Innholdsfortegnelse for janvier 2016 i L'Ami des Jardins

Quelques semaines seulement après les attentats de Paris, qui nous ont sidérés par tant d’horreur et choqués par la peur de sortir de chez soi, vient le temps de panser ses blessures. Est-ce seulement possible? Peu après les événements, je suis descendue au jardin. Instinctivement. Comme un besoin irrépressible de chercher une consolation. J’ai erré dans les allées, caressé une graminée, ramassé quelques feuilles dorées par l’automne qui finissait, marché, tourné... pour trouver enfin l’apaisement au pied d’un arbre, un vieux saule pleureur que j’aime par-dessus tout. Sous le couvert de sa ramure, adossée à son tronc centenaire, les mains sur son écorce craquelée, le cœur a retrouvé le rythme normal de ses battements. Je sais que c’est peu de chose, que le jardin ne guérit pas de tout, mais…

Tout jeune dans le petit monde des obtenteurs d’hémérocalles, Guénolé Savina est installé dans le Finistère et propose chaque année de superbes nouveautés. Dédiée à une amie passionnée d’hémérocalle, ‘Verone’s Eyes’ vous séduira par ses grandes fleurs (14 cm) déclinant un rare camaïeu de mauve, lilas et rose, s’adoucissant à l’épanouissement; leur cœur est marqué de jaune acide. A planter en bordure et massif. H. 60 cm. 35 € le plant. Hémérocalle de la pointe, 29800 Plouedern. Tél. 06 62 38 30 79. www.hemerocalle.fr…

PLEIN D’IDÉES L’hiver est propice à la création de petits décors, verts ou fleuris, à réaliser en pot. Dans cet ouvrage, vous trouverez 35 “pas à pas”, simples et peu onéreux, associant feuillages persistants, bulbes, arbustes à baies, légumes et aromatiques. A vos plantoirs! Un jardin en hiver, Emma Hardy, 144 p., 17,95 €, Larousse. PASSIONNANT L’auteure nous fait partager sa maîtrise de la mythologie, en nous donnant les clés pour décrypter l’origine des plantes, toutes liées à un mythe. Les illustrations de Djohr sont un complément de qualité aux 80 plantes évoquées (vertueuses, magiques, infernales…). Le jardin des dieux, Laure de Chantal, 224p., 35 €, Flammarion. SAVOURER D’abricot à zédoaire, 155 plantes comestibles sont décrites et illustrées par une planche originale, en couleurs, à la manière des herbiers d’autrefois.…

A la fois paysagiste, architecte et urbaniste, Pascal Cribier se revendiquait avant tout jardinier. Sa connaissance du végétal (révélée dans l’exposition “Les racines ont des feuilles…” à l’espace Électra, en 2008) et sa compréhension instinctive du paysage, ont fait de lui l’un des paysagistes les plus estimés. Travaillant aussi bien sur des jardins privés (comme à Mougins, au Cap d’Antibes, ou dans le Hampshire), des commandes publiques comme le Centre Pompidou-Metz ou le jardin des Tuileries, des aménagements de ville, il a imposé sa vision humaniste et exigeante. Je me souviens de son regard clair sur le donjon de Vez (Oise) où il réinventa le jardin médiéval avec brio, de sa passion pour le Bois de Morville à Varengeville, et de sa modestie inouïe. “Dans le jardin, il n’y a…

Lorsqu’on l’interroge sur son parcours, Stéphanie Dartigue (41 ans) résume dans un joli sourire “Je suis un peu un chat, j’ai eu plusieurs vies!” La dernière en date a commencé en 2010, avec le grave accident de la route dont est victime le père de sa fille, juste après leur emménagement à Pompignac, près de Bordeaux. La jeune femme qui travaille dans le secteur médico-social doit alors arborer plusieurs casquettes et n’a plus guère le temps de s’occuper du jardin. “Cette année-là, nous n’avons pas pu récolter la production de notre brugnonier. 30 à 40 kg de fruits ont été perdus. J’aurais aimé pouvoir ouvrir notre portail aux associations pour qu’elles viennent se servir.” C’est le déclic: l’idée de voir ce rêve de partage se concrétiser commence à faire son…

• Le Conseil général de l’Oise a acquis le parc Jean-Jacques Rousseau en 1985, et entrepris une vaste campagne de restauration, distinguée en 2012 par le label européen “Centre culturel de rencontre”. • Ateliers enfants (5 à 12 ans) le mercredi de 14 h 30 à 17 h, goûter offert. Ateliers pour adultes le week-end. • Intervenante : Élisabeth Crombecque, paysagiste et botaniste, enseignante diplômée de l’École nationale supérieure du paysage de Versailles. • Quand ? Du 1er avril jusqu’en octobre. Ouverture du parc toute l’année. Inscriptions au 03 44 10 45 77. Juliette. sibillat@parc-rousseau.fr ou le jour-même à l’accueil du parc. • Prix : 8 € l’atelier, 35 € les 5, 50 € la carte de 10, valable deux ans. • Où ? Parc Jean-Jacques Rousseau, Jardin des Lumières,…

Bien plus qu’une simple mode, le jardinage est devenu la principale passion de millions de Françaises et de Français, qui y retrouvent tant la joie de vivre que des économies substantielles. Ah, déguster ses propres tomates en admirant sa pelouse et ses fleurs, y a-t-il vision plus adéquate du bonheur ? Vous me répondrez que tout cela est bien beau, mais que le jardinage demande de gros efforts si vous voulez parvenir à un résultat satisfaisant : de savoureuses fraises ou carottes en quantité, une pelouse qui ferait pâlir d’envie un golf écossais, ou des massifs de fleurs que même Buckingham ne possède pas. Eh bien en réalité, le jardinage peut être beaucoup plus facile que cela, à condition de posséder le bon outil. Pour ma part, j’ai fait le…

1 PLANTATION Choisissez un emplacement ensoleillé ou peu ombragé. Enterrez la motte à 30-40 cm, et couchez-la au fond du trou, posée sur un lit de graviers. Des racines se formeront ainsi sur la partie enterrée des tiges (15 cm), renforçant la robustesse de la plante. Incorporez à la terre de remblai de l’humus (compost mûr, terreau) et de la corne broyée. Modelez une cuvette d’arrosage et arrosez jusqu’à complète reprise, peu mais souvent. Évitez tout excès. Prévoyez un paillis organique ou minéral. 2 PROTECTION DU PIED Ces grimpantes sont souvent sensibles à des maladies cryptogamiques qui attaquent leur souche et détruisent leur feuillage. De fait, assurez-vous que l’eau ne stagne pas. L’idéal est de planter un petit arbuste à proximité (40 à 50 cm). Ses racines épongeront les excès…

