Em 1974, a ambição de Graça e Evaristo Cardoso, naturais de Monção, levou-os a criar um restaurante que viria a marcar a história da restauração de Lisboa. O Solar dos Presuntos. Antes, o casal trabalhava na casa de fados Márcia Condessa, da fadista com o mesmo nome, junto ao Parque Mayer. Talvez por isso, pela experiência do ambiente boémio ligado aos artistas, magnético para políticos e intelectuais, Graça e Evaristo escolheram a Rua das Portas de Santo Antão para o restaurante. Esta é a rua do Teatro D. Maria II, do Coliseu e do Politeama, a rua que, nos anos 1920, acolheu alguns dos mais modernos clubes noturnos da capital, o Palace, o Majestic e o Bristol. É também a rua da Sociedade de Geografia e foi, até há pouco,…
