Innholdsfortegnelse for No. 880 i La Revue nationale de La chasse

Le sujet du mois Le rappel à l’ordre de Willy Schraen Les faits Le président de la Fédération nationale des chasseurs s’est exprimé dans une longue vidéo de plus de douze minutes, à propos des circonstances particulières de chasse durant la période de confinement. Willy Schraen y rappelle le régime en vigueur, les règles à appliquer, mais s’adresse surtout aux chasseurs dans un rappel à l’ordre particulièrement marqué. L’annonce du maintien des seules chasses qui correspondent à « une mission de service public » avait en effet suscité une colère vive de nombreux chasseurs qui s’estimaient lésés, voire oubliés par la FNC au profit des « grandes chasses ». La désunion était particulièrement visible sur les réseaux sociaux, y compris sous les publications publiques où les affrontements entre chasseurs ont…

Nous sommes allés à la rencontre d’un fin connaisseur de la forêt nordiste. Thierry Van Dorpe est technicien forestier territorial et assure la gestion d’un triage qui englobe une portion du massif forestier de Mormal et la forêt de Bois-l’Évêque. «La forêt de Mormal est connue depuis Jules César, époque à laquelle elle faisait partie de la forêt Charbonnière», explique-t-il. Par la suite, le massif est devenu un haut lieu stratégique militaire, constituant un obstacle naturel contre les invasions successives venues du nord. Les limites actuelles sont peu ou prou figées depuis le VIIe siècle apr. J.-C. Lors de la Première Guerre mondiale, la forêt fut profondément meurtrie avec près de 6000 ha défrichés pour fournir d’importantes quantités de bois. Elle y a repris ses droits progressivement. Comme un signe…

RNC: Comment, chez Solognac, appréhendez-vous la vision des oiseaux pour les vêtements techniques de camouflage? A.F.: De deux manières: la première de façon empirique et scientifique, en collaboration avec des universitaires notamment pour la capacité d’absorption des ondes lumineuses par la végétation et donc la capacité d’un habit à se fondre dans le décor. La seconde est bien évidemment le terrain: les vêtements sont testés et la réaction des oiseaux évaluée afin de proposer des vêtements correspondant aux attentes techniques des chasseurs. RNC: Vous avez développé des formes de pigeons et désormais de colverts. Comment la vision des oiseaux a-t-elle été prise en compte? A.F.: Il est évident que plus une forme sera fidèle à la réalité, plus son pouvoir d’attraction sera important. Nous avons donc produit plusieurs prototypes en…

S’étendant sur 60 km environ entre Fréjus et Hyères (30 km au plus large), le massif des Maures constitue le dernier rempart varois naturel vers la Méditerranée. Au point du jour se dessinent à perte de vue et à 360 degrés de longues lignes de crêtes. Immédiatement me vient à l’esprit cette phrase de Marcel Pagnol décrivant «son» Garlaban: «Ce n’est donc pas une montagne, mais ce n’est plus une colline, c’est Garlaban…» C’est exactement ce que nous avons pensé en voyant sortir de la nuit le signal de la Sauvette et Notre-Dame-des-Anges (respectivement 776 et 767 m d’altitude). Arrivés au village, nous sommes accueillis par un superbe sanglier de bronze gardant fièrement l’accès de la cité. Sans avoir traversé la Méditerranée, il règne ici un petit air de Corse.…

Ce 687 Silver Pigeon III est une évolution élégante du Silver Pigeon I, descendant lui-même du célèbre 680 créé dans les années 1950, qui a déjà fait le bonheur de plus d’un million d’utilisateurs. Il répond aux désirs de ceux qui sont à la recherche d’une arme fiable, efficace et à l’esthétique attrayante. Le mécanisme est celui très éprouvé de la bascule épurée du 680, qui a largement fait ses preuves auprès des compétiteurs et des chasseurs du monde entier. Gravures fines Les nouvelles gravures sont plus fines, associant des scènes de chasse à des motifs floraux. Elles sont réalisées avec la technologie moderne du laser à cinq axes, capable de graver des surfaces arrondies avec une parfaite continuité du dessin et de reproduire dans les zones de bas-relief un…

