Innholdsfortegnelse for No. 697 i La Revue du Vin de France

Un champion de basket-ball élu “Personnalité de l'année 2026” par La Revue du vin de France? Qui aurait imaginé cela? La rédaction n'a pourtant pas tergiversé tant le parcours de Tony Parker mérite un coup de chapeau. Nous ne parlons pas seulement d'un amoureux des jolis flacons, nous saluons un ambassadeur du vin, en France et dans le monde. Après avoir découvert le vin avec le père de sa première petite amie, s’être aguerri aux États-Unis chez les Spurs de San Antonio sous l’égide de son entraîneur, après avoir été l'associé de Michel Reybier en Provence, au château La Mascaronne, le voilà désormais investi dans la promotion de son château Saint Laurent, la propriété de 50 hectares qu'il a achetée près d'Avignon. L'homme aux dix-neuf années en NBA, 1 254…

Défaite posthume pour Georges Frêche: selon le Conseil d’État, la marque Sud de France ne constitue pas une unité géographique clairement délimitée. Elle va disparaître des étiquettes des vins du Languedoc et du Roussillon dès la vendange 2025. Question: quid de l'IGP Méditerranée qui, contre toute logique, remonte jusqu’à l'Ardèche? Bientôt de l'aligoté dans le meursault? Pour faire face au changement climatique, les appellations Meursault et Viré-Clessé testent l'introduction de nouveaux cépages: aligoté, pinots blanc et gris… Ils pourraient, à terme, atteindre entre 10 et 15 % de l'assemblage. L'introduction définitive de ces cépages dans le cahier des charges de ces AOC sera autorisée dans dix ans. Ou pas. Bordeaux: objectif zéro carbone à Tour des Termes À Saint-Estèphe, le château Tour des Termes appartient à la famille irlandaise O'Connor,…

Projeté dans le monde adulte en 1982, à 19 ans, il avait en charge les 60 hectares du château des Tours, entre vignes et bois. Son père venait d'avoir un accident de tracteur. Il forgera là son caractère trempé et surtout son âme vigneronne qu'il mettra au service d'un goût très personnel. Emmanuel Reynaud avait le génie des artisans portés par un instinct hors du commun. S'il n'accéda pleinement au château Rayas qu'après le décès de son oncle Jacques, en 1997, il possédait déjà, du haut de ses 34 ans, la maturité d'un sage. Alors, à l'image de ses vins, nous imaginions qu'avec l’âge, il resterait éternellement jeune. La vie en a décidé autrement. Le voilà parti à 62 ans. BERGAMOTE, FRAISE DES BOIS Privilégiant la finesse à la puissance,…

Vous qui fréquentez les adresses branchées de la capitale et des grandes villes du monde, vous avez sans doute déjà vu des étiquettes de champagnes EPC jaillir des seaux à glace. Et pourtant, EPC, abréviation d’épicurien, n'existait pas il y a encore dix ans. En 2025, le succès est fulgurant! La marque commercialise aujourd'hui près de 700 000 bouteilles de champagne dans 50 pays. À l'origine de ce projet, Édouard Roy, 35 ans. Après une école de commerce, l'excellente ESSCA, il a monté une société dans la “tech” avant de revenir à ses origines champenoises. Sa famille est en effet originaire de Betton, village du Sézannais. Son grand-père avait contribué à la création de la cave coopérative locale. Son père Alain, pilote chez Air France, met fin à sa carrière…

L'Université catholique de l'Ouest a organisé en mars 2023 un colloque à l'intention de ses étudiants, intitulé “Vins, territoires et identités”. Cette initiative mérite d’être signalée à l'heure où le vin est interdit de cité, notamment auprès des plus jeunes que l'on veut tenir éloignés de ce qui constitue pourtant un fleuron de notre civilisation. Durant deux journées placées sous la présidence de Jean-Robert Pitte se sont succédé une quinzaine de conférenciers, universitaires, chercheurs, écrivains, vignerons, jusqu'au curé de Beaune. Ce caractère interdisciplinaire a permis de mettre en valeur le monde du vin dans toutes ses dimensions: historique, culturelle, religieuse, économique, sanitaire et politique. L'ouvrage reprend tous les actes du colloque. Il ouvre de nombreuses pistes de réflexion sur la place du vin dans la société française de demain. Le…

C'est le genre d'exercice que tout dégustateur amateur affectionne: tester son palais dans une dégustation collective à l'aveugle. Et en ce samedi matin 15 novembre, ils sont 70 passionnés à avoir fait le déplacement jusqu’à l'Orangerie d'Auteuil pour participer à la deuxième édition des Prix des lecteurs de La Revue du vin de France. L'ambiance est studieuse. À quatre par table, ils vont déguster en moyenne une douzaine de cuvées. Certains vont goûter des blancs de Loire, d'autres de Bourgogne, d'autres encore des bulles ou des liquoreux. Chaque table a environ deux heures pour évaluer et débattre des qualités de chaque cuvée présentée. QUATRE SESSIONS Autant dire que les conversations vont bon train pour commenter et donner la note la plus juste aux différents vins. Si certaines cuvées déçoivent, rien…

Nous avons lu avec intérêt de votre numéro dédié aux crémants (La RVF n° 695, novembre 2025). Aucune de nos cuvées de Crémant de Bourgogne n'y est mentionnée. Aviez-vous bien réceptionné notre crémant brut Les Terroirs 2022 et notre crémant extra-brut Blanc de Noirs En Chazot 2020 déposés au Centre interprofessionnel des vins de Bourgogne le 1er juillet dernier? Si c'est le cas, nous aurions apprécié pouvoir consulter les commentaires de dégustation. Étant producteur et élaborateur de la vigne à la bouteille finale, votre réponse nous aidera dans nos réflexions futures. Philippe Chautard Propriétaire, petit-fils de Louis Picamelot 71150 Rully philippe.chautard@louispicamelot.com La RVF. Cher M. Chautard, soyez remercié d'avoir répondu à notre appel à échantillons. Après la dégustation d'un peu plus de 400 cuvées, 212 d'entre elles avaient été retenues, les…

C'est par le père de sa première petite amie que Tony Parker, alors étudiant à l'INSEP, s'initie aux vins, à l’âge de 17 ans. Son père, un basketteur américain qui joue à Fécamp, ne boit pas. Et c'est avec ses premiers cachets en NBA que le jeune prodige du basket s'achète ses premiers flacons, à 19 ans. Avec un faible pour Cos d'Estournel et Cheval Blanc. À San Antonio, chez les Spurs, il peut compter sur un autre initiateur, son coach Gregg Popovich, à la tête de près de 3 000 bouteilles, un passionné. « J'adorais les moments d'après-match avec lui », raconte Tony Parker qui, à partir de ce moment et tout au long de sa carrière, organisera des dîners autour de grands châteaux. « Dans un sport collectif…

En 2005, en pleine vague de French bashing aux États-Unis, Julien Camus crée un modeste programme anglophone de formation consacré aux vins français, avec la conviction que ces vins méritent d’être compris dans toute leur profondeur. Vingt ans plus tard, ce programme est devenu Wine Scholar Guild, un acteur international majeur de l’éducation au vin et la référence anglophone en matière de connaissance certifiée des grands terroirs français et européens. Avec plus de 130 écoles présentes dans trente pays, une communauté de plus de 10 000 alumni (anciens élèves) regroupés au sein d'une association, une impressionnante plateforme d'apprentissage à distance conjuguée à une offre de voyages dans le vignoble, Wine Scholar Guild s'impose comme l'un des plus influents ambassadeurs des vins de France à l'international, soutenu par une équipe d'instructeurs…

