Innholdsfortegnelse for No. 1136 i L'Ami des Jardins

Les premières floraisons nous mènent plus souvent au jardin ou sur la terrasse. Et les envies de plantation se font plus pressantes… Si la saison des racines nues s’achève vers la fin du mois, celle des conteneurs et des godets bat son plein! C’est pourquoi nous avons consacré notre dossier aux vivaces, à installer maintenant. Cette grande famille regroupe tant de genres et de variétés qu’il est parfois difficile de faire son choix. Pour vous aider, nous vous proposons des sélections par usage (jardin naturel, jardin sec, pot ou couvre-sol…), mettant en avant les espèces les plus intéressantes, ainsi que des idées d’associations très faciles à réaliser chez vous. Et pour vous les procurer, n’oubliez pas les fêtes des plantes. Les premières ont lieu en ce mois de mars. Profitez…

Pour les semis, plantations ou repiquages, choisissez un support de culture qui favorise l’enracinement des plantes potagères. Utilisable en agriculture biologique, ce terreau est à base de fibres de bois, de compost d’écorces et de compost de matières végétales. Ces ingrédients 100 % organiques assurent une structure aérée et une bonne rétention d’eau, nécessaires au développement des racines. L’engrais organique, présent dans le mélange riche en azote et phosphore, stimule la croissance et garantit le bon démarrage de la plante. Le sac du terreau est élaboré à partir de plastique recyclé (à + de 80 %). Terreau potager Organic & Recyclé. Sac de 40 l. Algoflash. Prix de vente conseillé: 11 €.…

Pourquoi cette nouvelle vie? C’est l’issue logique d’un cheminement personnel et écologique. Même si, plus jeune, je n’étais pas spécialement intéressé par le jardinage, je suis préoccupé depuis longtemps déjà par la planète,. Je suis ingénieur Arts et Métiers de formation et j’étais spécialisé dans le développement de produits. Pendant plusieurs années, j’ai conçu des objets en cherchant à être utile aux humains et respectueux de l’environnement. Mais un jour, on m’a demandé de travailler sur un projet de lunette de toilettes connectées! Ça m’a semblé trop. Trop de temps de matière grise, trop de matière, trop d’abandon de l’humain au profit d’une technologie absurde! Qu’est-ce qui vous a conduit à cultiver des vivaces? Depuis un moment, j’étais inquiet de mon empreinte carbone et je commençais à m’interroger sur mon…

Un sentier fleuri. Il est bordé par une végétation foisonnante, typique des endroits secs et ensoleillés. Ainsi, Eryngium giganteum, un chardon bisannuel et vagabond (à gauche), un imposant agave à l’ample rosette glauque et acérée, le nuage bleu d’Eryngium planum, un panicaut bien vigoureux. Les torches cotonneuses éclairées de fleurs jaunes de la molène (Verbascum bombyciferum) apportent du dynamisme, comme les hampes épineuses de l’acanthe. En fond, remarquez le feuillage gris argenté d’Artemisia arborescens, et à droite, les corolles chiffonnées d’un pavot (Papaver pilosum) orange et celles, blanches, de la scabieuse du Caucase. DOSSIER RÉALISÉ PAR Philippe Ferret, auteur, journaliste et photographe, cultive son jardin en Seine-et-Marne et visite les jardins et pépinières d’Europe en quête de nouveautés. PHOTOS: PHILIPPE FERRET (SAUF MENTION CONTRAIRE).…

AIMANT À PAPILLONS Comme dans leur Arkansas natal, les fleurs estivales orange vif de l’asclépiade (Asclepias tuberosa) attirent immanquablement les pollinisateurs, car elles sont pourvoyeuses d’un abondant nectar. Cette vivace rustique développe un puissant système racinaire lui permettant de supporter la sécheresse, les terres pauvres en plein soleil. Ajoutez à cela une belle tenue en fleur coupée et des infrutescences décoratives en automne. LONGUE FLORAISON ÉCLATANTE Cette sélection japonaise de l’œillet de Grenoble ‘Kahori’ (Dianthus gratianopolitanus) assure le spectacle plusieurs semaines durant en été, puis nous gratifie d’une remontée automnale. Son coloris rosemagenta est des plus vifs sans oublier un léger parfum. Le tapis de feuillage vertglauque ne dépasse guère 20 cm de hauteur. Ici en compagnie d’un statice des Canaries (Limonium perezii). ÉLÉGANT BEC-DE-GRUE Erodium ‘Spanish Eyes’ fait partie…

