Innholdsfortegnelse for octobre 2015 i L'Ami des Jardins

IL Y A UN DÉBUT À TOUT ! Qui peut se dire “expert” dans tous les domaines ? Par exemple, celui qui excelle en associations de vivaces ne comprend peut-être rien à la rotation des cultures au potager, et celui qui maîtrise l’art de tailler les arbres fruitiers ne sait pas forcément le nom des orchidées ! Quelle importance ? Cette somme de connaissances inépuisable fait la richesse de nos rencontres et la matière de nos partages. Au jardin, celui qui débute sera toujours considéré avec bienveillance tant il est vrai que nous sommes tous passés par là et que le jardinage nous renvoie à toujours plus d’humilité et de patience. A l’Ami, on n’oublie pas les débutants. Ce mois-ci, nos fiches pratiques répondent justement aux questions que l’on se…

Anniversaire Le Conservatoire botanique national de Brest œuvre, depuis sa création, pour sauvegarder la diversité du patrimoine végétal sauvage. Il est entouré d’un magnifique jardin dans le vallon du Stang-Alar et doté de laboratoires, de serres, de services de documentation (que vous pourrez visiter les 19 et 20 septembre dans le cadre des Journées du patrimoine). Référent en matière de flore et de milieux naturels, il intervient en Bretagne, Basse-Normandie et Pays de la Loire, mais aussi au niveau international. On lui doit notamment, en 1988, la réintroduction d’une plante dans son milieu naturel (Ruizia cordata à l’île de la Réunion), une première mondiale ; en 2011, un programme de réintroduction de 30 plantes éteintes ou menacées à l’île Maurice ; en 2013, le lancement d’une mission de sauvegarde du…

Great Dixter est situé dans le Sussex, entre Paris et Londres, sur le trajet de l’Eurostar. Ce joyau de l’histoire contemporaine des jardins a été conçu par Christopher Lloyd, dans une trame de haies dessinée par l’architecte Edwin Lutyens, au début du xxe siècle. Honorable jardinier et trublion renommé, Christo, comme l’appelaient affectueusement ses fans, est l’un des premiers à s’être affranchi, joyeusement, des règles du bon goût anglais, et à nouer une complicité féconde avec la nature. En 2006, à l’âge de quatre-vingt-quatre ans, il s’éclipse, non sans avoir confié les clefs du domaine à son chef jardinier, Fergus Garrett. Aujourd’hui encore, la petite barrière s’ouvre sur une prairie émaillée de colchiques mauves, vite traversée tant les couleurs aperçues au seuil de sa maison sont attractives. En potées, sauges…

1 Suffit-il de semer des coquelicots et des marguerites? Oui et non. On peut semer une “prairie fleurie” avec nombre d’espèces de fleurs et de graminées, mais dans le commerce, cette appellation correspond à un mélange de semences d’annuelles. Elles lèvent et fleurissent vite, mais donnent un effet “champ de fleurs” qui n’a rien à voir avec la véritable prairie fleurie telle qu’on peut en voir dans les Alpes, le Vercors, en Auvergne... Ce modèle naturel comprend de nombreuses espèces bulbeuses et vivaces permanentes. Pour perpétuer le “champ de fleurs”, il faut travailler le terrain tous les ans, en automne ou hiver. Pour la véritable prairie fleurie, il suffit de faucher en fin d’été ou en automne pour que tout se renouvelle au printemps suivant. 2 Quels sont les éléments…

UNE CULTURE HYPER FACILE! • Plantez tous les 20 cm dans un sol drainé. S’il ne l’est pas, mélangez du sable grossier en surface. Dans une jardinière emplie de terreau tourbeux, rapprochez-les davantage pour un effet décoratif immédiat. • Arrosez en octobre-novembre, si le temps est trop sec, mais n’apportez pas d’eau en hiver. Reprenez en mars, lorsque la végétation redémarre. Intervenez plutôt le matin - l’humidité disparaît ainsi plus rapidement - pour éviter les maladies provoquées par les champignons. • Nourrissez-les bien, le sol qu’elles préfèrent ne retenant pas grand-chose : enrichissez l’eau d’arrosage d’engrais soluble type engrais pour fraisiers ou géraniums. • Otez les fleurs fanées pour encourager leur renouvellement, en prenant soin d’attendre qu’elles produisent des graines si vous voulez les voir réapparaître. Trucs et astuces Malin…

