Innholdsfortegnelse for No. 634 i La Revue du Vin de France

Les foires aux vins n’ont pas démarré qu’elles sont déjà l’occasion d’un état des lieux. La France est-elle toujours le pays du vin roi ? Eh bien, la réponse ne coule pas de source, si l’on ose dire : notre boisson nationale est en effet chahutée. Les nouvelles générations en particulier lui préfèrent de plus en plus la bière, les sodas, voire le cannabis. À Paris, Lyon ou Marseille, la consommation de vin rouge recule. « Avant, on venait nous acheter le vin. Maintenant, il faut le vendre, c’est plus difficile », reconnaît ce mois-ci le “Faiseur de vin” bordelais Olivier Dauga. Selon lui, les vignerons doivent changer de méthode : prendre à bras-le-corps la question environnementale, proposer des bouteilles éco-conçues, un étiquetage plus précis mais aussi mettre en scène…

Vigneron dans l’Entre-deux-Mers (château Lauduc), Hervé Grandeau a été lourdement condamné à six mois de prison avec sursis – et son frère Régis à quatre mois avec sursis –, ainsi qu’à 30000 euros d’amende, dont 20000 euros avec sursis, pour fraude sur la traçabilité de 5900 hectolitres de vins, entre 2010 et 2014. Hervé Grandeau, plus lourdement condamné que son frère, paye le fait qu’il était élu à l’Inao, au CIVB et qu’il était le président de la Fédération des grands vins de Bordeaux.…

Si les pinots noirs des Côtes du Couchois, qui regroupent six communes de Saône-et-Loire, ont obtenu leur AOC en 2000, les blancs de l’appellation bourguignonne peinent à y parvenir. Pour Olivier Poelaert, président de l’Union des producteurs et négociants de l’AOC Côtes du Couchois, le manque d’implication du précédent président de l’ODG de Bourgogne explique en partie le retard pris par le dossier alors que celui déposé à l’Inao est complet. Reste maintenant à trouver les appuis nécessaires pour pousser son instruction.…

Avec lui, c’est certain, nous tenons le nouveau professeur Tournesol du vin. Parce qu’il est enthousiaste, Belge, mais aussi par sa formation scientifique et surtout l’originalité de ses angles d’approche du divin nectar. Docteur en sciences et professeur de mathématiques et de physique à l’Université libre de Bruxelles, chroniqueur à La RVF, sommelier, coureur de fond, l’insaisissable Fabrizio Bucella est frappé d’une maladie rare : il ne peut pas boire un verre de vin sans se poser une montagne de questions ! Également directeur de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine à Ixelles, le professeur Bucella a aussi de la ressource. Il mobilise donc ses étudiants et met au point avec eux les expériences les plus désopilantes pour vérifier ses intuitions : recours aux neuro-sciences pour éclairer les mécanismes de…

Inextricablement liée dans l’imaginaire des amateurs de vins à des flacons de grande qualité, cette mention reflète en réalité plusieurs significations juridiques différentes que les consommateurs devraient connaître pour acheter en pleine connaissance de cause. En Bourgogne, par exemple, la mention Chambertin Grand cru est le nom d’une appellation d’origine contrôlée. Elle donne donc aux consommateurs une information sur la provenance du vin ainsi que sur sa qualité, via un cahier des charges d’élaboration du vin strict. Dans le Bordelais, si le même raisonnement s’applique pour l’appellation Saint-Émilion Grand cru, il n’en va pas de même pour les vins du Médoc ! Ainsi, la mention 3e Grand cru classé en 1855, que l’on peut trouver sur une étiquette de Château Giscours par exemple, indique simplement que le vin était dans…

La cité impériale, associée aux seize vignerons de l’AOP Ajaccio, organise jusqu’à la fin de l’année de nombreuses célébrations en l’honneur du 250e anniversaire de la naissance de Napoléon Ier . À cette occasion, le cadre prestigieux du Palais Fesch, actuel musée des Beaux-Arts de la ville, se prête à des rencontres et visites thématiques pour révéler au public un riche patrimoine artistique. Parmi les œuvres exceptionnelles en lien avec l’univers de la vigne et du vin, plusieurs tableaux de l’école italienne sont à admirer, tels La Maturité, de Jacopo da Empoli (1551-1640), sur laquelle figurent délicatement représentés des rameaux de vigne, symboles d’une vie accomplie, et le caravagesque Faune au verre de vin, de l’artiste du XVIIe Ciro Ferri, élève et disciple du célèbre peintre Pietro da Cortona. Ou…

Certains chefs ne sont pas propriétaires, mais embrassent la tendance locavore. C’est le cas de Christophe Hay, chef décomplexé dans une région « jeune et dynamique », le Val de Loire. En collaboration avec Aude et Emmanuel Clavier, il propose deux cuvées, Lisy et Maelys, les prénoms de ses deux filles, parfaitement « en adéquation avec la cuisine que l’on propose et visant à mettre en avant notre région », explique cet amoureux de la nature qui avoue : « Quand je mets les pieds dans une vigne, je suis en mode “jardin” et cela me sort de mon quotidien ». Un parfait moment pour trouver l’inspiration et faire acte de pédagogie, en quelque sorte.…

17/20 DOMAINE DE LAUZIÈRES • Les Baux-de-Provence L’Affectif 2014 Jean-André Charial met tout son savoir au service de cette cuvée. Avec de douces notes épicées, une pointe de graphite, des notes minérales, elle impressionne par la qualité de son toucher de bouche. À parfaite maturité. 22 €. Site : laffectif.com 16,5/20 DOMAINE GIRAUD • Châteauneuf-du-Pape Gari ! 2017 Ga pour Gagnaire et Ri pour Ricciotti, une cuvée issue de vieux pieds de grenache qui offre délicatesse de fruits noirs, notes épicées et velouté de bouche sensuel. Parfait équilibre d’ensemble. 70 € chez Pierre Gagnaire à Paris et dans les restaurants signature du chef. 16,5/20 DOMAINE ALBERT MANN • Alsace Pinot noir Manu’s Way 2016 On comprend l’envie d’Emmanuel Renaut de mettre en avant les pinots noirs du domaine Albert Mann.…

DU 10 AU 23 SEPTEMBRE. Le vent du bio souffle sur l’enseigne ! En effet, Carrefour passe de 20 à 32 % de vins certifiés bio, biodynamiques ou HV3 et sans soufre ajouté. 60 % de l’offre a été renouvelée cette année. Point important : le style des vins évolue, ils sont plus digestes, moins boisés. Si bien que l’on découvre de belles surprises, même dans des appellations incontournables, à l’instar du champagne Vegan créé par l’humoriste Raphaël Mezrahi. Carrefour poursuit son incursion sur Internet avec son site jereservemafoireauxvins.fr , qui permet aux amateurs de réserver leurs vins préférés sans avoir à se déplacer, et des exclusivités à ne pas manquer présentes uniquement sur le site, dont le champagne Krug Grande Cuvée à 170 €. Bon à savoir. Dès le…

