Tiene un sabor dulce muy agradable, y entre sus usos destaca el hacer licor de anís o utilizar las semillas para darle sabor a las comidas. Es recomendable utilizarlo de forma moderada ya que su sabor es muy fuerte, lo que hace que se tapen otros olores y sabores. También se utiliza mucho en repostería, confitería y panadería.
• También conocido como anís de pan debido a que sus semillas adornan algunos tipos de panes, es un cultivo originario de Oriente Medio que luego se extendió a los países cálidos del Mediterráneo.
El anís verde pertenece a la familia de las apiáceas y se utilizan tanto las hojas como las semillas y las flores.
La siembra (1)
Para sembrar anís verde necesitás una tierra mullida, calcárea en lo posible, y…