FRUITS ET RÉCOLTE Selon les variétés et les régions, les raisins se récoltent en août-septembre, jusqu’à début octobre. On les récolte en novembre, juste avant les premières gelées. Ils se conservent au frais, et mûrissent peu à peu durant l’hiver. Mûres délicieuses d’août à novembre, selon les variétés. Délicieuses à pleine maturité, quand elles se détachent toutes seules. CONDITIONS Sol bien drainé, idéalement calcaire, et exposition la plus ensoleillée possible (surtout dans la moitié nord). Sol profond, plutôt frais en été. Aime le soleil, mais pousse et produit bien à l’ombre. Craint le vent. Soleil ou mi-ombre. Elle n’aime pas être palissée contre un mur, préférant s’appuyer dans un petit arbre ou sur une haie. DIMENSIONS Pousses de 2 à 3 m, mais faciles à contenir avec une petite taille…

Pour être sûr d’avoir une belle floraison l’année prochaine, n’hésitez pas à planter le muguet dès maintenant. Choisissez-lui un endroit ombragé, mais lumineux. 1 Creusez une petite fosse d’environ 15 cm de profondeur, sur une surface d’un demi-mètre carré pour pouvoir installer plusieurs griffes qui donneront rapidement de nombreux brins. 2 Ameublissez le fond du trou à la fourche ou à la Grelinette sur 15 cm de profondeur, en incorporant éventuellement de la pouzzolane pour alléger et drainer la terre. A priori, les racines ne descendent pas à cette profondeur, mais apprécient d’avoir, à proximité, un espace bien aéré, qui ne se gorge pas d’eau. 3 Qu’il s’agisse de touffes récupérées dans un jardin ou de rhizomes achetés, les plants se présentent sous forme de longues racines à étaler comme…

PLANTER Une pelouse fleurie Les bulbes ont beau être des fleurs, pourquoi les cantonner dans les massifs ? N’hésitez pas à en mettre dans la pelouse ! Si les crocus peuvent être “semés” à la volée, plantez plutôt les narcisses et tulipes, en groupes de 7 à 15 bulbes au fond d’un large et unique trou. L’effet sera plus naturel, et les fleurs ne gêneront pas s’il faut sortir la tondeuse. Conseil d’Ami : de préférence, jetez votre dévolu sur des variétés à floraison précoce, mars à début avril… Le chiffre du mois 50 Vous n’auriez sans doute pas l’idée de planter un cèdre dans la rocaille ! Pourtant, le cèdre nain de l’Himalaya ( Cedrus deodara ‘Feeling Blue’) ne dépasse pas 50 cm de haut ! Son original feuillage…

Le potager, malade de son sol? Vos plants de légumes, arrosés et bichonnés, se sont flétris puis desséchés au cours de la saison? Une maladie du sol en est sans doute la cause. Réagissez au plus vite! Les plantes sont généralement contaminées par des champignons vivant dans la terre, et capables de s’introduire par le collet ou les racines. Les plus assidus au potager provoquent deux maladies virulentes : la fusariose (tomates) et la sclérotiniose (salades, carottes, persil). Bien identifier la maladie en cause La fusariose, assez discrète, affecte les racines, qui se raréfient et pourrissent, puis gagne l’intérieur de la plante, où elle obstrue les vaisseaux conducteurs. En coupant la base des tiges, vous découvrirez des tissus périphériques de coloration brune. La sclérotiniose, plus fréquemment appelée pourriture blanche, détruit…

ENTRETENIR Limitez les plantes flottantes Les jours raccourcissent, les températures sont plus fraîches, la vie dans le bassin commence à ralentir... Raison de plus pour favoriser les processus biologiques, en permettant aux micro-organismes qui peuplent l’eau de profiter des derniers rayons de soleil. Eliminez une bonne partie des plantes flottantes, de manière à laisser au moins la moitié de la surface libre. La lumière pénétrera plus facilement, et l’équilibre de l’eau sera mieux préservé, sans avoir à intervenir pour corriger un éventuel défaut. Les plantes oxygénantes seront aussi plus efficaces, et les poissons en meilleure santé. Commencez enfin à enlever les premières feuilles mortes. D’élégants plumets! Rustique, l’astilbe trouve naturellement sa place au bord d’un bassin. Il en existe une trentaine d’espèces, dont la hauteur varie entre 30 et 120…

La bonne saison pour planter de l’ail débute pour se terminer au plus tard en mars, en attendant les récoltes de printemps (aillets et ail frais) et d’été (ail de conservation). Choisissez bien le type adapté à la saison de mise en culture (voir encadré), sachant que, quelle que soit cette variété, la méthode de plantation est identique. 1 Préparez soigneusement une planche de culture. La terre doit être la plus légère possible: l’ail déteste un sol lourd et humide. Inutile d’apporter du compost, sauf en terre très sableuse et pauvre. 2 Tracez de légers sillons pour délimiter des rangs, à espacer de 30 cm. Enfoncez les caïeux* en les saisissant entre le pouce et l’index, de façon que la pointe affleure. Espacez-les de 15 cm. * On n’utilise que…