On utilise en général 5 ou 6 plantes couvre-sol courantes, toujours les mêmes : géranium vivace, pachysandra, millepertuis, lierre, pervenche, fusain, etc. Pourtant, la gamme des espèces susceptibles d’habiller le sol de feuillage et de fleurs, tout en limitant l’apparition des mauvaises herbes, est plus vaste et recèle de petits trésors. Les utiliser permet tout à la fois de singulariser son jardin et de profiter d’autres attraits. Celles que nous avons choisies répondent à des situations différentes (terre et exposition) et des contextes particuliers : jardin abrité, patio humide ou grand espace à couvrir, mais si leurs besoins élémentaires sont satisfaits, elles poussent vite et tiennent leur rôle aussi bien que des espèces plus communes. Étant assez rares, il n’est pas toujours possible d’en planter en quantité pour obtenir rapidement…

Al’époque du tout numérique, il est parfois difficile pour les plus jeunes d’entre nous, d’imaginer comment la botanique a évolué dans son expression. Et pourtant, il a fallu des siècles de travail acharné, mené par des passionnés, pour répertorier dans des herbiers la diversité végétale, puis l’exploiter pour mener à bien des travaux de sélection et d’hybridation. La dynastie Vilmorin a été un acteur majeur pendant deux siècles. L’herbier Vilmorin, composé de près de 50 000 planches, a été sauvé de la destruction et la commune de Verrières-le-Buisson (Essonne), terre de la famille, valorise ce patrimoine exceptionnel, classé Monument historique en 2006. Pour la première fois, certaines planches ont été photographiées et sont présentées dans cet ouvrage remarquable qui expose diverses facettes de cette collection. En effet, outre les réalisations…

La primevère des jardins, vivace rustique, réveille les parterres en fleurissant sans discontinuer de février à avril, avec ses grandes fleurs aux coloris variés, simples ou doubles formant de jolis pompons ! Procurez-vous des plants, et installez-les dans les zones à l’ensoleillement modéré, même dans la pelouse, dans une terre fraîche et humifère. Conseil d’Ami : n’enterrez pas trop le cœur des plants, et apportez du compost dès la plantation.…

Les épimédiums sont des vivaces parfaites pour couvrir le sol des massifs ombragés. Produisant des rhizomes courts, il leur faut du temps pour coloniser l’espace, à moins que vous ne divisiez les touffes en place... 1 Avec une fourche à bêcher, soulevez les touffes les plus importantes, celles qui ont déjà 3 ou 4 ans, en enfonçant l’outil tout autour pour ne pas abîmer les rhizomes déjà développés. Sortez-les de terre. Laissez en place les moins développées. 2 Prenez une touffe par le collet et secouez-la, en tapotant ses racines contre le sol ou sur votre botte, afin de faire tomber la terre en excès et dégager les racines. Avec un couteau bien affûté, tranchez verticalement la touffe pour obtenir des éclats de la taille d’un petit poing. 3 Replantez…

Les conifères sont vendus en motte ou conteneur, car leur reprise à racines nues est quasi impossible. Au moment du tuteurage après plantation, il est donc difficile d’enfoncer un piquet le long du tronc. Il faut le placer à l’extérieur du trou de plantation, à 45°, afin que son sommet croise le tronc de l’arbre au niveau de son tiers supérieur. On place alors un lien souple entre tuteur et tronc, sans serrer pour ne pas gêner la croissance de l’arbre. Une béquille à conserver 3 ans.…

L’activité extérieure est réduite, profitez-en pour entretenir les grands outils! • Nettoyage et passage des fers à l’huile alimentaire pour éviter la corrosion. • Contrôle de la liaison du manche au niveau de la douille, puis remise en place ou remplacement en cas de faiblesse. • Badigeonnage du manche avec de l’huile de lin pour l’empêcher de sécher et lui garder un aspect lisse qui assure le confort d’utilisation. N’hésitez pas, si nécessaire, à le passer préalablement au papier de verre fin pour affiner le grain du bois.…

Une bactérie entreprenante Originaire du continent nord-américain, le feu bactérien a semé le trouble en Europe au début des années 70, provoquant d’importants dégâts sur une variété de poiriers très cultivée à l’époque : ‘Passe Crassane’. La responsable de cette terrible maladie est une bactérie qui infecte les jeunes pousses, mais surtout les fleurs, au printemps. Dans un premier temps, elle provoque le dessèchement des bouquets floraux et des pousses terminales, puis elle gagne les rameaux et les branches. Les feuilles sèches tendent à noircir mais restent accrochées. L’arbre ou l’arbuste meurt en quelques années seulement ! Ses victimes appartiennent toutes à la sous-famille des Maloïdées (pommiers, poiriers, aubépines, cotonéasters et pyracanthas), mais son hôte privilégié reste le poirier (à l’exception de certaines variétés comme ‘Comice’ et ‘Williams’). Une maladie…

Présente naturellement dans les sols, la bactérie Bacillus subtilis* est utilisée pour combattre les maladies causées par des champignons et bactéries, et classée comme “stimulateur des défenses naturelles des plantes” en agriculture biologique. Son mode d’action consiste à occuper l’espace pour empêcher l’installation du pathogène, mais aussi à sécréter des substances toxiques et encourager les défenses des végétaux. Cette préparation bactérienne est efficace sur la vigne pour lutter contre le botrytis, au potager contre toutes les maladies foliaires (mildiou, oïdium, pourriture grise...), sur les arbres fruitiers (tavelure, oïdium...), et même contre les bactéries du feu bactérien sur certains poiriers (voir p. 57). À utiliser préventivement lorsque les températures sont supérieures à 15 °C. *Sérénade Jardin de Natria (Bayer Jardin)…

Si ce n’est déjà fait, nettoyez vos tuteurs à tomates, haricots et pois. Ils sont en contact avec les feuillages des plantes parfois atteintes de maladies cryptogamiques. Les spores des champignons (mildiou, rouille) peuvent se loger dans les anfractuosités de ces supports, quelle que soit leur matière (bois, bambou...). Ils y restent tout l’hiver et se développent sur la nouvelle plante hôte au printemps suivant. Pour prévenir ce risque, brossez vos tuteurs, puis pulvérisez une solution de bouillie bordelaise (mélange à 3 %). Stockez à l’abri, mais dehors, les champignons n’appréciant pas le froid.…

