Innholdsfortegnelse for 02/2023 i mein ZauberTopf

Neue Folge! WAS IST CHILI SIN CARNE? Chili sin Carne ist eine komplett fleischlose Variante des klassisches Chilis. Die vegetarische Variante passt perfekt zum „Veganuary“-Trend – dem veganen Januar. In unserem Chili-Rezept auf Seite 14 haben wir das Hackfleisch einfach durch rote Linsen ersetzt. Das ist auch schon das ganze Geheimnis und wirklich einfach! Bitte schon mal vormerken: Am 22. Januar kocht meinZauberTopf-Moderatorin Désirée das Chili sin Carne mit dem Thermomix®. Schaut euch die Folge bei YouTube an und erfahrt, welche Tricks sie noch für euch hat. Damit ihr die Folge nicht verpasst, drückt am besten die Glocke für eine Erinnerung. WARUM SIND ROTE LINSEN IDEAL FÜR CHILI OHNE FLEISCH? Zunächst mal: Die kleinen Hülsenfrüchte lassen sich ideal bevorraten, denn getrocknet halten sie im Vorrat jahrelang. Die kleinen Linsen sind…

FÜR DIE ERSTEN FRÜHLINGSBOTEN RICHTEN WIR GERN EINEN BESONDEREN PLATZ EIN. HIER IM ZEITLOS SCHÖNEN GLAS „BLOOM“, DAS EIGENTLICH EIN WINDLICHT IST. CA.8 EURO, WWW.LEONARDO.DE DA STECKT LIEBE DRIN Pünktlich zum Fest der Liebenden überrascht Le Creuset mit der außergewöhnlichen „Loving Collection“. Die bunt gestreuten Herzen signalisieren, dass sich jemand sehr ins Zeug gelegt und beim Kochen eine Extraprise Liebe ans Essen gegeben hat. Ihr findet neben dem Bräter auch die Mini-Cocotte, Becher und Trinkflasche im liebevollen Stil. Ideal als Geschenk oder auch als Liebesbeweis an uns selbst. Lieferbar bis zum 30. Juni 2023, www.lecreuset.de Wohltuende Düfte Mit den Kompositionen für Entspannung, Besinnlichkeit und Reinigung ziehen Düfte ins Zuhause ein, die die Seele streicheln. Räuchern ist eine jahrtausendealte Tradition, bei der durch das Verbrennen von Pflanzen Duftmoleküle freigesetzt und an…

SUPERSEIDIG Ist die Butter zu kalt, entstehen Klümpchen in der Quarkmasse. Wiederholt dann das Verrühren im Thermomix® so oft, bis diese verarbeitet sind. Sonst sieht man später kleine „Buttertaschen“ im Kuchen. MÜRBETEIG, GANZ EASY Das üblicherweise mühsame Verkneten von Mehl, kalter Butter und Eiern macht der Zaubertopf mühelos und in 20–30 Sekunden bei Stufe 4. Dann nur noch kurz mit den Händen glatt kneten, fertig! GARKORB ALS SIEB Um Obst aus Glas oder Dose abzugießen, könnt ihr den Garkorb verwenden. Gießt die Früchte über einer Schale ab oder direkt im , je nachdem ob ihr den Saft im Thermomix® verarbeitet.…

MIT LEICHTIGKEIT INS NEUE JAHR Leckeres leichtes Essen tut nach den Feiertagen besonders gut. Unser neues SPEZIAL „Abnehmen“ macht Lust aufs Kochen mit frischen Lebensmitteln. Das Beste: Alle Ideen sind supereinfach und schnell zubereitet, mit Zutaten, die es überall zu kaufen gibt. Freut euch auf Lunchideen für Eilige, selbst gebackene Brote ohne Warten, Sattmacher zum Intervallfasten und Snacks, die den Heißhunger stillen, ohne dabei ins Gewicht zu fallen. Jetzt am Kiosk kaufen oder direkt bestellen unter www.zaubertopf-shop.de Am 14. Februar ist es so weit! Wir haben für euch eine Kollektion mit den liebevollsten Rezeptideen zusammengestellt. Unter www.zaubertopf-club.de GOODBYE, DAMPF, UND TSCHÜSS, IHR LÄSTIGEN KÜCHENGERÜCHE! Steht euer Thermomix® in einer offenen Wohnküche und verbreitet Kochgerüche von Zwiebeln und Gewürzen? Oder steht er direkt unter einem Küchenhängeschrank? Dann kennt ihr das: Beim…

