Innholdsfortegnelse for Marzo/Aprile 2020 i Lonely Planet Magazine Italia

Con questo sesto numero anche l’edizione italiana di Lonely Planet magazine sfiora la boa del primo anno di pubblicazioni: 888 pagine di racconti, spunti e dritte, da Antartide e Armenia a Uruguay e Uzbekistan (in Zambia e Zimbabwe vi portiamo però presto). Lo celebriamo con più entusiasmo che clamore, mettendo le destinazioni in primo piano ed in primissimo la voglia di entrarci con sguardi inediti. E confrontandoci coi miti. In Giamaica quello di Bob Marley – che qualche settimana fa avrebbe compiuto settantacinque anni – pulsa con clorofilla e decibel su acque dolci e salmastre. Tra le isole di Grecia il mito si scrive con una µ che resiste inaffondabile nell’Egeo, è però anche quello pop & cool delle Cicladi più hip: ne abbiamo scelte sei meno note, da vivere…

JUST A PERFECT DAY Aprile è un mese di ricorrenze da segnare. Tolto il pesce d’aprile con cui inizia, molto si concentra nell’ultima decade. Il 22 è la Giornata della Terra (earthday.org). Giunta al cinquantesimo anniversario, si celebra un mese e un giorno dopo l’equinozio di primavera – quest’anno cade di mercoledì – e trae origine dal disastro ambientale che scosse gli Stati Uniti e il mondo nel 1969: la fuoriuscita di petrolio da un pozzo al largo della California. L’anno successivo milioni di americani scesero in piazza in difesa dell’ambiente, dando il la all’istituzione della ricorrenza da parte delle Nazioni Unite. Ventiquattr’ore dopo tocca alla Giornata del Libro e del Diritto d’Autore, ideata dall’Unesco nel 1966 “per promuovere la lettura, la pubblicazione dei libri e la tutela del copyright”.…

THAI SPLASH IN SANSCRITO SIGNIFICA trasformazione, in lingua thai si dice Songkran e si tiene ogni anno nel giorno del capodanno secondo il calendario buddista: prossimo appuntamento 13-15 aprile. Nato per marcare l’ingresso del sole in un nuovo segno zodiacale, è un coinvolgente “water festival”: gavettoni, lazzi e spruzzi, talco profumato e voglia di rinnovamento per purificarsi e scacciare la cattiva sorte. Un appuntamento che unisce superstizione, tradizioni e svago: quasi un carnevale made in Siam. In quei giorni si va a fare visita ai parenti e agli anziani, ci si dedica alla pulizia delle case, si entra in un wat per pregare, portare offerte, lavare le immagini sacre con acqua profumata. Il Songkran è festeggiato in tutta la Thailandia, ogni provincia ha tuttavia le proprie usanze e la città…

Luciana Squadrilli food editor @lucianasquadrilli Ho ereditato la passione per i viaggi e per il cibo dai miei, fino a farne il mio lavoro. Alcuni dei ricordi gastronomici più intensi sono legati all’Africa. A cominciare dalla cena che – dodicenne, in vacanza in Kenya con la famiglia – segnò la mia scoperta della ristorazione gourmet: il volo di rientro da Nairobi era stato ritardato di molte ore, mio padre non ci pensava proprio a stare accampati in aeroporto e ci portò in un elegante ristorante, l’Harlequin. Dei piatti ricordo poco ma l’esperienza mi stregò: una vera epifania gastronomica. Ho poi frequentato ogni tipo di ristorante – assaggiando tutto (o quasi) - e subíto un’istruttiva débâcle, di nuovo in Africa, per la mia “carriera”: a Livingstone con delle amiche, decidemmo di…

Fanno parte di Cuba, chi non le conosce? Sapevo che le avrei viste anche io durante il mio viaggio. Il primo giorno ho fatto un giro a piedi per l'Avana e sono rimasto colpito da quante ce ne fossero in giro: mi è bastato fermarmi ad un incrocio per vedere passare auto d’epoca di ogni colore in pochi minuti. Giocano una parte molto importante nel panorama visivo della città: molte sono usate come taxi o per portare a spasso i turisti, se ne scorgono in qualsiasi strada della capitale. Nei primi giorni ho deciso di scattare foto alle auto da una specifica angolazione e combinare i colori per creare un’ampia palette. La cosa si è rapidamente trasformata in un mini-progetto personale con l’obiettivo di catturare tutti i colori che potevo.…

