Innholdsfortegnelse for 06/2023 Monsieur Cuisine i mein ZauberTopf Gold-Edition

Jetzt wirds gemütlich! Liebe Leser*innen, oh ja, wir gehen mit großen Schritten auf die Weihnachtsfeiertage zu. Bis dahin haben wir aber noch ein paar Wochen Zeit. Und die kosten wir dieses Jahr so richtig aus, um es uns daheim mit gutem Essen gemütlich zu machen. In dieser Ausgabe widmen wir uns daher Gerichten, von denen manche denken, der Monsieur könnte sie gar nicht zubereiten. Wir zeigen, dass es eben doch geht, und verraten einfach umsetzbare Rezepte für Rinder-und Kohlrouladen sowie für zartes Gulasch ab Seite 66. Diese Speisen sowie auch unsere XXL-Ideen ab Seite 8 eignen sich übrigens hervorragend zum Vorkochen, denn sie schmecken am zweiten Tag noch mal so gut. Wie genau sie in Mixtopf und Dampfgaraufsatz erwärmt werden, erfahrt ihr im Ratgeber auf Seite 78. Damit es auch…

GROSSE MENGEN Beim Meal Prepping kochen wir an einem Tag direkt größere Mengen vor, um diese an den Folgetagen zu essen. Das spart viel Zeit unter der Woche und es entspannt. Denn wer bereits gekocht hat, muss nicht mehr überlegen, was es zu essen geben soll. Auf den ersten Blick nehmen viele an, der Monsieur sei nicht dafür gemacht, größere Mengen eines Gerichts vorzubereiten, da sein Füllvolumen auf 3 Liter beschränkt ist. Dabei geht es nur darum, den , Kocheinsatz und Dampfgaraufsatz clever zu nutzen. Denn: Nicht jede Komponente muss im Monsieur zubereitet werden. Wir überlassen ihm beim Meal Prepping daher die Aufgaben, für die er weniger Zeit braucht als wir, die besonders viel Kraft und Ausdauer von uns verlangen oder die er einfach herausragend macht. Wie ihr eure…

DIESES MAL: PLÄTZCHEN BACKEN Mürbeteig ohne Ei Für 50 Plätzchen: 300 g Weizenmehl Type 405, 200 g Butter in Stücken, 80 g Zucker, 10 g selbst gemachten Vanillezucker und 1 Prise Salz im  20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Auf der Arbeitsfläche mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, zu einem Riegel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30. Min. kalt stellen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig ausrollen. Plätzchen mit Förmchen ausstechen und auf Blechen im heißen Ofen ca. 12 Min. goldgelb backen. >VARIANTEN Gebt für schokoladige Kekse etwa 40 g Backkakao in den Teig. Für einen veganen Mürbeteig ersetzt ihr die Butter durch Pflanzenmargarine. Schokoladenglasur Bis zu 200 g Zartbitter-oder Vollmilchkuvertüre in Stücken in den geben und 12 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Die…

15-Minuten-Linsen-Bolognese 15 MINUTEN PRO PORTION: 670 KCAL | 29 G E | 8 G F | 130 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 500 g Tagliatelle★ Salz★ 2 Zwiebeln, halbiert★ 2 Knoblauchzehen★ 20 g Öl★ 30 g Tomatenmark★ 200 g rote Linsen★ 400 g stückige Tomaten (Dose)★ 500 g kochendes Wasser★ 2 Prisen Pfeffer★ 1 Prise Zucker★ 1 EL getrocknete italienische Kräuter★ Basilikum zum Garnieren 1| Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwas-al dente garen. Anschließend ser abgießen. 2| Inzwischen Zwiebeln mit Knoblauch in den geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem nach unten schieben. 3| Öl und Tomatenmark in den zufügen, 2 Min. | Stufe 1 | 120 °C andünsten. Linsen, Tomaten, kochendes Wasser, 2 TL Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter zugeben. Nun 13 Min. | Stufe…