DÉCOUVRIR Enfin des cyclamens costauds! Pour fleurir balcon ou terrasse en automne et même en hiver, rien ne vaut les cyclamens miniatures ! Le label OUTstanding Cyclamen® du sélectionneur Morel vous garantit des plantes tolérant bien le froid. Certes, les fleurs épanouies restent fragiles, mais le feuillage et les boutons encore tapis sous ce dernier résistent à des températures de -2 °C. Deux nouveautés vont enchanter vos jardinières : • Métis® ‘Rose Aquarel’ : un délicat rose-mauve rehaussé par un cœur mauve, silhouette bien ronde et si compacte que l’on dirait un bouquet de violettes! • Métis® ‘Magenta Foncé Décora’ : feuillage décoratif, largement bordé d’argent, très lumineux, contrastant avec la teinte intense de ses fleurs. Conseils d’Ami : pour qu’ils fleurissent jusqu’en mars, arrosez-les régulièrement, sauf en période de…

Un feuillage affaissé exprime-t-il un manque d’eau? Pas nécessairement: les excès d’eau produisent parfois le même effet. Avant tout, testez l’humidité du terreau. Très sec ? Immergez le pot dans un seau d’eau durant quelques minutes. Détrempé ? Dépotez la plante et pressez la motte dans un chiffon absorbant (tissu éponge) pour éliminer l’eau en excès. Rempotez dans un contenant légèrement plus grand, avec du terreau neuf à peine humide, et n’arrosez pas pendant 3 semaines à un mois. De nouvelles radicelles auront ainsi le temps de coloniser le terreau ajouté, et pourront absorber l’eau nécessaire à la plante. DÉCOUVRIR Envie d’agrumes? Ce ne sont pas des plantes d’intérieur, car ils supportent mal la chaleur et l’atmosphère sèche de nos intérieurs… sauf le calamondin. Ce n’est pas pour rien qu’il…

C’est un terrain tout en longueur, bordé de prés à vaches. Sitôt la porte franchie, la magie du lieu opère, et on découvre les coins et recoins qui mettent en valeur la jolie maison de maître de la fin du XIXe siècle, en briques et granit, égayée par des volets d’un bleu tonique. “Ici, pas d’accumulation de végétaux. J’épure, je structure pour créer des perspectives et tenter de focaliser le regard sur de petits agencements de plantes ou des décors qui servent d’écrin à la maison”, explique François. Les abords de la maison ont été pensés en famille. “Le Festival des jardins de Chaumont-sur-Loire nous a beaucoup inspirés, souligne Nicolle. Nous y sommes allés plusieurs années de suite avec nos deux enfants. A chaque fois, nous sommes revenus la tête…

Ça pousse, les piments ! Il y a ceux d’Espelette, piquants, les longs et fins ‘Doux des Landes’, parfumés, et les poivrons, à cultiver de la même façon. Semés en hiver au chaud, ils se repiquent de mi-mai à mi-juin, exposés au soleil, abrités du vent, dans un sol enrichi en compost. Récoltez au bout de 5 à 6 mois. On achète local Le saumon sauvage fumé de l’Adour, les huîtres du bassin d’Arcachon, les chipirons et le merlu de Saint-Jean-de-Luz, le jambon de Bayonne Label Rouge qui donne un bon goût à la piperade, les cèpes, excellents avec les produits du Périgord et des Landes (foie gras, confits de canard, volailles fermières), le boeuf de Chalosse, les kiwis de l’Adour, récoltés dès novembre. Le saviez-vous ? Le Lot-et-Garonne fournit…

1. Douillet et ludique Le Catcave comporte un jouet suspendu. Tout doux, il offre au chat un endroit confortable où se relaxer. Grâce à sa forme arrondie, il peut se cacher et même rouler. En bleu, orange ou violet. A partir de 34,95 €, dans les animaleries Animalis. 2. Emouvant ! L’histoire vraie d’une chienne border collie qui, grâce à son maître, professeur de psychologie à la retraite, a développé une intelligence surprenante... “Chaser, le chien qui comprend 1 000 mots”, John W. Pilley, 345 p., 19 €, J.-C. Lattès. 3. Plus digestes Maxima est un aliment riche en protéines (70 % de viande fraîche), à faible teneur en glucides, sans céréales ni conservateur chimique. Existe pour Junior, Senior, Mini et Hypoallergénique. Mélange Adulte, 20,90 € le sac de 3…

Alsace • Bennwihr Gare (68) Les 3 et 4 oct. : Journées des plantes rares dans le parc de Schoppenwihr. Tél. 03 89 41 22 37. • Hunawihr-Ribeauvillé (68) Jusqu’au 1er nov. : visite des Jardins des papillons. Tél. 03 89 73 33 33. • Husseren-Wesserling (68) Jusqu’au 4 oct. : derniers jours du Festival des jardins métissés. Tél. 03 89 38 28 08. • Mulhouse Du 1er au 11 oct. : Folie’Flore au Parc Expo. Toujours plus de spectacles délirants autour du végétal (dinosaures, robes de soirée en fruits et légumes…). Tél. 03 89 46 80 00. • Rosheim (67) Le 4 oct. : fête de la citrouille place de la mairie, vente de potirons, concours, gastronomie. Tél. 06 61 33 97 16. • Strasbourg (67) Les 26 et 27 sept. : fête des plantes…

