Innholdsfortegnelse for 05/2024 i mein ZauberTopf

Mehr Zeit für uns! Liebe Leser*innen, ich koste im Hochsommer am liebsten jede freie Minute aus, um an der frischen Luft zu sein und die Wärme zu genießen. Das heißt: Ich halte bei der Suche nach Rezepten Ausschau nach guten Ideen, die mir eine Zeitersparnis versprechen. Damit bin ich bestimmt nicht allein. Denn wir sehnen uns doch alle nach mehr Freizeit, um sie mit der Familie oder Freund*innen zu verbringen, draußen zu sein oder dem liebsten Hobby nachzugehen. Daher haben wir diese Ausgabe der mein ZauberTopf mit sommerlichen Ideen befüllt, die unkompliziert und leicht zubereitet sind, mit Zutaten, die ihr jetzt überall bekommt. Wie wäre es beispielsweise mit einem No-Bake-Cheesecake und cremigem Eiskaffee am Nachmittag und einem schnellen griechischen Brokkolisalat oder Bruschetta mit Melonen-Salsa zum Feierabend? Diese Ausgabe von mein ZauberTopf…

Überrascht eure Gäste Ihr sucht nach einer coolen Idee für die Gartenparty oder habt noch eine halbe Melone übrig? Wie wäre es mit einer sommerfrischen Melonen-Pizza? Schneidet eure Melone in Scheiben, diese wiederum in beliebig große „Pizzastücke“, die ihr mit frischem Obst belegt und mit Sahne oder Crunch aus dem Thermomix® toppt. Weitere Idee für euer süßes Finale: Steckt Holzeisstiele in die Schale, so sind die Stücke noch handlicher und gehen bei den Kleinen auch als „Eis“ durch. DIE BELIEBTESTEN SORTEN Wassermelone: leicht süß, durstlöschend. Perfekt für Getränke wie Limos, Smoothies oder Granitas oder pur als Snack. In unserem Salat mit Feta (Seite 12) könnt ihr sie durch Honigmelone ersetzen. Cantaloupemelone: saftig und süß, leicht moschusartig. Hervorragend in Fruchtsalaten, herzhaften Gerichten oder Joghurt. Honigmelone: süß, saftig mit Vanille-Hauch. Ideal für Frühstücks-Bowls,…

PRAKTISCH UND VIELSEITIG Für uns haben Basis-Zutaten aus Schraubglas und Dose einen festen Platz im Vorratschrank. Dafür sprechen gleich mehrere ihrer Vorzüge: Sie sind auch ungekühlt lange haltbar, somit immer griffbereit. Hat man die richtige Auswahl im Haus, lassen sich abwechslungsreiche Gerichte zaubern. Dank heute sehr schonender Garmethoden und luftdichtem Verschluss enthalten konservierte Zutaten noch viele Vitamine und Nährstoffe. Am besten greift ihr zu Produkten von hoher Qualität und ohne zusätzlichen Zucker. Und die Verpackung? Die schicksten Gläser verwenden wir anschließend gleich für selbst gemachte Basics aus dem Thermomix®! TOP 3 Unsere Favoriten für den Vorrat ✓ Früchte Ananas, Aprikosen und Pfirsiche, Kirschen aus dem Glas und Fruchtmixe wie Cocktailfrüchte benötigen wir zum Kuchenbacken, für Desserts, Bowle und Kompott.✓ Gemüse Mais und Karotten aus der Dose, Sauerkraut und Rotkohl sowie…

DIE ULTIMATIVE PIZZASOSSE Für 500 g 1 halbierte Zwiebel mit 2 Knoblauchzehen in den geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. 20 g Olivenöl zufügen und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. 400 g stückige Tomaten (Dose), 50 g Tomatenmark, 15 g Zucker, 3 TL getrocknete italienische Kräuter, 2 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL Salz sowie ½ TL Pfeffer in den geben und ohne Messbecher 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Den Messbecher einsetzen und 20 Sek. | Stufe 6 pürieren. Die Soße nach Belieben weiterverwenden. >TIPP Tipp Die Soße in einem Schraubglas im Kühlschrank lagern, so hält sie sich 3–5 Tage. Probiert mal die „kalte Gärung“ aus, bei der ihr euren Pizzateig über Nacht im…

