Innholdsfortegnelse for Novembre-Decembre 2015 i Marie Claire Idées

Un cadeau vous attend. Il s’est mis sur son trente-et-un et s’est installé au pied du sapin. Que ce soit avec des emballages maison, des papiers chinois, des sapins en forme de tour Eiffel, du quilling ou des vases en cire d’abeille… il y a toujours moyen de créer la surprise. Notre cadeau s’impatiente un peu. Ouvrez-le vite ! C’est notre dernier numéro. Vous y trouverez plein de bonnes idées pour un Noël joyeusement créatif !…

Cette année, au salon Créations & Savoir-Faire & Marie Claire Idées, qui se déroulera du 18 au 22 novembre à Paris, porte de Versailles, nous vous proposons quatre ateliers gratuits, animés par TOGA du mercredi au samedi. Au programme : coussin ananas. Pour une initiation à la technique du “glitter thermocollant”. Marque-places. Des fleurs en origami et des étiquettes personnalisées vous aideront à décorer votre table. Emballages Arty. Des petits paquets cadeaux très tendance (noir, blanc ou kraft) et des découpages joyeusement inspirés. Trophée lapin. Cette mascotte vous invite à découvrir le kirigami, l’art du coupage de papier en 3D, totalement dans l’air du temps ! Inscription sur place, au stand “Ateliers Marie Claire Idées” et infos sur notre site : wwwmarieclaireidees.com…

Soucoupes volantes Ces couronnes en feuilles d’olivier et de romarin savent bien que certains effets d’optique ne tiennent parfois qu’à un fil. Camouflage réussi Même en hiver, les suspensions se mettent au vert et apprécient les bouquets de thuya ou de cryptomeria elegans. Panier garni Le skimmia cousu à gros points peut faire de ce cabas une hotte à cadeaux et servira aussi de base pour une jolie guirlande. Silence! ça pousse… En toute saison, le végétal prend racine où bon vous semble. Heureux élu Il suffit de quelques baies rouges et d’une minicouronne de romarin pour signaler à chacun la place qui lui revient. Drôles de numéros D’une branche à l’autre, il y a toujours moyen, avec des pochettes en kraft, de s’inventer un calendrier de l’Avent. Sur le…

Thé express Un thé en 30 secondes chrono? C’est possible avec ces capsules, à glisser dans votre machine Nespresso. Elles se déclinent en 7 parfums. Capsules thé, Lipton, 3,49 € la boîte de 10. Brume relax À diffuser dans l’air, ce mélange bio parfumé à base de Fleurs de Bach et d’huiles essentielles aide à lutter contre l’anxiété, le stress et les tensions. Brume de bien-être Réconfortante Urgences, Élixirs & Co, 19,50 €. Basket nude En collaboration avec Face Stockholm, une marque de cosmétiques suédoise, Reebok a imaginé ces baskets aux couleurs inspirées des palettes de maquillage. Résultat, des nuances à la pointe de la tendance. Classic Leather, Reebok, 90 €. Kit corporel Dans ce kit, 7 brumes Chakra renfermant 45 huiles essentielles. Elles se vaporisent sur le corps au…

LE SPRAY SOMMEIL À LA ROSE DE DAMAS Mélange d’absolue et d’huile essentielle de Rose de Damas, il renferme également des huiles essentielles de Camomille noble, Géranium, Romarin, Girofle, afin de rééquilibrer et d’apaiser. Sa formule, sans colorant, sans conservateur et sans parfum de synthèse se diffuse dans l’atmosphère. “Le bon geste” Vaporisez le produit dans la chambre avant le coucher, près de l’oreiller ou sur un mouchoir. À partir de 3 ans. LES GRANULES AUX HUILES ESSENTIELLES SOMMEIL/RELAXATION Cette innovation, au procédé de fabrication breveté, renferme la juste dose d’huiles essentielles de Lavande fine, Marjolaine, Camomille romaine, Mandarine. À laisser fondre sous la langue deux à trois fois par jour, cette formule sans sucre, sans gélatine, sans conservateur, agit tout en douceur. “L’astuce” Pensez à l’avoir toujours dans votre…

Sur mesure Grâce à leurs habits de lumière, ces flacons se sont découvert une vocation de photophores et de boîtes à trésors. Création Élisa Monguzzi. Ce soir, la lumière est d’or et les papiers cadeaux scintillent de mille feux. Comme par magie Le marouflage et la passementerie peuvent donner à des carcasses d’abat-jour une allure féerique. Création Anne Ventura. Merci à Houlès pour la passementerie. Emballant ! Sous ses airs précieux, la feuille d’or ne laisse personne indifférent. Ici, c’est le détail qui change tout. Créations Marion Taslé. Coupes d’abondance À l’heure du thé, le papier mâché revêt ses habits de fête et s’apprête à reprendre très vite du service. Création Elisa Monguzzi. Retrouvez votre cahier d’explications à la fin du magazine.…

Taille mannequin On dit que l’habit ne fait pas le moine, mais il peut prendre des airs d’arbre à cadeaux. Roi des forêts Cette sapinière graphique dispute le centre de table aux arbres miniatures non moins majestueux. Monde à l’envers Les verres à cognac ont de la suite dans les idées. S’ils baissent la tête, c’est pour servir de bougeoirs… Ça nous branche… Les assiettes et les serviettes se retrouvent volontiers sous un arbre en papier. Enfantin Petits et grands n’en croient pas leurs yeux. À force de jouer aux cubes, Noël prend une forme pyramidale. Chics planètes Ces tours Eiffel ont un point commun avec les sapins: elles n’ont pas l’intention de perdre la boule. Trophée du jour Si ces plumes de papiers se sont réunies, c’est pour créer…

Goût nature La pâte d’amande et la pâte de pistache ont l’art de nous régaler! Avis aux amateurs de fruits secs au look japonisant. Écrin gourmand Cette boîte s’est mise en quatre pour accueillir une ribambelle de sablés délicatement nappés de sucre. Un délice! Bonne impression Pour décorer ce cheesecake à la poudre de thé vert, de vraies feuilles ont servi d’empreinte au chocolat blanc. Apéricube Ces guimauves ont d’abord plongé dans un bain de chocolat noir avant de se coiffer d’angélique confite et d’éclats de pistache. Jeu de cache-cache Les minicrèmes brûlées aromatisées aiment à se réfugier sous des biscuits sablés délicatement décorés. Light et sophistiqué Moelleux et aériens, les angel cakes aussi légers qu’un nuage portent bien leur nom. Sous une allure raffinée, ils sont faciles à réaliser.…

