Innholdsfortegnelse for No. 655 i La Revue du Vin de France

Contre toute attente, la pandémie qui a contracté nos économies n’a pas eu d’effets si négatifs sur le marché du vin. Elle a plutôt rebattu ses cartes. Ce n’est pas seulement parce que, confinements aidant, on a davantage bu à la maison, chacun puisant dans sa cave qu’il a bien fallu reconstituer. Les producteurs les plus structurés, les maisons les mieux organisées ont profité du Covid-19 pour développer de nouvelles façons de vendre, encore timides jusque-là. En 2021, la Champagne et la Bourgogne vont ainsi signer une année historique. Après avoir beaucoup investi chez les cavistes et dans la vente en ligne au lendemain de la fermeture des restaurants, beaucoup de maisons craignaient un tassement sur ces segments le jour des réouvertures. Raté ! « Les cavistes et la vente…

Jusqu’au 14 novembre Les belles histoires des vins du Sud-Ouest Pendant un mois, les vins du Sud-Ouest avec leurs “Belles Histoires d’Automne” sont mis en avant chez 206 cavistes indépendants. Vitrines décorées, animations et dégustations, promotions, jeu concours sur Facebook : @vignoblesdusudouest. Du 28 octobre au 15 novembre Les vignerons indépendants, le retour ! Grand retour après deux ans d’absence des vignerons indépendants à la Halle Tony-Garnier à Lyon (du 28 octobre au 1er novembre) et au Parc des Expositions à Reims (du 12 au 15 novembre). www.vigneron-independant.com Du 18 au 21 novembre Chai mon vigneron à Gaillac Dans le Tarn, Gaillac fait son show autour de son vin primeur, dévoilé le troisième jeudi de novembre. C’est la fin des vendanges, les 400 viticulteurs sont fiers de présenter leur patrimoine…

Si quelqu’un en France croit au pouvoir du vin et de la gastronomie, c’est lui ! Patron du pôle édition du Groupe Marie Claire (propriétaire de La RVF), Thierry Lamarre publie près de 200 livres par an, dont à peu près 35 sont centrés sur la cuisine et la gastronomie. À la veille de Noël, l’une des maisons dont il a la charge, Massin, sort coup sur coup trois livres sur le vin. Il faut dire que Thierry Lamarre, 60 ans, fut longtemps à bonne école. Dans les années 1990, il dirigeait les éditions Gault & Millau (magazine, guide, Clé d’Or) pour le compte du groupe Vivendi. Amoureux de l’Yonne et cavalier émérite (il a aussi créé le portail internet Cavadeos en 2000), Lamarre a toujours suivi avec gourmandise l’évolution…

REWINED À la fois cave et bar à vins, ce bel endroit, rassembleur, invite à des grignotages bien sourcés et propose une sélection de vins bio et “nature” en mouvement. 23, rue de la Chalotais, 35000 Rennes Tél. : 02 90 89 16 44 LA CAVE DU SOMMELIER Une des premières caves rennaises à avoir soufflé sur les braises de la biodynamie voire du “nature”. Cave à manger du jeudi au dimanche. 24, rue Hoche, 35000 Rennes Tél. : 02 99 63 14 68 LES 320 Juste en face des Halles, sélection sérieuse de vins de vignerons qui œuvrent dans le sens du terroir et du raisin. 32, rue de Nemours, 35000 Rennes Tél. : 02 99 42 00 50…

Bourgogne : et si on reparlait des domaines Joblot et Bart ? Lecteur fidèle du Guide vert, je m’étonne de la disparition du domaine Joblot (Givry) des éditions 2021 et 2022. Le domaine avait pourtant deux étoiles dans l’édition 2020. S’agit-il d’une panne ? D’un problème au domaine ? Par ailleurs, je ne comprends pas le traitement du domaine Bart, à Marsannay. Il perd une étoile cette année et pourtant vous lui accordez une large place dans votre “Spécial foires aux vins” (lire La RVF n° 653, septembre 2021), vous recommandez même son fixin Hervelets comme une bonne affaire des foires aux vins. J’y perds un peu mon latin… Niklas Bender bendern@hotmail.com La RVF. Cher monsieur Bender, la dégustation l’an dernier des 2018 du domaine Joblot ne nous a pas…

Le président de la République a quitté le palais de l’Élysée assez tôt, ce matin-là, pour rejoindre la base militaire de Satory, dans la partie sud-ouest de Versailles. Malgré l’heure matinale, son secrétariat a demandé à ce qu’une dégustation de champagne soit offerte aux troupes qui seront passées en revue par le premier personnage de l’État. Il a même été précisé qu’elle devait être « abondante » et servie avant l’obligatoire parade des militaires, qui s’annonce donc guillerette ! Parle-t-on d’Emmanuel Macron recevant en grande pompe les régiments d’élite de l’opération Barkhane (Mali) fraîchement rapatriés ? Pas exactement : la scène se passe voici un peu plus de 170 ans, en septembre 1850. Le locataire de l’Élysée, premier du genre, s’appelle Louis-Napoléon Bonaparte, il a été élu un an et…