DU 3 AU 15 SEPTEMBRE. Depuis deux ans, l’enseigne a engagé un profond virage stratégique en ce qui concerne les foires aux vins et ne veut plus se laisser distancer par la concurrence, notamment par Monoprix, qui appartient au même groupe. Résultat, cette année, Casino présente l’offre la plus séduisante de toute la grande distribution en mettant l’accent sur des cuvées très qualitatives de vignerons souvent confidentiels, sa gamme “Grande Réserve” élaborée avec des noms emblématiques de chaque région et même une sélection de haute volée de cuvées des Hospices de Beaune. Enfin, l’enseigne met l’accent sur la “naturalité”, un terme qui englobe les vins bio, biodynamiques et nature, et qui regroupe 21 % de l’offre. Bon à savoir. Il sera possible de réserver ses vins sur le site de…

DU 24 SEPTEMBRE AU 5 OCTOBRE. Au fil des éditions, Système U a su imposer sa patte avec des sélections de vins décalées par rapport à la concurrence. On retrouve une nouvelle fois des vignerons de référence chez cette enseigne, comme le bourguignon David Duband, le Mas Amiel ou encore les jeunes collaborateurs de Thierry Germain qui signent leur premier millésime présent chez Système U : La Corde, en Saumur-Champigny. L’enseigne, comme ses concurrents, met cette année en avant les vins bio et en démarche environnementale, qui représentent plus de 25 % de l’offre. Bon à savoir. Système U présente près de 1 000 références cette année avec de nombreuses soirées en avant-première dans les régions. LA BELLE CUVÉE 35 € Un margaux élégant et soyeux en bouche proposé en…

DU 9 SEPTEMBRE AU 9 OCTOBRE. Le caviste parisien haut de gamme, dont l’offre est partout à portée de clic (lavinia. fr ), ne déroge pas au parti-pris bio et pointu qui fait depuis longtemps son originalité. Mettant vignerons et artisans à l’honneur, la gamme séduit par sa variété et ses escapades hors des frontières. Avec une centaine de vins à moins de 30 € sur 200 références, elle se met aussi à portée de toutes les bourses, ce qui n’a pas toujours été le cas. Les amateurs de bio et biodynamie seront à la fête, avec quelques vins d’inspiration nature, convaincants ou non. L’édition 2019 apporte aussi son lot de nouveautés, de découvertes (domaine de la Grosse Pierre, Clos Constantin…), de cuvées exclusives vinifiées pour Lavinia et une sélection…

Comptoir  des Vignes  comptoirdesvignes.fr DU 14 SEPTEMBRE AU 15 OCTOBRE. Le quatrième réseau de cavistes français, qui compte une cinquantaine de magasins en France, organise sa deuxième foire aux vins avec, notamment, une sélection de trente références 100 % bio. Des cuvées également disponibles sur le site internet. Parmi les cuvées intéressantes : Domaine Bousquet, Cameleon Malbec 2018 (Tupungato, Mendoza, Argentine), 7,10 € ; Château Fougas, côtes-de-bourg Organic 2016, 9,60 € ; Domaine du Somail, minervois Le Vin de Plume 2017, 8,80 € ; Cave de Tain, crozes-hermitage 2018, 13,80 €. Nicolas nicolas.com DU 11 SEPTEMBRE AU 15 OCTOBRE. La chaîne aux 500 magasins présente une sélection de 56 vins, entre références permanentes (40 %) et nouveautés, avec 20 % de bio et des prix compris entre 4,55 et 62…

CARREFOUR, Claye-Souilly (77) Rouges de plaisir Responsable : Cédric Pidoux Adresse : N3, 77410 Claye-Souilly Tél. : 01 60 21 38 10 Soirée : le 9/09, ouvert à tous DU 10 AU 22 SEPTEMBRE. Les rouges sont ici à l’honneur ! Direction Bordeaux, la Bourgogne et la vallée du Rhône avec notamment un médoc 2015 de chez Rollan de By, un gevrey-chambertin de Frédéric Magnien ou encore un côtes-du-rhône du domaine Rouge Garance. Les bouteilles à saisir Domaine Labruyère, Collection 2017 (Moulin-à-Vent), 9,95 € • Château Montfollet, Le Valentin 2017 (Blaye-Côtes de Bordeaux rouge), 7,95 € • Château Rollan de By 2015 (Médoc), 13,95 € • Château Maison Blanche 2016 (Médoc), 9,95 € • Frédéric Magnien, Coeur de Fer 2017 (Gevrey-Chambertin rouge), 34,95 € • Maison Verget, Terres de Pierres…

AISNE (02) AUCHAN VIRY-NOUREUIL Le 17 ou le 24 septembre, à 20 h. Dégustations, animations. Centre Commercial, N 32, 02300 Viry-Noureuil Tél. : 03 23 57 82 60 NORD (59) CARREFOUR MARKET LILLE-FIVES Le 19 septembre, à 20 h. Sur invitation. Dégustations. 268, rue Pierre-Legrand, 59000 Lille. Tél. : 03 20 79 96 10 SUPERMARCHÉ MATCH BAVAY Le 6 septembre, à 20 h 15. Invitations à demander en magasin quelques jours avant. Dégustations. Rue des Platanes, Route Nationale 49, 59570 Bavay. Tél. : 03 27 68 55 20 INTERMARCHÉ LE CATEAU-CAMBRÉSIS Le 9 septembre, à 19 h 30. Sur invitation. Dégustations. Buffet. 37, avenue Maréchal-de-Lattre-de-Tassigny, 59360 Le Cateau-Cambrésis. Tél. : 03 27 77 86 00 AUCHAN ENGLOS Le 27 septembre de 18 h à 21 h. Sur invitation. Dégustations en…

Notre coup de cœur SUPER U, Plobannalec (29) Ils proposent une cuvée de Claude Dugat Responsables : Yann Hily et Rudy Le Roux Adresse : route de Lesconil, 29740 Plobannalec Tél. : 02 98 87 89 90 Soirée : le 23/09 à 20 h, sur invitation DU 29 SEPTEMBRE AU 6 OCTOBRE. Cette nouvelle édition étoffe son offre en vins bio, de la vallée de la Loire au Sud-Ouest en passant par la Provence. À ne pas manquer notamment, un bourgogne de Claude Dugat, vigneron plébiscité par les amateurs du monde entier. 9 bouteilles à saisir Château Léoville Las Cases 2010 (Saint-Julien), 250 €, 20 bouteilles • Château Ducru-Beaucaillou 2012 (Saint-Julien), 95 €, 12 bouteilles • Château L’Évangile 2012 (Pomerol), 135 €, 12 bouteilles • Domaine Claude Dugat 2014 (Gevrey-Chambertin),…