20-Minuten-Tortillasalat PRO PORTION: 448 KCAL | 20 G E | 28 G F | 32 G KH ZUTATEN FÜR 10 PERSONEN ★ 200 g Gouda, in Stücken★ 2 EL Olivenöl★ 500 g gemischtes Hackfleisch★ Salz★ Pfeffer★ 400 g Crème fraîche★ ½ Eisbergsalat, in Streifen★ 2 rote Paprikaschoten, in Würfeln★ 285 g Mais (Dose), abgetropft★ 285 g Kidneybohnen (Dose), abgetropft★ 500 g Salsasoße★ 150 g Tortillachips 1| Gouda in den geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und den spülen. 2| Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin goldbraun-krümelig anbraten. Mit ½ TL Salz sowie 4 Prisen Pfeffer würzen und abkühlen lassen. 3| Crème fraîche in den geben und mit ¼ TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer 15 Sek. | Stufe 4 verrühren. In einer großen…

Ich teste jedes Produkt und teile meine Erfahrungen auf Instagram unter @monsieur_cuisine_by_zaubermix Folgt mir, ich freue mich auf euch! SO PRAKTISCH! Schneidebrett „Roll“ Zutaten auf dem rollbaren Schneidebrett vorbereiten und in den Mixtopf füllen, ohne dass etwas danebengeht. 26,95 € GESCHENKIDEE Wochenkalender 2024 Startet pünktlich zum Januar mit neuen Ideen! Jede Woche gibt’s ein Rezepthighlight und viel Platz für eure Notizen. Zum Aufhängen. 16,90 € SCHÖNE IDEEN, DIE VIEL FREUDE BEREITEN SUPERSTAR WunderJuicer® Die Saftpresse gehört zu den beliebtesten Zubehören in der ZauberMix Familie. Gönnt euch auch eine! 39,95 € ASSISTENT RollPro Rollt alles bequem aus, ob Plätzchen-oder Pizzateig, Kuchen-oder Quicheboden. Kommt auch in die Ecken von Auflaufform und Blech. 26,95 € EINE HAND FREI WunderGrip® Die Modelle Monsieur Cuisine connect und trend haben keinen separaten Einhandgriff. Speziell für das…

DEINE LIEBLINGE Ein Rezept dieser Ausgabe gefällt dir so gut, dass du es am liebsten abspeichern möchtest? Das kannst du direkt machen. Denn du findest jedes Rezept aus unserer Zeitschrift immer auch sofort in der ZauberMix App. Dort kannst du es dann als Favorit markieren und in dein eigenes Kochbuch legen. PORTIONEN ANPASSEN Du hast ein Rezept gefunden, das dir gefällt, aber du brauchst es für zwei oder sechs Personen statt für vier? Wähle die Portionenanzahl aus, die du zubereiten möchtest, und unser Portionenrechner passt die Zutaten automatisch an. DIE SCHNELLSTE EINKAUFSLISTE Mit nur einem Klick kannst du alle Zutaten eines Rezepts direkt auf dem Einkaufszettel in der App ablegen und unterwegs bequem abhaken. KOCHMODUS FÜR GELINGSICHERHEIT Bereite jedes unserer Rezepte in der App mit dem praktischen Kochmodus zu. Dabei…

NACHHALTIGE KASTANIEN-WÄSCHE „Kürzlich entdeckte ich online ein Rezept für Waschmittel aus Kastanien. Da wir für drei Kids waschen, fand ich die Idee, ein Produkt selbst zu machen, spannend und habe sofort mit meinen Jungs Kastanien gesammelt, um es auszuprobieren. Mein Ergebnis: Die Wäsche ist sauber und duftet angenehm, ganz ohne Duftöl! Als ich dem Team davon erzählte, baten sie mich, euch diesen Tipp zu verraten. So geht’s: 300 g Kastanien im 10 Sek. | Stufe 12 zerkleinern, 3 Tage lufttrocknen lassen. Bei Bedarf 30 g in 300 ml Wasser für 2 Stunden ziehen lassen und abseihen. Die Lauge im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen zum Waschen verwenden. Das übrige Granulat in einem Stoffbeutel lagern. Details beschreibe ich euch auf www.zaubermix.de, Eure Julia“ “Ich war erst ein bisschen kritisch wegen…