1983 : L’élevage d’abord Ingénieur agricole, Myriam Joly se tourne vers l’élevage après ses études. Elle fait l’acquisition de 50 chèvres Angora au Texas (États-Unis) et les implante dans le Tarn, créant ainsi le premier élevage en France. 1994 : Un nouveau cap Myriam Joly élargit ensuite son activité. Elle poursuit son élevage, mais elle créé également une société pour commercialiser ses produits : chaussettes, pulls, couvertures et écharpes. Elle mise sur la vente directe en créant son premier catalogue : Missègle est né ! 2007 : L’éleveuse devient chef d’entreprise Avec la faillite de la bonneterie Azema, Missègle perd son principal façonnier. Le rachat de l’entreprise et la relance immédiate de la production seront un grand succès. 2014 : La nouvelle génération a confiance dans l’avenir Olivier et Gaëtan,…

SHOPPING (P. 13) Aigle, tél. 01 80 05 15 40.www.aigle.com Botanique Editions, tél. 01 30 54 56 77.www.botaniqueeditions.com Eco-worms, tél. 0892 235 238.www.eco-worms.com (dans les jardineries Truffaut). Haemmerlin, tél. 03 88 01 85 00.www.haemmerlin.com Husqvarna, chez les revendeurs agréés. Tél. 01 40 85 30 00. www.husqvarna.fr Revex, tél. 04 76 93 73 84. www.revex.fr (dans les jardineries, Lisas et GSB). Spear & Jackson, en jardinerie. Tél. 04 77 31 06 92. www.spear-and-jackson.fr Truffaut, tél. 0 810 810 698.www.truffaut.com IDÉES RÉCUP’ (P. 24) Castorama (parois en bois), n° Azur 0810 104 104. www.castorama.fr Truffaut (écorce de pin, hortensia, agapanthe, graminée), n° Azur 0810 810 698. www.truffaut.com CHOIX DU JARDINIER (P. 44) Les plantes et variétés citées sont disponibles dans toutes les jardineries. Large choix de variétés chez: Baumaux, tél. 03 29…

Le kiwi Le père d’Incarville envoie sans doute des graines du fameux fruit à Bernard de Jussieu, vers 1750. Mais qu’en faire ? L’espèce en question (Actinidia sinensis) n’est pas décrite et ne l’est que cent ans plus tard, par le botaniste français Jules Planchon. Mais celui-ci travaille à partir de la collection rapportée en Angleterre, en 1847, par Robert Fortune. Or, ces spécimens donnent des fleurs, mais pas (encore) de fruits. C’est E.-H.Wilson, lors de sa première expédition pour le compte de la pépinière Veitch, presque cinquante ans plus tard, qui est le premier à en décrire la saveur acidulée. Lui aussi en envoie des graines en Angleterre. Et elles germent ! Mais cette fois encore, on y voit plus une plante décorative que fruitière… Lorsque le premier spécimen,…

Grâce à Fergus, son chef jardinier, Great Dixter reste un modèle pour tous les jardiniers créatifs. En route pour l’Angleterre ! (P. 14) Thierry, producteur de plantes, nous fait découvrir toute la variété et la délicatesse des pensées. (P. 26). Dans la Manche, Buis’Art traduit bien l’imagination et la fantaisie de Nicolle et François... Laissez-vous surprendre ! (P. 72) AMIS JARDINIERS VOUS AVEZ UN “TRUC” OU DES ASTUCES POUR : • travailler le sol › planter et semer • entretenir • soigner • tenir à distance naturellement insectes et plantes indésirables • récolter ou conserver fruits et légumes • utiliser ou ranger vos outils... Partagez-les avec nous ! Envoyez-nous vos savoir-faire, si possible accompagnés d’une photo ou d’un schéma. Nous les publierons dans les mois à venir. Date limite d’envoi:…

BIODIVER… CITÉ Ouvrez les yeux ! Les villes sont aujourd’hui peuplées de fleurs de trottoirs, de mousses et de lichens, de papillons, d’abeilles, d’écureuils, et même de perruches en liberté ! Ce guide compact est parfait pour les identifier. “Guide de la nature en ville”, 352 p., 19,90 €, Belin. 100 % FRUITS ET LÉGUMES Velouté de courge butternut et céleri-rave, tatin de poireaux au curry, fondant poire-châtaigne… 80 recettes originales qui plairont aux végétariens et à tous ceux qui cultivent un potager. “Veggivore”, Clotilde Dussoulier, 224 p., 14,95 €, Hachette pratique. L’OR NOIR DU JARDIN Ici, pas de photos glamour mais du PRA-TI-QUE et toutes les méthodes testées par l’auteur pour réussir un bon compost au jardin. C’est du vécu, transmis avec le franc-parler qu’on lui connaît. “Faire son…