Mains de fées De mère en fille et de fil en aiguille, on se transmet le secret de ces couronnes pleines de créativité. Méli-mélo Assiettes chinées, verres dépareillés, pommes de pin, hellébores en fleur, branchages et guirlandes de fruits sont conviés à passer à table. L’esprit “fabrique” Regarder, toucher, sentir… Depuis l’enfance, les couleurs, les matières et les tissus fascinent Céleste Bouchayer. Détourner des objets de leur destination première, écumer les brocantes à la recherche de pièces uniques en leur genre est en effet la passion de cette adepte du DIY. Cet art de vivre fait partie de son ADN culturel et lui vient de sa famille où le goût du fait main est une seconde nature. Originaire du Nord de la France, Céleste a eu un coup de cœur…

Madeleines miel, noisettes et pépites de chocolat Pour 4 personnes Temps de préparation 15 minutes Cuisson 13 minutes Repos au frais 1 h 30 Ingrédients pour 24 madeleines : • 3 œufs • 100 g de sucre • 50 g de miel liquide • 2 cuillères à soupe de crème épaisse en poche Elle & Vire • 140 g de farine • 1/2 sachet de levure chimique • 130 g de beurre de la Laiterie de Condé-sur-Vire Elle & Vire • 2 cuillères à soupe de noisettes concassées grillées • 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat Fouetter les oeufs avec le sucre et le miel, le mélange doit devenir clair et mousseux. Ajouter la crème épaisse Elle & Vire, et mélanger. Tamiser la farine et la levure, et…

Jamais cuisiner n’a eu autant la côte. En mode “bien-être”, en version “pro” ou pour coller à l’envie du “tout home made”, voici une sélection d’appareils à s’offrir (ou à offrir) et tout ce qu’il faut savoir sur les trois incontournables à poser sur son plan de travail. À chaque machine son expresso Il existe plusieurs systèmes. Les cafetières dans lesquelles on glisse des capsules liées à la machine (Tassimo, Dolce Gusto, Nespresso…) sont souvent hyper compactes, colorées et très accessibles (à partir de 79 €), mais pas très écolos (cf déchets). Celles qui fonctionnent avec dosettes papier ESE (easy serving espresso) ou du café moulu (Riviera & Bar, DeLonghi) permettent de changer les saveurs de son café (plus proche du café filtre que du véritable expresso) à chaque tasse.…

Coffret de tradition Les produits de soin naturels du Couvent des Minimes sont proposés en coffrets pour les fêtes. Une idée cadeau qui fera plaisir aux êtres qui vous sont chers. Inspirées par l’héritage botanique de l’Ordre des Minimes et par les propriétés bienfaisantes des herbes qui se trouvaient dans le jardin du Couvent, ces recettes perpétuent une longue tradition de simplicité, de générosité et de bien-être par les plantes. Joli carnet Parfait pour personnaliser votre carnet avec des couleurs douces et tendances, Mon Joli Kit de Papeterie de Toga comprend : 1 carnet à spirales 13 x 18 cm, plusieurs planches de stickers fantaisies et pailletés, des onglets cartonnés, 80 petites notes repositionnables, 1 tampon à messages et son encreur, sans oublier l’incontournable rouleau de masking tape. Le tout…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 25 MIN CUISSON : 40 MIN POUR 6 PERSONNES  1 kg d’oignons • 1 kg de tomates • 1 boîte (½ format) de pois chiches • 600 g de fèves écossées (fraîches ou surgelées) • 1 tablette de bouillon • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à café de harissa • 1 cuil. à soupe de cumin en poudre • 1 bouquet de coriandre • sel Ébouillantez, pelez et épépinez les tomates, concassez la chair. Émincez les oignons, hachez-les. Dans une cocotte, mettez les oignons à fondre doucement dans l’huile, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez alors les tomates concassées, les pois chiches égouttés, le cumin, la harissa et la tablette de bouillon. Salez et mouillez avec 1,5 l d’eau chaude.…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 25 MIN POUR 6 PERSONNES  6 belles carottes • 18 pétoncles en coque • 3 cuil. à soupe de crème épaisse • 2 tablettes de bouillon de légumes • 30 g de beurre • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à soupe rase de cumin en poudre • 1 cuil. à café de graines de cumin • sel • fleur de sel • poivre Demandez à votre poissonnier de décoquiller les pétoncles. Rincez et épongez-les. Réservez au frais. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et mettez-y les carottes à revenir quelques minutes en remuant. Versez ensuite 1,5 l d’eau chaude et ajoutez les tablettes de bouillon. Laissez cuire à petit feu…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 10 MIN POUR 4 PERSONNES  3 litres de moules de bouchot • 2 bandes de Kombu breton séché • 2 échalotes • 15 cl de vin blanc sec • 15 g de beurre • Sel • Poivre du moulin Faites tremper les bandes de Kombu dans un saladier d’eau froide. Grattez soigneusement les moules et lavez-les à grande eau. Éliminez les moules ouvertes ou cassées. Réservez au frais. Émincez finement les échalotes. Déposez les algues au fond de la cocotte. Ajoutez les échalotes ciselées, le beurre, arrosez de vin blanc et laissez chauffer 2 min. Versez les moules et poivrez au moulin. Laissez cuire à feu vif 6 à 8 min et servez aussitôt. Accord vin: un alsace sylvaner (blanc…

Facile et abordable PRÉPARATION : 30 MIN CUISSON : 40 MIN POUR 6 PERSONNES  600 g de filets de rascasse • 1 kg de petites pommes de terre nouvelles • 1 kg de fèves • 1 botte d’oignons frais • 6 brins de coriandre • 10 brins de ciboulette • 2 cuil. à soupe de tapenade verte • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 petit morceau de citron confit (au sel ou à l’huile) • sel • poivre Brossez les pommes de terre sous l’eau. Faites-les précuire 10 min à l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, écossez les fèves. Faites-les blanchir 3 min à l’eau bouillante salée. Égouttez-les, rafraîchissez-les sous l’eau froide et dérobez-les (ôtez la petite peau qui les enveloppe). Ciselez les herbes. Préchauffez le four à…