LOIRE-ATLANTIQUE (44) HYPER U LA MONTAGNE Le 20 septembre, à partir de 20 h 30. Dégustations. 8, avenue de la Libération, 44620 La Montagne. Tél. : 02 40 65 95 15 MAINE-ET-LOIRE (49) HYPER U MÛRS-ÉRIGNÉ Les 23 et 26 septembre, à partir de 20 h. Sur invitation. 1, rue Aimé-de-Soland, 49610 Mûrs-Érigné. Tél. : 02 41 45 96 41 MAYENNE (53) E.LECLERC SAINT-BERTHEVIN Le 3 octobre, à 20 h 30. Ouvert à tous. Dégustations. 62, boulevard Louis-Armand, 53942 Saint-Berthevin. Tél. : 02 43 64 62 00 SARTHE (72) E.LECLERC LE MANS Les 27 et 30 septembre, de 17 h 30 à 20 h 30. Sur invitation. Dégustations. Loterie. Rue de Bonnetable, 72016 Le Mans. Tél. : 02 43 74 60 00 E.LECLERC SABLÉ-SUR-SARTHE Le 14 octobre, à partir de…

CREUSE (23) CARREFOUR GUÉRET Le 23 septembre (date à confirmer auprès du responsable). Sur invitation. Dégustations. 46, avenue d’Auvergne, 23000 Guéret. Tél. : 05 55 41 39 00 DORDOGNE (24) E.LECLERC TRÉLISSAC Le 30 septembre, à 20 h. Sur invitation. Dégustations, accord mets/vins et vin mystère.CC La Feuilleraie, 24750 Trélissac Cedex. Tél. : 05 53 35 75 75 HYPER U PÉRIGUEUX Le 20 septembre, à 19 h 30. Sur invitation. Dégustations. Présence d’oenologues et de vignerons du Bergeracois. Buffet de produits locaux.CC Avenue Jacques-Duclos, 24750 Boulazac-Isle-Manoire. Tél. : 05 53 35 89 00 GIRONDE (33) SUPER U CESTAS Le 23 septembre, à partir de 20 h. Dégustations avec les producteurs. Buffet et loterie.CC Le Bourg, 33611 Cestas Cedex. Tél. : 05 56 78 12 60 E.LECLERC CASTILLON Le 1er octobre,…

HAUTE-CORSE (2B) MONOPRIX BASTIA Le 8 octobre à partir de 18 h. Sur invitation. Dégustations en présence d’une sommelière. Buffet. Avenue de la Libération, 20600 Bastia Tél. : 04 95 30 57 13 SUPER U CALVI Le 24 septembre à partir de 18 h 30. Sur invitation, détenteurs de la carte U. Dégustations en présence d’un sommelier. Buffet. Avenue Christophe-Colomb, 20260 Calvi Tél : 04 95 65 04 32 CARREFOUR MARKET BORGO Le 25 septembre à 20 h. Quelques invitations. Dégustations en compagnie des sommeliers. Buffet. Animations musicales. Santa Devota RN, 93, avenue de Borgo, 20290 Borgo Tél. : 04 95 36 16 29…

Notre coup de cœur E.LECLERC, Marsannay (21) De Nuits ou de Beaune, ces côtes sont à mettre en cave Responsable : Pascal Thomas Adresse : Les Portes du Sud, 21160 Marsannay-la-Côte Tél. : 03 80 58 71 00 Soirée : le 30/09 à partir de 20 h 45, sur invitation DU 30 SEPTEMBRE AU 25 OCTOBRE. Ici, la foire aux vins est l’occasion de mettre la Bourgogne en lumière, entre grands noms et prix doux… Ainsi, on retrouvera le domaine Collotte en guest star de la soirée inaugurale : ses blancs, rouges et rosés seront proposées à la dégustation, en compagnie d’autres crus prestigieux, qui ne seront pas forcément proposés durant la foire aux vins : une soirée à ne pas manquer. 6 bouteilles à saisir Domaine Collotte 2017 (Marsannay…

MEURTHE-ET-MOSELLE (54) AUCHAN MONT-SAINT-MARTIN Le 22 septembre, à 9 h. Sur invitation. 1, avenue de l’Europe, 54350 Mont-Saint-Martin. Tél. : 03 82 25 90 00 MEUSE (55) E.LECLERC VERDUN Le 30 septembre, à 20 h. Sur invitation Place Maurice-Genevoix, 55100 Verdun. Tél. : 03 29 86 02 00 AUCHAN BAR-LE-DUC Le 24 septembre, à partir de 18 h. Ouvert à tous. 1, rue de Longeville, 55000 Savonnières-devant-Bar. Tél. : 03 29 79 42 88 MOSELLE (57) CORA SARREBOURG Le 2 septembre, à 19 h. Sur invitation. Rue de Phalsbourg, 57400 Sarrebourg. Tél. : 03 87 24 57 57 HAUT-RHIN (68) CORA COLMAR Le 23 septembre, à 16 h. Rue du Buehlfeld, 68000 Houssen. Tél. : 03 89 21 15 15 HYPER U BURNHAUPT-LE-HAUT Le 23 septembre, à 19 h. Pont…

Tout commence il y a sept générations au Mas Farine, dans la haute garrigue des Génégals. La famille Castany y exploite des vignes pour produire des vins doux naturels (VDN) vendus au négoce. Elles sont plantées sur de petites parcelles aux sols d’argiles rouges nichées entre des affleurements de roche mère calcaire. Un territoire que se partage chênes et ceps, moutons et vignerons. Entourées d’amas de pierres sèches, les vignes de 90 ans témoignent du passé viticole de ce secteur, elles sont aujourd’hui comme des bijoux de famille. Jean Gardiés reprend ce domaine en 1990 après son père qui, à l’époque, élabore ici 70 % de VDN. À la tête du renouveau viticole dans ce secteur, Jean reconvertit sa production aux vins secs. Si la cave originelle se situe dans…

Avec ses 3 200 hectares, Châteauneuf-du-Pape, dans le sud de la vallée du Rhône, est l’une des plus passionnantes appellations de France. Sa mosaïque de terroirs, qui va des célèbres galets roulés au safre (ou sable) en passant par le grès rouge, livre des vins aux tempéraments contrastés. Avec une variable commune : le climat méditerranéen. Celui-ci imprime sa présence dans ces vins gorgés de soleil, dont la grande richesse et le fruité généreux feraient presque oublier qu’ils sont aussi destinés à la garde. L’appellation connaît une évolution permanente des styles grâce à l’arrivée d’une nouvelle génération de producteurs talentueux. C’est le cas d’Audrey Vidal, aux commandes du domaine du Banneret depuis 2014, et d’Eugénie Avias, qui a créé le domaine du Bienheureux en 2010, du haut de ses 22…

Audrey Vidal parle du châteauneuf-dupape 2016 du domaine du  Bienheureux : « La maturité solaire du millésime est bien présente. À l’ouverture, on a une note de fruit noir et de cacao. Dans la lignée de deux vins plus jeunes, il semble encore dans l’empreinte du raisin que l’on vient fraîchement de faire entrer en cave. On a un fruit bien mûr. La bouche elle aussi est identique aux deux vins plus jeunes, elle garde un petit caractère sucré avec une pointe d’astringence fort plaisante, comme si le vin commençait à se refermer. » Eugénie Avias parle du châteauneuf-dupape 2016 du domaine du  Banneret : « Il prend une note de cerise à l’eau-de-vie et une touche florale. Il conserve le même profil que les deux millésimes plus jeunes que…