FRISCH UND SOFT Hier werden luftige Biskuit- und Baiserschichten mit reichlich Sahnecreme gefüllt. Das Wiener Traditionsgebäck gelingt mit einem guten Spritzbeutel, wie zum Beispiel dem „Decore“-Set, ca. 24 Euro, www.gefu.com So fein! SCHICHT FÜR SCHICHT KÖSTLICH WIE IN DER KONDITOREI Ihr bereitet mit dem Thermomix® Biskuit und Sahne zu, dann wird geschichtet. Ein praktischer Backhelfer ist eine Tortenbodenschneidhilfe, die dabei hilft, aus dem Biskuit feine Schichten zu schneiden. Zum Beispiel von Fackelmann, ca. 23 Euro, www.fackelmann.de Giotto-Torte PRO STÜCK: 542 KCAL | 11 G E | 42 G F | 30 G KH ZZGL. 3 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE FÜR DEN TEIG ★ 6 Eier ★ 6 EL Wasser ★ 100 g Zucker ★ 150 g Haselnüsse, geröstet und gemahlen ★ 40 g Paniermehl ★ 1 Prise Salz ★ 1 EL Rum FÜR DIE…

AUCH HIER ERHÄLTLICH: 978-3-96417-240-2 MEHR VIELFALT Ihr habt Lust, häufiger mal ohne Fleisch zu kochen? Hier findet ihr über 100 Rezeptideen und viele tolle Tipps, mit welchen Zutaten aus Kühlschrank und Vorratskammer ihr echte Wohlfühlgerichte zubereiten könnt. So verzichtet ihr auf nichts, sondern gewinnt neue Lieblingsrezepte dazu! One-Pot-Spaghetti Tomate-Mozzarella PRO PORTION: 793 KCAL | 32 G E | 37 G F | 84 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 1 Knoblauchzehe ★ 1 Zwiebel, halbiert ★ 20 g natives Olivenöl extra ★ 15 g Tomatenmark ★ 400 g stückige Tomaten (Dose) ★ 350 g Wasser ★ 100 g Sahne ★ 50 g Schmelzkäse ★ 1 TL getrockneter Oregano ★ 1 TL getrocknetes Basilikum ★ ½ TL Salz ★ 4 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ★ 400 g Spaghetti ★…

Unverzichtbar Unsere Lieblingshelfer bei der täglichen Reinigung sind eine -Spülbürste, die perfekt in den Topf passt, sowie ein Set aus Messer- und Rundbürste, um in die Winkel des Messers oder der Ärmchen des Grundgeräts zu gelangen. Die blauen Kunststoffhalterungen stehen bei uns einfach immer im Geschirrspüler, damit Mixmesser und Topfdeckel aufrecht stehend gereinigt werden. So nehmen sie nicht unnötig viel Platz weg und können keinen Schaden nehmen. Alle Zubehöre für die Reinigung eures Thermomix®: www.zaubertopf-shop.de Das Grundgerät Damit euer Thermomix® in der Küche jeden Tag einen strahlenden Eindruck macht, lohnt es sich, gelegentlich das Grundgerät auch äußerlich akribisch zu reinigen. So habt ihr lange Freude daran. Nehmt den Thermomix® dafür zunächst vom Netz. Nun könnt ihr ihn auch einmal von der Rückseite pflegen. Dafür umdrehen und das Lüftungsgitter auf der…