Ganz einfach DAS MENÜ MIT HÄHNCHEN AM VORTAG ✓ Mandelcreme (ohne Apfelmus) zubereiten, abgedeckt kalt stellen. AM FESTTAG Morgens ✓ Den Zitronenschmand zubereiten und abgedeckt kalt stellen. ✓ Die Soße für das Knoblauch-Parmesan-Hähnchen zubereiten, abgedeckt kalt stellen. ✓ Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Wasser legen, damit sie nicht braun werden. 1 Stunde vor dem Essen ✓ Das Lachs-Mango-Tatar zubereiten und abgedeckt kalt stellen. ✓ Den Brie schneiden, mit den vorbereiteten Kartoffeln in die Auflaufform schichten. Die Gratinsoße zubereiten, über das Gratin geben und alles mit Bacon bestreuen. 10 Minuten vor dem Essen ✓ Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Direkt vor dem ersten Gang ✓ Das Lachs-Mango-Tatar mit Zitronenschmand anrichten und mit Zitronenscheiben und Kresse garnieren. ✓ Das vorbereitete Kartoffel-Brie-Gratin in den vorgeheizten Ofen geben und backen. 10 Minuten vor…

KCAL KILOKALORIEN G E GRAMM EIWEISS G F GRAMM FETT G KH GRAMM KOHLENHYDRATE Zubereitung in Mixtopf, Kocheinsatz und Dampfgaraufsatz Zubereitung nur im Mixtopf Zubereitung in max. 30 Minuten Schnell, unkompliziert, mit einfachen Zutaten Länger haltbar, gut zum Verpacken und Verschenken REZEPTE FÜR ALLE MODELLE Die Rezepte dieses Magazins sind für die Modelle smart, connect, trend und plus entwickelt. BEQUEM KOCHEN MIT DER ZAUBERMIX APP Alle Rezepte der neuen Ausgabe findet ihr immer sofort im praktischen Kochmodus zum einfachen Nachkochen im Monsieur Cuisine unter www.zaubermix.de…

Das Kupfer-Kochgeschirr von de Buyer für den Weihnachtsbraten sorgt mit Kupfer außen und Edelstahl innen für beste Wärmeleitfähigkeit. Das „Gold der Küche“ ist eine Anschaffung fürs Leben. Bratplatte, 35 × 25 × 8 cm, ca. 379 Euro, www.debuyer.de SCHNELLE BROTZEIT Die limited Edition mit „Rote Bete Meerrettich“ und „Champignon Zwiebel“ von Tartex schmeckt sehr gut zur Brotzeit und zu Blitzsalat. Ca. 2,90 Euro, www.tartex.de FÜR DIE CHEFS DE CUISINE Wer das Weihnachtsmenü kocht, darf sich auch mit hochwertigen Utensilien ausstatten, damit die Arbeit gut von der Hand geht. Die Profi-Reiben der Reihe„Black Sheep“ von microplane zählen wir dazu. Sie schälen feinste Hobel oder Raspel von Parmesan, Zitrusfrüchten und mehr. Ab ca. 50 Euro, www.microplane.de Elegant in Rauchgrau Für die gedeckte Tafel holen wir gern das schöne Besteck und Porzellan aus…

Muss ich beim Dampfgaren „Vorheizen“ auswählen? Ja. Unsere Rezepte sind so konzipiert, dass du die Zeit einstellst und trotzdem auch vorheizt. Drücke also bei der Anfrage auf„ja“ und lasse den Monsieur arbeiten. Wenn die Zeit zum Vorheizten abgebrochen werden soll, geben wir das im Rezept an. Wie kann ich Keksreste aufbrauchen? Meine Lieblingsidee: Verwende sie als Knusperboden für einen Winter-Cheesecake oder eine Frischkäsetorte ohne Backen! Meist werden für den Keksboden Butter-oder Haferkekse verarbeitet. Zur Weihnachtszeit verleihen Vanillekipferl, Spekulatius und Lebkuchen deinem Käsekuchen allerdings ganz automatisch eine festliche Note, ohne dass du etwas an deinem Rezept ändern musst. Gib für eine Springform 200 g Kekse in den und zerkleinere sie 12 Sek. | Stufe 8. Fülle sie um und schmelze nun 100 g Butter in Stücken 2 Min. | Stufe…