Facile et abordable PRÉPARATION : 30 MIN CUISSON : 40 MIN POUR 4 PERSONNES  4 filets de canard • 1 botte d’oignons nouveaux • 100 g de mélange d’olives noires, violettes et vertes • 25 cl de vin rouge • 50 g de moutarde violette • 50 cl de crème liquide • 3 brins de thym frais • 2 feuilles de laurier • 1 branche de basilic • 5 cl d’huile d’olive • sel • poivre du moulin Découpez les filets de canard en gros cubes. Pelez les oignons avec leur tige verte. Coupez les tiges, émincez-les. Partagez les bulbes en deux. Faites chauffer le vin rouge à feu vif dans une petite casserole et faites-le réduire aux trois quarts. Versez la crème liquide et la moutarde dans la casserole…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 2 H POUR 4 PERSONNES  1 chou rouge • 1 oignon rouge • 100 g de cassis ou de myrtilles • 4 ailles • 4 fines tranches de lard fumé • 2 feuilles de laurier • 1 branche de thym • 1 cuil. à soupe de crème de cassis • 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin • 40 g de beurre • 2 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisin • Sel • Poivre du moulin Bardez les cailles avec les tranches de lard fumé. Salez, poivrez et faites-les dorer 10 min dans la cocotte avec 20 g de beurre et une cuil. à soupe d’huile. Réservez les cailles dans un plat. Émincez l’oignon. Lavez et détaillez…

Facile et abordable PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 1 H 10 POUR 6 PERSONNES  2 kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux • 4 coings • 2 oignons • 2 gousses d’ail • 1 cuil. à soupe de miel liquide • 1 bâton de cannelle • 1 cuil. à café de paprika • 1 cuil. à café de gingembre en poudre • 2 ou 3 filaments de safran • 1 bouquet de coriandre • 50 g de beurre • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • sel • poivre Pelez les coings, coupez-les en quartiers puis épépinez-les. Épluchez les oignons et l’ail, émincez-les. Faites chauffer le beurre dans une petite cocotte et mettez les quartiers de coings à dorer doucement environ 15 min en les retournant souvent. Ajoutez ensuite le…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 30 MIN CUISSON : 1 H 50 POUR 6 PERSONNES 1,2 kg de bœuf à braiser (paleron, macreuse) • 50 cl de lait de coco • 4 cuil. à soupe de noix de coco râpée • 4 gousses d’ail • 4 oignons • 1 morceau de gingembre de 3 cm • 2 étoiles de badiane • 4 capsules de cardamome • 1 bâton de cannelle • 3 clous de girofle • 1 piment rouge frais • 2 tiges de citronnelle • 1 cuil. à soupe de cassonade • 1 cuil. à soupe de coriandre moulue • 10 cl d’huile • sel Détaillez la viande en cubes. Pelez le gingembre, les oignons et l’ail. Émincez les oignons. Ouvrez le piment, épépinez-le et hachez la chair.…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 35 MIN CUISSON : 1 H 10 MIN POUR 4 PERSONNES  800 g de filet de porc désossé • 200 g de pruneaux dénoyautés • 800 g de chair de potiron • 1 gros oignon • 2 gousses d’ail • 100 g de beurre • 10 cl de vinaigre de xérès • 2 cuil. à soupe de miel liquide • 2 brins de thym frais • sel • poivre Entaillez le filet de porc de 3 cm sur toute sa longueur. Salez et poivrez l’intérieur, glissez au centre la moitié des pruneaux et 2 brins de thym. Refermez le rôti et ficelez-le. Pelez et émincez l’oignon, épluchez les gousses d’ail et écrasez-les. Découpez la chair du potiron en gros cubes. Faites chauffer le beurre…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 25 MIN POUR 4 PERSONNES  300 g de carottes • 1 bâton de cannelle • 1 étoile de badiane • ½ citron confit au sel • 1 pincée de poivre concassé • 60 g de raisins secs • 5 cl de vin blanc sec • 40 g de cassonade Brossez et coupez les carottes en rondelles de 5 mm. Chauffez dans une cocotte poivre, cannelle, badiane et cassonade. Cuisez 5 min à feu moyen doux en remuant souvent. Versez le vin. Ajoutez les carottes, les raisins et le citron confit coupé en petits cubes. Baissez le feu, couvrez, cuisez 20 min en remuant de temps à autre. Ôtez cannelle et badiane, servez. Accord vin : un montlouis (blanc de Loire)…

1 Carnet de croquis Babylone de 28 ou 48 sets de table en papier, 4 dessins différents… à détourner en papier cadeau ou déco sans hésiter! Alexandre Turpault, à partir de 29,90 €. 2 Petit cadeau pour les cuisinières, cette boîte en métal décoré Pauline Black trouvera facilement sa place dans la cuisine. Brabantia, 1,4 l, 10,50 €. 3 En carton, ce sapin à poser gardera son allure tout au long des fêtes. Jardin d’Ulysse, H. 60 cm, 49,90 €. 4 Avis aux gourmands, la boîte Friandises est belle et le contenu est addictif! Le coffret de 500 g contient quatre spécialités: pralines, amandas, givrettes et passions amande. Mazet, 33,90 €. 5 En laine mélangée, cette étole réjouira les plus frileuses tout en douceur. Ma Poésie, 135 €. 6 De…

Pour affronter les premiers frimas, rien ne vaut une paire de mitaines. Celle-ci s’amuse à reprendre les motifs traditionnels des îles anglo-saxonnes. Création Caroline de Hugo pour Marie Claire Idées /DMC. PLUS DE MITAINES, DE GANTS, DE BONNETS… SUR MARIECLAIREIDEES.COM…

LANTERNES MAGIQUES Posées sur la table de fête ou suspendues au sapin, ces boules de Noël ajourées laissent passer la lumière de flammes artificielles. Géométrie orientale, flocons de neige ou saynètes hivernales… téléchargez votre motif préféré. Il ne vous restera plus qu’à suivre les traits de coupe. Plus d’idées déco de Noël avec des bougies LED en vidéo.…

