Innholdsfortegnelse for Dicembre 2020/Gennaio 2021 i Lonely Planet Magazine Italia

Il decimo numero ci traghetta da un anno complicato a quello dei sette secoli dalla morte di Durante (sic) Alighieri, spunto rilanciato dallo speciale Best in Travel 2021: il percorso tra Firenze e Ravenna, dove il poeta (e cavaliere-viaggiatore) vive gli ultimi giorni. L’appuntamento coi suggerimenti della famiglia Lonely Planet muta sistema di riferimenti con coraggio e spirito dei tempi ma col mantra di sempre: Explore. Every. Day. E propone trenta destinazioni-esperienza, dieci per ogni declinazione di “umano”. La sostenibilità anima il dialogo tra ambiente e Umanità, il senso di comunità traccia nuove connessioni local-local e la diversità, linfa di ricchezza e confronti, è matrice di ogni altrove. La fine del 2020 segna anche l’ultimo appuntamento col Grande Atlante delle Piccole Meraviglie d’Italia che attraversa l’arco dalle Dolomiti al Gran…

Una volta erano i rifugi alpini. Si dormiva in camerata, letti a castello attaccati uno all’altro, e pure sui tavoli del salone se c’era troppa gente. Per andare in bagno bisognava rimettere scarponi e giacca a vento perché di solito la latrina era fuori, preferibilmente affacciata su un dirupo dove scaricava. Menu della sera: pasta o minestra. Della colazione: tè o caffè. Faceva parte del rifugio anche il carattere del gestore, burbero è dire poco, qualche volta apertamente inospitale, uno che ti trattava come chiedendoti: ma che cosa ci sei venuto a fare quassù? Alle dieci di sera, coprifuoco. Con quei suoi modi spicci spegneva il generatore, vedete di essere già a letto oppure vi arrangiate, e allora cominciavano le lunghissime notti in rifugio, tutto un russare, borbottare, rigirarsi, finché…

Nel repertorio gastronomico di Coimbra un posto di riguardo spetta a vino e dolci, che hanno le proprie origini nei monasteri e conventi locali. Nella zona della DOP Bairrada la viticoltura risale all’epoca romana e si è sviluppata soprattutto attorno ai centri religiosi come quelli di Santa Cruz de Coimbra, di Lorvão (il cui monastero oggi ospita un museo di arte sacra) e Vacariça, di cui restano poche tracce: qui nascono vini rossi, spumanti, liquori e distillati. La DOP Terras do Dão, nell’altopiano attraversato dai fiumi Dão e Mondego, è la più antica del Portogallo e annovera ottimi vini bianchi e rossi, soprattutto da uva Touriga Nacional (quella alla base del Porto). È lastricata di zucchero la via che porta alla scoperta dei più buoni dolci lusitani, da un convento…

Nelle piane bagnate dalle acque del Baixo Mondego si coltiva in maniera tradizionale (maturazione lenta e sviluppo naturale del chicco) la pregiata varietà di riso Carolino, prodotto IGP alla base di molte ricette portoghesi come l’arroz dolce (una sorta di budino con latte e cannella) o l’arroz de cabidela (riso cotto in uno stufato di coniglio o pollo con il suo sangue). Altro prodotto locale tipico sono le rape (nabos), diffuse nella zona costiera di Mira, grazioso borgo marinaro. Un progetto regionale promuove l’apicoltura e la produzione di miele per valorizzare la notevole ricchezza floristica della zona: provate quelli di erica e castagno della Serra da Lousã…

NON C’È NIENTE DI MEGLIO che entrare in un posto al chiuso dopo essere stati fuori al freddo e godersi poi il miracolo di un robusto tetto sopra al letto. Non importa che, nel mio caso, quel tetto fosse un metro di neve compatta. Né che pure le pareti e il pavimento fossero dello stesso materiale. O che quel giorno la neve mi si fosse infilata nei calzini, negli slip , nelle orecchie e in altri remoti interstizi – o che l’acqua del tè nel thermos vicino al letto fosse stata ghiacciata fino a poco prima. Fuori dal mio rifugio nevicava sull’altopiano dei Cairngorms. In un certo senso ero passato dal freddo al freddo. In un altro mi ero creato una tana profonda nel suo abbraccio gelido. Lo snow-holing consiste…

Faccio il fotografo da quarantacinque anni e mi ritengo fortunato: da giovane ho fatto di un hobby un lavoro e, da poco in pensione, ho trasformato quel lavoro in hobby. Centinaia di ore in volo – a volte su un piccolo aereo, molto più spesso in elicottero – per documentare il patrimonio artistico e architettonico italiano. Sono dunque doppiamente privilegiato ché ho sfogliato un campionario di bellezza meraviglioso e da una posizione speciale. Le Corbusier ha affermato che per capire un’architettura bisogna “camminarla”, aggiungo che per comprendere un paesaggio è indispensabile anche “volarlo”, meglio se con una visione della terra a 45° rispetto al suolo (per fotografare in obliquo). Solo guardandolo così il costruito si può tentare di leggerlo, solo scrutando da sopra una città si possono percepire i perché…

“IL CAMMINO DI DANTE È DEDICATO A UNO DEI PIÙ GRANDI POETI DELLA LETTERATURA ITALIANA. E COSA POTREBBE ESSERE PIÙ SOSTENIBILE DEL RICONNETTERSI CON LA NATURA LUNGO SENTIERI MEDIEVALI, ASCOLTANDO IL FRUSCIO DELLE FOGLIE NEL BOSCO? QUESTO È GIÀ DI PER SÉ UNA FORMA DI POESIA, DIRETTAMENTE RICONDUCIBILE A COLORO CHE HANNO PERCORSO GLI STESSI SENTIERI DURANTE I SECOLI”. - SILVIA ROSSETTI, GUIDA DEL CAMMINO DI DANTE L’itinerario, che rende omaggio al padre nobile della letteratura italiana, si estende da Ravenna, nella fertile Pianura Padana, a Firenze attraverso gli Appennini. Questi sentieri da assaporare passo dopo passo, gustando il potere rigenerante dello slow travel, ripercorrono il cammino del poeta attraverso l’Emilia-Romagna e la Toscana, tra piccoli borghi collinari di edifici color miele, castelli medievali, chiese romaniche, suggestivi boschi segreti, cascate…

