Innholdsfortegnelse for MARZO - MAYO 2023 i National Geographic Traveler México

¿POR QUÉ ABOGÓ PARA QUE EL D.C. SE CONVIRTIERA EN EL ESTADO 51? Con la categoría de estado obtendríamos algunas cosas importantes: el Congreso no interferiría en nuestros asuntos locales, tendríamos dos senadores, y yo, como la única representante del Congreso, podría votar en el pleno de la cámara. ¿HAY UN VÍNCULO ENTRE EL CRECIENTE APOYO A QUE EL D.C. SEA UN ESTADO Y EL AUMENTO DE LA COCINA ARTESANAL? Sí lo hay. Ahora que el resto del país se está dando cuenta de que el D.C. tiene que convertirse en un estado, la gente se interesa en él más que nunca. Se dan cuenta de que es algo más que la sede del Congreso y del presidente. Ven que hay gente real y les interesa la propia ciudad, y…

TOKIO HARAJUKU El distrito más famoso de Tokio es el hogar espiritual de la expresión personal en la ciudad, lleno de emporios poco convencionales y boutiques independientes de ropa. A veces, la bien documentada presión en la sociedad japonesa para ajustarse a la norma se sintetiza con la expresión “el clavo que sobresale es el que se lleva el martillazo”. Durante mucho tiempo, Harajuku, el célebre barrio de moda y compras en el oeste de Tokio, felizmente no tenía martillos. En el curso de los años noventa y a principios de este siglo se volvió el símbolo internacional de la excentricidad japonesa, núcleo de la contracultura genuina, donde los jóvenes tokiotas rechazaban absolutamente los estándares de muchos de sus compatriotas ataviados con vestuarios de creatividad increíble. Hoy día, el compromiso…

Leib El centeno se ha cultivado en I os Estados bálticos desde hace más de mil años, gracias a su capacidad de florecer incluso en condiciones extremas. El leib es uno de los alimentos por excelencia de Estonia: se come en el desayuno, el almuerzo y la cena. El pan es denso, se le puede untar mantequilla, acompañar con arenques del Báltico, o remojar en sopa. Rosolje Al igual que el leib, las papas son el pilar de la cocina estonia. En el pasado, aldeas enteras se reunían para cosechar papas de septiembre y almacenaban su valioso tesoro en costales de yute para los meses de invierno. El rosolje es una ensalada con tonos fucsia que tiene trocitos de papa, betabel, manzana, huevos duros y, a veces, arenques encurtidos, todo…

HOTELES PALACIO SOLECIO Cuando el aristócrata italiano Félix Solecio llegó a Málaga en el siglo XVIII, no había Costa del Sol. Si bien los paquetes de vacaciones han transformado el turismo de la zona, Málaga sigue ofreciendo historia. Con el tiempo, el Palacio Solecio se volvió parte del entramado de la sociedad y su fachada de colores extravagantes es uno de los atractivos del casco antiguo, junto con el anfiteatro de la era romana y el Museo Picasso. Estuvo abandonado durante 80 años y ahora tiene nueva vida como hotel de lujo. Su rediseño es un ejemplo de cómo Málaga incorpora el pasado con el futuro. Un patio de estilo morisco, con claustro doble y arcos enmarcan el que ahora es Balausta, restaurante del chef José Carlos García, te dan…

1 ESTACIÓN CENTRAL Incluso si no llegas en tren, empieza aquí para dar un primer vistazo a sus ambiciones arquitectónicas. Rediseñada en 2014, esta obra monumental con paredes de vidrio anunció el renacimiento de un distrito alguna vez peligroso. Debido al revestimiento de acero del techo, la apodaron “Estación Kapsalon”, aludiendo a las bandejas de aluminio en las que se sirve la comida rápida característica de Róterdam, el kapsalon, similar a una poutine. 2 MARKTHAL Sube al tranvía hacia Blaak Markt -el mercado callejero más grande de la ciudad- para comer algo y curiosear por Markthal, un llamativo complejo residencial y gastronómico en forma de herradura diseñado por una firma de arquitectura local. Bajo su techo arqueado cubierto con la obra gráfica de los artistas holandeses Arno Coenen e Iris…

LA BÚSQUEDA EN TODAS PARTES Todo comenzó en Bali. Durante unas vacaciones de dos semanas en 2017, Jessica Nabongo se sentía a la deriva después de un cambio de carrera como asistente de una oficina corporativa a empresaria. Luego leyó un artículo sobre una viajera llamada Cassie De Pecol, que acababa de establecer un récord mundial Guinness por visitar todos los países del planeta en el menor tiempo. Nabongo se dio cuenta de que había una comunidad de personas como ella, que anhelaban poner un pie en todas las naciones. Quería convertirse en la primera mujer negra en hacerlo. En realidad, Nabongo iba bien encaminada, puesto que ya había estado en 59 países. Comenzó a viajar a los cuatro años, acompañando a sus padres ugandeses en viajes familiares desde su…

EN CIFRAS LA ESTACIÓN SAKURA 2000 años tiene el cerezo más viejo de Japón, el Yamataka Jindai, ubicado al suroeste de Tokio. 200 especies de cerezos, entre ellas el kanzan, de 28 pétalos. 324 yenes cuesta un Kit Kat sabor sakura (2.50 dólares), uno de los muchos productos de la edición especial de hanami. AUNQUE FLORECEN DURANTE UNA SEMANA, LAS FLORES SOLO ESTÁN EN SU PUNTO MÁS ALTO POR TRES DÍAS Y SU TRANSITORIEDAD LES AGREGA MAYOR ATRACTIVO. El Festival Nacional de los Cerezos en Flor en Washington, D.C. (del 20 de marzo al 17 de abril) tuvo que cambiarse a febrero, debido al cambio climático. La observación de flores tiene sus raíces en la corte del emperador Saga, durante el periodo Heian en el siglo IX. En esa época,…

LONDRES ¿CANSADO DEL METRO? Toma el River Bus, el servicio que recorre la ruta de Greenwich pasando por Westminster y la Torre de Londres. tfl.gov.uk Apenas 10 años después de comenzar con el desarrollo de la Battersea Power Station, la transformación ha llegado a su fase final. Convertir este Grado II* de la lista de íconos en un barrio dinámico junto al Támesis ha supuesto un camino largo y costoso -de hecho, una inversión de 11 000 millones de dólares-, incluso se agregaron dos nuevas y deslumbrantes estaciones de metro para conectar esta zona con el centro de Londres (en Nine Elms y Battersea Power Station). Célebres arquitectos como Frank Gehry y Norman Foster se encargaron de diseñar sectores de este desarrollo. Gran parte de la zona ya está abierta.…