Innholdsfortegnelse for Giugno/Luglio 2022 i Lonely Planet Magazine Italia

Uno, due, tre... e così via fino a novantanove, quanti sono i nostri (buoni) motivi per amare l’estate. Certo, ora sarebbe una carineria anticiparvi le destinazioni, ma sono così tante, come si fa con questo caldo. Mmh no, in questo modo non funzionerebbe. Allora vediamo. Uno, due, tre... / alza / il volume nella testa / è qui dentro la mia festa. Eccolo, serviva un motivetto per arrivare a cento. Perché l’estate la immaginiamo imprevedibile e spettinata come la rivista che state per sfogliare: fuori c’è già il sole, il tempo di un caffè e puntiamo il mare. Potremmo esplorare lidi sconosciuti senza allontanarci troppo, o sognare destinazioni esotiche in altri paralleli. L’importante è che non manchi un cocktail al tramonto. In alternativa la montagna. Ma se arrampicate e discese…

“Il primo viaggio da solo l’ho fatto a Lipari. Le Eolie sono isole meravigliose”. (Vulcano vista da Lipari, ©luiginifosi/Getty Images) IMPEGNATO INCESSANTEMENTE TRA TEATRO , cinema, radio, fumetti e musica, Lillo Petrolo, per tutti Lillo, geniale autore e interprete, ha due grandi passioni: pitturare a mano soldatini e action figure (vanta una collezione di migliaia di esemplari, alcuni rarissimi) e viaggiare. “Quest’estate però niente mete esotiche: ho bisogno solo di staccare e riposarmi, ma riprenderò presto a girare il mondo”. Quale viaggio ti torna spesso in mente? Di sicuro il primo che ho fatto da solo, senza mia madre e mio padre. Avevo 17 anni e insieme a due amici ce ne andammo a Lipari, alle Eolie, dove saremmo dovuti rimanere una settimana. Purtroppo, complice l’inesperienza e l’euforia, dopo i…

Alzi la mano chi, dopo un lungo periodo stressante di lavoro, non sogna un primo bagno in un mare da urlo e di staccare la spina: “unplugged”. Da tutto. Dagli orari e dallo stress. Una pausa per ritrovare se stessi e i propri ritmi, sensazioni che un’isola amplifica scollegandoci dalla quotidianità degli impegni e degli obblighi. Dunque, destinazione Ogliastra, in Sardegna, isola di una bellezza arcaica e struggente. Lo scrittore D. H. Lawrence la definì “una perla perduta sulla costa orientale”, dove inebriarsi dei profumi di una natura lussureggiante e bagnarsi nelle acque più limpide. Mare e non solo, finalmente. LA NAVE RASENTA LA COSTA MONTAGNOSA OGLIASTRINA, UNA BARRIERA IMPENETRABILE, TRA LE PIÙ ALTE D’EUROPA LUNGA 40 CHILOMETRI E D’IMPRESSIONANTE BELLEZZA, SCORAGGIÒ I PRIMI CONQUISTATORI Quante splendide escursioni mi attendono,…

AMORE PER L’AMBIENTE Nel 1975 Friburgo anticipò il movimento ambientalista tedesco quando gli attivisti locali impedirono la costruzione di una centrale nucleare nella zona. Un sistema di trasporto pubblico intelligente, il doppio delle biciclette rispetto alle automobili e molti spazi verdi urbani sono solo gli ingredienti di base del suo cocktail di iniziative a favore del clima. Aggiungeteci un numero incredibile di pannelli solari sopra case, edifici pubblici, chiese e persino lo stadio di calcio per sfruttare il clima soleggiato, nonché diverse comunità sostenibili ricche di edifici ‘plus-e-nergy’ che generano più energia di quella che consumano. E shakerate il tutto con il Green Industrial Park, l’istituto di ricerca solare più grande d’Europa, e un nuovo municipio di grande impatto architettonico che è il primo al mondo ad essere energeticamente indipendente.…

Questione spazzatura: chi va per mare sa come conciliare le esigenze d’igiene e pulizia con il rispetto dell’ambiente. Si può buttare in acqua tutto ciò che è organico e biodegradabile, così da nutrire i pesci ed evitare cattivi odori a bordo. Uniche eccezioni: le scorze degli agrumi, che impiegano troppo tempo a decomporsi, gli oli e cose unte e il latte scaduto (non vale nemmeno versarlo nel lavandino, naturalmente!). Anche la carta bianca e leggera può andare in mare, ma non quella assorbente. La plastica andrebbe evitata il più possibile, meglio optare per le bottiglie di vetro che non rilasciano sostanze inquinanti. Conviene ridurre al minimo l’ingombro dei rifiuti, chiudendoli ermeticamente e conservandoli nei gavoni di poppa fino allo sbarco.…

