Innholdsfortegnelse for 04/2025 i mein ZauberTopf

Liebe Leser*innen, dieses Jahr hatte ich schon früh das Glück, ein Bund grünen Spargel zu ergattern. Dazu habe ich direkt eine Packung Drillinge und Mini-Mozzarella eingepackt und den umwerfenden Spargelsalat von Seite 9 zubereitet. Für mich ein echter Knaller mit dem absoluten Potenzial, mein Favorit der kurzen Saison zu werden. Sogar mein Mann – üblicherweise kein Spargelfan – hat die schlicht-schöne Kreation begeistert gegessen. Zum Glück folgt die Erdbeere schon kurz auf das Stangengemüse und hier ist die Einigkeit groß: Erdbeeren kann es nie genug geben. Daher haben wir ihnen in dieser Ausgabe von ZauberTopf auch eine bunte Mischung an Rezepten gewidmet, die sie von ihren süßesten Seiten zeigt. Besonders: unsere Basics wie Erdbeersahne zum Dippen, Erdbeersoße fürs Dessert und Erdbeerzucker – ein perfektes Geschenk oder eine Leckerei auf Milchreis… Wie…

KANN MAN IHN ROH ESSEN? Grüner Spargel eignet sich hervorragend für den Rohverzehr. Die zarten Spitzen und der milde Geschmack machen ihn zu einem idealen Snack oder Bestandteil von Salaten. Weißer Spargel wird hingegen gekocht verzehrt, da er in rohem Zustand recht faserig und bitter schmecken kann. Im Varoma® zubereiten 1 kg weißen Spargel mit 500 g Wasser25 Min. | Varoma® | Stufe 11 kg grünen Spargelmit 500 g Wasser15 Min. | Varoma® | Stufe 1 Im TM7 könnt ihr ab sofort bis zu 2 Kilo Spargel auf einmal zubereiten. 1549 Euro, www.vorwerk.com Schale ab? Weißer Spargel wird komplett geschält. Einfach 2 cm unter dem Kopf ansetzen und die Schale mit einem Sparschäler abziehen – vorsichtig, er ist recht empfindlich. Grüner Spargel ist dagegen pflegeleicht: Nur das untere Drittel schälen, der Rest…

Diese Ideen veredeln jedes Dessert und Gebäck. Sie sind einfach und ohne Fertigprodukte im Thermomix® gemacht DIESES MAL: ERDBEER-EXTRAS Erdbeer-Schlagsahne Für 500 g: Den Rühraufsatz einsetzen. 300 g Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif und 2 EL selbst gemachtem Vanillezucker in den gekühlten geben, auf Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung steif schlagen, dabei Sichtkontakt halten. Die Sahne umfüllen und kalt stellen. Den Rühraufsatz entnehmen und den kurz ausspülen. 200 g Erdbeeren in den geben und 5 Sek. | Stufe 5 pürieren. Das Erdbeerpüree mit dem unter die Sahne heben. >HALTBARKEIT Die Sahne lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sollte innerhalb der nächsten 2 Tage verbraucht werden. >VERWENDUNG Diese Erdbeer-Schlagsahne ist ein echter Sommerhit. Sie eignet sich, um frische Früchte – auch Erdbeeren – direkt darin zu dippen und zu vernaschen. Serviert sie…

MINUTEN Knuspriger Gnocchi-Gurken-Salat mit Joghurtdressing PRO PORTION: 463 KCAL | 12 G E | 23 G F | 50 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DEN SALAT ★ 50 g Parmesan, in Stücken★ 2 EL Olivenöl★ 600 g Gnocchi (Kühlregal)★ 1 Salatgurke, in Scheiben★ 150 g Kirschtomaten, halbiert★ 30 g Rucola FÜR DAS DRESSING ★ 1 Knoblauchzehe★ 200 g Joghurt★ 150 g Crème fraîche★ 20 g heller Balsamicoessig★ 1 TL mittelscharfer Senf★ 1 TL Honig★ 1 TL getrocknete italienische Kräuter★ 1 TL Salz★ 2 Prisen Pfeffer 1| Den Parmesan im 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und zum Garnieren beiseitestellen. 2| Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Anschließend mit dem Gemüse in eine Salatschüssel geben und abkühlen lassen. 3| Für das…

