Innholdsfortegnelse for No. 875 i La Revue nationale de La chasse

Pour les chasseurs, la sortie du confinement avait des airs de cauchemar : le président de la Fédération nationale des chasseurs était placé, à la demande du ministre de l’Intérieur, sous protection policière, car sa famille et lui croulaient sous les insultes et les menaces de mort. Quelques jours après, l’animateur Nagui, à l’antenne sur le service public, se ridiculisait en comparant les chasseurs à des alcooliques. Puis comme si cela ne suffisait pas, 62 parlementaires, qui avaient décidément le sens des priorités, réclamaient la fin des chasses traditionnelles en France. Bref, le monde d’après semblait ressembler à celui d’avant… mais en pire ! Heureusement, malgré ce climat délétère, la chasse à l’approche du brocard et du sanglier a pu débuter normalement en juin. Août est aussi le temps d’une…

«La France d’après doit mettre un terme aux chasses traditionnelles. Il nous semble donc urgent d’acter l’abandon définitif de ces pratiques incompatibles avec la reconnaissance du bien-être animal et avec l’exigence éthique que la chasse du XXIe siècle appelle de ses vœux. » Menés par Loïc Dombreval (LREM), président du groupe d’études sur la condition animale à l’Assemblée nationale, 62 parlementaires français de toutes opinions, dont 45 de LREM, ont demandé dans une tribune le 8 juin l’arrêt de chasses autorisées en France comme celles à la glu, à la matole, à la tenderie, à la tendelle, ainsi que le déterrage des blaireaux et des renards. Seules 5500 personnes chassent à la glu chaque année, sans conséquences notoires sur les populations. Environ 40000 pratiquent la chasse sous terre, prélevant environ…

Dures à cuire Pour une fois, un fabricant d’optiques ne nous promet pas monts et merveilles quant aux performances optiques d’un produit, mais plutôt quant à sa solidité et à son excellent rapport qualité-prix. Bien entendu, ce modèle à objectif de 56 mm et grossissement 8× offre une prestation d’observation plus qu’honorable, surtout en matière de luminosité et de stabilité d’image. Mais Noblex a mis le paquet sur la solidité, aussi bien au niveau du châssis que des lentilles qui bénéficient d’un traitement spécial anti-rayure. L’étanchéité est assurée jusqu’à un mètre d’immersion, et la condensation est empêchée grâce à l’injection d’azote dans le corps de la jumelle. Cet instrument est livré avec une sangle Néoprène très large, pour répartir son poids d’à peine 1 kilo. Prix: 399,99 €. En armurerie.…

Pour les vacances et pour la chasse, Kurgo propose une gamme complète d’accessoires canins. En cas de grosse soif, de coup de chaud ou de pattes boueuses, le bouchon pommeau de douche transforme une bouteille en PET en douche d’appoint. Fabriqué en silicone alimentaire, il passe au lave-vaisselle. Conçu dans le même matériau, le bol accordéon se plie et se déplie à l’envi pour abreuver ou nourrir votre compagnon. Équipé d’un mousqueton, il s’accroche facilement au sac à dos. La douche en duo, c’est plus rigolo, alors partagez ce moment avec votre chien et profitez-en pour le laver ainsi que vos bottes avant de monter en voiture, grâce à la douchette Go Shower. D’une contenance de six litres et dotée d’une face en tissu noir solaire, elle réchauffe l’eau et…

L’élevage amateur à des fins non commerciales est défini par l’arrêté du 8 octobre 2018. Il stipule que l’on peut accueillir jusqu’à cent perdrix et faisans.* Selon l’article L424-10, le détenteur du droit de chasse a la possibilité d’effectuer des sauvetages de nids de perdrix et de faisans lors des fauches et moissons. Ces oiseaux de souche sauvage peuvent constituer une bonne base génétique pour un élevage amateur. Les lâchers doivent obligatoirement être intégrés aux schémas départementaux de gestion cynégétique. Les départements peuvent réglementer la pratique des lâchers, notamment pour éviter la pollution génétique, ou rendre le marquage obligatoire (poncho ou bague). * Pour le faisan vénéré, une réglementation particulière s’applique.…