Cet automne, avec le climat humide propice à la sortie de ces nobles champignons, les cèpes sont nombreux sur les étalages des marchés. Les fortunes sont diverses… Les années humides comme 2021 sont peu favorables à la qualité du raisin et nombre de régions viticoles françaises sont impactées par les apparitions de botrytis qui entachent la fin de maturité ; l’ambiance est en revanche parfaite pour les champignons ! Avec les morilles au printemps, le cèpe est la star des champignons. Il possède un goût et une texture bien particuliers. Les accords se font soit sur des vins blancs évolués, soit sur des rouges assagis par les années. Les profils recherchés ? Des blancs évoluant sur une belle oxydation ménagée avec des nuances aromatiques feuillues et automnales, des rouges qui…

Vaste vignoble aux multiples orientations, La Tour Blanche repose pour partie sur une veine de graves argileuses longeant le Ciron, certaines parcelles sont sur sable où affleure la roche calcaire. Grande particularité du cru : les 5 % de muscadelle, outre le sémillon et le sauvignon, qui le composent. Ce cépage donne un parfum singulier à ce sauternes au milieu de bouche toujours velouté. Avec son nez pur, le 2018 (96/100, 45 €) sent la pierre à feu. Fin et suave, avec une liqueur enveloppante et douce, il est tout en largeur de bouche, à la fois tendre et sphérique.…

Le vignoble corse poursuit sa belle progression qualitative avec de plus en plus de vins de très haut niveau, portés par des vignerons engagés et exigeants. Si les cuvées de prestige, souvent issues des cépages autochtones, voient leurs prix s’élever, nombre de vins restent de formidables affaires et méritent d’être activement recherchés. Le millésime 2019, largement disponible, est très réussi, en blanc comme en rouge, associant éclat du fruit, densité et fraîcheur. Mais il ne faut pas hésiter à profiter des millésimes plus anciens encore disponibles, souvent issus d’élevages longs et aptes à la garde. Les vins corses savent aussi vieillir ! 97/100 DOMAINE COMTE ABBATUCCI • Vin de France Monte Bianco 2019 Magistrale expression du sciaccarellu que ce Monte Bianco intense et serein, à la texture aérienne mais étoffée…

Avec de nouvelles étiquettes, très réussies, le petit domaine (4,5 ha) dirigé avec talent par Marie-Pierre Chevassu-Fassenet fait en quelque sorte peau neuve. Si les vins ouillés offrent d’intéressantes perspectives, notamment les rouges, directs, francs, mais encore un peu rigides, le château-chalon retient toute notre attention. Concentré, puissant, complexe, distillant un éventail aromatique noblement marqué par le sotolon, le 2012 (94/100, env. 55 €) rivalise avec le magnifique 2011. Il faut découvrir ce vin de grand lignage, issu du climat En Beaumont, côté Menétru.…

Plus que jamais, la Vallée du Rhône est une magnifique terre de découvertes pour les amateurs en quête de bonnes affaires. Derrière les grandes appellations, on peut encore dénicher ici des pépites vraiment remarquables. Dans le nord, les grands vignerons sont au sommet de leur art ; 2018 et 2019 ont engendré des millésimes fort intéressants, avec des maturités élevées qu’il a fallu dompter, les vins semblent partis pour un bel avenir. Au sud, la pression du mildiou et un cycle végétatif assez tardif ont limité les rendements et donné naissance à un millésime 2018 trop souvent dénigré. Pour notre part, nous l’apprécions pour sa fraîcheur et sa finesse de texture, en particulier à Châteauneuf-du-Pape et Gigondas. Plus harmonieux, 2019 livre des rouges profonds et sapides, et des blancs associant…

C’est le grand-père d’Alain Razungles qui a acheté ce domaine de Vingrau en 1919. Un siècle plus tard, la dizaine de cuvées en vins secs et mutés nous promène dans ces terroirs variés du cirque de Vingrau, entre grès et argilo-calcaires. À peine retraité de son poste de professeur d’œnologie à l’université de Montpellier, ce vigneron amoureux des paysages des Pyrénées-Orientales aime montrer les nuances de ses terroirs à ses anciens élèves. Le côtes-du-roussillon blanc Les Sorbiers 2019 (92/100, 10,80 €) met en avant les vieilles vignes de maccabeu et de grenache. L’élevage en barriques lui apporte du gras. Centré autour de notes de fruits à noyau, c’est un vin à la fois ample et subtil.…

Des jeunes qui débutent, des vignerons d’avenir et des cuvées originales de vignerons reconnus : voici un medley de ce qui nous a plu tout au long de l’année dans le Sud-Ouest. Il faut profiter de la générosité des vins de cette vaste région, induite par un climat qui, de l’océanique au montagneux en passant par le méridional, favorise une diversité de cuvées dans laquelle on peut certes se perdre, mais surtout trouver des vignerons de grand talent. 95/100 CAMIN LARREDYA • Vin de France L’Iranja 2018 Deux années d’élevage en demi-muids ont fait le plus grand bien à l’orange de Jean-Marc Grussaute. Le vin a pris une personnalité qui pourrait dérouter. Le nez s’installe au début sur des notes primaires de fruit. La qualité et l’extrême finesse du vin…