DAS PANADE-PLUS Panko ist ein japanisches Paniermehl, das aus Weißbrot ohne Kruste hergestellt wird. Es überzeugt durch seine lockere, luftige Textur. Ihr findet Panko meist in der Asia-Abteilung im Supermarkt für etwa 1 Euro pro Packung. Alternativ könnt ihr zum Panieren auch Semmelbrösel oder Paniermehl verwenden. DER CORNFLAKES-KICK Eine tolle Alternative für ein crunchy Ergebnis: Verwendet Cornflakes für die Panierung. Dafür 50 g ungesüßte Cornflakes in den geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, zusammen mit dem Panko wie im Rezept verwenden, um eine extraknusprige Kruste zu erhalten. Heißluftfritteuse und Thermomix® – für mich ein absolutes Dreamteam! Auch in den nächsten Wochen werde ich weitere Ideen mit euch teilen. Mehr Trends und Thermomix® Ideen: INSTAGRAM.COM.ZAUBERTOPF.DE…

WAS SIND PIDE? Pide bedeutet „Fladenbrot“ und bezeichnet die typischen länglichen, bootförmigen Teigfladen, die mit würzigem Hackfleisch, Käse oder Gemüse belegt werden. Knuspriger Rand, saftiger Belag – ein Genuss, der in der Türkei fester Bestandteil geselliger Mahlzeiten ist. Aufbewahren & aufbacken Pide schmecken am besten frisch und warm. Sollten sie übrig bleiben, bewahrt ihr sie einfach in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf – so bleiben sie 1–2 Tage frisch. Wenn ihr Pide auf Vorrat backen möchtet, könnt ihr sie problemlos einfrieren. Zum Aufbacken gebt ihr die gefrorenen Pide bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 10–15 Minuten in den Ofen. Wer einen besonders knusprigen Boden mag, erwärmt sie einfach ohne Fett in einer Pfanne. So schmecken sie wie frisch aus dem Ofen! STREIFENWEISE GENUSS Frisch aus dem Ofen wird Pide traditionell in…

EASY ALL IN ONE Diese neue Ausgabe hat es in sich! Unsere frisch gedruckte GOLD-EDITION ist prall gefüllt mit über 70 unserer schnellsten All-in-one-Rezepte. Genial: Jedes Gericht ist in maximal 20 Minuten vorbereitet, den Rest übernehmen Mixtopf, Garkorb und Varoma®. So habt ihr mehr Zeit zum Genießen. Freut euch auf easy Nudelgerichte, die absoluten Kartoffel-Favoriten, Reis-Hits und Veggie-Ideen sowie zarte Fleischund Fischgerichte zum Niederknien. Zum süßen Finale servieren wir Schokoladiges, Vanilliges und Fruchtiges… Viele Basisrezepte für perfekte Beilagen sind natürlich auch mit dabei. GRATIS-EXTRA: Auf unserer Sammelkarte findet ihr die wichtigsten Zeit-, Temperatur- und Stufenangaben, damit das Kochen noch rasanter gelingt. Die neue GOLD EDITION gibt es ab sofort für 9,99 Euro im Zeitschriftenhandel und natürlich auch unter www.zaubertopf-shop.de Sauer-süße Rhabarbergrüße LUST AUF FRUCHTIG? Die Rhabarberzeit ist in vollem Gange…

Und so geht’s: Zunächst von 1800 g Früchten (wie z. B. Erdbeeren) die Hälfte – also 900 g – in den geben und 15 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Die übrigen 900 g Früchte zugeben und 15 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. Nun 900 g Gelierzucker (2: 1) sowie den Saft von 1 Zitrone zugeben und ohne Messbecher 20 Min. | 100 °C | Stufe 2 köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Anschließend den Messbecher einsetzen und nach Belieben weitere 15 Sek. | Stufe 5 pürieren. In 11 sterile Gläser (à 200 ml) umfüllen, fest verschließen und abkühlen lassen. >HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert ist die Marmelade ca. 1 Jahr haltbar. ÜBER 2 KILO MARMELADE! XXL-Marmelade Unser XXL-Rezept ist die ideale Basis für bis zu…