THE BARKLEY FALL CLASSIC TENNESSEE Spesso definita la ‘Barkley per principianti’, questa classica ultra autunnale è una versione più corta e più accessibile della Barkley Marathon e si corre anch’essa nel Frozen Head State Park. Come per la Barkley i partecipanti non conoscono il percorso di gara fino alla sera prima e qualsiasi dispositivo GPS è vietato. È previsto un limite orario di 9,5 ore all’altezza del 22° miglio (35,5 km), dove i runner devono decidere se proseguire per appena 0,7 miglia (1,1 km) o se continuare la corsa per altre 9 miglia (14,5 km) fino a completare l’intero percorso di 31 miglia (50 km) complessive. I partecipanti di entrambi i sessi hanno il posto assicurato alla Barkley Marathon, sempre che lo accettino, dopo l’assaggio degli estenuanti dislivelli in salita…

IL RIFUGIO DEI FOODIE NOTTAMBULI Adoro la camaraderie del ristorante e latenight bar Le Tambour. L’ambiente è decorato da cartelli stradali recuperati, una vecchia mappa della metro di Stalingrado e altri cimeli donati dalla gente nel corso del tempo. Serve piatti classici da bistrot –confit de canard (anatra cotta nel proprio grasso), tarte Tatin con gelato alla vaniglia – e vini di Bordeaux e della Loira (rue Montmartre nr 41) SEMPRE APERTI Per un pasto speciale mi piace andare da Au Pied de Cochon, locale classe 1947. Enormi specchi, divanetti cremisi e lampade in vetro smerigliato fanno di questa brasserie aperta 24h una cornice di grande atmosfera per una delle migliori soupe à l'oignon di Parigi. In menu anche spettacolari plateau di frutti di mare (pieddecochon.com) PLAY TIME Il Jardin…

NEL 2002 HO VOLATO sullo Space Shuttle Endeavour fino alla ISS (Stazione Spaziale Internazionale): missione STS-113, la centododicesima dello Space Shuttle. Il mio compito era condure lì un equipaggio di tre persone e di riportarne altrettante a casa dopo aver installato una grande struttura in travi all'esterno della ISS. Sulla checklist avevo incollato le foto dei miei figli per poterli fotografare mentre fluttuavano con la Terra sullo sfondo. Per onorare le mie origini Chickasaw ho portato anche due simboli importanti della mia eredità nativa americana: una piuma d'aquila e un flauto (sono stato la prima persona a suonarne uno così nello spazio). Intorno al 1830 il governo degli Stati Uniti ha cacciato molte tribù da sudest lungo il cosiddetto Trail of Tears ed i Chickasaw sono stati spostati nel territorio…

LE DONNE ARRIVANO ALL'ALBA , molte a bordo di autobus notturni partiti dalle montagne. Le vesti tradizionali e i copricapi a bombetta le identificano come curanderas (guaritrici), si riuniscono ogni settimana al mercato delle streghe a Lima, dove i “credenti” attendono di essere curati. Vengono dai monti dove conducono una vita che nei secoli è rimasta immutata: una fusione di cattolicesimo, religione afro-caraibica di Santería, superstizione popolare, modernità. Le guaritrici si riuniscono sotto un'enorme tenda con striscioni che sciorinano i loro siti web, numeri di cellulare e foto che illustrano i tipi di malanni in cui sono specializzate. I biglietti da visita descrivono nel dettaglio strumenti di guarigione come uova, foglie di coca e persino cavie vive (che sostengono possano curare qualsiasi cosa, dalle fratture ai tumori). Ogni banco mette…

