1 ¡Salam! Así nos saludamos entre amigos aquí en Turquía. Significa “hola”. ¡Qué bueno que llegas temprano porque tengo hambre! Mis papás y hermana nos esperan en la Torre Gálata, de origen medieval, para que desayunemos juntos con una increíble vista de Estambul de 360º.
A lo largo de 16 siglos Estambul fue sucesivamente la capital de varios imperios: del romano, del latino, del bizantino y del otomano; y aunque ahora es la ciudad más grande y poblada de Turquía, no es la capital del país (que es Ankara).
2 Te sugiero pedir “menemen”: huevos con jitomate, pimiento y aceituna picados y preparados con aceite de oliva. Estas rosquillas con ajonjolí son “simit”. Ponles mantequilla, queso, aceitunas, jitomate, pepino, yogur o lo que quieras. Y de beber, ¡té!
La ciudad, además,…