Alle Ideen sind in 5 Minuten zubereitet Vanilleshake mit Quark PRO GLAS: 164 KCAL | 16 G E | 2 G F | 19 G KH ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 250 ML ★ 2 reife Bananen, in Stücken★ 2 TL Vanilleextrakt★ 400 g Quark★ 200 g Milch Bananen und Vanillezucker im 1| 30 Sek. | Stufe 6 pürieren. Den Quark und Milch in den 2| geben und 30 Sek. | Stufe 6 mixen. Shake in 4 Gläser füllen und sofort servieren. Kickstart in den Tag…

EINFACH SPITZE Spargelzeit ist Genießerzeit – und ihr seid voll dabei! Die ZauberTopf Club Community ist fleißig am Kochen. Einer eurer Favoriten: Spargel mit Kartoffeln, Lachs und Kräuter-Hollandaise. „So einfach gekocht und so lecker“, schwärmt Silvia. Auch Julija, „rallyemike65“ und Andy sind begeistert. Wir freuen uns immer riesig, wenn ihr eure leckeren Kreationen und Genussmomente mit uns teilt – das macht den Austausch so besonders! Ich habe Frühlingszwiebeln und rote Spitzpaprika statt Rucola drangemacht. Lecker. Sommeranfang heißt: Salate, Salate, Salate! Schichtsalate sind nach wie vor total angesagt. Community-Mitglied„ihelmer“ hat unseren italienischen Spaghetti-Schichtsalat kurzerhand abgeändert, weil der Rucola im Supermarkt vergriffen war. Judith hat eine Zeitspar-Idee: „Ich könnte mir vorstellen, dass man es noch schneller mit Fertig-Pesto machen kann.“ Wir sagen: Probiert eure Varianten aus und lasst uns an den Ergebnissen teilhaben!…

AB NACH DRAUSSEN 20 Ideen DIE TRENDS 2025! GLOSSY HONIG-MARINADE Die Marinade ist blitzschnell gemixt und bringt mit wenigen Zutaten maximalen Geschmack. Der Honig ist dabei das kleine Geheimnis: Er verleiht den Steaks eine unwiderstehliche Karamellnote. Einfach, schnell und unglaublich lecker! ALLES ANDERE ALS SPIESSIG ZUM TEILEN UND SCHLEMMEN BBQ-Chicken-Wings mit Smashed Potatoes PRO PORTION: 1315 KCAL | 41 G E | 97 G F | 69 G KH ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DIE CHICKEN WINGS ★ 150 g BBQ-Soße★ 50 g Honig★ 100 g Olivenöl★ 2 TL edelsüßes Paprikapulver★ 1 TL Knoblauchpulver★ Salz★ Pfeffer★ 500 g Hähnchenflügel FÜR DIE SMASHED POTATOES UND DEN DIP ★ 500 g Wasser★ 1000 g Drillinge★ 400 g Schmand★ 3 EL Schnittlauch, in Röllchen★ 3 EL Zitronensaft★ 2 Knoblauchzehen FÜR DEN…

ZAZIKI-UPGRADE Die saure Gurke und der Dill verleihen dem Zaziki eine frische Würze – perfekt zu mediterranen Gerichten wie Falafel, gegrilltem Lamm und Hähnchen oder Fisch sowie zur Folienkartoffel. Homemade mit Extra-Kick Bacon-Mayo PRO PORTION (30 G): 171 KCAL | 2 G E | 18 G F | 0 G KH ZUTATEN FÜR 300 G ★ 100 g Bacon, in Streifen★ 250 g Sonnenblumenöl oder Rapsöl★ 1 Ei★ 1 TL Zitronensaft★ 1 TL mittelscharfer Senf★ ¼ TL Salz★ 1 EL Tomatenmark★ 1 TL edelsüßes Paprikapulver 1|Den Bacon in einer Pfanne ohne Öl anbraten und anschließend auf einem Küchentuch abtropfen lassen, das ausgelassene Fett in eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen. Den Bacon klein scheiden. 2| Eine Schale auf den Deckel des stellen, das Öl einwiegen und danach beiseitestellen. 3| Für…