Très étendu, vallonné et souvent pentu, dominé par son emblématique chapelle de la Madone, le cru brille par son homogénéité géologique. Fleurie concentre en effet la plus grande proportion de granite rose, complétée par une faible présence de schistes et de colluvions. Les expressions des vins peuvent diverger. Certains affichent des caractères fins, d’autres des personnalités plus en puissance selon l’exposition et l’altitude des coteaux. Longtemps éclipsé par Moulin-à-Vent et Morgon, Fleurie mérite absolument d’être redécouvert pour ses interprétations nuancées des terroirs de granite et le savoir-faire de ses vignerons. Nous regrettons l’absence d’échantillons pour les lieux-dits Grand’Cour, Champagne et Bachelard. (48 vins présentés pour 830 hectares)…

Un chardonnay conduit en agroforesterie : autant dire un ovni (objet viticole non identifié) à Saint-Émilion ! Une parcelle d’un hectare vient en effet d’être plantée, qui alterne les rangées d’arbres et les rangs de ceps. Essaierait-on de retrouver les antiques pratiques romaines ? Cette expérience répond surtout à un enjeu plus contemporain : juguler le réchauffement climatique en ombrant les pieds de vigne, équilibrer les ressources du sol, et développer la biodiversité. Les espèces sont très variées, des arbres fruitiers au saule en passant par l’orme, le tilleul ou le mûrier blanc, et certains seront taillés en trogne. Une haie plessée, composée de cornouillers, prunelliers et noisetiers, entre autres, vient de surcroît border la parcelle. Si cette pratique est difficile à mettre en place dans un vignoble déjà établi,…

Cécile Dusserre parle du vacqueyras 2016 du domaine de la Charbonnière « On a bien les caractéristiques du millésime, l’acidité et la fraîcheur, mais surtout de la structure et un bel équilibre. Je retrouve cette facette des vins de Vacqueyras, avec la richesse du terroir du Plateau des garrigues, tout en étant bien représentatif du millésime », constate Cécile Dusserre. Véronique Maret parle du vacqueyras Variation 2016 du domaine de Montvac « Au premier nez, je sens le parfum des argiles et du silex. Ici, la fraîcheur est bien plus prononcée que sur le secteur d’où provient mon vin. Mais c’est le côté silex qui me marque de suite. Il a une belle tenue, avec le côté délicat du grenache, quel que soit le millésime. J’ai une note de thé…

• Domaine des Lambrays : Clos des Lambrays 2019 • Domaine Lignier-Michelot : Vieilles vignes 2019, 1er cru Genavrières 2019, 1er cru Les Faconnières 2019, Grand cru Clos de la Roche 2019 • Domaine Michel Magnien : Très Girard 2019, 1er cru Millandes 2019, 1er cru Chaffots 2019, 1er cru Climats d’Or 2019, Grand cru Clos de la Roche 2019 • Frédéric Magnien : 1er cru Ruchots 2019 • Domaine Arlaud : 1er cru Les Millandes 2019, 1er cru Les Ruchots 2019, 1er cru Aux Cheseaux 2019, Grand cru Clos Saint-Denis 2019 • Domaine Dujac : 1er cru 2019, Grand cru Clos Saint-Denis 2019, Grand cru Clos de la Roche 2019…

Un joli vin sur votre table automnale ? En voilà une bonne idée ! Pour en bénéficier, il vous suffit de déchiffrer l’énigme du mois et d’envoyer votre réponse (AOP, nom du château, cuvée et millésime) à l’adresse suivante : bouteille.secrete.rvf@gmail.com avec vos coordonnées complètes, y compris votre date de naissance et, surtout, votre numéro de téléphone ! Date limite d’envoi des réponses : le 5 novembre à minuit. Résultat dès le 6 novembre sur le site larvf.com rubrique jeux concours. L’énigme du mois de septembre Mon château est inscrit à l’inventaire des Monuments historiques. La rivière vous donnera son nom, le fruit la cuvée, la neige la couleur. Est-ce une conque, êtes-vous un triton ? Il va vite Pedersen. Les principes du concours. Se distraire tout en testant ses…

Au cœur de la micro-appellation Palette initiée par la famille Rougier, château Simone, qui fut un vignoble romain, puis monastique, est un mythe à triple clefs. La première est son terroir singulier, une enclave froide en pays chaud. Sur les 23 hectares que compte le domaine, 8 sont installées dans un amphithéâtre adossé au massif du Montaiguet qui regarde le nord/nord-ouest. Les sols y sont argilo-calcaires, avec de gros cailloux et des graviers. Surmonté de bois, ce cirque plonge en terrasses jusqu’à la rivière de l’Arc. Un terroir protégé des vents, à l’abri du soleil ardent, rafraîchi par le cours d’eau : ce microclimat frais explique le style Simone, aux antipodes des autres vins blancs du Sud. Les cèdres et les pins noirs qui bordent les parcelles attestent d’ailleurs de…