Un arbre a besoin d’une tête pour pousser convenablement. C’est la pousse la plus haute qui fait office de tire-sève pour tout l’arbre et régule sa végétation. On l’appelle la flèche. Selon la forme adoptée, il peut y en avoir une ou plusieurs, et à chaque fois que vous taillez un arbre, veillez à la ou les conserver. Mais si vous devez, par exemple, diminuer sa hauteur, remplacez cette flèche par un rameau poussant le plus verticalement possible, que vous fixerez à la flèche d’origine.…

Avec un minimum de matériel, et si l’hiver n’est pas trop rigoureux, il est possible de démarrer la culture des radis dès ce mois-ci, pour pouvoir croquer les premiers en mars. 1 Préparez soigneusement la terre sur une petite planche bien exposée au soleil, voire un ados incliné vers le sud. Apportez un peu de compost bien mûr et affinez le lit de semences au râteau. 2 Semez en lignes espacées de 20 cm, et recouvrez les graines de 1 cm de terreau. Tassez du dos du râteau et arrosez légèrement à la pomme fine. Protégez votre culture par un tunnel monté sur arceaux et fermé avec soin pendant la nuit. Les journées ensoleillées, vous pouvez soulever un côté du tunnel pour aérer. 3 Après la levée (qui demande une…

La mâche se récolte tout l’hiver, surtout dans nos régions où il fait rarement très froid. En contrepartie, il peut y voir une atmosphère humide, propice à l’arrivée d’oïdium... Comment le contrer ? Veillez à ce que les pieds ne soient pas trop serrés ; éclaircissez au fil de la croissance et des cueillettes, en supprimant systématiquement un pied sur deux. La poussière grise apparaît quand même ? Attention, les feuilles vont se fragiliser, se flétrir, faner et mourir. Si vous avez en réserve de la décoction de prêle, traitez sans tarder, en la pulvérisant un jour de beau temps sec. Sinon, agissez avec un traitement à base de lait. Oui ! Du bon lait de vache, de préférence écrémé, afin que la salade ne soit pas trop grasse lors…

La teinte métallique du feuillage persistant des fétuques bleues est encore plus belle sous le pâle soleil d’hiver. Plantez-les, en ce moment, en compagnie de fleurs hivernales (cyclamens miniatures, bruyères) auxquelles elles apportent de la légèreté. Cet été, c’est aux fleurs estivales qu’elles serviront d’écrin. Installez-les à la base d’arbustes caducs qui leur laisseront la vedette après la chute des feuilles. Certaines variétés sont très bleues, comme ‘Elijah Blue’ (photo) ou ‘Intense Blue’ : avec beaucoup de soleil, leur couleur sera encore plus intense... En vieillissant, les fétuques bleues perdent de leur éclat. Pour conserver leur charme, il faut les diviser tous les 2 ans, au printemps, ou les tailler au ras du pot à la même époque, l’année où vous ne la divisez pas. Pas besoin d’un terreau très…

Observer pour s’adapter Différents facteurs ont une incidence sur le microclimat. Quelle est la façade la plus ensoleillée et durant combien d’heures ? La plus exposée aux pluies ? Quels sont les murs qui réfléchissent la lumière et ceux qui restituent de la chaleur, la nuit ? Par où passent les courants d’air ? Repérez-les avant de planter et prenez aussi en compte les propriétés des matériaux que vous récupérez : le plastique est chauffant mais accélère l’évaporation de l’eau, le bois en absorbe une partie, la terre cuite est esthétique mais fragile… Par quoi commencer ? Devenez glaneur imaginatif, recyclez les palettes (d’origine européenne, elles ne sont pas traitées), les sacs de jute. Les parapluies protègent les semis des excès d’eau et de soleil. Pensez aussi à traquer les…

ET SI ON ÉLEVAIT DES POULES? S’il est des animaux faciles à adopter, ce sont bien elles ! Se contentant d’un abri simple pourvu qu’il y ait un perchoir, raffolant de nos déchets ménagers qu’elles transforment en un engrais riche en azote, elles sont peu exigeantes ! Ne voyez pas trop grand : il suffit d’en acquérir deux pour qu’elles ne s’ennuient pas, ce qui permet de les installer dans un poulailler mobile de 10 m2 . Idéale pour ce genre de réalisation, retrouvez votre vieille tente canadienne 4 places qui ne sert plus. Recouverte d’un grillage plutôt qu’une toile, la voilà prête pour une deuxième vie. Il suffit ensuite d’installer à l’intérieur un petit abri (110x80x65cm) en bois de palette sur lequel elles rentreront se blottir au besoin, viendront…

Le saviez-vous ? Topinambours et salsifis contiennent de l’inuline, un glucide bien supporté par les diabétiques. Les rutabagas sont diurétiques et antioxydants, comme les choux-raves, de la même famille (brassicacées) et très riches en vitamine C. Pour éviter les ballonnements, mettez de la sauge ou du bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson. On achète, on garde Achetez les choux-raves bien fermes, si possible avec leurs feuilles (qui se consomment). Les petits producteurs en proposent aussi des violets. Comme les rutabagas, ils se gardent 3 à 4 jours dans le bac à légumes, enveloppés dans du papier journal humide; les topinambours et les salsifis, pas plus de 2 jours. Ces derniers sont également vendus surgelés ou en boîte. Ça pousse, les topinambours ! Plantez, de mi-février à mi-avril, les tubercules…

1 Découpez 300 g de pavé de saumon bio en tranchettes, salez-les, placez au réfrigérateur. Rincez 350 g de scorsonères, pesez 150 g de riz pour risotto, délayez à part 1 cube de bouillon de légumes et 60 cl d’eau. 2 Epluchez les scorsonères, plongez-les au fur et à mesure dans de l’eau citronnée, tronçonnez-les, puis ébouillantez-les 5 mn à l’eau salée. Égouttez et cuisez 10 mn avec 30 g de beurre, 3 pincées de sucre et autant de curcuma. 3 Faites revenir le riz non lavé dans 30 g de beurre. Quand il est translucide, versez un peu de bouillon, attendez l’évaporation pour en ajouter. Cuisez 20 mn de cette façon, en versant du liquide quand le précédent est absorbé. 4 Incorporez au riz 1 cuil. à soupe de…

Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine • Laquenexy (57) Les 13 et 20 janvier : stages d’initiation à l’arbre fruitier, choix des variétés, plantation, entretien d’un arbre fruitier ou d’un verger, aux Jardins fruitiers (prévoir la journée). Tél. 03 87 35 01 00. • Nancy (54) Le 10 janvier : conférence sur les heuchères à l’amphithéâtre du Muséum-aquarium avec la Société d’horticulture de Nancy. Tél. 03 83 54 25 30 ou 06 08 53 74 42. • Sélestat (67) Jusqu’au 3 janvier : jardin du sapin place du Marché aux choux et exposition d’arbres de Noël à l’église St-Georges. Tél. 03 88 58 85 75. • Villers-lès-Nancy (54) Jusqu’au 4 janvier : aventures autour de L’île mystérieuse de Jules Verne, au jardin botanique. Découvrez les plantes citées dans le roman (Cycas revoluta, goyavier, giroflier, dragonnier, hibiscus...) grâce à un…

Les librairies dédiées au jardin sont assez rares pour que nous vous en parlions et quand en plus, comme “Jardins en Art”, elles sont également galeries et lieux de conférences, elles deviennent incontournables. Créé en mai 2014 et situé en plein cœur de Paris, près du théâtre de l’Odéon et du jardin du Luxembourg, cet espace unique mérite une visite toute l’année, pour y dénicher un ouvrage rare ou précieux ou admirer un accrochage de photographies ou d’œuvres d’art. Mais au cœur de l’hiver, bravant un climat peu propice au jardinage, le propriétaire Jérôme Marcadé, issu d’une famille de bibliophile et d’amateur d’art et de jardin, propose pour la deuxième fois, l’événement « Jardin en fête ». Au programme de cette édition très « Nature »: des photographies de Rachel…

Figure emblématique de la peinture américaine du siècle dernier, l’œuvre de Georgia O’Keeffe n’avait jamais été exposée en France. Après une première période consacrée à l’abstraction, entre 1918 et 1932, l’artiste réalise plus de 200 tableaux dans un style plus figuratif, des fleurs géantes simples (pétunia, lis…) ou plus sophistiquées (orchidée, iris noir…) ce qui lui vaut son surnom de « Lady of the lily », la dame du lis. A découvrir à Grenoble, en compagnie de portraits et d’images de ses amis photographes. Georgia O’Keeffe et ses amis photographes. Jusqu’au 7 février 2016, Musée de Grenoble, 5 place Lavalette, 38000 Grenoble; Tél. 04 76 63 44 44. www.museedegrenoble.fr…

Fabriqué en France, voici le premier aérosol, contenant de l’huile de traitement, qui protège et entretient tous les bois extérieurs (pergolas, clôtures, jardinières, mobilier…) contre les champignons, les insectes xylophages, l’humidité, le gel… Très maniable en raison de son conditionnement, il permet de traiter les objets les plus difficiles d’accès. Adapté à tout type de bois - ni verni, ni peint -, le produit sèche en 2 heures sans laisser de traces. Pour une meilleure protection, il est recommandé de renouveler l’opération 24 heures après. 19,90 € l’aérosol de 405 ml (pour traiter 1,5 à 2 m), Xylo Spray de Dhaze dans les grandes surfaces de bricolage.…

Cette boutique ouverte au printemps dernier dans la vallée de Chevreuse (Yvelines) est sans doute unique en France. Tel un alchimiste, Marc Chenu, maître siropier, vous fera déguster ses créations et découvrir ses secrets de fabrication au cours d’ateliers. Mais vous pouvez aussi vous procurer ses nectars , sans colorants, ni conservateurs qui agrémenteront des recettes salées et sucrées et se dégustent en cocktails. La collection de parfums est surprenante: fenouil, poivre de Tasmanie, café à la cardamome… Bar à sirops l’Alchimiste, 9 rue de Lalande 78460 Chevreuse. Tél. 06 98 79 80 67. A partir de 6,50 € les 250 ml sur www.sudcorner.com/9__sirops-l-alchimiste…

Elizabeth Dumont a reçu le prix Saint-Fiacre 2015 pour La géométrie dans le monde végétal (192 p., 24 €, Ulmer). Biochimiste de formation, elle explore les formes géométriques autour desquelles les plantes se construisent et met en lumière la fascinante beauté des plantes. - André Michaux, l’extraordinaire voyage d’un botaniste en Perse, de Régis Pluchet (240 p., 18,50 €, Privat). Partez sur les traces d’un grand botaniste et explorateur de la seconde partie du XVIIIe siècle. Ce roman retrace l’aventure. Parmi, les végétaux que le voyageur rapporta, le Zelkova (orme de Sibérie) et une petite vivace qui porte aujourd’hui son nom: Michauxia. - Le jardin spontané de Noémie Vialard (160 p., 19,90 €, Delachaux et Niestlé). La correspondante “Littoral” du cahier pratique de l’Ami dresse ici le portrait de 60…

L’objectif de Pascale Gombault était de relancer la culture du sainfoin, une très ancienne plante fourragère et mellifère, excellente pour les bêtes et l’environnement. Depuis le Prix reçu en 2014, la filière a progressé pour atteindre plus de 500 ha en France, et le collectif d’agriculteurs s’est rassemblé au sein d’une coopérative, Sainfolia, où l’on cultive l’économie solidaire. Suite à l’installation de ruches, un miel issu des sainfoinnières devrait être disponible dès juillet 2016. Multifolia, 1 bis, Grande Rue, 10380 Viâpres-le-Petit. www.multifolia.fr…

Où trouver des plantes adaptées ? • Plantes de terre sableuse : Flore des sables, tél. 02 51 95 09 61. www.pepiniere-poiroux.fr • Plantes de terre acide : pépinière Stervinou, tél. 02 98 07 28 00. www.stervinou.fr • Collection d'iris : Cayeux, tél. 02 38 67 05 08.www.iris-cayeux.com • Graines potagères bio : Ferme de Sainte Marthe, tél. 0891 700 899. www.fermedesaintemarthe. com 1 A quoi ressemble une terre légère? Ilsuffit d’en prendre un échantillon dans la main et de tenter d’en faire une boule. Si votre terre est légère, même mouillée, elle va vite s’effriter en particules qui vous glisseront entre les doigts. Une texture granuleuse qui n’a rien à voir avec une terre argileuse, avec laquelle vous pourriez former sans problème une boule compacte et collante. Quand elle…