Les îles parisiennes ne reçoivent évidemment pas la visite de sangliers, mais ce fleuve majeur du territoire français a la particularité de présenter de très nombreuses îles tout au long de son parcours. De tailles diverses, quelque 120 îles parsèment le cours de la Seine et près de la moitié d’entre elles sont totalement vierges. En aval de Paris, là où la Seine s’élargit et décrit de grandes boucles en sillonnant la Normandie, certaines sont régulièrement accostées par les sangliers. Ils y gagnent la tranquillité qu’ils n’ont pas sur les terres des alentours. Lorsque la pression de chasse se fait trop forte, ils n’hésitent pas à traverser les larges veines d’eaux qui isolent les îles du continent. Certaines îles sont cultivées et le sanglier peut y trouver gîte et couvert,…

Le Code de l’environnement restreint la période de chasse du tétras-lyre du troisième dimanche de septembre au 11 novembre. Mais la chasse s’arrête dès lors que la neige recouvre le sol. En outre sont interdits le tir du coq non maillé et le tir de la poule. Le qualitatif relève quant à lui du plan de chasse appliqué à ce jour sur les départements suivants: Alpes-Maritimes, Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Haute-Savoie, Isère et Savoie.…

Nous nous sommes rendus chez Sauer en Allemagne et avons tiré une centaine de cartouches sur cible et au cynétir, en présence des concepteurs de la carabine. L’arme est redoutable d’efficacité. La visée ouverte sans optique est précise, mais on obtient la quintessence de sa qualité avec une lunette de battue associée à un montage Universel SUM Sauer. Dès lors, l’oeil posé sur le busc ne quitte plus la cible. Les enchaînements des coups sont maîtrisés avec des départs très précis. Les réarmements de culasse sont fluides, le recul est doux. C’est sans aucun doute une arme de battue idéale, qu’elle soit en trou de pouce ou en crosse standard à busc réglable pour un tarif plus abordable.…

Solognac colvert et ramier 3D by Delmas À fond les formes! Prix: Colvert 3D noir 3,90 € – Colvert 3D peint 5,90 € – Pigeon 3D peint 5 € – Pigeon coque peint 2,90 € – En magasins Decathlon et sur www.decathlon.com. > Tout a commencé il y a trois ans, lorsque Augustin Fernandez, le chef de produit « Gibier d’eau » chez Solognac, s’est rendu aux États-Unis où il a découvert les appelants artificiels utilisés par les sauvaginiers outre-Atlantique : « Nos collègues américains ont développé des techniques et accessoires spécifiques, notamment des formes plastiques très réalistes. » En partant du constat qu’ils font appel à des sculpteurs animaliers, Augustin est allé à Sète pour y rencontrer Christian et Joachim Belmas, chasseurs de gibier d’eau invétérés, mais aussi et…

RNC : Gabion Unlimited, c’est Ducks Unlimited avec une «French touch»? J.-B. B. : Si nous pouvions arriver à ce qu’ils ont réalisé… Depuis plus de quatre-vingts ans, Ducks Unlimited participe à la conservation et à l’aménagement des milieux humides au Canada et aux USA avec un succès formidable sur l’avifaune migratrice. Cependant, cette gestion se fait sur deux pays à l’échelle d’un quasi-continent, ce qui est plus facile, alors que pour nous, les oiseaux traversent un grand nombre de pays avant d’arriver… C’est en tout cas un bel exemple à suivre. Qui plus est, adhérer à Ducks Unlimited, c’est faire partie de la « tribu » des sauvaginiers américains, le côté identitaire étant très présent. RNC : Soutenir l’ANCGE, un pari risqué, non ? J.-B. B. : La chasse…

Émotions aux sommets Chasses en reliefs: sur la trace du grand gibier de montagne Olivier Gully aime les sommets. Après Chasses de montagne d’un simple citadin et La Forêt des ombres, ce Parisien d’origine nous entraîne à la poursuite du grand gibier de montagne. Avec des mots simples mais bien choisis, il évoque la beauté d’une chasse difficile entre émotion et passion, parfaitement illustrée par ses meilleurs clichés et par des pointes sèches originales de Blaise Prud’hon. 14 × 22 cm, 264 pages. Prix : 25 €. Markhor Éditions. Tél. : 01 45 63 04 04. Notre avis Loin d’une quête éperdue du trophée parfait, cet ouvrage réunit une multitude de scènes de chasse qui raviront les amoureux des hautes altitudes, tout en abordant différentes problématiques comme le retour du…