„Grünkohl ist ein echtes Superfood!“Instagram-Fan mo.kaptn Was gibt’s heute bei euch? GRÜNKOHL-HUMMUS Bei mein ZauberTopf-Instagram-Follower mo.kaptn gab es kürzlich den Grühkohl-Hummus aus der Ausgabe ½3. Danke für das Posting! Der Dip ist dir wirklich super gelungen – dein Foto macht direkt Appetit aufs Snacken! Schmeckt megalecker. Habe für uns die Soße verdoppelt, das klappt im TM31 echt gut. Bei uns gibt es Reis dazu.ZauberTopf-Club-Mitglied Viktoria Toll, dass dir das Rezept für die Hackbällchen „Toskana“ für die ganze Familie so gut gefällt, liebe Viktoria! Der Tipp zur Verdopplung der Soße ist super! Wer das Rezept noch nicht gekocht hat: Der Klassiker ist im Thermomix® einfach und ganz ohne Fertigtüte zubereitet. Wer mag, kann die Fleischbällchen auch durch solche aus Veggie-Hack ersetzen. SENDET UNS EURE FOTOS! Habt ihr eure Küche über den…

MIXTOPF TEIGMODUS LINKSLAUF SPATEL SANFTRÜHRSTUFE VEGETARISCH VEGAN LAKTOSEFREI GLUTENFREI KALORIENARM Hauptgerichte < 500 kcal, Suppen/Vorspeisen < 350 kcal, süße Rezepte < 150 kcal, jeweils pro Portion KOHLENHYDRATARM < 25 % der Kilokalorien entstehen durch Kohlenhydrate FETTARM < 20 % der Kilokalorien entstehen durch Fett KCAL KILOKALORIEN g E GRAMM EIWEISS g F GRAMM FETT g KH GRAMM KOHLENHYDRATE Zubereitung in Mixtopf, Garkorb und Varoma® Zubereitung nur im Mixtopf Zubereitung in max. 30 Minuten Schnell, unkompliziert, mit einfachen Zutaten Länger haltbar, gut zum Verpacken und Verschenken. BEQUEM KOCHEN MIT DER ZAUBERTOPF-APP Alle Rezepte der neuen Ausgabe findet ihr immer sofort im praktischen Kochmodus zum einfachen Nachkochen im Thermomix® unter www.zaubertopf-club.de…

Bettina Klein, Expertin der Porzellanabteilung Kustermann Was bedeutet Tischkultur? Ein schön gedeckter Tisch mit allem Drumherum, an dem wir in geselliger Runde Lebensstil und Genuss beim Essen pflegen und schätzen. Welches Material wird derzeit am häufigsten nachgefragt? Weißes Porzellan und Steingut. Wie pflege ich Porzellan? Porzellan sollte in der Spülmaschine auf dem Programm für Glas und Porzellan bei 40–60 Grad gespült werden. Ich empfehle Pulver, da die meisten Tabs überdosiert sind. Wie finde ich passendes Geschirr? Es muss mir sofort gefallen, ins Auge springen und zu meinem Stil passen. Dann sollte es jeden Tag eingesetzt werden, da man ja Freude daran hat, mit schönen Dingen täglich umzugehen. Hochwertiges hält länger. Marken wie Villeroy & Boch, Dibbern, Rosenthal und mehr: www.kustermann.de…

Wie bleiben Nudeln bei All-in-one-Gerichten ganz? Das Wichtigste beim Kochen von Pasta im ist der Linkslauf ( ). Aktiviere ihn, ehe du die Stufe auswählst, indem du auf das Mixmesser-Symbol drückst. Außerdem empfehle ich kurze Sorten statt Bandnudeln oder Spaghetti. Gib die Pasta am besten erst kurz vor Ende des Kochvorgangs hinzu und teste ihren Gargrad zwischendurch, damit sie nicht zu lange kochen. Warum sollte ich den Thermomix® nicht schieben? Der Thermomix® ist mit einer empfindlichen Waage ausgestattet, die sich in dessen Füßen befindet. Daher ist es wichtig, dass die Füße ebenmäßig auf der Arbeitsfläche stehen, sodass der Thermomix ® gerade steht. Außerdem sollten schwere Erschütterungen vermieden werden. Dazu gehört das Einsetzen des bei eingeschalteter Waage, das Aufschlagen des oder auch von Eiern am Topfrand und eben auch das Schieben…