ASPECT Des bouquets de fleurs bleues entre février et avril, suivies de larges feuilles très couvrantes. Bouquets de fleurs blanches en février-mars, au-dessus de feuilles épaisses, rondes, d’un vert foncé. Petits bouquets de fleurs jaune-vert rappelant les euphorbes, entre mars et mai, puis tapis de feuilles ovales. ÉTALEMENT Un pied s’étale sur 50 cm dans l’année. Assez lent, de 10 à 15 cm par an. De 25 à 35 cm par an. Elle est très rase et épouse les mouvements du sol. SITUATION Pousse aussi bien à l’ombre qu’au soleil (en situation pas trop chaude). Ombre dense. C’est l’une des plantes les plus robustes pour les situations très difficiles. Aime l’ombre humide, les sols collants où peu d’autres plantes peuvent se développer. MULTIPLICATION Très facile par éclat des racines superficielles.…

L’hiver, en compagnie des feuillus à feuillage persistant, les conifères apportent une touche de couleur bienvenue dans nos jardins... à l’exception de ceux-ci qui perdent leur parure. • Le cyprès chauve (Taxodium distichum), originaire des marais du golfe du Mexique, se distingue par sa ramure vert clair, très fine, qui prend des nuances de feu avant de tomber complètement... d’où son nom usuel ! Très rustique, il est à réserver aux grands espaces, car il atteint des proportions très imposantes (20 m et plus !). Plus rare, il existe un Cultivar pleureur, beaucoup plus compact, ‘Cascade Falls’. • Le mélèze (Larix decidua), emblématique des jardins alpins, pousse jusqu’à 2 000 m d’altitude ; malgré son exceptionnelle rusticité, il se fait rare en ville car il ne supporte pas la pollution. Son «…

Savez-vous que l’on peut dire une ou un perce-neige ? Pour notre plus grand plaisir, ils ou elles sortent de terre dès ce mois de janvier, à la faveur de l’allongement de la durée du jour. Outre qu’elles marquent le départ d’une nouvelle saison, c’est également le bon moment pour arracher les souches et procéder à leur division pour les disséminer dans le jardin ! En effet, après leur floraison, elles deviennent si discrètes qu’on finit par ne plus savoir où elles se trouvent...…

Le problème : pendant la saison de végétation, de nombreuses petites taches orangées ont envahi les feuilles, dont un bon nombre s’est desséché avant l’heure. Aucun doute, la rouille s’est propagée sur vos plantes. D’origine cryptogamique, cette maladie est favorisée par un temps chaud et humide. Sur les espèces les plus sensibles, Hypericum calycinum et H. inodorum, elle progresse et peut, en quelques semaines, entraîner le dessèchement complet des feuilles. La solution : le champignon se conserve sur les feuilles encore accrochées mais également sur celles tombées au sol. Rabattez fortement les plantes avant la fin de l’hiver, sans oublier de ramasser et d’évacuer les résidus de taille ainsi que le maximum de feuilles à terre.…

Le problème : un arbuste qui a toujours bien poussé semble depuis peu en difficulté; ses pousses sont nanifiées, ses feuilles ont jauni au cours de l’été... C’est la période idéale pour le déterrer légèrement et observer ce qui se passe sous terre... Peut-être y découvrirez-vous des racines “strangulantes”. Appelée aussi chignon racinaire, cette déformation des racines a pour origine le conteneur dans lequel la plante a été élevée... Trop à l’étroit, les racines ont engagé une croissance circulaire et spiralée, et ce développement racinaire a perduré jusqu’à étrangler le collet de l’arbuste planté. La solution : une fois ce scénario découvert, il est souvent trop tard pour intervenir. À l’avenir, veillez à bien observer les racines lors de vos plantations, et n’hésitez pas à sectionner celles qui prennent ce…

Le dessèchement de jeunes pousses sur un poirier peut survenir à la suite de l’attaque d’un insecte : le cèphe pique-bourgeons. L’adulte - une petite guêpe - dépose son œuf, au printemps, dans la pousse et juste au-dessus, pique à plusieurs reprises la jeune tige, qui se dessèche soudainement en prenant une teinte sombre. Les traces de ses piqûres vous mettront sur sa piste ! Contrairement au feu bactérien, l’insecte n’inquiète guère les poiriers.…

En latin, Pomum désigne les arbres fruitiers, et pas seulement les pommiers. La pomologie est la connaissance de tous les fruits comestibles. Elle concerne leur identification afin de distinguer les uns des autres. Si, pour le profane, rien ne ressemble plus à une pomme jaune qu’une autre pomme jaune, le pomologue distinguera à coup sûr deux variétés différentes. Cette science utilise des outils informatiques et des analyses chimiques ou génétiques que seuls des laboratoires spécialisés peuvent mettre en œuvre. (Voir nos adresses d’associations de pomologie p. 113 )…

Les phalaenopsis, comme la plupart des orchidées, ne peuvent survivre très longtemps les racines dans du terreau. Ces dernières y pourrissent, signant l’arrêt de mort de la plante. Bon nombre de compositions fleuries de fin d’année en comportent au moins un, mélangé à d’autres plantes fleuries ou vertes. Si l’on vous a offert une telle composition pour les fêtes, arrosez modérément pour éviter la pourriture des racines de votre orchidée. Vaporisez plutôt quotidiennement la base de ses feuilles. Dès qu’elle est défleurie, coupez sa hampe florale juste en dessous du fleuron le plus bas qui s’est épanoui sur la tige. Dépotez, lavez les racines pour éliminer le terreau et rempotez individuellement dans un mélange adapté, composé de 20 % de billes d’argile et 80 % d’écorces de pin de granulométrie…

Fleurissez le dessous des tablettes de la serre avec une petite violette à feuille de lierre ( Viola hederacea), aux nombreuses petites fleurs blanches à cœur violet ( photo). Cette vivace à feuillage persistant est un peu frileuse en raison de son origine australienne, mais sa culture en serre froide lui permettra de fleurir dès cet été. • Préparez soigneusement le sol sur une profondeur d’environ 20 cm. • Enrichissez-le de compost et nivelez. • Plantez les godets tous les 25-30 cm. • Arrosez immédiatement après la plantation, puis maintenez le sol légèrement humide. Grâce à ses rhizomes, elle formera rapidement un tapis dense et fleuri. Où la trouver ? Le Monde des fougères, tél. 06 10 90 13 62, http://pepiniereezavin.com . Pépinière Poiroux, tél. 02 51…