C'est une affaire de famille débutée voilà quarante-quatre ans. Michel Laisney, créateur de l'hyper E.Leclerc de Bayeux, appartient à cette génération d'adhérents qui ont installé l'enseigne parmi les pionniers des foires aux vins. Ses successeurs, sa fille Isabelle et son gendre Ludovic Latouche, perpétuent depuis 2009 cette philosophie de mise en avant du travail des vignerons et de pédagogie. Une pédagogie dispensée par le caviste Jonathan Pouchard et son équipe. Encore faut-il pouvoir accueillir la clientèle dans un lieu incitatif. « Pour nous, la cave à vins est un concept à part entière, différent de l'alimentaire, comme peut l’être l'espace culturel », confie Ludovic Latouche. C'est ainsi qu'en 2024, l'hyper ayant été remodelé, la cave a bénéficié d'un lifting. Elle se déploie en trois espaces distincts: à l'entrée, les vins…

Ozempic. Le nom de ce médicament autorisé depuis décembre 2017 aux États-Unis s'est répandu comme une traînée de poudre bien au-delà du cercle des malades du diabète auxquels il était originellement destiné. Plus de 15 % de la population américaine aurait déjà utilisé ce produit ou d'autres marques contenant du sémaglutid. Un chiffre qui a explosé en moins de deux ans. Son efficacité pour le traitement du diabète de type 2 a entraîné un intérêt pour le traitement de l'obésité, cette molécule jouant notamment sur la baisse de la glycémie et la sensation de faim. Imitant l'hormone GLP-1 (glucagon-like peptide-1), elle stimule la production d'insuline, ralentit la vidange de l'estomac, donc la digestion, et envoie au cerveau des signaux favorisant la satiété. Son adoption publique par de nombreuses stars a…

« On n'a jamais vu autant de boutiques de vin ouvrir alors qu'il ne s'est jamais aussi mal vendu. » Philippe Catusse, caviste à Béziers, restaurateur, ami de vignerons, résume la condition délicate du caviste indépendant. Cela ne semble pourtant pas contrarier les vocations, vu le nombre d'ouvertures et la résistance de cavistes bien installés. Le nouveau président du Syndicat des cavistes professionnels, Johannes Marcon, estime que les années à venir ne seront pas simples pour les 6 000 professionnels recensés. Le taux de défaillance, autour de 10 % par an, pourrait augmenter. Il est donc urgent de mieux se former à la gestion d'entreprise. « La différence entre marge brute et marge nette, le pourcentage de loyer par rapport au chiffre d'affaires, le coût de l'embauche d'un salarié, ce…

Dans leur merveilleuse “Bibliothèque chinoise”, Les Belles Lettres poursuivent leur publication de l’œuvre poétique de Du Fu (712-770), le plus célèbre rimeur de l’époque des Tang avec Li Bai, écrivain taoïste amoureux de la nature sauvage habitué à « cacher sa renommée dans les tavernes » lorsqu'il retrouvait les grandes villes. Dans les tavernes de Chengdu, capitale du Sichuan où il a vécu pendant environ quatre ans, dans une période d'intense souffrance et d'intense créativité, Du Fu aimait lui aussi dissimuler beaucoup de choses dans les tavernes: sa mélancolie, sa délicatesse, son désenchantement, sa solitude, sa tristesse d’être loin des siens. « Les batailles ne sont pas toujours conclues / Mes frères et ma sœur, qu’êtes-vous devenus? / Mon col est ensanglanté à force de sécher mes larmes, / Mon…

2023 98/100 Anis, noix de muscade et chèvrefeuille au nez de ce vin tout juste mis en bouteilles qui allie tension saline, et viscosité de texture. La fraîcheur de ses amers nobles évoque les agrumes. 2018 96/100 Avec sa maturité solaire, il s'exprime avec une générosité encore retenue. Sa matière épicée et concentrée contient habilement une forme d'opulence, jusque dans le gras de sa finale enrobée et très poivrée. 2015 98/100 Grande chair étoffée qui s'illustre par l'alliance rare de saveurs mellifères et salines: riche en extrait sec, ce vin commence à se dévoiler, avec des notes de pêche jaune et de pâte d'amande. 2005 96/100 Délicieuse patine aromatique de l’âge avec de la cire fraîche et une fine touche oxydative qui s’épure à l'air dans ce vin vigoureux, énergique,…

Laurent Martray parle du côte-de-brouilly Les Griottes de Brulhié 2019 du château Thivin: « Dans ce millésime froid, je sens une pointe d’évolution du fruit. La bouche me paraît plus plaisante que le nez car on y retrouve de la droiture et la minéralité de la Côte de Brouilly mais aussi un fruit compoté par son évolution avancée ». Claude Vincent Geoffray parle du côte-de-brouilly Les Brûlhiés 2019 du domaine Laurent Martray: « On a un beau nez franc tandis qu'en bouche, il ne paraît pas très tannique mais plutôt élégant. C'est un 2019 superbe avec ses notes d’épices, ses tanins fins et encore dans l'expression du raisin, avec un beau ressenti du millésime ». CONDITIONS DE LA DÉGUSTATION Les vins ont été dégustés au château Thivin par Roberto Petronio…

Cette winery créée par l'Autrichien Manfred Krankl, installé avec son épouse Elaine dans la région de Santa Barbara au début des années 1990, a contribué à forger la légende des vins californiens. Son premier millésime, 1994, est un succès, inaugurant une série de cuvées uniques issues de syrah, grenache ou viognier, produites dans différents vignobles et dont le vigneron dessine lui-même les étiquettes chaque année. Minuscule, la production est vendue sur allocation. Les occurrences aux enchères sont donc rares: moins de dix bouteilles sont adjugées sur iDealwine chaque année. La cuvée Eleven Confession Syrah Jusqu’à l'Os 2013 a ainsi été vendue 545 € par IWA-iDealwine l'an dernier.…

95/100 DOMAINE ÉMILE BOECKEL •Alsace Sylvaner Grand cru Zotzenberg 2022 Trop longtemps négligé, le sylvaner retrouve peu à peu ses lettres de noblesse. Les frères Boeckel démontrent son potentiel sur ce terroir, le seul où il peut revendiquer le classement en Grand cru. Un grand blanc de garde, structuré et profond, au profil aromatique singulier. 23,35 € 95/100 DOMAINE VINCENT FLEITH •Alsace Pinot gris F Élevage sous Voile 2015 Encore un vin hors du commun que ce pinot gris élevé sept ans sous voile sans ouillage: une approche jurassienne, un résultat très libre, baroque et onctueux qui élargit le champ des possibles pour ce cépage passionnant, souvent mal compris. 50 € 95/100 DOMAINE TRAPET •Alsace Ambre Rouge 2023 Quelle maestria dans les vins proposés par Pierre Trapet au domaine familial…

•Pomerol 2022 Cette propriété discrète en bordure de Libourne démontre que les terroirs plus sableux peuvent donner naissance à de grands vins. Alain Moueix, fervent défenseur de la biodynamie, a su encourager ses équipes pour aller à contre-courant de l'appellation depuis 2018. Cette ambition se retrouve aussi dans les chais, avec une proportion importante d'amphores afin de souligner l'expression du fruit, hissant le domaine à un niveau jamais atteint. Le 2022 est lumineux, généreux, égayé par une minéralité délicieuse. 44 €…

• Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Argillas 2023 Et si Charles Lachaux était une figure majeure du renouveau bourguignon? Bousculant les codes, il teste sur son petit négoce les innovations qu'il applique ensuite au domaine Arnoux-Lachaux, à Vosne-Romanée. Fini la suprématie du bois pour les élevages, les vins sont intégralement élevés (depuis 2022) en petites cuves en céramique. Une micro-oxygénation très subtile qui respecte parfaitement l’éclat du fruit en une texture soyeuse, comme dans ce vin d’émotion, raffiné et rayonnant, hélas très rare (600 bouteilles seulement) et onéreux.…

