Innholdsfortegnelse for DICIEMBRE 2020 i Muy Interesante México

Puede que los humanos no nazcamos literalmente con una torta bajo el brazo, pero sí dotados de un sistema inmunitario que es todo un prodigio defendiéndonos de los patógenos que nos acechan todo el tiempo. “Cuando uno nos ataca, primero actúa el sistema inmunitario innato, compuesto principalmente por macrófagos, que suenan la alarma, pero de un modo inespecífico, es decir, sin tener en cuenta el tipo de agresor”, indica en una entrevista a Muy Interesante la inmunóloga Matilde Cañelles, del Instituto de Parasitología y Biomedicina López-Neyra, en Granada (España). Mientras llegan los refuerzos, los macrófagos no lo piensan dos veces y se enfrentan a los invasores. En serio, se los comen. No en vano se trata de células fagocitarias que se dedican a digerir microorganismos. Puede que sean un poco…

El tiempo no pasa en vano para el sistema inmunitario, que es muy distinto según la etapa vital en la que nos encontremos. “Hasta los 10 años no está aún bien desarrollado; su respuesta en niños difiere de la de jóvenes y adultos”, explica Matilde Cañelles, que insiste en que hay que tenerlo muy en cuenta a la hora de vacunar. En el caso de los ancianos, el problema es que sus defensas están bastante desgastadas. “Por una parte, les cuesta más generar una respuesta, ya que muchas de sus células T y B de memoria -encargadas de afrontar futuras infecciones causadas por el mismo agente patógenohan ido muriendo con el tiempo”. Un buen ejemplo lo encontramos en la vacuna de la influenza, que es menos efectiva en los más…

En 1978, en Inglaterra se logró el primer nacimiento a través del método de fecundación in vitro. Desde entonces, las técnicas para lograr embarazos en humanos no han cambiado mayormente. Lo que sí ha modificado el panorama de la medicina reproductiva ha sido el desarrollo de la ingeniería genética, que a finales de los 90, con la clonación de la oveja Dolly, daría su primer paso, al menos el más dramático hasta entonces. Otra cuestión que en los últimos años ha cambiado el paradigma de la medicina reproductiva es que un número cada vez mayor de parejas sin problemas para concebir acude a esta especialidad para evitar trastornos genéticos en su descendencia. Así, por ejemplo, parejas con un hijo con síndrome de Down que buscan un hermano sin esta trisomía…

Por primera vez, el conservador gobierno de Estados Unidos y el subversivo grupo Anonymous están de acuerdo en algo. “Borra TikTok ahora. Si conoces a alguien que lo use, explícale que es malware -software malicioso- operado por el gobierno chino en una labor masiva de espionaje”, advertía el colectivo hack- tivista el pasado 1 de julio desde su cuenta de Twitter @YourAnonCentral. Un llamado ambicioso, si tenemos en cuenta que la app enfocada en divertirse creando y compartiendo videos musicales suma 800 millones de usuarios activos al mes en todo el mundo -a decir de los datos ofrecidos por Sensor Tower- y que los 50 tiktokeros más exitosos reúnen 1,270 millones de seguidores. Es decir, más personas que la suma de toda la población de Estados Unidos, Reino Unido, Canadá,…

Con 800 millones de usuarios activos al mes, sobrepasa ya a LinkedIn, Twitter y Pinterest (Sensor Tower, 2020). Más de 63 % de sus usuarios tienen entre 10 y 29 años (Sensor Tower, 2020). Entre las cinco redes sociales más importantes, es la única que no pertenece a Facebook. Está disponible en 155 países y 75 idiomas. Los top 50 tiktokeros reúnen más seguidores que la suma de la población de todo el continente africano o que Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, México y Australia juntos (Forbes, 2020). Nacida en 2017, es la 7ª app más descargada en la década de 2010 (Business of Apps).…