À chaque jardin son climat Zone 1 CENTRE, PLAINE Zone 2 LITTORAL OUEST Zone 3 MIDI Zone 4 MONTAGNE Le CAHIER DU JARDINIER vous propose des conseils pratiques de jardinage, en tenant compte d’un climat moyen, celui de la Zone 1, centre, plaine. Ces indications sont adaptées à la plupart de nos régions. Toutefois, si vous jardinez en Zone 2, en bord de mer, en Zone 3, dans le Midi ou en Zone 4, en altitude, vous devrez tenir compte du décalage moyen des saisons au printemps et en automne en fonction de la région dans laquelle vous vivez. Au printemps, (par rapport à la Zone 1) AVANCEZ DE 2 SEMAINES les Zones 2 et 3 et RETARDEZ DE 2 SEMAINES la Zone 4. En automne, (par rapport à la…

Avec le retour des beaux jours, vous passez davantage de temps dehors sur votre terrasse. Profitez-en pour faire un bon nettoyage de vos bacs. Si au jardin, les arbustes peuvent se passer de soins, en bacs, ils ont besoin d’un peu d’attention chaque printemps. Commencez par les tailler pour que leurs parties aériennes restent proportionnées au volume du contenant et, donc, à celui des racines. Profitez-en pour ôter les branches mortes et celles poussant vers l’intérieur. Griffez la surface du terreau sur quelques centimètres pour casser une éventuelle croûte. Tous les 2 ou 3 ans, mélangez un engrais organique complet au terreau de surface ou remplacezle par du compost bien décomposé, sur 6 à 8 cm. Enfin, recouvrez la surface du bac de paillis minéral (galets, gravier, ardoise…) ou bien…

LES FLEURS DES ELFES, LA SOLUTION POUR L’OMBRE Les Epimedium sont des plantes vivaces qui aiment pousser à l’ombre, en formant des tapis de feuillage arborant de jolies teintes du printemps à l’automne. En début de saison, de gracieuses petites fleurs qui rappellent un peu celles de l’ancolie, apparaissent au-dessus du feuillage persistant. Elles sont blanches, roses, orangées, jaunes… selon les cultivars. Sans entretien, ces superbes plantes prospèrent durant des années et ne sont jamais malades. Leur feuillage dense finit par étouffer les adventices. À planter maintenant! Planter les bulbes de lis Dernier rappel pour les retardataires, les lis s’installent de l’automne… jusqu’en mars. Ils préfèrent un sol drainant, riche en matière organique et à tendance acide. Mis à part pour le lis de la Madone, qu’il faut planter en…

LA GLYCINE TUBÉREUSE Apios americana mérite bien son nom de glycine tubéreuse. Comme sa parente, elle appartient à la généreuse famille des Fabacées, autrement dit, elle est en mesure d’enrichir naturellement le sol en azote. Sa floraison est tout à fait spectaculaire. Même si elle ne se transforme pas sous nos climats en haricots – en effet, on la surnomme parfois « haricot patate» pour cette raison – le spectacle est garanti en été! Elle se couvre d’une multitude de fleurs de couleur parme, évoquant la glycine classique en plus petit, avant de former des tubercules en étonnants chapelets en fin d’automne. Sans être vraiment délicieux, ils ont une saveur qui se rapproche de celle de la pomme de terre. À planter au plus tard au mois de mai. Éclaicir…

