Innholdsfortegnelse for HS No. 57 i Pleine Vie

Les tisanes sont un véritable coup de pouce dans une quête de plus en plus grande d’amincissement ! On ne parle pas de recette miracle qui agirait sans effort ni détermination et permettrait de brûler les abus sans rien faire, mais plutôt d’associations de plantes bénéfiques. Celles-ci permettent à la fois de débarrasser l’organisme de ses déchets et toxines, d’augmenter le métabolisme (et donc de brûler plus de calories, ce qui peut faire, jour après jour, une vraie différence), d’alléger la silhouette en favorisant le déstockage des graisses et de faciliter le drainage et l’élimination de l’eau pour lutter contre la rétention et la cellulite aqueuse. Cerise sur le gâteau, les tisanes laissent la possibilité de réduire la faim en remplissant l’estomac (surtout si on les prend avant le repas…

Rares sont les Français à échapper au rhume durant l’hiver. Bien souvent, la surinfection s’installe et il se mue en bronchite, sinusite ou otite plus difficiles à enrayer. Quant à l’épidémie de grippe saisonnière, elle frappe chaque année en moyenne 2,5 millions de personnes de tous âges, 90 % des décès étant à déplorer chez les plus de 65 ans. Évidemment, contre les virus de l’hiver, les plantes ne peuvent – et ne soignent – pas tout. En revanche, les tisanes, qui ont l’avantage d’être 100 % naturelles comparées aux nombreux traitements en vente libre en pharmacie, sont de véritables boissons remèdes, qui calment les gorges irritées, réduisent la durée et l’intensité du rhume, apaisent la toux, dégomment la fièvre, limitent la fatigue et stimulent des défenses immunitaires… Tout ça,…

1 Sérénité absolue INGRÉDIENTS : • 25 g d’aubépine (fleurs et feuilles) • 25 g de verveine (feuilles) • 25 g de mélisse (feuilles) • 25 g de passiflore (tiges fleuries) Prendre 2 cuillerées à café du mélange pour 25 cl d’eau, laisser infuser à couvert pendant 7 minutes. Filtrer avant de boire. À accompagner avec ¼ de cuillerées à café de miel de lavande ou d’oranger, aux vertus relaxantes. Posologie : 1 tasse 2 à 3 fois par jour. Recette de Danièle Festy 2 Saveur de paix INGRÉDIENTS : • 40 g de verveine (feuilles) • 35 g de menthe poivrée (feuilles) • 25 g de tilleul (bractées) 1 cuillerée à café de mélange pour une tasse d’eau frémissante, infuser à couvert 5 à 8 minutes. Filtrer. Posologie : 1 tasse 2 à 3 fois par…

1 Potion revitalisante INGRÉDIENTS : • 20 g de thé vert de Chine nature • 20 g de maté nature • 10 g de menthe • Huile essentielle de gingembre Disposer 5 g du mélange de feuilles sèches et 2 gouttes d’huile essentielle de gingembre dans une boîte hermétique ou shaker. Bien mélanger pendant 2 minutes minimum. Le mélange doit être parfaitement homogène. Faire infuser la préparation (en prendre environ 2 g pour une tasse de 200 ml) pendant 4 minutes dans une eau à 80 °C Posologie : 1 tasse 2 à 3 fois/jour. Recette des Thés de la Pagode 2 Antifatigue général INGRÉDIENTS : • 1 cm de racine de ginseng Déposer la racine dans 20 cl d’eau froide. Porter à ébullition. Faire bouillir 5 minutes puis couvrir. Laisser infuser 10 minutes. Filtrer.…

1 Jolies gambettes INGRÉDIENTS : • Quelques feuilles séchées d’hibiscus (fleurs de bissap) • 3 sachets d’infusion Mes belles Gambettes Clipper • 100 g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de muscade • 2 c. à soupe de fleur d’oranger Faire chauffer 1 litre d’eau jusqu’à frémissement. Ajouter tous les ingrédients. Remuer, couvrir et laisser infuser hors du feu pendant 10 minutes. Boire à température ou glacé, tout au long de la journée. Posologie : 4 à 5 tasses par jour entre les repas. Recette Clipper 2 Anti-jambes lourdes INGRÉDIENTS : • 1 c. à soupe de vigne rouge • 1 c. à soupe de petit-houx • 1 c. à soupe de noisetier • 1 c. à soupe d’hamamélis Plonger les plantes dans 1 litre d’eau froide. Porter à ébullition. Laisser bouillir 2 minutes. Retirer…

