Innholdsfortegnelse for No. 1093 i L'Ami des Jardins

L’air est lourd, gonflé de toute la chaleur accumulée durant la semaine, et si pénible à supporter qu’on rêverait qu’il éclate tel un ballon de baudruche perdu dans la fête foraine. Les fruits alanguis au verger mûrissent tous ensemble, abricots, pêches, prunes… mélangeant leurs parfums à ne plus savoir lequel goûter en premier. Et si le potager regorge de petits pois, de salades, de melons, courgettes et carottes, les fleurs écrasées de soleil ont perdu leur fraîcheur matinale quand s’est évaporée la rosée qui les maquillait. On cherche l’ombre au jardin, qu’elle soit délicieusement odorante sous un arbre tutélaire ou une pergola couverte de chèvrefeuille, fraîche dans le sous-bois ou au bord d’une fontaine, protectrice sous les canisses de la terrasse. On cherche l’ombre pour la sieste et…

Aux Tuileries, où s’est déroulé fin mai le salon Jardins Jardin, nous avons eu un coup de cœur pour la pertinence et l’originalité de ces quatre créations. Depuis quinze ans, cette exposition-vente parisienne met en scène les savoir-faire et le dynamisme de tous les acteurs du jardin. RENDEZ-VOUS CRÉATIF Le public peut y échanger avec près d’une centaine de paysagistes, artisans, pépiniéristes, designers, étudiants… Programmez votre visite (ou votre participation) en 2019, l’évènement aura lieu du 30 mai au 2 juin.…

Marie occupe depuis quelques mois son appartement situé dans un écoquartier. Si les bâtiments sont peints de couleurs pimpantes, son balcon, partiellement ombragé par une cloison de bois et une ombrière métallique suspendue, reste “brut de décoffrage” : en béton tout gris ! Un espace assez vaste à aménager, à la fois comme pièce à vivre et salon de lecture. La propriétaire rêve d’un petit coin de jungle urbaine et résume ses envies par trois qualificatifs : coloré, flou et farfelu. Vaste programme ! Pour aller vite sans réaliser trop d’aménagements, j’opte pour des plantations en pots, non pas en plastique mais tous en terre cuite naturelle ou peinte, en jouant avec des diamètres très différents. Pour atténuer la présence des murs gris, j’installe quelques étagères sur la partie la…

Rares sont les genres végétaux qui pouvaient exister au temps des dinosaures… c’est pourtant le cas des lotus! Des recherches de paléo-botanistes l’attestent. Aujourd’hui, seules deux espèces subsistent dans le monde. De la première, Nelumbo nucifera, originaire de Chine, Vietnam, Japon et Malaisie, on pense qu’elle a été introduite dans ces pays à partir d’échanges commerciaux avec l’Inde. Elle se pare de toute la palette de couleurs, allant du blanc au rose vif, sauf le bleu – coloris qui n’est présent que chez le nénuphar, Nymphaea. Profitons-en pour préciser que la distinction essentielle entre le lotus et le nénuphar réside dans le fait que les feuilles et les fleurs du premier poussent au-dessus de l’eau et non en surface. La seconde espèce, Nelumbo lutea, aux fleurs jaunes comme son nom…

Pour piéger les papillons de la pyrale, il faut impérativement utiliser un piège spécifique : le Buxatrap. Mis au point par l’INRA, il est aujourd’hui disponible sous différentes marques(1) dans tous les points de vente spécialisés. Ce piège sec comporte deux paniers dans lesquels on dépose à l’aide d’une seringue le gel émetteur de la phéromone sexuelle qu’il sera nécessaire de renouveler dans trois mois. Accrochez-le aux branches basses d’un arbre ou sur un piquet à hauteur du buis (un piège pour 180 m2 de buis à protéger ou 200 m linéaires de bordure).…

Regarder le ciel filtré au travers des branches retombantes de Salix babylonica est féerique. Réservez-le à un grand jardin : 25 m (H) x 20 m (l). Le houppier compact de feuilles géantes de Catalpa bignonioides ‘Nana’ projette sur le sol juste ce qu’il faut pour une table. Dimensions : 4 m (H) x 3 m (l). Punica granatum. Taillé et dégagé au pied, ce fruitier qui fleurit en été (grenades à l’automne) est idéal dans le Sud. Dimensions : 3 à 5 m (H et l).…