Scampi-Pfanne süßsauer Das Pfännchen mit Garnelen, Zucchini und etwas Süßsauer-Soße befüllen. Mit etwas Brösel-Mix toppen und wenige Minuten unter Sichtkontakt übergrillen. Griechische Frikadellen-Pfanne mitAjvar-Soße Etwas Ajvar-Soße, Hackbällchen sowie Feta ins Pfännchen geben und wenige Minuten unter Sichtkontakt übergrillen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren. Mac-and-Cheese-Pfännchen Etwas Öl in das Pfännchen geben, 2 EL gekochte Nudeln, 1 EL Paprikawürfel sowie einige Frühlingszwiebeln zufügen. Mit 1 Scheibe Raclettekäse belegen und wenige Minuten unter Sichtkontakt übergrillen. Einkaufen und vorbereiten FRISCHE ZUTATEN ★ 1 EL Zitronensaft★ 2 rote, 1 orangefarbene Paprikaschote, jeweils in Würfeln★ 1 Karotte, in kleinen Würfeln★ 15 g Petersilienblättchen★ 350 g Rinderhackfleisch★ 1 Ei★ 30 g Parmesan★ 1 Knoblauchzehe★ 200 g vorgekochte Garnelen ohne Kopf (TK)★ 1 Zucchini, geviertelt und in Scheiben geschnitten★ 4 Frühlingszwiebeln, in Ringen★ 400 g Raclettekäse, in Scheiben★…

Dessert ZUM NASCHEN Einfache Tiramisu-Kugeln PRO STÜCK: 75 KCAL | 2 G E | 4 G F | 8 G KH ZZGL. 1 STD. 15 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 24 STÜCK ★ 200 g Löffelbiskuits★ 75 g abgekühlter Espresso★ 200 g Mascarpone★ 25 g Puderzucker★ 1 TL selbst gemachter Vanillezucker★ 1 EL Amaretto★ 2 EL Kakaopulver AUSSERDEM ★ 24 Muffin-Papierförmchen 1|Die Löffelbiskuits in den geben und 10 Sek. | Stufe 10 mahlen. Espresso zufügen und 10 Sek. | Stufe 4 vermengen, umfüllen. 2| Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker sowie Amaretto in den geben und 30 Sek. | Stufe 3 vermengen. Löffelbiskuit-Masse zufügen und mithilfe des 10 Sek. | Stufe 3 unterheben. Den Teig mit den Händen zu 24 kleinen Kugeln formen. 3| Das Kakaopulver in eine Schüssel geben und die Kugeln darin…

AUCH HIER ERHÄLTLICH: JETZT FÜR NUR 9,99 € DIE BESTEN TRICKS Erfahrt, wie ihr die Automatikfunktion zum Teigkneten smart einsetzt, für welche Rezepte ihr das Mixmesser braucht und wann der Rühraufsatz tatsächlich das bessere Ergebnis liefert. So kann es in der Backstube richtig hoch hergehen und jeder Teig gelingt! VOLLE KEKSDOSEN AN EINEM TAG! Backt knusprige Mürbeteigplätzchen mit Puderzucker, Marzipankekse, Zimtsterne und mehr mit unserem praktischen Backplan, sodass mit einem Backtag eine tolle Mischung für den Advent entsteht. JETZT BESTELLEN! www.zaubermix.de/xmas…

