Innholdsfortegnelse for 04/2023 i NaturApotheke

„DER HERBST IST EIN ZWEITER FRÜHLING, WO JEDES BLATT ZUR BLÜTE WIRD.”Albert Camus Was für ein Sommer: heiß, kalt, trocken, nass, stürmisch – in den letzten Wochen stand alles einmal auf dem Programm. Kein Wunder, dass sich bei manchen eine Sommergrippe eingestellt hat, die dann nahtlos in den Herbstschnupfen überging. Wer sich die Liste der am häufigsten ohne Rezept in den Apotheken verkauften Mittel ansieht, erkennt schnell, was uns am meisten plagt: Husten, Schnupfen, Erkältung. Und wer mit Schüttelfrost und Kopfschmerzen im Bett liegt und am nächsten Morgen einen wichtigen Termin hat, der ist mit einem solchen Mittel meistens gut versorgt. Sanfter und langsamer wirken die Hausmittel und Heilpflanzen, die wir Ihnen in dieser Ausgabe ab Seite 20 und 92 vorstellen. Darunter finden sich Klassiker wie Salbei, Holunder, Thymian oder…

Marlene Buschbeck-Idlachemi Chefredakteurin NaturApotheke  m.buschbeck@folkemedia.de Kerstin Moller Redakteurin NaturApotheke. Heilpraktikerin tor Psychotherapie, Lehrerin tor Alexander Technik. Mein Wirken gilt dem Zusammenspiel von Karper, Geist und Seele k.moeller@falkemedia.de Bettina Buschbeck Fotografin und Fotojournalistin. Sucht die Geschichten hinter den Bildern. Bei den Menschen und in der Natur bettinabuschbeck.de Gudrun Dieta Walcher Apothekerin, zertifizierte Krauterpadagogin, SchOBler-Mineralstoffberaterin. Von der Natur inspiriert, vergessenem Wissen auf der Spur elfenkraut.at Dorothea Padilla Gestaltung & Grafik. Freut sich Ober jede neue NaturApotheke. doropad:illa.com Sabine Helbig Freiberufliche Apothekerin, Therapiekonzepte for Mensch und Tier, Medikationsmanagement. Kinesiologie/Touch for Health therapiekowsepte.com Riki Allgeier Heilpraktikerin mit den Schwerpunkten traditionelle abendlandische Therapien und Astromedizin. Autorin, Fotografin und Dozentin  naturheilprarisriki-allgeier.de Angelika Franke Heilpraktikerin mit den Schwerpunkten Phytotherapie, Osteopathie, Biochemie nach SchOBler, Krautertohrungen, Workshops und Vortrage franke-nalurheilpram.de…

Seit Juni und noch bis fast Mitte Oktober zieht der Planet der Liebe und des Wohlbefindens durch das Sternzeichen Löwe. Ein ungewöhnlich langer Marsch, denn in der Regel benötigt Venus dafür gerade mal einen Monat. Im Feuerzeichen Löwe ist die Regeneration ausgesprochen stark. Brauchen wir nach den anstrengenden vergangenen Jahren vielleicht eine so lange Phase, um uns von all den Strapazen zu erholen? Wenn die Liebesgöttin zur Himmelskönigin wird Die Venus im Sternzeichen Löwe wird durch die Prägung der Sonne zu einem Edelstein. Sie kommt, sieht und siegt und kei-ner weiß warum. Die Würde und Heiterkeit, die diese Venus ausstrahlt, macht sie zum Mittelpunkt jedweder Gesellschaft. Ihre Vorstellung vom Leben ist ein Kunstwerk und ihr einmaliger Sinn für das harmonische Zusammenspiel von Inhalt und Form kann sie zu einer begnadeten…

Maisfelder kennen wir, solange wir denken können. Zunächst wachsen die Pflanzen langsam, dann schießen sie in die Höhe und begleiten uns in den Herbst. Ihre Stattlichkeit fand ich immer sehr beeindruckend. Im September beginnt die Maisernte und hinterlässt große Stoppelfelder in der Landschaft. Wir kennen vor allem den goldgelben Mais, während es andernorts auch roten, violetten, blauen oder gemischtfarbigen Mais gibt. Diese Mehrfarbigkeit der Maiskolben war schon im 16. Jhd. bekannt. Tabernaemontanus berichtet darüber in seinem „Neuw Kreuterbuch“ von 1588. Der botanische Name des Mais (Zea mays) setzt sich aus dem griechischen Wort für Getreide (zea) und dem von Carl von Linné verwendeten Begriff „mays“ zusammen. Letzterer geht zurück auf die Bezeichnungen „mahiz“ und „mariki“ der Aruak, ein indigenes Volk an der Nordküste Südamerikas, und bedeutet etwa „das unser Leben…