Ingrédients pour 6 personnes • 1 dos de chevreuil • 2 échalotes • 1 l de vin rouge • 3 branches de chou • 50 g de pancetta • Quelques mandarines • 250 g d’airelles • 75 g de sucre en poudre • Sel, poivre • Huile de pépins de raisin Chevreuil Lever un dos de chevreuil en filets, les peler à vif, y tailler des morceaux de 110 g. Les réserver au frais. Jus réduit Colorer les parures de chevreuil, mouiller au fond de volaille. Cuire à frémissement 6 h. Passer au torchon et réduire une seconde fois. Réaliser un miroir: ciseler les échalotes, ajouter une pincée de sel et une cuillerée à café de sucre, laisser mariner 1 h. Mouiller avec le vin rouge, laisser réduire de moitié,…

La chasse vient tout juste de rouvrir en Algérie, après des années d’une fermeture consécutive à la terrible guerre civile qui ensanglanta le pays de fin 1991 à 2002, puis à une situation politique chaotique. Avant que des structures n’y proposent des séjours (il est permis de rêver), nous pouvons revenir sur les possibilités offertes par cette belle destination où nous avons chassé pour la dernière fois durant l’été 1991. Nous y avons particulièrement apprécié les chasses estivales de la caille, puis plus tard celles de la perdrix gambra et du sanglier. On nous a parlé d’excellentes possibilités pour le canard, que nous n’avons pas vérifiées. La caille ouvrait le 14 juillet. Nous opérions au chien d’arrêt, à la pointe du jour compte tenu des hautes températures diurnes, et finissions…

C’est désormais masqué que je chasserai. Le gibier ne me verra pas. Ou me confondra avec une femme voilée venue prendre l’air. D’autant qu’à mon poste, je prendrai soin – à mon âge, la recherche du confort est pardonnable – d’étaler sous mon trépied un petit tapis. Masqué, je n’aurai pas dans le nez ces odeurs épouvantables dégagées par le sous-bois de fougères, pins, ou pire encore, champignons. Autrefois, je devais en fin de traque parler interminablement aux sous-fifres, gardes et rabatteurs, et trouver de foireuses excuses à mes coups de carabine manqués. Masqué, je leur ferai trois signes en langage des sourds, y compris le doigt levé, et basta, je regagnerai mon 4 × 4 pour changer d’enceinte. “L’aprèschassesera somptueuse. Nous converserons sans nous comprendre, vieux chasseurs sourds pour…

Antoine Berger Berrichon féru de petit gibier, Antoine est passé par l’école de journalisme de Sciences-Po et a rejoint la RNC en 2014. Jean-Marie Brunier Passionné de chasse aux migrateurs ainsi qu’aux sangliers, Jean-Marie est un féru d’actualité cynégétique. Jean-Paul Burias Il connaît la RNC depuis l’enfance. Pour lui, rien ne remplace une belle partie de chasse au chien d’arrêt. Pascal Durantel Biologiste de formation et baroudeur, Pascal a une passion pour l’Asie centrale, le Grand Nord et les déserts. Daniel Girod Enseignant en informatique en retraite. Président d’ACCA, de GIC et de l’Association grand gibier de la Savoie. Philippe Jaeger Journaliste depuis plus de vingt ans, cet Alsacien court le monde avec une arme et un appareil photo en bandoulière. Robert Kassous Enseignant dans le numérique et le journalisme,…

Comme nous l’avions évoqué dans notre précédent numéro, la gestion originale menée par les Amis des bois des Vauxlannes consiste à concilier les intérêts des sylviculteurs avec ceux des chasseurs. L’idée maîtresse fut donc, au départ, de réduire les effectifs afin à la fois d’obtenir des animaux plus vigoureux tout en régénérant une forêt affaiblie par les abroutissements. Pour maintenir ainsi un bon équilibre entre la population de grand gibier et la capacité d’accueil du milieu, il fallait bien connaître les interactions entre la forêt et la faune, sachant que les habitants sont indissociables de leurs habitats. «Il nous fallait dresser un état des lieux de manière à savoir comment se situait la population de grands animaux par rapport à la capacité d’accueil du milieu», nous dit Ludovic Fabre. En…