43. BELIZE Cayo Espanto CAYO ESPANTO, SAN PEDRO Un vero paradiso terrestre il Belize – tra i Top 10 Paesi nella classifica di Lonely Planet “Best in Travel 2022” – tra giungla tropicale, acque smeraldo del Mar dei Caraibi, parchi naturali, oltre cinquecento specie di pesci e la seconda più grande barriera corallina del mondo. In tre miglia nautiche da San Pedro – unica città su Cayo Ambergris (la più grande delle isole del paese centroamericano) – si raggiunge Cayo Espanto, un’isoletta privata con sette ville ben distanziate che mettono a disposizione maggiordomo e chef personali, oltre a iPad, barca a vela, kayak e SUP. Casa Solana, per esempio, è un bungalow di quasi 150 metri quadri con piscina a sfioro. Casa Ventanas permette di curiosare sulla vita marina…

76. BAGNI IL GABBIANO Bergeggi (Savona), Via Aurelia Lettini e ombrelloni coordinati e disposti in file spaziose, la bella spiaggia bianca che corre lungo la Riviera delle Palme con alle spalle il verde del Ponente Ligure e una cucina semplice ma ben fatta, in pieno mood balneare: dal menu giornaliero sulla lavagna si può scegliere ad esempio tra “picagge avvantaggiate” (tipica pasta fresca a base di farina di castagne) condite con ragù di gamberi, taglierini verdi al bianco di branzino con pomodorini, olive e pinoli, frittura di acciughe fresche o carpaccio di vitello con misticanza e scaglie di Grana e dolci della casa. 77. LO SCOGLIETTO Rosignano Solvay-Castiglioncello (Livorno) Lungomare Monte alla Rena, 13-15 loscogliettorosignano.it Per molti è lo stabilimento di riferimento della costa livornese, con la sua graziosa baia…

VIAGGIARE PER ANDARE LONTANO , scoprire nuovi posti, staccare da tutto. Questa è l’idea classica di vacanza – estiva o meno – per i viaggiatori, non c’è dubbio. Ma ci può essere anche un altro modo di intenderla, che rinuncia alla lontananza e vede nella “connessione” un punto forte ma non prescinde dalla scoperta, anzi. Anche grazie agli eventi degli ultimi anni abbiamo scoperto la workation, che fonde vacanza e lavoro permettendo di vedere bei posti e fare nuove esperienze senza lasciare indietro gli impegni: è questa l’idea alla base di Nuvala_evasioni urbane, piattaforma di hosting e booking che unisce la garanzia delle condizioni per poter lavorare anche in piena campagna o in riva al mare alla possibilità di godersi natura e silenzio ma anche gastronomia locale, esperienze e perché…

FORSE NON SAPREBBE cosa chiedersi ma ci darebbe comunque una risposta – 42, per esempio – alzando prima spalle e sopracciglia e poi un angolo della bocca, sornione. Flânerie d’Albione a parte, lascio lì sfumare le suggestioni extraterrestri e puntualmente punto agli spunti iperterreni oltre il cancello dei Bunhill Fields. Al di là del muretto si stende una specie di trapezio che squaderna un pantheon a me caro con quattro totem capovolti: Defoe, Blake, Fowell Buxton e Bayes. Cos’hanno in comune? Talento visionario, rigore e determinazione. E una gittata di pensiero che smuove, smotta e sgretola convinzioni convenzionali. Al primo dei Fab Four settecenteschi – uno è stato anche baronetto di Sua Maestà – dobbiamo opere con titoli à la Wertmüller, due su tutte e di formazione (per chi legge…

1. PANTELLERIA, CAPPERI CHE BELLEZZA! Quaranta miglia nautiche dalla Tunisia e quasi il doppio dalla Sicilia, un condensato di Mediterraneo con scorci montani. Boschi di lecci, pini marittimi e corbezzoli accompagnano la salita sulla Montagna Grande che domina l’isola vulcanica, per quattro quinti parco nazionale di notevole biodiversità: oltre mille specie di artropodi, cicogne e aironi rossi, il topolino Crocidura ichnusae. Tra il nero della roccia e il blu del Canale di Sicilia, intervallato da muretti a secco e dammusi bianchi, si fa strada il verde della macchia aromatica (ginestra, mirto, origano). Poi olivi e vigne - soprattutto uva zibibbo o moscato d’Alessandria - a rimarcare l’origine araba e che dà vita al celebre Passito. La particolarità sta anche nella tecnica agronomica, la coltivazione delle vigne “ad alberello” Patrimonio…