Cette jolie variété semi-persistante, Akebia quinata ‘Rosea’, vous enchantera par ses clochettes. Ses fruits creux se nettoient au sol d’un coup de balai. Très florifère de juin à octobre, puissamment parfumé, Lonicera ‘Hall’s Prolific’ est semi-persistant et se ramifie très bien. Espacez-le de 2 m. Ipomoea learii est vivace, géant et capable de produire des tiges volubiles de 12 m en une saison ! Avec de grands entonnoirs bleus dès juillet. Et si pour ombrager le potager, vous pensiez aussi aux tunnels de gourdes et courges éponges ? Ces annuelles (Luffa cylindrica) poussent très vite ! Feuillage persistant, floraison exceptionnelle en mars-avril (parfumée oranger et vanille) sont au programme de Clematis armandii, reine de beauté. Cette liane vert pomme à cônes (Humulus lupulus ‘Aureus’) repart de zéro en mars, mais…

HAUTE-SAVOIE Les Jardins de Lornay OFFRE VALABLE JUSQU’AU 4 NOVEMBRE 2018. LE PONTET - 4590 ROUTE DE LORNAY, 74150 LORNAY. Aux confins de la Haute-Savoie, entre les lacs d’Annecy et du Bourget, Denis Duperthuy, jardinier passionné, a réuni à Lornay la plus grande collection de bambous de la région. Soit plus de 70 espèces de bambous rares et, fait remarquable, tous rustiques, allant du bambou nain et tapissant aux espèces géantes pouvant atteindre 12 mètres. Une curiosité botanique à découvrir au gré d’une déambulation pédagogique libre - ou commentée par leur créateur - sur plus de 1,3 hectare de jardins romantiques en terrasse sur le Fier. Conservatoire et pépinière de bambous de montagnes et graminées ornementales uniques à l’échelle des Alpes françaises, les Jardins de Lornay ont été pensés comme…

CÔTÉ VIVACES Multiplier la scille du Pérou Cette magnifique bulbeuse, originaire malgré son nom du bassin méditerranéen et non du Pérou, a achevé sa floraison en mai ou juin, selon le climat. Son feuillage a jauni et commencé à sécher. La plante, en ce moment, reconstitue des réserves dans son bulbe. Après quelques années, des bulbilles se forment et c’est le début de la bonne saison pour les récupérer, avant de les replanter. Vous réaliserez ainsi de belles économies et pourrez aussi faire plaisir à des amis ou voisins. 1. DÉTERRER LES BULBES Soulevez avec une bêche le bulbe principal entouré de bulbilles plus ou moins grosses, en veillant à ne pas donner de coups malencontreux qui pourraient les blesser. 2. FAIRE LE TRI Vous pouvez replanter le bulbe d’origine…

Lavandes, ails et immortelles* conservent naturellement leurs inflorescences sèches sur pied. Mais celles-ci risquent de s’abîmer si la météo est défavorable. Aussi est-il plus sage de cueillir les rameaux fleuris et de les faire sécher à l’abri. *(voir nos fiches p. 113) 1 Intervenez un jour chaud pour que toute la plante soit sèche et éviter la formation de moisissures. La lavande est au stade optimal pour la cueillette quand ses épis sont éclos sur les trois quarts de leur longueur. Coupez des tiges de 30 cm environ avec un sécateur. 2 Posez votre récolte sur une table, saisissez chaque tige une à une pour éliminer toutes les feuilles, en la faisant glisser entre pouce et index. Profitez-en pour les inspecter et éliminez celles qui montrent des traces de blessures…

UNE BONNE FAÇON D’ARROSER MOINS LA PELOUSE Je m’interdis de gaspiller de l’eau à arroser ma pelouse… mais j’aime bien profiter d’un beau tapis de verdure ! Alors, plutôt que de lui apporter 5 litres/m2 tous les deux jours, je relève la hauteur de coupe de ma tondeuse au maximum. Les brins d’herbe plus longs procurent une ombre salvatrice à la terre. La pelouse a moins l’aspect moquette, mais reste verte, et pas assoiffée. Un plaisir de la fouler pieds nus ou de s’y rouler pour se rafraîchir… Ph. A. Supprimer les fleurs avant de s’absenter? Pourquoi laisser mes plantes de rocaille s’épuiser à produire des fleurs quand je ne suis pas là? À chaque fois que je m’absente plus d’une semaine, je donne un petit coup de cisaille à…