Depuis quelques mois, on entend ici et là que vous vous apprêtez à vendre votre domaine et votre activité de négoce, qu’en est-il ? Ça y est, j’ai vendu. J’ai signé le 1er septembre, après avoir longuement réfléchi. Les vignes, les bâtiments, le stock de vins sur plusieurs millésimes, le négoce, je cède la quasi-totalité de mes activités, y compris mon nom. Ma fille Florine, qui a 32 ans, ne s’intéresse pas à la vigne et mon petit garçon Antide n’a que 8 ans. Difficile de transmettre dans la famille. C’est sûr, c’est un tournant de ma vie, cela fait un pincement au cœur, mais c’est une belle opportunité. Pouvez-vous nous présenter l’acheteur ? Il s’appelle Alexander Pumpyansky. D’origine russe, il vit à Genève. Il est déjà propriétaire, depuis 2008,…

Tous les œnophiles connaissent Gérard Bertrand, le vigneron vedette du Languedoc-Roussillon. C’est aussi le vigneron-chef d’entreprise le plus optimiste de France. S’il ne l’était pas, ce serait de l’ingratitude car sa vie n’est qu’une suite de succès. Devenu rugbyman, il défend le drapeau tricolore lors de tournois internationaux, puis son père l’initie aux vins. Gérard Bertrand vinifie, vend son vin et commence une série d’acquisitions de près d’une vingtaine de châteaux et domaines, dont le célèbre château L’Hospitalet élu “meilleur vin rouge du monde” en 2019 par un jury anglais ! Tout cela ne figure pas dans le dernier livre de l’auteur mais ce rappel était nécessaire pour saisir l’état d’esprit de Gérard Bertrand dont le propos plus ambitieux est annoncé dans le sous-titre : “Pour un monde meilleur”. Dans…

Créateur du restaurant Le Taste Monde, sommelier et formateur à La RVF Academy, Sylvain Albert s’est mis en tête de booster l’identité visuelle des domaines viticoles. Accompagné de Florence Canonge, directrice de fonds d’investissement, et de Jean-François Charlier, directeur dans l’édition, il lance Branchais : une gamme de housses d’habillage personnalisables des fûts et cuves en inox. « À mes retours de voyage, j’avais du mal à légender mes photos prises dans les chais. La disposition des cuves et des fûts étaient souvent identiques. Rien ne permettait d’identifier le domaine au premier coup d’œil. J’ai réfléchi à une solution, l’idée de visualiser le nom du domaine et de ses cuvées dans le chai est arrivée toute seule », confie-t-il. Le château Rol Valentin, à Saint-Émilion, a le premier habillé ses…

Pétrus, mythique propriété de la famille Moueix, vient de remporter une grande victoire en Chine à l’encontre d’un contrefacteur notoire. La société chinoise Wenzhou, non contente de commercialiser une bouteille de vin nommée « Pacurs » fort semblable au mythique pomerol (sous la dénomination fantaisiste de Pays d’Oc), prétendait qu’il s’agissait de son second vin tout en reproduisant sur sa contre-étiquette des idéogrammes quasi identiques à la traduction de Pétrus ! C’est d’ailleurs cette contre-étiquette qui a permis à la famille Moueix d’intenter une action en contrefaçon, puisqu’elle avait pris le soin de déposer sa traduction auprès de l’office des marques chinois dès 2014, soit un an avant le dépôt de la marque de la société Wenzhou. En effet, en matière de marque en Chine, c’est la règle du “premier…

Racontez-nous votre premier verre de vin, bu en cachette, à Kaboul. C’était en 2016, avec ma mère, dans l’atelier d’un ami artiste. Il a éteint les lumières, allumé quelques bougies et nous a dit : « J’ai quelque chose à vous faire découvrir, j’espère que ça restera entre nous ». Il a sorti un seau et servi trois verres à l’aide d’une louche. Il avait fait son vin lui-même, à partir de raisins de table blancs achetés dans la rue. Il avait pressé à la main, filtré à la passoire et élevé son vin six mois dans un seau en plastique. Il aurait pu aller en prison pour cela. Pourtant, dans les années 1970, on faisait du vin rouge en Afghanistan. Je ne l’ai jamais goûté, mais il devait ressembler…

Le Brexit n’y a rien changé : Londres reste bel et bien l’une des capitales mondiales du vin. Cette ville marchande, cosmopolite et historiquement grande importatrice de vins, possède une atmosphère unique où se côtoient la vieille aristocratie anglaise, les nouvelles fortunes indiennes, russes ou chinoises, ainsi qu’une middle class de plus en plus hipster, le tout dans une réjouissante ambiance à la fois raffinée et décalée. La scène viticole de la capitale britannique n’échappe pas à la règle et la diversité des lieux consacrés au vin est aujourd’hui extraordinaire. Des vénérables clubs privés, avec leurs salons hors du temps, jusqu’aux nouvelles adresses les plus modernes et excentriques en passant par des caves aux tarifs très compétitifs, Londres offre aux amoureux du vin une palette parfaite de choix d’établissements où…