PERCHÉ ANDARE “Foresta Nera” non rimanda solo al dolce forse più buono di tutti, ma anche alle bellissime cittadine che si trovano nelle sue vicinanze. Tra queste Friburgo è in cima alla lista. La cattedrale dell’XI secolo fa da contrasto alla vicina vetta Feldberg, ci sono bellissimi sentieri e passeggiate nei boschi, mentre la maggior parte degli studenti si prende un caffè o si dà alla vita notturna. I mesi invernali vedono un tradizionale mercatino di Natale tra profumi di cannella e vin brulé, quasi da cartolina. DOVE DORMIRE Lo Schwarzwälder Hof è un hotel curato e con un buon rapporto qualità-prezzo per essere in centro città. schwarzwaelder-hof.eu DA NON PERDERE Freiburger Münster Cattedrale medievale ricca di tesori. Schlossberg Una collina raggiungibile a piedi o con la funicolare. Europa-Park Il…

Martina ha iniziato la sua carriera in mare a bordo di un Riva 75 Venere, piccolo luxury yacht dove si occupava sia di navigazione che di cucina per una famiglia italiana e i suoi ospiti: una situazione ricca di imprevisti, dove ad esempio gli ospiti raddoppiavano improvvisamente costringendola a stravolgere il menu e dove i menu dovevano essere semplici ma non spartani, di almeno 3-4 portate ben presentate. Ancora più complessa – e di certo lontana dalla vita comune dei vacanzieri – l’esperienza di Chiara Cianciaruso, cuoca e pasticcera partenopea che ha lavorato a lungo su grandi imbarcazioni di lusso prima di tornare a Napoli e aprire il suo laboratorio di pasticceria Mon Sciù. Dal Mediterraneo al Mar dei Caraibi, il suo ruolo era cucinare per lo staff e di…

COME ARRIVARE L’aeroporto più vicino è Punta Arenas; quasi sicuramente il vostro volo farà scalo a Santiago, la capitale del Cile. Dall’Italia dovete mettere in conto un ulteriore scalo e complessivamente il volo dura circa ventiquattr’ore. COME SPOSTARSI Da Punta Arenas ci sono circa tre ore d’auto per raggiungere Puerto Natales, via d’accesso a Torres del Paine. Gli hotel offrono il prelevamento in aeroporto a pagamento, altrimenti noleggiate un’auto (europcar.com). SUPPORTO LOGISTICO Lo specialista in ecoturismo di lusso andBeyond può facilitare l’organizzazione di un viaggio personalizzato in Patagonia e aggiungere all’itinerario altre destinazioni se intendete prolungare il vostro soggiorno in Cile. Le sue proposte spaziano dall’escursione al Ghiacciaio Grey al trekking nella Valle del Francés, considerata da molti la sezione migliore del circuito noto come “W”, e alle escursioni alla…

62. WELLNESS Tra terme storiche e indirizzi moderni LOMBARDIA Da Livigno e Bormio, alle pendici dello Stelvio, fino alle Alpi Orobie che incorniciano la Val Brembana, i paesaggi montani lombardi fanno da scenario ad antiche terme e moderni impianti per il wellness. Hanno una storia millenaria le Terme di Bormio, che con le loro benefiche acque (temperatura 37°- 40°), le cure termali e l’attrezzata area sport e benessere si suddividono in tre impianti: gli eleganti Bagni Nuovi e Bagni Vecchi del gruppo QC e Bormio Terme, centro specializzato fin dal 1920 in cure inalatorie, balneofangoterapia, fisioterapia e riabilitazione in acqua termale. A Livigno, una camminata di circa tre ore dall’hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort porta al lago d’acqua salata in cima al Carosello 3000 che ha ispirato il…

TRA I MOTIVI PER AMARE L’ESTATE c’è la possibilità – anzi, il piacere – di spegnere i fuochi e dedicarsi alla preparazione, solitamente più semplice e veloce, di piatti freddi. A cominciare dalle insalate, naturalmente, che in ogni angolo del mondo rappresentano l’essenza gastronomica della stagione calda e portano in tavola colore, freschezza e leggerezza senza rinunciare a un po’ di golosità, invitando ad aggiungere ingredienti in base alla fantasia e a quel che c’è nella dispensa. A cominciare dalle più classiche delle insalate estive nostrane: la caprese campana, con il suo tricolore composto dalla candida e succosa rotondità della mozzarella di bufala, dal rosso dei pomodori maturati al sole e dal verde odoroso del basilico, e la panzanella toscana – ma diffusa in tutto il Centro Italia – in…

ENO... CALICI IN QUOTA “Business class in every glass” è lo slogan della prima compagnia aerea vinicola del pianeta: a bordo della neozelandese Invivo Air (lanciata da due produttori locali che hanno affittato un vettore da una trentina di posti) lungo la rotta Auckland - Queenstown si potranno assaggiare etichette in quota e, una volta atterrati, proseguire con visite in cantina nel distretto di Central Otago. L’idea è nata per festeggiare la riapertura delle frontiere e rilanciare il turismo dopo la pandemia. Il volo inaugurale è in programma a luglio: cheers! invivoair.com GASTRONOMIA SANTIAGO DI COMPOSTELA, IL CAMMINO DIVENTA FOOD Per chi intraprendesse nel 2022 (anno santo giacobeo) il Cammino di Santiago di Campostela c’è una grande novità: il passaporto gastronomico. Lungo i vari cammini si attraversano regioni della penisola…