KREATIVER GRILLEN Mit hochwertigem emailliertem Gusseisen-Kochgeschirr erweitert ihr die Range der Gerichte, die auf dem Rost möglich sind. Neu vom Gusseisen-Profi Le Creuset: die„BBQ Outdoor Collection“ speziell für den Grill. Mit dabei: große und kleinen Pfannen sowie Grillkörbe für Gemüse, Fleisch, Pizza, Ei, Bacon und mehr. Ab ca. 160 Euro, www.lecreuset.de WÜRZEN NACH WUNSCH Die„Maestro Salzbar“ bringt Abwechslung. Dank austauschbarer Salzbehälter lässt sich die Salzsorte im Handumdrehen wechseln. Das Zirlion-Mahlwerk sorgt für höchste Präzision – von knusprig grob bis puderfein. Mit 3 Behältern, ca. 85 Euro, de.peugeot-saveurs.com UNSER LESETIPP Noch mehr Ideen für geniale Grillbeilagen, Brote und Dips entdeckt ihr in unserem Kochbuch „Endlich Sommer! Grillen“. 16,99 Euro, überall im Buchhandel oder im ZauberTopf Shop. WAS KOMMT WANN AUF DEN GRILL? Damit alles gleichzeitig fertig ist: erst das Grillgut mit…

American Way of Life Unsere Kollegin Dési ist derzeit in Texas und lässt uns an ihrem Abenteuer teilhaben. Zwar ist sie regelmäßig in der ZauberTopf Redaktion in Deutschland, doch ihre Zeit in den USA bringt spannende Einblicke in den American Way of Life. Natürlich darf der Thermomix® auch hier nicht fehlen. Aber ohne den Stromumwandler geht nichts. Für Dési kein Problem. Selbst ohne vollständige technische Video-Ausstattung geht es weiter – dann wird eben improvisiert. So wird aus einem Kissen im Handumdrehen ein kreativer Reflektor – ganz nach dem Motto: „Man muss sich nur zu helfen wissen!“ Unser Airfryer-Hit Das neue Magazin Der Airfryer ist voll im Trend! Wir lieben smarte Küchenmaschinen und widmen uns daher im AIRFRYER EXTRA auch den coolen Heißluftfrit teusen. Inzwischen gibt’s bereits zwei spannende Ausgaben. Die…

MIXTOPF TEIGMODUS LINKSLAUF  SPATEL SANFTRÜHRSTUFE VEGETARISCH  VEGAN LAKTOSEFREI GLUTENFREI KALORIENARM Hauptgerichte < 500 kcal, Suppen/Vorspeisen < 350 kcal, süße Rezepte < 150 kcal, jeweils pro Portion KOHLENHYDRATARM < 25 % der Kilokalorien entstehen durch Kohlenhydrate FETTARM < 20 % der Kilokalorien entstehen durch Fett KILOKALORIEN GRAMM EIWEISS GRAMM FETT GRAMM KOHLENHYDRATE Zubereitung in Mixtopf, Garkorb und Varoma® Zubereitung nur im Mixtopf Zubereitung in max. 20 Minuten Schnell, unkompliziert, mit einfachen Zutaten Länger haltbar, gut zum Verpacken und Verschenken BEQUEM KOCHEN MIT DER ZAUBERTOPF APP Alle Rezepte der neuen Ausgabe findet ihr immer sofort im praktischen Kochmodus zum einfachen Nachkochen im Thermomix® unter www.zaubertopf-club.de…

AROMENGEBER Je nach Einlegeart verleihen Gurken euren Speisen immer eine neue Nuance. Probiert etwa einmal die„KNAX“ Snackgurken„Polnische Art“ und„scharf-würzig“ von Hengstenberg. Je Glas ca. 3 Euro, www.hengstenberg.de FRISCH HALTEN Nach dem Öffnen bleiben Gewürzgurken und Cornichons im Kühlschrank 2–4 Wochen haltbar. Achtet darauf, dass die Gurken immer mit Sud bedeckt sind, damit sie ihren frischen Geschmack behalten. Sollte der Sud mal knapp werden, könnt ihr Wasser nachfüllen. QUICK-TIPP Den Gnocchi-Gurken-Salat haben wir mithilfe des WunderSlicers® zubereitet. Der praktische Gemüseschneider für den Thermomix® sorgt für perfekte, gleichmäßige Schnitte. Mühsames Reiben sparen wir uns so. Ihr findet den smarten Aufsatz im ZauberTopf Shop.…