95/100 BENOÎT LAHAYE • Brut nature Grand cru Le Jardin de la Grosse Pierre 2020 Cuvée composée des sept cépages champenois complantés depuis 1923 sur le calcaire de Bouzy. L'ensemble est bluffant, surtout sur un millésime aussi compliqué que 2020. Tous les raisins sont fermentés ensemble. Cette cuvée possède une véritable personnalité, qui se traduit par une profondeur singulière, une harmonie subtile entre puissance et élégance. 70 € 94/100 LAFALISE FROISSART • Brut nature Parcellaire 276 Les Longues Raies Verzenay Grand cru Joli fond et parfaite gestion du bois. Le nez se montre de qualité, la race du terroir est traçante. Le vin possède une belle bouche ample d'une belle maturité, cohérente avec une jolie allonge. L'avenir des maisons ne passe pas par la qualité des bruts sans année. 60…

• Corse Laudria 2022 Laura et Andria Mondange ont créé leur domaine en 2017. Ils appartiennent à une génération qui veut préserver la richesse du patrimoine viticole tout en l'adaptant aux défis climatiques et économiques de demain. Ils s'illustrent avec cette cuvée Laudria, contraction de leurs deux prénoms, dans laquelle précision et équilibre, sans aucun artifice boisé, se traduisent dans le verre par une finesse remarquable. Un vin complexe et parfumé unissant les cépages sciaccarellu, niellucciu, syrah et minustellu qui s'harmonisent avec élégance. 19,20 €…

95/100 MAS JULLIEN • IGP Pays d'Hérault Blanc de Raisins Blancs 2023 Impossible de ne pas évoquer Olivier Jullien qui, inlassablement, remet sur le métier son ouvrage, sans cesse à la recherche des meilleures parcelles sur les coteaux. Le renouveau du Languedoc est né de cette quête des meilleurs terroirs pour des vignerons conscients que l'avenir n'est plus dans la plaine mais en hauteur. Ses terrasses-dularzac rouges sont des sommets de l'appellation, et son blanc signale le bon choix de la parcelle, l'intelligence des maturités et la finesse d'extraction pour un vin qui a puisé toute l'acidité possible dans la chaleur d'un millésime outrancier. Rendez-vous dans dix ans. 43 € 94/100 CHÂTEAU DE CARAGUILHES • Corbières-Boutenac Solus 2023 Le résultat de l'ambitieux plan de modernisation des installations et de restructuration…

• Touraine-Amboise Violetta 2023 Incarner au plus vrai la personnalité si unique du côt à queue rouge sur ces terroirs d'argiles à silex. Alors qu'Amboise se dote d'une AOC dédiée à ce cépage, les Delecheneau sont à l'avant-garde de cette nouvelle expression du potentiel du malbec tourangeau avec cette cuvée exigeante, issue de vignes centenaires, élevée longuement au cordeau, exceptionnelle d’énergie et de délicatesse. 40 €…

LE RHÔNE NORD 94/100 DOMAINE DU TUNNEL • Saint-Péray Cuvée Prestige 2023 Cette petite appellation (un peu plus de 120 ha) plantée exclusivement en blanc est une pépite. Les vins, à l'image de ceux que produit Stéphane Robert, ont bien progressé et gagné en définition. Charnus, mais sans lourdeur, parfaits pour la table, comme cette délicieuse Cuvée Prestige florale et enveloppée. 28 € 91/100 DOMAINE LES 4 VENTS • Crozes-Hermitage Les Pitchounettes 2022 Petit domaine de 10 hectares à Mercurol dont les raisins étaient livrés à la coopérative jusqu'en 2010. On y trouve une petite gamme parmi laquelle ce crozes vinifié sans soufre, et sans défaut. Un panier de fruits, une touche d’épices et un côté très digeste en font un parfait compagnon pour les repas canailles. 19 € 90/100…

• Côtes-du-Roussillon les Sorcières 2024 À Vingrau, le domaine d'Hervé Bizeul assure, depuis sa création il y a plus de vingt ans, une gamme à l'esthétique catalane qui ne démérite pas et a trouvé un large public. Les Sorcières, cuvée emblématique du domaine, fait connaître auprès du plus grand nombre le vignoble de la Vallée de l'Agly. En démocratisant la région avec ses étiquettes savoureuses, Bizeul a œuvré pour l'avenir du Midi. On aime à se perdre dans les étiquettes dont les noms invitent au rêve, mais on aime surtout la langoureuse trame des Sorcières, rouge fondant, énergique et savoureux, au fruit intense et radieux. À déboucher au débotté. 15 €…

• Irouléguy Xingolei 2022 Depuis le millésime 2020, Bixente Indart apporte, en rouge comme en blanc, un éclairage nouveau sur les vins d'Irouléguy, témoignage particulièrement éloquent de la valeur de cette génération montante qui est en train de transfigurer le vignoble basque. Avec le rouge Xingolei 2022 (moitié tannat, sur lequel un peu de rafle a été conservée, moitié cabernet franc), la chaleur du millésime s'efface devant l’élégance de la forme et le naturel du fruit. Plein mais tout en finesse, riche de suggestions florales et subtilement confites, c'est un vin au charme magnétique! 30 €…

Le vignoble du Beaujolais est l'un des plus anciens et des plus complexes de France, un territoire dont la capacité de conservation des vins a été observée, décrite et admirée bien avant l’ère moderne. Derrière la légèreté festive associée au cépage gamay, derrière l'ombre imposante de la Bourgogne voisine, se cache un patrimoine millénaire où géologie, histoire culturelle et innovations œnologiques se mêlent pour produire certains des rouges les plus aptes au vieillissement de tout le vignoble hexagonal. 50 NUANCES DE GRANITES Le Beaujolais n'est pas un bloc homogène: c'est une véritable mosaïque géologique, étudiée dès le XIXe siècle par l'ingénieur Girardon, où coexistent granites tardi-varisques, schistes métamorphiques, roches volcaniques anciennes, calcaires bajociens et sols argileux méridionaux. Plus de trois cents unités géologiques ont été identifiées sur à peine 12…

Dans The Wines of Beaujolais, la Master of Wine Natasha Hughes signe l'ouvrage contemporain le plus abouti sur le vignoble du Beaujolais. Loin des clichés du beaujolais-nouveau, elle révèle une région complexe: diversité des sols granitiques, richesse des dix crus, histoire monastique et renouveau porté par une nouvelle génération de vignerons. Son analyse mêle géologie, cartographie, évolution des styles et impact du climat. Clair, documenté et passionné, ce livre redonne au Beaujolais la place qu'il mérite: celle d'un grand vignoble de terroirs, profond, précis et en pleine renaissance. The Wines of Beaujolais par Natasha Hughes, Académie du Vin Library, 288 p., 40,95 €…

Le salon Millésime Bio, qui se tient du 26 au 28 janvier 2026 au Parc des Expositions de Montpellier, fait le plein d'exposants avec 1 500 producteurs venus de quinze pays. Parmi les nouveautés de cette édition, il faut noter une organisation des stands par régions viticoles, un espace réservé à la biodynamie et un secteur pour les “no-low” (les boissons sans ou avec très peu d'alcool). Si les surfaces viticoles en bio ont connu leur première baisse en 2024, avec un repli significatif des conversions, la demande, à l'exception de la grande distribution qui accuse un repli de 8 %, ne faiblit pas. Et malgré le contexte de l'année 2025, marquée par de nouveaux aléas climatiques et une baisse généralisée sur les marchés, la dynamique doit être stimulée par…

Aux côtés des majors de l'Occitanie, une flopée de vignobles satellites des grandes appellations tentent de faire valoir leurs droits à être présents sur les cartes de restaurants ou les rayons des cavistes en dehors d'un cercle de 50 kilomètres. Tout cela est bien vertueux mais risque à terme de faire disparaître quelques pépites. En parcourant les vignes le long de la Dordogne, du Lot et de la Garonne, on s'aperçoit très vite que, suivant les bassins géographiques sur des terroirs plus ou moins proches des Pyrénées, les vins ont des histoires, des terroirs et des goûts dignes de constituer tout un dossier. Et pour cause, le Sud-Ouest viticole part de l'océan Atlantique avec les premières vignes au Pays basque jusqu'aux dernières en Aveyron et, du nord au sud, du…