Reis kochen im Thermomix® PRO PORTION: 311 KCAL | 6 G E | 1 G F | 70 G KH ZUTATEN FÜR 1–4 PERSONEN ★ 90–350 g Langkornreis ★ ¼ TL–1 TL Salz (alternativ Gemüse-Gewürzpaste) ★ ½ TL–2 TL natives Olivenöl extra ★ 2200 g Wasser DIE RICHTIGE MENGE PORTIONIEREN Die gewünschte Menge Reis in den Garkorb einwiegen. Maximal könnt ihr 350 g Reis im Garkorb zubereiten. Für 4 Portionen kochen wir die vollen 350 g Reis, für 1 Portion genügen 90 g pro Portion. KOCHEN Die übrigen 1200 g Wasser in den einwiegen, diesen verschließen, den Spritzschutz oder den Messbecher aufsetzen und den Reis 20 Min. | 100 °C | Stufe 4 garen. Hinweis: Vollkornreis braucht rund die doppelte Zeit. REIS IM Ω WASCHEN Reis muss vor dem Kochen gewaschen werden, so…

IM TREND Ein kräftiges Asiagericht braucht ihr bei Heißhunger nicht zu bestellen. Die vollmundigen Aromen könnt ihr mit wenigen Zutaten selbst kreieren. Die Suppe ist in nur 30 Minuten gekocht und fast alle Zutaten könnt ihr länger bevorraten oder statt frischer auf solche aus dem Tiefkühler oder der Dose zurückgreifen. MIT KÄSEKERN Was gibt’s Besseres als herzhaftes Hackfleisch mit kräftigem Fetakäse im Inneren? Den perfekten Spielfilm dazu! Die Fleischbällchen schmecken noch heiß als Hauptgang oder auch kalt als superleckerer Snack auf dem Movie-Night-Büfett. Bistro-Baguette Salami PRO STÜCK: 275 KCAL | 12 G E | 16 G F | 22 G KH ZUTATEN FÜR 8 STÜCK ★ 1 Zwiebel, halbiert ★ 1 Knoblauchzehe ★ 2 EL natives Olivenöl extra ★ 80 g passierte Tomaten ★ 30 g Tomatenmark ★ 1 TL getrocknete italienische Kräuter ★ 2 Prisen…

GEMÜTLICHE LANGE ABENDE Haben wir Besuch, gefällt es mir immer am besten, wenn sich alle am Tisch einfach selbst bedienen können. Ich serviere auch gern ganz einfache Dinge wie Ofengemüse und Brote mit unterschiedlichen Dips, die man bequem über einen ganzen Abend hinweg snacken kann. Besonders schön sieht es aus, wenn alles in passendem Geschirr serviert wird – hier im handgeformten Steinzeug der Serie „Rovigo“ von Formano. Es ist spülmaschinen-sowie mikrowellengeeignet und bis zu 250 °C ofenfest! Ihr findet es unter www.formano-dekoration.de ZIMTSCHNECKEN-ZEIT Es vergeht kein Winter, ohne dass ich eine große Portion Zimtschnecken backe. Diesen Januar habe ich sie auf Roggen-Sauerteig-Basis zubereitet und zusätzlich zur Zimtzucker-Butter noch gehackte und geröstete Walnüsse mit eingerollt. Mein Topping-Geheimnis für den Gloss: Die Zimtschnecken gleich nach dem Backen mit Ahornsirup bestreichen! Das Rezept…