Ich teste jedes Produkt und teile meinen Eindruck auf Instagram unter @zaubertopf.de mit euch. Folgt mir, ich freue mich auf euch! FÜR LIEBLINGE Rezeptbuch Sammelt eure persönlichen Rezept-Favoriten mit Notizen im liebevoll gestalteten Büchlein. Auch ideal zum Befüllen und Verschenken. 14,99 € NEU KLARER SCHUTZ WunderScreen® Schützt das große Display des TM7 vor Kratzern, Spritzern und Schmutz – ohne die Bedienung zu beeinträchtigen. Lässt sich blasenfrei anbringen. 15,95 € SO MACHT DAS MIXEN NOCH MEHR SPASS NEU SIEB FÜR ALLE FÄLLE WunderWave® Das Ausgusssieb erleichtert das Umfüllen von Pasta, Kartoffeln. Durch die Öffnung kann Wasser direkt nachgefüllt werden. 19,95 € HÄNDE FREI 2.0 WunderClip® Pro Der kleine Aufsatz hält den Mixtopf-Deckel. Mit zwei Halteposition könnt ihr Zutaten nachfüllen, ohne den Deckel abzunehmen. 14,95 € Individuell Kompatibel NEU MULTITALENT WunderCentix® Die…

MIX DICH GLUCKLICH TREFFT AMELIE Sie mixt, sie fotografiert, bloggt und postet – Amelie Kowalski und der Thermomix® sind ein absolut eingespieltes Team. Seit Jahren entwickelt die zweifache Mama Gerichte, die ihr und ihrer Familie richtig gut schmecken. Ihre Ideen teilt sie online mit Tausenden von Fans – und mit euch! In jeder Ausgabe von ZauberTopf findet ihr inder„Wir “-Serie eine Auswahl ihrer besonders beliebten Rezepte. NEUER LOOK Klassiker trifft auf Kreativität: Ein Nudelauflauf kann auch anders als traditionell in einer Auflaufform serviert werden. Die Gugelhupfform sorgt für den besonderen Wow-Effekt und wird zum Highlight auf dem Tisch. Das Zusammenspiel aus würzigem Spinat, frischen Basilikumblättern und einer goldenen Käsekruste rundet das Ganze perfekt ab. Asia-Hähnchenpfanne mit Basilikum PRO PORTION: 649 KCAL | 38 G E | 25 G F |…

1 Glas Marmelade aus „Restbeeren“ Das Beste an diesem Rezept: Ab sofort braucht ihr nie wieder Obstreste wegzuwerfen, sondern macht ruckzuck einen schnellen Fruchtaufstrich selbst. Außerdem braucht es keinen Gelierzucker in der Vorratskammer, denn wir verwenden einfach eine Geheimzutat: Chiasamen (oder Leinsamen). Mit diesem Rezept könnt ihr also auch spontan am Sonntagmorgen noch schnell einen Aufstrich zubereiten oder ein fruchtiges Last-Minute-Geschenk herstellen. Und so geht’s: 3 EL Chiasamen in den geben und 10 Sek. | Stufe 10 schroten. Nun 200 g Früchte (z. B. Himbeeren, Erdbeeren oder andere), 2 EL Vanillezucker sowie 2 EL Zitronensaft zugeben und 1 Min. | Stufe 8 pürieren. Den fertigen Aufstrich in ein steriles Glas füllen und 5 Min. quellen lassen. >HALTBARKEIT Im Kühlschrank aufbewahrt ist die schnelle Konfitüre etwa 1 Woche haltbar. Ohne Gelierzucker Chia-oder…