Antoine Berger Berrichon féru de petit gibier, Antoine est passé par l’école de journalisme de Sciences-Po et a rejoint la RNC en 2014. Jean-Marie Brunier Passionné de chasse aux migrateurs ainsi qu’aux sangliers, Jean-Marie est un féru d’actualité cynégétique. Jean-Paul Burias Il connaît la RNC depuis l’enfance. Pour lui, rien ne remplace une belle partie de chasse au chien d’arrêt. Pascal Durantel Biologiste de formation et baroudeur, Pascal a une passion pour l’Asie centrale, le Grand Nord et les déserts. Dominique Gest Technicien de fédération de chasse depuis 1987, c’est la faune sauvage qui l’a conduit à la photographie en 2005. Daniel Girod Enseignant en informatique en retraite. Président d’ACCA, de GIC et de l’Association grand gibier de la Savoie. Philippe Jaeger Journaliste depuis plus de vingt ans, cet Alsacien…

Meuse Brocard hors normes >«Le petit prince de la forêt avec une couronne de roi»: c’est ainsi que Patrice Harge qualifie le superbe brocard qu’il a prélevé dans la Meuse, lors d’une soirée d’approche à Pretz-en-Argonne. Magnifiquement coiffé, ce gibier que notre chasseur nomme aussi «le brocard de sa vie» a été tiré avec une Kipplauf en calibre .243 à soixante mètres. Le trophée, en attente de cotation, sera assurément médaillé! J.-M. B. Occitanie Gare aux tiques > Découverte d’une nouvelle espèce d’acarien dans la région d’Occitanie, en l’occurrence la tique à pattes rayées (Hyalomma marginatum). Cette tique peut causer d’importantes blessures aux ongulés domestiques, du fait de sa propension à se regrouper sur les marges de l’anus, la mamelle, le scrotum, le fourreau de ces derniers. L’espèce est également…

« Bien plus qu’un tir, la chasse est un mode de vie. Le chasseur suit non seulement les saisons, mais aussi l’évolution de la nature au fil des mois. La chasse nous occupe toute l’année. Il y a la préparation du terrain, l’observation et le comptage du gibier, ou encore les planifications des journées de chasse. Dès l’ouverture, c’est un bonheur de vivre des heures pleines d’adrénaline lors d’une battue, d’une approche ou d’un affût au mirador. À mes débuts, je chassais surtout le petit gibier, car j’avais acheté un labrador. Ensuite, mon travail m’a offert l’occasion de découvrir différents modes de chasse dans plusieurs pays, et avec mon feu époux, Antoine Berton, dans de belles régions de France. Un souvenir très cher pour moi est la chasse à la…

François Nicolas, de l’armurerie Quercy’Armes à Le Quesnoy (59) RNC: Comment tout a-t-il commencé? François NICOLAS: Si j’en suis là, c’est grâce à mon grand-père qui m’a donné la passion de la chasse, ce qui m’a amené à m’intéresser aux armes. À l’âge de 15 ans, je suis parti à l’école d’armurerie de Liège (diplômé). J’ai intégré pendant une dizaine d’années de prestigieuses armureries à Paris: Callens & Modé ainsi qu’Alex. J’ai poursuivi mon aventure chez Kettner à Lille en tant que chef d’atelier pendant douze ans, avant d’ouvrir mon atelier-magasin le 1er septembre 2006. RNC: Quels sont les services proposés ? F. N. : J’assure la vente et la réparation de toutes marques d’armes de chasse, ainsi que leur mise en conformation et le montage d’optiques. Les ciblages peuvent…

Avant • Identifier les causes du déclin ou de la disparition et effectuer le nécessaire pour y remédier. • Bien sélectionner les souches et les méthodes d’élevage (extensif, alimentation et comportement proches du naturel, idéalement élevage par les parents, etc.). • Opter pour des sites de lâcher compatibles avec les besoins de l’espèce. • Travailler avec les territoires alentour : les chances de réussite sont proportionnelles à la superficie sur laquelle des lâchers sont effectués, c’est d’ailleurs en partie pour cela que les GIC ont vu le jour. Pendant • Lâcher des individus subadultes (10-12 semaines) par groupes de dix à quinze individus sur différents points du territoire en été. • Espacer de trois cents mètres les points de lâchers. • Implanter des cages de prélâcher de grandes dimensions dans…