Spaghetti alla carbonara – das Original PRO PORTION: 579 KCAL | 33 G E | 19 G F | 67 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 90 g Parmesan, in Stücken ★ 20 g Petersilienblättchen ★ 1 Knoblauchzehe ★ 90 g Schinkenspeck, in feinen Streifen ★ 4 Eier ★ Salz ★ 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ★ 1300 g kochendes Wasser ★ 1 TL Sonnenblumenöl ★ 400 g Spaghetti 1| Parmesan in den geben, 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Die Petersilie in den geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und ebenfalls umfüllen. 2| Knoblauch in den geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. Schinkenspeck zugeben und alles 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 garen. Anschließend in eine große Schüssel umfüllen. 3| Eier, 45 g geriebenen…

Du hast deine eigene Reinigungslinie entwickelt. Warum? Ich habe ursprünglich im Handelsunternehmen meiner Familie gelernt, was Industrieprodukte möglich machen. Sie funktionieren ganz anders als haushaltsübliche. Es werden Konzentrate verwendet, die sparsamer im Verbrauch und effektiver sind. So etwas wollte ich auch zu Hause. 2018 kam dann meine Tochter und mit ihr wurde mir die Frage wichtiger, mit was wir uns zu Hause umgeben. Was macht deine Produkte aus? Die Produkte von kaëll enthalten keine gesundheitsgefährdenden Stoffe, sind dabei aber so effektiv wie Industriereiniger. Die meisten Supermarktprodukte bestehen tatsächlich zu 80 Prozent aus Wasser – aber das hat ja jeder zu Hause. Ich arbeite daher mit Konzentraten, das ist viel nachhaltiger. Ein schönes Design gehört dazu, weil die Produkte dann auch sichtbar in der Küche stehen bleiben. Zuletzt haben alle Reiniger…

Butterkuchen PRO STÜCK: 307 KCAL | 5 G E | 20 G F | 29 G KH ZZGL. 1 STD. 35 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 20 STÜCKE FÜR DEN TEIG ★ 200 g Sahne ★ 30 g Wasser ★ 80 g Zucker ★ 80 g weiche Butter, in Stücken ★ 40 g frische Hefe ★ 500 g Weizenmehl Type 405 ★ 1 Ei ★ ½ TL Salz FÜR DEN BELAG ★ 250 g weiche Butter, in Stücken ★ 80 g Puderzucker ★ 1 TL selbst gemachter Vanillezucker ★ 100 g Zimtzucker ★ 80 g gehobelte Mandeln AUSSERDEM ★ tiefes Backblech (ca. 40 × 33 cm) ★ Spritzbeutel mit Sterntülle 1| Für den Teig Sahne, Wasser, Zucker, Butter sowie zerbröselte Hefe in den geben und alle Zutaten 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Dann 5 Min. ruhen lassen. 2| Mehl,…

SAISONALE MIX-REZEPTE Darum geht’s: Wir kochen immer saisonal, dadurch unschlagbar preisbewusst, raffiniert einfach und vor allem lecker! WOW! WAS FÜR EINE TOLLE IDEE! mein ZauberTopf ist bekannt für Ideen mit dem gewissen Etwas. Du findest hier garantiert mehr als eine Überraschung, die dich begeistert! EINZIGARTIGES KNOW-HOW In jeder Ausgabe widmen wir uns besonderen Funktionen und genialen Möglichkeiten, die der Thermomix® bietet. DAS JAHRES-KOMBI-ABO INKL. E-PAPER 8 AUSGABEN + E-PAPER UND PRÄMIE NACH WAHL SIMSAFIX® DAMPFENTSAFTER Der Einsatz entsaftet Obst mühelos. In den Mixtopf einhängen, Obst in den Varoma® geben, Dämpfen starten. Den Saft fängt der Simsafix® auf. Für TM6, TM5® und TM31! Zuzahlung 5 Euro, 24,95 Euro Prämien-ID: F1492 LEICHTE KÜCHE Noch mehr frische Ideen für das leichte Leben mit dem Thermomix® findet ihr im großen Band mit über 100…