Surface : 20,5 hectares en blanc et 2,5 hectares en rouge. Sols : le vignoble s’étend sur une grande variété de sols : granitique, marno-calcairo-gréseux, marno-calcaire, argilo-limoneux, grès rose, grès calcaire… Encépagement : 100 % pinot noir pour les rouges ; 37 % riesling, 19 % pinot gris, 18 % gewurztraminer, 11 % auxerrois, 11 % pinot blanc d’Alsace, 4 % muscat à petits grains blancs pour les blancs. Viticulture : biodynamique depuis 1997. Vendanges : manuelles. Vinifications et élevage : cuves, foudres et barriques selon les cépages et les types de vins.…

Quel vin servez-vous pour démarrer cet entretien ? Olivier Dauga. À l’heure de l’apéritif, je préfère un blanc qui me donne l’occasion de vous poser une colle : reconnaissez-vous le cépage ? Et la région ? C’est un vin de profil sudiste, plutôt équilibré… O. D. C’est un blanc de Bordeaux, mais un blanc différent. Un sauvignon vinifié en jarres et dans des barriques travaillées en chauffe blanche, pour restituer le fruit sans que le bois marque trop. Le profil du vin, l’étiquette, tout a été fait pour casser les codes du sauvignon de Bordeaux. C’est un vin du château Les Vergnes, un domaine de 150 hectares en conversion bio sur la commune de Les Lèves-et-Thoumeyragues, près de Sainte-Foy-la-Grande. On y fait beaucoup pour protéger la faune et la flore,…

Hubert Bonin, universitaire bordelais et professeur, a réuni treize auteurs-historiens pour découvrir les conséquences de la guerre de 1914-1918 dans le monde du vin et des alcools. Conséquences économiques et sociales, et rôle évidemment essentiel de l’armée. Sans oublier qu’à cette époque, l’Algérie est française et produit des vins, et que l’armée peut, parfois, se souvenir d’habitudes acquises lors d’activités coloniales… Le lecteur doit faire un effort et toujours penser qu’un siècle s’est écoulé depuis la Première Guerre mondiale, et donc que tout a changé. La dualité et/ou la complémentarité du binôme vin-eau-de-vie n’existe plus. En 1915, le buveur moyen se contentait de 1,5 litre de vin par jour ; aujourd’hui, à deux verres, vous frisez la délinquance ! En 1914, le soldat touche son quart de vin quotidien, doublé…

Du 6 au 9 septembre Salon Mer et Vigne à Paris Au parc Floral, dans le XIIe arrondissement, une halte gourmande autour de plus de 130 exposants, majoritairement producteurs et fabricants, proposent leurs produits en direct. Navette gratuite à partir du métro Château de Vincennes, livraison à domicile éco-responsable à Paris et proche banlieue. Site : mer-et-vigne.fr Le 7 septembre Fête des vendanges à Cheverny Dégustation des vins d’une trentaine de vignerons des AOC Cheverny et Cour-Cheverny au cœur du village, randonnées pédestres et à vélo à travers les vignes et, le soir, l’Œnofestival du Loir-et-Cher fait vibrer la scène. Site : fetedesvendanges.net Le 7 septembre Marathon des châteaux du Médoc 35e édition de cette course qui traverse les prestigieux vignobles du Médoc et du Haut-Médoc. Départ et arrivée à…

DU 20 SEPTEMBRE AU 6 OCTOBRE. Pour sa foire aux vins, l’enseigne de supermarchés Carrefour Market reprend les principes du groupe Carrefour pour ses 1 000 magasins, mais propose une sélection de vins plus abordable que dans les hypermarchés. Les vins bio ou dans une démarche environnementale représentent ainsi 16 % des 500 références proposées pour cette édition, contre 10 % seulement l’an dernier. Près de la moitié de l’offre a été renouvelée, et l’enseigne tient cette année à mettre en avant les vignerons avec lesquels elle travaille. Enfin, les amateurs remarqueront que Carrefour Market s’appuie sur l’expertise de La RVF et met en avant 77 coups de cœur du magazine. Bon à savoir. Comme pour les hypers du groupe, les clients de Carrefour Market ont la possibilité d’acheter leurs…

DU 9 SEPTEMBRE AU 9 OCTOBRE. Enthousiasmant et dépaysant, ce sont les deux mots que nous inspire l’édition 2019 du réseau francilien dont la gamme est partout accessible par son site internet. Paolo Bouca Nova, son responsable, n’a rien perdu de sa soif de découvertes. Pas contraint, semble-t-il, par les modes ni fasciné par le clinquant, il nous fait partager ses inspirations qui visent souvent justes. Si le bio et la biodynamie sont représentés, c’est surtout le décalage qui réjouit dans une gamme d’esprit caviste qui compte une belle sélection de vins d’ailleurs et des languedocs réjouissants, entre autres découvertes. Même les déceptions gardent souvent quelque chose de stimulant ! On ne cache donc pas notre enthousiasme pour cette belle sélection (130 vins). Bon à savoir. Dégustations et avant-première en…

DU 28 AOÛT AU 7 OCTOBRE. Le site de vente en ligne bordelais tient à conserver une offre large et éclectique. Parmi ses 5 000 références habituelles, Wineandco (wineandco. com) propose cette année une offre foire aux vins de plus de 400 références avec, pour certaines d’entre elles, des remises pouvant aller jusqu’à 50 %, même sur des cuvées exceptionnelles. Profitez-en ! Si les origines du site sont bordelaises, avec un large choix de crus classés de la région, Wineandco livre un vaste et pertinent choix de bouteilles d’autres régions et de l’étranger. Bon point, cette année, plus de la moitié des cuvées proposées se situent entre 6 et 20 €. Par ailleurs, les commandes passées sont expédiées rapidement et dans un emballage renforcé. Bon à savoir. Avec le code…

Notre méthodologie En juin et juillet 2019, Hakim Bendaoud et ses 16 correspondants en régions ont exploré 125 hypermarchés et supermarchés dans toute la France pour vous révéler la liste des plus belles bouteilles proposées pendant les foires aux vins de cette rentrée. Ce picto indique les nouveaux magasins sélectionnés pour chaque région.…

PARIS (75) MONOPRIX SÉBASTOPOL Le 8 octobre, à partir de 18 h. Sur invitation. Dégustations avec un animateur. Amuse-bouches. 95, boulevard de Sébastopol, 75002 Paris. Tél. : 01 42 33 36 15 MONOPRIX TERNES Le 8 octobre, à partir de 18 h. Ouvert à tous. Dégustations. 25, avenue des Ternes, 75017 Paris. Tél. : 01 43 80 43 76 MONOPRIX UNI POTEAU Le 8 octobre, de 18 h à 22 h. Sur invitation. Dégustations en présence d’un oenologue. 5, rue Letort, 75018 Paris. Tél. : 01 42 62 22 01 SEINE-ET-MARNE (77) HYPER U BRIE-COMTE-ROBERT Le 20 septembre, à partir de 20 h 30. Sur invitation. Dégustations. Rue Gustave-Eiffel, 77170 Brie-Comte-Robert. Tél. : 01 64 05 23 01 CARREFOUR VILLIERS-EN-BIÈRE Le 9 septembre, à partir de 18 h 30. Ouvert…