En été de nombreux petits animaux risquent de se noyer dans les bassins en allant y boire, notamment les abeilles. Pour éviter ces accidents, confectionnez-leur un mini-radeau portant de la mousse des bois qui s’imbibera d’eau. Elles viendront s’abreuver sans danger dans cette matière humide. 1 Attacher avec de la ficelle de jardin ou du jonc quelques brindilles à deux petits rondins de bois bien secs ou deux bambous. 2 Tapisser le dessus avec de la mousse récoltée dans le jardin ou les bois. Placer le radeau sur l’eau… CONSEIL D’AMI Le jonc des jardiniers (Juncus inflexus) est parfait pour les ligatures. Profitez-en pour en planter un au bassin !…

Offrez un hôtel aux insectes En ville, les insectes trouvent peu d’endroits pour passer l’hiver… Réaliser pour eux un refuge qui décorera votre balcon est une activité amusante pour les enfants. Organisez une balade pour collecter ce dont vous aurez besoin : foin, brindilles, branchettes creuses, pommes de pin, écorces, feuilles mortes… Pour la structure, choisissez des briques creuses, un casier à bouteilles en terre cuite (photo) ou une caisse en bois. Il n’y a plus qu’à installer les divers éléments, un type de matériau par “case” pour que l’ensemble soit esthétique et surtout attire différents insectes. Si vous utilisez une caisse, disposez des planchettes pour former des cases ou des pots en terre pour créer des alvéoles à garnir. Confectionnez des fagots avec les brindilles, les branchettes et de…

Le Melilotus officinalis est une Fabacée (anciennement légumineuse) très répandue en Europe du Nord où il pousse sur les talus et dans les champs en friche. Ses tiges longues et frêles, pouvant atteindre un mètre de haut, portent des feuilles à trois folioles et des grappes de fleurs jaunes particulièrement appréciées des insectes butineurs (d’où son nom formé sur le mot “miel”). Il s’en dégage un doux parfum vanillé. POUR UNE BONNE CIRCULATION Au XVIIe siècle, les sommités fleuries du mélilot servaient de remède aux troubles digestifs. Mais il est aujourd’hui acquis que leur intérêt réside surtout dans leurs propriétés veinotoniques et vasculoprotectrices. Ces dernières s’expliquent par une forte concentration en coumarine, aux effets anticoagulants, et en flavonoïdes, connus pour renforcer la tonicité des parois des vaisseaux sanguins. Les infusions…

Les bégonias bambusiformes ou arbustifs ont des tiges très cassantes. En hiver, mieux vaut les mettre à l’abri du froid sous forme de bouture. 1. Prélevez les extrémités de quelques jeunes tiges. 2. Recoupez la tige de chaque bouture 3 à 5 mm sous le point d’insertion de feuilles le plus bas. 3. Éliminez toutes les feuilles sauf les 2 ou 3 plus hautes. 4. Réduisez la surface des feuilles conservées si elles sont grandes en coupant une partie du limbe (un tiers à la moitié environ). 5. Placez vos boutures ainsi préparées dans un verre rempli d’eau de telle façon qu’au moins 2 points d’insertion de feuilles soient immergés.…

À QUOI SERT LE CHARBON DE BOIS LORS DU BOUTURAGE ? D’une structure très poreuse, le charbon de bois fixe et neutralise bactéries et champignons qui feraient croupir l’eau de votre bouture. Utilisez un morceau de charbon issu de votre cheminée ou vendu sous l’appellation “charbon de bois horticole”. Évitez celui du barbecue car il est souvent traité pour être plus inflammable. EST-IL NÉCESSAIRE DE CHANGER L’EAU TOUS LES JOURS ? Ce n’est pas nécessaire et même peu recommandé. Une fois la bouture en place, conservez l’eau pendant toute la durée de l’enracinement. Si le niveau baisse, il faut rajouter de l’eau fraîche pour que les racines restent immergées. Si elle se trouble, c’est mauvais signe : votre bouture se dégrade. Il vaut mieux recommencer l’opération ! EN COMBIEN DE…

Rapportés d’Amérique par Christophe Colomb, les piments (Capsicum) ne tardent pas à rencontrer un vif succès. Imaginez, on peut dorénavant produire soi-même un équivalent du poivre sans être obligé d’acquérir cette coûteuse épice exotique. Mais, goûts européens obligent, on sélectionne à l’époque des variétés de plus en plus douces, pour obtenir des fruits à la saveur sucrée, fruitée, ne présentant tout au plus qu’une légère amertume pour certains. Ce sous-groupe de piments dénué de tout piquant est appelé alors poivrons, un paradoxe pour ce dérivé du mot… poivre. C’est la quantité de capsaïcine, un alcaloïde brûlant contenu dans l’enveloppe entourant les graines, qui détermine la force de chaque variété. Si certains poivrons en sont dépourvus, d’autres chez les piments en présentent des concentrations plus ou moins élevées, voire très élevées.…