FÜR ALLE 7 ABENDESSEN OBST & GEMÜSE □ 100 g Blattspinat□ 300 g Champignons□ 1 Eisbergsalat□ 4 Frühlingszwiebeln□ 1 Gurke□ 1 Ingwerknolle□ 700 g Karotten□ 200 g Kirschtomaten□ 1 Knoblauchknolle□ 75 g Orangensaft□ 1 Bund Petersilie□ 100 g Rotkohl□ 800 g Spitzkohl□ 1 Zitrone□ 2 Zucchini□ 5 Zwiebeln MILCHPRODUKTE & EIER □ 200 g Crème fraîche□ 13 Eier□ 100 g Emmentaler□ 200 g Feta□ 450 g Gouda□ 80 g Joghurt□ 800 g Magerquark□ 40 g Milch□ 220 g Parmesan□ 250 g Ricotta□ 300 g Sahne□ 200 g Sahnejoghurt□ 60 g Schmand FLEISCH □ 900 g Hähnchenbrustfilet□ 600 g Kebab-Fleisch□ 500 g Rinderhackfleisch□ 150 g Speckwürfel BASICS & GEWÜRZE □ Chiliflocken□ Currypulver□ Gemüse-Gewürzpaste□ italienische Kräuter□ Frisch geriebene Muskatnuss□ natives Olivenöl extra□ getrockneter Oregano□ schwarzer Pfeffer□ edelsüßes Paprikapulver□ rosenscharfes Paprikapulver□ Rapsöl□ Salz□…

FEEL-GOOD-MANAGERIN Zwischen Schreibtisch und Zeitschriften haben einige von uns ihre ganz persönlichen vierbeinigen Kritiker. Im Homeoffice von Redakteurin Hannah Hold hat es sich ihre Golden-Retriever-Hündin Kira gerade in einer Auswahl an mein ZauberTopf-Ausgaben gemütlich gemacht. Oder sagt der Blick: „Zeit für eine Runde an der frischen Luft“? SCHÖNER AUSBLICK Als unsere frisch gedruckten Kalender bei uns eintrafen, haben wir in der Redaktion uns erst mal Zeit genommen, sie in aller Ruhe durchzublättern. Schön, dass sie euch so gut gefallen! Schickt uns doch mal Fotos, welchen Platz sie bei euch ergattert haben! Wer noch keinen Kalender für 2023 hat, findet noch ein paar letzte Exemplare für 8,45 € statt 16,90 € bzw. 9,95 € statt 19,90 € unter www.zaubertopf-shop.de DANKE, LIEBE NINA! In der ZauberTopf-Familie gibt’s immer viel zu erleben. Ob…

DEFTIG, KÖSTLICH, WILL ICH! EASY GEMIXT Dieser kräftige Eintopf ist im Thermomix® in drei einfachen Schritten zubereitet, denn alle Zutaten garen gleichzeitig im . Arbeitszeit: 5 Minuten. Das bedeutet für euch wenig Aufwand und großen Genuss! MEXIKANISCHE KÜCHE IN NUR 30 MINUTEN GANZ BEQUEM AUS DEM MIXTOPF! WAS DAZU PASST Serviert zu eurem Chili frisches Baguette, Fladenbrot, Ciabatta oder Maisbrot. Rezepte findet ihr auf zaubertopf-club.de. Sollen viele satt werden, eignen sich auch Reis, Quinoa oder Couscous als leckere Basis zum Chili. IMMER GUT! Die kleinen Bratlinge könnt ihr aus lauter vorrätigen Zutaten zubereiten und sie sind in 25 Minuten fertig. Kalt schmecken sie auch als Patty auf einem Brötchen, verfeinert mit Salat, etwas Gurke und Dip. LECKER UND GÜNSTIG, PERFEKT IM ALLTAG Rote-Linsen-Bolognese-Pasta PRO PORTION: 703 KCAL | 32 G…

