Innholdsfortegnelse for Maggio/Giugno 2020 i Lonely Planet Magazine Italia

Ingredienti • Rum scuro giamaicano • Sciroppo di zucchero di canna • Noce moscata • Succo di lime • Ciliegina • Angostura • Fetta di ananas Come prepararlo a casa In uno shaker colmo di ghiaccio versate tutti gli ingredienti, eccetto l’Angostura, e agitate. Filtrate e versate in un bicchiere da long drink – meglio se un Tumbler o un Hurricane – con ghiaccio. A fine preparazione aggiungete qualche goccia di Angostura e una grattugiata di noce moscata in superficie. Decorate quindi con fetta di arancia (o di ananas) e ciliegina al Maraschino. Il segreto sta nel trovare l’equilibrio tra note speziate e agrumate, dolcezza e componente alcolica CONSIDERATO L’ANTENATO di tutti i cocktail, è un long drink classificato nella categoria “The unforgettables” dalla International Bartenders Association. Le sue origini…

UN EFFETTO COLLATERALE DELL’USCITA di ogni nuovo Bond movie è l’interesse che desta per i luoghi chiave delle riprese. Mettendo da parte la delusione per il fatto che “No time to die” e l'ultima apparizione di Daniel Craig nell’ormai celebre smoking siano slittati di qualche mese, vi anticipiamo alcune località in cui potrete seguire le tracce dei pneumatici della sua Aston Martin. Il set di Matera è stato svelato da tempo e il trailer mostra alcuni scorci della Giamaica cara a Ian Fleming. La scena più attesa è un inseguimento in auto lungo la Atlantic Road (in foto): questi sei chilometri, un island-hopping tra ingegneria e natura, sono una delle location norvegesi protagoniste del film…

Aitutaki significa ‘piccolo paradiso’ e nessuna definizione potrebbe dirsi più calzante per questo piccolo arcipelago del Pacifico immerso in una sterminata laguna tra le più belle del pianeta. Le acque limpide, calde e poco profonde (in media 5 m), e i venti costanti fanno di questo azzurro paradiso un luogo ideale per avvicinarsi alla pratica del kitesurf. Non è che una delle tante praticabili in laguna: un’uscita di snorkeling in barca, per esempio, vi condurrà alla scoperta di alcuni fra i quattorici piccoli motu, gli isolotti attorno all’estremità orientale dell’arcipelago, ma potrete anche noleggiare un kayak, prenotare un’immersione sul reef o semplicemente godervi la candida sabbia di fronte al vostro resort Paese: Cook Islands ✦ Regione: isola di Aitutaki ✦ Genere: laguna naturale ✦ At tività: nuoto, snorkelling, kayak, kitesurf,…

Pizzo Calabro È la città del gelato (artigianale) e una delle più pittoresche della Costa degli Dei. Antico villaggio di pescatori, il borgo sorge arroccato sul pendio di una rupe che dal suo spunduni (belvedere) si affaccia sul Golfo di Sant’Eufemia. La vita cittadina si svolge attorno a corso Garibaldi e piazza della Repubblica, su cui sorge il castello di Gioacchino Murat, re di Napoli e cognato di Napoleone Bonaparte. Qui il generale venne fucilato e il castello propone al proprio interno un interessante percorso per scoprire di più sul sovrano e suoi ultimi giorni di vita. La chiesetta di Piedigrotta e le sue statue in tufo meritano una visita pomeridiana, quando i raggi del sole penetrano nelle profondità della grotta, rendendo la visita un’esperienza mistica. È un luogo di…

→ PEAK DISTRICT DERBYSHIRE Parkhouse Hill è talvolta descritta come l’unica vera cima nel Peak District. Le colline intorno hanno profili non proibitivi e pendenze piuttosto dolci, Parkhouse Hill svetta invece come una versione in miniatura del Cervino sulla Upper Dove Valley. Deve la propria forma alla geologia calcarea: milioni di anni fa il Peak District era un mare tropicale e la stessa Parkhouse era un atollo – una specie di “Maldive delle Midlands” Con la primavera le brezze miti (se non proprio tropicali) accarezzano le rive del Dove, le campanule inondano di colore i boschi, le foreste di frassini si riempiono di nuove foglie, gli agnelli scorrazzano nei campi, l’aglio selvatico profuma l’aria. E la carda-mine spunta nei prati intorno al villaggio di Hartington: è una pianta misteriosa che…