LASCIARSI CULLARE DAL ROLLIO e accarezzare dalla brezza, godendosi lo sciabordio (tecnicamente: il “rumore bianco” creato dall’intreccio del suono delle onde e dei versi dei gabbiani, che ha un effetto rilassante sul cervello umano). E, perché no, anche un calice di vino e una bruschetta, un carpaccio di pesce o un piatto di spaghetti con le vongole. Per chi ama il mare, non c’è niente di più piacevole di dormire, e mangiare, sul deck della barca o comodamente seduti in un pozzetto accogliente. Ma per potersi godere un bel pasto a bordo è necessario che l’equipaggio comprenda, oltre a uno skipper esperto, un cuoco capace di cucinare sotto coperta. Non basta infatti essere bravi ai fornelli per preparare un buon piatto in barca, e men che meno a organizzare la…

19. MONTE ARGENTARIO La Maremma grossetana, al confine con il Lazio, saluta con una gemma: Monte Argentario, comune e promontorio di arenaria micacea bagnato da acque cristalline, con due borghi marinari collegati alla terraferma da due cordoni di sabbia larghi quasi cinquecento metri, i tomboli (Giannella e Feniglia) e dal ponte sulla laguna di Orbetello (la diga leopoldiana risalente a metà Ottocento). Porto Santo Stefano si affaccia sul versante settentrionale della penisola, con il bel lungomare dei Navigatori (disegnato negli anni Settanta da Giorgetto Giugiaro) che si spinge fino a piazza dei Rioni. Da qui si assiste al rinomato palio marinaro di ferragosto in cui le quattro contrade si sfidano a bordo di barche di legno a remi. In cima al paese domina la fortezza spagnola costruita alla fine del…

51. SICILIA Ustica Prima Area Marina Protetta a nascere in Italia (nel 1986), Ustica vanta una ‘vocazione’ subacquea tra le maggiormente radicate al mondo. Lo confermano i nove diving center attualmente attivi nei suoi 18 siti di immersione. I più iconici sono la Secca della Colombara, la Grotta dei Gamberi, il Secchitello e Punta Galera: strepitosi habitat di coralli, cernie dalle dimensioni record e fitti branchi di pesci pelagici, come le ricciole e i barracuda. 52. SICILIA Secca della Formica Sempre in Sicilia, accanto a Palermo, il cappello della Secca della Formica spumeggia a pelo d’acqua un miglio a nord di Sòlanto, località famosa per una secolare tonnara. Come Baia, anche questi fondali hanno regalato reperti e oggi questa montagnola sommersa offre, tra molto altro, anche una spettacolare colonia di…

66. CRETA La lunga fila di hotel, minimarket e negozi di souvenir che riempiono l’isola non rende giustizia a quest’isola mitologica, luogo di nascita di Zeus, il re degli dei greci. Ma è ancora abbastanza facile lasciarsi alle spalle la folla e trovare la tranquillità necessaria ad assorbirne la storia e le storie. Le sue bellezze naturali – catene montuose attraversate da gole, colline ricoperte da campi di agrumi e prati – sono eguagliate solo dalla ricchezza di una cultura millenaria: dal Palazzo di Cnosso, le vestigia più famose della cività minoica, alla profusione di resti che testimoniano il turbolento passato di Creta, dagli insediamenti romani alle cappelle bizantine, dai porti veneziani alle dimore ottomane. Il litorale settentrionale, in particolare nei pressi di Hania, è molto sviluppato ma anche lì…

86. ITALIA Insalata Pantesca A Pantelleria, bellissima e selvaggia isola vulcanica al largo di Trapani, nel piatto finisce quel che cresce nei campi locali o nelle vicinanze: patate, pomodorini, cipolla (quella dolce di Tropea), olive nere e i pregiati capperi isolani sotto sale. A condire il tutto olio, aceto, basilico e origano. 87. FRANCIA Insalata Nizzarda La Niçoise è semplice ed elegante come una villeggiante che passeggia lungo la Promenade des Anglais: misticanza, pomodori, acciughe, olio e sale, cui nel tempo si sono aggiunti ingredienti cotti (fagiolini verdi, uova sode, patate) e tranci di tonno sottolio, conditi da una classica vinaigrette. 88. GRECIA Insalata Horiatiki Il nome vuol dire semplicemente “insalata del villaggio” ed è la versione originale della rustica e deliziosa insalata greca: pomodori maturi, fettine di cetriolo, cipolla…