DIESES MAL: GEWÜRZPASTEN Thai-Gewürzpaste Für 2 Gläser à 150 ml: 1 kleine Zimtstange, 10 Kardamomkapseln, 10 g Kreuzkümmelsamen, 10 g Koriandersamen, 1 TL schwarze Pfefferkörner, je 1 TL Nelken und Fenchelsamen im 1 Min. | Stufe 8 mahlen. 80 g frischen Ingwer, 20 g frische Kurkuma und 2 Stängel Zitronengras grob gehackt in den geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. 150 g Schalotten, 3 Knoblauchzehen, 2 rote Chilischoten in Ringen, 3 Kaffirlimettenblätter sowie Abrieb von ½ unbehandelten Limette zugeben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben, Vorgang wiederholen. 1 TL Salz und 30 g Sonnenblumenöl zugeben, alles 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 dünsten. In die Gläser füllen. >VERWENDUNG Mit der Thai-Paste könnt ihr Currys, Reissalate, Asia-Suppen…

Das möchte ich haben! Unser neues Kochbuch findet ihr überall im Buchhandel, bei Amazon (ISBN: 978-3-96417-241-9) oder über www.zaubertopf-shop.de/buecher Mit fertigen Wochenplänen! Die Grundidee von „Schlank und gesund“: Abnehmen mit Wohlfühlgerichten ganz ohne Kalorienzählen! Zwei vollständige Wochenpläne, die mit 4 Mahlzeiten pro Tag wirklich satt machen, zeigen, wie einfach es ist, das persönliche Ziel entspannt und wirklich gesund zu erreichen.…

Bandnudeln mit Champignon-Sahnesoße MINUTEN PRO PORTION: 748 KCAL | 24 G E | 28 G F | 104 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 1 rote Zwiebel, halbiert ★ 2 Knoblauchzehen ★ Blättchen von 4 Stielen Petersilie ★ 20 g natives Olivenöl extra ★ 600 g braune Champignons, in Scheiben ★ 250 g Sahne ★ 100 g Wasser zzgl. 3 EL zum Anrühren ★ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste ★ 20 g Frischkäse ★ 1 EL dunkler Balsamicoessig ★ Salz ★ 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ★ 500 g Bandnudeln (Kühlregal) ★ 1 EL Stärke 1| Zwiebel, Knoblauch sowie Petersilie in den geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. 2| Ol zufugen und ohne Messbecher 2 Min. | 120 °C | andunsten. Die Pilze zugeben, 5 Min. | 120 °C | weiterdunsten. 3| Sahne, Wasser, Gewurzpaste, Frischkase,…

UNVERZICHTBAR! Reinigungsbürsten 3er-Set Die Mixtopf-Spülbürsten eignen sich ideal für die tägliche Reinigung. Im Set: dunkelgrau, hellgrau und dunkelblau 9,95 € TSCHÜSS, DAMPF! mixtaste® Dampfumleiter Der Kamin leitet austretenden Dampf um und schont die Hängeschränke. Perfekt für Eintöpfe, Suppen, Risottos und mehr. 23,95 € JETZT GEHT’S HOCH HER IN DER KÜCHE! EINFACH GUT Kochbuch „Schnelle Rezepte“ Die leckersten Blitzrezepte für schnelles Mittag-oder Abendessen aus dem Thermomix®. 260 Seiten 29,90 € SAUBERES MESSER TeigPRO Teigrestevermeider Teigreste zwischen den Messerklingen sind dank der Kappe endlich kein Thema mehr. 24,95 € TEATIME! Filtix Teesieb Das Edelstahlsieb steckt in der Deckelöffnung. Loser Tee lässt sich darin gradgenau mit dem Thermomix® kochen. Ideal für Spezialitäten wie grünen Tee und andere. 15,95 € GEMÜSEHOBEL WunderSlicer® Gemüsescheiben oder Raspel könnt ihr mit dem Aufsatz ab sofort einfach und…