Meine Familie liebt Shakes – und der Thermomix® ist im Dauereinsatz. Teuer kaufen? Kann ich mir sparen! Himbeer-Joghurt-Shake PRO GLAS: 183 KCAL | 9 G E | 8 G F | 19 G KH ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 250 G ★ 300 g Himbeeren (TK)★ 1 EL Honig★ 1 TL Vanilleextrakt★ 500 g Joghurt★ 350 g Milch 1| Himbeeren, Honig sowie Vanille in den geben und 20 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. Joghurt mit Milch zufügen und alles 2| 30 Sek. | Stufe 5 cremig rühren. In Gläser füllen und servieren. >VARIANTE Ihr könnt den Shake auch mit anderen tiefgekühlten Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren zubereiten. Zitronen-Buttermilch-Shake PRO GLAS: 181 KCAL | 9 G E | 1 G F | 30 G KH ZUTATEN…

LÖSUNGSWORT: ZAUBERTOPF GOLD-EDITION Ausgabe verpasst? Einfach nachbestellen! Nicht zum Kiosk gekommen oder das Heft ist schon vergriffen? Kein Grund zur Sorge! Bestellt es ganz be-quem nach unter www.zaubertopfshop.de und holt euch die besten Ideen und Rezepte einfach direkt nach Hause! Ab nach draußen Die besten Tipps und Rezepte für unvergessliche Grillabende. Heft 1 (2/24) Grillen Einmachen mit Thermomix®: Marmeladen, Chutneys und mehr aus sonnengereiften Früchten. Heft 1 (3/24) Einmachen So einfach Koche allein mit Mixtopf, Garkorb und Varoma® einfach leckere Rezepte per Express. Heft 1 (2/25) All in One…

ERST FÜLLEN, DANN BACKEN Anstatt das Brot erst nach dem Backen zu verfeinern, geben wir die Füllung vor dem Backen auf den rohen Teig und formen dann die Fladen. Dabei wird die Füllung gänzlich von Teig umhüllt. Beim Grillen geht der Hefeteig auf, wird schön luftig und sorgt dafür, dass die Füllung im Inneren erhitzt wird, ohne auszulaufen. Gefülltes Tomate-Mozzarella-Grillbrot PRO STÜCK: 625 KCAL | 25 G E | 30 G F | 67 G KH ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 4 STÜCK FÜR DEN TEIG ★ 150 g Wasser★ 20 g frische Hefe★ 1 TL Zucker★ 300 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten★ 1 EL Olivenöl★ Salz FÜR DAS PESTO ★ 50 g Pinienkerne★ 50 g Parmesan, in Stücken★ 1 Knoblauchzehe★ Blättchen von 10 Stielen Basilikum★…

LEICHTER VAROMA® SOMMER Im Varoma® steckt mehr, als so mancher ahnt. Der Dampfgaraufsatz erledigt für euch die Zubereitung vollständiger Speisen, und das sehr kreativ. Erlebt mit cleveren Kombis weniger Zutaten, wie einfach und stressfrei ihr wahre Leckereien aus dem smarten Aufsatz herausholt! Abkühlung gefällig? SPEZIAL AB INS EISKAFFEE! Cremig und wunderbar erfrischend – mit einem großen Glas voll eisgekühltem Kaffee oder einem Becher mit extrasoftem Sahne-Eis legen wir die Beine hoch und genießen die heißen Sommertage. In unserem großen Spezial entdeckt ihr viele neue und vor allem coole Kreationen mit Lieblingsaromen von Karamell, Zimtschnecken und mehr. Pizza meets Pasta! SCHNELLE NUDELHITS MIT TWIST Jetzt wird die Terrasse zum Ristorante! Wir kombinieren Pasta mit allem, was wir an Pizza lieben, und genießen so rasant gekochte Gerichte für laue Sommerabende. Freut euch…