D’une superficie de 8 600 km² qui en fait la plus grande île française en dehors de l’outre-mer, la Corse est un joyau de la Méditerranée où la chasse du sanglier est une tradition. Les échanges d’animaux entre le continent et l’île sont improbables, car cette dernière se situe à 160 km des côtes françaises et à plus de 80 km de l’Italie. Plus de 17 000 Corses prennent leur permis de chasse. La proportion de chasseurs dans la population îlienne est la plus élevée de France. La chasse est une institution sur l’île et près de 70 % des chasseurs se passionnent pour le sanglier. La battue traditionnelle aux chiens courants est une religion et, si diverses races sont utilisées, le cursinu tient une place particulière dans les meutes…

Sur ces terres dépositaires de la culture séculaire des éleveurs nomades, la conservation des ressources naturelles constitue un principe fondateur. N’y voyez pas là l’influence de nos « gourous bobos », apôtres du New Age. Pour les nomades, cette volonté ancestrale de préserver à tout prix un équilibre écologique entre la capacité nourricière des pâturages, le groupe pastoral et la densité des troupeaux est tout simplement une question de survie, qui garantit entre autres la pérennité des zones humides. Gengis Khan fut du reste le premier chef d’État de l’histoire à avoir créé un parc naturel, aux portes d’Oulan-Bator.…

Son galop est ample, aisé, élégant, rapide, fluide, souple et rasant, la tête et la queue dans le prolongement de la ligne du dos ou juste au-dessus. Sa quête est naturellement croisée, large, permettant une exploration fine du terrain. Elle relie, en serpentant légèrement avec facilité et intelligence, les deux points extrêmes des lacets. Lorsqu’il rencontre une émanation, tout son corps s’abaisse. Seules sa tête et sa truffe restent hautes. Il remonte alors vers le gibier le plus directement possible, mais avec prudence, jusqu’à se tétaniser à l’arrêt, le masque expressif, l’œil étincelant, la queue tendue suivant la ligne du rein, tout en étant plus élevée et un peu plus arquée que dans le galop. Si la remontée avant l’arrêt est longue, la posture d’arrêt peut être haute, car amorcée…

“Par exemple, un épillet fulgurant qui va perforer le tympan et se localiser dans la bulle tympanique.” Chaque été, et c’est encore plus marquant après une sortie d’entraînement ou une journée de chasse, nos compagnons doivent faire face aux risques liés à l’exposition au soleil, à la poussière et aux épillets. Avec les beaux jours, la floraison des graminées apporte cette période particulière où des fragments de fleurs ou d’inflorescences se détachent de la tige et se dispersent dans les prairies et les jardins. Les épillets de graminées présentent la particularité de s’accrocher aux poils des chiens à la fin du printemps et pendant l’été, et de progresser ensuite toujours dans le même sens. Comme insatiables, leurs extrémités pointues leur permettent de venir perforer la peau et les tissus sous-cutanés.…

“Des démangeaisons gênantes peuvent persister une semaine. Il ne faut pas se laisser abuser par leur nom. Les aoûtats sévissent en août mais aussi dès l’arrivée des premières chaleurs du printemps jusqu’au début de l’automne. La taille (0,2 à 0,4 mm) de ces araignées de la famille des trombiculidés les rend difficilement visibles à l’œil nu. Ces larves d’acariens de couleur rouge vivent à la surface du sol et parasitent les animaux ou les humains qui se contaminent en passant dans l’herbe. Une fois sur leur hôte, elles cherchent une portion de peau humide et couverte. Les lésions et petites boursouflures sont donc généralement observées aux aines, aux aisselles, sous les seins, aux creux poplités (c’est-à-dire à l’arrière du genou), aux parties génitales et au niveau des zones de transpiration,…

De son enfance, des grandes réunions familiales, Stéphane Modat garde des odeurs de bonnes tables, de cuisine et de terroir, transmises par ses grands-parents. Il a grandi avec l’amour des produits locaux de saison, de la chasse ou de la pêche. « Parfois, quand je me réveillais le matin, il pouvait y avoir une tête de sanglier dans l’évier ou des anguilles en préparation pour le dîner », se souvient-il. Pendant ses études de cuisine à Perpignan en 1993, il travaille au château de Divonneles-Bains sous la direction de Michel de Matteis (une-étoile). Puis direction L’Olivier, chez Daniel Brin à Saint-Estève, avant de rejoindre en 1994 La Littorine à Banyulssur-Mer où, pendant quatre ans, le jeune Stéphane peaufinera son savoir-faire en matière de cuisson, aussi bien des viandes que des…