À fleur de peau Grain de peau impeccable, mine éblouissante, il en faut peu pour afficher un visage radieux… Seule contrainte: éviter les produits trop riches et trop couvrants qui plombent la mine. Préférez des textures légères et soyeuses. Contouring de pro Remodelez votre visage grâce à ce duo de poudres. La plus sombre sculpte les zones à creuser (joues, menton, mâchoire) tandis que la plus claire accentue les bombés (pommettes, front…). Posez toujours la couleur sombre en premier pour un rendu naturel. Master Sculpt, Gemey-Maybelline, 11,40 €. Touche fraîcheur Le bois de rose, la couleur bonne mine par excellence. Dans cette version stick, il est facile à appliquer. Il suffit de prélever la couleur au doigt et de l’estomper pour voir monter le rose aux joues en quelques secondes.…

La tisane relax Faites infuser dix minutes 50 g de tilleul (fleurs et bractées) dans un litre d’eau bouillante. Buvez la tisane pendant la journée, avant 16 heures de préférence. Cela vous aidera à vous relaxer et donc, à vous endormir le soir, et vous évitera de vous relever la nuit pour aller aux toilettes! Le bon environnement Aérez votre intérieur avant de vous coucher. Évitez le chauffage dans la chambre, pour permettre à la température du corps de redescendre et plongez-vous dans l’obscurité afin de mettre votre cerveau en condition. Le remède antistress Sur un mouchoir, déposez une ou deux gouttes d’essence de mandarine, de petit grain bigarade ou d’huile essentielle de marjolaine ou de camomille romane, puis respirez-les lentement et profondément. La luminothérapie La lumière blanche (plus de…

Inattendu De la fausse neige et des boules de Noël... Il n’en fallait pas plus pour que ce vase Médicis soit rempli de joie. Opération charme Natacha et Paul n’en croient pas leurs yeux… comme par magie, les paquets cadeaux se multiplient à vue d’œil! L’art de la chute Ne jetez plus vos petits bouts de lin! Ils sauront rhabiller à la mode furoshiki les présents de toutes dimensions. Dans la note... Comme le révèlent ces partitions musicales, le papier recyclé a aussi un cœur d’or. Tout schuss Le papier craft s’adapte à tout. Pour ses livraisons de Noël, Edmée l’a même rehaussé de motifs blancs comme neige... Retrouvez votre cahier d’explications à la fin du magazine.…

Imprimer sa photo sur un T-shirt, changer de tatouage comme de bijoux, peindre ses chaussures, la customisation séduit les enfants qui adorent s’approprier leurs jouets, leur déco ou leurs vêtements. Baby Botte lance des bottines vendues avec un set de crayons pour dessiner dessus. Les franchises, incontournables dans le monde du jouet, s’adaptent. Lansay propose un sac Reine des Neige à colorier. À Noël, les coffrets de stickers, tampons, pastilles à coller se déclinent en version XXL comme ce méga set de design Tsum Tsum chez Jouéclub à partir de 3 ans. Pour relooker son vestiaire avec maman, le livre Mes Petites Teintures, de Pascale Bougeault, chez Eyrolles vous initie aux teintures du monde entier.…

Avant le jour J Lorsque les branches de bouleau et les pommes de pin agrandissent leur cercle, les décos de Noël entrent aussi dans la ronde. Point de départ Pour que cette couronne soit sur son trente-et-un, il faut s’aider d’une pince, d’un fil de fer épais et d’un fil de fer plus souple, et s’approvisionner en boules de Noël, en rubans, en pommes de pin, en branches de bouleau et en feuillages divers et variés. Le calendrier de l’avent nous fait tourner la tête! Couronne • Fil de fer épais et fil de fer fin et souple • Pince coupante • Fines branches de bouleau • Feuillages de saison • Ruban large pour suspendre la couronne • Boules de Noël: argents, vertes et bleues • Pommes de pin Formez…

Une belle coquille Joliment nacrée, la coquille Saint-Jacques fait les délices des repas raffinés. LA COQUILLE SAINT-JACQUES est pêchée surtout en Manche d’octobre à mai. La Bretonne est souvent plus petite que la Normande, généreuse en corail. Comptez six coquilles pour 2 personnes en plat principal et saisissez-les rapidement: deux minutes par face pour ne pas les dessécher. Crues et en carpaccio, elles marinent trente minutes avec un jus de citron. AU RAYON SURGELÉS, il s’agit souvent de noix en provenance des États-Unis et gonflées d’eau pour en augmenter la taille. Laissez-les décongeler et dégorger naturellement (et surtout pas dans le lait) avant de les poêler. Issu de la même famille, mais en format XS et toujours décoquillé, le pétoncle ou vanneau débarque sur les étals de juin à décembre.…

Vous désirez des explications sur la réalisation des ouvrages ? Renée Méry, notre spécialiste, répond à toutes vos questions. Appelez le mercredi de 15 heures à 18 heures le numéro de Marie Claire Idées: 01 41 46 86 95 Tous les schémas qui vous ont été proposés depuis le premier numéro de Marie Claire Idées peuvent vous être envoyés par courrier. Adressez au journal : MCIdées, 10, bd des Frères-Voisin, 92792 Issy-les-Moulineaux Cedex 9, une enveloppe par schéma, format 21 x 30 cm, timbrée à 1,30 € à vos nom et adresse. N’oubliez pas de préciser le titre de l’ouvrage expliqué, ainsi que le numéro du magazine dont il est extrait. Pour calculer le taux d’agrandissement des schémas, et faire que la barre témoin mesure alors 5 cm, mesurer la…

9 articles de DIY et nos idées de réalisations + l’Almanach des loisirs créatifs Kit crochet « Lettrage » Peace and Wool Contient de la laine 100% naturelle, un crochet en bambou, un fil de fer et une notice. Une belle idée pour réaliser formes et mots doux! 20 € Tampon « Joyeux Noël et bonne année » Rico Design Soyez créatifs pour les fêtes et rajoutez une touche personnelle à vos cartes avec ce tampon qui embellira vos créations. Dim. : 4 x 9 cm 10,50 € Almanach des loisirs créatifs Editions Marie Claire Plus de 180 projets à concevoir au fil des saisons : couture, tricot, broderie... dont des créations à réaliser avec les produits présents dans la box ! 192 p. 195 x 225 mm 19,90 €…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 10 MIN CUISSON : 35 MIN POUR 4 PERSONNES  500 g de topinambours • 1 cube de bouillon de volaille • 1 cuil. à café de miel liquide • 1 cuil. à café de curry • 15 cl de crème liquide • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • sel • poivre blanc Faites dissoudre le cube de bouillon dans 75 cl d’eau bouillante. Lavez soigneusement les topinambours et coupez-les en dés sans les peler. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive, mettez-y les dés de topinambours. Faites-les revenir 5 min sur feu doux en remuant. Ajoutez le curry et le miel pour les caraméliser un peu. Versez le bouillon de volaille dans la cocotte, portez à ébullition. Ajoutez la crème liquide et laissez…

