Chihuahua, Durango, Estado de México, Hidalgo y Zacatecas son los mayores productores de avena en México.
En la Antigüedad, la avena era considerada una mala hierba que sólo servía para las clases bajas y el ganado.Ahora es la reina de los cereales y cada vez más personas la consumen por su alto contenido de nutrientes.¡Sí, es el cereal más completo! O sea, el que contiene más minerales, proteínas, carbohidratos, antioxidantes y vitaminas, principalmente del grupo B.
Los antiguos romanos la llamaban ‘aveo’, que significa deseo.
La favorita de los nutriólogos
Durante muchos años la gente prefirió cereales como el trigo, el arroz y el centeno, hasta que con el paso del tiempo se dio cuenta de los múltiples beneficios de la avena.Hoy es el cereal favorito de los nutriólogos por…