JEU DES FORMES ET DES COULEURS SOUPLE, la persicaire orientale laisse ses fleurs, d’un rose soutenu, danser entre les sauges. Cette annuelle, qui atteint 2 m, est belle du milieu de l’été aux gelées, où elle disparaît après s’être ressemée. LE FLOU est une composante de ces vues: l’eulalie ‘Morning Light’ capte la brise et la lumière avec ses fines feuilles marginées de blanc et ses toupets, rosés puis argentés. A diviser avant qu’elle ne domine trop. TOUTES FINES, les inflorescences de la sauge ‘Indigo Spires’ font écho à celles de la persicaire. Cet arbrisseau semi-persistant, de 1,50 m de haut, ne cesse de fleurir de juillet à novembre (rusticité: -12 °C). EMBRASEMENT des tagètes ‘Cinnabar’ du début de l’été à la fin de l’automne. Les feuilles ciselées de ces…

Le matériel nécessaire Pour le gabion: • Grillage en acier galvanisé à mailles carrées (13 x 13 mm pour hortensias et écorces, 25 x 25 mm pour pommes de pin). Comptez environ 3,50 m de grillage en 1 m de large pour un pot de 28 cm de diamètre. • Pinces coupantes • Pinces à recourber • 1 bobine de fil de fer fin (Castorama). Pour le contenu: pommes de pin, têtes d’hortensia sèches, fleurs séchées, écorce de pin, paille (en petites boules formées à la main), petites pierres ou galets… • Réalisez 2 gabions dont les dimensions sont déterminées par le diamètre de votre pot : Longueur : diamètre du pot + 8 mailles en 25 x 25 mm ou 16 mailles en 13 x 13 mm. Hauteur :…

MONTAGNE Des érables remarquables Vous cherchez de beaux arbres rustiques pour intégrer votre jardin au paysage? Choisissez sans hésiter les érables nord-américains. Ils sont à réserver aux grands jardins (adultes, ils peuvent atteindre 20 m), et à planter assez loin des habitations et de tout autre arbre, à moins de les associer à des conifères pour former un bosquet naturel en fond de propriété. Voici trois espèces intéressantes à planter en sol ordinaire, plutôt profond et frais, et pas trop calcaire. • L’érable rouge (Acer rubrum) contribue à la beauté de l’été indien au Canada. Il est plus coloré s’il est installé en terrain frais, voire humide. • L’érable à sucre (A. saccharum), dont la feuille est l’emblème du Canada, prend des teintes très chaudes de l’orangé au rouge à…

Sur un terrain tout plat, une rocaille en talus est difficile à intégrer. Si vous souhaitez tout de même profiter de végétaux de rocaille, l’affleurement de pierres sur quelques mètres aura un effet bien plus naturel! 1 L’affleurement doit être réalisé avec des grosses roches à peu près plates, toutes placées selon un même axe, comme une veine géologique. L’idéal est de creuser la fosse qui accueillera ces roches avec une pelle mécanique. L’engin peut aussi servir à les pousser dans le trou, une barre à mine suffisant ensuite pour les glisser et les mettre en place. 2 Les roches peuvent se toucher ou non, affleurer ou dépasser d’une vingtaine de centimètres. Si elles ont des raies marquées, placez-les dans le sens de la fosse. Une fois calées, comblez les…

MIDI Bichonnez le citronnier Le citronnier type “4 saisons”, bien remontant, se pare à la fois de fleurs et de fruits de toutes tailles et couleurs, du tout petit vert au gros jaune, prêt à cueillir. Mais l’agrume le plus populaire n’est pas le plus rustique, et dès ce mois-ci, il faut préparer son hivernage. Le pire endroit pour l’abriter est une pièce chauffée, donc sèche. Comme les autres agrumes, le citronnier a besoin de fraîcheur tout en conservant le maximum de lumière. Une pièce lumineuse, peu ou pas chauffée (pas plus de 6 à 9 °C), convient. Dans les régions où l’hiver n’est pas trop rigoureux, vous pouvez l’abriter sous une cloche en voile qui protège du vent desséchant, et permet de gagner 3 ou 4 °C. Mais ne…