“UN LENTO VIAGGIO IN TRENO A BASSE EMISSIONI DI ANIDRIDE CARBONICA NELLA SELVAGGIA NATURA CANADESE, UN’ESPERIENZA DAVVERO INCOMPARABILE. AMO AVANZARE LUNGO LE PARETI A STRAPIOMBO DEI CANYON E ATTRAVERSO FITTE FORESTE DOVE RISPLENDONO LE ACQUE SCINTILLANTI DI FIUMI IMPETUOSI – UN PAESAGGIO MAESTOSO PIENAMENTE RISPETTATO DALLA LINEA FERROVIARIA A BASSO IMPATTO AMBIENTALE CHE SI SNODA TRA QUESTI SCENARI. INOLTRE APPREZZO MOLTO IL FATTO CHE IL CORDIALE STAFF INDICHI TEMPESTIVAMENTE AI VIAGGIATORI LE MONTAGNE PIÙ CARATTERISTICHE, I PONTI PIÙ SPETTACOLARI E LA FAUNA LOCALE IN MODO CHE POSSANO SCATTARE SPLENDIDE FOTOGRAFIE. SE NON FOSSE STATO PER LORO NON SAREI MAI RIUSCITO A VEDERE QUELLA GRANDE ORSA BRUNA IN CERCA DI BACCHE INSIEME AI SUOI TRE PICCOLI!”. - JOHN LEE, SCRITTORE E GUIDA TURISTICA DI VANCOUVER Il Canada occidentale è una terra…

“LA COMUNITÀ TRAE BENEFICIO (DAL LODGE) GRAZIE ALL’OCCUPAZIONE STABILE, CHE CONTRIBUISCE A RIDURRE IL CONFLITTO TRA L’UOMO E LA FAUNA SELVATICA”. - MEMORY GANUSES DIRETTORE GENERALE GROOTBERG LODGE Situato sul magnifico Etendeka Plateau, il Grootberg Lodge è stato il primo resort turistico di proprietà della comunità nel Damaraland, in Namibia. Costruita con materiali naturali e alimentata a energia solare, questa lussuosa struttura ricettiva si inserisce armoniosamente nel paesaggio della Klip River Valley. Immerso nei dodicimila ettari di paesaggio tradizionale del Damaraland che costituiscono la ≠Khoadi-//Hôas Conservancy, il resort offre ai propri ospiti la possibilità di osservare buceri beccogiallo che volteggiano sopra gli altopiani basaltici o di avvistare raficeri campestri che pascolano nelle praterie delle valli sottostanti. Circondato da un paesaggio così fragile, il Grootberg Lodge si impegna per la sostenibilità:…

“STO FACENDO QUALCOSA CHE MI PIACE VERAMENTE E PER CUI PROVO INTERESSE, ANCHE CHI PARTECIPA AI MIEI TOUR SEMBRA ESSERE COINVOLTO. TRASMETTERE A QUESTE PERSONE LE MIE CONOSCENZE È MOLTO GRATIFICANTE E FA BENE ALLA MIA AUTOSTIMA, CHE ALL’INIZIO AVEVA DECISAMENTE BISOGNO DI INCORAGGIAMENTO”- ANGUS DALLE STIRLING CASUPOLE , GUI AI DA C D AS EL EG TOU GIAT R I” “I A L E ROYAL DIMBU M RG ILE O In quanto impresa impegnata nel sociale, Invisible Cities si occupa di formare persone che hanno fatto l’esperienza di essere senza casa in modo che possano condurre visite guidate a piedi. I viaggiatori che partecipano a questi tour hanno l’opportunità di scoprire una città dalla prospettiva davvero unica di persone che un tempo vivevano nelle sue strade. La società è…

“SONO ARRIVATO A MEDELLÍN SEI ANNI FA PER IMPARARE LO SPAGNOLO. INTENDEVO RESTARCI PER DUE MESI MA LA CITTÀ MI HA CONQUISTATO E NON SONO PIÙ RIUSCITO A PARTIRE. SITUATA SULLE ANDE, GODE DI UN CLIMA TEMPERATO TUTTO L’ANNO, È ABITATA DA GENTE CORDIALE E SPONTANEA E HA CONOSCIUTO UN’INCREDIBILE TRASFORMAZIONE URBANA. TUTTO CIÒ LA RENDE UN POSTO FANTASTICO IN CUI VIVERE” - NATHAN RODGERS, PROPRIETARIO DEL CANNÚA LODGE Distribuita sui due versanti della Valle di Aburrá, Medellín presenta moderne cabinovie che partono da immacolate stazioni della metropolitana per raggiungere le pendici delle Ande. Difficile pensare che questa metropoli caratterizzata da un’ambiziosa architettura futuristica, da apprezzate opere d’arte pubblica e da una vivace vita notturna fosse una volta la città più pericolosa della terra. La trasformazione è stata a dir…

“IL TOUR GUIDATO DA HESHAM A BERLINO SI ISPIRA ALLA SUA ESPERIENZA PERSONALE: È COMMOVENTE, STRAZIANTE ED EROICA IN EGUAL MISURA” Era buio quando Hesham Moadamani lasciò quasi tutto ciò che possedeva nella città turca di Çesme per immergersi nelle fredde correnti dello stretto di Chio. Lo attendeva un’impresa davvero ardua: una nuotata di otto chilometri verso l’isola greca di Chio, una distanza estenuante anche per un nuotatore olimpico, mentre Hesham era entrato in mare solo due volte nella sua vita. Con le scarpe annodate intorno al collo e i documenti in un sacchetto di plastica intorno al polso, avanzò faticosamente verso le luci dell’isola per quasi sette ore prima di essere soccorso dalla guardia costiera greca che lo portò in una stazione di polizia dove venne avviata la procedura…

“VOLEVO PARLARE DELLE PERSONE CHE HO INCONTRATO PERCHÉ ANCHE ALTRI POTESSERO CONOSCERLE” - GEORGETTE JUPE L’espressione ‘salto nel vuoto’ può sembrare un cliché ma per Georgette Jupe, studentessa texana a Los Angeles, la decisione di studiare per un anno a Firenze ha significato fare un respiro profondo, tapparsi il naso e tuffarsi a occhi chiusi nella cultura italiana. Nel 2005 Georgette doveva andare a Londra per studiare scienze politiche ma il suo corso fu cancellato. In alternativa le fu proposta la città italiana più ricca d’arte. “Ho pensato, ‘no, non voglio andare a Firenze’”, dice Georgette. “So che ora sembra pazzesco ma ero intimorita perché non parlavo l’italiano e pensavo che tutti gli altri studenti lo avevano probabilmente studiato per un semestre mentre io non pronunciavo correttamente neanche la parola…