Un peu délicat mais bon marché PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 55 MIN POUR 4 PERSONNES  2 filets de lotte de 400 g chacun • 6 fines tranches de poitrine fumée • 2 cuil. à soupe de tapenade • 1 grosse tomate • 3 poivrons : rouge, jaune et orange • 2 courgettes • 1 aubergine • 1 oignon • 12 olives noires • 1 gousse d’ail • 1 étoile de badiane • 2 feuilles de laurier • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre • 5 cuil. à soupe d’huile d’olive • Sel • Poivre du moulin Tartinez l’un des filets de lotte de tapenade. Salez et poivrez. Déposez dessus l’autre filet et ficelez-le comme un rôti avec les tranches de poitrine fumée. Faites dorer le rôti…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 20 MIN POUR 4 PERSONNES  2 kg de moules • 30 cl de lait de coco • 1 bouquet de coriandre • 1 oignon • 1 cuil. à soupe de curry en poudre • 1 tablette de bouillon de légumes (ou de volaille) • 10 g de beurre • sel • poivre Brossez plusieurs fois les moules sous l’eau froide pour les nettoyer et grattez-les si nécessaire (elles sont le plus souvent vendues propres). Dans un faitout, faites bouillir 50 cl d’eau avec la tablette de bouillon et le lait de coco. À l’ébullition, versez les moules dans le faitout et laissez cuire environ 10 min en remuant souvent, jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Pendant la cuisson…

Un peu cher mais facile PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 20 MIN POUR 4 PERSONNES  4 petits pigeons • 6 poires à chair ferme • 1 cuil. à soupe de poivre de Sichuan • 40 g de beurre • 1 cuil. à soupe de sucre en poudre • sel Pelez les poires et coupez-les en quartiers en enlevant le cœur. Faites chauffer la moitié du beurre dans une sauteuse. Rangez-y les quartiers de poire, saupoudrez-les de sucre et faites-les caraméliser sur les deux faces, à feu moyen, en les retournant plusieurs fois délicatement à la spatule. Dans le même temps, faites fondre le reste de beurre dans une cocotte. Faites-y dorer les pigeons 5 min à feu vif, puis salez, couvrez la cocotte et poursuivez la cuisson 10 min…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 20 MINCUISSON : 50 MINREPOS : 12 H POUR 6 PERSONNES  1 gros poulet fermier coupé en morceaux • 4 citrons confits au sel • 250 g d’olives vertes ou violettes • 2 gros oignons • 3 gousses d’ail • 3 belles tomates • 30 g de gingembre frais • 4 pistils de safran • 1 bouquet de coriandre Pour la marinade: 15 cl d’huile d’olive • 1 cuil. à soupe de curcuma • 1 cuil. à café de paprika • 1 pointe de piment de Cayenne • 1 pincée de sel Douze heures avant, mélangez les ingrédients de la marinade dans un plat creux. Faites-y mariner les morceaux de poulet 12 h. Passé ce temps, épluchez et émincez l’ail et les oignons. Lavez…

Facile et abordable PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 1 H POUR 4 PERSONNES  1 lapin • 500 g de champignons des bois • 1 tête d’ail nouveau • 150 g de polenta précuite • 40 cl de lait • 15 cl de vin blanc sec • 50 g de parmesan râpé • 90 g de beurre • 2 cuil. à soupe d’huile • 1 bouquet garni • 4 brins de persil plat • sel • poivre Coupez le lapin en morceaux. Nettoyez les champignons en les frottant avec une brosse douce, détaillez-les en morceaux. Faites chauffer l’huile et 20 g de beurre dans une cocotte. Mettez-y les morceaux de lapin à dorer sur toutes les faces. Égouttez-les, jetez la graisse. Remettez le lapin dans la cocotte avec 20 g…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 1 H 30 POUR 6 PERSONNES  1 kg de tendrons de veau • 1 kg de carottes • 150 g de lardons • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 2 cuil. à soupe de miel liquide • 15 cl de vin blanc sec • 20 g de farine • 1 cuil. à café de cumin en poudre • 2 feuilles de laurier • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 20 g de beurre • sel • poivre Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Dans une cocotte, mettez les tendrons à dorer avec l’huile et le beurre. Ajoutez ensuite l’oignon, l’ail, les lardons et le miel. Mélangez sur feu moyen 2 à 3 min pour caraméliser un peu, puis…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 20 MIN MARINADE : 24 H CUISSON : 3 H 20 POUR 6 PERSONNES  1,5 kg de joue de bœuf • 1 gros oignon • 1 carotte • 1 branche de céleri • 6 brins de persil plat • 1 feuille de laurier • 2 lanières de zeste d’orange confite • 600 g de raisin blanc • 2 cuil. à soupe de farine • 2 tablettes de bouillon de bœuf • 75 cl de vin rouge corsé (type madiran) • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive • sel • poivre en grains La veille, coupez la viande en gros dés. Pelez et émincez l’oignon. Lavez, effilez le céleri, coupez-le en tronçons. Épluchez et lavez la carotte, détaillez-la en cubes. Mettez la viande dans un…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 30 MINCUISSON : 55 MIN POUR 4 PERSONNES  12 marrons (en boîte ou sous vide) • 4 oignons frais • 350 g de carottes • 250 g de côtes de blettes • 4 navets • 1 branche de céleri • ¼ de chou rouge • 100 g de lard • 4 cuil. à soupe de fond de veau en poudre • 10 cl de liqueur de cassis • le zeste de 2 citrons verts • le jus de 1 citron • 20 grains de poivre • 20 grains de coriandre • 10 baies de genièvre • 5 cl d’huile d’olive • sel Pelez les navets, les oignons et les carottes, coupez ces dernières en rondelles épaisses. Effilez et coupez en tronçons les blettes et…