Wie gelingen mir Röstaroma bei Fleischgerichten? Die ideale Zubereitung für Fleisch, das innen zart und außen kräftig angebraten ist: Gare Filets im Varoma® vor und gib das zart gegarte Fleisch anschließend noch wenige Minuten in die heiße Pfanne. So erhältst du das perfekte Ergebnis. Was kann der Messbecher beim TM6 eigentlich noch? Der Messbecher im TM6 hält Flüssigkeiten im Mixtopf und sorgt dafür, dass nichts herausspritzt. Er fasst genau 100 ml – perfekt zum Abmessen kleiner Mengen. Beim Garen reguliert er den Dampfaustritt und hilft, Aromen optimal zu verbinden. Und er unterstützt beim Emulgieren. Was kann ich mit übrigem Käse tun? Beim Kochen mit dem Thermomix® zerkleinern wir Käse selbst, statt geriebenen zu kaufen. Wir verarbeiten die Raspel zu Soßen, rühren ihn in Gerichte wie Risotto oder gratinieren damit Speisen…

COOLE FRÜCHTCHEN für heiße Tage NATUR PUR Künstliche Aromen kommen uns nicht in die Waffeltüte! Mit nur vier Zutaten zaubert der Thermomix® das cremigste Eis. Gefrorene Erdbeeren bilden die Basis und sorgen für direkten Eisspaß – sogar ohne Einfrieren. Erdbeer-Stracciatella-Kuchen PRO STÜCK: 536 KCAL | 8 G E | 32 G F | 54 G KH ZZGL. 30 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 16 STÜCKE FÜR DEN BODEN ★ 250 g Butter★ 180 g Zucker★ 20 g selbst gemachter Vanillezucker★ 4 Eier★ 250 g Weizenmehl Type 405★ 30 g Stärke★ 20 g Backkakao★ 1 ½ TL Backpulver FÜR DIE BANANENSCHICHT ★ 4–5 Bananen, in Scheiben★ 3 EL Zitronensaft FÜR DIE STRACCIATELLACREME ★ 600 g Sahne★ 3 Pck. Sahnesteif★ 250 g Magerquark★ 200 g Schmand★ 90 g Puderzucker★ 80 g Zartbitter-Raspelschokolade FÜR…

Ohne Vorkochen – für schnellen Genuss! Soooo lecker, auch mit Brokkoli oder Kohlrabi frau.knutschkugel Low-Fat-Blumenkohl-Bites aus dem Airfryer PRO PORTION: 264 KCAL | 14 G E | 7 G F | 34 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 40 g Parmesan, in Stücken★ 60 g Panko★ 100 g Weizenmehl Type 405★ 100 g Wasser★ 2 Eier★ ½ TL Salz★ 2 Prisen Pfeffer★ ½ TL rosenscharfes Paprikapulver★ ½ TL Knoblauchpulver★ 500 g Blumenkohl, in Röschen★ 1 EL Olivenöl 1| Parmesan in den geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Zusammen mit dem Panko in eine flache Schüssel geben. 2| Mehl, Wasser, Eier sowie Gewürze in den geben und 10 Sek. | Stufe 4 vermengen. Die Blumenkohlröschen in den Teig tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Anschließend in der Parmesan-Panko-Mischung wälzen,…

So einfach in Form gebracht IDEEN FÜR DIE FÜLLUNG Spinat, häufig kombiniert mit Feta oder Käse, ist der Klassiker in der türkischen Küche. Hackfleisch, buntes Gemüse oder eine würzige Käsemischung bringen Abwechslung in das Pide. Wichtig ist, die Füllung nicht zu üppig zu gestalten – eine dünne Schicht reicht völlig aus. So bleibt das Pide schön leicht und bekommt eine perfekte Konsistenz beim Backen. Pide aus dem Thermomix® PRO STÜCK: 619 KCAL | 20 G E | 23 G F | 83 G KH ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 6 STÜCK FÜR DEN TEIG ★ 300 g Wasser★ 20 g frische Hefe★ 1 TL Zucker★ 600 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten★ 50 g Olivenöl★ 45 g Joghurt★ Salz★ 1 Eigelb zum Bestreichen, verquirlt★ 1 EL schwarzer…