Pas simple quand le sommeil peine à venir à l’heure du marchand de sable ou quand on n’a d’autre choix que de compter les moutons pour se rendormir à quatre heures du mat’… En France, on estime que 30 % de la population rencontrent des difficultés de sommeil occasionnelles et que 10 % souffrent d’insomnie chronique. Au-delà de la fatigue que cela engendre dans la journée, le manque de sommeil a également un retentissement important sur la santé et le moral (difficultés de concentration, irritabilité), a fortiori si l’on souffre de certaines pathologies. Une bonne raison pour agir sans attendre, à commencer par la prise régulière de tisanes aux plantes sédatives qui offrent un sérieux coup de pouce pour dormir sur ses deux oreilles. Et qui évitent, dans un grand…

Où se procurer ces plantes ? En théorie, les pharmaciens ont le monopole de la vente des 585 plantes inscrites à la pharmacopée. Cependant, depuis un décret du 22 août 2008, 148 plantes médicinales peuvent désormais être vendues hors des officines. On peut les trouver dans les rares herboristeries qui subsistent, mais aussi dans les magasins diététiques, en grande surface, ou sur les marchés. Seules 7 d’entre elles cependant ont le droit de figurer dans un mélange tout prêt : le tilleul, la verveine, la camomille, la menthe, l’orange amère, le cynorhodon et l’hibiscus. Les plantes sont évidemment vendues sur Internet mais il faut s’en méfier : sur les nombreux sites qui proposent des produits de phytothérapie, on trouve de tout, y compris des végétaux bourrés de pesticides ou bien…

1 Spécial toux d’irritation INGRÉDIENTS : • 30 g de guimauve (fleurs et feuilles) Faire chauffer 1 litre d’eau jusqu’au frémissement puis verser sur la plante. Remuer, couvrir et laisser infuser hors du feu pendant 10 minutes. Posologie : 4 à 5 tasses/jour entre les repas. Recette de Sophie Lacoste 2 Chasse la grippe INGRÉDIENTS : • 1 c. à café d’échinacée • 1 c. à café de sureau noir • 2 c. à soupe de thym Faire cuire à feu doux l’échinacée et le sureau dans 75 cl d’eau pendant 15 minutes. Hors du feu, ajouter le thym et laisser infuser 15 minutes. Posologie : 1 tasse 2 ou 3 fois/jour avant les repas. Recette de Christopher Hobbs et du Dr Franck Giguon 3 Atténue fièvre et douleurs INGRÉDIENTS : • 2 c. à…

Avec le rythme effréné de nos vies professionnelles et familiales, on a vite fait d’être fatigué. Or, la fatigue est un message de l’organisme, un clignotant qu’il faut prendre en compte car il nous avertit qu’une pause s’impose. Surmenage et fatigue ont en effet la fâcheuse tendance à perturber toutes nos fonctions vitales, y compris l’immunité. Et lorsque cette dernière connaît des faiblesses, on attrape facilement le premier microbe qui passe. Massages, bains relaxants, siestes, nuits réparatrices aident peu à peu à récupérer un meilleur tonus général, physique et psychologique. Et certaines plantes sont également tonifiantes, bourrées de nutriments antifatigue capables de soutenir le corps et l’esprit. Le citron un sacré peps Lat. Citrus limonum. Parties utilisées : plante entière (feuille, fleur, fruit, zeste, graine) Originaire du Cachemire, le citron…

Les symptômes diffèrent un peu selon les personnes : certaines se plaignent de lourdeurs et de douleurs dans les mollets, d’autres ont l’impression d’avoir des poteaux à la place des jambes tant elles enflent, d’autres encore souffrent de démangeaisons, voient des rougeurs ou de l’eczéma apparaître autour de leurs chevilles, remarquent l’apparition de marbrures ou de varices (associées ou pas à de la cellulite). Ce problème, très fréquent, est généralement provoqué par une station debout (ou assise) prolongée ou par un piétinement excessif, surtout quand il fait chaud. Il traduit une mauvaise adaptation des veines à notre mode de vie : elles deviennent « paresseuses », le sang stagne dans les jambes (état de stase), le retour veineux s’effectue mal… Par chance, de nombreuses plantes soulagent efficacement les symptômes de…

Douleurs, brûlures, aigreurs, crampes, ballonnements, flatulences, digestion difficile… Les maux de ventre peuvent être passagers ou récurrents, trouver leur origine dans les écarts alimentaires, dans l’abus d’alcool, mais également être dus à la fatigue d’un organe proche de l’estomac ou à la prise de certains médicaments. Ils peuvent aussi être liés au stress, à l’angoisse, à l’anxiété… Pour les soulager sans en passer par l’allopathie, les plantes sont une aubaine et elles ont largement fait leurs preuves au fil des années, de sorte que dans certains cas bénins, elles sont même conseillées en première intention… La menthe poivrée tonique et stimulante Lat. Mentha piperita. Partie utilisée : partie aérienne récoltée juste avant la floraison et fleurie La menthe poivrée est sans doute originaire du Moyen-Orient. Elle résulte d’une hybridation entre…