LES CHIFFRES DU MOIS 5 à 10 C’est l’écart de température en degrés que subissent, entre le jour et la nuit, la plupart de nos plantes d’intérieur lorsqu’elles poussent dans la nature. Il faut, dans la mesure du possible, leur procurer cette petite fraîcheur nocturne qui est indispensable à leur survie. Baissez un peu le chauffage la nuit, pour vos plantes. C’est bon pour votre sommeil aussi! Jouer avec les textures Les plantes d’intérieur offrent une grande diversité de formes, de couleurs, de floraisons… et de textures. Ainsi, le feuillage duveteux d’un gynura, celui, lisse et brillant, de nombreux pépéromias ou celui, plumeux, des fougères de Boston (Nephrolepis) évoquent des sensations différentes même si on ne les touche pas: la douceur pour les feuilles garnies de micropoils, le dynamisme pour…

Le pouillot véloce Le serin cini Le chardonneret élégant Le torcol fourmilier LE CHARDONNERET ÉLÉGANT (Carduelis carduelis) Description: ce petit oiseau (13 cm, 16 g) présente un masque rouge et le reste de la tête est noir et blanc. Ses ailes noires à larges barres jaunes sont visibles même lorsque l’oiseau est posé. En vol, on remarque aussi le croupion blanc et la queue noire à taches blanches. Habitat: Il affectionne les terrains bien ensoleillés entrecoupés de haies, les paysages ouverts avec des arbres et arbustes, les vergers et jardins. En montagne jusqu’à 2000 m. Comportement et biologie: grégaire en dehors de la période de reproduction, ce fringille vagabonde en bandes pouvant compter plusieurs centaines d’individus. Généralement, le chardonneret élégant installe son nid dans la fourche d’un arbre ou arbuste…

Après le « Nouveau guide Clause du jardin», voici une encyclopédie qui rassemble les connaissances indispensables et les conseils pratiques et bio pour créer et réussir son potager, quel que soit son niveau d’expertise! Il est articulé autour de trois grandes thématiques: Méthodes, conseils, agenda de plantation et d’entretien. Les plantes du potager: fiches de culture de près de 200 espèces et 450 variétés. Les parasites et maladies du potager: les nuisibles et les traitements. Le guide clause du Potager Agnès Guillaumin et Rosenn Le Page, à paraître le 17 mars. 416 p. Éditions Solar et Vilmorin, 22,90 €.…

l ne faut pas être grand botaniste pour reconnaître des euphorbes, même si la structure de leurs fleurs est loin d’être classique. Leurs couleurs fraîches et lumineuses se remarquent de loin et participent à l’idée de fraîcheur printanière, mais elles ne sont pourtant jamais trop vives et ne heurtent pas le regard. Beaucoup sont persistantes et gardent de belles couleurs en hiver; d’autres sont aussi charmantes en automne. Mais l’une de leurs qualités les plus appréciées reste leur robustesse et leur adaptation aux sols les plus ingrats, pauvres, drainés et secs pour la plupart, même si certaines, comme Euphorbia griffithii, E. wallichii, E. schillingii, E. sikkimensis et E. palustris, préfèrent des sols humides ou frais en permanence. DES « MAUVAISES HERBES » AUX PLANTES D’EXCEPTION Euphorbia est un genre très…

HERBE BRILLANTE Les laîches persistantes comptent parmi les plantes les plus gratifiantes pour leur graphisme en toute saison. Ainsi, Carex oshimensis ‘Evergreen’, aux fines lanières vert émeraude et luisantes mettra en valeur toute autre plante fleurie ou fera merveille dans un pot décoratif. Une plante à la fois très rustique et longévive. Découvrez aussi d’autres variétés à feuilles panachées, dont la série « Falls », aux longs rubans pendants et torsadés pour des suspensions originales. GERBE D’OMBELLES Variété compacte et florifère, Agapanthus ‘Thumbelina’ s’épanouit blanc pur de juin à août. Cette variété au feuillage persistant résiste, l’hiver, jusqu’à -12 °C. Il est toutefois aisé de remiser les potées hors gel et au sec. Les variétés caduques en massif se montrent moins frileuses. En pot, le système racinaire maintenu à l’étroit…

