Innholdsfortegnelse for 01/2026 i mein ZauberTopf Gold-Edition

Liebe Leser*innen, der Wunsch nach einer Veränderung – wie einer gesünderen Lebensweise – entsteht oft mitten im Alltag, und wird dann greifbar, wenn die Umsetzung leicht fällt. An dieser Stelle macht dein Thermomix® den Unterschied. Die größte Hürde liegt selten beim„Warum“, sondern oft beim „Wie“. Unsere Antwort darauf liefern wir dir in dieser GOLD-Ausgabe „Low Carb Express“ mit der neuen Leicht-Formel. Sie zeigt dir, wie du deine liebsten Alltagsgerichte mit wenigen Handgriffen in gesündere Low-Carb-Versionen verwandelst, ohne Aufwand, ohne Verzicht, ohne Grübeln. Du bereitest die Mahlzeiten nach dem Drei-Komponenten-Prinzip mit genügend Eiweiß, Gemüse und gesunden Fetten in maximal 20 Minuten vor, dein Thermomix® übernimmt den Rest. Unser Ziel? Dass du jeden Tag erlebst: Das ist machbar. Das tut mir gut. Ich komme meinem Ziel ein Stück näher. Auf viele wohltuende…

So wirst du morgens richtig munter! Omelett Tomate-Mozzarella 00 25 std: min PRO PORTION: 262 KCAL | 17 G E | 20 G F | 5 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ⋆ 1 Knoblauchzehe⋆ 6 Eier⋆ 60 g Sahne⋆ 2 Prisen Salz⋆ Pfeffer⋆ 200 g Kirschtomaten, halbiert⋆ 125 g Mini-Mozzarella⋆ 500 g Wasser⋆ 1 TL getrockneter Oregano⋆ Basilikum zum Garnieren 1| Einen Bogen Backpapier zuschneiden, anfeuchten und den Einlegeboden damit auskleiden. Dabei darauf achten, dass einige Dampfschlitze frei bleiben, sodass ausreichend Dampf zirkulieren kann. Alternativ eine Auflaufform verwenden. 2| Knoblauch im  2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Eier, Sahne, Salz und 2 Prisen Pfeffer zugeben und 5 Sek. | Stufe 6 vermischen. Die Masse auf den Einlegeboden gießen und Tomaten sowie Mozzarella darauf verteilen.…

Wenn du Gerichte oder Komponenten in & Co. vorbereitest, hast du jeden Tag etwas auf Vorrat, das dir sofort guttut. Nutze dafür stapelbare, ofen-und mikrowellenfeste Behälter, um die Gerichte direkt erwärmen zu können. ALLE EBENEN AUSNUTZEN Bevor du loslegst, checke, ob im Thermomix® noch eine„Etage“ frei ist – oft lässt sich die perfekt für Mahlzeiten oder Komponenten der nächsten Tage nutzen. So sparst du Energie, Zeit – und am nächsten Tag Arbeit! Varoma® für Proteine: Dämpfe Fisch oder Fleisch im Varoma®, während der andere Zutaten verarbeitet. Einlegeboden: Füge Gemüse oder kleine Beilagen für die nächsten Tage hinzu, die du sanft mitgarst. Garkorb für Extras: Nutze den Garkorb gleichzeitig für Eier oder Gemüse, die du als Beilage einplanst, wenn du eigentlich nur im Varoma® garst. Mixtopf clever einsetzen: Bereite Suppen, Soßen…

Alles im Thermomix®, alles im Griff Blumenkohlbratlinge mit Hähnchenspießen 00 50 std: min PRO PORTION: 738 KCAL | 65 G E | 43 G F | 25 G KH ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DIE SPIESSE ⋆ 1 Knoblauchzehe⋆ 100 g BBQ-Soße⋆ 2 EL Tomatenketchup⋆ ½ TL Chilipulver⋆ Salz⋆ Pfeffer⋆ 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln FÜR DIE PUFFER ⋆ 20 g frische Kräuter zzgl. einige zum Garnieren⋆ 250 g Quark⋆ 40 g Mandeln⋆ 260 g Parmesan, in Stücken⋆ 700 g Blumenkohl, in Röschen⋆ 1 rote Zwiebel, halbiert⋆ 2 Eier⋆ 3 EL Olivenöl AUSSERDEM ⋆ 4 Holzspieße 1| Für die Spieße Knoblauch in den und 3 Sek. | Stufe 8zerkleinern. Mitdem nach unten schieben. BBQ-Soße, Tomatenketchup, Chilipulver, je ½ TL Salz sowie Pfeffer zufügen und 20 Sek.…