Le vert Dans notre sujet “Thé vert à croquer”, page XX, le matcha amuse nos papilles et mixe avec délice douceur et délicatesse. Le vert est sur toutes les bouches et se cuisine à toutes les sauces. Peu à peu, il a investi nos murs, teinte nos intérieurs d’émeraude ou de touches grisés et bleutés. Vert amande, vert anis, kaki, vert-de-gris, menthe à l’eau, tilleul, mousse ou céladon, la couleur de l’espoir semble infinie. Couleur vibrante, couleur de la vie, elle se cultive avec style: champêtre ou rafraîchissante, sophistiquée ou plus pimpante.…

Suivez le guide L’auteur nous propose de jardiner en appliquant les principes de l’agriculture biodynamique comme le respect des cycles lunaires pour travailler la terre, la préparation et l’emploi de compost pour nourrir ses plantations… aidé par un planning clair et précis. “LE POTAGER BIODYNAMIQUE”, MONTY WALDIN, ÉD. MARABOUT, 19,90 €. Dans le décor Il suffit parfois de peu de chose pour poser une ambiance: la couleur d’un mur, la patine d’un meuble… Autant de détails que Sébastien Siraudeau, photographe, piège avec talent dans son objectif. De cette cueillette, il fait un livre d’inspiration ouvert à tous les styles: vintage, rustique ou épuré. “À LA MAISON”, DE S. SIRAUDEAU, ED. FLAMMARION, 29,90 €. Coup de rétro Parce qu’elles capturent un moment, un paysage, une tradition… les cartes postales sont de…

Pas de doute: ce matou-là raffole de câlins et de points de tricot. Habillez-le de rayures, trouvez-lui des bras accueillants et il redoublera de douceur. LAINES (LA FILATURE DU VALGAUDEMAR). ROBE (LILI GAUFRETTE). BABIES (TARTINE ET CHOCOLAT). BOÎTE ET PAPIER CADEAU (MINI LABO). MOUTON À ROULETTE (LÉO LE PIRATE). TAPIS ET ÉTOILE À POMPON (MUSKHANE). COUSSIN RAYÉ (MADURA). COUSSIN LOSANGE JAUNE (NOBODINOZ CHEZ WOMB). COUSSIN ÉTOILE (NUMERO 74). CHAISE ENFANT (MOULIN ROTY). GUIRLANDE POIS DORÉS (LA FABRIQUE DU CANARI).…

7 univers d’inspiration DIY pour une créativité sans limites... 500 ateliers DIY... Apprenez de nouvettes techniques, partagez de joyeux moments et créez à l’infini au cœur de notre village ateliers ! Réservez dès à présent votre atelier en Ligne sur www.creations-savoir-faire.com rubrique “Ateliers & animations”. Le salon en pratique Paris Expo / Porte de Versailles Pavilions 6 et 8 (accessibles aux personnel à mobilité réduite) Du mercredi 18 au dimanche 22 novembre 2015 De 9:30 a 18:30 Nocturne vendredi 20 novembre jusqu’ à 21:30 Tarifs : - Pass 1 jour semaine : 13 € - Pass 1 jour week-end : 15 € - Pass nocturne : 8 € (vendredi 20 novembre de 18:00 à 21:30) - Pass famine : 22 € - Pass jeune : 8 € (de 6 à…

Étoile fatale La cultissime étoile bleue s’habille aux couleurs du père Noël. L’eau de parfum gourmande devient encore plus irrésistible. Parfum Angel Édition Passion, Thierry Mugler, 74 €. Ongles éclatants Quatre nouvelles nuances profondes pour ces vernis intenses à petit prix. Bleu orchidée, Pétale de Dahlia, Fusain ou Pâle Rose. Vernis Couleur Végétale, Yves Rocher, 2,95 €. Maxi Palette Dorée comme un bijou, cette palette XXL renferme dix fards à paupières, mais aussi une poudre et deux fonds de teint crème, pour être toujours au top. Palette Luxe is more, Giorgio Armani, 89,50 €. Baume délice On craque pour cette crème pour le corps qui sent bon la fleur de figuier. Sa texture exquise fond sur la peau pour l’hydrater et la parfumer en un seul geste. Baume Précieux Repulpant…

Que faire quand on a du mal à s’endormir ? Au dîner, pour les enfants, ouvrir et mélanger une gélule d’escholtzia dans un yaourt. Pour les adultes, avaler deux gélules avec une tasse de tisane de tilleul ou verveine. Puis prendre deux gélules avant le coucher (plus efficace en 2 temps). Cette plante appelée aussi Pavot de Californie favorise l’endormissement et a même une action sur les cauchemars. Et si on prend déjà des somnifères ? Souvent, ils créent une accoutumance et engendrent des réveils précoces. Pour les prévenir, consommez de la passiflore. Une dose au dîner, une autre au coucher. Quand on est sujet aux réveils nocturnes ? La valériane est la plante majeure du sommeil. Consommez-la en extrait sec ou en poudre, car elle n’a pas bon goût.…

1 … refaire sa déco Pour un Noël magique et créatif, inspirez-vous du site de Farrow&Ball qui propose des peintures et des papiers peints pour donner à votre intérieur une ambiance chaleureuse. 2 … acheter son sapin Facile, avec MyLittleSapin.fr , vous choisissez la déco, la couleur du pot et vous recevez chez vous un petit épicéa (entre 35 et 50 cm) made in France pour 31,50 €. En plus, c’est un vrai geste écoresponsable car un sapin acheté = un arbre planté ! 3 … se mettre un sweat-shirt La mercerie Sajou s’est alliée à Uniclo pour fêter les 10 ans de sa renaissance. De leur union a germé une collection de T-shirts et de sweat à l’esprit rétro. À partir de 14,90 €. 4 .…

FLEUX Derrière ce nom, Fleux, né de la rencontre entre deux mots (“luxe” et “superflu”), se cache un lieu atypique, tout à l’image de ses créateurs : Gaétan Gaucher et Luc Moulin. Leur idée ? Créer en plein Paris un concept-store démocratisant l’univers de la déco et mêlant sans aucun snobisme objets design pointus, meubles et gadgets. En dix ans, leur boutique qui s’est considérablement agrandie est devenue une adresse incontournable. Fleux réunit deux parcours très complémentaires : études d’architecture pour Luc, école hôtelière et formation en horticulture pour Gaétan. Toujours à l’affût de nouveaux talents, Luc et Gaétan développent leur collection d’objets à travers la marque Eno Studio tout en éditant d’autres designers. Ils viennent d’ailleurs de fêter les dix ans de Fleux en lançant dix collaborations exclusives avec…