CÔTES-D’ARMOR (22) E.LECLERC PLERIN Le 14 octobre, à 19 h 30. Sur invitation. 2, rue du Grand-Quartier, ZAC du Plateau, 22190 Plérin. Tél. : 02 96 79 27 92 FINISTÈRE (29) SUPER U BREST KEREDERN Le 23 septembre, à 19 h 30. Sur invitation. 17, rue Cuirasse-Bretagne, 29200 Brest. Tél. : 02 98 47 74 11 ILLE-ET-VILAINE (35) E.LECLERC BAIN-DE-BRETAGNE Le 2 octobre, à 20 h. Sur invitation.ZA Château Gaillard, 35470 Bain-de-Bretagne. Tél. : 02 99 43 78 79 MORBIHAN (56) HYPER U SAINT-AVÉ Le 23 septembre, à 20 h 30. Sur invitation. Route de Pontivy, Espace Commercial Coët Digo, 56890 Saint-Avé. Tél. : 02 97 47 61 62 E.LECLERC VANNES Les 26 et 27 septembre, à partir de 18 h. Sur invitation. 15, rue Aristide-Boucicaut, 56000 Vannes. Tél. :…

Notre coup de cœur E.LECLERC, Chartres-Barjouville (28) Le caviste sort des sentiers battus pour des vins vibrants Responsable : Aurélien Pichot Adresse : 1, rue des Orvilles 28630 Barjouville Tél. : 02 37 91 59 70 Soirées : les 27 et 30/09, sur invitation DU 2 AU 12 OCTOBRE. Le caviste Aurélien Pichot aime faire découvrir des vins « vibrants, étonnants, complexes voire rares », choisis directement dans le vignoble après dégustation. Résultat, pas moins de 1 200 références dont près de 200 très grands crus achetés en primeur, dans des millésimes notables, brilleront en rayon. 7 bouteilles à saisir Domaine Jean Foillard 2016 (Morgon), 16,50 €, 60 bouteilles • Domaine Saumaize, En crèches 2017 (Saint-Véran), 15,50 €, 36 bouteilles • Domaine Guillot-Broux, Les Genévrières 2015 (Mâcon-Cruzille blanc), 19 €,…

Notre coup de cœur E.LECLERC, Limoux (11) Gagnez une cave à vin pour garder ces superbes flacons Responsables : Joël Cals et Jean-Michel Clercy Adresse : 1, rue Georges-Guynemer, 11300 Limoux Tél. : 04 68 74 60 79 Soirée : le 27/09 à 20 h DU 28 SEPTEMBRE AU 12 OCTOBRE. Pour satisfaire les connaisseurs, Joël Cals a épinglé de belles cuvées des Côtes de Nuits et de Beaune. Un jeu permet de gagner une cave à vins. 8 bouteilles à saisir Albert Mann, Cuvée Albert 2016 (Alsace Riesling), 24 €, 12 bouteilles • Jean-Paul & Benoît Droin, Montmains 2017 (Chablis 1er cru), 31 €, 12 bouteilles • David Duband 2017 (Gevrey-Chambertin), 49,90 €, 18 bouteilles • Domaine François Lumpp, Clos Jus 2017 (Givry 1er cru rouge), 33,90 €, 12…

HAUTES-ALPES (05) SUPER U EMBRUN Le 23 septembre, à 19 h 30. Sur invitation. Dégustation animée par les vendeurs. Buffet avec des produits du terroir.CC Rives de Durance, Zone commerciale d’Entraygues 05200 Embrun Cedex. Tél. : 04 92 43 28 50 BOUCHES-DU-RHÔNE (13) GÉANT CASINO VALMANTE Le 28 août. Sur invitation. Dégustations avec un animateur. Avenue du Maréchal-de-Lattre-de-Tassigny, 13009 Marseille. Tél. : 04 91 17 74 00 CARREFOUR VITROLLES Le 9 septembre, à partir de 18 h 30. Sur invitation. Dégustation avec Philippe Laurent, le responsable du rayon vin, et des sommeliers. Buffet de produits locaux. Carrefour des Griffons, RN 113, 13127 Vitrolles. Tél. : 04 42 75 89 79 CARREFOUR AIX-LA-PIOLINE Le 8 septembre, toute la journée à partir de 10 h. Dégustations. Buffet. 175, rue Guillaume-du-Vair, 13546 Aix-en-Provence.…

Notre coup de cœur CARREFOUR, Cusset (03) Débouchez les champagnes ! Responsable : Pascal Claude Adresse : 40, rue des Peupliers, 03300 Cusset Tél. : 04 70 31 84 33 Soirée : le 9/09 à 20 h, sur invitation DU 10 AU 23 SEPTEMBRE. Quinze vignerons seront présents lors de la soirée puis au cours des deux semaines de la foire. En rouge, on retrouve côte-rôtie, hermitages ou saint-julien, voire sancerres pour un tour viticole plus à l’ouest. Côté blanc, c’est la Bourgogne et la Champagne qui seront à l’honneur. 8 bouteilles à saisir Château Léoville Las Cases 2010 (Saint-Julien), 250 €, 12 bouteilles • Albert Grivault, Perrières 2013 (Meursault 1 er cru blanc), 72 €, 12 bouteilles • Domaine Fontaine-Gagnard 2013 (Bâtard-Montrachet blanc), 156 €, 12 bouteilles • Roederer,…

CÔTE-D’OR (21) MONOPRIX DIJON Le 8 octobre, à partir de 18 h. Ouvert à tous. Dégustations. 13, rue Piron, 21000 Dijon. Tél. : 03 80 30 26 60 SUPER U CHENÔVE Le 24 septembre, à 20 h. Sur invitation. Dégustations. Avenue Roland-Carraz, 21300 Chenôve Tél. : 03 80 52 10 48 CARREFOUR DIJON-TOISON D’OR Le 13 septembre, à 18 h. Sur invitation. Dégustations.CC de la Toison d’Or, route de Langres, 21000 Dijon Tél. : 03 80 77 21 79 SAÔNE-ET-LOIRE (71) CARREFOUR CHALON-SUD Le 9 septembre, à 19 h. Sur invitation. Dégustations. Rue Thomas-Dumorey, 71100 Chalon-sur-Saône. Tél. : 03 85 60 23 23 TERRITOIRE-DE-BELFORT (90) SUPER U ESSERT Le 20 septembre, à 20 h. Sur invitation. Dégustations, buffet. Rue Jacques-Prévert, 90850 Essert. Tél. : 03 84 21 51 55…