“SULL’ISOLA VULCANICA DI EL HIERRO IL TEMPO SI FERMA OGNI GIORNO E LASCIA SPAZIO A UNA SINFONIA DI CONTRASTI, COLORI, SUONI E SENSAZIONI CHE ARRICCHISCE L’ANIMA E IL CUORE. QUESTA È LA PRIMA ISOLA AL MONDO A ESSERSI POSTA L’OBIETTIVO DI PRODURRE DA FONTI RINNOVABILI IL 100% DEL PROPRIO FABBISOGNO ENERGETICO. UN’ISOLA IN CUI NESSUNO DEI 10.000 ABITANTI È UN ESTRANEO” - PABLO RODRÍGUEZ CEJAS DELL , ’ INSEGNANTE EDUCAZIONE E A PSICOLOGO EL HIERRO Sperduta nell’Atlantico al largo della costa occidentale dell’Africa, El Hierro è la seconda isola più piccola delle Canarie. Ingiustamente sottovalutato, questo selvaggio avamposto roccioso sta iniziando a farsi conoscere tra gli spagnoli e in un numero crescente di viaggiatori internazionali che cercano un’oasi nella natura dalla bellezza unica e tranquilla. Il concept chiave dell’isola è…

“NON AVREI MAI PENSATO DI POTER ANDARE A SAN PEDRO POICHÉ LA MIA SCLEROSI MULTIPLA ERA PROGREDITA MOLTISSIMO, MA WHEEL THE WORLD HA UNO STAFF FANTASTICO ADDESTRATO PER LAVORARE CON PERSONE CON DISABILITÀ E ATTREZZATURE SPECIALI. CI HANNO FATTO FARE TUTTI I TOUR, MI HANNO ASSICURATO LA FLESSIBILITÀ DI CAMBIARE I PROGRAMMI SE NE AVESSI AVUTO BISOGNO, SONO STATI MOLTO PAZIENTI ASSECONDANDO I MIEI RITMI LENTI E HANNO EFFETTUATO DELLE SOSTE IN PIÙ PER GARANTIRE IL MIO BENESSERE” - KARINA GRUNWALD, CLIENTE DI WHEEL THE WORLD CHE HA VISITATO SAN PEDRO DE ATACAMA Dalla scalata di Machu Picchu al paracadutismo a Santiago, Wheel the World sta ridefinendo il settore ricreativo e dei viaggi per le persone con disabilità, consentendo a coloro che hanno necessità fisiche specifiche di trasformare in realtà…

“SAN DIEGO, PER SUA NATURA UNA CITTÀ DI CONFINE, È SEMPRE STATA UN POSTO APERTO ALLA DIVERSITÀ CULTURALE. LO SI PUÒ VEDERE PER ESEMPIO NELLA NOSTRA CUCINA LOCALE, IN CUI SPICCANO GLI IMPERDIBILI TACOS DI PESCE. MA ANCHE IN QUARTIERI COME OLD TOWN SAN DIEGO, HILLCREST E BARRIO LOGAN. E LO SI PUÒ COGLIERE INOLTRE NEL LUNGO ELENCO DI CELEBRAZIONI MULTICULTURALI DEL NOSTRO CALENDARIO, DAL SAN DIEGO PRIDE AGLI EVENTI DEL CAPODANNO CINESE, CHE RICHIAMANO VISITATORI IN OGNI PERIODO DELL’ANNO” - KATIE DILLON, BLOGGER DI SAN DIEGO SU LA JOLLA MOM Gli influssi delle comunità native, spagnole, messicane e americane che hanno plasmato gran parte degli Stati Uniti occidentali sono qui enfatizzati ed evidenti per esempio nelle croccanti carnitas di maiale, nelle haciendas in mattoni di argilla, nella cultura del…

1598 Gli olandesi raggiungono la baia dell’attuale Mahébourg, sulla costa orientale dell’isola che chiameranno Mauritius. La lasciano poco più di un secolo dopo ma per mettere in piedi i primi insediamenti stabili attendono quarant’anni dallo sbarco 1696 Estinzione “ufficiale” del dodo (l’ultimo avvistamento è riportato trent’anni prima). La scoperta di uno scheletro di questo goffo parente del piccione presso l’attuale l’aeroporto internazionale dà il la nel 1865 ad analisi più fondate di quelle basate su aneddoti e disegni 1715 I francesi, già presenti a La Réunion (Bourbon), prendono il controllo di Mauritius. La colonizzazione vera e propria inizia nel 1745, con l’arrivo di Bertrand-François Mahé de La Bourdonnais che fa di Port Louis la capitale e promuove lo sviluppo di infrastrutture 1768 Jacques-Henri Bernardin de Saint-Pierre arriva sull’isola e resta…

DIETRO LE QUINTE Durante il mio viaggio ho avuto l’opportunità di provare la corsa su una slitta trainata dagli husky. Quando sono arrivata insieme alla fotografa Adrienne Pitts al Fun Dog (a una decina di chilometri da Zakopane), siamo state accolte dal chiassoso abbaiare di un festoso branco di Husky siberiani, Alaskan Malamute e Laika della Jacuzia. Il musher Jan Dudek mi ha sistemato sulla slitta e siamo partiti sfrecciando, con i quadrupedi che ansimavano e dimenavano con entusiasmo le folte code. Durante l’ultimo giro sono rimasta sbalordita quando Jan ha fermato la slitta e mi ha dato le redini. Non ho fatto in tempo a risalire che i cani erano già ripartiti: un’esperienza davvero divertente! Quando guardo le foto adesso mi viene di nuovo da ridere, Jan ha una…

ALTA VALLE DEL TEVERE In principio era l’Albula, “il fiume della montagna” (come il poeta Festo lo definiva) che sgorga dagli Appennini. Siamo nell’estremo sud della Romagna, terra di frontiera fra Marche e Toscana. Da Balze di Verghereto, alle pendici del Monte Fumaiolo, un sentiero raggiunge a quota 1.268 le “Vene” del Tevere che qui inizia la sua corsa. In un paesaggio dominato da boschi di faggi imponenti, il torrente precipita in una cascata, scava meandri fra le tenere marne. Con un po’ di fortuna si scorgono lupi, daini, aquile reali. Costeggiando calanchi, entra in Toscana e attraversa Pieve Santo Stefano, l’antica città di Sulpitia. Oggi è la sede dell’Archivio Diaristico Nazionale, una casa della memoria che custodisce oltre ottomila scritti di gente comune. Il Piccolo Museo del Diario è…