Basiswissen Es sind die einfachen Dinge, die dabei helfen, den Monsieur im Alltag sicherer und häufiger einzusetzen. Das Erwärmen von Speisen gehört dazu. Damit es euch ab sofort leicht gelingt, haben wir euch alle Optionen kompakt zusammengefasst. Wärme auf drei Ebenen Euer Monsieur ist wirklich ein Multitalent. Auf jeder Ebene – Mixtopf, Kocheinsatz, Dampfgaraufsatz – könnt ihr Speisen erneut erwärmen oder auch generell frische Lebensmittel erhitzen. Das ist praktisch für jegliche Speisereste, die ihr kalt gestellt habt und später aufbrauchen möchtet. Wer vorkocht, kann die geplanten Gerichte an den Folgetagen im Monsieur erwärmen. Tiefgekühlte Lebensmittel könnt ihr auftauen und erhitzen, auch Soßen aus dem Glas und Gemüse-Konserven sind im Monsieur schnell aufgewärmt. Der Monsieur hält die Temperatur stets konstant. 1.Gerichte und Pasta im Dampfgarer erwärmen Um ein Gericht zu erwärmen,…

Instant-Soßenpulver aus 5 Zutaten Ein selbst gemachtes Soßenpulver aus dem Monsieur ist schnell gemacht und ersetzt gekaufte Instant-Bratensoße. Der Unterschied zu frischer Soße: Ihr könnt das Pulver lange lagern, spontan Soße damit herstellen oder andere Soßen damit würzen bzw. verfeinern. Für 1 Glas à 200 ml: 30 g getrocknete Pilze (z. B. Champignons oder Steinpilze), 50 g gekörnte Brühe, 30 g trockenes Brot oder Brötchen in Stücken, 30 g getrocknete Tomaten sowie 50 g Röstzwiebeln in den geben und 1 Min. | Stufe 10 pulverisieren. Haltbarkeit und Verwendung In einem sauberen, trockenen und luftdicht verschließbaren Gefäß hält sich das Pulver bis zu 1 Jahr. Gebt zum Würzen etwa 3–4 TL des Pulvers an 250 g Kochflüssigkeit. Wenn ihr eine Soße von Grund auf herstellt, nehmt ihr einfach Wasser. Wenn ihr…

Schneeweiße Kokos-Margarita PRO GLAS: 363 KCAL | 3 G E | 31 G F | 10 G KH ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 150 ML ★ 2 EL Kokosraspel★ 2 Prisen Salz★ 50 g Limettensaft★ 80 g Orangenlikör★ 120 g Tequila bianco★ 160 g Kokoscreme★ 400 g Eiswürfel★ 4 Scheiben Limette 1| Kokosraspel und Salz in einem flachen Schälchen vermengen. Die Glasränder mit etwas Limette befeuchten und in der Mischung wenden. 2| Limettensaft, Likör, Tequila, Kokoscreme sowie Eiswürfel in den geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Die Margarita abseihen und in die Gläser füllen. 3| Je eine Limettenscheibe bis zur Mitte einschneiden, auf den Glasrand geben und die Margaritas servieren. >KOKOSCREME Hier entscheidet die Wahl des richtigen Produkts über Top oder Flop bei der Cocktailzubereitung. Beachtet beim Einkauf…

GROSSE PORTIONEN Wir setzen den Monsieur bei diesen Rezepten so ein, dass er immer den Bestandteil zubereitet, den er schnell und in großer Menge vorbereiten kann. Dabei entstehen Soßen, Hack, Füllungen oder Panierung, während wir uns schon dem nächsten Schritt widmen. EINFACHER ALS GEDACHT! Es kann so simpel sein! Flach geklopfte Schnitzel mit Käse und Schinkenscheiben belegen und falten. Statt die acht Schnitzel dann umständlich zu panieren, vermischt euer Monsieur die Zutaten für die krosse Kruste in einem Rührvorgang. Anschließend gebt ihr die Brösel direkt auf das gefüllte Fleisch in der Auflaufform. Ofen-Cordon-bleu PRO PORTION: 561 KCAL | 46 G E | 33 G F | 21 G KH ZUTATEN FÜR 8 PERSONEN ★ 8 Kalbsschnitzel (à 150 g)★ Salz★ Pfeffer★ 8 Scheiben Emmentaler★ 8 Scheiben Kochschinken★ 2 EL Butterschmalz★…