Helinox Chair One Leader du mobilier outdoor, Helinox propose son modèle de chaise Chair One, pour prendre vos aises en plein air, que ce soit lors d’un pique-nique ou d’une séance d’observation naturaliste. Confort, légèreté et design sont les maîtres mots de ce produit innovant réalisé dans un aluminium haut de gamme pour peser moins de 1 kg malgré une charge utile de 145 kg! Déployée en quelques secondes, elle se range tout aussi vite dans son étui de transport. Garantie 5 ans. Pour l’hiver, la Chair One s’habille d’une housse matelassée et isolante qui ne pèse que 370 g. Même humide, son garnissage thermique conserve ses propriétés. Lavable en machine. Prix: chaise à partir de 99,95 €, housse de siège 39,95 €. En armurerie.…

“Jean m’invita à venir faire l’ouverture chez lui, en Alsace. ” Les chiens ont toujours été l’une de mes passions. Cet engouement m’avait fait adopter, alors qu’il venait d’avoir trois mois, Noé, un magnifique mâle braque français offert par Jean Castaing. Mon entrée au Club du braque français ne passa pas inaperçue. Dès les premières expositions, Noé, qui venait d’avoir 2 ans, jeta le trouble parmi les autres exposants en raflant tous les prix. Le président, Jean Servier, était un spécialiste du monde cynophile. Rapidement, malgré notre différence d’âge, la sympathie puis l’amitié s’établissent entre nous. J’adorais Jean ! Posé, intelligent, érudit, cet homme était un véritable amoureux des chiens, de la chasse et de la nature, qui savait cultiver l’amitié. Lors d’une exposition canine à Deauville, Jean m’invita…

Steelium: des groupements améliorés Tir sur cible à 36 m du canon Steelium de 76 cm demi-choke reforé à 18,6 mm avec une cartouche Remington Steel Field Magnum 76 mm, haute performance, acier no 4 en 32 g. Résultat: 19 atteintes dans la perdrix, 32 dans le lièvre. Pénétration: 20 assiettes cartonnées. L’effet Steelium concentre et homogénéise la gerbe sans perdre en pénétration. L’an passé, nous nous étions déplacés chez Beretta en Italie et nous étions entretenus avec Carlo Ferlito, directeur général de l’usine Beretta et responsable des technologies. Nous lui avions demandé des précisions quant aux choix des canons Steelium à âme large de 18,6 mm. Il nous avait indiqué que la qualité et la puissance de la gerbe sont liées à la charge de poudre qui la propulse, mais…

Les arguments avancés par les fabricants sont multiples, mais une chose est certaine selon eux : une munition aux plombs cuivrés ou nickelés est plus efficace qu’une cartouche classique aux plombs durcis. Pour ces billes spécifiques, une fine couche de nickel ou de cuivre est déposée sur le plomb, tout en conservant le diamètre final désiré. Débutons par une analyse physique simple : le nickel et le cuivre sont moins denses que le plomb. Le fait qu’ils recouvrent la bille de plomb pour un diamètre donné réduit inévitablement son poids par rapport à une bille totalement en plomb. Qui dit réduction du poids, dit énergie cinétique moins forte à vitesse égale et par voie de conséquence, une létalité moins importante. L’aspect positif de ces revêtements est leur dureté qui est…