Ah, la rentrée… Les enfants reprennent le chemin de l’école, les travailleurs celui du boulot et les journalistes gastronomiques celui des déjeuners de presse. Je tiens donc à préciser d’entrée de jeu ce en quoi consiste cet exercice. Les producteurs de vins ou de champagnes, toujours en quête de visibilité, organisent, avec le concours de leurs attachés de presse, des déjeuners auxquels sont conviés les journalistes susceptibles de leur offrir ladite visibilité. Rien de bien nouveau en réalité. Depuis vingt ans que je fais ce métier, la pratique existe et l’on pourra débattre sans fin de la morale ou de l’éthique de ce type de rencontres. Pour être totalement transparent sur le sujet, il m’arrive d’y participer, à un rythme peu soutenu certes, mais je me plie volontiers plusieurs fois…

Au milieu d’un trio d’années chaudes, 2019 se distingue à Chablis par des blancs certes mûrs mais remarquablement équilibrés, pourvu d’une fraîcheur qui se révélera au vieillissement. Ne les ratez pas ! N’oublions surtout pas les belles réussites des autres appellations de l’Yonne, en particulier les rouges d’Irancy, Épineuil et Côtes d’Auxerre. En Côte de Beaune, 2019 et 2018 surprendront par leur maturité et leur richesse, mais aussi par leur équilibre, gage d’une très grande longévité, en rouge comme en blanc. Plus harmonieux et précoce que 2018, 2019 signe une réussite historique en Côte de Nuits, avec de nombreux vins exceptionnels. Marsannay, Fixin et Côte de Nuits-Villages ne doivent pas être négligés. À l’aube d’une récolte 2021 historiquement réduite par le gel et la grêle, le Mâconnais et la Côte…

Dans le si prestigieux vignoble de la Côte de Nuits, il n’est pas évident de trouver sa place lorsqu’on ne possède pas de vignes en Premiers ou Grands crus. Jérôme Galeyrand a relevé ce défi et impose aujourd’hui son domaine comme une adresse qui compte pour les amateurs avertis. Travail bio et exigeant à la vigne, vinifications très précises et sans fard : sa gamme de blancs (Bourgogne aligoté et Bouzeron) et de rouges (Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin et Côte de Nuits-Villages) est irréprochable et digne d’admiration, particulièrement dans le difficile exercice de vinifications sans soufre. À découvrir en priorité !…

Les vignerons s’adaptent au paysage de littoral, de garrigue ou d’altitude pour nous offrir un goût du Sud dans l’équilibre. Voici une partie des plus belles cuvées de la région languedocienne, avec des rouges qui pourront patienter sagement en cave, des valeurs sûres pour tous les budgets. Des domaines emblématiques mais aussi de jeunes pousses qui nous épatent dès leurs premiers millésimes. Une région en mouvement qui offre une grande diversité de vins, le choix va être difficile… 97/100 DOMAINE D’AUPILHAC • Languedoc Montpeyroux Les Clos 2017 On retrouve ici des vieilles vignes de mourvèdre et carignan avec, en proportion plus modérée, la syrah. Ce terroir spécifique de marnes calcaires livre un petit bijou, après une patine de presque trois ans en demi-muids. Il offre de la race, un côté…

Lydia et Claude Bourguignon – et désormais leur fils Emmanuel – ont investi, à Laroque-des-Arcs, des pentes ancestrales du vignoble de Cahors sur des argilo-calcaires du Kimméridgien délaissées depuis des lustres. Ils ont mis du cœur et du temps pour construire un vignoble planté d’une ribambelle de cépages : sauvignons blanc et rose, mauzacs rose et vert, verdanel pour le blanc Néphèle ; le rouge assemble malbec, cabernet franc, prunelard et négrette. Classé en IGP Lot, Nigrine 2018 (93/100, 39 €) propose un bouquet suave et très parfumé, une bouche plus vineuse mais tout aussi radieusement dotée en fruit. La texture soyeuse semble d’un autre temps, la finale éclaire l’ensemble de la dégustation. Un style très particulier, entre gourmandise et puissance, race et délicatesse, qu’il faut découvrir.…

Moins connus, tout aussi complexes mais accessibles plus rapidement que leurs illustres voisins de Gigondas, les vins de Vacqueyras méritent bien plus qu’un simple détour. Non loin d’Avignon, cette appellation, reconnue en 1990, est implantée sur deux communes, Vacqueyras et Sarrians. Avec sa géologie complexe, ce cru offre une belle mosaïque de terroirs. Le vignoble de Vacqueyras est adossé, sans en faire partie, aux Dentelles de Montmirail, ce qui crée un microclimat favorable à un supplément de fraîcheur. Il repose en grande partie au sud sur une vaste terrasse alluviale, le Plateau des garrigues. C’est dans ce secteur, à Sarrians, que le domaine de la Charbonnière, basé à Châteauneuf-du-Pape, possède des vignes qui donnent naissance à un vacqueyras profond et charnu. Installé à Vacqueyras, le domaine de Montvac, lui, possède…