PARTE II FUERZA DEL LENGUAJE En los últimos dos millones de años algo ocurrió en la biología y la cultura humanas que cambió para siempre nuestra naturaleza. No sabemos si fue un proceso puntual o el resultado de un lento cambio evolutivo, si se debió a un único factor -por ejemplo, una modificación genética- o a la combinación de varios elementos -biológicos, sociales y culturales-. Como haya sido, el resultado es claro: los humanos modernos habitamos una realidad muy distinta a la de cualquier otro ser de este planeta. Aunque podamos compartir el mismo espacio físico que las otras especies animales, nuestra mente se desarrolla en un plano del conocimiento que, hasta donde sabemos, no existe, ni de lejos, en ningún otro cerebro. La razón de ello conforma la característica…

En esta ocasión te llevamos al mundo de la anatomía humana. Porque tal vez no sepas que la razón de ser de muchas de las palabras que dan nombre a ciertas partes del cuerpo se deben a que los antiguos encontraron que la forma o función que estas desempeñan les recordaban realidades u objetos cotidianos, y por ello decidieron bautizarlas, metafóricamente, del mismo modo. Un ejemplo simpático es el de “pantorrilla”, diminutivo de pantorra, que al parecer viene del portugués panturra, “barriga”: así, la pantorrilla no es otra cosa que la barriga de la pierna. Veamos a continuación la curiosa etimología de otras tantas voces.…

Identificado como el padre fundador del Club de los 27, el cantautor y guitarrista de blues Ro- bert Johnson nació en Hazlehurst, Mississippi, el 8 de mayo de 1911. Con apenas una treintena de canciones grabadas, entre 1936 y 1937, el músico estadounidense se ganó el título de “Rey del Blues del Delta del Mississippi”. Además, ingresó en 1986 al Salón de la Fama del Rock and Roll, por su “influencia temprana” en este género musical, en particular en grandes exponentes, como Brian Jones y Jimi Hendrix, futuros “socios” del mítico club. Más aún, en 2003 fue enlistado entre los 100 mejores con la guitarra en la historia según la revista Rolling Stone. Johnson murió en Greenwood, Mississippi, el 16 de agosto de 1938, a los 27 años. A decir…

Tras cuatro años, la Guerra de Secesión en Estados Unidos llegó a su fin en abril de 1865. El triunfo de los estados del norte sobre los estados del sur (confederados) significó la abolición de la esclavitud: fueron liberados más de cuatro millones de esclavos que había en el país. Sin embargo, al poco tiempo surgieron grupos de extrema derecha que se negaban a reconocer los derechos de la población afroamericana y no estaban dispuestos a perder sus privilegios raciales. Uno de ellos era el Ku Klux Klan (KKK), que paradójicamente todavía sigue vigente y dando de qué hablar por defender la “supremacía blanca”. De club social a grupo terrorista Apenas habían pasado seis meses del fin de la guerra civil cuando un grupo de veteranos confederados crearon el KKK…

Seguro sientes que ya leíste esto antes, pero no, no es una repetición. En la ciencia ficción encontramos un fenómeno donde un lapso determinado se repite una y otra vez y es conocido como bucle temporal (time loop). El cine ha adoptado este fenómeno en diversas cintas que han alcanzado el estatus de icónicas, algunas; y con resultados muy laxos, otras. Como suele suceder con las temáticas de ciencia ficción, el cine encuentra su inspiración en la literatura. Las historias más notables son Christmas Every Day, de William Dean Howells, publicada en 1892; Doubled and Redoubled, de Malcolm Jameson, de 1941; 12:01 PM (1973), de Richard A. Lupoff, y One Fine Day (1981), de Leon Arden. En el celuloide tenemos algunos argumentos de viajes en el tiempo que se acercaban…