C’est vers la fin du xixe siècle que l’on retrouve la première génération de Chapuis à travailler pour la fabrication d’armes, s’inscrivant ainsi dans l’émergence du travail des armuriers et des serruriers de la région de Saint-Bonnet-le-Château, à l’image de leur cousin germain, Louis Montcoudiol, déjà établi à cette époque comme armurier dans un village alentour. Jean-Louis Chapuis, né en juillet 1899, est le premier du nom à créer son propre atelier. Au milieu des années 1930, c’est à l’époque la grange située à l’arrière de son bar dans le cœur du village qui fait office d’atelier. Les bascules sont mécanisées et achetées chez Chataing-Durand, un sous-traitant local, lui aussi basé à Saint-Bonnet-le-Château. Réquisitionnés par la Manufacture nationale d’armes de Saint-Étienne durant la guerre, les armuriers seront sans travail durant…

L’Open de France de quête de chasse a couronné de grands chiens d’arrêt sur le superbe biotope du Club d’utilisation sportif de chiens d’arrêt des Landes le 9 octobre. Situé à Herm, il a remplacé au pied levé celui de La Vacquerie (34) du fait de la crise sanitaire. Milo du Nas de He, une pointer appartenant à Nicolas Le Vaillant et conduite par Dominique Guillon, obtient le titre chez les britanniques devant Nox de Cazaoux, un setter anglais appartenant à Sébastien Nogaro et conduit par Philippe Ruault, vice-vainqueur. Nescafé du Rio Parana, un braque allemand conduit par son propriétaire Luciano Boucher, l’emporte chez les continentaux. Il n’y a pas de vice-vainqueur. Rencontres Saint-Hubert Pas de finale cette année Un des grands événements cynophiles n’aura pas lieu cette année. Les…

Couleur Noir de charbon intense et luisant, sans trace de rouille, avec des marques feu d’un rouge châtain vif au-dessus des yeux, entourant d’un côté à l’autre le bout du museau, sur la gorge, le poitrail, la partie interne des membres postérieurs et des cuisses, sur les antérieurs et autour de l’anus. Fouet Épais à la naissance, s’amenuisant en une fine pointe, avec des franges longues, droites et diminuant de longueur jusqu’à l’extrémité. Membres postérieurs Larges et musclés de la hanche au jarret, forts et courts du jarret au pied. Robe Poil court et fin sur la tête, la partie antérieure des membres et à l’extrémité des oreilles, de longueur moyenne, plat et sans boucles ni ondulations sur toutes les autres parties du corps, avec de longues franges fines, plates…

Au cœur de l’hiver, nos chasses se déroulent souvent par un véritable temps de chien. Certes, l’expression date d’une époque où tout le monde était à l’abri par très mauvais temps et où seul le chien restait dehors, mais elle reflète parfaitement les conditions dans lesquelles nos compagnons évoluent. Ainsi, l’élément météorologique le plus commun demeure la pluie. Par bonheur, le chien s’en accommode généralement assez bien, et cela altère rarement sa passion et son efficacité. En revanche, les terrains détrempés mettent ses articulations à rude épreuve. La course nécessaire à sa quête – ou à sa menée pour le chien pisteur – demande des efforts soutenus, notamment au niveau des ligaments. En conséquence, un bon principe consiste à marcher un bout de chemin une fois arrivé sur le territoire,…

Comme tous les chasseurs français, vous avez raté, au moins en grande partie, votre saison de gibier d’eau et autres migrateurs. Imaginons que les choses s’arrangent sur le front de la pandémie, et que vous puissiez oublier vos frustrations en allant vivre votre passion ailleurs dans le monde, en Argentine, par exemple. L’immensité de ce pays cinq fois grand comme la France, ses marais qui s’étendent à l’infini du nord au sud tout au long du Rio Paraná en font l’une des toutes premières destinations mondiales pour chasser le canard. Les journées y sont rythmées par deux moments clés : la passée du soir et la volée du matin, la saison s’étalant de mai à août. À peine posté, vous assistez à un festival de becs plats qui appartiennent à…