«Madame Zhao Wei ne viendra pas cette année assister aux vendanges », nous précise la réceptionniste du château Monlot qui refuse d’en dire plus lorsqu’on l’interroge sur la propriétaire. Impossible d’avoir des nouvelles de la plus célèbre des actrices chinoises, pourtant très impliquée dans la promotion de ce Saint-Émilion Grand cru qu’elle a acquis en 2011 et qu’elle adore. Une absence tout à fait inhabituelle : ces dernières années, Zhao Wei, intronisée dès 2012 parmi les jurats de Saint-Émilion, s’est beaucoup dépensée pour mettre en avant son château et le vin de Bordeaux en Chine, sur les réseaux sociaux et dans la presse. Les photos de l’actrice habillée de la traditionnelle cape de la Jurade ont fait le tour des médias chinois. Mais à présent, la réussite presque insolente de…

À24 ans, il est devenu la coqueluche des vendeurs de vins, émerveille les professionnels de la GD, passionne les cavistes, est suivi tel un prophète par des vignerons sur les réseaux sociaux et fascine les jeunes, son premier public ! Rien pourtant dans son parcours ne destinait Émile Coddens à devenir célèbre aussi vite : élève au collège de Montargis, bachelier pro à Amboise (un bac CGEA, Conduite et gestion de l’entreprise agricole), BTS viti-œno à Bordeaux, il est aujourd’hui second de chai dans un gros domaine en Touraine, à Chargé-Amboise : Plou & Fils. Que du très classique, donc. Et pourtant : en un peu plus d’an, le jeune homme a réuni un demi-million d’abonnés sur le réseau social chinois Tik Tok, très populaire chez les jeunes et fédéré…

Centre-ville de Rennes, devanture bleue sur la rue Vasselot… Au fronton de la boutique, on lit “Histoires de Vins”. Et, depuis 2003, Olivier Cochard en raconte de belles. L’intérêt d’une cave comme d’un restaurant tient à sa personnalité, à son incarnation, à sa capacité à être un “nulle part ailleurs”, à l’opposé des concepts clefs en main et autres adresses copiées-collées. UN PRÉCIEUX COMPAGNONNAGE Cette cave rennaise ne ressemble qu’à elle-même, avec une sélection personnelle de vins “nature” dont le patron ne réduit pas, loin de là, la définition à une (non) dose de sulfites mais l’envisage dans une approche plus globale. Olivier ne croit que ce qu’il boit ! Ses vins, il ne les choisit pas selon la tendance ou la volonté de cocher telle ou telle appellation, encore…

Goûter les délicieux blancs de Guillaume Sorbe, c’est en finir avec l’image du petit sauvignon pâlichon du Berry. Cet ancien sommelier est revenu sur ses terres berrichonnes au début des années 2000, un an après le rachat du domaine familial, à Brinay, par la maison sancerroise Joseph Mellot. Depuis, il poursuit un objectif : créer des grands blancs à Reuilly et à Quincy, deux appellations très discrètes dans le cœur et la cave des amoureux de sauvignon. Pour y parvenir, son intuition l’a mené à s’installer à Preuilly. L’ÉLOQUENCE DE SES BLANCS Car pour que ses sauvignons rivalisent avec les plus grands, il lui a fallu trouver de nouvelles terres, éloignées des cultures de l’agriculture intensive omniprésente dans la région. En 2001, il plante ses premiers pieds de vigne et…

Becky Wasserman-Hone nous a quittés (lire aussi La RVF n° 654, octobre 2021). Le vin a perdu une très grande dame dont l’humanité a influencé la façon dont nombre de flacons sont produits, vendus, bus et appréciés dans le monde entier. Par son ascendant sans ostentation ni oripeau, Becky a touché des générations de producteurs, importateurs, sommeliers, journalistes, néophytes et passionnés. Comme tant d’autres, sa vision du vin et de la vie m’a marquée de façon indélébile. C’est la journaliste Alice Feiring qui me l’a présentée en 2009. « Viens à cette dégustation au Time Warner Center, il faut que tu rencontres Becky ! » Rien d’étonnant à ce qu’elles soient amies. Femmes d’âge mûr s’étant frayé un chemin dans un univers alors si masculin, elles partageaient un goût profond…

Décédé en 2019, Jacques Chirac aura connu, après son départ de l’Élysée, un beau regain de popularité. Pas étonnant, donc, qu’il fasse l’objet d’un merchandising actif, notamment en Corrèze. Depuis 2020, il se vend même une cuvée “Jacques Chirac”, petit bordeaux imaginé par l’entrepreneur Pierre Blanc (spécialisé dans les souvenirs touristiques avec sa marque “Ici, c’est la Corrèze”) en partenariat avec la maison Janoueix, qui fabrique le vin. C’est d’une rencontre avec le patron de cette maison girondine, racontée dans la presse locale(*) , qu’est née l’idée d’un “vin Chirac”. L’étiquette a été dessinée pendant le confinement. Le 2018 a été écoulé à la boutique mère, à Brive, mais aussi sur Internet, dans des restaurants… Pierre Blanc a contacté les buvettes parlementaires pour y proposer son vin. Pas sûr que les…