Le problème : de gros vers blancs, dont la taille peut atteindre 5 cm, se cachent dans le terreau, au fond d’anciennes potées, parfois solitaires, mais le plus souvent en groupe. Curieusement, les plantes dépotées paraissent indemnes de tout dégât et leurs racines sont saines. Il s’agit certainement des larves de la cétoine, un insecte qui se développe dans les vieux terreaux ou dans le compost. En se nourrissant de matières en décomposition, elles se montrent totalement inoffensives, mais sont trop souvent confondues avec celles du hanneton qui, elles, s’attaquent aux racines. Signes de reconnaissance: elles possèdent une toute petite tête et se déplacent sur le dos. La solution : les larves de cétoine ne doivent pas être détruites. Si vous changez le terreau, prélevez-les et déposez-les dans un tas…

1. Votre calendrier 2016 24 photos craquantes d’adorables bébés animaux, pour passer la nouvelle année en bonne compagnie. Bébés animaux, 9,99 €, Editions Hugo image. 2. Pour ses étrennes Une petite friandise colorée à base de blé, maïs et riz que votre toutou adorera. Diamètre de la boule: 10 cm. Canibull’ : 4,95 € les 205 g, Botanic. 3. A la belle étoile... ... Mais avec un toit en shingle au-dessus de la tête! Cette niche pour grand chien a une porte en “fer à cheval” pour faciliter son entrée, et un plancher surélevé. 186,59 € livrée avec notice, http://lesanimauxdelafee.com Tél. 02 31 88 28 36.…

Observer pour s’adapter “Une ferme est un organisme vivant”: c’est avant toute cette préoccupation agronomique que développe la biodynamie. Complémentaire, la permaculture, elle, met en avant le concept de zonage, tandis que l’agroécologie nous oriente vers une utilisation des ressources immédiatement disponibles. Son emplacement pour commencer: était-ce bien raisonnable de l’avoir éloigné de la maison? Quelle est la place réservée aux orties, consoudes, ..., toutes ces plantes ressources qui viennent nourrir au sens propre notre jardin et ses auxiliaires et seront aussi au printemps bienvenues dans nos assiettes. Au-delà de l’équilibre, par définition précaire, cherchez à recréer une harmonie d’ensemble : bandes enherbées à ne plus tondre systématiquement, tas de bois et de pierre... Créez un espace vivant et accueillant à partir de l’existant. Par quoi commencer ? S’inspirer de…

LES VASES ET ORNEMENTS MÉDICIS : très prisés dans les jardins italiens de la Renaissance, ils sont en terre cuite, donc gélifs, et doivent être rentrés au nord de la Loire. Pour pallier ce désagrément, vous les trouverez aussi en béton, mais joliment patinés ! LE MASCARON: c’est probablement en Italie que l’on trouve les premiers exemplaires, de forme humaine ou comme ici, zoomorphe, avec le symbole de puissance qu’est le lion. Il apporte un charme classique à la réalisation. LA LANTERNE : ancienne ou “à l’ancienne”, c’est un élément élégant ! Un câble électrique, tendu entre deux murs, permet d’alimenter les lanternes qui éclairent la table. Pour pouvoir les laisser dehors sans souci, n’oubliez pas de les vernir !…

Spaghettis aux choux-raves et crevettes Faites revenir à l’huile d’olive, 2 échalotes et les têtes écrasées de 300 g de crevettes cuites bio, versez 20 cl d’eau. Cuisez 20 mn. Passez en pressant. Ébouillantez à l’eau salée 200 g de chou-rave émincé et 250 g de spaghettis. Égouttez, incorporez-leur le jus de crevettes, les queues et 40 g de beurre. Petite cocotte à l’agneau Faites revenir 5 mn à l’huile d’olive, 250 g de choux-raves, 250 g de rutabagas, 200 g de carotte, 1 oignon émincé, versez 10 cl de vin blanc et 20 cl d’eau. Laissez mijoter 20 mn, ajoutez 1 cuil. à soupe de pesto. Servez avec 8 côtes d’agneau grillées. Parmentier de canard aux topinambours Cuisez à l’eau 600 g de…

La greffe de rosier, ça s'apprend ! Où puis-je apprendre à greffer des rosiers, et acheter des porte-greffes? Mme Letheiller, 49300 Cholet Certaines sociétés d’horticulture locales proposent des cours de greffe. Renseignez-vous dans votre région. Sinon, voyez avec votre rosiériste, dès lors qu’il est producteur. Demandez-lui à quel moment il commence ses greffages. C’est en général entre la mi-juillet et la mi-août, le matin ou en fin de journée, s’il ne fait pas trop chaud et ne pleut pas. Demandez-lui s’il accepterait de vous montrer la technique, quitte à faire un cours collectif avec d’autres personnes intéressées et à le dédommager. S’il est d’accord et que vous vous avérez bon élève, il ne refusera pas de vous mettre quelques porte-greffes de côté. Vous les planterez sitôt reçus, dans le courant…

A la belle saison, son parc immense et magnifique fait le bonheur des promeneurs mais le Domaine de Chamarande a aussi une politique ambitieuse d’expositions artistiques sur des thèmes proches de l’environnement et de l’architecture. Cet hiver, c’est une exposition photo plurielle qui questionne les aménagements urbains menés durant ces 70 dernières années. Ou comment l’empreinte de l’homme transforme en profondeur notre environnement. Du 6 décembre au 27 mars : les mercredis de 14h à 17h et samedis-dimanches de 13h à 17h, Domaine départemental de Chamarande (Essonne). Tél. 01 60 82 52 01.…

Après « 130 recettes pour conserves et confitures », voici le nouveau venu de notre collection L’Ami des jardins/Passion, consacré aux plantes d’intérieur, source de bien-être et éléments majeurs de la déco. Vertes ou fleuries, grandes ou petites, classiques ou rares, vous y trouverez notre sélection des meilleures espèces et variétés, adaptées à chaque pièce de la maison et à la véranda. Sont également présentées les grandes familles (orchidées, bonsaïs, carnivores, cactées…). Sans oublier de nombreux pas à pas et conseils pratiques (culture, entretien, multiplication…). 100 plantes d’intérieur qui font la déco, 108 p., 4,90 €, en vente en kiosque.…

La gamme des Décorosiers grimpants s’agrandit ; après ‘Eméra’® et ‘Opalia’®, c’est au tour de ‘Vésuvia’® de grimper aux murs. De juin aux gelées, sur des rameaux vigoureux, au feuillage vert brillant, se succèdent des bouquets de fleurs simples rouges, marquées au cœur par une touffe d’étamines dorées. Généreux et florifère, le rosier est résistant aux maladies, et garnira mur, pylône, arche ou gloriette. Un choix idéal pour ceux qui ne veulent plus traiter ! A partir de 11,90 € (racines nues), 35 € en conteneur 5 litres avec tuteur. Verdia, tél. 03 20 84 99 00.www.decorosiers.com…

