Innholdsfortegnelse for MARZO 2019 i National Geographic Traveler México

Málaga, la hermana relegada del boomde la Costa del Sol, vive desde hace 10 años un auge turístico sin precedentes que ha convertido en muy poco tiempo a esta ciudad de costumbres arraigadas y ritmos armoniosos en un avispero turístico. Ante estos cambios frenéticos, sus habitantes, desconcertados, no saben muy bien qué hacer. Laos fue el país más bombardeado per cápita en la historia. Tiempo después de haber cesado los ataques, las bombas seguían enterradas y sin explotar, lo que hizo de ese país un campo minado incapaz de sobreponerse a la violencia. Sin embargo, a fuerza de resiliencia y un espíritu práctico, Laos se ha reconstruido y en la actualidad es un sitio tan hospitalario que se percibe incluso en el más sencillo plato de sopa. Ambos destinos enfrentan…

Del centro de dos calderas nace el imperial monte Batur, uno de los volcanes activos más antiguos en la isla asiática de Bali. Localizado en el distrito de Kintamani, sobre el extremo occidental del país, el imponente volcán de 1 717 metros de altitud posee dos calderas: la más grande cuenta con un lago homónimo cuya ribera alberga el templo hindú de Pura Ulun Danu Batur y las relajantes fuentes termales del centro de bienestar Toya Bungkah, mientras que la caldera interior es de 7.5 kilómetros de ancho. MADRUGARAquellos reacios a despertarse temprano encontrarán la recompensa suficiente en las deslumbrantes vistas. Los matices azules y negros de la madrugada y los cielos teñidos de rojo, naranja y rosa al amanecer, sobre la cima, hacen a los viajeros olvidarse completamente del…

● NUEVO ● CLÁSICO ● DE MODA A lo largo de la costa norte del lago de Lucerna se ubica el GRAND HOTEL NATIONAL ( ● ), un referente neorrenacentista y barroco de 41 habitaciones. Cofundado a finales del siglo xxpor el hotelero César Ritz y el chef Auguste Escoffier, el hotel conserva su tradición culinaria con cuatro restaurantes, un café y una terraza con bar. Situado en una cumbre boscosa por encima del mismo lago, el BüRGENSTOCK RESORT ( ● ) fusionó tres hoteles históricos, antes frecuentados por estrellas como Audrey Hepburn y Sophia Loren, en un retiro glamoroso para la salud. En un terreno de aproximadamente 60 hectáreas, el resortde 370 habitaciones incluye un spade 10 000 metros cuadrados, piscinas interiores y exteriores (una climatizada en invierno), canchas…

Boca abajo en el agua, con aletas en los pies y respirando por un tubo de plástico, adopto la posición de un turista en las Galápagos: practico esnórquel en el cráter Corona del Diablo, cerca de la isla Floreana. Peces loro, ángel y lábridos forman bancos a mi sombra mientras una anguila se camufla en un coral. Al patalear con la corriente, una figura interrumpe mi vista periférica y se acerca a toda prisa. Tiene aproximadamente medio metro de largo, la forma de un torpedo regordete, pequeñas aletas y está cubierta con plumas que parecen escamas. Poco probable, pero inconfundible en estas aguas ecuatoriales: un pingüino de las Galápagos. Durante los últimos dos meses viví con una familia anfitriona, tomé clases y busqué varias aves famosas de la isla, como…

Déjate llevar Un viaje al reino de la naturaleza puede purificar el alma. Con eso en mente y desde hace siglos, los peregrinos japoneses recorren las rutas de Kumano Kodō, una red de caminos con más de 1 200 años que atraviesa bosques de cedros, pueblos pintorescos y cascadas en los montes Kii. Anclada por tres santuarios sintoístas dedicados a la naturaleza, Kumano es una de las dos rutas antiguas de peregrinaje reconocidas por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad (la otra es el Camino de Santiago, en España). Para quienes buscan experimentar esta forma de vida tradicional nipona, Kumano alberga un patrimonio viviente: los pobladores se ocupan de los huertos de ume (ciruelas nativas), muelen arroz con un mazo de madera para preparar mochie invitan a los…

Imagina que una manzana es como un oso que debe hibernar en los meses más fríos y resguardarse. A los québécois les encanta presumir y comparar sus osos con varios aspectos de la vida, y la manzana bien podría ser uno de ellos. En un país que vive bajo nieve casi cinco meses al año, debe ser normal alcanzar cavilaciones de este tipo. Así que las manzanas, expuestas al agudo frío invernal, se encogen (un poco como los osos) y maduran lentamente, lo que eleva su nivel de azúcares y producen un néctar más dulce. Antes de que el invierno termine, las arrugadas y enjutas manzanas se deben recolectar, después prensar, fermentar y voilà! De esta manera, a principios de los años noventa del siglo pasado, en Quebec nació la…