ESSAOUIRA , città marocchina sull’Atlantico a tre ore da Agadir, deve la propria notorietà alla lila – dall’arabo layla (notte) – un rituale nel corso del quale vengono invocate sette famiglie di spiriti (mhalate), ognuna contraddistinta da un diverso colore delle “divise” dei musicisti che offrono la colonna sonora al rito. Il sacrificio di un vitello o di un montone apre la cerimonia, si accendono bacchette di incenso e al culmine molti vanno in trance. Tutta la notte è scandita dalla gnaoua, consolidato vessillo sonoro di quest’area e attrazione irresistibile per gli adepti – eredi della comunità di ex schiavi che l’ha codificata molto tempo fa – e per gli appassionati che da un quarto di secolo trovano nel “Festival Gnaoua” di fine giugno un richiamo capace di attrarre mezzo…

In una regione ricca di pascoli e greggi, non possono mancare ottimi formaggi (queijos). Due le DOP casearie locali: il Rabaçal, a latte ovo-caprino e dalle piccole forme tonde di colore chiaro, porta il nome di un villaggio locale (e non del fiume che dalla Galizia scorre nel distretto di Bragança) e si produce sulle alture della Serra de Sicó, vicino a Conímbriga. E il Serra de Estrela, che nasce nell’omonima zona montana dal latte di pecore di razza Bordaleira o Churra mondegueira, a pasta semimolle e dal sapore più intenso, soprattutto nella versione stagionata (velho)…

“IL RUANDA È LA TERRA DEI PAESAGGI AFRICANI SCONFINATI. ADORO LA STRAORDINARIA FAUNA SELVATICA DEI NOSTRI PARCHI NAZIONALI E LA SPETTACOLARE SAVANA ARIDA. RISPETTO GLI SFORZI FATTI DAL RUANDA IN MATERIA DI TUTELA AMBIENTALE. NUTRO UNA GRANDE PASSIONE PER IL TURISMO E IL LAVORO AMBIENTALISTA ED È PER QUESTO MOTIVO CHE HO FONDATO HERMOSA LIFE TOURS AND TRAVEL, PER ESSERE SEMPRE IMPEGNATO IN QUESTE ATTIVITÀ” - ORESTE NTIRENGANYA, HERMOSA LIFE TOURS AND TRAVEL Il Ruanda è piccolissimo rispetto ai paesi confinanti – l’immensa Repubblica del Congo a ovest e la Tanzania a est, che si estende oltre il Serengeti e il Kilimanjaro per raggiungere infine l’Oceano Indiano – ma in una minuscola area all’estremità nordoccidentale del paese si cela una delle ultime popolazioni di gorilla di montagna rimasti sulla faccia…

“SONO CRESCIUTO VICINO ALLE METEORE E SENTO DI APPARTENERE A QUESTO PAESAGGIO COSTELLATO DI ROCCE E MONASTERI. AMO MOSTRARLO AI VISITATORI A RITMO LENTO, ATTRAVERSO LE PASSEGGIATE E LA CUCINA. NONOSTANTE LE METEORE SIANO UNO DEI LUOGHI PIÙ VISITATI IN GRECIA. I RISTORANTI DELLA ZONA RIESCONO A PREPARARE PIATTI DI ALTA QUALITÀ UTILIZZANDO CARNI, VERDURE, VINI E LATTICINI DI PRODUZIONE LOCALE” - YIANNIS KARAKANTAS, PROPRIETARIO DELLA ALSOS HOUSE DI KALAMBAKA La Grecia non sarà conosciuta a livello internazionale per aver intrapreso iniziative ufficiali a favore di metodi sostenibili ma a livello informale i greci pensano ‘verde’ da secoli. L’antica consuetudine di coltivare ortaggi, raccogliere olive per ricavarne un olio vellutato e cucinare piatti favolosi con pesce fresco, pomodori ed erbe selvatiche è una pratica abituale per la maggior parte dei…

“A PALAU LA SOSTENIBILITÀ HA AVUTO SUCCESSO PERCHÉ LA GENTE SEGUE LE NORME E I REGOLAMENTI DEL GOVERNO. ANCHE AI TURISTI VIENE CHIESTO DI IMPEGNARSI, IN MODO CHE SAPPIANO FIN DALL’INIZIO CHE DEVONO RISPETTARE L’AMBIENTE MENTRE GODONO DELLE SUE BELLEZZE, PENSANDO QUINDI ALLE GENERAZIONI FUTURE”.- BEAU SAWAICHI, GUIDA E ISTRUTTORE SUBACQUEO, PALAU Disseminate in un angolo remoto dell’Oceano Pacifico, a centinaia di chilometri dal paese più vicino, le 576 isole di sabbia bianca che compongono l’arcipelago tropicale di Palau sono tra i luoghi più straordinari al mondo. Mentre vi crogiolate nel suo dorato isolamento potreste essere autorizzati a pensare che questa nazione insulare adorata dai sub e dagli amanti del sole e della sabbia sia un paradiso inviolato. Tuttavia l’innalzamento del livello del mare e l’impatto ecologico del passaggio da…

“SENTIRSI ACCOLTI CON CALORE QUANDO SI ARRIVA IN UN PAESE DI CUI NON SI CONOSCONO LINGUA, TRADIZIONI E CULTURA È ESSENZIALE PER ENTRARE IN CONNESSIONE CON LA GENTE DEL POSTO. QUESTO È STATO UNO DEI MOTIVI PER CUI HO DECISO DI SOGGIORNARE IN UNA CASA PRIVATA IN UN VILLAGGIO NEL NORD DEL KAZAKISTAN, UN MODO PIÙ INTIMO DI SCOPRIRE IL PAESE E LE SUE CONSUETUDINI, CHE PERÒ RICHIEDE ANCHE UNA GRANDE APERTURA E LA VOLONTÀ DI CONDIVIDERE OGNI ESPERIENZA CON GLI ALTRI. È STATA LA DECISIONE MIGLIORE CHE POTESSI PRENDERE” - GAËL A. BOKONGO, VIAGGIATORE CHE HA SOGGIORNATO IN UNA CASA PRIVATA IN KAZAKISTAN Il Kazakistan sta vivendo un momento di gloria. Grazie al rinnovato interesse per l’antica Via della Seta nell’Asia centrale la nazione è uscita dal suo relativo…