Rejoignez une opération de sciences participatives sur votre smartphone ou votre tablette, tout en vous amusant ! Initiée par le Muséum national d’histoire naturelle, en partenariat avec la LPO (Ligue pour la protection des oiseaux) et AgroParisTech, Birdlab vise à mieux connaître les comportements de 24 espèces. Installez deux mangeoires dans votre jardin et suivez les allées et venues en temps réel. Chaque session de jeu dure 5 minutes et vous pourrez suivre les résultats de vos observations en contribuant au travail des chercheurs qui récupéreront une somme d’informations précieuses. D’autres mangeoires sont aussi accessibles dans les lieux publics. L’opération s’achève fin mars 2016 quand le nourrissage devient superflu ! Pour en savoir plus : http://vigienature.mnhn.fr/vigie-manip/birdlab…

Dans ce parc conçu dans l’esprit des Lumières, où le philosophe herborisa les six dernières années de sa vie, l’association Parc Jean-Jacques Rousseau organise des rendez-vous de découverte de la nature. C’est dans ce lieu magique, peuplé de nombreuses essences dont certaines ont été plantées au XVIIIe siècle, que la paysagiste-botaniste Élisabeth Crombecque initie des enfants à la création d’un herbier. Insolite ? Une mine de découvertes plutôt... Les plus petits trépignent, jusqu’à ce qu’elle leur fasse lever la tête au pied d’un tilleul : “Regardez, l’écorce du tronc est rugueuse, et ses feuilles sont en forme de... ?” “De cœur!”, clament-ils. Après la distribution de sacs, la promenade se poursuit jusqu’au chêne à l’écorce fripée, reconnu par tous les enfants grâce aux glands, vite ramassés. Puis ils encerclent un…

LÉ LE GENDE PAYS ENTR Ici, nous ÉE, dit un Gallois, Lé « gende Il y a 3 millions d’habitants et 9 millions de moutons ! » Taches laineuses déambulant dans un paysage quadrillé de murets et de haies, de landes à fougères ou arides, et sculptées par les vents marins de cette côte de sable et de falaise. INFORMATIONS • www.visitwales.fr • www.visitbritain.com INCONTOURNABLES • Une photo devant le nom de ville le plus long d’Europe : Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch. • Une balade dans le train à vapeur dans la vallée de Rheidol (www.rheidolrailway.co.uk) • Une randonnée dans le Parc National de Snowdonia. Y ALLER • En voiture, avec Brittany Ferries. • En avion, arrivée au nord par Manchester ou Liverpool, retour par Cardiff ou Bristol. • Sur place, prenez les…

• Bûches de bois de 46 à 50 cm de long et au moins 20 cm de diamètre • Tronçonneuse pour recouper les bûches • Perceuse • Fraise à bois d’encastrement 50 mm • Mèche bois en 8 mm • Ciseau à bois et marteau • Chevalet de coupe • Petites fleurs de saison • Lierre • Terreau fin • Gravillon fin • Pelle. 1 Posez la bûche sur le chevalet. • Fixez la fraise à bois sur la perceuse. • À 8 cm de l’extrémité, posez la fraise contre l’écorce, perceuse bien verticale, et creusez sur 5 cm environ. • Dégagez les copeaux au fur et à mesure. • Faites de même à côté: les trous doivent se chevaucher pour créer une cavité d’environ 30 cm de long. 2…

Associer des végétations souples, qui ondulent avec le vent (graminées, gauras), à des arbres magiques au moment de la chute de leurs pétales. Comme vous l’avez peut-être constaté lors d’un voyage au pays du Soleil-Levant ou dans un dessin animé japonais, les cerisiers à fleurs en sont les rois! L’eau est aussi un élément sensible au moindre souffle. Tout ce qui flotte à sa surface, pétale ou radeau, dérivera en vous indiquant le sens de la brise. Une animation poétique à accompagner d’accessoires mobiles : rubans, moulins à vent, cerfs-volants en forme de poisson... L’envie Donner au vent le pouvoir de transformer le jardin, de le voir vibrer, se balancer... pour profiter d’un spectacle très vivant où il n’y a rien à faire, sauf à admirer la nature qui s’exprime.…

Ce terme désigne l’ensemble des méthodes de protection des cultures, basées sur le recours à des organismes vivants ou des substances naturelles, et regroupe plusieurs familles : • Macro-organismes : insectes (coccinelles ), nématodes... • Micro-organismes : bactéries (comme Bacillus thuringiensis), champignons... • Médiateurs chimiques : phéromones (attractifs olfactifs pour les insectes), souvent utilisés au verger (contre le carpocapse), au potager (contre la mouche de la carotte) ou au jardin d’ornement (contre la chenille processionnaire du pin).…

Vus de la Terre, les mouvements de la Lune obéissent à deux cycles simultanés: Phases lunaires: • lune croissante de la nouvelle lune à la pleine lune (meilleure croissance, récoltes plus abondantes, moins de maladies); • lune décroissante de la pleine lune à la nouvelle lune (renforcement des saveurs, des parfums et des couleurs). Hauteur de la lune: • lune montante quand elle apparaît de plus en plus haut sur l’horizon (semis, greffes, récolte des parties aériennes); • lune descendante quand elle apparaît de plus en plus bas sur l’horizon (plantations, récolte des racines, amélioration du sol, tailles et boutures). En tournant autour de la Terre, la Lune passe “devant” quatre groupes de constellations, chacun ayant une influence sur une partie de la plante. • Jour “fruit”, favorable aux fruits…

CLEANLADY DE ROUCHETTE Ces chaussants allient caoutchouc et néoprène. Semelles extérieures en caoutchouc antidérapantes, anti-retenues. Semelle intérieure thermoformée et amovible, sur mousse UVA. Tige en caoutchouc et néoprène. Doublure en néoprène. Fabriquées en Chine. Tailles : du 36 au 41 en marron/anis. Prix : 54,90 €. Confort: ***** Praticité: *****Esthétique: **** ACTIVE ATTITUDE DE ROUCHETTE Modèle tous usages. Tige en caoutchouc naturel. Doublure intérieure en coton. Semelle intérieure amovible, matelassée sur mousse. Semelle extérieure en caoutchouc, avec crampons à griffes inversées et absorbeur de choc. Fabriquées en Chine. Tailles : du 36 au 41, en rouge ou violet. Prix : 35 €. Confort: *****Praticité: ****Esthétique: *** BISON DE AIGLE Ce modèle reste une référence. Semelle extérieure en caoutchouc résistant à l’abrasion et procurant un amorti. Tige en caoutchouc, avec une…