Après avoir produit des IGP et Vin de France, Cédric Genieys s'est décidé à sortir un nouveau millésime en Montravel. Attaché à cette appellation qui l'a accueilli au sud du plateau, sur le versant tombant vers la Dordogne, il a, depuis 2023, récupéré en fermage une parcelle d'un seul tenant de 6 hectares pour produire des vins contemporains qui bousculent les codes tout en restant farouchement lié aux calcaires de son terroir. Depuis sept ans en Périgord, il a été à l’école Vincent Alexis à Pomport (château Barouillet) et s'attache à une production peu interventionniste à partir de cépages locaux.…

Son père était coopérateur à Cocumont. Après avoir tourné dans différents vignobles, Émilien Jean récupère en 2017 les 5 hectares familiaux qu'il convertit en bio. De vieilles vignes de malbec, cabernet franc, abouriou, merlot et sauvignon plantées dans les années 1980 sur les terrasses de Cocumont donnent du poids à ses cuvées. Il s'essaie aux cépages anciens, comme le bouysselet en blanc ou le bouchalès en rouge. Il en pince aussi pour l'abouriou: « Sa fin de bouche et sa mâche donnent de la longueur au merlot », estime le vigneron.…

La RVF/ Nos lecteurs aiment les côtes-du-marmandais mais la tomate est parfois plus connue que les vins de la région. Comment est-ce possible? Elian Da Ros. Cela fait vingt-cinq ans que j'essaie de mettre un point sur la carte afin de repérer Marmande. Après la Première Guerre mondiale, l'Aquitaine manque d'hommes pour travailler dans les fermes: beaucoup sont morts au front, des familles venues de Bretagne et de Vénétie repeuplent les campagnes. Les Italiens arrivent avec leurs graines de tomates dans de petits sacs en tissu. C'est le cas de mes aïeux. Chaque famille possède ses variétés locales, qu'elle cultive pour elle-même, puis qu'elle partage avec les voisins, avant de commencer à les vendre. Dans les années 1950 à 1980, les fermes sont en polyculture, la production de tomates explose…

Sous la houlette de leur président Gilles Vidal, les vignerons des Côtes d'Auvergne (31 caves indépendantes, 50 coopérateurs) se mobilisent pour relancer des cépages autochtones plus tardifs, mieux adaptés à l’évolution du climat. Fiers de leur gamay d'Auvergne (clone n° 1 170, rien à voir avec le gamay saint-romain ni le gamay noir à jus blanc du Beaujolais, semble-t-il), ils veulent multiplier l’épinou noir, vieux cépage de cuve vitis vinifera du vignoble auvergnat. Puech-Haut tout schuss Le domaine languedocien château Puech-Haut lance cette année sa cuvée de rosé Argali en primeur: “Argali Le Haut-Perché”. Objectif: conquérir les stations de ski des Alpes et leur clientèle internationale dès la saison 2026. Jean Loron replante 50 hectares de vignes Présente sur huit crus du Beaujolais (châteaux Bellevue, la Terrière, domaine la Pirolette…)…

Paru en 2004 Dégustateur hors pair, esprit libre, plume acérée, Michel Dovaz fut pendant quarante ans l'un des dégustateurs majeurs de La RVF. Les lecteurs de ma génération se souviennent de ses mémorables passes d'armes avec Bernard Ginestet et de la “rubrique livres” qu'il a tenue avec brio, débusquant et pourfendant les approximations et les moindres erreurs dans les ouvrages qu'il passait au crible de sa critique. Il était aussi un auteur prolixe avec plus de trente livres à son actif. On retrouve dans les 2 000 mots du vin son esprit rationnel et sa très vaste érudition. Ce dictionnaire constitue un formidable outil qui permet à l'amateur de trouver le mot juste pour parler du vin. Les définitions sont de petits bijoux de précision et de concision enrichies le…

J'ai dans ma cave un Château Léoville Las Cases 2004 acheté dans une foire aux vins en supermarché il y a vingt ans. J'ai montré ce flacon à un ami de passage, qui m'a inquiété. Selon lui, ma bouteille n'est pas un vrai Léoville Las Cases! Voici ses arguments: • La capsule “Récoltant 182” n'est jamais utilisée par le château; • L’étiquette et la contre-étiquette ne correspondent à aucun millésime officiel du domaine; • Les Domaines Delon n'ont jamais commercialisé cette présentation pour Las Cases, il s'agit selon lui d'une bouteille générique assortie d'une étiquette non conforme. Je suis inquiet… Pouvez-vous m’éclairer sur la capsule, l’étiquette et me dire si ma bouteille est une vraie? Bruno Rivalet bruno.rivalet@orange.fr La RVF. Cher monsieur, je pense que votre ami se trompe. Au regard…

À Châteauneuf-du Pape, les bons vignerons ne manquent pas, mais les vignerons d'exception se comptent sur les doigts d'une main. Paul-Vincent Avril est l'un d'eux. Quel que soit le profil du millésime, ses vins sont d'une régularité sans faille tant par ses choix de maturité à la vendange que par ses vinifications sans artéfact et des élevages d'une telle justesse qu'ils subliment avec une rare élégance la pureté du fruit et ce grand terroir méridional. Paul-Vincent Avril – et son père avant lui – considère que le châteauneufdu-pape est un vin d'assemblage de terroirs et de cépages. Il produit donc une cuvée unique dans les deux couleurs. Majoritairement rouges, les 35 hectares du domaine, dont 10 % de blanc, morcelés en vingt-quatre parcelles réparties sur l'ensemble de l'appellation comptent 55…

Née en 1979, originaire de Bourgogne, Aline Beauné naît dans une famille aux origines vigneronnes. Sa mère décide en 1980 de reprendre les vignes de son grandpère, situées à Montagny. Elle maintient le contrat avec la coopérative, agrandit son parcellaire. Après des études de chimie et un BTS à Beaune qui débouche sur un diplôme d’œnologue, Aline Beauné travaille plusieurs années au château de la Crée, à Santenay. En 2018, alors que l'envie se fait de plus en plus forte de travailler à son compte, le contrat avec la cave de Buxy prend fin et elle décide de reprendre le vignoble familial de six hectares. Passé une période de transition, Aline Beauné reprend la gestion du vignoble en 2022 et acquiert un bâtiment pour les vinifications et les élevages. La…

C'est un salon où l'on croise des passionnés de vin prêts à y investir leur avenir professionnel. Ils ne craignent pas la baisse de la consommation, ne regardent pas les volumes qui plongent et les prix qui flambent. Ils sont décidés à engloutir les économies d'une vie dans un petit commerce dont ils n'auront pas totalement le contrôle, juste pour le plaisir d’être entouré de quilles et de partager leur passion. Bienvenue au salon… de la franchise à Paris, Porte de Versailles. L’édition 2026, du 14 au 16 mars, va encore une fois faire le plein d'enseignes de cavistes qui accueilleront à bras ouverts les candidats à l'aventure d'un commerce de vin. Pour Maison Nicolas, Cavavin, Intercaves, La Vignery, V and B, Le Repaire de Bacchus, Cash Vin ou encore…

Emblématiques de la cuisine vietnamienne, les rouleaux de printemps ont tous en commun d’être enroulés dans une galette ou une feuille de riz crue. On les appelle différemment selon la farce qui les compose. Le bò cuon se compose de viande de bœuf émincée et de légumes; la farce du goi cuon, elle, contient du porc émincé et des crevettes. En France, nous le connaissons dans une version fraîcheur qui correspond davantage à la recette que l'on trouve dans le sud du Vietnam: farci de vermicelles de riz, filaments de carotte, salade, concombre, feuilles de menthe, herbes aromatiques et crevettes. Il symbolise le croquant, la légèreté et la fraîcheur, et s'accompagne d'une sauce à base de nuoc-mâm plus ou moins citronnée et pimentée. DE SANCERRE À L'ALSACE Les herbes aromatiques…