Todos tenemos ese amigo que ya está organizando las posadas argumentando que “llevamos todo el año guardados, ¡no podemos seguir así!”. El gran problema es que al SARS-CoV-2 -el virus causante del COVID-19- no le importan nuestros aburrimientos y depresiones ni las ganas de bailar “El Noa Noa” con las amistades hasta el amanecer, o de hacer una megacena con toda la familia que no vemos desde 2019. Y sí, laboratorios del mundo entero trabajan a toda máquina buscando una vacuna, pero la realidad es que no llegará pronto como para tener una temporada de fiestas tal como estamos acostumbrados. La buena noticia es que si mantenemos las medidas preventivas que hemos aplicado hasta ahora (lavado de manos, uso de mascarillas, guardar distancia, etc.), tendremos un maratón Guadalupe-Reyes lleno de…

La organización ambientalista Sachamama, con sede en Miami (EUA), presentó Los 100 Latinos más Influyentes Comprometidos con la Acción Climática, una iniciativa para promover la conciencia ambiental y la sustentabilidad en la región. La selección incluye a figuras como el papa Francisco, el recientemente fallecido Mario Molina, premio Nobel de Química 1995, el presidente de Uruguay, Luis Lacalle, y la jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Claudia Sheinbaum. “La idea es resaltar las voces y el liderazgo de nuestras comunidades en el movimiento climático”, explicó Carlos Zegarra, director ejecutivo de Sachamama. “El objetivo es trabajar en mancuerna con todas estas personalidades para ejercer presión global hacia los acuerdos internacionales en materia ambiental”. Sachamama realizará el próximo 4 de diciembre el No Planet В Latino Summit, una cumbre virtual…

La NASA está desarrollando un vehículo robótico destinado a investigar un día el océano de agua salada que los científicos piensan que existe con casi toda seguridad bajo la superficie helada de Europa, una de las lunas de Júpiter. El BRUIE -siglas en inglés de róver flotante para la exploración bajo el hielobuscará indicios de vida pasada o presente en ese lejano mundo. LA MISIÓN El BRU IE integra instrumentos científicos que medirán parámetros relacionados con la posibilidad de que haya vida similar a la terrestre, como la cantidad de oxígeno disuelto en el agua, la salinidad de esta y su presión y temperatura. Se calcula que la capa de hielo que cubre Europa tiene un grosor de entre 10 y 20 km, según las zonas. El róver BRUIE ya…

El 6 de julio de 1885 marcó un antes y un después en la historia de las vacunas: ese día, el químico y bacteriólogo Louis Pasteur inoculó a Joseph Meister, un niño de nueve años al que había mordido un perro enfermo de rabia, una vacuna experimental en la que había estado trabajando para combatir dicha enfermedad -a la derecha de estas líneas, una litografía que muestra el proceso en su clínica-. Por entonces, el mal resultaba mortal en humanos. Antes, Pasteur había pasado meses tratando de encontrar una forma de aislar el virus, atenuarlo y utilizarlo para conferir inmunidad a perros. Había tenido éxito, pero aquel primer ensayo con una persona le suscitaba dudas éticas y legales, pues no era médico. No obstante, decidió llevarlo a cabo y, tras…

A principios de agosto, la OMS reconocía que se estaban desarrollando más de 160 vacunas contra el COVID-19; en la foto, un técnico de la firma biotecnológica Valneva, una de las que trabaja en ello, examina unas placas con células infectadas por el SARS-CoV-2. Entre ellas, 26 se encontraban ya en fase clínica. En Rusia, los responsables del Centro Nacional de Investigaciones Epidemiológicas y Microbiología Gamaleya anunciaron que habían concluido una con éxito -algo que suscita notables dudas entre los expertos-. Por su parte, las que ultiman la Universidad de Oxford junto con el laboratorio AstraZeneca o la farmacéutica Moderna han mostrado resultados prometedores.…

“Oh, no. He reservado una entrada para el mitin de Trump y no voy a poder ir”, dice una chica, fingiendo la tos de una gripa falsa, mientras muestra la web de la campaña electoral donde se podía reservar con antelación un asiento para asistir al evento, el 20 de junio en Tulsa. Es uno de los videos que corrieron como la pólvora en Alt TikTok, ese submundo subversivo dentro de la comunidad tiktokera. La idea surgió, al parecer, de una mujer de 51 años llamada Mary Jo Laupp, que subió un video el 11 de junio donde denunciaba con indignación que el presidente pretendiera celebrar su mitin justo en el aniversario del fin de la esclavitud en la nación y el sitio donde ocurrió una de las peores masacres…