Bottes de sept lieues “Indique-moi ta pointure et je te dirais où se cache ton cadeau!” Tel est le conseil de ces chaussettes qui nous invitent à une inoubliable chasse aux trésors. Création Hélène Le Berre. À vos pieds Avec un rien de broderie, les ours blancs se laissent facilement apprivoiser et font même les descentes de lit. Création Hélène Le Berre. Boules de neige Le rouge va vraiment bien à ces petits sujets de Noël qui sont en plus très doux au toucher. Création Hélène Le Berre. Doublement cosy Côté pile, ce plaid mise sur un rouge flamboyant. Côté face, il fait penser à un manteau d’hermine. Création Hélène Le Berre. Chicissime Même le petit sac de forme seau n’a pas hésité à revêtir sa peau de bête. Création…

TROUVER DES IDÉES ET DES ATELIERS SUR LE WEB www.creatoi.fr www.situveuxjouer.com www.marieclaireidees.com www.la-petite-epicerie.fr www.kidsplanner.fr FABRIQUER UN OBJET DESIGN www.koakoa.fr RECEVOIR UNE BOX www.macocobox.com www.creafamily.fr UN CALENDRIER DE L’AVENT DIY Lolligirl by Lollipops une surprise par jour pour créer un bijou Jouéclub. CRÉER EN VERSION XXL Livre-tapis d’activité géant d’Annabelle Buxton, chez Actes Sud Junior. LIRE UNE REVUE CRÉATIVE “Georges”, Éditions Grains de Sel. APPRENDRE DES TECHNIQUES Boîtes ateliers, Djeco. PEINDRE SA POUPÉE avenue-mandarine.com…

Poularde au vin jaune et aux morilles Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure • 80 g de morilles séchées ou 400 g de morilles fraîches • 1 poularde de Bresse coupée en morceaux • 15 g de farine • 50 g de beurre • 25 cl de vin jaune (cépage Savagnin) • 50 cl de crème fraîche d’Isigny • Quelques brins de cerfeuil • Sel et poivre 1 Si vous utilisez des morilles séchées, six heures avant de confectionner ce plat, faites-les tremper dans un premier temps dans l’eau tiède puis ensuite dans l’eau froide. Changez l’eau jusqu’à ce qu’elle soit claire. 2 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Salez puis saupoudrez de farine les morceaux de poularde, ensuite, faites-les revenir dans le beurre dans une cocotte allant au four. Poivrez légèrement,…

1,2,3 : www.1-2-3.fr Adeline Klam : www.adelineklam.com Alexandre Turpault : www.alexandre-turpault.com Alexis Munoz : www.alexismunoz.com Alibabette Éditions : www.alibabette-editions.fr Animal Fabuleux : www.animal-fabuleux.fr Artebene : www.artebene.com Artiga : www.artiga.fr Asiatides : www.asiatides.com Astier de Villate : www.astierdevillatte.com Athezza : www.athezza.com Aveda : www.aveda.fr Avenue Mandarine : www.avenue-mandarine.com Bakker Made with Love : www.bakkermadewithlove.com Balmi : www.balmi.co.uk Bamix : www.bamix.fr Barnabé Aime le Café : www.barnabeaimelecafe.com Bazartherapy : www.bazartherapy.com Bianca and Family : www.bianca-and-family.com Blachère : www.blachere-illumination.com Bloo Lands : www.bloolands.com Blumarine : www.blumarine.com Bobbi Brown : www.bobbibrowncosmetics.fr Bodum : www.bodum.com Boissier : www.maison-boissier.com Bosh : www.bosch.fr Botanique Editions : www.botaniqueeditions.com By Terry :…

www.boutiquemarieclaireidees.com Placé en début de légende, ce cœur vous indique une NOUVEAUTÉ en exclusivité pour MARIE CLAIRE IDÉES Lot de 5 pochettes cadeaux + 2 glitter tape rouge et argent Ce lot de 5 pochettes dorées vous permettra d’offrir vos petits cadeaux dans des boîtes prêtes à offrir! Et personnalisez-les pour les fêtes avec le duo de glitter tape glitter rouge et argent. Dim pochettes: 15 x 11 cm. Dim masking tape: Ø 1,5 cm x 2 m. Livre “Tricot de Fête” Éditions Marie Claire. Des décorations de sapin aux bijoux cœur pour la Saint-Valentin, découvrez dans cet ouvrage 33 modèles de déco, mais aussi de mode et accessoires pour célébrer toutes les fêtes! Dim.: 128 pages, 195 x 225 mm. Kit de tricot Ensemble de Noël Houppelande. Gardez bébé…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 30 MIN CUISSON : 15 MIN POUR 4 PERSONNES  3 l (ou 2,5 kg) de moules • 1 dosette de filaments de safran • 1 œuf extra-frais • 15 cl de vin blanc sec • 20 cl de crème liquide • 1 gousse d’ail • 1 bouquet garni • sel • poivre Grattez et rincez les moules en les brassant dans l’eau froide, renouvelez l’opération deux fois. Mettez-les dans une cocotte avec le vin, la gousse d’ail pelée et le bouquet garni. Salez, poivrez, couvrez et posez sur un feu moyen. Secouez régulièrement la cocotte pour répartir la chaleur, jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes (environ 10 min). Égouttez-les avec une écumoire et filtrez le jus de cuisson. Décoquillez les moules. Faites…

Un peu cher mais facile PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 1 H POUR 4 PERSONNES  400 g de spaghetti à l’encre de seiche • 16 langoustines crues • 1 échalote • 1 gousse d’ail • 25 cl de vin blanc sec • 1 dose de safran • 4 c à soupe d’huile d’olive • 1 c à soupe de crème fraîche • 2 branches de basilic • Sel • Poivre du moulin Décortiquez les langoustines crues puis réservez les queues au réfrigérateur. Émincez finement l’ail et l’échalote. Écrasez les têtes et les pinces des langoustines. Versez le tout dans une cocotte, ajoutez 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre et la dose de safran. Laissez revenir 2 min à feu vif puis versez 25 cl de…