BELIEBTE BÄRCHEN Frucht-oder Weingummis sind in unserem Haushalt sehr beliebt – sowohl bei mir als auch bei meinen Kids. Nachdem ich auf Instagram schon mehrfach gesehen habe, wie Menschen die Süßwaren selbst herstellen, war ich neugierig, ob das wirklich funktioniert und ob es auch im Thermomix® gelingt. Mein kleines Experiment und mein Ergebnis teile ich hier mit euch! SO BIN ICH VORGEGANGEN In den Rezepten, die ich online entdeckt habe, wurden unterschiedliche Herangehensweisen gezeigt, häufig werden Fruchtsaft oder Fruchtsirup als Basis verwendet. Außerdem gab es Rezepturen mit Gelatine und solche mit Agar-Agar. Daher habe ich mich entschieden, diese Zutaten bei meinem Test zu kombinieren. 1 Fruchtgeschmack aus Saft oder Smoothie Wenn ihr komplett auf Fertigprodukte verzichten möchtet, könnt ihr alle Zutaten im Thermomix® selbst herstellen – von Saft bis Sirup. Im…

VOM GARTEN DIREKT INS GLAS Iris hat bei Amazon ihre Erfahrungen mit unserem Buch„So einfach Einmachen” geteilt: „Da ich viel mit dem Thermi ausprobiere und einen Garten habe, helfen mir so manche Tipps weiter.“ Wenn ihr neugierig geworden seit, findet ihr das Buch überall im Handel und im Shop von mein ZauberTopf. Bagels zum Knuspern Monika und Linda haben die supereasy Funktion in unserer mein ZauberTopf App genutzt, um Fotos ihrer eigenen Kreationen der original New York Bagels hochzuladen. Das sieht wirklich fantastisch aus. Dankeschön! Monika kommentiert dazu: „Der Teig konnte sehr gut verarbeitet werden. Kam gut beim Frühstück an. Tolles Rezept.“ Ich freue mich über eure Nachrichten, Fragen und schönen Fotos, die ihr an redaktion@zaubertopf.de schickt. Gern weiter so! Gemeinsam kochen „Du solltest viel öfter live gehen. Das macht…

Was stimmt wirklich? Der Mixtopf ist zu klein, das Gerät zu laut und außerdem verlernt man das Kochen… Habt ihr auch immer wieder mit Vorurteilen im Bekanntenkreis zu tun, wenn es um das Thema„Kochen mit dem Thermomix®“ geht? Lest hier, was wirklich an den Vorurteilen dran ist und wie ihr sie entkräftet! 1. Man braucht zu viel Extra-Zubehör Geliefert wurde euer Zaubertopf mit Deckel samt Messbecher, einem Spatel, dem Rühraufsatz, einem Garkorb und dem Varoma®, den ihr zum Dampfgaren benutzt. Das heißt, mit diesem Zubehör ist die Zubereitung von 90 Prozent aller Gerichte abgedeckt. Von Marmeladen über Currys und Suppen bis hin zu Salaten, Dips, Eiern und sogar Kuchen. Auch eine Waage ist integriert. Es ist doch genial, dass der Thermomix® so viele Möglichkeiten ohne großes Zubehör bietet, oder? Und…

Selbst gemachtes Deo aus nur 5 Zutaten 00 15 std : min ZUTATEN FÜR 1 TIEGEL À 100 ML ⋆ 75 g Stärke⋆ 25 g Natron⋆ 100 g festes Kokosöl⋆ 15 Tropfen ätherisches Rosenöl⋆ 5 Tropfen ätherisches Teebaumöl 1| Den Rühraufsatz einsetzen. Alle Zutaten in den geben und 2 Min. | Stufe 3,5 luftig aufschlagen. Dabei Sichtkontakt halten und die Zeit ggf. anpassen. 2| Den Rühraufsatz entnehmen und das Deo in einen sterilen Tiegel füllen. >VERWENDUNG Mit dem sauberen Finger eine erbsengroße Menge entnehmen und unter den Achseln verteilen. >HALTBARKEIT Das Deo ist 2 Monate haltbar. After-Sun-Lotion 00 15 std : min ZZGL. 30 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 2 GLÄSER À 250 ⋆ 200 g Kokosöl⋆ 10 g Bienenwachspastillen⋆ 10 g Kakaobutter-Drops⋆ 10 g Mandelöl, alternativ Olivenöl⋆ 250 g Aloe-vera-Gel⋆…