Originaire de Grèce (son nom vient du grec taramas, qui signifie “œufs de poisson salés”), le tarama est composé d’œufs de cabillaud salés, séchés et fumés. Déguster un bon tarama n’est pas si courant. Avec leur couleur fluo peu attractive et leur faible teneur en œufs de poissons fumés, les taramas bon marché pullulent en effet sur les étals. Bien plus huileux, ils ne ressemblent en rien au vrai tarama, de couleur pâle, marqué par les œufs fumés et un goût crémeux persistant, subtil et raffiné. Un simple toast ou blini tartiné d’un tarama de qualité suffit à comprendre son goût et sa texture. L’accord repose ici sur deux points fondamentaux : il faut trancher avec la texture grasse du tarama, donc privilégier les vins dotés d’une trame pointue avec…

Elles ont connu leur heure de gloire au XIXe siècle. Ces dernières décennies, les liqueurs de fruits rouges et noirs ont été injustement cantonnées aux blancs-cassis, kir et kir royal, et autres déclinaisons apéritives. Portées par la mode des cocktails, de nouvelles versions haut de gamme, originales ou inédites, ont vu le jour récemment, redorant le blason de cette belle catégorie. C’est le cas de ces dix expressions qui vous emmènent sur le fil du bonheur. Cerises, cassis, myrtilles, framboises, mûres, fraises, baies de sureaux et d’açaï peuvent être sublimées en liqueur et en crème, à condition que le liquoriste manie le sucre avec délicatesse. En effet, avec plus de 100 grammes de sucre par litre pour les liqueurs, le plus souvent 200, et plus de 250 pour les crèmes…

Les millésimes à attendre 2016 17 /20 Joli fruit rouge, avec des notes mentholées, de tapenade. Bouche ample et fraîche, très équilibrée sur des tanins fins. Le vin finit poivré. Un style très classique, avec un beau fondu. 2015 16,5 /20 Fruits rouges rôtis, avec des épices, des notes grillées ; bouche ample et généreuse, avec des tanins gras et fondus et une finale allongée sur des notes épicées et de fruits rôtis. Attendre car il va se fermer. 2014 15 /20 Un nez plus discret, avec des notes de feuilles mortes, de fruits secs ; bouche souple, un peu moins concentrée. Un vin entre deux chaises qui n’a pas encore atteint le secondaire. Attendre. 2009 16 /20 Nez complexe, bouche dense un peu trop extraite,…

Leur proportion dans les ventes aux enchères est encore infime : 3 % à la fin de l’année 2018, 4 % à la fin du premier semestre 2019. Si les caves françaises ont longtemps octroyé aux vins étrangers une place minime, la situation évolue progressivement ; aux enchères, mondialisation de la demande oblige, leur aura s’étend. Les vignobles historiques restent au premier plan. Ainsi, les rieslings allemands ne cessent de progresser : le Scharzhofberger TBA 2010 d’Egon Müller est le flacon étranger le plus cher du premier semestre 2019 (7 296 €). Des signatures comme Keller ou Joh. Jos. Prüm voient leurs cours s’apprécier. L’Italie forme le contingent le plus important des ventes. Le Piémont se distingue avec, au sommet, l’appellation Barolo (un magnum 1990 signé Bruno Giacosa s’est hissé…

La Confrérie des chevaliers du Tastevin, qui gère le château du Clos de Vougeot, a noué un partenariat original avec 42, l’école du numérique créée par Xavier Niel. Pendant un an, une vingtaine d’étudiants ont planché sur des projets innovants qui associent patrimoine et numérique pour « faire parler les vieilles pierres ». Présentation des résultats au grand public à l’occasion des Journées du patrimoine, les 21 et 22 septembre.…

Largement utilisé par les producteurs et les vendeurs de vins, le terme “vin nature” n’est rattaché à aucune réglementation. Les vignerons de Loire Sébastien David et Jacques Carroget sont déterminés à faire encadrer cette mention par le nouveau Syndicat de défense des vins naturels. Un cahier des charges est aussi en cours de création, qui imposerait d’utiliser des raisins bio, des vendanges manuelles, des levures indigènes, l’interdiction de thermo-vinification ou de flash-pasteurisation, aucun intrant œnologique hormis 30 mg/l de SO2 avant la mise en bouteille… afin de pouvoir revendiquer légitimement la mention “vin nature” sur l’étiquette. La prochaine étape est de faire reconnaître officiellement ce cahier des charges par l’Inao.…

Alors que les casses de banques tendent à disparaître des menus du grand banditisme, une nouvelle activité très lucrative se répand : le cambriolage de caves à grands vins. Parmi les cibles privilégiées, les grandes toques étoilées, contraintes de proposer les vins les plus onéreux du marché à leur riche clientèle internationale. Michel Rostang, auréolé de deux étoiles à Paris, l’a une nouvelle fois appris à ses dépens. Début juillet, un gang manifestement très bien informé a dépouillé sa cave en travaux de ses meilleures bouteilles, uniquement des Pétrus, des romanéeconti, Latour, etc., plus quelques grands champagnes de collection non identifiés. Seules 150 bouteilles ont disparu à travers le trou creusé dans la paroi de la cave, mais leur valeur est déjà estimée par la police judiciaire à 400 000…

Comment savoir si les experts sont justes ? Par “justes”, on entend plusieurs choses. On voudrait que les experts soient honnêtes, c’està-dire qu’ils dégustent un vin en faisant abstraction du fait que le vigneron leur est sympathique ou qu’ils ont apprécié le dernier déjeuner en sa compagnie. On voudrait également que leur évaluation soit robuste, c’est-à-dire qu’elle ne soit pas ébranlée par un changement de situation. Une expression classique de la robustesse est la reproductibilité de l’expérience. Par ces mots, on souhaite qu’un expert évaluant un vin donne la même appréciation quelle que soit la situation. On appelle cela la fiabilité. La question devient donc : les experts sont-ils fiables ? Afin d’évaluer la fiabilité des experts, on pense intuitivement à faire déguster le même vin à plusieurs reprises à…

Très superstitieux, vous aviez pour grigri aux J.O. de 2008 un… bouchon de châteauneuf-du-pape ! Avant de partir pour Pékin, j’ai ouvert une bouteille du domaine de la Vieille Julienne. Le vin m’a beaucoup plu, j’ai mis le bouchon dans mon sac de sport, je l’ai gardé toute la compétition et il m’a porté chance ! Ce vignoble a donc une place à part dans votre cœur ? Après avoir eu vent de cette anecdote, les vignerons de l’appellation m’ont invité sur place. Ils ont été les premiers à me faire confiance lorsque j’ai ouvert ma cave en 2010 (à Noisy-le-Grand, ndlr) : Isabelle Sabon du domaine de la Janasse, Nicolas Boiron du domaine Bosquet des Papes ou Thierry Usseglio du domaine Pierre Usseglio & Fils. Pourquoi avoir baptisé votre…