“ESSENDO UNA DELLE PRIME GUIDE DI TESFA, SONO LA PERSONA CHE PER PRIMA CONTATTA UNA COMUNITÀ PER DISCUTERE DELLA CREAZIONE DI UNA GUESTHOUSE. GUIDE COME ME, BIRHAN, MULAT, HANIBAL E KIROS FUNGONO DA PONTE TRA I VILLAGGI E I VISITATORI. LAVORIAMO IN STRETTO CONTATTO PER FONDARE COOPERATIVE CHE ACCOLGANO GLI ESCURSIONISTI CREANDO FONTI DI REDDITO PER IL VILLAGGIO. È COME FAR PARTE DI UNA GRANDE FAMIGLIA. QUANDO MIO FIGLIO È STATO BATTEZZATO MOLTI MEMBRI DELLA COMUNITÀ HANNO COMPIUTO IL VIAGGIO FINO A MEKELLE PER CONDIVIDERE LA MIA FELICITÀ. È STATO VERAMENTE COMMOVENTE” - BERHE KALAYU, CAPO GUIDA TESFA TOURS NEL TIGRAI Secondo Nelson Mandela l’Etiopia è la culla dell’Africa. Una storia leggendaria, un mosaico di antiche culture africane, una flora e fauna dal carattere unico e paesaggi straordinari: l’Etiopia è…

“QUANDO LA MIA AUTOBIOGRAFIA, “A PROPER WOMAN”, È STATA PUBBLICATA NEL 2017 IL TEAM DEL FOOTPRINT CAFÉS NON SOLO HA ACCETTATO DI VENDERE IL MIO LIBRO MA SI È ANCHE OFFERTO DI AIUTARMI A PROMUOVERLO CONCEDENDOMI L’USO GRATUITO DELLO SPAZIO PER OSPITARE UN INCONTRO CON I LETTORI. APPREZZO MOLTISSIMO IL SOSTEGNO CHE IL FOOTPRINT ASSICURA AGLI ARTISTI LOCALI” THAVRY THON, CONFERENZIERA MOTIVAZIONALE E AUTRICE DI A PROPER WOMAN”. - THAVRY THON, CONFERENZIERA MOTIVAZIONALE E AUTRICE DI A PROPER WOMAN Siem Reap, città di accesso agli antichi Templi di Angkor, è una delle destinazioni di viaggio più popolari del Sud-est asiatico fin da quando la Cambogia si aprì al turismo verso la metà degli anni Novanta. Ciò nonostante la provincia rimane una delle più povere di tutto il paese: si calcola…

“CI SONO TANTI GIOVANI CHE VOGLIONO VIAGGIARE E PARLARE CON PERSONE NELLA LORO STESSA FASE DELLA VITA, PER FARE DOMANDE E INSTAURARE UN VERO DIALOGO” - GABBY BECKFORD “La Generazione Z è come l’FBI quando si tratta di fare ricerche,” afferma Gabby Beckford, fondatrice di Packs Light è convinta che chi rientra in questa fascia di età sia più portato a cercare informazioni sull’impronta ecologica dei propri viaggi rispetto a chi ha qualche anno in più. “Trovano il tempo per svolgere questo tipo di indagine. Sono una generazione molto più consapevole”. E Gabby ne sa qualcosa. Dopo aver visitato l’Islanda nel suo primo viaggio da sola a diciassette anni e aver studiato a Dubai questa viaggiatrice cresciuta in Virginia non riusciva a trovare riviste o siti che si rivolgessero direttamente…

“DA NEOZELANDESE MI INORGOGLISCE VEDERE GLI INGREDIENTI INDIGENI E LE TRADIZIONI CULINARIE MAORI CELEBRATI IN MODO COSÌ INNOVATIVO ALLO HIAKAI. LO STRAORDINARIO STAFF DEL RISTORANTE È RIUSCITO, GRAZIE ALLE PROPRIE CAPACITÀ NARRATIVE, A RIPORTARE IN VITA LE LEGGENDE MAORI CHE HANNO ISPIRATO CIASCUN PIATTO, RENDENDO LA MIA CENA UN VIAGGIO CULINARIO DAVVERO UNICO” - CALLUM CRETNEY, ABITANTE DI WELLINGTON I maori di Aotearoa (Nuova Zelanda) vantano tradizioni culinarie che non si incontrano presso altri popoli, dalla raccolta di ingredienti indigeni unici come mamaku (felce arborea nera) e paua (un abalone endemico) alla tradizionale cottura in una buca scavata nel terreno (hangi). Tuttavia solo quando la chef maori samoana Monique Fiso, trentatrè anni, è tornata a casa dopo aver lavorato in stellati Michelin a New York per aprire il proprio ristorante…

“SECONDO NOI L’INDUSTRIA DEI VIAGGI DOVREBBE ESSERE PIÙ INCLUSIVA E CONCENTRARE LA SUA ATTENZIONE SULLA DIVERSITÀ DELLA NOSTRA COMUNITÀ” “Ci piace esplorare e scoprire posti nuovi ma noi e i nostri lettori dovremmo poterci sentire al sicuro in un mondo che non sempre accetta la comunità LGBTIQ+”, dicono Daan Colijn e Karl Krause, fondatori di Couple of Men, parlando insieme. Dopo essersi conosciuti e innamorati sette anni fa a Berlino il tedesco Karl e l’olandese Daan hanno usato la propria esperienza di gay provenienti da paesi e background culturali diversi come fonte di ispirazione per i loro viaggi. Karl viaggiava già da alcuni anni come backpacker dichiaratamente gay quando incontrò Daan e ciò indusse Daan a desiderare di scoprire altre culture e vedere il mondo. I loro primi viaggi insieme…

“ADORO IL MODO IN CUI AMMAN ABBINA STORIA, ARTE, CULTURA E DIVERSITÀ IN MODO SEMPLICE E MAGNIFICO. A WEIBDEH SI MESCOLANO PERSONE DI DIVERSE NAZIONALITÀ, RELIGIONI ED ETÀ. IN CENTRO LE VIE PIENE DI VITA DELLA VECCHIA AMMAN CUSTODISCONO MOLTI GIOIELLI. UNO DI QUESTI È LA SCALINATA DI AL-KALHA, UN’AREA RICCA DI GRAFFITI, PICCOLI CAFFÈ E LIBRERIE CHE COLLEGA WEIBDEH CON IL CENTRO” - ZAID SOUKI, ATTIVISTA E FONDATORE DI ORENDA TRIBE Un tempo semplice tappa nel viaggio verso i templi di arenaria rosa di Petra o le sabbie del deserto nel Wadi Rum, la capitale della Giordania si è trasformata grazie a un exploit creativo nel centro artistico e intellettuale del Medio Oriente. Questo cambiamento ha richiamato migliaia di nuovi visitatori che sono rimasti conquistati dalla città e, grazie…