Plusieurs formules sont proposées, dont des battues très conviviales au sanglier, organisées par de sympathiques équipes communales audoises. Les chasses se déroulent dans le piémont pyrénéen, en une ou plusieurs traques selon les superficies chassées, et sont conduites avec une meute de beagles dont les beaux récris et les vigoureux lancers vous feront vibrer. Votre journée de chasse se clôture (hors confinement) par un bon repas pris en compagnie de l’équipe. L’accès à ce territoire ne nécessite pas une condition physique particulière. Si vous souhaitez passer un week-end avec des amis, rien ne vous empêche de venir chasser à plusieurs, voire de former votre propre équipe, qui peut compter jusqu’à dix chasseurs. Outre ces sympathiques battues de sangliers conduites dans l’Aude, Nicolas Lajous propose de participer à d’autres chasses collectives,…

La situation ramène à de vieux souvenirs. Pour la première fois depuis la Seconde Guerre mondiale, la chasse a été interrompue cette saison. En 1940, notre activité avait été interdite en zone occupée et l’ouverture décalée au 28 octobre pour une courte période en zone libre. Dès février 1940, le Chasseur Français alertait ses lecteurs sur la prolifération probable du gibier, avec l’inquiétude de voir, comme lors de la Première Guerre mondiale, les lapins de garenne envahir les campagnes. Autre époque et autres milieux. Cette fois, personne, hélas, n’imagine une prolifération exceptionnelle du petit gibier, ce qui, sans prélèvements, serait sans doute le cas du trio sanglier, cerf, chevreuil. Alors pour de nombreux chasseurs revient l’anomalie de l’interdiction d’une chasse individuelle, et peu exposée, et de la quasi-obligation de reprendre…

Isère > Dans le monde de la chasse, nous connaissons la solidarité! Face à la terrible catastrophe de la vallée de la Vésubie, les Acca iséroises de Lans-en-Vercors et de Gresse-en-Vercors ont réalisé une collecte de denrées non périssables afin d’aider de leur mieux les sinistrés, en partenariat avec la mairie de Lans-en-Vercors et le 7e bataillon de chasseurs alpins. Plus de 400 euros de nourriture et de matériel ont été récoltés. J-M. B. Aude > Le monde de la chasse est macho et ne fait pas de place aux jeunes dans ses instances dirigeantes ? Voyez plutôt le nouveau patron de l’Aica de Pouzols-Minervois, Mailhac et Bize-Minervois pour vous prouver le contraire ! En effet, c’est une jeune fille âgée de 20 ans, Célia Barthes, qui vient d’être élue…

C’est la mi-novembre. Grand beau temps sur les Alpes en cet automne, saison à laquelle les oiseaux s’apparient pour toute la saison de reproduction à venir. À 1400 mètres d’altitude, nous entrons dans une coupe récente d’épicéas et de sapins. Au sol, de façon disparate, des monceaux de branches sont encore bien présents. Entre ces tas plus ou moins proches se sont installés des framboisiers, quelques ronciers, des chèvrefeuilles, des groseilliers et des myrtilliers. En somme, le biotope idéal pour la gélinotte qui adore cette diversité du sous-bois. Nous avançons sans bruit. Nous n’attendrons pas longtemps avant d’entendre une espèce de gloussement, des «clocs, clocs» assourdis, comme ceux d’une poussine. Surtout, pas un geste, pas un bruit. Tout à coup, à une dizaine de mètres, une gélinotte se montre. Cou…

Se demander ce que voient les oiseaux, c’est comme se demander ce qu’ils mangent: il n’y a pas de vérité générale, chaque espèce a une vision différente chez les oiseaux comme chez les mammifères. L’homme ne voit pas le monde comme le chien. La vision des oiseaux fascine depuis toujours. Certains chercheurs ont même passé leur carrière à tenter de comprendre comment les oiseaux voient le monde. C’est notamment le cas du professeur Graham Martin, de l’université de Birmingham qui, avec près de 120 publications scientifiques sur les oiseaux et leur vision, est loin d’être un «poids plume» dans le domaine. Le champ de vision Chez les oiseaux, comme chez les autres animaux, le champ de vision dépend principalement du statut : prédateur ou proie. En effet, des millions d’années…