TikTok, en realidad, sólo ha tomado el relevo de una idea que antes habían estrenado la de saparecida Vine -que llegó a tener 200 millones de usuarios entre 2013 y 2016- y, luego, Musical.ly. En Vine, los usuarios podían grabar y editar píldoras audiovisuales de seis segundos encadenadas, con playbacks, acrobacias o pequeñas historias creativas. Uno de los fundadores de Vine, Dom Hoffman, ha creado Byte con el mismo formato: videos de 6.5 segundos que van a “las raíces del humor”, dice. A diferencia de TikTok, no ofrece filtros, efectos de edición ni sonidos enlatados: si quieres añadir uno a tu creación, debes ingeniártelas tú mismo. “Incluir más herramientas no siempre implica más posibilidades creativas: a veces, menos es más. Es más difícil expresar tu individualidad y creatividad cuando todo…

PARTE III VIAJE DEL PENSAMIENTO Este progresivo incremento en el volumen encefálico -respecto al modesto tamaño del cuerpo- implicó también un aumento en el número de neuronas, sus proyecciones y conexiones, lo cual tuvo consecuencias en las capacidades cognitivas. La memoria de trabajo y la memoria autobiográfica se vieron con toda probabilidad reforzadas, y son características de gran importancia para el lenguaje. El incremento neuronal permitió también un control más refinado de las manos y de los músculos respiratorios, así como de la laringe y de la cara, que juegan un papel relevante en la exteriorización del lenguaje, ya sea oral o mediante gestos. De manera más o menos simultánea a estas modificaciones encefálicas se produjeron también cambios culturales y sociales de grandes dimensiones ¿Son las transformaciones biológicas la causa…

Envíanos Ia frase aI correo muyinteresante@televisa.com.mx Auguste Escoffier (1846-1935) fue cocinero, restaurantero у escritor culinario francés cuyos aportes a la gastronomía internacional lo llevaron a ser considerado “el creador de la cocina moderna” y un gran transformador del oficio. Al seguir las flechas descubrirás una frase relativa al TEMA. El término FIGURA indica que se trata de una o más palabras relacionadas. HORIZONTALES 1. Adverbio que indica una situación, circunstancia, hecho, etc., que constituye una excepción a lo que se expresa - Aquí comienza la frase a descubrir: “Con 5,000 recetas recopiladas desde finales de la década de 1880 hasta el momento de su publicación en 1903, Le Guide Culinaire (La guía culinaria) de Auguste Escoffier mantiene hasta nuestros días su vigencia como...” 2. Corona de laurel con que se…

Ficha Técnica Longitud: 44.5 cm Envergadura: 68 cm Peso: 42 g Propulsores: dos servomotores y un motor sin escobillas Batería: una de 4.35 V (permite vuelos de 7 minutos ininterrumpidos)…

80.000 Millones Número de animales sacrificados cada año para consumo humano. 69,000 millones son pollos CARNE En el mundo se producen 320 millones de toneladas anuales, 4 veces más que hace 50 años 73% De los antibióticos que se venden al año se usan en la industria productora de carne 9% Porcentaje de mexicanos que se declaran veganos 130 millones de gallinas ponedoras en México. La mayoría, enjauladas. 15,000 Litros de agua que requiere producir 1 kg de carne 1 kg de legumbres necesita 4,000... litros Entre 70,75% de la carne es agua Sólo 1 granja avícola en México cuenta con el sello Certified Humane. 100 kg Consumo anual de carne per cápita en EUA En México 65 kg y en India son 5 kg ¿CUÁNTA CARNE COMEMOS AL AÑO…