DAS KOMBI-ABO MIT PRÄMIE* SAISONALE MIX-REZEPTE Darum geht’s: Wir kochen immer saisonal, dadurch unschlagbar preisbewusst, raffiniert einfach und vor allem lecker! WOW! WAS FÜR EINE TOLLE IDEE! mein ZauberTopf ist bekannt für Ideen mit dem gewissen Etwas. Du findest hier garantiert mehr als eine Überraschung, die dich begeistert! EINZIGARTIGES KNOW-HOW In jeder Ausgabe widmen wir uns besonderen Funktionen und genialen Möglichkeiten, die der Thermomix® bietet.…

GELINGT SOFTEIS AUCH OHNE EI? Das aufgeschlagene Eiweiß verleiht Softeis sein unvergleichliches Volumen. Wer kein rohes Eiweiß verarbeiten möchte, ersetzt es durch Aquafaba, also das Abtropfwasser von Kichererbsen. 40 g der Flüssigkeit ersetzen 2 EL Eiweiß. Ansonsten verfahrt ihr wie im Rezept beschrieben. Silikonformen eignen sich bestens, um Eis am Stiel herzustellen. Portionen einfüllen, Stiel rein und tiefkühlen. Zum Beispiel Herz-Förmchen oder ZauberCups, www.zaubertopf-shop.de. EISWAFFELN MAL ANDERS Backt einen schokoladigen Waffelteig aus und gebt eine Kugel Eis zwischen zwei Herzen. Etwas Zuckerguss darüberträufeln und mit „Schleckomio“-Streuseln verzieren. 90 g, ca. 8 Euro, www.superstreusel.de. Der Kaffeetrend des Jahres Das Café @home Wer sich als Coffeeholic bezeichnet, wird den „Cafécore“-Trend lieben. Er bringt das Entschleunigungsgefühl, dass wir mit der Pause im Lieblingscafé verbinden, nach Hause. Interior-Ideen für die eigene Kaffeebar ✓ Investiert in…

NEUES VOM KÜRBIS Wir servieren Ruckizucki-Risotto mit Orzo, Spaghetti mit cremiger Kürbissoße, soften Hasselback-Kürbis aus dem Varoma® und knusprige Kürbis-Rösti. Für die besonderen Momente: Genießt heißen Pumpkin-Spice-Latte und die süßesten Kürbisbrötchen! Gemütlich netflixen SPEZIAL SERIENABEND Es geht doch nichts über die Aussicht auf einen Abend mit der Lieblingsserie. Gönnt euch dazu deftige Köttbullar-Pizza, würzige Enchilada-Schnecken, Burger vom Blech, warmes Mozzarella-Brot mit Honig-Feta-Dip, Walnuss-Salzkaramell-Nice-cream und Schoko-Popcorn. Ist das Fingerfood fertig, heißt es: Ab auf die Couch und Film ab! Überbackenes Soulfood OFENHITS GANZ EASY Ob kräftige Bolo, überraschend kreativ überbacken mit Kroketten und Käse, köstliches Kartoffel-Lauch-Gratin mit Tomatensoße oder Chicorée-Schinken in Mascarponesoße – wir schieben neue Schlemmerhits in den Backofen und genießen jede Gabel davon! Top-Duo GEWÜRZPASTEN UND ONE POTS Für köstliches Kochen mit dem Thermomix® liefern Désis 3 haus-gemachte Gemüse-und…