En Asie et dans les îles du Pacifique, la canne à sucre est littéralement une plante civilisationnelle. Il est donc naturel de trouver dans ces territoires de nombreuses distilleries de rhum aux histoires parfois très anciennes, et aux créations très originales. Nous vous proposons une sélection de spiritueux autochtones souvent méconnus, qui surprendront les amateurs les plus avertis. Vous pourrez retrouver ces flacons sur les sites suivants : Dugas Club Expert, Rhum Attitude, Boutique Monoï Tahiti ou La Compagnie du Rhum, mais également dans les magasins La Maison du Whisky, Excellence Rhum, et Christian de Montaguère. 1 MANUTEA Vanilla Tahitensis, Polynésie française, 45 % Associer la puissance d’un rhum agricole à la gourmandise de la vanille de Tahiti : il fallait oser ! Une mission accomplie, avec un brio…

Emmanuel Pageot a grandi en Alsace. De sa terre natale, il a gardé le goût des blancs. Sur les 10 hectares qu’il exploite dans ce secteur de Pézenas dédié aux rouges, il produit ainsi 40 % de blancs. Pour les “épicer”, il utilise la macération depuis 2008. Comme en témoigne son vin de France La Rupture 2017 (92/100, 16 €), du piquepoul auquel le sauvignon blanc en macération – la moitié de la cuvée est en effet macérée – apporte un léger caractère tannique. Le nez évolue tranquillement sur des notes d’orange amère, de baie de coriandre et de verveine. La bouche est pleinement structurée.…

La Vallée de la Loire n’échappe pas aux millésimes généreusement ensoleillés. L’équilibre des vins évolue peu à peu vers davantage de richesse et de puissance. 2018 illustre parfaitement cette opulence avec des blancs amples, déjà charmeurs et qui n’offrent souvent malheureusement pas la tonicité alléchante que l’on recherche dans les vins de Loire. Les rouges, aux courbes plantureuses, vieilliront tranquillement plus de quinze ans. 2019 offre un visage tout aussi dense mais une fraîcheur naturelle les rend bien plus harmonieux et sereins pour une longue garde, aussi bien en rouge qu’en blanc. Alexis Goujard 96/100 DOMAINE BAUDRY • Chinon La Croix Boissée 2019 Le domaine Baudry dirigé par Bernard et Mathtieu a rendu mythique ce coteau de calcaire blanc argilo-siliceux de Cravant avec cette cuvée. Ce 2019 s’avère radieux. Après…

Cette splendide propriété appartenant à la famille Ferrari a pris un virage stylistique loin des standards des Côtes de Provence, initié par le nouveau régisseur du domaine Jannick Utard et le célèbre négociant-vigneron bourguignon Philippe Pacalet, venu offrir son intuition de vinificateur hors pair. Avec son Grand Rosé 2020 (92/100, 45 €), Malherbe a un coup d’avance. Avec son doux parfum de laurier, de fraise écrasée animant une infusion savoureuse et une sensation finement granuleuse, charnue et déliée, ce vin gracieux offre la complexité méditerranéenne d’un rouge et la finesse digeste d’un rosé qu’il paraît essentiel d’explorer dans la région.…

L’atout d’Olivier Pithon est de savoir conjuguer les vins d’entrée de gamme (son négoce Mon P’tit Pithon est très bien maîtrisé) avec des cuvées parcellaires d’auteur et de patience. Son vignoble, qui se partage en trois parties géologiques distinctes, est planté pour moitié de blanc… plutôt naturel pour un vigneron venu de Loire ! Le maccabeu élevé en foudres alsaciens est également une signature du domaine. Un gros cap est passé avec l’IGP Côtes catalanes D18 2019 (94/100, 35 €). Son élevage prolongé lui donne de la patine. Ce blanc offre un registre floral subtil, avec des notes de fenouil sauvage et de fleur d’oranger. Les cailloux et le schiste lui apportent du relief et un caractère salivant intense.…

La Rochelle •1ère classe en 1874 •Confirmé par La RVF Situé près de Chénas, entre Les Thorins et Rochegrès, ce terroir recèle beaucoup de granite. D’une approche difficile dans leur jeunesse, les vins développent avec le temps profondeur et élégance racée. Leur potentiel de garde est évident. 95/100 DOMAINE DES TERRES DORÉES 2018 Ce vin allie raffinement et qualité de fruit. La bouche est ronde, au fruit préservé et au tanin délicat. D’une grande allonge, elle finit sur des notes de suie, de réglisse fine et de fraise. 24 € 94/100 CHÂTEAU DU MOULIN-À-VENT 2018 La noblesse du lieu-dit combinée à la puissance du millésime et à l’interprétation qu’en a faite le château a donné naissance à un vin sur la réserve à ce stade. Le nez est racé,…