L’été passé à l’extérieur leur a fait un bien fou. Mais dès que les températures sont régulièrement inférieures à 12 °C, mieux vaut les rentrer. Auparavant, un petit nettoyage s’impose. 1 Eliminez les feuilles abîmées par le soleil ou les intempéries. Le plein air est un milieu plus agressif pour vos plantes, même si vous les avez placées à l’ombre et à l’abri des courants d’air. 2 Leurs feuilles tendres attirant les limaces, vérifiez qu’aucune de ces voraces ne se cache sous le pot. Vous y trouverez peut-être aussi quelques cloportes, qui apprécient ce milieu humide. Brossez le dessous du pot sous le robinet pour tout éliminer. Lavez aussi sa soucoupe si vous la rentrez avec la plante. 3 Le vent ou la sécheresse ont sans doute durci la surface…

1 Nettoyez 1 kg de chipirons (calamars), séparez les têtes des poches, tirez sur chaque “plume” légèrement saillante et transparente. Nettoyez l’intérieur des poches, rincez. Vous pouvez aussi utiliser des blancs de calamars tout prêts. 2 Epépinez et coupez en morceaux 600 g de piments doux et de petits poivrons. Mettez-les dans une cocotte avec 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 gousses d’ail écrasées. Versez de l’eau à niveau, couvrez, cuisez 15 mn. 3 Découpez les poches des chipirons en très fines lanières. Saisissez-en un tiers dans une grande poêle avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, en remuant. Egouttez au bout de 1 mn, pas plus. Cuisez le reste de la même façon, ajoutez 2 cuil. à soupe de persillade. 4 Découvrez la cocotte des piments et cuisez…

Des panais tout l’hiver Pour la première année, j’ai de beaux panais. Comment puis-je les conserver l’hiver ? Peuvent-ils rester en terre ? M. Alexandre Mercanti, 31880 La Salvetat-Saint-Gilles Proche cousin de la carotte, le panais se récolte de la même manière, au fur et à mesure des besoins, et en prenant les mêmes précautions lors de l’arrachage des racines, avec une fourche-bêche. Les racines peuvent passer l’hiver dans la terre, protégées sous 20 à 30 cm de paille ou de feuilles séchées. Surveillez-les en soulevant régulièrement le paillage : les rongeurs en sont friands ! Vous pouvez aussi les arracher toutes en même temps, une technique particulièrement intéressante dans les régions aux hivers rigoureux. Dans ce cas, éliminez le feuillage jusqu’au collet, et placez les racines dans une cave…

Alors qu’elle était florissante avant le XIXe siècle, la châtaigneraie française a bien failli disparaître. Replantation d’arbres, organisation de la filière… l’ont sauvée, mais l’amour porté aux “marrons” se révèle aussi lors des fêtes d’automne, gourmandes et conviviales, qui animent différentes régions. En voici quelques-unes: les Castagnades du 4/10 à Saint-André-Lachamp aux 7 et 8/11 à Joannas (Ardèche); les 17-18/10 à Villefranche-du-Périgord (Dordogne) ; le 18/10 à La Tour-en-Jarez (Loire) ; les 17 et 18/10 à Mourjou (Cantal) ; les 11, 18, et 25/10 à Collobrières (Var) ; le 25/10 à Revest-du-Bion (Drôme) ; les 31/10 et 1er /11 à Eguzon-Chantome (Indre) ; en décembre, Fiera di a castagna à Bocagnano (Corse).…

DES ARBRES ET DES ARBUSTES SANS SOUCI ABÉLIA À GRANDES FLEURS (ABELIA X GRANDIFLORA) Il fait partie de ces arbustes à la fois intéressants pour leur longue floraison estivale et leur feuillage, bien souvent persistant. Mais surtout, il est très facile à cultiver. FLORAISON : ses fleurs rose et blanc, parfumées et mellifères, s’épanouissent de juillet à octobre. Une fois fanées, restent les calices, rose vif, longtemps persistants. FEUILLAGE : fin, vert foncé ( en photo, ‘Edward Goucher’, semi-persistant à persistant. Il existe aussi des variétés à feuilles panachées (‘Mardi Gras’, ‘Confetti’, ‘Lucky Lots’…) ou dorées (‘Boule de Feu’…). UTILISATION : en isolé, en haie ou dans les massifs pour les plus grands (H. 2 m et plus), en pot pour les plus compacts…

Myriam Joly a l’âme d’une pionnière et son entreprise en est fortement imprégnée. Créer son entreprise textile dans le TARN en 1983, au moment où toute l’industrie se délocalisait en Moyen-Orient ou en Asie, le pari était risqué. Mais relever des challenges, ça n’effraie pas cette dynamique dirigeante. Ainsi, quand ses principaux façonniers ferment leurs portes, c’est tout naturellement qu’elle reprend leur activité, en rachetant leurs machines et en rembauchant le personnel. «La perte de tout ce savoir-faire m’était insupportable. Je suis extrêmement attachée à la fabrication de mes produits dans ma région, par des personnes que je côtoie tous les jours. C’est comme cela que je peux garantir un niveau de qualité exceptionnel. » Un autre fondement de l’atelier Missègle, c’est la valorisation des plus belles fibres naturelles :…

