COCINA RICA PARAGUAYA HÉROES CULTURALES DEL UNIVERSO SIMBÓLICO GUARANÍ: ORIGEN DE LA MANDIOCA Y DEL MAÍZ
A continuación, presentamos una parte del Universo Simbólico Guaraní, en lo referente a los productos alimenticios, con el fin de difundir y apreciar el conocimiento ancestral que, mediante el acceso a la información que hoy día nos facilita la globalización, podemos reinterpretar bajo una concepción más universal. El guaraní, al igual que otros grupos étnicos, así como los griegos inclusive, tienen figuras mitológicas que explican la aparición de los productos que forman parte de la vida diaria.
El héroe cultural es esencialmente el transformador e iniciador del cultivo de las plantas básicas, o el maestro de algunas artes propias del neolítico, como la cerámica, los tejidos, etc. La idea central es siempre una metamorfosis;…