Dans la famille des crus du Beaujolais, la Côte de Brouilly tient une place à part. Son relief, en forme de mont, culmine à 484 mètres d'altitude, son vignoble s’étale sur 300 hectares de pentes fortement inclinées. Un paysage lié à une remontée de magma marin et composé de pierres grises entourées d'argiles propices à l’épanouissement de la vigne. Un terroir singulier et unique dans tout le Beaujolais. Classée AOC depuis 1938, elle est répartie sur quatre communes: Saint-Lager, Odenas, Quincié-en-Beaujolais et Cercié. C'est un cru en monocépage, un pur gamay dont le fruité se livre avec plus de retenue que chez son proche voisin Brouilly. Si le Beaujolais doit en grande partie son attractivité aux vignerons dits “nature”, certains domaines plus classiques et intemporels y contribuent aussi. Le château…

L'hiver est bien là, alors pourquoi ne pas tenter de gagner six belles bouteilles, histoire d'attendre sereinement des jours meilleurs? Pour cela, il vous suffit de déchiffrer notre énigme, d'envoyer votre réponse (AOC, nom du château, cuvée et millésime) avec vos coordonnées complètes à l'adresse suivante: bouteille.secrete.rvf@gmail.com! Attention, date limite d'envoi des réponses: le 5 février à minuit. Résultat du tirage au sort dès le 6 février sur le site larvf.com, rubrique “jeux concours”. Soyez les premiers prévenus en suivant la bouteille secrète sur Facebook. Bonne chance à tous! L'énigme du mois de février Pendant que les étoiles brillent dans la nuit du 12, si tu tiens bon, avec ton regard persan, tu trouveras mon domaine, dans ma famille depuis la fin des années 1600 et qui cultive 21 hectares. Carpe…

•Alsace Pinot noir Grand cru Hengst 2022 Àpartir de 2022, le pinot noir accède enfin au statut de Grand cru sur ce terroir majeur, également reconnu pour le Kirchberg de Barr, et le Vorbourg à partir de 2024. Cette consécration illustre la formidable progression des rouges alsaciens, que ce domaine emblématique incarne depuis des années. Ce superbe vin altier, ample et frais, illustre ce renouveau, servi par un élevage soigné et le talent d'une famille et d'un grand vinificateur qui a fait rayonner le vignoble alsacien. 90 €…

LA RIVE DROITE 99/100 CHÂTEAU LAFLEUR •Pomerol 2022 Nom emblématique du plateau, le domaine a créé l’événement en annonçant quitter l'appellation en 2025 pour mener à bien sa transition viticole. Un choix audacieux et transparent, qui devrait assurer la pérennité de ses vins, à l'image d'un 2022 resplendissant, aux tanins poudrés et à l'allonge inouïe. Saluons le souci de transparence des propriétaires. 1 050 € 94/100 CHÂTEAU JEAN FAURE •Saint-Émilion Grand cru 2021 Le nouveau souffle impulsé en 2018 emmène Jean Faure plus que jamais vers une expression singulière et contemporaine de Saint-Émilion. Le passage en biodynamie et la myriade de contenants d’élevages (barriques, foudres, œufs et cuves) ont contribué à libérer une vibration particulière. Son caractère unique vient surtout de sa dominante de cabernet franc, avec du merlot et…

99/100 DOMAINE CHANDON DE BRIAILLES • Corton 2019 François de Nicolaÿ ouvre un nouveau chapitre sur la conception du très grand blanc de Bourgogne sans soufre et sans bois neuf. Son corton nous envoûte par son parfum de pain d’épices et son jus profond s’étirant en longueur avec une minéralité prégnante. 329 € 98/100 DOMAINE PIERRE VINCENT • Meursault 1er cru Les Charmes 2023 Pierre Vincent redéfinit le classicisme du très grand blanc par des rendements contenus, une vinification et un élevage qui sonnent justes. Son splendide et racé meursault Les Charmes le restitue par sa force tellurique et une élégance non dissimulée. 196 € 97/100 DOMAINE CHANTERÊVES • Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2023 Issus d'achats de raisins ou de leurs propres vignes, les vins du domaine, dans un esprit…

99/100 FRANÇOIS ROUSSET-MARTIN • Côtes-du-Jura Savagnin Cuvée du Professeur Sous Roche VSO 2018 Étiquetée VSO (vieux savagnin ouillé), cette cuvée est inoubliable. Un vin encore introspectif, sans la moindre oxydation, réunissant tension, profondeur de la chair épicée, longueur dans un chœur majestueux, parfaitement uni. L'aboutissement d'un style, mais aussi l'illustration de deux tendances fortes du Jura contemporain: la volonté de produire de grandes cuvées ouillées sur des terroirs historiquement voués aux “jaunes” et l'allongement des élevages ouillés qui signe les cuvées de blancs les plus accomplies, chardonnays ou savagnins, chez les meilleurs vignerons. 100 € 97/100 DOMAINE GANEVAT • Côtes-du-Jura Julien en Billat L'Enfant Terrible du Sud 2024 La structure semble évanescente, les tanins comme oubliés, mais le vin possède en réalité beaucoup de relief, tant dans la saveur que…

• Picpoul-de-Pinet Bréchallune 2024 Le magnifique terroir argilo-calcaire de Picpoul-dePinet fut longtemps dévolu à l'huître, le blanc se cantonnait au plateau du pêcheur qu'il agrémentait avantageusement, mais il vaut mieux que cela. Anaïs Ricôme le prouve en donnant à ses piquepouls blancs (le raisin du Picpoul) une noblesse inattendue, tout à fait à propos et novatrice. Saveurs marines, vin droit et iodé, Bréchallune n'est pas que ça, il coiffe ses congénères d'une énergie à faire pâlir les caciques du Languedoc et saliver le béotien. Élevé en amphores de grès: citron, kumquat et gingembre, ficelés par une vibrante salinité. 16 €…

97/100 DOMINIQUE HAUVETTE • Les Baux-de-Provence Cornaline 2019 Dominique Hauvette fait bouger les lignes. Dès le départ, elle invente une autre voie pour les vins de Provence. Leur ancrage sur les calcaires de la face nord des Baux-de-Provence est une évidence, mais son style de viticulture, la précision des maturités, ses extractions infusées et surtout ses élevages en font des vins hors normes. Cornaline présente le profil des rouges mûrs, mais les tanins sont poudréset l’équilibre infusé de la cuvée montre un grand vin de soif fait pour durer dans le temps. 41 € 94/100 CHÂTEAU MALHERBE • Vin de France Madame Ferrari 2022 Vendangé en grappes entières selon la méthode de madame Ferrari, qui en avait eu l'idée, ce 2022 est un mourvèdre dominant, grenache, cinsault et rolle, infusé…

• Saint-Joseph Intervalle 2022 Parti de moins d'un hectare en 2019, Bryan Deleu trace sa route et signe des vins tout en élégance. Au sein de sa gamme désormais complète, le saint-joseph Intervalle est une magnifique cuvée tout en fraîcheur et en profondeur, issue d'une vieille vigne plantée sur les terroirs granitiques des hauteurs de Malleval. Vinifié avec 30 % de vendange entière, il offre l’équilibre juteux et la fraîcheur poivrée des belles syrahs de la région. Le tout porté par un élevage très maîtrisé. 45 €…

93/100 DOMAINE DES ORCHIS • Roussette de Savoie Quintessence d'Altesse 2023 Les vins du domaine ne laissent pas indifférent, et il est difficile de choisir entre la molette, la mondeuse et les cuvées d'altesse… Quintessence 2023 est un grand vin en devenir. Belle énergie, longueur et sapidité, tout en conservant une jolie enveloppe charnelle. Une référence de la région. 21 € 93/100 LES VIGNES DE PARADIS • IGP Vin des Allobroges Un Matin face au Lac 2023 C'est dans le secteur de Thonon-les-Bains que nous trouvons les meilleurs chasselas de la région, signés par Dominique Lucas et sa fille Justine. Dans une version florale, fine et minérale, Un Matin Face au Lac allie profondeur et sensation cristalline. Un must! 23 € 92/100 DOMAINE DES ALBATROS • Roussette de Savoie Une…