ERA SERA, PIOVEVA A DIROTTO e la pioggia mi impediva di leggere la bussola. Mi stavo trascinando tra la boscaglia di una landa desolata del Tennessee da più di quindici ore e nonostante avessi percorso lo stesso tracciato poche ore prima stavo correndo nella direzione opposta e niente era più riconoscibile. Sapevo solo di dover correre verso sud-est, lungo il versante più ripido della collina fino al fiume più in basso dove orientarmi sarebbe stato più facile. Mi aggrappavo ai rami per non cadere nel fango, le orecchie tese verso il gorgoglio dell’acqua. Quando finalmente la trovai vidi che scorreva nella direzione sbagliata. Tirai fuori la cartina. A questo punto non avevo più interesse a finire la Barkley Marathon: volevo soltanto tornare tutta intera alla mia tenda. Se non avete…

DOVE DORMIRE Villa Trapp Per una indimenticabile “Sound of Music experience” c’è un solo un posto i cui alloggiare a Salisburgo: la residenza della famiglia von Trapp fino al 1938. Questa dimora ottocentesca è stata magnificamente restaurata e arredata con gusto: ha due suite e stanze standard e serve colazione a buffet (villa-trapp.com) Posch’n Hütte Questa baita isolata permette di trascorrere qualche notte fuori dal mondo. Preparate euro in monete per pagare il pedaggio e salire sulla montagna. Le camere sono spartane, i bagni in comune e il salutare menu piuttosto limitato: l’aria alpina non ha però rivali quassù. Anche se è molto gettonato dagli escursionisti è più probabile imbattersi in una mucca che in un essere umano (genneralm.at) Hotel Seewinkel Se volete pernottare nel Salisburghese ma non gradite l’isolamento…

ALZI LA MANO chi conosce il Sannio. Chiedetelo a bruciapelo a dieci persone e ascoltate le risposte del vostro “campione”: i più cadranno dalle nuvole ma fuoco-fuochino, una cintura nera di Trivial Pursuit in agguato potrebbe ricordarvi che è un territorio che abbraccia Abruzzo, Molise – che esiste! – e le viscere a nordest della Campania, lambendo Puglia e Basilicata. Capovolgete poi il quesito ed evocate i mitici Sanniti – tosti e rudi, piegati dai Romani solo dopo tre sanguinose guerre – e i più sapranno forse collocarlo geograficamente. Terre concentriche, storie che si annodano: sulla dorsale appenninica i massicci dilatano tempi e prospettive, allontanando ciò che può sembrar vicino. Bisogna dunque scegliere, posizionarsi, circoscrivere. Quale Sannio? Quello beneventano, nella Campania più interna e verace, incidendo un tracciato che accarezza…

È domenica e il weekend market di Maboneng è un tripudio di colori. I proprietari di chioschetti, curvi su barbecue sfrigolanti e pentole gorgoglianti, richiamano le folle. Qualche busker intona una melodia di Bob Marley e gruppi di ballerini – i visi concentrati, i fianchi dondolanti e le gambe in movimento continuo – scandiscono ritmi tribali. Sotto interi isolati di uffici abbandonati e muri di mattoni rossi tappezzati di street art gli ambulanti mettono in mostra la merce: artigianato africano, dipinti di animali selvaggi, magliette con slogan politici e ritratti di Nelson Mandela. È caotico, assordante e pieno di vita. Non è sempre stato così a Maboneng. Ai margine sudorientali del centro, circondato da una distesa di magazzini, fabbriche e cavalcavia adornati da graffiti, durante l'apartheid era uno dei più…

La capitale del Belgio è anche la capitale europea delle bande dessinée. Abbreviata in BD e pronunciata “bedé”, è un’etichetta che sta per “fumetto”. Questo genere qui si esprime spesso in forma surreale, grottesca e satirica con critiche ai politici e focus su temi come il riscaldamento globale, il razzismo e il terrorismo. La città che ha dato al mondo René Magritte chiama il fumetto “la nona arte” ed ha un museo dedicato. Bruxelles è una delle migliori destinazioni europee per brevi vacanze, con ottimi ristoranti e bar, diverse opportunità di shopping e una vivace vita notturna. L’eredità fumettistica aggiunge un’ulteriore dimensione a questa città sorprendente. 1. PERCORSO A FUMETTI Inaugurato nel 1991, il Parcours BD si è sviluppato su più di cinquanta murales di cartoni animati in tutto il…