Warum sie kichert Der Name der fröhlichen Erbsen stammt wohl vom hebräischen Wort „kikar“ (rund). Auf Latein hieß die Erbse „cicer“, im Althochdeutschen wurde „kihhira“ daraus. N Kichererbsen binden Stickstoff (N) im Boden und verbessern so ausgelaugte Äcker. Sie benötigen wenig Wasser und wachsen gut in trockenem, heißem Klima. Nie roh Die Erbse ist wegen ihres niedrigen Gehalts an Lektinen die einzige Hülsenfrucht, die roh gegessen werden kann. Kichererbsen müssen gekocht werden. 19 300 t Kichererbsen wurden 2020 importiert, überwiegend aus der Türkei und Italien. Seit einigen Jahren gibt es Kichererbsen aus deutschem Bioanbau, etwa aus Sachsen-Anhalt oder Franken. Sie sind etwas teurer, haben aber eine gute Ökobilanz. Im 18. Jhd. war Kaffeeersatz aus Kichererbsen populär. Heute bevorzugt man dafür Lupinen. 7500 v. Chr wurden schon Kichererbsen im Mittleren Osten…

Denken wir an Mandeln, denken wir gleich an Nüsse, obwohl Mandeln die Kerne einer Frucht sind und somit zu den Steinfrüchten zählen. Sie gehören wie Aprikosen und Pfirsiche zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Mandel wird seit etwa 4000 Jahren kultiviert und gilt als Königin der Rosengewächse. Wir kennen süße Mandeln (Prunus var. dulcis), Krachmandeln (var. fragilis) zum Knacken und Rohverzehr, und Bittermandeln (var. amara). Diese schmecken herb und bitter, sie werden in Kleinstmengen zum Aromatisieren verwendet. Das Wort „Mandel“ kommt vom italienischen „mandorla“, das auf das lateinische amigdala und das griechische amygdále zurückgeht. Letzteres bedeutet Mandelbaum und Frucht des Mandelbaumes. Es gibt über 30 Mandelsorten und wir schätzen sie in vielerlei Form, ob ganz mit Schale, geschält, gehackt, gemahlen, geröstet oder gesalzen. Auch ein hochwertiges Öl mit wertvollen Inhaltsstoffen…

Für die alten Ägypter und Römer stand der Salbei als Kraut der Unsterblichkeit nicht nur für langes und ewiges Leben, sondern man glaubte damals, Salbei helfe auch, Leben zu schenken. Und so wurde Salbei zu einer beliebten Arznei, um Unfruchtbarkeit von Frauen zu heilen. In der Volksmedizin und Erfahrungsheilkunde hat Salbei ein breites Anwendungsgebiet. In der Schweiz war es Brauch, Salbeisträußlein mit in die Kirche zu nehmen. Man nannte diese Würzsträußlein „Altweiberschmeckele“. Sie sollten ältere Frauen am Einschlafen hindern, wenn die Predigt zu lange und zu langweilig ausfallen sollte. Zum Abstillen… Bei uns wurde Salbei bei stillenden Müttern gegen zu starken Milchfluss angewendet. Viele Naturheilärzte teilen auch heute noch diese Meinung und empfehlen Salbei zum Abstillen. …und gegen schädliche Säfte Hildegard von Bingen betonte die blutreinigende Kraft des Salbeis: „Roh…

Christian Morgenstern reimt in seinem gleichnamigen Gedicht über den Schnupfen: „Der Schnupfen hockt auf der Terrasse, auf dass er sich ein Opfer fasse …“ Damit tut er ihm unrecht: Husten, Schnupfen, Erkältung oder Grippe verbreiten sich über Tröpfchen in Innenräumen oder Orten, an denen wir mit vielen anderen in Kontakt sind. Grippeund Erkältungsviren sind in trockener Luft und bei niedrigen Temperaturen stabiler, unsere oberen Schleimhäute anfälliger. Daher erkranken wir im Winter häufiger als im Sommer. Grippe oder Erkältung „Eine Influenza-Erkrankung (…) kann durch einen plötzlichen Erkrankungsbeginn mit Fieber oder deutlichem Krankheitsgefühl, verbunden mit Muskelund/oder Kopfschmerzen und Reizhusten, einhergehen“, lernen wir auf der Webseite des RKI (rki.de). Eine Erkältung beginnt langsamer, oft nur mit einem Symptom. Dann aber ähneln sich die Erkrankungen. Beide klingen meist nach 5–7 Tagen wieder ab, wenn…