MIXTOPF TEIGMODUS LINKSLAUF SPATEL SANFTRÜHRSTUFE VEGETARISCH VEGAN LAKTOSEFREI GLUTENFREI KALORIENARM Hauptgerichte < 500 kcal, Suppen/Vorspeisen < 350 kcal, süße Rezepte < 150 kcal, jeweils pro Portion KOHLENHYDRATARM < 25 % der Kilokalorien entstehen durch Kohlenhydrate FETTARM < 20 % der Kilokalorien entstehen durch Fett KILOKALORIEN GRAMM EIWEISS GRAMM FETT GRAMM KOHLENHYDRATE Zubereitung in Mixtopf, Garkorb und Varoma® Zubereitung nur im Mixtopf Zubereitung in max. 30 Minuten Schnell, unkompliziert, mit einfachen Zutaten Länger haltbar, gut zum Verpacken und Verschenken. BEQUEM KOCHEN MIT DER ZAUBERTOPF APP Alle Rezepte der neuen Ausgabe findet ihr immer sofort im praktischen Kochmodus zum einfachen Nachkochen im Thermomix® unter www.zaubertopf-club.de…

Frisch gepflückt Die feinen Beeren verwandeln wir sofort in dieses traumhafte Dessert mit Mascarponecreme und Keksbröseln, die im schnell vorbereitet sind. Die schönsten Exemplare der wertvollen Ernte setzten wir obenauf. Superseidig Um einen Fruchtcurd herzustellen, werden als Basis Früchte, Butter und Eier verrührt und dann achtsam erwärmt, damit das Ei nicht gerinnt. Das gelingt im Thermomix® garantiert, da er die Temperaturen von 100 °C und 90 °C nicht überschreitet. Das Ergebnis: eine perfekte, homogene Creme Himbeer-Curd 00 25 std : min PRO PORTION (30 G): 79 KCAL | 1 G E | 5 G F | 7 G KH ZUTATEN FÜR 2 GLÄSER À 200 ML ⋆ 140 g Zucker⋆ 2 TL selbst gemachter Vanillezucker⋆ Abrieb und Saft von1 unbehandelten Zitrone⋆ 150 g Himbeeren (TK oder frisch)⋆ 120 g Butter,…

2-ZUTATEN-NAAN Für 4 Stück 300 g Weizenmehl Type 405 und 250 g Joghurt in den geben und 1 Min. | kneten. Zu 4 Fladen formen und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Fettzugabe 3–4 Min. je Seite backen. Am besten noch warm servieren. Die Menge könnt ihr auch verdoppeln oder auch 8 Mini-Naans herstellen. Kids lieben die milden Brote. EINFACHE TERIYAKI-SOSSE Für 2 Flaschen à 250 ml 2 Knoblauchzehen mit 2 cm Ingwer in den geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. Dann 250 g Sojasoße, 150 g braunen Zucker, 150 g Mirin sowie 30 g Sesamöl zufügen und 15 Sek. | Stufe 8 pürieren. Ohne Messbecher 15 Min. | 100 °C | Stufe 1 einkochen lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Soße…

„ENDLICH MAL WAS ANDERES“ Ihr ertappt euch auch häufiger dabei, die selben Lebensmittel wieder und wieder in den Einkaufswagen zu legen und dann das gleiche Gericht mehrmals im Monat zuzubereiten, weil euch die Inspiration fehlt? Neue Ideen liefert da oftmals zufällig die beste Freundin, der Urlaub in der Ferne oder der Abend im Restaurant. Mit der ZauberTopf App braucht ihr die guten Ideen nicht mehr dem Zufall zu überlassen, denn hier trudeln kontinuierlich neue ein. Jeden Tag gibt es mindestens ein neues Rezept in der App, hinzu kommen regelmäßig neue Wochenpläne und Kollektionen passend zur aktuellen Saison. So stellen wir sicher, dass ihr die Zutaten unserer Ideen auch überall frisch und preiswert bekommt. Probiert die App einfach mal aus und lasst euch inspirieren. Vor allem auch von den vielen guten…