„Ich teste jedes Produkt und teile meinen Eindruck auf Instagram @zaubertopf.de. Folge mir, ich freue mich auf dich!” SAUBERE KÜCHE mixtaste® Dampfumleiter Der flexible Dampfumleiter lenkt den Dampf seitlich weg und schützt deine Küchenmöbel zuverlässig. 26,95 € MEHR VIELFALT Flexisteam® Die wiederverwendbare Silikonauflaufform für den Varoma® ermöglicht dir die mühelose Zubereitung von proteinreichen Hauptgerichten und Low-Carb-Eierspeisen. ab 15,95 € 13,56 € FÜR MEHR LEICHTIGKEIT IN DER KÜCHE MULTITALENT Trichtix® 4er-Set Mit vier cleveren Aufsätzen – Trichter, Dampfumleiter, Gewürzrutsche und Eiertrenner – wird das Mixen noch einfacher. 29,95 € IM DAUEREINSATZ WunderGar® Passgenaue Dauerbackfolie für den Varoma®: wiederverwendbar, umwelt-freundlich und hitzebeständig bis 250 °C. Auch für TM6/TM5®, TM31 erhältlich. 8,95 € 7,61 € EIER EASY GAREN WunderPoach® Der kleine Einsatz für den Garkorb fasst 4 aufgeschlagene Eier und pochiert sie immer…

VEGETARISCH VEGAN LAKTOSEFREI GLUTENFREI KALORIENARM Hauptgerichte < 500 kcal, Suppen/Vorspeisen < 350 kcal, süße Rezepte < 150 kcal, jeweils pro Portion KOHLENHYDRATARM < 25 % der Kilokalorien entstehen durch Kohlenhydrate FETTARM < 20 % der Kilokalorien entstehen durch Fett MIXTOPF TEIGMODUS LINKSLAUF SPATEL SANFTRÜHRSTUFE KCAL KILOKALORIEN g E GRAMM EIWEISS g F GRAMM FETT g KH GRAMM KOHLENHYDRATE BEQUEM KOCHEN MIT DER ZAUBERTOPF APP Alle Rezepte der neuen Ausgabe findest du immer sofort im praktischen Kochmodus zum einfachen Nachkochen im Thermomix® unter www.zaubertopf-club.de Gratis für dich Lade dir noch schnell Rezepte für „Zuckerfreie Snacks“ herunter und lege los mit deinem 1. Schritt in Richtung Wohlfühlgewicht! www.zaubertopf.de/gold-zuckerfrei…

Gesunde, leichte Zutaten treffen auf eine unkomplizierte Zubereitung im Thermomix®. In wenigen Minuten entstehen so wahre Abnehm-Hits, die auch noch gut schmecken. Das bringt die Leicht-Formel ✓ Mehr Struktur im Alltag: Mit unseren Rezepten nach der Leicht-Formel bekommst du einen klaren Rahmen für deine Mahlzeiten. Du weißt genau, welche Komponenten auf den Teller gehören und kannst so deine Woche leichter planen – ohne kompliziertes Abwiegen oder stundenlanges Überlegen. ✓ Schnell zu neuen Wohlfühl-Gerichten: Dank der Rezepte, die in maximal 20 Minuten Zubereitungszeit im Thermomix® entstehen oder bei denen du nicht mehr als 20 Minuten Vorbereitungszeit hast, brauchst du auch an hektischen Tagen nicht auf gesunde, leckere Mahlzeiten verzichten. So wird gesunde Ernährung einfach in den Alltag integrierbar. ✓ Langfristige Motivation: Wer die Leicht-Formel regelmäßig nutzt, merkt schnell, wie einfach gesunde…

Staune, wie einfach Wohlfühlküche geht Königsberger Klopse aus dem Varoma® 00 45 std: min PRO PORTION 455 KCAL | 40 G E | 23 G F | 22 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DIE KLOPSE ⋆ 1 Brötchen vom Vortag, in Stücken⋆ 200 g lauwarme Milch (oder Pflanzendrink)⋆ 1 Zwiebel, fein gehackt⋆ 600 g mageres Rinderhack (5–10 % Fett)⋆ 1 Ei⋆ Prisen Salz & Pfeffer⋆ 1000 g Wasser⋆ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste FÜR DIE SOSSE ⋆ 200 ml Garflüssigkeit⋆ 150 g griechischer Joghurt 5 % oder 50 g Cashewmus⋆ 1 TL Olivenöl⋆ Abrieb & Saft von 1 Bio-Zitrone⋆ 4 EL Kapernäpfel zzgl. etwas Sud, alternativ Kapern 1| Für die Klopse das Brötchen 5 Min. in der warmen Milch einweichen. Die Zwiebel in den geben und 5 Sek. |Stufe 5…

Der Thermomix® kocht, du kannst genießen Kürbissuppe mit Kokosmilch 00 25 std: min PRO PORTION 284 KCAL | 5 G E | 20 G F | 17 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ⋆ Kürbiskerne zumGarnieren⋆ 1 Zwiebel, à ca. 50 g⋆ 2 Knoblauchzehen⋆ 20 g Rapsöl⋆ 800 g Hokkaidokürbis⋆ 700 g Gemüsebrühe, zubereitet⋆ 1 TL Salz⋆ ½ TL Pfeffer⋆ 3 Prisen Muskatnusspulver⋆ 100 g Kokosmilch 1| Zuerst die Kürbiskerne in den geben und 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. 2| Zwiebel halbiert und Koblauch in den geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. Rapsöl zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 dünsten. 3| Kürbis in groben Stücken in den geben, 7 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer…

