Innholdsfortegnelse for 02/2022 i mein ZauberTopf Gold-Edition

SOS? Unsere Rezeptkärtchen mit den 6 cleversten Leckereien liefern immer eine Lösung! ENTSPANNT BLEIBEN! Alle Rezepte dieser Ausgabe findet ihr heute schon im Club und könnt sie in eurem Familien-Wochenplan abspeichern. www.zaubertopf-club.de LIEBE LESER*INNEN, gesund und frisch zu kochen kann im lebhaften und manchmal auch hektischen Familienalltag eine Herausforderung sein. Da sind gute Ideen und leckere Gerichte gefragt, die schnell zubereitet sind! In dieser Ausgabe der mein ZauberTopf GOLD-EDITION „Rezepte für die Familie“ findet ihr die besten Mahlzeiten, die leicht und fix gekocht sind und für mehr Abwechslung sorgen. Von cleveren All-in-one-Gerichten über verführerische Aufläufe und gesunde Frühstücksideen bis zu leckeren Snacks für den Nachmittag ist alles dabei. Viele Speisen bestehen aus mehreren Komponenten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist! Mit unseren umfangreichen Ratgebern und etlichen Tipps, die euch…

IN RUHE GENIESSEN Hackbraten mit Kartoffelkruste Pasta mit Bolognese-Bällchen Bubble-up-Pizza Reistopf mit Hähnchen Schokoladen-Monkey-Bread Hackbraten mit Kartoffelkruste PRO PORTION: 385 KCAL | 24 G E | 26 G F | 16 G KH ZUTATEN FÜR 8 PERSONEN ⋆ etwas Butter zum Fetten der Form⋆ Blättchen von 4 Stielen Petersilie⋆ Blättchen von 2 Stielen Thymian zzgl. etwas mehr zum Garnieren⋆ 1 Zwiebel, halbiert⋆ 2 Karotten, in Stücken⋆ 20 g natives Olivenöl extra⋆ 3 Scheiben Toastbrot, in kleinen Stücken⋆ 800 g gemischtes Hackfleisch⋆ 80 g Sahne⋆ 2 Eier⋆ Salz⋆ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer⋆ 300 g Kartoffeln, grob gerieben⋆ 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss AUSSERDEM ⋆ Kastenform (ca. 28 cm Länge) 1|Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kastenform einfetten. Kräuter, Zwiebel sowie Karotten in den geben und 5 Sek. | Stufe…

WARME HONIGMILCH bei Halsweh 500 g Milch im 5 Min. | 60 °C | Stufe 1 erwärmen. 35 g Honig zufügen und 20 Sek. | Stufe 4 verrrühren. In 2 Tassen umfüllen und servieren. ZWIEBELPÄCKCHEN gegen schmerzende Ohren Für 1 Anwendung 1 Zwiebel, geviertelt, in den geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben, 2 Min. | 45 °C | Stufe 1,5 erwärmen. In die Mitte eines ausgebreiteten Baumwolltuchs geben, zum Säckchen binden, leicht auswringen. Küchenpapier falten und mit dem Säckchen darauf auf das Ohr (Ohrenausgang und hinter das Ohr) legen – nicht direkt aufs Ohr! Mütze oder Stirnband zum Fixieren darüberziehen. Bis zu 30 Min. lang wirken lassen. Zwiebelsaft nicht in die Augen geraten lassen. HINWEIS Für Kleinkinder nur 40 g Zwiebeln verwenden. > ANWENDUNG Bei…

MAXIMAL 35 MINUTEN Cremige Lachs-Pasta mit Brokkoli Orientalischer Blumenkohlsalat Gnocchi mit Tomatensoße Burritos mit Chili con Carne One-Pot-Gnocchi mit Rahmgemüse Apfel-Möhren-Rohkost Kartoffelsalat mit Hähnchen und Ei Cremige Lachs-Pasta mit Brokkoli PRO PORTION: 549 KCAL | 25 G E | 20 G F | 67 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ⋆ 4 Lachsfilets (à ca. 125 g)⋆ 3 EL Zitronensaft⋆ Salz⋆ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer⋆ 1400 g kochendes Wasser⋆ 350 g Linguine⋆ 500 g Brokkoli, in Röschen⋆ 150 g Frischkäse⋆ 3 EL Schnittlauch, in Röllchen, zzgl. etwas mehr zum Garnieren⋆ Spitzen von 3 Stielen Dill zzgl. etwas mehr zum Garnieren⋆ 1 unbehandelte Zitrone, geviertelt, zum Garnieren 1|Die Lachsfilets mit 1 EL Zitronensaft, je 2 Prisen Salz sowie Pfeffer würzen und auf dem Einlegeboden des Varoma® verteilen. Wasser in den geben.…