91/100 DOMAINE LES BÉLIERS • Vin de France Champ Libre (Lorraine) Ce gewurztraminer issu de parcelles hors de l'appellation Moselle, assemblage des millésimes 2022 et 2023, dont une partie des raisins a été macérée avec les peaux, représente l'envergure des possibilités lorraines. L'angle est septentrional. Le vin? Il combine une envoûtante aromatique et un tonus aux propriétés digestes. Sec, tout en douceur de contact, il roule en bouche, pleinement parfumé sans basculer, dans un équilibre mosellan. 15,50 € 90/100 DOMAINE OURY-SCHREIBER • Moselle Scintilla 2024 (Lorraine) Voici une empreinte forte de l'auxerrois, cépage autochtone, sans accessoires qui chercheraient à imiter une région voisine plus prestigieuse. Le vin reste léger mais sait se montrer distingué, savoureux et éclatant, lancé dans un registre salin et des évocations de laurier et de poire.…

Brigitte Chevalier produit des vins en harmonie avec la nature qui les nourrit. Le domaine, l'un des pionniers de la viticulture écoresponsable, se distingue par son terroir d'altitude aux vignes principalement orientées au nord. Peu de travail dans les vignes pour limiter l’érosion, plantations d'arbres fruitiers, amandiers, oliviers et romarin, entretien des murets de schistes sont autant de pratiques à la faveur d'un écosystème sain et diversifié. Labellisés à la fois Demeter et Biodyvin, les vins possèdent un équilibre précis et un charme fou.…

Ses parents furent partie prenante dans le projet commun d'une poignée de vignerons aventuriers soucieux de réimplanter la vigne en Ariège. Le premier pied de vigne est planté en 2013. La même année, Laure décide de devenir vigneronne. En attendant que pousse la vigne, elle file vinifier en Australie et Nouvelle-Zélande, et revient en 2018 s'installer enfin, en tant que cogérante du domaine, avec ses parents en 2023. Avec ses 16 hectares en bio sur les coteaux de la Vallée de la Lèze, elle fait partie des cinq vignerons de l'appellation et vinifie en infusion en limitant les intrants.…

Tout le monde connaît Ludivine Griveau aux Hospices de Beaune. Voilà que Laurence Danel prend la direction des Hospices de Nuits. Elle succède à Jean-Marc Moron, qui passe la main. Œnologue, elle est passée par Bouchard Père & Fils, Faiveley et Jean Fery. Afrique du Sud: le retour du Classic Wine Trophy Lancé au début des années 2000, le Classic Wine Trophy avait pour but de faire découvrir les vins sud-africains aux palais français. De nombreux journalistes, sommeliers et producteurs y ont pris part. Son arrêt en 2015 laissa un vide. Français installé au Cap, Christophe Durant le reprend pour lui donner une nouvelle dimension. Rendez-vous en 2027. Phélan Ségur en selle pour l'année du cheval Véronique Dausse, dynamique directrice du cru de Saint-Estèphe, lance une série limitée pour le…

Jean-François Rougier, fils de René et Monique Rougier et exploitant, est désormais propriétaire de 100 % des parts du célèbre château Simone, à Meyreuil, près d'Aix-en-Provence (AOC Palette). À l'issue de vingt années de litige familial, Frédéric Rougier, neveu de René et Monique, cède l'intégralité de ses parts à son cousin germain. Meilleurs vœux à l'AOC Anjou-Brissac On en parlait depuis des lustres! Les vignerons angevins obtiennent gain de cause auprès de l'Inao: l'appellation (60 hectares) de vin rouge Anjou-Villages Brissac devient Anjou-Brissac. Un nom plus lisible et facile à mémoriser. Wine Paris: les huîtres de Joël Dupuch chez Castel Frères Célèbre pour son rôle dans Les Petits Mouchoirs, l'ostréiculteur girondin Joël Dupuch servira ses huîtres sur le stand de Castel Frères lors du salon Wine Paris, du 9 au…

On le sait: la notoriété du foot déborde des terrains. Comme Ronaldo ou Messi, Cole Palmer, jeune star de Chelsea, a ainsi déposé son surnom, “Cold Palmer”, à titre de marque. Pour des vêtements puis des boissons alcoolisées. Ce surnom, inspiré de sa célébration de but mimant un frisson, est en effet devenu synonyme d'une ascension fulgurante dans le football anglais. On ne sait si les familles Mähler-Besse et Sichel sont fans de Chelsea mais cette extension n'a pas échappé au château Palmer, cru classé de Margaux. Opposition a été formée devant l'office britannique des marques. Le domaine redoutait qu'un vin “Cold Palmer” vienne un jour prêter à confusion avec le sien. Juridiquement, l'affaire illustre un principe du Trade Marks Act britannique, équivalent au droit européen: un signe similaire ne…

Le biologiste suisse José Vouillamoz fait autorité pour ses travaux sur l'ADN de la vigne. Il a contribué à remettre en cause bien des légendes sur l'origine des cépages. Coauteur de Wine Grapes, l'ouvrage de référence sur la question, il a voulu avec ce livre plus modeste explorer la généalogie de douze grands cépages d'origine française qui se sont imposés en Europe et dans le Nouveau Monde. Il met en valeur leur lieu de naissance, leurs liens familiaux. Vous apprendrez que le sauvignon blanc a des origines ligériennes, que son père est le savagnin, son grand-père le pinot noir et que le chenin et le trousseau sont ses frères naturels. L'ouvrage est truffé de révélations et d'histoires tout aussi surprenantes. Un tableau inédit présente un arbre généalogique concernant 156 variétés…

Lors de mes vacances en France, je lis toujours votre magazine avec intérêt. Vous dénoncez régulièrement le déclin de la consommation de vin et les difficultés liées à la loi Évin. En même temps, vous présentez une multitude de nouveaux vignerons d’Île-de-France et saluez la plantation de vignes en Bretagne et en Belgique! Je me demande qui pourra bien boire tout ce vin provenant de régions qui n'ont, à ce jour, aucune renommée. Karl Mühlberger (Autriche) svmuehlberger@speed.at La RVF. Cher monsieur, quelle fierté de lire un courrier venu d'Autriche! Notre premier critère reste la qualité du vin et l'intérêt des consommateurs. La découverte d'un joli vin, a fortiori dans une région peu connue, est un plaisir qui fait saliver les passionnés, en dehors des considérations de marché. Voilà pourquoi nous continuons…

Je réagis à l'article de Véronique Raisin intitulé “Île-de-France, la renaissance d'un vignoble” (La RVF n° 695, novembre 2025). Je m’étonne de l'absence du vignoble de Suresnes. En effet, je lis sur Internet que ce vignoble est le plus important d’Île-de-France. Je le connais un peu, ayant habité près de cinquante ans dans la commune voisine. Suresnes est juste citée deux fois: une photo (où on ne reconnaît pas le vignoble) et une allusion au Syndicat des vins d’Île-de-France (Syvif), dont Suresnes est membre. Pour le vignoble le plus important de la région, n'est-ce pas “léger”? Bernard Luciani ab.luciani@orange.fr La RVF. Cher M. Luciani, merci pour votre confiance. Le vignoble de Suresnes s’étend sur un hectare. Il s'agit d'une structure associative dépendant de l'office du tourisme municipal. Mon objectif n’était pas…