DOMINICA SECRET BAY Quella di Secret Bay, sulla scia dell'uragano Maria del 2017, è una tra le belle storie di rinascita di Dominica. L’intimo retreat di eco-lusso, su una scogliera a picco sul mare, ha parzialmente riaperto alla fine del 2018 con sei ville, una nuova zona benessere e un ristorante dalla cucina raffinata basata su erbe indigene coltivate in proprio. Con cura meticolosa il luogo è stato rimesso in piedi senza l’uso di macchinari pesanti – piantando, ad esempio, erba vetiver per fortificare la scogliera nei decenni a venire. Intimità e mindfulness qui sono in prima linea. Ogni villa è dotata di cucina, piscina privata, terrazza e la privacy fornita da Madre Natura. Certo, ci sono parecchie attività – yoga, esplorazioni di grotte marine, lezioni private di pittura con…

DA NOI SE N’È INIZIATO A PARLARE solo qualche anno fa – una “scoperta” eclatante – ma in Oriente l’umami è ben noto da oltre un secolo. Viene considerato il “quinto sapore” dopo il poker dolce, salato, amaro e aspro – anche se c’è chi ne conta sei, includendo il grasso – e lo abbiamo sempre avuto sotto al naso. Il termine giapponese umami – traducibile come “sapore piacevolmente intenso” – fu coniato nel 1908 da Kikunae Ikeda, professore del dipartimento di chimica dell’Università di Tokyo che identificò l’acido glutammico come fonte di questo peculiare flavour presente nelle cucine asiatiche. A cominciare dal dashi – tipico “brodo base” nipponico il cui ingrediente principale è l’alga kombu – e da quelli a base di soia, che con la fermentazione sviluppa note…

CI SONO LUOGHI che quasi non credi possano esistere, poi hai la fortuna di visitarli e ti rendi conto che la realtà è superiore all’immagine immaginata. Per me è stato così in Nuova Zelanda, una terra che sognavo da tempo così come sogna un bambino mentre rivive una favola. Hobbiton, nell’Isola del Nord, è un villaggio di fantasia, scelto vent’anni fa per rappresentare la Contea ne “Il Signore degli Anelli”. Erba verdissima, colline sinuose e silenzio: in fondo era già la Contea, bisognava solo aggiungere le casette degli hobbit per ultimare e rendere iper-reale questo set cinematografico. Dal mondo di Tolkien mi sono spostata nell’isola del Sud: Milford Sound, secondo una leggenda Maori creato da una divinità che con un’ascia spaccò le pareti rocciose del fiordo. L’arcobaleno è come un…

PERCORRERE LA VIA DELLA SETA è un vero e proprio viaggio nel passato. Ho incontrato famiglie che conducevano esistenze seminomadi in mezzo al nulla, piccole cittadine e villaggi con edifici non più alti di un piano e la vita a ruotare intorno a mercati che erano esattamente come uno li immagina: venditori di tappeti, cammelli che vagavano qua e là, uomini seduti a fumare e giocare a scacchi. Viaggiare lungo la Via della Seta in bicicletta come ho fatto io – dormendo in tenda, lavandomi nei fiumi, cucinando su fuochi da bivacco – consente di immergersi completamente nel paesaggio e stimola a entrare in contatto con la gente del posto. Non mi sono mai considerato un ciclista, quando alcuni amici mi hanno fatto scoprire il cicloturismo durante un viaggio in…

I quattromila del Mount Kinabal (una vetta raggiunta tra raffiiche di vento piogge alternate cieli tersi e quiete assoluta) mi hanno regalato emozioni e viste sensazionali A diffferenza del tarap, dolce e polposo, il gigantesco durian ha una fama, meritata, di odore e un sapore tutt’altro che gradevoli SONO UNA NATURALISTA e una viaggiatrice. E sono convinta che, come in un rapporto di simbiosi mutualistica, l’una non possa esistere senza l’altra. Studiare le meraviglie della biologia e dell’evoluzione, una storia di interrogativi, scoperte e successi, alimenta da sempre la mia sete di conoscenza e di avventura. Da tempo puntavo il mio sguardo verso il Borneo malese: enorme isola nel sudest asiatico, il solo nome mi dava l’idea di un tripudio di creature in una foresta tropicale carica di suoni e…

L’Australia è famosa per vantare alcune delle spiagge più belle del pianeta e la Whitehaven Beach delle Whitsunday Islands ne è una prova. Questa meraviglia, nella cornice verde di una dolce foresta, incanta chiunque sia così fortunato da poterla ammirare. Le sue mosse acque turchesi lambiscono sabbie di un bianco abbagliante dove affondare i piedi è una sublime esperienza sensoriale: composte per il 98% di silice, sono soffici e setose come il borotalco. Le Whitsunday, un arcipelago di 74 isole al largo del Queensland, sono una meta d’elezione tra gli appassionati di attività acquatiche. Potrete praticare la vela sulle placide acque tropicali riparate dalla Grande Barriera Corallina, o magari indossare una maschera per scoprire cosa si cela sotto la luccicante superficie azzurra. La sola cosa che non dovrete perdervi è…