DU 24 SEPTEMBRE AU 8 OCTOBRE. L’enseigne n’a rien perdu de son à-propos et a bien compris les nécessités d’intégrer les tendances du moment (bio, biodynamie, sans soufre, vegan, Haute valeur environnementale, vins de France, cépages résistants). Il en ressort une sélection dans l’air du temps, assez éclectique, qui brille d’abord cette année par son solide catalogue de vins de Bordeaux, son point fort historique. En point d’orgue, un portefeuille de 120 Grands crus dont l’offre est centrée sur les beaux millésimes 2015 et 2016. On trouvera dans l’offre bien fournie de 1 200 références nombre d’autres motifs de satisfaction avec de belles trouvailles dans les vallées de la Loire et du Rhône, ainsi que dans une gamme de bulles (hors Champagne) plutôt bien sentie. Bon à savoir. Le site…

DU 1ER AU 13 OCTOBRE. E.Leclerc a beau être à l’origine des foires aux vins, nous sentions depuis quelques années un essoufflement. Cette année, l’enseigne a passé un bon coup de balai dans sa sélection. Si elle fait toujours appel au Meilleur sommelier du monde Andreas Larsson, force est de constater que l’offre nationale a été profondément remaniée, passant de 400 à 200 références. La part de vins bio et HVE grimpe de 3 à 15 %. Mais tout cela manque de fantaisie et d’audace. Est-ce une transition ? L’enseigne lance sa foire en trois temps : d’abord sur Internet avec cent références dès le 3 septembre, puis les pré-réservations de l’offre nationale dès le 17 septembre, avant que les vins ne soient en magasins le 1er octobre. Espérons que les…

DU 9 SEPTEMBRE AU 27 OCTOBRE. Voici une thématique originale et jusqu’à présent jamais observée pour des foires aux vins : se détacher des vins de garde et proposer une sélection en partie associée à l’apéritif dinatoire avec des vins frais, digestes, très primeurs dans leur expression de fruit. Monoprix assume son côté décalé et proche de l’esprit caviste afin de séduire sa clientèle urbaine qui n’a pas nécessairement la place pour conserver ses vins pendant des mois. Comme les années précédentes, l’enseigne maintient son offre autour de 300 références, dont 15 % de vins bio, sans compter les autres labels environnementaux, ou sans soufre ajouté. Monoprix prend également soin de conserver une offre éclectique avec quelques belles surprises à découvrir. Bon à savoir. Les porteurs de la carte Monoprix…

DU 4 SEPTEMBRE AU 4 OCTOBRE. Alors que cette enseigne, croisement entre le caviste et la grande distribution, n’a pas encore fêté ses quinze ans, elle s’apprête déjà à ouvrir son vingt-cinquième magasin en France cet automne. Avec 1 500 références de vins proposés dans ses boutiques spacieuses installées en périphérie des centres commerciaux, La Vignery tape dans le mille pour attirer un public d’amateurs, avec une offre beaucoup plus large qu’un caviste traditionnel. La Vignery met également en avant des centaines de bières et spiritueux. Pour l’édition 2019 de sa foire aux vins, elle propose 700 références de toutes régions à prix remisés et des ateliers de dégustation les samedis avec 250 vignerons. Bon à savoir. Une soirée spéciale est organisée le 6 septembre dans les magasins et des…

DU 10 SEPTEMBRE AU 1ER OCTOBRE. En grande forme (+30 % de chiffre d’affaires), leader dans son secteur de la vente aux enchères de vins, idealwine.com, qui réalise désormais 40 % de son chiffre d’affaires à l’étranger, reste bien campé sur ses positions pour l’édition 2019 de sa foire aux vins : grands noms du vignoble de France et d’ailleurs, valeurs montantes et vieux millésimes. Bordeaux monopolise un quart du catalogue : une sélection bien sentie qui alterne châteaux cotés et belles affaires, avec un panachage intéressant de millésimes (1997 à 2017). En tout, une sélection de 200 vins forcément haut de gamme, mais pas seulement puisqu’on trouvera une cinquantaine de cuvées souvent pointues à moins de 20 €. Avec des remises de 10 à 35 % et des petits volumes,…

LAVINIA MADELEINE, Paris Ier La qualité hors des sentiers battus Responsable : Virginie Morvan Adresse : 3-5, avenue de la Madeleine, 75001 Paris Tél. : 01 42 97 20 20 DU 9 SEPTEMBRE AU 9 OCTOBRE. Aussi pointue qu’originale, la sélection opérée par Virginie Morvan sort des sentiers battus sans sacrifier la qualité. Par exemple, les curieux retrouveront Abymes blanc proposé par le domaine savoyard des 13 Lunes (10,50 €) ou la cuvée “Lou Y es-tu ?” de Mathilde et Stephen Durieu, un beaujolais-villages rouge à 12,50 €. Les bouteilles à saisir Fabien Forest, Volcanic 20417 (Beaujolais-Lantignié rouge), 13,60 € • Clos du Marquis, La Petite Marquise du Clos du Marquis 2015 (Saint-Julien), 28 € • Château Moulin Pey-Labrie 2009 (Canon-Fronsac), 25 € • Domaine Catherine & Claude Maréchal, Gravel…

CALVADOS (14) CARREFOUR CAEN Le 10 septembre à 18 h 30. Sur invitation. 1, boulevard du Maréchal-Juin, 14000 Caen. Tél. : 02 31 54 44 79 ORNE (61) SUPER U ST-LANGIS-LÈS-MORTAGNE Le 24 septembre à partir de 20 h. Sur invitation. Route d’Alençon, 61400 Saint-Langis-lès-Mortagne. Tél. : 02 33 25 42 44 SEINE-MARITIME (76) AUCHAN LE HAVRE Le 24 ou 25 septembre à partir de 19 h. CC Grand Cap, Avenue du Bois-au-Coq-Prolongée, 76620 Le Havre. Tél. : 02 35 54 71 71…

Notre coup de cœur E.LECLERC, Basse-Goulaine (44) Le Muscadet met le cap sur le Languedoc DU 23 SEPTEMBRE AU 12 OCTOBRE. Dans ce Leclerc de la banlieue nantaise, outre l’éventail de bordeaux qui garnira les rayons, le caviste proposera des cuvées de vignerons émérites achetées en direct, de Loire (Vincent Carême) ou du Languedoc (Domaine Gayda). 10 bouteilles à saisir Château Valandraud 2002 (Saint-Émilion Grand cru), 129 €, 9 bouteilles • Château Beauregard 2010 (Pomerol), 40,90 €, 30 bouteilles • Château Lascombe 2009 (Margaux), 89 €, 16 bouteilles • Domaine de Chevalier 2009 (Pessac-Léognan rouge), 59,90 €, 4 bouteilles • Domaine du Vissoux, Vignes Centenaires 2014 (Beaujolais rouge), 12,90 €, 18 bouteilles • Domaine Gayda, Chemin de Moscou 2015 (Languedoc rouge), 24,95 €, 30 bouteilles • Domaine Canet-Valette, Une et…