De Saint-Gall est la plus belle marque d'un géant de la Champagne, l'Union Champagne, un groupe réunissant quinze coopératives viticoles à travers la région. Une aventure humaine de 2 300 “apporteurs” de raisins et une myriade de terroirs champenois répartis sur 1 400 hectares. Un patrimoine de vignes exceptionnel donc! Créée en 1967, un an après l'Union Champagne, De Saint-Gall se concentre à 90 % sur des Premiers et Grands crus. Sa cave située à Avize, bastion de la Côte des Blancs, fait la part belle à des champagnes à dominante de chardonnay. Cédric Jacopin, le chef de cave aux vingt-cinq ans de maison, garantit le style grillé, ciselé et la mousse ouatée de ces champagnes. La discrète pépite de la maison? La cuvée Orpale, archétype du blanc de blancs,…

C'est au cœur de la Champagne que l'entreprise VitiBot assemble son enjambeur Bakus, l'un des plus beaux succès de la robotique viticole française. Imaginé par Cédric Bache, ingénieur et fils de viticulteur, ce robot 100 % électrique et 100 % autonome bouscule depuis 2018 les codes d'un secteur en quête de solutions plus durables pour les travaux de la vigne. Conçu pour répondre au manque de main-d’œuvre et aux contraintes du travail en cabine, Bakus est doué d'une précision inégalée, tout en réduisant significativement l'empreinte carbone des exploitations. Avec près de 80 collaborateurs basés à Reims, dont la moitié d'ingénieurs, VitiBot améliore en continu son robot, puissant concentré de technologie. Agile, modulaire et à l'aise sur des pentes à 45 %, Bakus travaille les sols, tond, broie, rogne ou encore…

Les 15 et 16 novembre derniers, alors que la vente des Hospices de Beaune affichait la tendance du marché mondial du vin, il se jouait une autre pièce dans le SudOuest et le vignoble de Madiran. Deux jours durant, les portes des châteaux Montus et Bouscassé étaient ouvertes au public et plus de 600 repas servis aux visiteurs des domaines Brumont. Là n'est pas le seul engagement en faveur de la découverte du patrimoine local de Laurence et Alain Brumont et maintenant d'Antoine Veiry, le fils de Laurence, qui les a rejoints il y a sept ans. Depuis plus de cinquante ans, Alain Brumont n'a eu de cesse d’évoluer, d'innover, d'inventer, de se remettre en question, avec cette ardeur qui l'anime et une vista qu'il partage avec un public conquis…

Maître assembleur et fondateur de la Maison Ferrand, Alexandre Gabriel est l'un des Français les plus influents dans le monde des spiritueux. Tout entier dédié à l’élaboration d'eaux-de-vie et à la fabrication d'instruments distillatoires, c'est sur son impulsion qu'au château de Bonbonnet, la Maison Ferrand affine un cognac selon une technique du XVIe siècle. Il a aussi créé les rhums Planteray, repris la Stade's West Indies Rum Distillery à la Barbade et codirige les distilleries Clarendon & Long Pond en Jamaïque. En 1996, il avait déjà lancé la marque Citadelle, pionnière des gins artisanaux. Son gin a été élu meilleur gin au monde en 1998 par le New York Times. Entreprenant, il a créé il y a quatre ans Barge 166 sur la Seine, à Issy-les-Moulineaux, un chai flottant pour…

La RVF/ Avez-vous été surprise par la situation du secteur? Vous voulez parler des volumes en baisse de 60 % en moins de soixante ans! Je savais qu'il y avait un phénomène de déconsommation, mais je n'avais pas en tête l'ampleur et la durée du phénomène. La RVF/ Êtes-vous une amatrice de vin? Je suis originaire du Nord de la France, et chez moi, on aime bien manger et boire. Quand je travaillais chez Auchan, on a fait les plus grosses foires aux vins européennes. Je ne suis donc pas en terre inconnue. La RVF/ Passer du surgelé au vin, c'est un sacré changement… Je reste dans la distribution. Travailler pour une marque qui a 200 ans d'histoire, c'est formidable. J'ai aussi une culture internationale qui était essentielle dans la…

NOTRE HÔTE GUILLAUME VERDIN Avec sa carrure de guerrier viking, Guillaume Verdin en impose. Formé à l’œnologie avant de prendre les rênes de la ferme familiale, ce bon vivant est sur tous les fronts. Ici, on élève, on cultive, on achète des bêtes, on commerce et, depuis peu, avec la complicité d'Arnaud Guillon, talentueux charcutier reconverti sur le tard, on transforme. Le bonheur est dans le pré… de Clavisy! LA FINE ÉQUIPE Alexandre Bardet (domaine Bardet), Nicolas Ferrari (domaine des Pergolas), Guillaume Verdin (Ferme de Clavisy), Fabien Dauvissat (domaine Jean Dauvissat) et Romain Collet (domaine Jean Collet). Vous la voyez, la dernière page des aventures d'Astérix? Celle où, immanquablement, nos vaillants Gaulois se retrouvent autour d'une belle tablée, arrosant leur victoire, alors que des cuissots de sangliers rôtissent à la…

2022 96/100 Riche, solaire, d'emblée fumé, grillé, ouvertement méditerranéen (note chaleureuse de caroube), admirablement construit, sans le moindre faux pas caniculaire mais encore massif. Peut-être encore plus qu'un autre, il lui faudra du temps! 2020 96/100 On retrouve un caractère très mûr, confit, une grande générosité aromatique, avec toujours cette marque empyreumatique, avec aussi une sensation de sucrosité en bouche, de gelée de mûre. Première vendange en août du domaine (2022 et 2025 suivront…). 2017 93/100 Beaucoup de moelleux encore dans ce millésime où la maturité s'est imposée en fin de saison, avec une pointe confiturée dans le fruit qui demande à se polir pour s'harmoniser avec la complexité aromatique naissante, aux inflexions fumées et balsamiques. 2012 92/100 La robe s’éclaircit, le nez se fond et s'harmonise, exprimant déjà des…

Millésime 2023 CHÂTEAU THIVIN Les Griottes de Brulhié Son parfum intense évoque le coulis de fruits rouges. Une gourmandise olfactive pleine de charme qui fait écho à un jus charnel, d'un bel éclat. Profond et gras, ce côte-de-brouilly vinifié avec un tiers de grappes entières procure du plaisir dès sa naissance. DOMAINE LAURENT MARTRAY Les Brûlhiés Vinifié avec 50 % de grappes entières. Le fruit paraît plus noir que rouge, avec une matière plus longiligne que charnelle. Ses points forts: une belle énergie et des tanins moins enrobés qui donnent de l'allonge en bouche. Un vin droit, tout en muscle, moins immédiat malgré ses 14°. Laissez-le grandir au minimum deux ans avant de l'aborder. Millésime 2022 CHÂTEAU THIVIN Les Griottes de Brulhié Joli millésime “caniculaire”, avec des rendements légèrement inférieurs…

Inventés à Pauillac à la fin du XIXe siècle, au château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, les seconds vins de crus classés se sont généralisés dans les années 1990. Élaborées à partir de jeunes vignes du château ou sur des parcelles dédiées, comme au château Latour, ou plus généralement à partir des parcelles non retenues pour le grand vin, ces cuvées ont vu leur prix monter au même rythme que ceux des grands vins, comme l'illustre notre palmarès. Aussi connu en Asie que son aîné, Carruades de Lafite semble indétrônable à la tête du classement, doublant Le Petit Mouton de Mouton Rothschild. Depuis 2012, le château Latour a décidé de sortir ses vins en décalé, Les Forts de Latour ne figurent plus dans le palmarès. Enfin, cette observation qui en…

Tout au long de l'année, les dégustateurs de La Revue du vin de France sont charmés, surpris par des cuvées qui sortent du lot et donnent à voir la créativité des vignobles français. Alors que l'on nous parle de mévente, de baisse de consommation, le vignoble n'est pas seulement le théâtre d'une crise de consommation mais bien un lieu créatif où les vignerons sont en train de créer les goûts de demain. Ils testent, inventent de nouvelles cuvées, de nouveaux styles, hors des sentiers battus ou dans des appellations que l'on pensait vouées à un certain conservatisme. En réalité, quelle que soit la région, l'inventivité reste au pouvoir. Certains renforcent l'empreinte du terroir en redéfinissant les modes de production et d’élevage, d'autres imaginent des cuvées plus accessibles ou plus originales,…