I remi delle barche scivolano in un mare luminescente di sfavillanti lapislazzuli. La voce baritonale di un barcaiolo riecheggia nella grotta rocciosa mentre in superficie si accendono argentei riflessi luminosi. Per un istante il mondo esterno sembra non esistere: è la Grotta Azzurra, il sito più visitato dell’esclusiva Capri, una perla chic che splende al largo della stupenda Costiera Amalfitana. I romani, che amavano l’acqua, sapevano bene come proteggere i propri luoghi del cuore. Permeata di una luce intensa, in questa grotta l’imperatore Tiberio nel 30 d.C. fece costruire il nymphaeum (santuario dedicato alle ninfee acquatiche). Il pontile romano è tuttora visibile sul retro della grotta mentre le statue rinvenute all’interno sono in mostra presso la Casa Rossa di Anacapri. Oggi, a duemila anni da allora, la grotta preserva intatto…

01. La sottile linea verde Alle spalle di Palermo Nella “nuova” Palermo si possono tendere fili immaginari tra la natura in città e quella dell’entroterra. Partendo, per esempio, dall’orto botanico – dodicimila specie tra cui la Chorisia speciosa (l’albero-bottiglia) – o dalla vicina piazza Marina, coi possenti Ficus magnolioides dalle radici che diventano tronchi. Anche la “Santuzza” Santa Rosalia, patrona della città, vi accompagna nel verde con l’Itinerarium Rosalie: circa duecento chilometri, deviazioni incluse, tra l’eremo di Santo Stefano Quisquina e il Santuario di Montepellegrino. Il percorso attraversa diverse aree naturali con borghi-gioiello in cui far sosta. Palazzo Adriano – con la piazza Umberto I resa celebre dal film “Nuovo Cinema Paradiso” – e la tenace cultura arbereshe a cui è dedicato un ricco museo di abiti della tradizione italo-albanese.…

Melendugno Tra le quindici Bandiere Blu pugliesi sventola quest’anno anche le new entry della costa di Melendugno: a metà strada tra Lecce e Otranto, il suo litorale si stende su una dozzina di chilometri tra i torrioni d’avvistamento cinquecenteschi di Torre Specchia Ruggeri e Torre Sant’Andrea. Dove la Riserva naturale protetta delle Cesine finisce inizia il lido Torre Specchia, ideale anche per il kitesurf. S’incontrano poi San Foca, porticciolo con l’ampia spiaggia delle Fontanelle, e Roca Vecchia: visitate la piscina naturale della Grotta della Poesia, costone roccioso che si apre a cerchio sull’acqua cristallina. La leggenda vuole che qui una splendida principessa un tempo s’immergesse, oggi si fa la fila per un selfie e per tuffarsi – con un po’ d’incoscienza – nel suo basso fondale. Qualche altro chilometro e…

IN MARE Arte underground? No, underwater Per realizzarla Simon Morris vent’anni fa ha impiegato tre quintali di bronzo e da allora la sua Anfitrite, che nella mitologia greca era sposa di Poseidone e madre di Tritone, riposa al largo di Sunset House a Grand Cayman. L’artista-ambientalista inglese Jason deCaires Taylor per il MUSA (Museo Subacuático de Arte) di Cancún ha ideato cinquecento figure umane a grandezza naturale come “Reclamation” e “The Gardener of Hope”. Queste e molte altre si trovano a pochi metri di profondità tra Isla Mujeres e Punta Nizuc, una trentina invece è stata collocata a terra. Le sue dieci opere al Museo Atlantico di Lanzarote invitano a riflettere su temi di attualità, uno su tutti: la strage dei migranti evocata dall’opera-simbolo “The Raft of Lampedusa”. La sua…

VEVO DODICI ANNI e mia madre mi aveva appena regalato il mio primo orologio digitale. In maniera opportuna, lo stavo usando per tenere il tempo sull’altro mio orologio, nel mio turno antelucano in solitaria sul ponte della nostra barca a vela mentre attraversavamo il Mar dei Coralli dall’australiana Cairn alla Nuova Guinea. Al timone, mentre la mia famiglia dormiva sotto coperta, mi sentivo già adulta. Andata a prua per controllare le cime, mi fermai a contemplare la tranquillità dell’oceano e riflettei sul fatto che eravamo a due giorni di navigazione da qualsiasi luogo. Alzando lo sguardo sopra il fioco orizzonte verso il cielo illuminato dalle stelle, ero iper-consapevole di essere soltanto un minuscolo essere fluttuante sul nostro gigante pianeta. Più tardi, mentre guardavo giù nell’acqua profonda, vidi come stelle filanti…