Ich teste gern Produkte und teile meinen ersten Eindruck auf Instagram unter @zaubertopf.de mit euch. Folgt mir, ich freue mich auf euch! URLAUBSFEELING Italien mixt! Lasst euch in die lässig-mediterrane Küche entführen mit authentisch italienischen Rezepten speziell für den Thermomix®. 29,90 € SICHERER HALT Schmetterlingsclip Der Clip sitzt im Rühraufsatz und fixiert diesen immer sicher auf dem Mixmesser. Beim Aufsetzen rastet er hörbar und spürbar ein. Genial! 6,95 € SCHAUT IM SHOP VORBEI, ES GIBT NEUES! BLITZEBLANK Teiger®, 2er-Set Die Spezial-Reinigungstücher erleichtern das Lösen von Teigen von , Messer und Händen um ein Vielfaches! 18,99 € PIZZAPARTY Pizza-Set Für unsere Rezepte ab Seite 48 empfehlen wir das praktische Set mit G3 Ferrari Pizzaofen, WunderMat®, ZauberCard und Wiegemesser! 163,98 € statt 182,20 € BESTSELLER WunderJuicer® Für frisch gepressten Zitrussaft aktiviert ihr…

Outdoor-Wohnzimmer Draußen zu essen, zu lesen oder einfach nur die Seele baumeln zu lassen – welch ein Luxus! Für das Upgrade im Outdoor-Wohnzimmer sorgt dieses Jahr noch der passende Teppich. Klingt verrückt? Ist es auch ein bisschen. Aber er macht den Unterschied. Die wunderschönen Motive und Farben von Pappelina versprühen dabei genau den lässigen Vibe, den ich am Sommer liebe. Hier: der Star der neuen„Element“-Kollektion mit dem Namen„Urvi“, offensichtlich inspiriert von den Wellen des Ozeans. Outdoortauglich sind die Teppiche aus dem schwedischen Dalarna, weil sie aus Kunststoff gefertigt werden. Erhältlich in fünf Farben und Größen ab ca. 106 Euro, www.pappelina.com FÜR DIE KRÄUTERERNTE Ob Schnittlauch, Salbei oder Rosmarin – im Moment duften die Gartenkräuter, was das Zeug herhält. Ich ernte jeden Tag ein paar davon für den letzten Schliff auf…

2-Zutaten-Boden in Sekunden! No-Bake-Cheesecake ohne Gelatine 00 45 std : min PRO STÜCK: 518 KCAL | 9 G E | 39 G F | 33 G KH ZZGL. 3 STD. 30 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE FÜR DEN BODEN ⋆ 150 g Butter, in Stücken⋆ 300 g Butterkekse FÜR DIE CREME ⋆ 400 g Sahne⋆ 2 Pck. Sahnesteif⋆ 600 g Frischkäse⋆ 100 g Puderzucker⋆ 2 TL selbst gemachter Vanillezucker⋆ Abrieb und Saft von ½ unbehandelten Zitrone⋆ 250 g Beeren zum Garnieren (nach Belieben) AUSSERDEM ⋆ Springform (Ø 24 cm) 1| Den Boden der Springform mit Backpapier bespannen. 2| Für den Boden Butter in den geben und 4 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen. Kekse zufügen und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Masse in die Springform geben,…

6 AUSGABEN + 2 Sonderausgaben Print inkl. E-Paper 55,90 € SIMSAFIX® DAMPFENTSAFTER Der Einsatz entsaftet Obst mühelos. In den Mixtopf einhängen, Obst in den Varoma® geben, Dämpfen starten. Den Saft fängt der Simsafix® auf. Für TM6, TM5® und TM31! Zuzahlung 5 Euro, 24,95 Euro Prämien-ID: F1492 BROT BACKEN Mit dem Thermomix® backst du dein Brot ganz einfach selbst. Mit über 100 Rezepten und vielen wirklich hilfreichen Tipps für einfaches Gelingen und eine leckere Brotzeit. Ohne Zuzahlung, 29,90 Euro, Prämien-ID: F1531 WUNDERPEELER® Der Kartoffelschäler nutzt die Motorenkraft des Thermomix®, um deine Kartoffeln direkt und mühelos im Mixtopf zu schälen. Für TM6, TM5® und TM31! Ohne Zuzahlung, 24,95 Euro Prämien-ID: F1517 JETZT BESTELLEN UNTER: www.zaubertopf.de/kombiabo Bestellnummer: MZPLUS19 * Diese Angaben gelten nur innerhalb Deutschlands. Alle Prämien erhältlich, nur so lange der Vorrat…

