Innholdsfortegnelse for Fasciculo 6 -2022 i Remedios Caseros

La ingesta adecuada durante toda la vida permite mantener los huesos y dientes fuertes y saludables y previene la osteoporosis, enfermedad en la que los huesos se vuelven más frágiles y propensos a fracturas. Actualmente, evidencias científicas demuestran que este mineral también posee efectos beneficiosos en la regulación de la presión arterial. Su contribución en la reducción del peso corporal y en la disminución del riesgo de cáncer de colon están siendo estudiados, con resultados prometedores. FUENTES DONDE SE ENCUENTRA ■ Principalmente en los lácteos (leche, yogur y quesos). Este grupo de alimentos es el que posee mayor cantidad de calcio y de buena biodisponibilidad, o sea que nuestro organismo lo puede aprovechar. ■ Hay vegetales que contienen calcio (como algunos de hoja verde y las coles), semillas y frutas…

La hipertensión arterial afecta a un gran porcentaje de personas en Latinoamérica. Para ellos, se han desarrollado quesos sin sal agregada. También, están quienes desean mantener o bajar su peso corporal. Estas personas pueden optar por quesos reducidos en grasas y calorías. En todos los casos, se trata de alimentos que mantienen los nutrientes de sus versiones tradicionales. Veamos cuáles son sus nutritivos aportes. LOS “INGREDIENTES” DEL QUESO ✔ Es un alimento con alta concentración de calorías. Además, contiene grasas de tipo saturadas, como las del resto de los alimentos de origen animal. Por eso, es conveniente elegir quesos con menor tenor graso. ✔ Aporta vitaminas A, D, B2 y B12. La vitamina A es antiinfecciosa, mantiene la piel y la vista sanas y mejora la cicatrización de heridas. La…

El calcio es un mineral vital para mantener la salud y prevenir trastornos en todos los sistemas orgánicos del cuerpo humano. Si bien es el mineral que se encuentra en mayor abundancia en nuestro cuerpo, su presencia se va debilitando con el tiempo y los hábitos inadecuados: por eso es importante recuperarlo a través de una alimentación nutritiva y equilibrada. Se sabe que los lácteos aportan una importante cuota de calcio al organismo. Pero, la combinación de leche, queso y yogur además provee nueve nutrientes esenciales: Vitamina A, Vitamina, B2, Vitamina B3, Vitamina 12, Vitamina D, Potasio, Fósforo y proteínas. LAS SEÑALES ORGANICAS DE SU CARENCIA Sin tener que llegar a la fragilidad de los huesos y a las enfermedades, el cuerpo emite signos particulares cuando sus reservas de calcio…