Née à Düsseldorf en Allemagne en 1968, Alexandra Berton a étudié les sciences économiques et financières à la London School of Economics avant de suivre une formation de journaliste. Après avoir travaillé au sein du principal journal économique, financier et boursier allemand, Handelsblatt, elle devient correspondante économique à New York, avant de retrouver sa ville natale. Depuis 2012, elle est directrice des relations publiques de Blaser. En 2018, elle épouse Antoine Berton, alors directeur des rédactions de la RNC et du Chasseur français, qui est décédé en novembre 2019.…

Néo-bottes ❯ Avec ce modèle Full Zip Rambouillet, Percussion propose une nouvelle botte en caoutchouc naturel doublé d’un Néoprène de 4 mm d’épaisseur. Avec première de propreté amovible et soufflet d’extension zippé sur toute la hauteur de la tige pour un chaussage rapide. La semelle offre des crampons larges et profonds, ainsi qu’un renfort en acier anti-torsion. Prix: 106,95 €. Beaux les masques ❯ Puisqu’il va bien falloir s’y faire, autant porter un masque offrant un minimum de style. C’est ce que propose la maison Alexandre Mareuil avec ce modèle en toile Fibertex, dont la qualité écoresponsable a été reconnue par la Direction générale de l’Armement! Fabriqué en France. Prix: à partir de 60 € le lot de  cinq. Boutiques AM et sur le site www.alexandremareuil.com Écran total ❯ Codexial…

Une ouïe au top Savez-vous différencier le chant des oiseaux qui accompagnent vos sorties de chasse ou égaient votre jardin ? Avec ce livre muni d’un CD, vous découvrirez les vocalises de plus de cinquante animaux, dont les oiseaux les plus communs mais également quelques mammifères, amphibiens et insectes. Chaque espèce et son habitat sont présentés de façon très accessible pour les néophytes, le CD permettant de joindre l’écoute à la lecture. Un superbe cadeau pour les curieux de nature. Alors tendez l’oreille pour mieux ouvrir les yeux ! Qui chante dans mon jardin? par Hervé Millancourt, Éditions Larousse, 2020, 15,95 €.…

Faites-vous un film ❯ Que ce soit pour vos armes comme pour vos équipements en cuir et en tissu, ces deux bombes aérosol seront vos meilleures alliées contre l’humidité et ses effets potentiellement désastreux. Imper All est un agent hydrofuge qui ne colle pas, ne tache pas et résiste aux variations thermiques. Il s’applique aussi bien sur des chaussures que sur une toile de tente ou des vêtements. Armelub dégrippe, dissout la saleté et lubrifie instantanément tous les mécanismes. Deux produits prêts à l’emploi, d’action immédiate et de longue durée. Fabriqués en France. Prix: 9,50 €  pour Armelub et 10 € pour Imper All. Sur www.armenet-sk.fr…

Né à Paris dans une famille francilienne depuis des générations où nul n’avait jamais pratiqué cette activité, rien ne prédestinait Patrice Février à devenir chasseur. Pourtant, et sans doute à cause de la résurgence d’un gène néandertalien, s’amuse-t-il, Patrice cultiva cette passion en dévorant tous les classiques de la littérature cynégétique. Quand il découvrit des annonces de location pour des nuits à la hutte en baie de Somme, il se précipita. Il connut certes des déboires, mais ne se découragea pas. La hutte en guise de phase initiatique Sur les mares de huttes entourées de végétation, Patrice observait parfois de curieux limicoles qu’il identifia bientôt comme étant des bécassines. Ce fut pour lui une révélation. Il ne tarda pas à louer une hutte bordée d’un petit marais où il s’initia…

Le petit coq des bouleaux a la taille d’un faisan. Quant à son poids, il varie entre 1,1 et 1,35 kilo pour le mâle et entre 800 et 950 grammes pour la poule. Le dimorphisme sexuel est vraiment frappant chez le petit coq: impossible de se tromper entre le mâle et la femelle. Le plumage, pour sa part, est majoritairement noir avec des reflets métalliques bleu foncé, mais le dessous des ailes est blanc là où les plumes sont en contact avec le flanc de l’oiseau. Cependant, c’est la queue qui attire l’attention, car les dix-huit rectrices qui la composent sont en forme de lyre. En ce qui concerne la poule, mimétisme oblige, elle arbore un plumage bariolé de noir, de beige et de gris.…