QUARESIMA SENZA BACI Etiopia Lo tsom – quaranta giorni senza carne, latte, uova – precede Fasika, la Pasqua copta. Molti rinunciano a ospitare persone in casa, a darsi la mano o scambiarsi baci (gesti collegati al tradimento di Giuda). Dove andare? A Lalibela, la “Gerusalemme d’Etiopia” con le undici chiese duecentesche scavate nella roccia. E, a sei ore da lì, a Gondar: il suo gioiello Unesco è la fortezza di Fasil Ghebbi, ex residenza dell’imperatore Fasilides, una manciata di edifici in stile arabo, barocco, indiano. Da non perdere i riti nella chiesa di Debre Berhan Selassie. A tavola, dunque, per il doro wot a base di pollo speziato, dodici pezzi (come gli apostoli) e poi in strada a bere araki (un distillato simile alla grappa) e tila (birra fermentata dall’orzo…

“Mentre il mondo è live meglio partire per conto proprio” ERA UNA STAZIONE degli autobus come tante, avanzando verso Tripoli la rivoluzione mangiava deserto ed eravamo stipati al confine, in Tunisia. Ci avevano promesso un mezzo che ci avrebbe portati nella capitale libica per mostrarci come si stava bene (e forse il raìs in persona avrebbe dato spettacolo). Il pullman non arrivò mai e da allora, era il 2011, quello spiazzo nel deserto mi è rimasto dentro come il luogo dei sogni inutili e delle attese che riempiono la vita degli inviati. È lì che mi presentarono Domenico Quirico, l’ho poi incrociato altre volte e l’ultima gli dissi solo sette parole: “sono contento di vedere che stai bene”. La paura dei sequestri, questo sì. Le granate? Gli ordigni rudimentali? No,…

ISOLO TRAVELLERS occupano nicchie crescenti nell’arena social – e oltre, come accade quando un trend rimpalla dal mondo vero alla sua narrazione (in tempo reale ed iper-reale) – ma per noi italiani il “fenomeno” è relativamente recente. Meno radicato che tra gli scandinavi o gli australiani (per esempio) e storicamente ai margini, pare ancora sotto traccia. Con parecchie eccezioni, però. Rileggiamoci prima, tra nostalgia e riscoperta, qualche opera e le biografie di Kuki, Karen e Kini: la trevigiana Gallmann, la Blixen (danese dai tanti viaggi e tanti pseudonimi) e la Maillart (dalla Svizera al mondo e ritorno) hanno riempito cronache e sogni di viaggiatrici per decenni. Prendiamole come suggestione di vite straordinarie che si sono fatte letteratura e pagine diventate vita di tutte e tutti. E torniamo poi ai giorni…

Par tenza/Arrivo //Big Cove Campground, Frozen Head Park, Tennessee Distanza // 100 miglia (160 km), 18.000 m di dislivello Come arrivare // In aereo fino a Knoxville (50 miglia/80 km) o a Nashville (150 miglia/240 km) e in automobile fino al parco Quando andare // Intorno al 1° aprile (la data è variabile) Dove dormire // In tenda, furgone o camper nel parco, in albergo a Oakridge i giorni precedenti la gara Cosa indossare // Guanti e pantaloni robusti o parastinchi per sopravvivere nei roveti Informazioni //barkleymarathons.com. Il docufilm The Barkley Marathons – the Race that Eats its Young descrive la sfida fisica e mentale imposta dalla gara Consigli e curiosità // Portate una pellicola protettiva o del nastro adesivo trasparente per proteggere la cartina da pioggia e fango. Portate…