Choisissez-les de préférence en fer forgé plutôt qu’en tôle. Ils sont plus chers, mais plus solides et faciles à manier, même s’ils sont un peu lourds. La longueur du manche sera adaptée à votre taille : trop long, il sera encombrant ; trop court, il sera mal commode. La Grelinette Il s’agit d’une sorte de fourche-bêche à 5 dents et 2 manches. On l’enfonce dans le sol, et on incline les manches vers l’avant puis vers l’arrière, de part et d’autre du corps, pour fragmenter la terre. Inutile de descendre le manche jusqu’au ras du sol en reculant, ni d’agiter les manches. Le dos doit rester bien droit et il faut éviter de piétiner la terre par des mouvements de recul inutiles, l’objectif étant de la décompacter. Les modèles à…

La cendre contient environ 20 % de chaux (oxyde de calcium) et 9 % de potasse, et il est tentant de la recycler au jardin, sur la pelouse, les rosiers, arbres fruitiers et potager. Bien que naturelle, il faut pourtant l’utiliser avec précaution. En sol ordinaire, neutre, la dose à ne pas dépasser est 100 g/m2/an, soit 2 à 3 poignées, pas plus. En sol acide, vous pouvez prévoir 200 g/m2/an pour diminuer son acidité grâce aux apports d’oxyde de calcium. Au-dessus, la cendre apporte trop de potasse, bien au-delà des besoins des plantes et de la capacité des sols à la fixer. En excès, elle limite l’absorption du magnésium et du calcium par les plantes, les rend plus fragiles aux maladies et ravageurs et contribue à tasser le sol.…

Ne vous privez pas de cet arbuste dans toutes régions où les températures ne descendent pas en dessous de -15 °C plusieurs nuits de suite, et en sol filtrant. Ailleurs, planté en pot dans un mélange de terre de jardin, terreau et sable grossier, vous l’hivernerez comme les agrumes dans une pièce lumineuse, peu chauffée. Les fruits ne mûrissent bien que lorsque l’automne se prolonge dans la douceur. L’une des meilleures reste ‘Provence’ ; d’autres, comme ‘Gabès’ ou ‘Seedless’, donnent de bons fruits aussi bien en zone méditerranéenne qu’océanique du moment que le sol est sec et sain. ‘Ariana’ et ‘Fleshman’, de nouvelles variétés, sont déjà appréciées. Côté entretien, planté au printemps, il faut l’arroser l’été pendant les 2 premières années, un paillage gardant la fraîcheur. L’apport d’engrais se limite…

Même en hiver, il est nécessaire de renouveler l’air de nos intérieurs. D’autant plus si vous disposez de doubles vitrages et autres calfeutrages modernes. Même vos plantes apprécient, mais gare à l’air froid qui les toucherait directement! D’origine tropicale, elles sont frileuses et ce courant d’air froid soudain risque de faire chuter leurs feuilles et leurs fleurs. Placez-les toujours derrière les battants de la fenêtre lorsque vous aérez une pièce. Elles seront ainsi protégées des courants d’air.…

Le problème : les feuilles collent et se couvrent d’une pruine noire ; sur les tiges et à l’aisselle des feuilles, se forment de petits amas blancs cotonneux. Autour et dessous, des sortes de minuscules cloportes de couleur blanche s’activent : les cochenilles farineuses. Originaires des régions tropicales, ces insectes affectionnent l’ambiance chauffée des serres et des appartements. Ils prélèvent la sève élaborée et rejettent un miellat collant sur lequel se développe un champignon noir, la fumagine. La solution : dans un lieu clos, ces cochenilles sont difficilement régulées. Vous pouvez contrôler de faibles colonies avec quelques pulvérisations de savon noir*. En cas d’attaques plus importantes, vous devrez utiliser un insecticide à base de pyréthrines naturelles**. *Savon mou universel de Biotop. **Spruzit Prêt à l’emploi de Neudorff. Avant toute utilisation…

Si votre balcon est orienté au sud ou au sud-ouest, adoptez une vigne de table qui vous offrira ses grappes aux portes de l’automne. S’il est moins ensoleillé, préférez les vignes dites d’ornement comme ‘Purpurea’, au feuillage rouge clair en été et pourpre à l’automne, ou la vigne de Coignet à grand feuillage et superbes couleurs automnales. Tant pis pour les gourmands ! 1 Choisissez un bac d’au moins 40 cm de côté. Versez une couche de graviers de 6 à 8 cm (la vigne déteste l’humidité au niveau des racines). Remplissez jusqu’à mi-hauteur d’un mélange de terre à rosiers (1/2), de sable grossier (1/4) et de compost (1/4). 2 Plantez-la en dehors des périodes de gel. Posez la motte dans le pot et calez-la, légèrement inclinée, de manière que…

1. ISOLEZ LE TOUPET. Achetez un ananas bio, avec la peau la plus verte possible et un toupet de feuilles dense jusqu’au cœur: laissez de côté les ananas dont le cœur du “plumet” a été arraché ou brûlé (pour freiner la phase végétative). Coupez la partie supérieure du fruit, environ 2 cm sous le toupet. 2. PRÉPAREZ LA BOUTURE. Tirez la “rondelle” de peau et de chair qui entoure la tige pour la détacher. Reste le toupet: ôtez les feuilles les plus basses, comme sur un artichaut, de sorte à dégager environ 3 cm de tige. Laissez sécher un jour ou deux, à température ambiante. 3. TAILLEZ LES FEUILLES. Gardez à votre bouture son toupet généreux ou, à l’aide d’un ciseau bien aiguisé, coupez les feuilles restantes d’un tiers ou…

Observer pour s’adapter Dans ces jardins rarement immenses, mais si précieux, les choix ne peuvent pas être aussi tranchés que dans un grand espace à la campagne. Oubliez la vision du potager rectiligne et les bandes de “monoculture” pour que votre jardin soit productif et plaisant. Tirez parti de l’existant, imaginez une interactivité bénéfique aux légumes que vous introduisez (exposition, sol, arbre-tuteur...). Le sol, parfois mis à mal par des travaux répétés, peut quant à lui être amélioré avec des techniques de couche en lasagnes, voire de buttes pérennes (voir p. 42), comme celles préconisées en permaculture. Une technique qui permet aussi de régler l’évacuation des déchets. Par quoi commencer ? Le potager en carrés (1 m 2  ) ou en tontine a bien des avantages : bonne hauteur…