Sauer J. P. & Sohn, fondée en 1751 à Suhl en Allemagne, est un fabricant qui a toujours su créer des armes à verrou de qualité comme la fameuse Sauer 90 et plus récemment la 404, mondialement connue. En 2006, Sauer a produit sa première carabine de chasse semi-automatique baptisée « 303 ». Construite sur les bases d’une caabine à verrou, la 303 est une semi-automatique unique car dotée d’un système d’armement séparé qui permet une totale sécurité. Malheureusement, lors de son lancement en 2006, la Sauer 303 a subi des déboires d’enrayement avec des dysfonctionnements dans le système d’éjection dus à des corrosions. La nouvelle 303 nous revient donc, mais cette fois, totalement revue et corrigée. Au cours de notre visite chez Sauer, les ingénieurs concepteurs ont garanti sa…

Mickael Mourrier garde-chasse de la célèbre « hutte des 400 coups » En tant que Picard et chasseur de gibier d’eau depuis bientôt vingt ans, c’est avec une réelle émotion que j’ai appris la naissance de Gabion Unlimited. Jean-Baptiste et ses frères n’avaient pas besoin de ça pour vivre, mais désormais, la marque est une part importante de leurs activités et ils n’oublient néanmoins jamais de partager ce qu’elle leur apporte. Notre passion est attaquée régulièrement par des gens qui ne la connaissent pas et qui ne cherchent d’ailleurs pas à la connaître, alors le soutien financier qu’offre Gabion Unlimited à la défense de nos intérêts est un point crucial pour nous, les sauvaginiers. Le plus sympa dans cette histoire, c’est qu’en prime les produits logotés Gabion Unlimited sont vraiment…

L’été, il devient particulièrement judicieux pour certaines races de prévoir une coupe appropriée chez le toiletteur. Il est préférable d’adopter une coupe courte, surtout si le chien a les poils longs ou frisés, qui constituent des endroits où les épillets arrivent plus facilement à s’immiscer. Par ailleurs, il est important de prendre le soin de retirer tous les nœuds qui se forment dans les poils et d’éliminer les poils des oreilles et des coussinets. Enfin, le propriétaire attentionné devra s’assurer de se débarrasser de tous les restes de tonte et des herbes sèches de son jardin. En effet, les épillets sont souvent présents dans les hautes herbes et les pelouses. L’essentiel est de bien protéger son animal face à un danger parfois trop sous-estimé. Il en va de sa santé……

Eau bénite Boire à bon escient L’été, boire régulièrement est indispensable lors de toute sortie de chasse. Cette gourde bénéficie d’une technologie double paroi à isolation thermique par vide d’air. Pratique, elle préserve la température originelle du breuvage et évite la condensation ou le transfert de chaleur à l’extérieur de la bouteille. Les boissons froides restent fraîches jusqu’à vingt-quatre heures et les boissons chaudes se conservent pendant six à douze heures. Hydro Flask, www.hydroflask.com. Un bon « repose-pieds » Akileine apaise Ce baume reposant aux plantes Akileine apaise durablement les pieds fatigués, enflés et irrités par une journée de chasse, une forte chaleur ou des chaussures trop serrées. Cette crème protège la peau de l’inflammation due aux frottements. L’extrait de réglisse et l’huile de pépins de raisin procurent une agréable…

Portions : 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Tartare de caribou, garnitures sauvages Ingrédients • 2 beaux cèpes fermes • 2 c. à soupe d’huile de tournesol • 500 g de caribou • 1 c. à soupe de moutarde de Meaux • 15 g de persil haché • 30 g de ciboulette hachée • 30 g d’échalotes ciselées • 100 ml de vin blanc sec • 50 g de câpres de boutons de marguerites • 50 g de Suvalik • Sel et poivre Suvalik (mayonnaise aux œufs de poisson) Ingrédients • 50 g d’œufs de saumon ou de truite • 350 ml d’huile de tournesol Préparation 1. Dans une poêle très chaude, faire rôtir les champignons dans l’huile. Puis réserver au réfrigérateur.…