Leguminosen, also Hülsenfrüchte, gelten als die Ernährungsstars der Zukunft. Ihr Anbau verbraucht weniger Wasser als der von Mais oder Getreide, sie wachsen heute auch hierzulande und sie sind gesund. Proteinträger und Ballaststoffe Wie Linsen, Erbsen und Lupinen sind auch Kichererbsen reich an Proteinen und daher ideal für alle, die auf Fisch, Fleisch und Milchprodukte verzichten, denn 100 g Kichererbsen haben so viel Calcium und Eisen wie 100 ml Milch. Die Ballaststoffe in den Früchten halten den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht und sorgen dafür, dass man lange satt ist. Auch wenn beim Erhitzen Vitamine verloren gehen – Kichererbsen können nicht roh gegessen werden! – versorgen sie den Körper immer noch mit Vitamin A, B, C und E. Roh nicht zum Verzehr geeignet Viele Kichererbsenfans bevorzugen getrocknete Früchte, da sie deren intensiven Geschmack…

• Heilung für Magen und Darm• Ganzheitliche Therapie bei gestresstem Magen und gereiztem Darm• Migräne auflösen Im Dialog mit dem inneren Kind• Entdecke deine Kraftquellen Körper und Geist stärken in vier Schritten• Hildegardmedizin für gute Verdauung• Serie „Fermentieren leicht gemacht“ Teil 3: Joghurt selbst herstellen• Osteopathie für zu Hause Wie du Schulter und Nacken entspannst• Löwenzahn: Wunderkraut für Lebenskraft• Gewinnspiel: CD „Jakobsweg – eine spirituelle Reise“ Nr. 4/2023 Deine Gesundheit erscheint sechsmal jährlich ist im Abonnement sowie am Kiosk zum Einzelpreis von 5,90 € erhältlich. Jetzt kostenloses Probeheft bestellen!* Unser Kennenlern-Angebot für Sie: Probe-Abo: 3 Hefte für nur 11,90 €** Bei Versand innerhalbvon Deutschland portofrei (Europa zzgl. 6,-€) Das Probe-Abo endet automatisch nach dem dritten Heft. * Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir als kostenloses Probeheft immer nur ältere…

Die meisten Nüsse, die wir hierzulande knabbern, werden importiert. Selbst heimische Sorten wie Walnuss, Haselnuss oder Mandel wachsen bei uns in so geringen Mengen, dass der Großteil aus China, den USA oder der Türkei eingeführt werden muss. Woher kommen unsere Nüsse? Nur auf ungeschälten Mandeln, Hasel-und Walnüssen muss das Ursprungsland angegeben werden. Bei allen anderen Sorten hilft nur das Biosiegel. Dort steht entweder „EU-Landwirtschaft“ oder „Nicht-EU-Landwirtschaft“. Letzteres weist darauf hin, dass die Nüsse aus Drittländern stammen, beispielsweise aus China. Was unterscheidet Bionüsse von anderen? Insbesondere bei in Plantagen kultivierten Sorten wie Mandel, Erdnuss oder Pistazie ist das Biosiegel wichtig, damit die Nüsse dort ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutz-und Düngemittel wachsen. Bei Bionüssen ist das Bestrahlen oder Begasen mit ozonschädigendem Methylbromid oder giftigen Phosphorsäureestern, womit die Früchte länger haltbar gemacht werden, verboten.…

Stärken Sie Ihr Herz mit Bewegung Entscheiden Sie sich dafür, regelmäßig mindestens 30 Minuten in Bewegung zu sein. Nehmen Sie sich (möglichst) jeden Tag Zeit dafür, denn bereits mit 30 Mi nuten täglicher Bewegungspraxis unterstützen Sie Ihr Herz und Ihren Kreislauf. Bewegen Sie sich, wie es Ihnen guttut. Gehen Sie spazieren, walken Sie, joggen Sie, fahren Sie Fahrrad oder schwimmen Sie. Wenn Ihnen der Einstieg schwerfallen sollte, seien Sie bitte geduldig mit sich und dehnen Sie Ihren Radius und Ihre Intensität in der Bewegung allmählich aus. Bleiben Sie an der Bewegung dran und üben Sie regelmäßig. Sorgen Sie für Ihr Herz mit achtsamem Essen Entscheiden Sie sich immer wieder dafür, achtsam und bewusst zu essen. Hilfreich ist auch, wenn Sie sich von Ablenkungen wie Fernsehen, Lesen, Schreiben und sozialen Medien…