La Ciudad de México (CDMX) tuvo un gran año en materia de recuperación de áreas verdes, gracias a programas como “Sembrando Parques” y “Sembrando Vida” que, con inversiones importantes, consiguieron rehabilitar espacios que llevaban décadas en el abandono o que, literalmente, eran tiraderos de basura. Uno de los ejes de acción más importantes de la administración de la jefa de Gobierno de la CDMX, Claudia Sheinbaum, es conservar la biodiversidad y transformar a la capital mexicana en un ejemplo mundial de urbe sustentable. “La mitad de su territorio aún es rural y forestal, y queremos que permanezca así, queremos seguirlo conservando y cuidando porque de eso depende que los habitantes de la ciudad tengamos agua, servicios ambientales y que logremos conservar la biodiversidad; restaurar la biodiversidad de todas estas zonas,…

Cada vez que uno escucha la palabra Oaxaca no puede no emocionarse. Hablar de este estado del sur del país es hablar de un legado arqueológico, cultural, histórico, gastronómico, natural y tradicional inagotable. Oaxaca es un destino multifacético, ancestral e insólitamente contemporáneo, que siempre tiene algo nuevo que ofrecer a sus visitantes, desde sus tradicionales playas bañadas por el Pacífico y sus míticas zonas arqueológicas como M¡tia y Monte Albán, hasta la colorida celebración de la Guelaguetza en el cerro del Fortín, las catas de mezcal artesanal en Matatlán o una buena comilona en los pasillos de humo del mercado de Tlacolula. Lo mejor de todo Oaxaca, hoy más que nunca, está listo para recibirnos. Recientemente la entidad recibió el sello “Safe Travels”, por parte de la Organización Mundial de…

Un equipo de alpinistas formado por el príncipe de Baréin, Nasser bin Hamad Al Khalifa, y su guardia real logró conquistar la cima de Manaslu, que con sus 8,163 metros es la octava montaña más alta del mundo. La expedición real recibió en octubre un permiso especial para su aventura, en medio de la prohibición de llegada de turistas a Nepal por la pandemia de COVID-19. El grupo estuvo integrado por 14 alpinistas del Baréin y tres guías locales. Manaslu significa “Montaña de los Espíritus”.…

Durante el desarrollo de estos compuestos es necesario seguir protocolos de seguridad y ajustarse a las regulaciones de las autoridades sanitarias. Además, estas sustancias deben ser inocuas, por lo que no pueden suscitar efectos indeseados. Para confirmar que sea así se necesita tiempo. De hecho, su elaboración -si es que se consiguepuede ser un trabajo de décadas. 1 La identificación de los antígenos -sustancias que suscitan una respuesta del sistema inmuni- tario-, clave para la selección de vacunas candidatas, suele llevar de dos a cuatro años. 2 Se elabora un dosier con la información obtenida. Este se envía a las autoridades que han de permitir la comercialización de la vacuna y así pasan hasta 18 meses. 3 Comienza la fabricación de la vacuna. Los gérmenes se cultivan y purifican, y…

Aprincipios del siglo XX cerca de un millón de rinocerontes negros vivían en África. Eran de los grandes mamíferos más abundantes del planeta. A pesar de su abundancia y vasta distribución, el futuro de los rinocerontes negros estaba marcado por la desgracia. Poco a poco -primeroy rápidamente -despuésse esfumaron de la enorme área en la que habitaban, abatidos por los cazadores deportivos, la agricultura y la ganadería en la primera mitad del siglo; y por el comercio ilegal de sus cuernos para cubrir la demanda del mercado negro chino. El cuerno, que es de queratina, ¡el mismo material de nuestras uñas!, se usa en la medicina tradicional china porque se le atribuyen propiedades curativas absurdas para todo tipo de enfermedades. Hoy sólo sobreviven alrededor de 5,000 individuos, lo que representa…