Les vins avec au moins de 40 % de cabernet franc 2020 96 /100 40 % de cabernet franc, échantillon primeur. Belle expression florale du cabernet franc ; bouche très fruitée, boisé délicat. Le satiné de trame signe le renouveau de style. Finale bien étirée et fraîche. 2019 96 /100 40 % de cabernet franc. Fruits rouges au nez, notes épicées, boisé bien fondu ; bouche veloutée aux tanins puissants, lissés et veloutés, soutenus par une fraîcheur éclatante. Finale bien longue. 2018 96 /100 42 % de cabernet franc. Fruit rôti, menthe, touche florale au nez. La bouche est souple, mais dense, avec une réelle élégance de style, des tanins intégrés et très affinés. Il finit long, sur un fruité intense. 2017 97 /100 Première année avec 40 % de…

Millésime 2019 DOMAINE DE LA CHARBONNIÈRE Composé avec 60 % de grenache et le reste de syrah, ce millésime tannique a été longuement élevé. Le vin s’exprime sur les fruits noirs et le poivre. En bouche, on découvre une matière dense, corpulente mais avec un fruit juteux. En ce début de vie, sa structure est imposante malgré un beau degré de maturité. Il vient tout juste d’être mis en bouteilles. Il faut le laisser se remettre en place. DOMAINE DE MONTVAC Variation Composé avec une très grande dominante de grenache issu d’une parcelle proche de Gigondas, ce vacqueyras tout juste mis en bouteilles exhale un parfum légèrement sur la retenue, même s’il nous livre déjà un très beau toucher de bouche. Un rouge qui conjugue maturité, fraîcheur et finesse. Millésime…

Les sols issus d’alluvions résultent de l’érosion des combes (cônes alluviaux) ou des dépôts du fossé de la Saône (conglomérats de l’Oligocène, alluvions anciennes). Ces alluvions sont composées de galets, graviers et sables calcaires. La contrainte hydrique, modérée à forte, est dépendante de l’épaisseur du sol, de sa pierrosité et de la capacité d’enracinement de la vigne. Les sols sur formations calcaires varient selon leur épaisseur et leur degré d’altération. Il s’agit surtout de sols calcaires, colluvionnés en surface, argileux à argilo-limoneux, sur calcaires fins et compacts. Les sols sur formations alluvio-colluviales résultent de l’altération de dépôts superficiels constitués de particules fines (argiles, limons et sables), de graviers, de cailloux, voire de blocs en provenance des versants viticoles ou de l’érosion des combes. Les sols sur formations marneuses sont souvent…

Le Jura s’envole ! Le succès des vins du Jura, notamment aux États-Unis, se traduit par une multiplication par quatre des prix ces cinq dernières années aux enchères. Ici, les écarts entre le millésime de production et l’année de cotation ont été étendus à huit ans pour tenir compte de la durée d’élevage des vins jaunes et les intégrer au palmarès. Terre de vins “nature” revendiquée, le Jura et ses vignerons bio trustent les premières places. En 2016, le domaine Overnoy-Houillon figurait déjà en tête du classement avec son Pupillin de savagnin. Notons que si les cépages locaux sont à l’honneur (savagnin, poulsard…), le chardonnay se taille une place de choix. Aujourd’hui, on trouve en tête le minuscule et très spéculatif domaine des Miroirs de Kenjiro Kagami (Les Saugettes 2013,…

10 superbes blancs septentrionaux DOMAINE LA COMBE DES GRAND’VIGNES Vin de Savoie Chignin Argile sur Schistes 2019, 12,40 € DOMAINE FABIEN TROSSET Vin de France mondeuse blanche Avalanche 2020, 13 € DOMAINE DES BÉRIOLES IGP Val de Loire Tressaille 2020, 13,50 € DOMAINE BONNET-HUTEAU Muscadet Sèvre et Maine Les Laures 2019, 15 € LES BÊTES CURIEUSES Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébault 2015, 16 € DOMAINE TABORDET Sancerre Belle Oreille 2018, 16 € LE CELLIER DES TIERCELINES Arbois Savagnin Authentique 2018, 16 € DOMAINE VINCENT STOEFFLER Alsace Riesling Grand cru Kirchberg de Barr 2019, 17,80 € DOMAINE D’ÉLISE Chablis 1er cru Côte de Léchet 2018, 18 € DOMAINE MAURICE SCHOECH Alsace Muscat Grand cru Mambourg 2019, 18 € 10 belles expressions de la Méditerranée DOMAINE SEMPER Côtes-du-roussillon-Villages Lesquerde Voluptas 2018, 10 €…

Redoutable dégustateur à l’aveugle, il débuta pendant ses études à l’EM Lyon comme caviste stagiaire à La RVF et tient aujourd’hui boutique dans le IXe arrondissement de Paris. Robin Lenfant a convié Olivier Poels dans sa Cave Pigalle, adresse aussi pointue qu’engagée, et lui sert un alsace qui fait causer. Robin Lenfant. Cher Olivier, ravi de te voir. Tu tombes à pic : je viens d’ouvrir il y a une heure un vin original que tu vas goûter avec moi. Un alsace du domaine Beck-Hartweg : un riesling Grand cru Frankstein 2019. Tiens, voilà ton verre. Olivier Poels. À la bonne heure ! Comme tu le sais, Robin, j’adore l’Alsace et je suis un fan du riesling, à mes yeux l’un des meilleurs cépages blancs au monde. Mais dis-m’en un…