1 Apaisante INGRÉDIENTS : • 3 à 4 bractées de tilleul Laisser infuser 10 minutes à couvert dans 25 cl d’eau bouillante puis filtrer. Posologie : 1 tasse le soir 1 heure précédant le coucher. Recette de Michel Pierre et Caroline Gayet 2 Anti-insomnie INGRÉDIENTS : • 1 c. à café de passiflore • 1 c. à café de camomille • 1 c. à café de tilleul • 1 goutte d’huile essentielle de lavande officinale • 1 c. à café de miel de lavande Verser les 3 plantes dans 25 cl d’eau bouillante. Couvrir et laisser infuser 5 minutes. Filtrer. Plonger dans la tasse 1 cuillerée à café de miel de lavande additionnée d’1 goutte d’huile essentielle de lavande officinale. Posologie : 1 tasse au coucher. Recette de Danièle Festy. 3 Prosommeil INGRÉDIENTS : • 1 c.…

1 Proallaitement INGRÉDIENTS : • 1 c. à café d’anis vert • Huile essentielle de fenouil doux • Miel Verser 1 cuillerée à café d’anis vert dans 25 cl d’eau froide. Porter à ébullition. Laisser bouillir 3 minutes. Couper le feu. Couvrir et laisser infuser 5 minutes. Filtrer. Plonger dans la tasse ¼ de cuillerée à café de miel additionné de 2 gouttes d’huile essentielle de fenouil. Posologie : 2 tasses par jour tant que l’on souhaite prolonger l’allaitement. Recette de Danièle Festy. 2 Anti-bouffées de chaleur INGRÉDIENTS : • 2/3 de sauge officinale • 1/3 d’aubépine • Huile essentielle de sauge sclarée • Miel Dans un bocal, mélanger les plantes. Verser 2 cuillerées à café du mélange dans 25 cl d’eau bouillante. Couvrir et laisser infuser 10 minutes. Filtrer. Plonger dans la tasse ¼ de cuillerée…

Pour bénéficier au maximum de ses bienfaits, le moment choisi pour la récolte de la plante a toute son importance. Afin de concentrer au maximum les principes actifs, les feuilles se coupent juste avant l’apparition des boutons floraux et les fleurs lorsqu’elles commencent à peine à s’ouvrir. Les fruits et les graines se cueillent à leur pleine maturité. Les racines, rhizomes, tubercules et bulbes se déterrent à l’automne ; écorces et tiges épaisses se récoltent après la chute des feuilles et les bourgeons dès leur apparition, en début de printemps. Ainsi, on pourra prélever des feuilles de sauge toute l’année pour parfumer un rôti, mais seulement avant la floraison (jusqu’en juin) pour un usage médicinal. Le calendula pourra encore agrémenter une salade en novembre, mais les fleurs récoltées de mai…

C’est sans aucun doute la plus vieille médecine du monde. Et elle est loin d’avoir dit son dernier mot. Avant que les hommes les imitent, les animaux mâchaient déjà des plantes ou s’y frottaient pour guérir. Avec la maîtrise du feu, l’homme ne tarda pas à reprendre sa suprématie en perfectionnant les traitements : tisanes, sirops et onguents firent leur apparition. Mais on a beau depuis avoir appris à sélectionner certains principes actifs, à les extraire des végétaux et à les conditionner en comprimés ou en piqûres, infusions et décoctions ont toujours autant d’adeptes. Que l’on ne s’y trompe pas, c’est parce qu’elles le valent bien ! Il n’y a pas de mystère : ces boissons chaudes conservent toute leur place dans notre quotidien moderne parce qu’étant 100 % naturelles,…

1 Anti-rétention d’eau INGRÉDIENTS : • 4 c. à soupe de reine-des-prés ou de fenouil ou de queues de cerise Mélanger les plantes et 1 litre d’eau froide. Porter à ébullition. Faire bouillir 5 minutes. Retirer du feu. Couvrir et laisser infuser 10 minutes. Filtrer. Posologie : plusieurs fois par jour avant 19 heures. Recette de Michel Pierre et Caroline Gayet. 2 Diurétique et brûle-graisse INGRÉDIENTS : • 1 c. à café de poudre de thalles de laminaire Verser la poudre dans 25 cl d’eau. En raison du fort goût d’algue, il est aussi possible d’ajouter ce mélange à un jus vert ou un smoothie pour le boire plus facilement. Posologie : 1 verre matin et soir avant le repas. Recette de Michel Pierre et Caroline Gayet. 3 Anticellulite INGRÉDIENTS : • 1…