ORIGINALE CRUCIANELLE Phuopsis stylosa ‘Ping Pong’ étonne par sa grande vigueur. Ses rameaux graciles, vert clair, portent de petites feuilles qui, sous la rosée, exhalent une fragrance singulière. En revanche, les fleurs en boules roses, épanouies de mai à septembre révèlent un parfum vespéral évoquant l’odeur du cannabis. Hautes de 25 cm, les touffes s’étalent rapidement sur 40 cm, au soleil de préférence et en tous sols. L’ASTUCE UN DUO CHAMARRÉ Travaillez par associations de plantes de même vigueur pour garnir à peu de frais les endroits les plus difficiles. Ici, l’épiaire laineuse (Stachys byzantina ‘Silver Carpet’), aux feuilles velues, blanc-argenté et le feuillage de l’euphorbe petitcyprès ‘Fen’s Ruby’ (Euphorbia cyparissias) et fleurs chartreuse. Sinon, osez le vigoureux géranium à grosses racines (Geranium macrorrhizum) et cette même euphorbe ou, encore, l’aspérule…

Les 12 clés du succès 1 Tenez compte du calendrier de plantation en fonction de votre zone climatique. N’hésitez pas à demander conseil, si vous n’êtes pas sûr! 2 Choisissez un contenant adapté à la taille des graines et à leur rythme de croissance. Les petites graines de salade, de chicorée ou de navets seront à l’aise dans des plaques alvéolées. Toutefois, il faudra les repiquer assez rapidement dans le jardin ou dans un contenant plus grand en les éclaircissant. Les graines plus grosses, comme celles des courges, seront à l’aise dans un godet de 6 ou 7 cm de diamètre, suffisamment profond. 3 Faites tremper les graines les plus grosses dans l’eau tiède quelques heures avant le semis. Ça marche aussi pour le persil ou le basilic. 4 Lisez…

Les grands orpins (Sedum spectabile) ou orpins d’automne sont des vivaces dont les tiges et les racines charnues accumulent des réserves d’eau qui leur permettent de supporter de longs épisodes de sécheresse. Le feuillage opposé vert jade met bien en valeur les inflorescences plates et mellifères, roses à rouges, parfois blanches selon les variétés. Elles apparaissent en fin d’été, et restent très attrayantes en automne et en hiver, une fois sèches. Comme les graminées, leurs inflorescences couvertes de givre sont superbes et il est dommage de les éliminer en automne. Ils sont très rustiques (des températures jusqu’à – 20 °C ne leur font pas peur); leur seule exigence est d’être plantés dans un sol très bien drainé car ils ne supportent pas l’humidité hivernale. C’est maintenant qu’il faut les nettoyer…

UN TAPIS D'ÉGLANTINES Je craque devant ce petit rosier paysager d'à peine 30 à 60 cm de haut. ‘Champs Élysées’ se couvre de bouquets de fleurs simples à l'aspect sauvage qui se renouvellent durant six mois, passant du blanc rosé au blanc pur! Première cerise sur le gâteau: ses fleurs attirent les insectes pollinisateurs et de jolis cynorrhodons leur succèdent à partir de l'automne pour le plus grand plaisir des oiseaux… Seconde cerise: ce rosier se passe de tout traitement! À planter en groupe, dès maintenant. Où le trouver? Chez Meilland Richardier. Comment intervenir sur les lauriers-roses Pour les lauriers-roses qui sont installés en pleine terre, c'est le meilleur moment de l'année pour intervenir: je supprime à la scie les branches âgées, le plus bas possible. On les reconnaît à…

Cultivé depuis l’Antiquité, le poireau a continué de garnir les assiettes à travers les siècles. Dans la Rome antique, le poète Martial vantait leurs vertus aphrodisiaques en écrivant: « Si l’âge envieux desserre le nœud nuptial, les poireaux et les échalotes sont votre parti. » À Rome encore, l’empereur Néron était un grand amateur de poireau, il était même surnommé le « porrophage ». Bien des siècles plus tard, les poireaux n’ont rien perdu de leur pouvoir de séduction. Il est vrai que l’Allium porrum var. porrum possède de nombreux atouts. ON EN VOIT DE TOUTES LES COULEURS C’est un légume simple à cultiver: pour l’essentiel, deux buttages successifs à un mois d’intervalle après plantation, de façon à bien faire blanchir son fût en le privant de lumière, et cette…