IN DER BACKSTUBE Knusprige Plätzchen, saftige Kuchen, überraschendes Gebäck oder auch feine Desserts – wir verarbeiten das dunkle Gold dieses Jahr besonders kreativ. Der Monsieur ist in der Backstube zuständig für das Zerkleinern, Pulverisieren, Schmelzen und Verrühren. So entstehen softe Teige, cremige Toppings und Füllungen. Lavacake mit flüssigem Karamellkern PRO STÜCK: 585 KCAL | 9 G E | 38 G F | 53 G KH ZUTATEN FÜR 6 STÜCK ★ 150 g weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten★ 160 g Zartbitterschokolade, in Stücken★ 120 g Puderzucker★ 4 Eier★ 75 g Weizenmehl Type 405★ 1 Prise Salz★ 6 Schokoladenkugeln mit Karamellfüllung (z. B. Lindt „Lindor Karamell“)★ 1000 g Wasser★ Kakaopulver zum Bestreuen AUSSERDEM ★ 6 Garförmchen (z. B. „ZauberCups“) 1| Die Förmchen mit etwas Butter einfetten und den Boden…

Gnocchi-Gemüse-„Pfanne“ PRO PORTION: 614 KCAL | 16 G E | 19 G F | 97 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 1000 g Gemüse (z. B. Brokkoli, Paprika, Zucchini)★ 2 Prisen Salz★ 2 Prisen Pfeffer★ 800 g Gnocchi (Kühlregal)★ 1 Zwiebel, halbiert★ 2 Knoblauchzehen★ 15 g Öl★ 250 g Wasser★ 400 g stückige Tomaten★ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste★ 3 TL getrocknete italienische Kräuter★ 1 TL edelsüßes Paprikapulver★ 200 g Crème fraîche★ 2 EL Weizenmehl Type 405★ Basilikum zum Garnieren 1| Rühraufsatz in den tiefen Dampfgaraufsatz legen, das Gemüse darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den flachen Dampfgaraufsatz einlegen und die Gnocchi darauf verteilen. Den Dampfgaraufsatz verschließen. 2| Zwiebel mit Knoblauch in den geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem nach unten schieben. Das Öl zufügen und…

FÜR WEIHNACHTSFANS Unser großes Weihnachts-Sonderheft für die schönste Zeit im Jahr ist schon fast ausverkauft. Eure Begeisterung motiviert uns so sehr! Das Besondere: Auf satten 164 Seiten findet ihr 100 winterliche und weihnachtliche Rezeptideen für die Adventszeit. Mit dabei: viele knusprige Plätzchen für die Keksdosen, wunderbare Kuchen und Torten für die Adventssonntage, Geschenke aus dem Monsieur und festliche Desserts, die eure Liebsten begeistern werden. Holt euch das echte Weihnachtsgefühl ins Haus! Bestellt noch fix euer Exemplar unter www.zaubertopf-shop.de oder schaut in eurer Lidl-Filiale im Zeitschriftenregal nach dem Weihnachts-Magazin speziell für den Monsieur Cuisine! SCHNELLE GESCHENKE Alle Jahre wieder wird es für einige Geschenke doch knapp mit der Zeit. Für diese Fälle sammeln wir die besten Last-minute-Ideen, die im Monsieur Cuisine ratzfatz zubereitet sind. Unsere schnellsten Rezepte für Likör, Kräutersalz, Pralinen…