UNA MACCHINA PIENA di valigie. Dentro, incastrati insieme a me: marito, figlio di quasi tre anni e Marley (il gatto). Sembravamo la famiglia Fantozzi pronta ad andare in vacanza ad agosto. La traversata dell’Adriatico in traghetto da Ancona aveva tutti i presupposti per somigliare a un viaggio estivo, ci stavamo invece spostando per un nuovo lavoro: destinazione Tirana. Quando la vita lancia un’opportunità ci si aggrappa senza tanti ripensamenti. Più di due anni fa ho così lasciato l’armoniosa perfezione di Firenze per la schizofrenia architettonica e dei colori di Tirana. Conoscevo l’Albania da turista, da circa dieci anni: è la terra dove mio marito è nato. Le prime avventure somigliavano a viaggi della speranza. Allora non c’erano compagnie low-cost e il modo più conveniente per raggiungere il Paese delle Aquile…

Notevole per dimensioni e per impatto visivo, questo ceruleo ‘lago marino’ incastonato tra alte pareti calcaree costituisce una delle immagini aeree più caratteristiche della provincia di Palawan. In genere viene visitato nel corso del ‘Tour A’, un’escursione in giornata di isola in isola organizzata da vari operatori di El Nido. Le imbarcazioni sono tenute a ormeggiare all’imboccatura del lungo canale di collegamento tra l’oceano e la laguna ma il basso livello dell’acqua consente di proseguire in kayak o a nuoto. L’ultimo tratto prima della laguna si può percorrere a piedi, in kayak è però più facile esplorare lo specchio d’acqua interno e spingersi verso le piccole spiagge lungo il canale, per fare il bagno. Il numero dei visitatori è limitato a quello dei kayak disponibili (cinquanta) ma vale la pena…

L’antica cultura Maya attribuiva ai cenote un’importanza centrale nella vita quotidiana, per ragioni pratiche e spirituali. La scarsità di fiumi e di laghi nella regione dello Yucatán faceva di queste pozze naturali una fonte d’acqua fondamentale. Lo sprofondamento del suolo calcareo portava infatti in superficie le vene acquifere sotterranee. I Maya consideravano i cenote anche una porta d’accesso per comunicare con le divinità e compiere riti sacrificali. Nuotando in queste limpide acque turchesi si comprende perché i ne fossero incantati. Il Cenote Dos Ojos – che deve il nome, ‘due occhi’, alla sagoma delle pozze da cui è formato – è considerato il più incantevole della zona di Tulum. Il biglietto d’ingresso include l’accesso al cenote principale e a parte di quello minore: per la visita completa, che include quella…

Pantelleria, capperi che bellezza! Quaranta miglia nautiche dalla Tunisia e quasi il doppio dalla Sicilia, un condensato di Mediterraneo con scorci montani. Boschi di lecci, pini marittimi e corbezzoli accompagnano la salita sulla Montagna Grande che domina l’isola vulcanica, per quattro quinti parco nazionale di notevole biodiversità: oltre mille specie di artropodi, cicogne e aironi rossi, il topolino Crocidura ichnusae. Tra il nero della roccia e il blu del Canale di Sicilia, intervallato da muretti a secco e dammusi bianchi, si fa strada il verde: quello della macchia aromatica (ginestra, mirto, origano), di olivi e di vigne: soprattutto uva zibibbo – o Moscato d'Alessandria, a rimarcare l’origine araba – che dà vita al celebre e celebrato Passito. La particolarità sta anche nella tecnica agronomica, la coltivazione delle vigne “ad alberello”…

La Grotta Azzurra e la Cattedrale Non è quella di Capri ma la meno conosciuta – non per questo però meno spettacolare, anzi – del mare cilentano vicino a Palinuro, tra Punta Spartivento e Punta Mammone. La Grotta Azzurra deve il nome alla tonalità di blu intenso e luminoso che la luce del sole, filtrando da uno dei sifoni della caverna, dona allo specchio d’acqua interno. Visitabile sia in superficie (in barca o a nuoto) sia in immersione, è forse la più romantica delle grotte di questo tratto di costa. Solo per sub esperti è invece un sito poco lontano dove il blu, con diverse tonalità (e profondità), la fa di nuovo da padrone: quella nella Cattedrale è un’immersione che comincia in parete – a strapiombo sotto la costa che…