Auvergne, Rhône-Alpes • Andrézieux-Bouthéon (42) Les 26 et 27 mars: expovente d’orchidées et plantes exotiques dans la salle des fêtes. Tél. 06 15 19 59 69. • Grenoble (38) Jusqu’au 20 mars: « Dessine-moi… Voyage dans l’illustration naturaliste, animale et végétale », une exposition à voir dans l’orangerie du Muséum. Tél. 04 76 44 05 35. • Lyon (69) Jusqu’au 1er mai: « De si beaux fruits! Du sol à l’assiette » et « Une histoire de fleurs », deux expositions photographiques dans les collections extérieures du Jardin botanique. Tél. 04 72 69 47 78 (Lyon Nature). • Roche-la-Molière (42) Les 19 et 20 mars: Fête des plantes organisée par l’association Amiproche, de 10 à 18 h, autour du château. Tél. 06 70 01 44 65. • Saint-Galmier (42) Le…

Depuis dix ans, le concours de l’« Arbre de l’année», organisé par Terre sauvage et l’Office national des forêts (ONF), récompense les plus beaux arbres de toutes les régions. Ils sont sélectionnés sur leurs qualités esthétiques, biologiques, historiques et sur ce qui unit l’arbre au groupe humain qui soutient sa candidature. Cette année, plus de 23000 personnes ont participé au vote. Le Prix du public revient au châtaignier (1) de la place du Général-Audran à La Celle-Saint-Cloud (Yvelines). Promu par l’Agence des espaces verts, il a recueilli 7754 votes. Planté sous Louis XIV, ce vénérable représentera donc la France au concours de « l’Arbre de l’année européen». C’est encore un châtaignier (2) qui a séduit le jury. La « talle à teurtous» qui signifie, celui qui appartient à tous, se…

Avec sa capacité de 100 l, sa cuve au design exclusif en forme de tambour, ce composteur permet d’obtenir très rapidement un compost riche et mûr. Le tambour est facile à tourner grâce à un système doté de roulettes et à des poignées latérales. La combinaison de la cuve rotative et des ailettes d’aération sur le côté assure le brassage et l’aération. La décomposition est accélérée, passant de six mois à six ou huit semaines. Hermétique, son couvercle verrouillable évite l’invasion de nuisibles et les émanations nauséabondes. Un réservoir auquel on peut relier le tuyau d’arrosage est destiné à l’utilisation du thé de compost. Il peut aussi trouver sa place sur un balcon. EasyMix deux-en-un, Hozelock. Prix de vente conseillé: 139,90 €.…

Pierres glanées. Sur les causses, les pierres permettent de construire les murets qui closent jardins, champs et enclos à animaux. Bruno a choisi d’en utiliser pour créer un chemin légèrement surélevé afin d’intervenir plus facilement dans un grand massif. Chouette alors! Des chouettes effraies nichent dans le mur de la maison. Leurs pelotes de réjection tombent parfois dans le jardin. Les « disséquer» permet de trouver les os des animaux au menu des chouettes, comme, ici, une musaraigne. Tuteurs protégés. Les coquilles d’œuf ne partent jamais à la poubelle. Avec des crayons, Bruno dessine des yeux en fonction de son humeur du jour et s’en va les ficher sur tout ce qui peut servir de tuteur dans les massifs. Plantes en cocotte. Vieux plats, anciens contenants culinaires, Bruno recycle au maximum. Et…

EXTRAIT D’UN « PAS DE PANIQUE », DE L’ÉMISSION SILENCE, ÇA POUSSE! SUR FRANCE 5. À Cherbourg, dans la Manche, Laure et Fabrice souhaitent créer une harmonie entre les deux espaces, celui bordant l’escalier existant et le plus récent aménagé devant l’extension. Quelle palette employer? Car elle doit tenir compte de l’exposition nord-est. Et comment délimiter élégamment et efficacement ces plates-bandes? Laure et Fabrice veulent que je leur apporte des solutions pour bien mettre en valeur cette partie, la première que les visiteurs découvrent. ÉTAT DES LIEUX Quelques plantations ont déjà été réalisées par les propriétaires, dont des hortensias, mais elles ne sont pas satisfaisantes. Elles manquent de couleurs, de générosité, de densité et de cohérence. LE RÉSULTAT Grâce à deux imposants palmiers, j’ai créé des verticales et j’ai planté…

