1“¡Yiasoo!”. Así es como decimos “hola” los chipriotas. ¡Bienvenido a Limasol!, la segunda ciudad más grande de Chipre, mi país, que es donde vivo.
2 ¿Cómo estuvo tu viaje? ¿Tienes hambre? Porque en casa te hemos preparado “mpoukkoma”, el desayuno chipriota típico. Mira, hay pan recién horneado, “halloumi” –queso de cabra y oveja-, huevos duros -o di si los prefieres revueltos o estrellados-, yogurt, aceitunas verdes con cilantro, tomate, pepino, salchichas, naranja, mandarina y, para nosotros, té o leche.
Chipre es una isla al sur de la península de Anatolia, en el Mediterráneo oriental. La primera evidencia de asentamientos humanos data del siglo XI a. C. De esa época son los pozos de agua más antiguos que hemos encontrado; y en una tumba de hace 9,500 años, había un gato enterrado…