Un peu cher mais facile PRÉPARATION : 30 MIN CUISSON : 30 MIN POUR 6 PERSONNES  12 médaillons de lotte (environ 2 kg) • 1 gros oignon • 1 tomate • 1 blanc de poireau • 1 carotte • ½ bulbe de fenouil • 1 cuil. à soupe de fumet de poisson en poudre • 20 cl de vin blanc sec • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 bouquet garni • 12 tranches de pain • sel • poivre du moulin Pour l’aïoli : 6 gousses d’ail • 2 jaunes d’œufs • 20 cl d’huile d’olive Pour l’aïoli : pelez et écrasez les gousses d’ail. Mettez-les dans un mortier avec les jaunes d’œufs, du sel, du poivre et montez l’aïoli en versant l’huile en filet. Réservez au frais.…

Assez facile et bon marché PRÉPARATION : 40 MIN CUISSON : 30 MIN POUR 6 PERSONNES  400 g d’aiguillettes de canard • 8 feuilles de brick • 2 oignons • 20 g d’amandes en poudre • 150 g d’olives vertes farcies au poivron • 2 œufs • 60 g de beurre • 1 cuil. à café de quatre-épices • 1 cuil. à café de cannelle • 2 doses de safran • 2 cuil. à soupe de miel liquide • 2 cuil. à soupe de sucre glace • sel • poivre Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Pelez et hachez finement les oignons. Faites fondre une noix de beurre dans une cocotte. Saisissez-y les aiguillettes de canard, retirez-les et mettez les oignons à la place pour les faire dorer.…

Facile et abordable PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 55 MIN POUR 4 PERSONNES  1 poulet fermier • 1 kg de pommes Golden • 4 fines tranches de lard fumé • 1 citron • 20 cl de cidre fermier • 100 g de beurre • sel • poivre Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en quartiers et citronnez-les pour éviter qu’elles noircissent. Dans une cocotte, faites fondre 20 g de beurre et mettez-y le poulet à revenir de tous côtés, sur feu moyen. Quand il est bien doré, ajoutez les quartiers de pommes, salez, poivrez et arrosez avec le cidre. Couvrez la cocotte et enfournez pour 45 min. Retournez le poulet à mi-cuisson. La cuisson terminée, dressez la volaille sur un plat de…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 30 MIN CUISSON : 45 MIN POUR 4 PERSONNES  1 lapin entier coupé en morceaux • 4 carottes nouvelles • 4 navets nouveaux • 1 botte d’oignons nouveaux • 4 petites pommes de terre • 1 gousse de vanille • 1 gousse d’ail • 1 jaune d’œuf • 2 cuil. à soupe de crème épaisse • 1 cuil. à café rase de Maïzena • le jus de ½ citron • 1 tablette de bouillon de volaille • sel • poivre Pelez les carottes, les navets, les oignons (en laissant un peu de tige verte), la gousse d’ail et les pommes de terre. Disposez les morceaux de lapin dans une cocotte, versez juste assez d’eau pour couvrir la viande. Portez à ébullition puis ajoutez tous…

Facile et abordable PRÉPARATION : 30 MIN CUISSON : 2 H POUR 8 PERSONNES  1 kg d’épaule de veau • 1 kg de tendrons de veau • 250 g de champignons de Paris • 2 carottes • 1 branche de céleri • 2 oignons • 2 clous de girofle • 2 tablettes de bouillon de volaille • 2 cuil. à soupe de farine • 2 jaunes d’œufs • 2 cuil. à soupe d’huile • 60 g de beurre • 25 cl de crème fraîche épaisse • quelques brins de persil plat • sel • poivre Diluez les tablettes de bouillon dans 1 l d’eau. Épluchez les carottes, effilez le céleri, coupez-les en dés. Pelez les oignons et piquez-les des clous de girofle. Détaillez les viandes en morceaux. Faites chauffer l’huile…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 15 MIN RÉFRIGÉRATION : 12 H CUISSON : 2 H POUR 6 PERSONNES  1 carré de porc de 1,5 kg • 2 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne • 2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon • 3 cuil. à soupe de miel liquide • 6 feuilles de sauge • 3 gousses d’ail • 1 oignon • 1 carotte • 1 bouquet garni • 4 cuil. à soupe d’huile • 40 g de beurre • sel, poivre du moulin La veille, pelez et coupez l’ail en bâtonnets dans la longueur, faites des entailles dans la viande avec un petit couteau et enfoncez l’ail. Mélangez les moutardes, le miel, la sauge ciselée, badigeonnez-en le carré avec les mains, salez, poivrez, couvrez de film…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 30 MIN CUISSON : 1 H POUR 6 PERSONNES  1 grosse saucisse de Morteau • 6 poireaux • 100 g de cheddar fraîchement râpé • 8 biscottes • 100 g de beurre • sel et poivre Plongez la saucisse dans un faitout d’eau bouillante et laissez-la frémir 30 min. Pendant ce temps, nettoyez les poireaux en leur laissant un peu de vert et coupez-les en grosses rondelles. Faites fondre 20 g de beurre dans une cocotte, mettez-y les poireaux à étuver pendant environ 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient fondants et qu’il n’y ait plus d’eau. Salez, poivrez et réservez-les. Écrasez les biscottes pour former une chapelure irrégulière. Mettez-la dans un saladier avec le cheddar et le reste de beurre coupé en dés. Frottez…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 15 à 20 MIN POUR 4 PERSONNES  250 g de butternut • 250 g de riz arborio • 1 belle échalote • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 dosette de filaments de safran • 50 g de beurre • 10 cl de vin blanc sec • 100 g de parmesan fraîchement râpé • 2 cubes de bouillon de volaille • sel • poivre Préparez le bouillon de volaille avec 1 l d’eau et gardez-le au chaud. Pelez, épépinez (si nécessaire) et coupez en petits cubes la butternut. Pelez et hachez finement l’échalote. Chauffez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez l’échalote et les filaments de safran. Laissez revenir doucement 3 min jusqu’à ce que l’échalote…

Facile et bon marché PRÉPARATION : 10 MIN CUISSON : 30 MIN POUR 6 PERSONNES  300 g de riz basmati • 150 g d’oignons blancs • 2 gousses d’ail • 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide ou de pépins de raisin • 50 g de beurre • 1 bâton de cannelle de 5 cm • 12 cardamomes • 4 pincées de muscade râpée • 4 clous de girofle • 4 pincées de cumin en poudre • 50 g de pignons • 50 g de raisins de Corinthe • 50 g de raisins de Smyrne • sel • poivre Pelez les oignons et les gousses d’ail et hachez-les finement. Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte avec la moitié du beurre, l’ail et les oignons, et laissez blondir 5 min en…