Préparer le terrain… Avant la plantation, travaillez le sol sur au moins 15 cm de profondeur, en prenant soin d’incorporer du compost ou du terreau additionné d’engrais organique, comme de la corne broyée à l’effet durable. Attention aux « bouchons de fumier séché », à employer avec parcimonie. Opérez de préférence en sol frais, après une pluie par exemple. Assurez-vous que les mottes sont humides lors de la plantation. Évitez les plantes ayant séjourné trop longtemps dans leur contenant, dont les racines sont brunes et compressées. Dans ce cas, effectuez quelques entailles à la base de la motte ou, dans les cas extrêmes, rognez la base du chignon de racines. … et les plantes Concernant les plantes acquises en fleur, si tentantes et objets d’achats d’impulsion, demandez-vous si le volume…

En mars On taille les rosiers remontants Il n’est pas indispensable d’intervenir plus tôt car, en cas de taille précoce, le rosier peut redémarrer lors d’un redoux et ses jeunes pousses risquent d’être grillées par un gel tardif. Taillez assez court les buissons pour qu’ils conservent un port compact. Sur les rosiers grimpants, il faut éliminer à la base une vieille branche (de gros diamètre et à l’écorce grisâtre) afin de favoriser l’émission de nouvelles pousses florifères. Les rosiers non remontants – ils ne fleurissent qu’une fois par an – sont, eux, taillés après leur floraison. Au programme:  Côté fruitiers. Pour assurer une production importante à la vigne, il faut la tailler chaque année sévèrement. Denis Retournard vous donne la marche à suivre. Côté légumes. Comme Xavier Mathias, semez à…

CÔTÉ BALCON Créer une rocaille en miniature Pourquoi ne pas installer un coin de rocaille sur le balcon? Faute de pierres trop lourdes, choisissez un contenant original, stable mais facile à déplacer et quelques plantes adaptées. 1. La préparation Un berceau de cheminée en fonte de petite taille suffit s’il est profond d’au moins 20 cm. Tapissez sa base avec une double ou triple épaisseur de film géotextile qui retiendra la terre. Il est plus discret de couleur sombre mais le blanc se patine vite. Les plantes de rocaille aiment les sols drainants mais il est inutile d’ajouter des tessons ou des graviers au terreau pour l’alléger: le film géotextile suffira. Emplissez le contenant aux deux tiers d’un terreau adapté. 2. Diviser les plantes Avant de planter, vous pouvez installer une tuile plate…

SEMER DES PÂQUERETTES S’il y a bien une fleurette qui marque l’arrivée du printemps, c’est bien la pâquerette! Procurez-vous un sachet de graines, mélangez-les à du sable fin et semez-les à la volée sur la pelouse fraîchement tondue. Puis passez le rouleau pour bien plaquer les semences sur la terre. La pâquerette est une vivace qui reste longtemps en place et se ressème toute seule d’une année sur l’autre! Et s’il y en a trop, elle est facile à arracher, ses feuilles pouvant se consommer crues en salade ou cuites en potage. N’ayez pas peur des géraniums annuels J’entends souvent des jardiniers se plaindre de l’invasion du géranium herbe-à-Robert (G. robertianum), simplement parce qu’il est venu tout seul. J’aime cette petite plante qui squatte les potées ou s’installe dans des…

LE MOT DU MOIS POMOLOGIE Depuis longtemps, les hommes ont cherché à décrire les différentes espèces fruitières, types ou variétés. Au xixe siècle et au début du xxe siècle, l’effort de recensement bat son plein, dans le sillage de l’entreprise de Linné, de constituer un catalogage du vivant. C'est l’une des marques de cette période. Les pépiniéristes et les scientifiques ont inventorié les variétés, leur histoire, classé les synonymes, recensé et traqué les maladies et les parasites des arbres fruitiers. Ce fastidieux travail, qui reste d’actualité et qui fait encore référence, est poursuivi aujourd'hui par de nombreuses associations, parfois regroupées au sein de l’Union pomologique de France. Elles publient divers documents de détermination ou de description des fruits locaux. La pomologie (du latin pomus signifiant fruit) est une branche de…