Spaghetti mit Fleischbällchen PRO PORTION: 998 KCAL | 48 G E | 50 G F | 93 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 80 g Parmesan, in Stücken ★ 20 g gemischte Kräuter (z. B. Oregano, Rosmarin, Thymian) ★ 2 Schalotten ★ 40 g natives Olivenöl extra zzgl. 3 EL zum Anbraten ★ 500 g gemischtes Hackfleisch ★ 50 g Paniermehl ★ 1 Ei ★ Salz ★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ★ 1 Zwiebel, halbiert ★ 2 Knoblauchzehen ★ 1 roter Peperoncino, in Ringen ★ 800 g stückige Tomaten (Dose) ★ 2 Lorbeerblätter ★ 1 Prise Zucker ★ 400 g Spaghetti ★ Basilikum zum Garnieren 1| Den Parmesan in den füllen, 7 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Kräuter im Ω 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und ebenfalls umfüllen. 2|Schalotten in den geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem nach…

Nudel in Gorgonzola-Soße PRO PORTION: 984 KCAL | 57 G E | 45 G F | 83 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 2 Schalotten ★ 20 g natives Olivenöl extra ★ 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken ★ ½ TL edelsüßes Paprikapulver ★ 1 Prise Salz ★ 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ★ 200 g Sahne ★ 150 g trockener Weißwein ★ 200 g Gorgonzola ★ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste ★ 400 g Penne ★ 50 g Pinienkerne ★ 300 g Tomaten, in Stücken ★ 80 g Rucola ★ 4 Stiele Petersilie 1| Schalotten in den geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem nach unten schieben. Olivenöl zufügen und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. 2| Hähnchen, Paprikapulver, je 1 Prise Salz sowie Pfeffer zugeben und alles 8 Min. | 120 °C | weiter andünsten. 3| Sahne,…

GELINGGARANTIE Im Thermomix® gelingt Hefeteig immer. Denn er erwärmt die Hefe auf exakt 37 °C, die Temperatur, die Hefe zum Aufgehen braucht. Wichtig ist, dass ihr Hefe verwendet, die noch aktiv ist und die volle Triebkraft besitzt. Ist die Hefe abgelaufen, kann es passieren, dass ein Teig trotz optimaler Bedingungen nicht aufgeht. WELCHE HEFE KANN ICH VERWENDEN? Grundsätzlich gilt: 1 Würfel frische Hefe entspricht 2 Päckchen Trockenhefe. Für ein Rezept mit 500 g Mehl benötigt ihr ½ Würfel bzw. 1 Packung Trockenhefe. Frischhefe könnt ihr auch auspacken und in einer kleinen Dose einfrieren. Vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen, sie wird dann flüssig, funktioniert aber wie gewohnt. KANN ICH DEN TEIG AUCH BACKEN UND ESSEN, WENN ER NICHT AUFGEHT? Bleibt der Teig klein und kompakt, kann das an einem zu…

WAS IST LOW CARB? Der Begriff „Low Carb“ stammt aus dem Englischen und ist die Abkürzung für „Low Carbohydrate“. Das bedeutet „wenig Kohlenhydrate“. Low Carb ist also eine Ernährungsweise, die kaum Kohlenhydrate enthält. Menschen, die sich nach dem Low-Carb-Prinzip ernähren, nehmen pro Tag weniger als 25 Prozent ihrer Nahrung in Form von Kohlenhydraten zu sich, um entweder abzunehmen, ihre Blut- und Entzündungswerte zu verbessern oder Stoffwechselschwankungen und Darmproblemen vorzubeugen. GEBÄCK OHNE ZUCKER Weißer Zucker ist in der Low-Carb-Backstube tabu. Verwendet anstelle von 100 g Zucker je nach Geschmack folgende Alternativen: ✔ 60 g Stevia ✔ 125 g Erythrit ✔ 100 g Xylit Unsere Empfehlung: Die besten Back-Ergebnisse erzielt ihr mit einem Mix aus Erythrit und Xylit im Verhältnis 1 : 1. WEIZENMEHL EINFACH ERSETZEN Hier findet ihr den perfekten Ersatz…