C’est après une courte nuit au sommeil agité par la perspective de la journée à venir que nous prenons la route. La veille au soir, Laurent, notre chef de battue, nous avait donné rendez-vous au « cabanon de Grillo ». Connaissant cette zone pour y avoir chassé dans ma jeunesse, l’énoncé de ce nom ainsi que de quelques repères me fait apparaître notre destination comme une évidence. Quarante minutes plus tard, nous quittons la route goudronnée pour enfin pénétrer au cœur du massif. En route vers le rendez-vous de chasse Nous cheminons durant vingt-cinq minutes sur une piste étroite. Les virages sont aussi nombreux que les rouges-gorges fraîchement arrivés en cette mi-octobre. Au sommet d’une bosse, des lumières apparaissent: ça y est, nous y sommes enfin! Sortant de la voiture…

En vénerie, la sonnerie du renard célèbre une malignité non usurpée. Personnage de fable, il incarne dans l’imagerie populaire ruse et fourberie. C’est aussi un formidable gibier qui séduit tous les passionnés de chiens courants, veneurs ou chasseurs à tir, ainsi que les utilisateurs de chiens de petit pied. Sa chasse est très prisée dans certaines régions comme la Bretagne et le Bourbonnais, où Goupil s’est en quelque sorte substitué à un autre carnassier, le loup, dans le cœur de certains conducteurs de meutes. « Après le loup, qui fut notre plus bel animal de vénerie, je le considère, même si les voies du lièvre ou du chevreuil sont sans doute plus légères, comme le gibier le plus passionnant à chasser aux chiens courants », confirme à ce sujet Claude…

La Saphire nous a été fournie avec une lunette Sightmark Citadel en 1-6×24 à réticule lumineux HDR (11 niveaux), orientée battue certes, mais dont l’amplitude de grossissement est suffisante pour un tir de précision à 100 m… De plus, cette lunette, dotée d’un très bon rapport qualité-prix, est définie et lumineuse. Nous avons tiré des munitions PPU Grom de 11 g en .30-06 Springfield. La prise en main est excellente, le contact agréable et l’équilibre satisfaisant. La fluidité de l’action est correcte et la détente directe bien tarée d’usine. On regrette seulement un manque de franchise au départ… Peut-être qu’un rodage s’avère nécessaire, mais ce léger traînage devrait de toute façon être facilement supprimé par votre armurier lors de la préparation de l’arme. D’autant que la précision du canon n’appelle…

La marque allemande décline cette munition en .30-06 Springfield Short Rifle, mais pour comprendre ce produit, il faut d’abord parler de ce calibre de guerre (1), ensuite de la balle Speed Tip Pro (2) et enfin de sa variation en Short Rifle (3). 1/ Le .30-06 Springfield est un calibre universel qui a été de tout temps apprécié pour sa polyvalence et sa précision. La portée généralement utile du .30-06 est de 250 à 300 m pour l’approche et l’affût, deux chasses où l’on prend son temps d’ajuster le gibier. Cela dit, en France, pays de la battue, le .30-06 commence à être un peu décrié pour son manque de puissance d’arrêt sur les cerfs et les gros sangliers. De plus, les armes récentes vendues sur le marché européen sont…

Réservé à une clientèle captive, les seuls possesseurs de carabines Blaser. Contrairement à son prédécesseur, qui pouvait être monté sur n’importe quelle arme à l’aide d’une interface adaptée, le nouveau viseur est réservé à une clientèle captive, les seuls possesseurs de carabines Blaser, équipées des encoches pouvant recevoir le montage à serrage de la marque. Et pour cause : la carcasse fait corps avec les éléments du montage, le tout étant coulé d’une seule pièce. Les possesseurs d’armes Blaser ne s’en plaindront pas. À savoir si les qualités, réelles, de cette nouvelle version seront suffisantes pour décider les autres à acquérir une Blaser… L’instrument est plutôt volumineux, mais son poids reste contenu (195 g) grâce à un corps en aluminium de seulement 3,2 mm d’épaisseur, en noir satiné du plus…