BELEBEND Beginnt die Melonenzeit, genieße ich die Sorten natürlich auch schon pur. Sie passen einfach perfekt in die Jahreszeit, denn sie sind leicht, voller Nährstoffe und haben einen hohen Wasseranteil, sie sind zudem kalorienarm und sättigend – was will man mehr! SUPERSNACK! Bruschetta sind ein toller Snack für Zwischendurch oder als leichtes Abendessen. Unsere fruchtige Version aus Melonen kombinieren wir mit cremig gerührtem Feta und einem Hauch Balsamico. GESCHMACK im Trio DIE SORTENWAHL Greift für dieses Rezept zur Cantaloupemelone! Ihr festeres Fruchtfleisch eignet sich gut, um es im Thermomix® zu zerkleinern. Ihr mild-süßer Geschmack harmoniert zudem perfekt mit dem des Schinkens. Wassermelonen-Feta-Salat 00 10 std: min PRO PORTION: 265 KCAL | 8 G E | 20 G F | 13 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ⋆ 15 g Minzblättchen⋆…

Es gibt einfach nichts Besseres als selbst gemachte Slushies, die sich im Thermomix® im Nu zubereiten lassen. Kreiert im Mixtopf eure Lieblinge und macht so euer Sommerfest einzigartig. DIESES MAL: COOLE SLUSHIES Waldbeeren-Slushie Für 6 Gläser à 250 ml: 400 g Eiswürfel mit 250 g TK-Beerenmischung in den geben und 20 Sek. | Stufe 6 crushen. Die Mischung auf 6 Gläser verteilen und mit 800 g Eistee aufgießen. Sofort mit Beeren und Minze garniert servieren. >MIT SCHUSS Wer mag, der kann 200 g des Eistees durch Wodka ersetzen. >TROPICAL SLUSHIE Verwendet anstelle der TK-Beerenmischung einen Mix aus gefrorener Mango, Ananas und Papaya – das sorgt für richtige Summer Vibes! Gin-Pfirsich-Slushie Für 6 Gläser à 250 ml: 480 g Pfirsich aus der Dose mit dem Saft, 300 g Eiswürfeln, 250 g…

Welche Rezepte kann ich mit dem TM5® zubereiten? Unsere Rezepte – ob im Magazin oder im mein ZauberTopf Club eignen sich für die Modelle TM31, TM5® und für den TM6. Sollte ein Rezept andere Einstellungen bei einem der Modelle benötigen, formulieren wir immer explizit einen Hinweis. Kann ich die Rezepte auch halbieren? Ja, kannst du. Wenn du Rezepte halbierst, reduziere die Geschwindigkeit um 1 Stufe. Denn bei geringerer Füllmenge werden die Zutaten schneller an den Rand des geschleudert. Auch die Zeit zum Mixen und Garen wird etwas kürzer sein. Bei halber Menge kannst du die Zeit um ein Drittel reduzieren. Wie halte ich Speisen warm? Im Thermomix® köchelt noch die Soße, die Speisen im Varoma® oder Garkorb sind aber bereits gar? Stelle den Varoma® zum Warmhalten auf einen Teller und…

Freut euch auf köstliches Abendessen, das ohne großen Einkauf in nur 15 Minuten gelingt. So bleibt viel Zeit zum Genießen und Entspannen Döner-Wrap in 15 Minuten PRO STÜCK: 454 KCAL | 23G E | 26 G F | 31 G KH ZUTATEN FÜR 8 STÜCK ⋆ 200 g Rotkohl, in Stücken⋆ ½ Eisbergsalat, in Stücken⋆ 200 g Tomaten, in Würfeln⋆ ½ Gurke, geviertelt und in Scheiben⋆ 1 rote Zwiebel, halbiert und in Ringen⋆ 3 EL Öl zum Anbraten⋆ 500 g Dönerfleisch (TK)⋆ 8 Tortilla-Wraps⋆ 180 g Cocktailsoße 1| Rotkohl in den geben, 4 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Den Salat im 30 Sek. | zerkleinern und in die Schüssel geben. Tomaten, Gurke und Zwiebelringe zugeben und vermengen. 2| Öl in einer großen Pfanne erhitzen und…