Notre coup de cœur AUCHAN, Terrasson-Lavilledieu (24) De grands bordeaux en rayon et des dégustations chaque jour Responsables : Henri Portais et Julien Malroux Adresse : ZI du Coutal, 24120 Terrasson-Lavilledieu Tél. : 05 53 50 95 10 Soirée : le 23/09 DU 24 SEPTEMBRE AU 8 OCTOBRE. De grands bordeaux à des prix divers, voici le point fort du magasin. Ce dernier propose un focus sur le millésime 2017 et une dizaine de références médaillées. Pendant toute la durée de l’événement, les visiteurs profiteront des dégustations animées par le responsable de rayon, Henri Portais. 6 bouteilles à saisir Château Brown 2017 (Pessac-Léognan rouge), 21,95 €, 12 bouteilles • Château Carbonnieux 2017 (Pessac-Léognan rouge), 31,90 €, 12 bouteilles • Château Tour Léognan 2018 (Pessac-Léognan blanc), 11,95 €, 12 bouteilles •…

AUDE (11) CARREFOUR NARBONNE Le 9 septembre, de 19 h 30 à 21 h. Ouvert à tous. Dégustations en présence de vignerons locaux. Avenue Maître Hubert-Mouly, 11100 Narbonne. Tél. : 08 26 25 32 35 GARD (30) HYPER U ALÈS OLIVIER DE SERRES Le 20 septembre, à 20 h 30. Sur invitation. Dégustations. Avenue Olivier-de-Serres, 30100 Alès. Tél. : 04 66 52 92 40. HAUTE-GARONNE (31) R LA CAVE - E.LECLERC ROQUES Le 27 septembre, à partir de 18 h. Sur invitation. Dégustations. 5, allée de Fraixinet, 31120 Roques. Tél. : 05 61 72 72 72 GERS (32) E.LECLERC EAUZE Le 1er octobre, à partir de 20 h. Sur invitation. Dégustations. Découverte des vins sans soufre. Avenue Ernest-et-Aimée Touyarou, 32800 Eauze. Tél. : 05 62 08 12 50 HÉRAULT (34)…

ARDÈCHE (07) AUCHAN GUILHERAND-GRANGES Le 26 septembre, à partir de 18 h 30. 1449, avenue de la République, 07500 Guilherand-Granges. Tél. : 04 75 81 48 00 DRÔME (26) HYPER U ROMANS Le 24 septembre, à 20 h. Route de Tain, 26100 Romans-sur-Isère Tél. : 04 75 70 82 00 E.LECLERC ROMANS Le 30 septembre, à 21 h. 95, rue Clair, 26750 Saint-Paul-lès-Romans. Tél. : 04 75 05 50 00 PUY-DE-DÔME (63) INTERMARCHÉ MURAT-LE-QUAIRE Le 9 septembre, à partir de 20 h. Avenue Maréchal-Leclerc, 63150 Murat-le-Quaire. Tél. : 04 73 81 04 66 E.LECLERC BRÉZET CLERMONT-FERRAND Le 30 septembre, à 20 h. 31, avenue du Brézet, 63000 Clermont-Ferrand. Tél. : 04 73 98 04 20 RHÔNE (69) MONOPRIX LYON CROIX-ROUSSE Le 8 octobre, à 21 h 30. 7, rue de…

Notre coup de cœur E.LECLERC, Fagnières (51) Des bulles spécialement réservées pour la quinzaine Responsable : Nicolas Langlet Adresse : route d’Épernay, 51510 Fagnières Tél. : 03 53 69 35 35 Soirée : le 1er /10 à 20 h 30, sur invitation DU 1 ER  AU 12 OCTOBRE. Le magasin mise sur le champagne pour sa foire aux vins. « Nous achetons des bouteilles tout au long de l’année ; certaines sont réservées pour cette quinzaine qui est aussi l’occasion de sortir des bouteilles généralement destinées à la restauration », indique le responsable du magasin Nicolas Langlet. 11 bouteilles à saisir Clémentin de Pape Clément 2016 (Pessac-Léognan rouge), 35 €, 40 bouteilles • Château Calon Ségur 1995 (Saint-Estèphe), 115 €, 6 bouteilles • Château La Gaffelière 2016 (Saint-Émilion), 61,90…

Un soir, un client s’installe au bar et demande la carte des vins. Après une dizaine de minutes à la lire ligne par ligne, il me tend son téléphone : « Je voudrais ce vin-là ». Collectionneur de vins, amateur de Bourgogne et Bordeaux récemment converti aux Barolo et Rhône nord, il me montre, via son compte Instagram, une photo des Rouliers de Richard Leroy. « Je l’ai vu sur votre profil la semaine dernière, et celui de Rajat Parr (@rajatparr). Je dois goûter cet ovni », poursuit-il. Connaissait-il les chenins secs du Layon ? Non. Les chenins de Loire ? Non. Voulait-il les découvrir grâce à une des 261 références ligériennes de Racines NY ? Non plus. Juste goûter Leroy. Je n’en avais pas, il est reparti. De toutes…

Appellations : Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages Tautavel, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes. Surface : à Vingrau : 18 hectares, à Espira-de-l’Agly : 26 hectares. Sols : calcaires, argiles rouges et noires, et schistes. Viticulture : bio depuis 2004. Encépagement : grenache noir, syrah, carignan, mourvèdre et cinsault pour les rouges ; grenaches blanc et gris, macabeo, roussanne et malvoisie pour les blancs ; muscat à petits grains, muscat d’Alexandrie, grenaches noir, blanc et gris pour les VDN.…

Millésime 2018 DOMAINE DU BANNERET Son nez est marqué par un beau végétal noble, suivi d’une touche d’épices. Fraîche et sapide, la bouche a un joli volume. Le vin dispose d’un bel équilibre fruit/structure et de tanins fins. Il attaque en souplesse avec un cœur de bouche aérien et une élégance omniprésente. Superbe ! DOMAINE DU BIENHEUREUX Ici, la vinification en grappes entières prend une autre tonalité car le fruit et le végétal font jeu égal. Fin, avec une grande pureté de fruit, le vin se montre dense, plein, avec une matière pulpeuse. Malgré des tanins imposants en ce début d’élevage, son équilibre repose sur un beau binôme solidité et finesse de grain. Millésime 2017 DOMAINE DU BANNERET Le vin est encore en élevage, d’où cette note de pruneau suivie…

«Je n’ai jamais aimé être enfermé, et encore moins dans une cave. La vinification, je laisse ça à mon frère, c’est de la chimie qu’il faut pouvoir expliquer scientifiquement, ce n’était pas pour moi », rappelle, d’un air amusé et de son fort accent alsacien, Maurice Barthelmé. Le vigneron se rêvait boucher, puis il a bifurqué vers l’armée, l’infanterie de marine, la Nouvelle-Calédonie, les grands espaces, l’action. Il ne se voyait pas travailler dans le vin, comme son père et ses oncles, au domaine Paul Blanck. Mais l’appel du pays, son Alsace natale, a été plus fort. « Lorsque j’étais en Nouvelle-Calédonie, mon oncle m’a écrit une très belle lettre pour me proposer de venir travailler au domaine, avec le même salaire qu’à l’armée. Je n’avais pas revu mes parents…