94/100 CHÂTEAU DE POUGELON •Beaujolais-Villages La Centenaire 2022 Fondé en 1662 à Saint-Étiennedes-Oullières, le château de Pougelon a pris un nouvel élan en 2017 avec la famille Descombe. Marine, François et Kevin Jandard cultivent 28 hectares plantés sur granites, pierres bleues et dorées, et conduits en bio. Leur chai ultramoderne permet des vinifications parcellaires, illustrées par La Centenaire, issue d'une vigne plantée en 1919. Ce vin profond et athlétique démontre tout le potentiel de la propriété. 65 € 93/100 CHÂTEAU DE LA CHAIZE •Brouilly Clos de la Chaize 2020 Depuis la reprise par Christophe Gruy en 2017, La Chaize connaît une véritable métamorphose. Ce domaine emblématique de Brouilly (148 hectares dont 118 plantés) a été restructuré, partiellement converti au bio et doté d'un chai moderne. Après quelques millésimes d'ajustement, les…

•Bordeaux Lilium 2024 De parangon liquoreux, Climens est devenu pionnier des blancs secs sauternais. Au sommet de sa gamme, Lilium, élevé neuf mois dans des globes de verre, est arrivé en 2022. Le vin s'exprime avec une intensité supérieure, mais avec la même gracieuse évidence que les autres cuvées, Asphodèle et Petite Lily, qui ne comptent, comme Lilium, que sur le seul sémillon. Subtil, son fond aromatique de miel et de pollen se propage en une savoureuse rémanence, augurant une évolution aromatique originale. 70 €…

94-96/100 TARRA DI SOGNU • IGP Île-de-Beauté Tarra di Sognu 2023 Simon-Paul Canarelli participe lui aussi au renouveau du domaine familial de Figari et crée son propre domaine sur les calcaires de Bonifacio. Le changement dans la continuité est son credo: « Moins extraire, moins piger, et avec un pressoir vertical, on est plus doux que dans le passé ». Tarra di Sognu 2023 est un grand vin de garde que le temps va polir, un duo sciaccarellu et carcaghjolu neru qui n'a pas fini de nous impressionner. 60 € 94/100 DOMAINE SANT ARMETTU • Corse Sartène L'Ermite 2023 L'avenir passe par la recherche de fraîcheur, le domaine Sant Armettu est conscient qu'il faudra s'orienter vers les terroirs d'altitude. Ce vermentinu, sublimé par Guillaume Seroin, est travaillé sous bois avec…

• Vin de Liqueur L'AristocRatte Le macvin est une spécialité jurassienne bien ancrée dans la tradition, cependant riche en développements savoureux lorsque les vignerons s'y consacrent avec conviction, n'hésitant pas à questionner son actuel cahier des charges. C'est le cas du remarquable vin de liqueur (et non macvin, car muté à la fine) de la famille Ratte, chardonnay et savagnin du millésime 2020, parfumé, subtilement miellé, fondu, tout en finesse. 34 €…

95/100 DOMAINE JÉRÔME BRETAUDEAU • Vin de France Statera 2023 Si les grands blancs du Muscadet rivalisent aujourd'hui avec les très beaux flacons bourguignons, qui aurait pensé que le pinot noir pourrait prendre la même voie? La passion viscérale de Jérôme Bretaudeau pour le vin et sa terre l'ont réalisée, donnant une impulsion contagieuse à la viticulture du Pays nantais. Provenance des vignes irréprochable, raisins extraits tout en douceur, Statera s'impose autant par sa personnalité unique que par son respect de ce cépage mythique. 80 € 93/100 JEAN-BAPTISTE HARDY • Muscadet Fief de Chaintre 2023 Qu'elle est belle la nouvelle génération du Muscadet! Parti faire du vin ailleurs, notamment chez Jean-Marc Roulot à Meursault, Jean-Baptiste Hardy est revenu à Mouzillon en 2018 avec une nouvelle vision dense, précise, saline et…

• Coteaux d'Aix-en-Provence Chapelle Laïque 2024 C'est sur un terroir improbable en limite de Camargue que Guillaume Lefèvre invente le futur du vin provençal à faible degré. Léger mais de caractère, savoureux et parfumé, produit sur des calcaires affleurant qui le gratifient en finale d'amers délicieux, ce blanc est issu de jeunes vignes de vermentino qui parviennent à livrer la minéralité du sol sans exploser les degrés. À partir de cépages locaux et d'autres importés, comme le sciaccarellu, le domaine parie sur l'avenir en produisant des vins digestes à faible degré et se diversifie dans la bière. 25 €…

94/100 MAS AMIEL • Maury Sec Oiseau Rare 2023 La récente appellation Maury Sec fait la part belle au grenache. Avec Oiseau Rare, Mas Amiel livre un vin contemporain à la matière juteuse et déliée. Un beau vin méridional fin et digeste. 19,90 € 93/100 DOMAINE DANJOU-BANESSY • IGP Côtes Catalanes Coste 2023 Les frères Danjou incarnent depuis longtemps une forme de renouveau du vignoble du Roussillon avec, en rouge comme en blanc, des vins très digestes flirtant souvent avec la minceur. Ce style clivant possède ses thuriféraires et ses détracteurs, mais il a ouvert une réflexion stylistique. Dans ce registre, Coste propose une expression très typée du macabeu sur schiste dans sa dimension onctueuse et digeste, soulignée par une fine amertume. 28 € 92/100 LÉAH ANGLÈS • Collioure Pilgrim…

94/100 DOMAINE BELLEGARDE • Jurançon sec Sélection DB 2023 Les blancs secs de Maxime Labasse affirment leur flamme pyrénéenne avec autorité. La Sélection DB 2023, élevée en jarres, manifeste un éclat saisissant, un nez de petit manseng d'anthologie, mangue et truffe… Ample, texturé, arrondi par une trace de douceur, le vin excite le désir par sa saveur explosive et son élan fougueux! 26 € 93/100 DOMAINE LABASTIDUM • Fronton Symphonium 2020 Cette cuvée de Marina Lalanne et Jérémy Iseppi porte haut l'ambition de Fronton. Doté d'une vive acidité qui innerve une chair étirée, très élégante, le vin déploie une saveur marquante, portée vers l'orange sanguine et la framboise, où la négrette évoque puissamment le pinot… 50 € 93/100 MAS DEL PÉRIÉ • Cahors Les Escures 2024 Fabien Jouves propose une…

Le salon Wine Paris s'est imposé en quelques années comme un rendez-vous incontournable pour la filière vin et spiritueux. L’édition 2025 a rassemblé 52 622 visiteurs issus de 154 pays et plus de 5 400 exposants, selon les organisateurs. Un saut notable alors que le rival allemand ProWein accuse depuis 2019 une érosion de fréquentation – 47 000 visiteurs en 2024 contre 61 500 en 2019. Pour les professionnels, ce salon offre un vaste choix, des vins français classiques aux découvertes internationales, des domaines iconiques aux microproducteurs de nouveaux terroirs. Cependant, derrière les chiffres flatteurs surgissent aussi des défis. En premier lieu, la proportion d'exposants et de visiteurs internationaux, encore insuffisante pour certains. 155 pays sont représentés cette année, un chiffre en hausse En 2024, plus de la moitié des…

Avec leur mère Françoise, Coline et Nicolas Roumieu reprennent une partie du vignoble Mayard et donnent à la nouvelle entité le nom historique de Clos du Calvaire. En 2021, la conversion bio est mise en place sur les 30 hectares de vignes et, à partir de 2022, le style des vins change. À 27 et 29 ans, Coline et Nicolas engagent une viticulture paysanne « comme dans les années 1960 », plantent des haies et des arbres dans les rangs, griffent les sols et pratiquent des couverts végétaux, s'adaptant en permanence au millésime et à la parcelle.…