ENTSPANNTE VORBEREITUNG Das Beste am Racletteabend oder dem Fondue-Dinner ist, dass alle Gäste etwas finden, was sie mögen. Sie kochen praktisch sogar selbst. Damit die Vorbereitungen genauso stressfrei laufen, haben wir ein paar Ideen, die Zeit sparen und die den Abend entspannt für euch machen. Zum einen lohnt es sich, vor dem gemeinsamen Abend rechtzeitig alle Einkäufe zu erledigen. Speziell wer an Heiligabend oder Silvester eingeladen hat, sollte besser zwei oder drei Wochen vorher alles einkaufen. Denn ansonsten können die Schlangen im Supermarkt sehr lang werden und euren Zeitplan durcheinanderbringen. Im schlimmsten Fall sind dann die besten Zutaten auch schon ausverkauft. Prüft auch rechtzeitig, ob euer Raclettegrill noch funktionstüchtig ist, ob Pfännchen und Co. sauber sind. Zeitig einkaufen 1. Eingelegtes Gemüse Saure Gurken, Perlzwiebeln und Mixed Pickles. 2. Raclettekäse Ihr…

Kerzenscheinstunden Beim Blick aus dem Fenster ist gerade nicht viel zu sehen. Im Garten ist alles zur Ruhe gekommen, die Bäume sind kahl und es ist meist nass, kalt und ungemütlich. Umso schöner lässt es sich doch Zuhause machen und darauf lege ich großen Wert. Für die Freizeit habe ich immer einen Stapel Zeitschriften und Bücher zum Stöbern bereitliegen und zünde unheimlich gern überall Kerzen an. In kleinen Vasen gibt es jetzt keine üppigen Blumensträuße, sondern vereinzelte hübsche Zweige, die den Winter ins Haus holen. Zur ruhigen Jahreszeit passen die angesagten Pottery-Vasen und Kerzen aus den Serien„Perlemor Home“ und„Sand“ von Villeroy & Boch, www.villeroy-boch.de HOFFNUNGSHÜTER Seid ihr schon Hoptimisten? Ich mag die kleinen Dekofiguren, die seit den 60er Jahren mit ihren fröhlichen Gesichtern wippen. Mich bringen sie zum Lächeln. Ich…

Gebrannte Zimt-Mandeln PRO PORTION (30 G): 167 KCAL | 5 G E | 12 G F | 12 G KH ZUTATEN FÜR 250 G ★ 200 g Mandeln★ 80 g Zucker★ 10 g Butter★ 1 TL selbst gemachter Vanillezucker★ 1 TL Zimt★ 1 Prise Meersalz★ 1 EL Wasser 1| Ein Blech mit Backpapier belegen. Alle Zutaten, bis auf das Wasser, in den geben, 6 Min. | erhitzen. Wasser zufügen und 8 Min. | weiter erhitzen. 2| Die Mandeln auf das Blech geben und so verteilen, dass sie nicht aneinanderhaften. Auskühlen lassen und servieren. >TIPP Verwendet am besten Haushaltszucker statt Rohrzucker, da dieser besser karamellisiert. Wer es krosser mag, gibt die Mandeln noch ca. 12 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze in den Backofen, dabei gelegentlich wenden. Darauf achten, dass sie nicht…

DIESES REZEPT IST AB SOFORT ALS GUIDED COOKING REZEPT VERFÜGBAR! ES IST GEDECKT! Das wird ein Fest Gourmet Menü Mandelcreme PRO PORTION: 778 KCAL | 16 G E | 60 G F | 46 G KH ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 360 ML ★ 500 g Apfelmus★ 500 g Mascarpone★ 250 g Magerquark★ 100 g Sahne★ 2 EL Zucker★ 4 Tropfen Bittermandelaroma★ Mark von 1 Vanilleschote★ ½ TL Zimt★ 4 EL Haselnuss-Krokant 1| Apfelmus auf 4 Gläser verteilen. Mascarpone, Quark, Sahne, Zucker, Bittermandelaroma, Vanille sowie Zimt in den geben und alles 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. 2| Den Quark-Mix auf dem Apfelmus verteilen und die Gläser abgedeckt kalt stellen. Vor dem Servieren mit dem Krokant bestreuen. >TIPP Das Dessert könnt ihr gut bereits am Vortag zubereiten. Die Krokantstreusel jedoch erst…