Parque Nacional Natural Tayrona Si la biodiversidad de la tierra fuera un país, podría llamarse Colombia. Esto se debe a que esta nación de tesoros naturales, desde montañas nevadas hasta junglas y desiertos, es hogar de una de cada 10 especies de flora y fauna en el mundo. Con el acuerdo de paz firmado en 2016, que terminó con 60 años de guerra civil, este país está listo para convertirse en una meca del ecoturismo. La paz a través del turismo no son palabras al aire y se vuelven realidad gracias a que algunos de los 55 parques nacionales colombianos –cuyo acceso estuvo prohibido durante el conflicto– abrieron sus puertas para recibir a los turistas nacionales y extranjeros, así como a los combatientes de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia…

C=60 M=60 Y=0 K=0 Los días se alargan y entibian. La ropa comienza a quedarse en el cajón. Salimos a la calle. Todo es violeta. Luminoso. Es primavera en la ciudad. Los capitalinos mantenemos una relación complicada –diría nuestro estatus en redes sociales– con Ciudad de México. La amamos profundamente y a la mayoría de nosotros se nos rompería el corazón si tuviéramos que irnos a vivir a otro lado. Pero siempre nos quejamos de ella: el tráfico, el polvo, la contaminación permanente, la inseguridad, el calor, el frío, las lluvias monzónicas, las manifestaciones, las obras, el tráfico de nuevo... y así la eterna letanía. Hay, sin embargo, un periodo fugaz en el que todos parecemos callar y contemplamos. Cuando las jacarandas florecen parecería que los capitalinos nos volcamos a…

8 El Festival Internacional de Cine de Guadalajara (FICG) es una de las muestras cinematográficas más importantes de América Latina gracias a la promoción, difusión, distribución, formación e intercambio creativo entre los profesionales y amantes del séptimo arte. Consulta las sedes, horarios y actividades de su edición número 34 en ficg.mx. Hasta el 15 de marzo. 9 La segunda edición de GRRRL NOISE –un festival liderado y dedicado a las mujeres que se suma a las celebraciones del Día Mundial de la Mujer en México– reúne artistas como Kelela, U.S Girls, Marcela Viejo, The Marías y Francisca Valen-zuela en el Auditorio Blackberry. Boletos a la venta en ticketmaster.com.mx. 9 El Centro Nacional de las Artes (CENART) presenta el ya clásico festival anual Eurojazz. Disfruta de manera gratuita a los mejores…

El que casi pasa a la historia de Utah como un pueblo fantasma tras la explotación de los yacimientos de plata, desde finales del siglo xixy hasta principios del xx, hoy día presume el título del resortde esquí más grande de Estados Unidos. Pero ese no es su único distintivo. ERA MINERA Siglos atrás, entre los condados utaheños de Summit y Wasatch, Park City comenzó como un pueblo alpino que atrajo decenas de aventureros en busca de las abundantes vetas plateras de sus montañas. Sin embargo, con la caída del precio de los minerales en la década de los treinta del siglo xx, los residentes aprovecharon otro de los tesoros naturales que años más tarde se consideraría el mejor en su tipo: la nieve. TAN FINA COMO EL POLVO El…

➤ Kilómetros: 273 ● Días en carretera: 6 ● Platillo principal: trucha marrón en Burg Falkenstein ● Mejor vista: Tree Tower en el Parque Nacional del Bosque de Baviera Amante de la cerveza, la velocidad y los castillos, Baviera, hogar del Oktoberfest, BMW y Neuschwanstein (el castillo que inspiró a Disney), celebró su centenario como nación libre en 2018. Más allá de sus atractivos evidentes, te invitamos a recorrer la Ruta del Cristal, cuyo esplendor descansa en el vidrio. Esta zona de Baviera, ubicada al este de Múnich y junto a República Checa, está repleta de bosques y vetas de minerales que han formado su belleza con potasio y cuarzo desde 1400. Aunque los primeros vidrieros trabajaron en las Wanderhütten, o cabañas errantes, los maestros artesanos de hoy son más…

Gracias a su sabor dulce, la sidra marida con foie grass, quesos maduros y postres. Visita Verger Hemmingford, a 45 minutos de Montreal en 617, Route 202 Est Hemmingford, Quebec (vhemmingford.com) y lleva a casa una botella Neige desde 755 pesos. Los mejores meses para visitar Quebec son de abril a noviembre, cuando la nieve se esfuma, aunque los tours y catas que se llevan a cabo en Verger Hemmingford inician en otoño. Conoce más experiencias en quebecoriginal.com/es-mx.…