FÜR EUCH GETESTET Ich bin ein großer Pizzafan und teste immer gern Neues. Derzeit sehe ich viele tolle Kreationen mit Extrakäse oder Geheimzutaten im Boden, die ich für euch (und mich) alle einmal ausprobiert habe. Viel Spaß mit den Rezepten! ÜBERALL MOZZI Mozzarella als Belag UND Mozzarella im Boden – genauso liebt Goofy seine Pizza, die so unglaublich wunderbar Fäden zieht. Mittlerweile ist die„Goofy-Pizza“ ein echter TikTok-Trend. Probiert sie unbedingt aus – auch eure Partygäste werden staunen! GEHEIME ZUTATEN Das Geheimnis eines echten Pinsa-Teigs: Hier werden drei unterschiedliche – und recht spezielle – Mehlsorten kombiniert. Sie sorgen für die außergewöhnlich leichte und außen knusprige Kruste, die innen luftig und weich bleibt. Ein weiterer entscheidender Faktor: die lange Ruhezeit des Teigs. Ganze 72 Stunden darf er fermentieren. Wir versprechen: Es lohnt…

Minzsirup 00 45 std : min PRO PORTION (2 CL): 25 KCAL | 0 G E | 0 G F | 6 G KH ZUTATEN FÜR 5 FLASCHEN À 200 ML ⋆ 100 g Minzblättchen⋆ 500 g Zucker⋆ 1000 g Wasser⋆ Saft von 2 Zitronen 1| Alle Zutaten in den geben und ohne Messbecher 30 Min. | 100 °C | | Stufe 1,5 köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. 2| Den Sirup durch ein feines Sieb geben und noch heiß in sterile Flaschen abfüllen. Die Flaschen verschließen und vollständig abkühlen lassen. >HALTBARKEIT Der Sirup hält sich gut verschlossen und im Kühlschrank gelagert bis zu 3 Wochen. ALLESKÖNNER MINZE 100 g Minzblättchen hören sich erst einmal nicht viel an, aber wenn ihr die Menge im abwiegt, werdet ihr staunen, wie viel…

Kreolisches Garnelen-Ratatouille und Hähnchen-Empanadas 01 15 std : min PRO PORTION: 782 KCAL | 29 G E | 47 G F | 64 G KH ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN FÜR DEN TEIG ⋆ 400 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten⋆ ½ TL Backpulver⋆ 250 g Butter, in Stücken⋆ 50 g Wasser⋆ 1 Ei zzgl. 1 Ei zum Bestreichen⋆ Salz FÜR DIE FÜLLUNG UND DAS RATATOUILLE ⋆ 1 Zwiebel, halbiert⋆ 2 EL Olivenöl⋆ 400 g stückige Tomaten (Dose)⋆ 250 g Wasser⋆ Saft von 1 Limette⋆ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste⋆ 2 TL getrocknete Kräuter⋆ Pfeffer⋆ 2 TL edelsüßes Paprikapulver⋆ 250 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln⋆ 200 g Aubergine, in Würfeln⋆ 300 g Zucchini, in Stücken⋆ 3 Paprikaschoten, in Stücken⋆ 250 g Garnelen, küchenfertig 1| Für den Teig alle…

TREFFT AMELIE Sie mixt, sie fotografiert, bloggt und postet – Amelie Kowalski und der Thermomix® sind ein absolut eingespieltes Team. Seit Jahren entwickelt die zweifache Mama Gerichte, die ihr und ihrer Familie richtig gut schmecken. Ihre Ideen teilt sie online mit Tausenden von Fans – und mit euch! In jeder Ausgabe von mein ZauberTopf findet ihr inder„Wir “-Serie eine Auswahl ihrer besonders beliebten Rezepte. FAMILIEN-HIGHLIGHT Ein Rezept, wie ihr es liebt: Einfache Zubereitung – das Gemüse muss nämlich nicht vorher gegart werden – und äußerst lecker! Wenn ihr doppelt so viel Soße zubereitet, hält sie sich ein paar Tage im Kühlschrank, sodass ihr im Laufe der Woche damit auch noch einen Tortelliniauflauf nach demselben Prinzip zubereiten könnt. Spaghetti mit Ajvar-Frischkäse-Soße 00 25 std : min PRO PORTION: 688 KCAL |…

