Der perfekte Teller
Kombiniere jede deiner Speisen aus einer Komponente Eiweiß und einer aus Ballaststoffen. Das Eiweiß macht dich nach dem Essen satt und zufrieden, denn Proteine kosten deinen Körper während der Verdauung mehr Energie und Zeit als Fett und Kohlenhydrate. Sie halten somit länger vor. Das gilt auch für Ballaststoffe, die vor allem in Vollkorn, Obst, Nüssen und Gemüse stecken – ihre Energie baut der Körper nur langsam ab, das heißt, sie stehen dir länger als Energie zur Verfügung.
„Protein-Anker“ sind beispielsweise Eier, Quark oder Skyr, Fisch, Hähnchen, Tofu, Tempeh und Hülsenfrüchte. Ergänze dazu Gemüse, Vollkorn oder Obst und Nüsse nach Belieben. Weitere Beilagen„runden nur ab“. Extratipp: Startest du morgens schon mit Proteinen, ist dein Vormittag ruhiger. Dein Thermomix® ermöglicht dir, auch schnelle Proteinbooster wie Shakes, Quarks, Müslis zu…