RNC: L’express Chapuis reste-t-il une valeur sûre pour l’entreprise aujourd’hui? V.C.: Depuis plus de quarante ans, les express ont très largement contribué à notre réputation en France et à l’étranger. Il y a aujourd’hui plus de 60000 express Chapuis Armes en service dans le monde, ce qui fait de nous le premier fabricant mondial de carabines express. Ces armes plébiscitées pour la battue ont connu ces dernières années un léger tassement des ventes au profit des carabines semi-automatiques ou des linéaires, mais elles restent malgré tout une valeur sûre permettant de tirer très rapidement et avec une grande précision. Grâce aux évolutions techniques que nous avons su apporter ces dernières années et au développement de la chasse au sanglier notamment, les ventes devraient continuer à représenter une part prépondérante. RNC:…

“Le setter Gordon est arrivé en France vers 1840.” C’est en Écosse qu’est né le germe de la race. Elle y a hérité en 1873 du patronyme d’une famille de chasseurs de grouses, plus précisément d’Alexander, quatrième duc de Gordon, chevalier du Chardon et pair de Grande-Bretagne, auquel on attribue historiquement sa sélection. D’abord connu en tant que « gordon castel setter » ou « black and tan setter », ce chien aux allures aristocratiques, qui se distinguait par son habileté à trouver le gibier, son endurance et sa fermeté à l’arrêt, a intéressé de nombreux éleveurs. Au point que dès les prémices de la cynophilie, les grands setters noir et feu occupent le dessus du panier aussi bien en expositions, notamment à la première du genre à Newcastle en…

“Les chiens de travail figurent parmi les sujets les plus menacés. ” Les affres du temps deviennent parfois impitoyables. L’arthrose accompagne souvent le vieillissement, mais n’est pas systématique. Particulièrement gênante pour un sujet à la forte activité physique comme le chien de chasse, cette affection chronique se caractérise par la destruction progressive du cartilage qui recouvre les os dans les articulations. Les chiens de travail figurent parmi les sujets les plus menacés, car leurs articulations subissent davantage de contraintes mécaniques pendant leurs intenses activités. L’obésité peut également constituer un facteur aggravant. Des carences nutritionnelles lors de la croissance peuvent induire des troubles articulaires et du développement qui aboutissent à une arthrose juvénile. Le risque d’apparition d’arthrose sur une articulation ayant subi une fracture, une entorse ou une inflammation s’accroît.…

“La bactérie pénètre le plus souvent par la peau lésée ou les muqueuses par simple contact avec des animaux infectés.” Avec plus d’un million de cas chaque année dans le monde, dont beaucoup dans les régions tropicales et environ 600 en France, la leptospirose représente un risque à ne pas négliger. Cette maladie bactérienne s’est développée en France ces dernières années, du fait notamment de la prolifération des populations de rongeurs. Souvent bénigne chez l’homme, elle peut provoquer une insuffisance rénale, voire la mort dans 5 à 20 % des cas. Cette atteinte grave de tous les organes est connue sous le nom de leptospirose ictéro-hémorragique ou maladie de Weil. Elle a pour principaux réservoirs les rongeurs, en particulier les rats, qui excrètent dans leur urine une bactérie qui se…

L’histoire de La Bouitte, « petite maison » en patois savoyard, est d’abord le parcours extraordinaire d’une famille de montagnards dont l’esprit d’effort n’a d’égal que le courage. René Meilleur a 14 ans lorsqu’il commence directement à travailler dans un restaurant de Saint-Martin. Mais c’est en 1976 que, sans un sou, il échange un champ de pommes de terre contre la rénovation d’un toit de chalet. C’est sur ce troc, très fréquent à l’époque, qu’il construit son restaurant, La Bouitte. La cuisine est, à l’instar de la nature environnante, simple, imprégnée de générosité, de l’amour des vallées et, bien entendu, des produits du terroir. L’ouverture d’une station de ski à Saint-Martinde-Belleville offre de nouvelles opportunités et accroît la clientèle, mais en 1981, René Meilleur, après un déjeuner chez Paul Bocuse,…