Las tradiciones, formas y colores de México, en especial de la etnia huichol, se fusionan con el espíritu surf en Bahía de Banderas para decorar hasta el último rincón del hotel W Punta de Mita. Emplazado en la Riviera Nayarit, a 20 minutos del Pueblo Mágico de Sayulita y a 10 de la marina La Cruz de Huanacaxtle, este resortcuenta con 119 villas y 13 suites de lujo –algunas con piscina, balcón y patio privado con vista a la playa o la selva–, donde mosaicos, máscaras de luchadores, calaveras, texturas autóctonas, murales y tablas de surf atrapan la atención de los huéspedes que buscan comodidad y una atmósfera relajada lejos del ritmo urbano. Toma el sol en alguno de los camastros antes de sumergirte en las piscinas, admira el arte…

Además de ciénagas y casonas embrujadas, la ciudad más poblada de Luisiana tiene uno de los carnavales más aclamados: el Mardi Gras. Aunque las celebraciones inician el día 6 de enero, el “Martes de Carnaval” puede ser tanto en febrero como en marzo, ya que son los festejos previos a la abstinencia de Cuaresma. Este año su energía invade las calles de Nueva Orleans el fin de semana previo al 5 de marzo –según los lugareños, el mejor de todos–, con los desfiles organizados por las cofradías en Bourbon Street, el Barrio Francés y la avenida St. Charles, entre otras. Experimenta la fiesta con estos hospedajes bien ubicados y amigables al bolsillo. 1.THE QUISBY En el antes hotel Audubon, los mochileros de corazón y amantes de la fiesta encontrarán la…

La vida cambia en un minuto. Cuando tenía cuatro años vivíamos en los suburbios del Medio Oeste estadounidense, con casas de una planta y líneas rectas. El único aire de magia languidecía en el campo de minigolf que tenía tema de libro de cuentos, donde una pelota perdida le había sacado un ojo a Old Mother Hubbard. Pero a los cuatro y medio nos mudamos a los Países Bajos, al pueblo de Hindeloopen ( • ), y llegamos a otro mundo. De pronto las casas tenían gabletes de curvas suaves, como de fantasía. Mi vecina Janneke me contó que en los canales había sirenas y en los pastizales se escondían troles que esperaban probar mi carne. “Hoy están mordelones”, me decía Janneke, siempre alarmista, cada mañana. Y, encantado de sentirme…

A VECES UN PORTAL NO ES UNA PUERTA.ES UN TAZÓN DE SOPA. Llévate a la boca una cucharada de tom kha kai –sopa de pollo y coco tradicional de Laos– y percibirás un perfume seductor de citronela, limón y jengibre azul. Su fragancia es sublime y terrosa, picante y ácida. El aroma tiene un toque pimentoso. La sensación es vívida, de algún modo conmovedora y totalmente extática. Aquel recuerdo me hace sonreír mientras hago fila en el Aeropuerto Internacional de Luang Prabang, en la República Democrática Popular Lao. He viajado 14500 kilómetros hacia el sureste asiático gracias a Van Nolintha, carismático restaurantero laosianoestadounidense de 32 años, residente de Raleigh, Carolina del Norte. Sus interpretaciones creativas de los platillos laosianos de su infancia le han merecido elogios de comensales y críticos…

Cuentos de hadas y dragones. Cumbres alpinas y lagos cristalinos. Trenes con precisión de reloj y relojes que repican como pájaros cantores. Desayunos por los que vale la pena despertar. Chocolates para morir. Si necesitas una dosis de plazas medievales, iglesias con capiteles y puentes techados, ve directamente a Lucerna. “ Los colores en el agua cambian, se mezclan y disuelven, produciendo maravilla tras maravilla… ” —Mark Twain, sobre el lago de Lucerna. Con la cima nevada del monte Pilatus a lo lejos (busca los dragones legendarios que merodean la cúspide), esta ciudad incorpora lo mejor de la tradición –cafés que sirven chocolate caliente o vino suizo a lo largo del río Reuss– con innovaciones vigorizantes como el Museo Suizo de Transporte, un monumento a las maravillas geekchicque incluye desde…