PRIMA DI PARTIRE Clima Mauritius ha un clima tropicale temperato, con oltre nove mesi di sole all’anno. L’estate (da ottobre a maggio) raggiunge il culmine tra gennaio e marzo, l’inverno (da giugno a settembre) è comunque mite Fuso orario rispetto all’Italia +3h (quando vige l’ora solare), +2h (con l’ora legale) Formalità di ingresso Per i cittadini italiani non serve visto, è sufficiente il passaporto con validità almeno fino a un giorno dopo il rientro. Per soggiorni prolungati esiste un nuovo visto “premium”, a lungo termine mymauritius.travel PER SAPERNE DI PIÙ DOVE DORMIRE Lo Shanti Maurice – all’estremità meridionale dell’isola, su una spiaggia privata vicino a Bel Ombre – ha a cuore il benessere degli ospiti (con suite e ville tra giardini e piscine private, diversi ristoranti e una spa) e…

Prendete la funivia da Kuznice, a sud di Zakopane, fino alla vetta di Kasprowy Wierch (1.987 metri) per panorami da sogno su Polonia e Slovacchia. Alzatevi presto ché la salita dura venti minuti ma dopo le nove le code possono essere molto lunghe (pkl.pl/pkl-en.html). Il Parco Nazionale dei Tatra offre un’ampia gamma di sentieri escursionistici, dalla passeggiata di un’ora attraverso la valle boscosa di Dolina Strazyska alla salita impegnativa a Dolina Malejlaki. Quella al Morskie Oko, il lago più grande del complesso montuoso, è una nota gita di un giorno da Zakopane: due ore di cammino a tratta dal parcheggio più vicino (a volte le nevicate lo rendono impraticabile). Agnieszka Szymaszek propone escursioni guidate e arrampicate (t wojetatr y.com). Da Zakopane ci vogliono quattro minuti per raggiungere la vetta del…

DOVE MANGIARE E DORMIRE A soli tre chilometri dalla sorgente del Tevere, a Balze, fermatevi presso l’albergo Sorgente del Tevere, che ha anche ristorante e spa (sorgentedeltevere.it) Lungo la strada principale di Pieve Santo Stefano, l’Hotel Santo Stefano ha un servizio impeccabile (hotelsantostefanoarezzo.it ). Per un’ottima cena provate l’agriturismo Le Ceregne (leceregne.it) o l’Osteria del Teatro (osteria-delteatro.it) A San Sepolcro estrema cortesia e cura sono garantite al b&b DolceRosa, per i sapori locali dirigetevi invece all’Enoteca Guidi (locandaguidi.it) o al Ristorante Fiorentino (ristorantefiorentino.it) Lungo il fiume, a Città di Castello, Il Boschetto propone buona cucina e camere nel verde (ristoranteilboschetto.com). Poco più in alto, circondato dalle colline umbre a sette km dal paese, si trova il b&b Ca’ di Baldo (cadibaldo.com) A pochi chilometri da Deruta, nel verde (e con…

I carnivori non resteranno delusi da un viaggio a Coimbra. Oltre ai deliziosi enchidos – insaccati di maiale affumicati al fuoco di camino (spesso con aggiunta di sangue suino) – sono diverse le specialità da provare: il cabrito (capretto) farcito di erbe e lardo, la chanfana (stufato di capra vecchia con vino, olio e aglio, cotto a legna in pentole di coccio) e la lampantana (preparazione simile a base di pecora). O il leitão (maialino da latte) arrosto di Bairrada: ripieno di lardo, aglio e pepe, viene cotto su fuoco di sarmenti secchi…

In passato i pescatori locali solcavano le acque dell’Atlantico in cerca di sgombri, sardine e branzini con la tradizionale Arte Xávega – dal nome della rete galleggiante usata (xalavar) – insolita pesca a sciabica a bordo d’imbarcazioni trainate da buoi. Oggi dai profondi fondali di Figueira da Foz continuano ad arrivare squisite sardine, solitamente cotte alla brace: la sardinhada è un vero e proprio rito conviviale. Nelle acque dolci del Mondego si pescano invece le lamprede dall’inquietante bocca simile a una ventosa dentata: le loro gustose carni, marinate in vino rosso, aglio, cipolla e olio d’oliva, accompagnano il riso Carolino…

@lonelyplanetmag La mia prozia racconta una storia al pronipote nella nostra storica casa di famiglia nel Bengala occidentale (India) @rand.aperture Mentre facevo un safari nel Kaziranga National Park (India) un parrocchetto è sbucato dalla propria tana @kunal_g Stavamo cercando un posto in cui vivere a Londra e per un po’ abbiamo pensato a una houseboat su un canale @ertugekenler Quando ero a Clovelly – nel Devon (Regno Unito) – ho notato questi deliziosi cottage lungo una strada acciottolata in collina @lostaeh Questa foto mostra uno dei momenti che amo di più quando sono a casa a Napoli @marina_sgamato Nel corso di un trekking a Ubud (Bali) mi sono imbattuta in questa porta dagli splendidi colori @red_tinted_frames Una chiocciola è uscita dal guscio bagnato di rugiada nel Lancashire (Regno Unito), proprio…

Con i suoi diecimila chilometri quadrati di superficie – 9.820, per la precisione (un’area poco più estesa di quella delle Marche) – questo parco ecuadoriano si trova a sei ore di guida dalla capitale Quito. Istituito nel 1979 (e Riserva della Biosfera UNESCO dieci anni più tardi), è un santuario di “megadiversità”: pur costituendo appena il 15% dell’intero bacino amazzonico, ne ospita un terzo delle specie ed include parte del territorio ancestrale Waorani…

“VIAGGIARE IN MODO SOSTENIBILE NON SIGNIFICA SOLO SCEGLIERE IL MEZZO PIÙ ADATTO PER ARRIVARE A DESTINAZIONE, O PORTARSI LO SHAMPO SOLIDO MA INCLUDE ANCHE IL MODO IN CUI CI SI RELAZIONA CON LA GENTE DEL POSTO E COSA SI SCEGLIE DI FARE UNA VOLTA ARRIVATI”. - SORAYA ABDEL-HADI, SUSTAINABLE STORYTELLER Nel suo blog Soraya.earth e nel suo profilo Instagram Soraya Abdel-Hadi affronta una questione che tutti i viaggiatori ecoconsapevoli hanno a cuore: come si può conciliare l’amore per i viaggi con il desiderio di proteggere la terra? Per Soraya il miglior punto di partenza è l’onestà. “Se decidi di fare un viaggio di qualsiasi genere lascerai comunque la tua impronta”, dice Soraya. Per ridurre questo impatto la blogger invita tutti a raggiungere un compromesso e a porre attenzione a ogni…