On nettoie le jardin Ramassez les feuilles mortes sans vous baisser grâce à ces deux grandes “mains”, clipsables sur un manche de 97,5 cm. 24,90 €, Spear & Jackson. On récolte les fruits Noix, noisettes, châtaignes… Cet outil roule pour vous en ramassant sans effort les fruits de petite dimension. 70 € env., Revex. On range les pommes Plus déco que les cageots, cette clayette verticale en châtaignier se fixe sur un mur ou au plafond. A partir de 54,60 €, Botanique Editions. On brave la pluie Des bottes courtes, jaune soleil, pour trotter partout dans le jardin! En caoutchouc, du 35 au 42. 49,95 €, Aigle. On guette le gel Pour savoir quand rentrer les plantes fragiles, thermomètre électronique avec mini-maxi. 12,90 €, Truffaut. On transporte tout La brouette…

DÉLICAT MARIAGE entre la grande astrance (Astrantia major), aux précieuses fleurs d’un blanc ponctué de rose, et les longs épis blancs de la renouée amplexicaule (Persicaria amplexicaulis ‘Alba’). Ces deux plantes vivaces fleurissent de juin à septembre. Rustiques, elles se plaisent à mi-ombre comme au soleil. VOILES DE DENTELLE: Selinum wallichianum, élégante ombellifère vivace, a assorti la couleur de ses tiges à la carnation des eupatoires pourpres, avec lesquelles elle s’épanouit tout l’été, et jusqu’en automne. DUO ÉBOURIFFANT : les dahlias cactus ‘Chat Noir’ et les euphorbes bleutées ( E. characias ssp. wulfenii) ont opté pour le même “look”. Les premiers ont poussé l’élégance jusqu’à ajouter une pointe de bleu dans le grenat de leurs pétales. LES CONTRAIRES S’ATTIRENT... Pendants et roses chez la renouée orientale, érigés et bleus chez…

1. BAMBOUS COUCHÉS. Les cannes de bambou peuvent délimiter de petits carrés potagers pour 2 ou 3 saisons. Coupez à la scie égoïne les extrémités au-dessus d’un noeud (les coupes en biseau au sécateur sont coupantes). Renforcez l’assemblage autour des piquets avec un cordage. (MAP / C. NICHOLS) 2. SIMPLE EMPILAGE. Avec un peu d’imagination, on peut se construire en un clin d’oeil un potager surélevé. Pour preuve, cette réalisation modeste faite de 3 rangées de briques juste empilées. Un drainage de gravillons et un géotextile évitent de souiller le dallage à chaque arrosage. (BIOSPHOTO / F. STRAUSS) 3. JOYEUX COFFRAGE. Préalablement peintes avec une lasure acrylique, les planches en pin sont clouées aux quatre coins sur des bouts de tasseau. L’intérieur du cadre, posé à même le sol, est…

Plusieurs plantes grimpantes produisent de belles récoltes, alors que leur pied n’occupe qu’une faible surface. Leurs branches peuvent être palissées sur un mur, un treillage, s’appuyer sur des arbustes ou un petit arbre existant, voire sur une haie. La vigne, l’actinidia et les mûres sans épines ne réclament qu’une taille annuelle, qui permet de contenir leur végétation et d’améliorer la fructification de l’année suivante. Pour la vigne, on pratique en février, en coupant à leur base les branches qui ont produit l’été précédent, et juste après le 2e bourgeon (depuis la base) les branches non fructifères. L’un des deux bourgeons donnera une nouvelle branche fructifère, l’autre une branche stérile qui sera la base de la production de l’année suivante. Pour le kiwi et la mûre, il suffit de couper à…

A savoir Le mois des bulbes Si crocus et narcisses gagnent à être plantés dès septembre, presque tous les autres bulbes printaniers doivent être installés en octobre. Tulipes, jacinthes et autres fritillaires auront ainsi le temps de s’enraciner avant l’hiver, et démarreront rapidement dès que les conditions seront favorables. Et c’est d’autant plus vrai pour les espèces qui fleurissent dès le mois de mars, voire février! Retenez qu’il faut les recouvrir d’environ deux fois leur hauteur de terre, et qu’il est inutile de les arroser. Le chiffre du mois C’est la température au-dessous de laquelle une souche de canna peut être détruite irrémédiablement. Arrachez les rhizomes avant les premières gelées. Coupez les tiges à 20 cm du sol, puis arrachez les souches en les soulevant avec une fourche à bêcher,…