Reconocida como una de las figuras más importantes del rock-punk, Patricia Lee Smith (Chicago, 1946) ha cobrado la fama que merece como escritora en años recientes. Amante de la poesía, su primer amor literario fue Arthur Rimbaud, aunque también es ferviente admiradora del realismo visceral de Roberto Bolaño, escritor chileno a quien dedicó su poema “Hecatombe”. Entre poemarios, colecciones de relatos y novelas biográficas, Patti Smith ha publicado 17 libros; quizá el más conocido sea Just Kids, en el que narra su conmovedora relación creativa y emocional con el fotógrafo Robert Mapplethorpe (1946-1989). Ahí, al narrar sus años de juventud sumida en la pobreza del Nueva York de los años sesenta del siglo xx, sobresale la historia de sus primeros viajes a París y la forma en que estos influyeron…

Aquellos fanáticos de El Señor de los Anillos y El Hobbit no pueden perderse Matamata, un pueblo en la región de Waikato, en la Isla Norte de Nueva Zelanda. A dos horas de Auckland, la capital, e inicialmente famoso por sus centros de cría de caballos pura sangre y sus granjas de ovejas, Matamata posee una serie de paisajes idílicos que fueron la inspiración para algunos de los escenarios de la saga de J.R.R. Tolkien, los cuales la han convertido en una gema turística que aún conserva el set que dio vida a la ficticia Hobbiton. El gobierno de Nueva Zelanda determinó su permanencia –así como una serie renovaciones a profundidad– para establecer la zona como una atracción turística, ya que su diseño encaja con el paisaje sin presentar daños…

Flanqueada por la zona central de la cordillera de los Andes, Santiago de Chile es una de las capitales latinas con mayor desarrollo en el continente. Sus museos, parques, tiendas, cafés, librerías, restaurantes, galerías y bares, así como una vasta oferta de actividades al aire libre y una calidad ejemplar en el nivel de vida de sus habitantes hacen de esta ciudad un destino imprescindible a la hora de viajar por América del Sur. Para conocer a fondo la capital chilena, sin duda es necesario recorrer su barrio de origen: Lastarria, el primero fundado en la ciudad, y uno de los más famosos y visitados. Declarado Zona Típica en 1997, hoy este barrio es considerado el centro cultural y artístico de la urbe con sitios como el Parque Forestal, el…

Entre las montañas y sierras del sureste mexicano, una de las ciudades con mayor tradición en los Altos de Chiapas emana colores en cada una de sus esquinas como muestra de orgullo hacia sus orígenes. San Cristóbal de las Casas, una de las primeras urbes fundadas por los españoles tras la Conquista, cuenta con un bagaje cultural como pocas ciudades en el mundo. Sus calles empinadas y empedradas están flanqueadas por las características fachadas de tonalidades vívidas y decoradas con flores para separar a cada uno de los barrios sancristobalenses que han cultivado una personalidad muy peculiar a lo largo de sus casi 500 años de historia. Así, cada zona carga en su genética rasgos y actividades que la distinguen, tal es el caso de las “tintorerías” del barrio de…

COMO EN OTRAS CALLES DEL CENTRO DE MÁLAGA, POR CALDERERÍA YA NO PASAN AUTOS, Y EL ANDAR DE LUGAREÑOS Y TURISTAS PULE AHORA SU PISO DE MÁRMOL. La gente dice que ha sido cosa de 10 años. En las fachadas, el minimalismo de los bares de tapeo modernos y las franquicias de moda contrasta con los nombres, casi como versos, de hermandades religiosas y mosaicos de vírgenes barrocas hechas en cerámica esmaltada. La Málaga de hoy conserva rincones de la Málaga de ayer y los convierte en iconos. Pero en Calderería, a dos calles de donde estudió Picasso y a cuatro de Larios, un rótulo viejo de letras tiesas se asoma entre las sombrillas y toneles del gastrobar que ahora tiene enfrente. Aquel escaparate pequeño de calzado deportivo, pelotas de…

Finales de Panorama PUERTO ESPAÑA Se puede decir que es el evento musical más exuberante del Caribe. Este campeonato de tambores metálicos que se celebra en la capital presenta las mejores bandas de acero de Trinidad. La fase previa incluye una competencia regional en Arima, un pueblo en las faldas de la Cordillera Norte, y en San Fernando, una ciudad en la costa oeste que alguna vez fue hogar de la refinería de azúcar más grande del mundo. Información sobre los boletos: pantrinbago.co.tt. Queen’s Park Savannah PUERTO ESPAÑA El parque más grande de la capital es una franja de 105 hectáreas de verdor salpicado de campos para practicar deporte. Sede de muchos eventos, incluida la final nacional de Panorama, está rodeado del Real Jardín Botánico y de una fila de…