Der Klassiker! Marmelade 2 : 1 00 25 std : min PRO PORTION (1 EL): 15 KCAL | 0 G E | 0 G F | 1 G KH ZUTATEN FÜR 6 GLÄSER À 200 ML ⋆ 1000 g Früchte (z. B. Erdbeeren)⋆ 500 g Gelierzucker (2 : 1)⋆ Saft von ½ Zitrone 1| Früchte in den geben und 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. 2| Die restlichen Zutaten zufügen und ohne Messbecher 15 Min. | 100 °C | Stufe 2 köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Anschließend den Messbecher einsetzen und nach Belieben weitere 8 Sek. | Stufe 5 pürieren. 3| Die sterilen Gläser mit der Marmelade füllen, fest verschließen und voll ständig abkühlen lassen. >HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert ist die Marmelade bis zu…

Kuchen richtig aufbewahren Im Kühlschrank Es dauert mindestens zwei Stunden, bis der Kuchen fest genug ist, um geschnitten zu werden. Für beste Ergebnisse kühlt ihn über Nacht. Im Gefrierfach Die meisten No-Bake-Cakes können problemlos bis zu drei Monate eingefroren werden. Stellt ihn portionsweise und auch erst nach dem vollständigen Auskühlen ins Gefrierfach. Lasst ihn im Kühlschrank auftauen und vernascht ihn innerhalb von zwei Tagen. Bitte nicht wieder einfrieren! Butterkekse sind aus? Kein Problem! Greift zu „Oreos“, Cookies, „Lotus“-Keksen oder Löffelbiskuit als Boden. Zerkleinern oder im Stück lassen und ab in die Form! KUCHEN IM GLAS Serviert unseren No-Bake-Cake auch als Nuss-Karamell-Dessert im Glas! Stellt dafür das Rezept wie auf Seite 96 beschrieben her und verteilt den Boden gleichmäßig auf mehrere Gläser. Die Frischkäsecreme abwech-selnd mit Erdnüssen einschichten. Als Topping verwenden…

Softeis IN SEKUNDEN SELBST GEMIXT Schon als Kinder haben wir Softeis mit Vanille-und Schokogeschmack geliebt. Mit einer Handvoll Zutaten gemixt, ist das eine ganz neue Dimension von Genuss. Probiert es jetzt aus! Kirsch-Vanille-Softeis 00 10 std : min PRO PORTION: 138 KCAL | 3 G E | 0 G F | 32 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ⋆ 50 g Zucker⋆ 30 g selbst gemachter Vanillezucker⋆ 300 g Kirschen (TK)⋆ 2 Eiweiß 1| Zucker mit Vanillezucker in den geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Kirschen zufügen und 20 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Zwischendurch mit dem nach unten schieben. 2| Das Eiweiß zugeben und 8 Sek. | Stufe 6 mixen, mit dem nach unten schieben. Den Rühraufsatz in den einsetzen und die Masse 3 Min. | Stufe…

Frittieren, Backen, Schmoren, Toasten, Auftauen, Grillen u. v. m. – der Philips Airfryer ist euer smarter Helfer bei der Zubereitung von heiß geliebten Familien-Favoriten in der Fett-und Energiespar-Variante. Mit dem Airfryer„3000 Series Dual Basket“ bereitet ihr mühelos zwei Gerichte gleichzeitig zu – knusprig, zart und gleichmäßig gegart. Ideal für die große Runde! Teilnahme bis zum 30.8.2024 unter www.zaubertopf.de/airfryer-verlosung JETZT MITMACHEN! LÖSUNGSWORT:…