“COME NAZIONE ABBIAMO ASSUNTO L’IMPEGNO DI AVERE UN MAGGIORE RISPETTO PER L’AMBIENTE E DI PUNTARE ALLA SOSTENIBILITÀ PER IL NOSTRO FUTURO. ABBIAMO L’OBBLIGO DI TUTELARE LA NOSTRA TERRA. E IMPORTANTE CHE GLI ANTIGUANI DIANO L’ESEMPIO IN MODO CHE I VISITATORI DELLE NOSTRE SPLENDIDE ISOLE NE SIANO ISPIRATI. CHISSÀ, POTREMMO PERFINO DIVENTARE UN FARO PER LE ALTRE REGIONI DEL MONDO” - KARIM HARRINGTON, FOTOGRAFO DI ANTIGUA E BARBUDA Devastate dall’uragano Irma nel 2017, le incantevoli isole gemelle di Antigua e Barbuda hanno compiuto grandi passi da allora per promuovere la sostenibilità in tutto il paese, vietando i prodotti in plastica e polistirolo e istituendo il “Green Corridor”, un insieme di hotel, resort ed esercizi commerciali che operano nel rispetto dell’ambiente, situati lungo la costa sud-occidentale di Antigua fino al villaggio di…

“L’ATTIVITÀ RICREATIVA OFFERTA DAI SENTIERI PER MOUNTAIN BIKE È UNA DELLE NOSTRE MAGGIORI RISORSE NATURALI, E PENSO CHE QUESTO SIA IL MOTIVO PER CUI CONTINUA AD ATTRARRE INVESTIMENTI” - KYLE LAWRENCE, DIRETTORE ESECUTIVO SHENANDOAH VALLEY BICYCLE COALITION Dalla cima della sua dorsale, le vette e le creste delle Blue Ridge Mountains in Virginia sembrano sollevarsi e inabissarsi come onde in burrasca davanti ai vostri occhi. I cherokee chiamarono questo vasto e stretto crinale Shaconage (Luogo della nebbia azzurra) per via della foschia color indaco che scende sulle vette ammantate di pini ma è stata l’intuizione pionieristica del ciclista di mountain bike Chris Scott, originario della Virginia, a fare di questa splendida catena montuosa uno degli itinerari di bikepacking più gratificanti d’America. Con l’intento di imitare i grandi tragitti sterrati che…

“IL LISEBERG È SEMPLICEMENTE ECCEZIONALE. TUTTE LE GIOSTRE SONO ALIMENTATE DA ENERGIA EOLICA RINNOVABILE E CE N’È UNA, LOKE, CHE ADDIRITTURA PRODUCE ENERGIA DURANTE IL FUNZIONAMENTO!”.- KATARINA THORSTENSSON STRATEGA DELLA SOSTENIBILITÀ A GÖTEBORG Agli svedesi non piace vantarsi, lo facciamo noi per loro: Göteborg merita il plauso in quanto compare costantemente ai primi posti del Global Destination Sustainability Index. Il 95% dei suoi hotel è dotato di certificazione verde, il 65% dei mezzi di trasporto pubblici funziona con energia rinnovabile e i ristoranti cittadini sfoggiano marchi di qualità ecologica insieme ai maggiori riconoscimenti culinari. Naturalmente non è stato sempre così. Il porto marittimo ha impiegato decenni per trasformarsi da area industriale a fulcro dell’innovazione, con i vecchi magazzini riconvertiti in aree di ristorazione, i locali delle caldaie trasformati in gallerie…

“CIÒ CHE AMO DELLE ISOLE FAROE È L’ARIA FRESCA, LE MONTAGNE E IL FATTO CHE SI PUÒ SEMPRE VEDERE L’OCEANO. LA DOMENICA VADO IN MACCHINA A GJÓGV E PRANZO ALLA GJÁARGARÐUR GUESTHOUSE. QUI SERVONO UN ECCELLENTE PIATTO DI POLPETTE DI CARNE CASALINGHE CON INSALATA DI PATATE. HO CHIESTO LA RICETTA DELLE POLPETTE MA MI HANNO RISPOSTO CHE È UN SEGRETO. DA NON PERDERE POI LE LORO CRÊPES CON PANNA MONTATA E MARMELLATA DI RABARBARO FATTA IN CASA” - ODA WILHELMSDÓTTIR ANDREASEN PROPRIETARIO DELLA GUESTHOUSE DI MYKINES Una natura selvaggia contraddistingue le Isole Faroe. Questo remoto arcipelago di origine vulcanica – luogo di sosta per gli uccelli migratori posto a metà strada tra Islanda e Scozia – è un tripudio di falesie, fragorose cascate che si tuffano nell’Atlantico settentrionale e scoscese…

“È DIFFICILE SPIEGARE VERAMENTE GLI EFFETTI DISASTROSI SULLE COMUNITÀ LOCALI PROVOCATI DAGLI INCENDI NEL BUSH. STIAMO PARLANDO DI AREE GRANDI QUANTO PICCOLE NAZIONI CHE SONO STATE DECIMATE NEL GIRO DI POCHI GIORNI. MA GLI AUSTRALIANI HANNO REAGITO IN MODO INCREDIBILE. SONO STATE RACCOLTE DECINE DI MILIONI DI DOLLARI PER AIUTARE LE COMUNITÀ A RISOLLEVARSI E SOSTENERE LE SQUADRE ANTINCENDIO VOLONTARIE NELLE AREE RURALI. PER RIPRISTINARE IL BUSH C’È MOLTO DA FARE, MA SUI TRONCHI BRUCIATI GIÀ SI COMINCIANO A VEDERE I PRIMI GERMOGLI VERDI” - ROSS PURDIE, PRODUTTORE TELEVISIVO A SYDNEY Lo scorso anno oltre diciassette milioni di ettari di bush, foreste e parchi sono andati distrutti in Australia a causa degli incendi più disastrosi mai registrati nella storia del paese; secondo le stime, tre miliardi di animali sono rimasti…

“IL BURREN HA SEMPRE GODUTO DI UNA MAGNIFICA REPUTAZIONE, PER QUANTO UN PO’ NEBULOSA [ … ] ED È STATO TENUTO IN GRANDE CONSIDERAZIONE DAI ‘BEN INFORMATI’ MA NON HA MAI AVUTO LA COESIONE DI CUI AVREBBE AVUTO BISOGNO. QUESTA LACUNA È STATA COLMATA DALL’ASSOCIAZIONE DELLE AZIENDE TURISTICHE DEL BURREN NEL [ BURREN ECOTOURISM NETWORK ] , CHE È DIVENTATO LA ‘VOCE’ UFFICIALE DEL BURREN PER I VISITATORI”- HELEN BROWNE, DOOLIN CAVE & VISITOR CENTRE I pezzi grossi del turismo nella County Clare, che vanta alcuni dei paesaggi più spettacolari d’Europa e un paio di attrattive di grandissimo richiamo, erano ben consapevoli del fatto che limitarsi a parlare di turismo responsabile e sostenibilità non poteva essere sufficiente. Per questo motivo nel 2011 è stato fondato il Burren EcoTourism Network, che…