SO EASY! Wir mixen einen Teig für Boden und Streusel mit dem Thermomix® in sage und schreibe 20 Sekunden. Das Beste: Die Füllung aus Frischkäse und Schmand ist genauso fix fertig und sorgt mit ihrem feinen Zitronenaroma für dufte Cremigkeit. Einfach genial! GEHEIMZUTAT Zitronenschalen bringen intensive Zitrusnoten. Mit der Microplane„Zester-Reibe“ der „New-Professional“-Serie raspelt ihr mühelos feinste Zesten von Zitrone, Limette und Co. Ca. 40 Euro, www.microplaneintl.com Zitronen-Cheesecake-Schnitten PRO STÜCK: 289 KCAL | 3 G E | 8 G F | 51 G KH ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE FÜR DEN TEIG ★ 175 g Weizenmehl Type 405★ 100 g Haferflocken★ 1 Prise Salz★ 180 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten★ 45 g Zucker★ 45 g brauner Zucker FÜR DIE FÜLLUNG ★ Abrieb und Saft von 1 unbehandelten Zitrone★ 400…

Auf einmal gibt’s an jeder Ecke körbeweise Erdbeeren, die eingemacht werden wollen, oder in der Küche liegt noch eine Handvoll Obst, das keine Abnehmer findet? Mit diesen Tipps werden alle Früchte schnell haltbar gemacht Gut vorbereitet Dass der Thermomix® ein echter Einmach-Profi ist, wisst ihr bereits, wenn ihr schon mal Marmeladen gekocht habt. Der Zaubertopf wiegt zunächst Früchte und auch Gelierzucker präzise ab, zerkleinert das Obst dann fein und das Aufkochen gelingt dank der Temperatureinstellung und des konstanten Rührens ohne Anbrennen und Überkochen. Auch das Pürieren von Marmeladen und Konfitüren ist schnell gemacht. So sind die Einmachgläser im Nu befüllt. Nachhaltig: Hier kommt nichts weg! Haushalte mit einem Thermomix® in der Küche haben grundsätzlich schon mal eine gute Voraussetzung, um weniger Lebensmittelabfälle zu produzieren beziehungsweise mehr Lebensmittel restlos zu verwerten.…

DAS KOMBI-ABO MIT PRÄMIE* Mit dabei: Das E-Paper im Original-Layout SAISONALE MIX-REZEPTE Darum geht’s: Wir kochen immer saisonal, dadurch unschlagbar preisbewusst, raffiniert einfach und vor allem lecker! WOW! WAS FÜR EINE TOLLE IDEE!  ZauberTopf ist bekannt für Ideen mit dem gewissen Etwas. Du findest hier garantiert mehr als eine Überraschung, die dich begeistert! EINZIGARTIGES KNOW-HOW In jeder Ausgabe widmen wir uns besonderen Funktionen und genialen Möglichkeiten, die der Thermomix® bietet. DAS JAHRES-KOMBI ABO INKL. E-PAPER 8 AUSGABEN + E-PAPER UND PRÄMIE NACH WAHL 6 AUSGABEN + 2 Sonderausgaben Print inkl. E-Paper 59,90 € WUNDERJUICER® Für frisch gepressten Zitrussaft aktiviert ihr ab sofort euren Thermomix®. Der Aufsatz wird direkt vom Mixmesser angetrieben und produziert Saft mühelos in Sekunden. Zuzahlung 12 Euro, 39,95 Euro Prämien-ID: F1506 BROT BACKEN Mit dem Thermomix®…

TEIG VORBEREITEN – SO GEHT’S GANZ EASY Manchmal fehlt einfach die Zeit, um frischen Teig anzusetzen – aber auf selbst gemachtes Brot braucht ihr trotzdem nicht zu verzichten! Mit diesen Tricks seid ihr bestens vorbereitet. ✓ Am Vortag vorbereiten: Teig abends ansetzen, abdecken und in den Kühlschrank stellen. Die Hefe arbeitet langsam weiter, und am nächsten Tag könnt ihr gleich mit dem Backen loslegen. ✓ Für spontane Grillabende: Den Teig in Portionen einfrieren – so habt ihr immer einen Vorrat. Wenn es ans Grillen geht, die gewünschte Menge einfach auftauen lassen und direkt auf den Rost legen. ✓Schnell zubereiten mit Backpulver: Statt Hefe könnt ihr bei hellen Weißbroten Backpulver verwenden. So spart ihr euch die Gehzeit und könnt gleich starten. Das Brotmesser „Red Spirit sägt mit extralanger Klinge sogar durch große Laibe…