900 verschiedene Sorten von Salbei wachsen weltweit, er zählt zu den artenreichsten Pflanzen. 1600 exportierte China Tee im Austausch gegen Salbei nach Europa. 1 Tropfen Salbeiöl auf die Zahnpasta hilft, die Zähne weiß zu halten. 0,8 mg Zink auf 100 g Salbei sorgen u. a. dafür, dass das enthaltene Eisen (8 g/100 g) gut aufgenommen werden kann. 2 Tassen Salbeitee oder 3x 150 mg Salbeiextrakt am Tag steigern Abwehrkräfte und sollen den Cholesterinspiegel bei Diabetes II senken. 160 Polyphenole (sekundäre Pflanzenstoffe) finden sich in Salbei. 2023 ist Salbei die „Arzneipflanze des Jahres“, 2003 war er die „Heilpflanze des Jahres“. Mythen Ein Salbeibusch soll die Heilige Familie auf der Flucht versteckt haben. So lautet eine der vielen Geschichten zum Namen Salvia, Salbei. 34 Insektenarten ernähren sich vom Salbei. Ätherisches Öl vom…

Körperliche Herausforderungen Bereits mit 30 Jahren werden sich die meisten Frauen darüber bewusst, was es heißt, älter zu werden. So zeigen sich die ersten grauen Haare und die ersten Fältchen. Auch das Bindegewebe und die Muskulatur lassen nach. Das Älterwerden bezieht sich aber nicht nur auf körperliche Prozesse, sondern auch auf unsere psychische Belastbarkeit. Jetzt zeigen sich mitunter auch die Folgen unseres bisherigen Lebenswandels und stressbedingte Erkrankungen können entstehen. Sie äußern sich beispielsweise durch erhöhten Blutdruck, Gewichtszunahme, Depressionen oder Störungen des Immunsystems. Es kann auch zu Hormonschwankungen kommen, die den weiblichen Zyklus durcheinanderbringen und Auswirkungen auf die Schilddrüse oder die Nebenniere haben können. In einer Zeit der größten beruflichen und gesellschaftlichen Herausforderungen und Anstrengungen ist es daher umso wichtiger, dass wir auf die innere Balance und auf die Signale unseres…

Geröstete Kichererbsen ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN › 250 g gekochte Kichererbsen› 1–2 EL Olivenöl› ½ TL Salz› 1 TL Gewürzmischung, etwa Ras el Hanout oder Garam Masala ZUBEREITUNG 1. Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Die Kichererbsen gut abtrocknen. Gelöste Häute heraussammeln. 2. Früchte mit dem Olivenöl vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten und auf mittlerer Schiene 45–60 Minuten backen. Dabei regelmäßig wenden. 3. Sobald die Kichererbsen schön knusprig sind, mit dem Salz und den Gewürzen vermischen. Fladenbrot aus Kichererbsenmehl ZUTATEN FÜR 1 FLADEN › 400 g getrocknete Kichererbsen› 400 g Wasser› 20 g frische Hefe› 70 g natives Olivenöl extra› Salz› etwas Sesam zum Bestreuen ZUBEREITUNG 1. Getrocknete Kichererbsen in zwei Portionen in einem Mixer zu Mehl mahlen (Achtung, sehr laut!). Das Kichererbsenmehl, Wasser, Hefe, 10 g Öl sowie 1/2 TL Salz zufügen und mit dem Rührgerät…

Jetzt ein schönes Glas Wein trinken, was für ein Genuss! Nur leider sind die meisten Weine nichts für Veganer oder sogar Vegetarier, auch wenn sie aus Trauben entstehen. Denn was die meisten Weintrinker:innen nicht wissen: Durch Filtration und Klärung gelangen meist tierische Hilfsprodukte in den Wein. Genutzt werden diese, um den Wein von Trübstoffen zu befreien und zu stabilisieren, also zu klären. Hilfsmittel schönen den Wein Zu solch tierischen Hilfsmitteln gehört zum Beispiel aus Frischmilch hergestelltes Eiweiß, das Trübstoffe absinken lässt oder aus Eidotter gewonnenes Albumin, das den Wein milder macht. Auch Gelatine aus Schweineknochen oder getrocknete Schwimmblasen vom Fisch kommen zum Einsatz. Früher wurde in den USA sogar Stier-blut verwendet. Bei veganen Weinen greift man auf Pflanzenproteine, natürliche Mineralerde wie Bentonit oder Aktivkohle zurück. Besonders schonend ist die Sedimentation.…