“LA COSTA RICA È LA DESTINAZIONE MIGLIORE PER I VIAGGIATORI CON DISABILITÀ PERCHÉ LA GENTE DEL POSTO È SEMPRE PRONTA AD AIUTARE, IMPARARE E MIGLIORARE L’ESPERIENZA DI VIAGGIO OGNI QUALVOLTA SIA POSSIBILE. È CIÒ CHE QUI SI CHIAMA PURA VIDA” - STEPHANIE SHEEHY PROPRIETARIA DE IL VIAGGIO TRAVEL AGENZIA SPECIALIZZATA IN TOUR ACCESSIBILI IN COSTA RICA Fitte foreste pluviali incontaminate e vulcani fumanti, spiagge di sabbia di una delicata sfumatura rosa e città dalla splendida architettura coloniale: la Costa Rica vanta una ricca offerta di attrattive. Grazie a una legge che vieta la discriminazione nei confronti delle persone con disabilità e rende obbligatorio un certo livello di accessibilità negli hotel e negli spazi pubblici il paese è inoltre una destinazione molto accessibile.I viaggiatori con disabilità possono godersi gran parte di…

“SONO ANDATO IN SUDAFRICA PER FARE IMMERSIONI TRA GLI SQUALI BIANCHI. È OBBLIGATORIO INDOSSARE LA MUTA. MA DANDO UN’OCCHIATA AL SITO WEB MI SONO ACCORTO CHE NON AVEVANO LA MIA TAGLIA” - JEFF JENKINS “Avevo viaggiato in ventiquattro paesi e mi ero accorto che non incontravo mai una persona di aspetto simile al mio”, dice Jeff Jenkins, fondatore del blog Chubby Diaries, un sito web rivolto a viaggiatori oversize. “Ho scoperto che ciò è dovuto a una carenza di rappresentanza”. Così, dopo anni passati a scorrere feed di Instagram di viaggiatori smilzi e a vedere destinazioni pubblicizzate in televisione da modelle magrissime Jeff ha deciso di fondare Chubby Diaries per dimostrare al mondo che anche le persone oversize possono viaggiare. Il suo intento era anche di fornire ispirazione, informazioni pratiche…

“NON SIAMO STATI INFLUENZATI DA ALTRE CULTURE. QUESTE ISOLE ERANO CALDE, UMIDE E DIFFICILI DA RAGGIUNGERE, OLTRE CHE INFESTATE DALLE ZANZARE. ALL’EPOCA DELLA SCHIAVITÙ E ANCHE NEI PERIODI SUCCESSIVI ERANO UNA TERRA DESOLATA. CHI DISPONEVA DI ALTRI MEZZI ANDAVA ALTROVE” - EMORY CAMPBELL, STORICO GULLAH Le Sea Islands sono una serie di isole di marea e a barriera situate lungo la costa sud-orientale degli Stati Uniti dal North Carolina fino alla Florida. Tra le piccole comunità di contadini e pescatori stanziate sulle isole vivono discendenti di schiavi originari dell’Africa centrale e occidentale che hanno sempre mantenuto uno stretto legame con il proprio retaggio culturale, tanto da essere considerati la comunità nera più africana della nazione. Provenienti dalle regioni dedite alla coltivazione del riso nell’Africa occidentale, in particolare la Sierra Leone,…

SI SENTE SPESSO DIRE IN ITALIANO “le” Mauritius, sineddoche-scorciatoia che identifica un arcipelago con la sua isola principale (un po’ come per le Lipari). Si fa presto a rimediare ché in questa porzione di Oceano Indiano a venti gradi di latitudine sud la Répiblik Moris comprende anche Rodrigues – più vicina però a La Réunion (centoventi miglia nautiche) – insieme alle Agaléga e St. Brandon (ci sarebbero anche Tromelin e le Chagos ma è un’altra faccenda). Dal puzzle delle Mascarene prendiamo allora il tassello eponimo, grande come l’hawaiana Maui, ed osserviamolo su una pergamena – quella del planisfero di Cantino pare sia stata la prima a riportarlo, colorandolo di rosso e indicandolo come Dina Arobi – per ricordarci che, certo, ogni isola ha un perimetro che la de-limita: le acque…

SCENDE LA NEVE sulla Cappella Jaszczurówka che sorge isolata lungo una strada di montagna appena fuori dalla località turistica di Zakopane. Grossi fiocchi si depositano sul tetto di legno e tornano a coprire la scalinata appena spazzata dal custode. Di tanto in tanto si ode il rumore ovattato della neve che cade dai rami appesantiti delle conifere circostanti e va ad aggiungersi ai sette centimetri già accumulati a terra. È la neve a richiamare i visitatori nel Podhale, la regione più meridionale della Polonia, in questa cappella costruita all’inizio del Novecento trabocca tuttavia di testimonianze che attestano come, da sempre, gli abitanti locali non vedessero l’ora di lasciarsela alle spalle. Tra le decorazioni che fanno pensare al desiderio che la fine dell’inverno arrivi presto ci sono i raggi del sole…

STILE ZAKOPANE Simile al movimento Arts and Crafts del mondo anglosassone, lo ‘Stile Zakopane’ fu guidato dal pittore e architetto Stanis›aw Witkiewicz e caratterizzato dall’uso di materiali e tecniche tradizionali dei górale. La Cappella Jaszczurówka è la sua opera meglio conservata, mentre Willa Koliba, un’altra costruzione maestosa, ospita il Museo dello Stile Zakopane, attualmente chiuso per restauro (muzeumtatrzanskie.pl) CUCINA GÓRALE ✦ Al Karczma Regionalna Przy Mtynie i camerieri indossano abiti tradizionali e si cena a lume di candela. Assaggiate i moskol (frittelle di patate grattugiate) con burro all’aglio e il formaggio di pecora affumicato con pancetta e mirtilli rossi (przymlynie.pl) ✦ Un po’ fuori città, il Karczma Ziebowka si distingue per le sedie dagli intagli elaborati e le tovaglie ricamate, tipiche dell’artigianato górale. La cucina propone piatti leggeri di pesce…