Gesundes aus dem Ofen, das schmeckt und einfach gelingt Ratatouille-Auflauf 00 35 std: min PRO PORTION 559 KCAL | 29 G E | 40 G F | 24 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ⋆ 20 g gemischte Kräuter (z. B. Basilikum, Rosmarin, Thymian) zzgl. etwas mehr zum Garnieren⋆ 2 Zwiebeln, halbiert⋆ 2 Knoblauchzehen⋆ 5 EL Olivenöl⋆ 20 g Tomatenmark⋆ 800 g stückige Tomaten (Dose)⋆ Salz⋆ Pfeffer⋆ 2 Auberginen (à ca. 300 g), in dünnen Scheiben⋆ 2 Zucchini (à ca. 250 g), in dünnen Scheiben⋆ 4 Tomaten (à ca 100 g), in dünnen Scheiben⋆ 500 g Mozzarella, in dünnen Scheiben AUSSERDEM ⋆ Auflaufform (Ø ca. 28 cm) 1| Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kräuter in den geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, 2 TL Kräuter entnehmen…

Schnell gegen den kleinen Hunger Low-Carb-Spaghettieis mit Erdbeersoße 00 10 std: min PRO PORTION 218 KCAL | 13 G E | 14 G F | 8 G KH ZZGL. 8 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN ⋆ 250 g Sahne⋆ 500 g Magerquark⋆ 80 g Erythrit⋆ Mark von 1 Vanilleschote⋆ 300 g Erdbeeren (TK), aufgetaut⋆ 2 EL Kokosraspel 1| Den Rühraufsatz einsetzen. Die Sahne in den geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 steif schlagen. Den Rühraufsatz entnehmen und die Sahne umfüllen. 2| Quark, 60 g Erythrit und Vanillemark im 1 Min. | Stufe 3 cremig rühren. Die Sahne unterheben und die Mischung in eine flache, kältebeständige Form füllen und mind. 8 Std. einfrieren. Den spülen. 3| Die Erdbeeren und restlichen Erythrit im 10 Sek. | Stufe 8 pürieren, mit dem nach…

Einfach perfekt für den Sonntagskaffee bei Freund*innen Unglaublicher Low-Carb-Cheesecake 01 30 std: min PRO STÜCK 302 KCAL | 10 G E | 24 G F | 17 G KH ZZGL. 6 STD. KÜHLZEIT ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE ⋆ 60 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form⋆ 80 g Mandelmehl⋆ 170 g Xylit⋆ 1 Prise Salz⋆ 3 Eier⋆ 450 g Frischkäse⋆ 100 g Schmand⋆ 120 g Sahne⋆ Saft von 1 Zitrone⋆ 1 TL Vanillepaste⋆ Blaubeeren und Himbeeren zum Garnieren⋆ Blättchen von 1 Stiel Minze AUSSERDEM ⋆ Springform (Ø 26 cm) 1| Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. 2| Butter in den geben, 4 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. 70 g Mandelmehl, 50 g Xylit sowie Salz zufügen…

Ich koche frisch, lecker und unkompliziert – mit ein bisschen Planung geht’s jeden Tag! WOCHE 1 – Energie für den Start WOCHE 2 – Protein-Boost WOCHE 3 – Gemüse-Power WOCHE 4 – Genuss und Variation…

Herausgeber Kassian Alexander Goukassian (v. i. S. d. P.) Mitglied der Geschäftsleitung & Ltg. Marketing Wolfgang Pohl Chefredakteurin/Teamleitung Vivien Koitka Redaktion (redaktion@zaubertopf.de) Lilly Goede, Hanna Schliemann Druckmanagement: Nicole Neumann Redaktionsleitung: Dr. Tanja Lindauer Für Rezeptfragen, Korrekturen und Anmerkungen www.zaubertopf.de/rezept-updates Rezeptentwicklung Lukas Nissen, Elisa Schilling, Vera Schubert Art-Direktion Marleen Osbahr Layout und Bildbearbeitung Jasmin Gäding, Mareike Wilke Lektorat SchlussBlick Fotografinnen dieser Ausgabe Tina Bumann, Maren Eicks, Anna Gieseler, Kathrin Knoll, Sandra Leibinger, Ira Leoni, Carsten Maier, Désirée Peikert, Farina Terhaag Abonnementbetreuung abo@zaubertopf.de, Tel. +49 431 200 766-0, ZauberTopf Abo-Service, Pahlblöken 15–17, 24232 Schönkirchen Mediaberatung Tim Schöneberg (tim@nicemountain.de), www.nicemountain.de, Mobil +49 151 56 16 65 61 Silja Aicher (s.aicher@aichermediakontor.de), Aicher Mediakontor, Tel. +49 40 52 59 51 80, Mobil +49 172 175 61 04 Martin Wetzel (Martin.Wetzel@brmedien.de) Tel. +49 2241 17 74 14,…