FRONTIERA GEOGRAFICA , cerniera tra Atlantico e Mediterraneo, incontro di diversità, misteriosa e decadente: Tangeri esalta la retorica ma sfugge alle etichette. Non ci si viene solo per quello che c’è ma soprattutto per l’atmosfera, per la luce del Maghreb che annuncia l’Africa e per le tante ombre. Miscela di genti e religioni, la città più settentrionale del Marocco è connessa ad un numero crescente di porti. Se si aggiunge Al Boraq – un treno ad alta velocità che dal centro di Tangeri porta a Rabat e Casablanca in un paio d’ore – s’intuisce un orizzonte in bilico tra passato e contemporaneità. Si ha la sensazione di trovarsi in uno spazio sospeso e morbido che si rivela a poco a poco, mai del tutto. Per William S. Burroughs “Tangeri pare…

“Ya man!”, mi accoglie così il capitano Winston al molo “Respect”, gli rispondo E salpiamo Sdraiata sulla zattera con la schiena a pelo dell’acqua, sperimento ciò che in patois giamaicano (l’idioma creolo a matrice inglese) si chiama irie, uno stato di pace con sé stessi e col pianeta. Niente musica reggae qui, nessun suono oltre a quello del graffio del remo sui ciottoli, il verso degli uccelli e il fruscio del vento tra i banani. È un uomo con alle spalle quarant’anni di pagaiate a guidarmi sul Rio Grande fino a st. Margaret’s Bay, un golfo sul Mar dei Caraibi a tre ore (dieci chilometri) di rafting da Berridale, un piccolo villaggio del Portland (il distretto a nord-est di Kingston). “Mr. Flynn gli diede il nome di Lovers’ Lane”, mi…

NON MANCANO OGGI esempi di avanguardia nella ristorazione e nell’enologia locale, i sapori del territorio restano tuttavia ancorati a un animo rurale, talvolta ancestrale. Lo dimostra la folta presenza di prodotti inseriti dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità nella sua “Arca del Gusto”. Iniziamo col pane: quello di Saragolla è realizzato con lievito madre e farina di un’antica varietà rustica di grano duro di origine bulgara. Il pomodorino verneteca sannita – varietà piccola e tonda, buccia gialla e polpa rosata – viene coltivato nelle zone pedemontane dell’appennino ed è un pomodoro “da serbo”: è facile vederne i grappoli cangianti appesi ai davanzali delle case nei tradizionali pienneci cui attingere in inverno. Allevamento e pastorizia qui hanno ancora un ruolo importante, lo ribadiscono altri presìdi come la salsiccia rossa di…

DOVE DORMIRE Il 12 Decades Art Hotel ha dodici stanze in stile loft, ciascuna progettata da un artista diverso e ispirata a un periodo storico della città. La colazione non è compresa ma nelle vicinanze ci sono molti posti in cui mangiare (12decadeshotel.co.za) Al quarto e quinto pianto di un palazzo degli anni Settanta, restaurato di recente, si trovano le spaziose camere della Hallmark House: soffitti alti, pavimenti in calcestruzzo spazzolato e balconi. Il rooftop è fornito, oltre che di una vista mozzafiato, anche di una piscina, di un bar e di un ristorante (hallmark-house.hotels-johannesburg.com) Il Curiocity Hostel è un’ex stamperia di Maboneng. I dormitori sono puliti così come le spartane stanze private, e volendo c’è una rooftop suite. La cucina è ben attrezzata, in alternativa c’è un piccolo ristorante…

FASCINO MEDIEVALE WIERZYNEK ‘Champagne?’, chiede il direttore del Wierzynek, Arkadiusz Kozuch, prima di sciabolare la bottiglia. Un gruppo di amici in abiti eleganti posa i flûte per applaudire a questa originale tecnica di apertura che sembra perfettamente in sintonia con l’ambiente. Le finestre del ristorante si affacciano sulla piazza medievale di Cracovia e gli interni rendono omaggio alle sue origini trecentesche, quando una spada alla cintura non avrebbe destato stupore tra i presenti. I quattro piani del locale sono un tripudio di candelabri dorati e mobili antichi, pareti squisitamente decorate con affreschi o rivestite di cuoio di Cordovan. I tavoli pieni di commensali che svuotano bottiglie di vino paiono specchiarsi nei dipinti a olio raffiguranti ospiti ugualmente impegnati a banchettare, in ricordo dell’evento che è il principale motivo di fama…