Für diese Gerichte braucht ihr nur Mixtopf, Garkorb und Varoma® Gerichte mit diesem Symbol sind in maximal 30 Minuten fertig Hier benötigt ihr zum Kochen ausschließlich den Mixtopf Simpel zu kochende Gerichte mit wenigen und einfachen Zutaten REZEPTE Damit ihr beim Mixen schnell erfassen könnt, was zu tun ist, haben wir wiederkehrende Funktionen und Zubehöre durch die gezeigten Symbole ersetzt. MIXTOPF TEIGMODUS LINKSLAUF SPATEL SANFTRÜHRSTUFE ERNÄHRUNG Ob ein Rezept eure ganz persönlichen Ernährungskriterien erfüllt, erkennt ihr an unseren Kennzeichnungen direkt an den Rezepten. Erfüllt ein Rezept ein Kriterium, ist das entsprechende Symbol eingefärbt. Ist die Eigenschaft nicht erfüllt, ist das Symbol ausgegraut. So seht ihr auf einen Blick, ob ihr bedenkenlos zugreifen könnt! VEGETARISCH VEGAN LAKTOSEFREI GLUTENFREI KALORIENARM Hauptgerichte < 500 kcal, Suppen/Vorspeisen < 350 kcal, süße Rezepte < 150…

GANZ EINFACH GEMIXT Spätzle mit cremiger Tomatensoße Räubertopf Schnelle Erbsensuppe mit Schinken Cowboy-Teller Indischer Hähnchencurry-One-Pot Kartoffel-Gemüse-Gulasch Spätzle mit cremiger Tomatensoße PRO PORTION: 496 KCAL | 13 G E | 23 G F | 61 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ⋆ 1 kleine Stange Porree, in Ringen⋆ 20 g Rapsöl⋆ 400 g stückige Tomaten (Dose)⋆ 200 g Sahne⋆ 400 g Wasser⋆ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste (siehe unten)⋆ 1 TL Salz⋆ ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer⋆ 300 g Spätzle (Kühlregal)⋆ 150 g Kirschtomaten, geviertelt⋆ Petersilie zum Garnieren 1|Einige grüne Porreeringe zum Garnieren beiseitelegen, die übrigen Ringe in den geben, 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben, das Öl zufügen und 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. 2|Tomaten, Sahne, Wasser, Gewürzpaste, Salz sowie Pfeffer zugeben…

MEAL-PREP-TRICKS ✓ Nutzt euer Multitalent in der Küche voll aus! Kocht mit , Garkorb, Varoma® und Einlegeboden gleichzeitig. Auch Herd und Ofen könnt ihr einsetzen. ✓ Plant die Mahlzeiten für die Woche schon beim Einkaufen richtig durch. Könnt ihr Lebensmittel für mehrere Gerichte verwenden? Bedenkt dabei auch die verschiedenen Haltbarkeiten der Lebensmittel. ✓ Habt genügend Vorratsbehälter griffbereit. Alte Konfitüregläser sind ebenso gut wie etwa Silikonbeutel. Für warme Speisen verwendet ihr am besten mikrowellengeeignete Behälter, dann müsst ihr nichts umfüllen (siehe Seite 99). Ideen zum Vorkochen für die Woche ▶ Salatzutaten am Vorabend vorbereiten, so sind sie im Thermomix® fix zerkleinert ▶ Dressings auf Vorrat mixen ▶ Frikadellen, Falafel, Bratlinge & Co. sind in Windeseile gemacht ▶ Auflauf am Vorabend vorbereiten ▶ Smoothie-Zutaten vorbereiten und in Silikonbeutel einfrieren ▶ Reis, Nudeln…

IDEEN FÜR VIELE Blumenkohl-Zucchini-Suppe Kräuterzöpfe Bulgursalat XXL Upside Down Cheesecakes im Glas Kirschkuchen vom Blech Blumenkohl-Zucchini-Suppe PRO PORTION: 162 KCAL | 5 G E | 13 G F | 7 G KH ZUTATEN FÜR 8 PERSONEN ⋆ 2 Zwiebeln, halbiert⋆ 30 g natives Olivenöl extra⋆ 500 g Blumenkohl, in Röschen⋆ 300 g Zucchini, in Stücken⋆ 800 g Wasser⋆ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste (siehe Seite 10)⋆ 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer⋆ 4 Scheiben Serranoschinken⋆ 200 g Sahne⋆ Petersilie zum Garnieren 1|Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2|Die Zwiebeln im 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem nach unten schieben. Öl zufügen, 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Blumenkohl mit Zucchini zugeben und 4 Sek. | Stufe 5 mithilfe des zerkleinern.…

COOLE SNACKS Haferflockenkekse Frühstück am Stiel Knäckebrot-Cracker Porridge-Riegel Kalter-Hund-Schnitten Haferflockenkekse PRO STÜCK: 50 KCAL | 1 G E | 1 G F | 9 G KH ZUTATEN FÜR 20 STÜCK ⋆ 1 reife Banane, in Stücken⋆ 40 g Apfelmark⋆ 160 g zarte Haferflocken⋆ 50 g Mandeldrink⋆ 30 g Ahornsirup⋆ 30 g Trockenfrüchte nach Belieben (z. B. Rosinen, Cranberrys oder Aprikosen)⋆ 1 TL Backpulver⋆ 1 Prise Salz 1|Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2|Banane mit Apfelmark in den geben und 10 Sek. | Stufe 5 vermengen. Übrige Zutaten zufügen und alles 1 Min. | verrühren. 3|Aus dem Teig 20 kleine Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Kekse ggf. mit den Händen oder der Rückseite von einem Löffel leicht flach drücken und im…

