Jugosita, suave, dulce y refrescante, soy una de las frutas que más abundan de agosto a octubre. Puedes hallarme en todos los mercados y probarme de distintas maneras, solita o en una gran variedad de postres, ensaladas, jugos y hasta en platillos salados. Además estoy llena de nutrientes. ¿Me conoces tanto como crees? Vamos a ver…
Del Cáucaso para el mundo
La pera comenzó a cultivarse hace más de 2,000 años en Europa del Este y Asia Occidental, principalmente en la región del Cáucaso (Rusia, Georgia, Armenia, Azerbaiyán, Turquía e Irán). Su nombre científico es Pyrus communis y pertenece a la familia de las rosáceas, igual que las manzanas, los duraznos, las fresas y las ciruelas, entre otras frutas.
Cosecha del peral
Esta deliciosa fruta se cultiva en lugares de…