LE GESTE DU MOIS Des fraisiers sur mon balcon On vend en jardineries des jarres à fraises. Ce sont de gros pots en terre cuite, percés sur les flans de plusieurs trous. Ils permettent de cultiver des fraisiers dans le même contenant. Mais vous pouvez en réaliser un vous-même, à moindre frais, en recyclant une grosse bonbonne d’eau (de 5 ou 6 l). L’idéal est d’en récupérer une encore plus volumineuse employée dans les fontaines de bureau (attention, elles sont en général consignées). 1 Percez 3 ou 4 trous au fond de la bonbonne avec un gros clou. Avec des ciseaux pointus, découpez 3 ou 4 trous de 5 à 6 cm de diamètre sur les parois d’une bonbonne classique (de 5 ou 6 l), en veillant à les répartir sur…

L’Ami CS 10024 – 92227 Bagneux Cedex l’Ami des jardins et de la maison amidesjardins.redaction@reworldmedia.com lamidesjardins VOS QUESTIONS Graines de pivoines Lorsque mes pivoines ont des graines, faut-il les laisser sécher sur la plante? Et à quelle période peut-on les semer? Henry Gouy, 07340 Champagne. Comme sur n’importe quelle plante cultivée du jardin, il n’est jamais utile de conserver les fleurs fanées pour ne pas fatiguer la plante qui devrait produire des graines. Mais vous pouvez, si vous le souhaitez, récupérer des graines pour effectuer un semis. Il vous faudra juste être très patient pour observer vos premières fleurs. Récoltez les graines lorsque les fruits s’ouvrent tout seuls et complètement, généralement en août ou septembre. Le semis doit s’effectuer dans la foulée. Disposez les graines dans un pot large ou,…

De Guernesey’, ‘Tender and True’, ‘Sutton’s Student’, ‘Albion’… ‘Demi-Long À lire la (courte) liste des variétés actuelles, il semble bien qu’il faille se tourner vers la Grande-Bretagne pour trouver un peu de recherche agronomique sur le sujet. À peine peut-on s’enorgueillir, chez nous, d’un ‘Rond hâtif’, dit panais de Metz, très honorable en culture potagère! Il faut dire que nos voisins cuisinent le parsnip depuis toujours, bouilli, rôti, cru ou frit, quand les Français ne le redécouvrent qu’aujourd’hui, avec d’autres légumes anciens oubliés, tels le topinambour, le navet ‘Boule d’or’ ou les courges, portés par le maraîchage biologique et quelques grands chefs étoilés. Sa saveur particulière, sucrée et très légèrement anisée, est dorénavant mise en valeur dans de délicats veloutés et dans le traditionnel pot-au-feu. CONFONDU AVEC UNE CAROTTE Il…

page 16 BALADE Pépinière Filippi RD 613, rond-point de Loupian 34140 Meze Tél. 04 67 43 88 69 jardin-sec.com Senteurs du Quercy Mas de Fraysse 46230 Escamps Tél. 06 61 02 72 34 senteursduquercy.com page 24 ZOOM Jardin d’Adoué 12, chemin du Rupt-d’Adoué 54690 Lay-Saint-Christophe Tél. 02 83 22 68 12. jardin-adoue.com Pépinière de La Petite Foulerie 7, route du Village-au-Franc 50450 Hambye Tél. 06 89 15 85 50 pepinièredelapetitefoulerie.fr Pepinières Bellec Kerlosquel, 56240 Berne Tél. 02 97 34 20 39 pepinière-bellec.com Pépinière Jardins d’exception 1206, rue de Buqueux 62220 Carvin Tél. 06 09 30 04 75 page 61 CAHIER PRATIQUE FRUITS Pour trouver le poirier ‘Martin-Sec’ Pépin’Hier 200, impasse Chantemerle 26150 Die Tél. 04 75 21 28 91 pepinhier.fr Frédéric Cochet 48, chemin de Saint-Pierre 07200 Aubenas Tél. 04…