Desde el Museo del Prado hasta Amazon Prime o la Organización Mundial de la Salud, todos están en TikTok. ¿Cómo iban a perderse un sitio en este burbujeante escaparate mundial? Para eso, claro, deben adaptar su formato, que no tiene nada que ver con los anuncios que vemos en Facebook, por ejemplo. “Debes recurrir a la estrategia de antimarketing para llegar a la audiencia de forma eficiente. Las bromas, el sarcasmo, los grandes espectáculos y los retos que se hacen virales dan a tus seguidores la sensación de que estás a la vanguardia de las tendencias actuales, y eso es fundamental, teniendo en cuenta por qué la persona promedio usa esta plataforma. Difunde contenidos de moda y relevantes, aunque los videos deben tener aspecto amateur, como si hubieran sido hechos…

PARTE I MOTOR IMPARABLE Hasta hace poco, los grandes divulgadores científicos sostenían que nuestra evolución biológica había terminado. Según la opinión dominante, la evolución cultural había tomado el relevo. Estamos inmersos en una acelerada cadena de transformaciones sociales y tecnológicas, pero nuestros genes siguen siendo, nos decían, casi idénticos a los del Homo sapiens prehistórico. “Desde hace 40,000 o 50,000 años no se han producido cambios biológicos en los humanos -escribió el paleontólogo y divulgador estadounidense Stephen Jay Gould-; todo lo que llamamos cultura y civilización lo hemos construido con el mismo cuerpo y el mismo cerebro”, ampliaba el experto. Entonces, ¿somos cavernícolas con iPhone? Algunos investigadores propusieron que arrastramos organismos y mentes de la Edad de Piedra, forjados durante decenas de miles de años como cazadores-recolectores. De ser así,…

¿CÓMO FUNCIONA EL OJO? Tiene la compleja función de transformar la luz procedente de los ob- jetos en impulsos nerviosos que, a través del nervio óptico, llegan al cerebro, donde se transforman en las imágenes tridimensionales gracias; a las cuales percibimos el mundo. Pese a su pequeño tamaño, una esfera de unos 25 mm de diámetro que no llega a los 8 gramos de peso, el ojo es un órgano en verdad complejo. ANATOMÍA ¿Los plátanos son radiactivos? Esta fruta contiene altas concentraciones de potasio, un mineral dietético que resulta esencial para el funcionamiento correcto de todas las células vivas de nuestro organismo. Sin embargo, el potasio natural presente en cada plátano también incluye un 0.0117% de potasio-40 (isótopo ⁴⁰K), que es radiactivo. Pero calma: no hay por qué alarmarse,…

SHARUR, LA MAZA DE NINURTA, V MILENIO A.C. En la mitología mesopotámica -sumeria y acadia-, Ninurta o Ningirsu (a la derecha, en un relieve asirio) fue un dios muy venerado y asociado a las cosechas, la caza, la ley y la guerra de cuyo culto hay rastros en la ciudad de Nippur 5,000 años antes de Cristo. Entre sus atributos estaba Sharur, una maza tan mágica que no sólo hablaba y podía volar, sino que en ocasiones tomaba la forma de un león alado. SARISA, LA PICA DE FILIPO, SIGLO IV A.C. En este caso, “sarisa” (también escrito con doble ese: sarissa) no es un nombre propio, sino el de un tipo de pica o lanza cuya invención -o, al menos, introducción y mejora- se atribuye a Filipo II, rey…

Producir medicamentos reduciendo costos y el tiempo de desarrollo con la ayuda de la tecnología más innovadora: ese es el objetivo de AItenea Biotech, una start-up que nació en el seno del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en España, y que aplica la inteligencia artificial (IA) al proceso del desarrollo farmacológico. En esencia, su objetivo no es otro que dar forma a una nube de datos que relaciona matemáticamente la estructura química del medicamento en desarrollo con su actividad biológica. El proceso fomenta la posibilidad de realizar modificaciones estructurales que potencien la eficacia de los futuros compuestos terapéuticos. “Creamos modelos matemáticos que intentan imitar las redes neuronales de nuestro cerebro”, explica la científica del CSIC Nuria Campillo, fundadora de AItenea Biotech junto con otros emprendedores del ámbito de la…