BELIEBT UND SO GESUND Vollkornspaghetti mit Tomatensoße Fischstäbchen mit Remoulade Vollkorn-Gemüse-Pizza Buchweizenpancakes mit Honigcrunch Veggie-Burger mit Tomatenketchup Vollkornspaghetti mit Tomatensoße PRO PORTION: 433 KCAL | 12 G E | 14 G F | 67 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ⋆ 1 Knoblauchzehe⋆ 1 Zwiebel, halbiert⋆ 20 g natives Olivenöl extra⋆ 30 g Tomatenmark⋆ 2 Karotten, in Scheiben⋆ 1 rote Paprikaschote, in Würfeln⋆ 20 g Honig⋆ 600 g stückige Tomaten (Dose)⋆ 2 TL getrockneter Oregano⋆ Salz⋆ ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer⋆ 400 g Vollkornspaghetti⋆ Blättchen von 2 Stielen Basilikum 1|Knoblauch mit Zwiebel in den geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem nach unten schieben. Öl mit Tomatenmark zufügen 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Karotten, Paprika sowie Honig in den geben und weitere…

HEISSE OFENLIEBE Chili-con-Carne-Gratin mit Nudeln Gefüllte Paprika mit Mais und Schafskäse Sandwich-Lasagne Mac and Cheese mit Hähnchen Nudelauflauf nach Pizza-Art Zucchini-Lachs-Quiche Kartoffelauflauf mit Erbsen, Lauch und Speck Chili-con-Carne-Gratin mit Nudeln PRO PORTION: 619 KCAL | 43 G E | 30 G F | 48 G KH ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN ⋆ 100 g Cheddar, in Stücken⋆ 100 g Gouda, in Stücken⋆ Blättchen von 2 Stielen Petersilie zum Garnieren⋆ 1 Zwiebel, halbiert⋆ 2 Knoblauchzehen⋆ 2 rote Chilischoten, in Stücken⋆ 1 Karotte, in Stücken⋆ 30 g natives Olivenöl extra⋆ 750 g Rinderhackfleisch⋆ 700 g Wasser⋆ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste (siehe Seite 10)⋆ 4 Tomaten, in Würfeln⋆ 2 EL Tomatenmark⋆ 1 rote Paprikaschote, in Würfeln⋆ Salz⋆ 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer⋆ 1 TL edelsüßes Paprikapulver⋆ 200 g Kidneybohnen (Dose), abgetropft⋆ 175 g Mais…

NEUE POWER Hafer-Dinkel-Brötchen Vollkorntoast mit Dinkel Overnight Oats mit Beeren Schoko-Granola Dinkel-Bananen-Brot Frühstücksdrink Omelett für viele Hafer-Dinkel-Brötchen PRO STÜCK: 152 KCAL | 7 G E | 2 G F | 29 G KH ZZGL. 45 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 12 STÜCK ⋆ 300 g Dinkelkörner⋆ 200 g Haferflocken zzgl. 4 EL zum Garnieren⋆ 300 g Wasser⋆ 20 g frische Hefe⋆ 1 TL Honig⋆ 20 g Apfelessig⋆ 1 TL Salz 1|Dinkelkörner in den geben, 1 Min. | Stufe 10 fein mahlen und umfüllen. Die Haferflocken in den geben, ebenfalls 1 Min. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. 2|Wasser, Hefe und Honig im 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Dinkel, Hafer, Apfelessig sowie 1 TL Salz zufügen und 2 Min. | verkneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt…

URLAUB ZU HAUSE Englischer Chicken Pot Pie Asia-Nasigoreng Mexikanischer Taco-Auflauf Indisches Chicken Tikka Masala Griechische Bifteki mit rotem Reis Englischer Chicken Pot Pie PRO PORTION: 591 KCAL | 24 G E | 36 G F | 46 G KH ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN FÜR DEN TEIG ⋆ 220 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten⋆ Salz⋆ 110 g Butter, in Stücken⋆ 40 g Milch⋆ 1 verquirltes Ei zum Bestreichen FÜR DIE FÜLLUNG ⋆ 700 g Wasser⋆ 100 g Champignons, in Scheiben⋆ 2 Karotten, in Würfeln⋆ 3 Stangen Staudensellerie, in Würfeln⋆ 400 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken⋆ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer⋆ 2 Prisen edelsüßes Paprikapulver⋆ 125 g Erbsen (TK) FÜR DIE BÉCHAMELSOSSE ⋆ 40 g Butter, in Stücken⋆ 40 g Weizenmehl Type 405⋆ 100 g Sahne⋆…