Depuis le mois dernier, les fleurs d’hortensia prennent leurs teintes d’automne, avec une palette de couleurs si riche qu’elle en devient un critère de choix lors de l’achat d’une nouvelle variété. Certaines, comme ‘Yola’ ou ‘Maréchal Foch’, se prêtent particulièrement bien à la confection de superbes bouquets secs. A vos sécateurs ! 1 Saisissez les inflorescences entre le pouce et l’index pour apprécier leur texture: les sépales doivent avoir commencé de sécher. Coupez alors la tige à environ 30 cm sous la tête. 2 Débarrassez la tige de toutes ses feuilles sauf, éventuellement, celles situées juste sous l’inflorescence, en les éliminant à la main. Placez les fleurs dans un vase contenant un fond d’eau. Les fleurs finiront ainsi de sécher doucement, sans altération de leur couleur. 3 Vous pouvez aussi…

6 coins pour fendre le bois COIN TORPILLE X22 DEVAUX La faible largeur du tranchant facilite sa pénétration dans la bûche au premier coup de masse. Sa forme en croix améliore l’éclatement du bois. Des crans, sur les deux faces, empêchent l’outil de se dégager du bois. En acier forgé. Fabriqué en Europe. Hauteur : 23 cm. Largeur taillant : 1 cm. Tête de frappe : 4,5 x 4 cm. Poids : 2,240 kg. Prix : 19,90 €. Solidité: Efficacité: Confort: COIN HÉLICOÏDAL PERRIN Sa forme hélicoïdale fait rapidement éclater le bois. Deux gorges triangulaires facilitent la pénétration. Tranchant droit. Tête de frappe carrée. En acier forgé. Fabriqué en France. Hauteur : 21,5 cm. Largeur taillant : 4,5 cm. Tête de frappe : 5 x 5,5 cm. Poids : 1,942…

INSTALLER Faites une place aux bégonias Originaires des régions tropicales chaudes et humides, ils poussent dans les forêts, le long des cours d’eau, ou en altitude, dans des zones rocheuses. Dans ce genre d’une grande diversité, voici nos préférés. Begonia masoniana : feuillage vert, gaufré, élégamment marqué d’une tache noire en forme de croix, d’où son nom de croix de fer. B. luxurians : superbe espèce, peu courante, feuilles vertes, digitées et palmées, petites fleurs blanches. B. maculata (bégonia bambou ou tamaya): H. 1,20-1,50 m, feuillage vert brillant, tacheté d’argent, porté par de hautes tiges évoquant les chaumes de bambou. Généreuse floraison en grappes délicates, rose pâle à rouge carmin. B. erythrophylla : feuillage vert, vernissé, arrondi, évoquant celui des nénuphars, grappes de petites fleurs rose clair. ‘Tiger Paws’ :…

1. LA BONNE PROFONDEUR. La profondeur de plantation des tulipes est déterminée par la hauteur des bulbes: en général, on les place sous 3 fois leur hauteur de terre. Ainsi un bulbe de tulipe d’environ 4 cm de haut doit-il être enterré de manière que sa pointe se trouve sous 12 cm de terre. Un trou de 15 à 18 cm de profondeur est donc parfait. 2. DRAINEZ. Si votre sol est lourd et humide et que vous ne pouvez surélever le niveau des plantations, drainez le fond des trous avec quelques petites pelletées de gravillons ou de sable grossier mélangés à un peu de terre: les tulipes n’apprécient guère les sols détrempés. Sinon, bien ameublir le fond suffit à assurer leur bon enracinement. 3. PLANTEZ LES TULIPES. Placez les…

La 1re édition de “Jardins et haies champêtres” a pour but de sensibiliser le public (mais aussi les élus et aménageurs du territoire lors d’une journée professionnelle) à la nécessité de préserver nos paysages ruraux, notamment les haies. Côté festif, il y aura expo-vente de végétaux, mini-conférences, conseils de plantation, dégustations, balades avec un âne, et plein de surprises à découvrir. Les 3 et 4 octobre de 10 h à 18 h 30. Entrée : 5 €. Château, 576, route de la Chaudane, 69700 Chassagny. Tél. 06 62 15 33 30.…

POURQUOI L’AMI L'A CHOISI : • Aspect champêtre • Très longue floraison • Plante facile et peu commune Son histoire : Les jardiniers ou les amateurs de thé ne savent pas toujours que l’arbuste sur lequel on le récolte est un camélia ! On doit sa dénomination au grand botaniste suédois Linné qui, quelques années après sa découverte au Japon, le baptisa d’abord Thea,puis Camellia sinensis(de Chine, pays où sa culture se pratique depuis des millénaires). Et comme tous les camélias, notre plante du mois fleurit aussi... Sa description : Sur un feuillage vernissé, persistant et coriace, au bord très légèrement dentelé, naissent en abondance, dès l’automne et en hiver, de charmantes petites fleurs simples et blanches rehaussées d’un gros bouquet d’étamines dorées. Elles évoluent en petites capsules. Sa croissance…