Je, tu, il, elle… nous sommes stressés ! Et, si le stress peut être en théorie bénéfique (car il nous pousse à nous dépasser), quand il devient trop important et/ou chronique, ses effets deviennent pervers et il peut agir comme un frein et un perturbateur de santé, tant physique que mentale. Signes d’excès ? Des douleurs dorsales ou digestives, problèmes de peau, difficultés de concentration, troubles du sommeil ou irritabilité… Pour le contenir sans se laisser envahir, l’hygiène de vie est essentielle : mieux manger, bouger plus, apprendre à se relaxer… Les tisanes apaisantes prennent alors toute leur place, surtout si elles viennent remplacer les excès de café, d’alcool… ou de chocolat compensatoire ! La lavande calmante Lat. Lavandula angustifolia. Partie utilisée : sommité fleurie La lavande dite « vraie…

1 Infusion digestive INGRÉDIENTS : • 20 g de thé pu-erh nature • 20 g de romarin • 1 à 2 étoiles de badiane bio (selon votre goût) Placer les ingrédients dans une boîte hermétique. Casser les branches de l’étoile pour bien répartir la badiane dans le mélange. Bien refermer la boîte et la secouer pour mélanger. Faire infuser 2 à 3 g du mélange dans 200 ml d’eau à 90 °C pendant 6 minutes. Posologie : 1 tasse après le repas. Recette des Thés de la Pagode 2 Antinausée INGRÉDIENTS : • 3 bâtonnets de cannelle • 1 c. à café de cardamome moulue Moudre les épices dans un moulin à café. Prélever 1 cuillerée à café du mélange et la verser dans 25 cl d’eau chaude. Posologie : siroter lentement en cas de…

Règles douloureuses, grossesse, allaitement, ménopause… sont autant de cycles dans la vie d’une femme qui perturbent parfois (souvent ?) son bien-être quotidien. Tantôt douloureux, tantôt dérangeants, les symptômes de ces montagnes russes hormonales peuvent évidemment être enrayés par la prise d’un antalgique ou d’un anti-inflammatoire. Mais en première intention, les médecines douces et, a fortiori, les tisanes donnent souvent d’excellents résultats… L’actée à grappes noires pour passer le cap de la cinquantaine Lat. Actaea racemosa. Parties utilisées : rhizome et racine Grande vivace touffue chargée de longs épis de fleurs blanches, elle porte parfois le nom de cimicifuga (Cimicifuga racemosa). L’actée à grappes noires peuple fréquemment les sous-bois du nord-est du continent nord-américain. En phytothérapie, on la prend traditionnellement en décoction, mais on utilise également rhizomes et racines séchées et…

À faire pousser dans son jardin ou sur son balcon En général, on y installe d’abord les plantes dites « aromatiques », qui parfumeront aussi la cuisine. Place donc au thym, au romarin, au laurier, au basilic, à l’aneth, la sauge, la coriandre, la menthe, la mélisse, la marjolaine, la bourrache, etc. Une liste à rallonger selon la place dont on dispose et les petits maux de la famille. Sans oublier la capucine, le bleuet, le chèvrefeuille, le souci et la violette pour une touche médico-décorative ! Peut-on semer sur le rebord de la fenêtre sans craindre la pollution ? C’est toujours mieux que pas de plante du tout ! « D’autant que beaucoup de polluants, comme les métaux lourds ou les résidus de pesticides, ne sont pas solubles dans…

Plantes fraîches ou sèches ? Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les principes actifs s’extraient souvent plus facilement à partir de plantes séchées. Mais les plantes fraîches tout juste cueillies donnent souvent des tisanes plus goûteuses… Infusion ou décoction ? Ce sont deux préparations vraiment différentes. ➥ L’infusion se réalise en faisant bouillir de l’eau dans une casserole, que l’on verse ensuite sur les plantes, hors du feu. On laisse infuser 5 à 10 minutes à couvert (pour limiter la dispersion par la vapeur des huiles essentielles), avant de filtrer et de boire. Ce mode de préparation convient particulièrement pour les fleurs et les feuilles (verveine, fleur d’oranger, menthe, etc.). ➥ La décoction doit être privilégiée lorsqu’il s’agit d’extraire les principes actifs de parties végétales plus fibreuses, où l’eau…