Innholdsfortegnelse for ENERO 2025 i National Geographic México

LA ESTRELLA DE MAR GIRASOL, que puede extenderse más de un metro, es un superdepredador voraz y errante, capaz de devorar animales marinos con coraza. Sin embargo, una enfermedad degenerativa, que se cree que ha empeorado a causa del cambio climático, ha provocado su declive demográfico global, calculado en más de 90% desde 2013. Con el fin de salvarlos de la extinción, científicos de la costa oeste de Estados Unidos aprenden a criarlos en cautiverio. “Todo el acuario nos oyó celebrar”, cuenta Melissa Torres, acuarista principal en el Acuario Stephen Birch, de la Universidad de California en San Diego, en Scripps, donde su equipo obtuvo sus primeros óvulos fecundados en 2024, siguiendo el ejemplo de otros científicos del estado de Washington. Ahora cuentan con más de 300 ejemplares juveniles que…

En un bosque a gran altura en la montana Jingmai amanece sobre una cumbre verde, la cálida luz baña un antiguo árbol de té con un tronco de 1.2 metros de diámetro y sus enormes ramas se extienden para formar la copa llena de hojas, que le otorgan un porte imponente que en nada se parece a los más pequeños arbustos de té que vemos empacados en filas apretadas en las granjas comerciales de China. Este árbol, en lo profundo del sureste de la provincia de Yunnan, era diferente y tenía un propósito totalmente distinto. Un matrimonio, Ai Rong, de 41 años, y Ke Lanfang, de 36, se reunió con sus padres ancianos frente al árbol para cantar una oración en la lengua de los blang, hablada por la comunidad nativa…

Cuando el té no es un té En todo el mundo, una enorme cantidad de tés no tradicionales (como el de manzanilla, menta y rooibos, que en conjunto se llaman tisanas) se producen mediante la infusión de plantas como hierbas y raíces. Seis estilos de una sola hoja Una diversidad singular de sabores y propiedades químicas puede extraerse de una sola planta según cómo se procese. Además de los pasos de refinado que se muestran aquí, el sabor puede modificarse usando flores, especias o fruta para crear variaciones como el chai y el Earl Grey. Cómo funciona el té Para quienes no han sido iniciados resulta fácil mezclar todas las bebidas con cafeína, pero las diferencias entre el té y el café son amplias. Ambos pueden incrementar el estado de…

Los viajeros que buscan tanto la agitación de las ciudades más conocidas como la tranquilidad de los espacios más naturales y de reflexión en Italia están de suerte. Pueden encontrar tres sitios espectaculares a corta distancia en coche. CERCA DE FLORENCIA: Una hora y media al sur de la ciudad, la abadía de Monte Oliveto Maggiore ofrece vino a la venta y recorridos por sus tierras. Un boleto para explorar el jardín cuesta siete euros los fines de semana, cuatro entre semana. Para obtener más información, visita monteolivetomaggiore.it. Para aquellos que buscan pasar la noche en el santuario de La Verna en la Toscana, pueden encontrar instrucciones para reservar en laverna.it. CERCA DE ROMA: Estira las piernas en un escarpado en las cuevas Frasassi, donde los viajeros llegarán hasta el…