Faut-il les peler ? C’est préférable pour les poivrons très charnus à peau épaisse et c’est plus facile après un passage sous le gril (ou à la flamme du gaz) qui fait cloquer la peau. Les piments verts doux à peau fine se cuisent tels quels sans être pelés. Peut-on les congeler ? Oui, mais pelés, épépinés et émincés. Congelez-les d’abord à plat sur une plaque avant de les ensacher. Combien de temps les conserver ? 4 à 5 jours, crus au réfrigérateur, enfermés dans un torchon. Cuits à l’huile (voir notre recette), jusqu’à 2/3 jours, mais pas plus, au risque de fermenter. Sinon 6 mois, si vous les stérilisez.…

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes • 1 poivron vert • 1 poivron rouge • 1 piment vert doux (550 g environ) • 2 oignons fanes • 2 gousses d’ail • 2 tomates • 4 œufs • 4 fines tranches de jambon de Bayonne • 2 c. à s. d’huile d’olive • 2 pincées de piment d’Espelette • Sel • Poivre • 1/2 c. à c. de sucre. Pelez et épépinez les tomates, hachez-les. Pelez les poivrons vert et rouge avec un couteau Économe. Épépinez-les ainsi que le piment vert sans le peler. Hachez les oignons et l’ail. Chauffez l’huile d’olive, faites fondre l’oignon 3 min, ajoutez l’ail, les poivrons et le piment, mélangez, faites cuire 10 min, puis incorporez le hachis de tomates, salez,…

Auvergne, Rhône-Alpes • Annecy (74) Jusqu’au 2 sept. : festival “Annecy paysages”, itinéraire dans la ville autour d’installations artistiques et paysagères. Tél. 04 50 33 44 11. • Arlanc (63) Jusqu’au 16 sept. : ouverture du Jardin de la Terre. Tél. 04 73 95 00 71. • Grenoble (38) Jusqu’au 26 août : “Sur les îles du ciel – et si Darwin avait été alpiniste ?”, exposition au muséum sur les plantes vivant sur des sommets émergés durant les glaciations, formant des systèmes isolés. Tél. 04 76 44 95 41. • Lornay (74) Le 18 août : “Les bambous aux chandelles”, dans les jardins de Lornay, une visite vespérale pédagogique et onirique. Tél. 07 83 28 68 40. • Mens (38) Le 19 août : journée détente “La Grande Lézarde”…

Comme les Broméliacées (ananas, billbergia) et certains bambous, les bananiers sont monocarpiques. Ils ne fleurissent qu’une fois avant de mourir. L’étymologie grecque nous renseigne sur cette caractéristique : mono, un seul et carpos, fruit. On sait aujourd’hui que ce phénomène est induit par la sécrétion d’hormones qui orientent toute la sève vers les fruits et les graines, au détriment des racines et feuilles. Pas d’inquiétude ! Ces végétaux repartent du pied. Autour de la partie morte, qu’on éliminera, se développent une ou plusieurs plantules qui pérenniseront la plante.…

Steven Bernard Les Jardins d’eau (Carsac-Aillac) Steven et ses parents ont, à partir de 1999, aménagé un jardin sur 3 hectares, peuplé de plantes d’eau, dont la pièce maîtresse est un labyrinthe aquatique : des pontons suspendus, à fleur d’eau, sur un vaste bassin permettant de découvrir au plus près nénuphars et lotus en fleurs. Aujourd’hui, il est responsable de l’exploitation. Est-il facile de cultiver un lotus ? Quand nous avons démarré, nous étions nous aussi tout à fait néophytes ; nous avons appris sur le tas ! Installer un nénuphar est effectivement plus simple, mais en prenant quelques précautions, ne vous privez surtout pas du lotus, pouvant fleurir 3 mois ou plus et déjà le premier été, suivant sa plantation. Quelles sont les conditions favorables ? Certaines régions sont…

Lors d’une sécheresse soutenue et prolongée, l’ensemble du feuillage peut prendre une coloration orangée à brun surprenante. La sécheresse de 2017 qui s’est poursuivie jusqu’au début de l’hiver a ainsi marqué de nombreux buis, même en milieu naturel. Avec le retour des pluies et de la nouvelle pousse, le feuillage finit par retrouver sa couleur bien verte. Ce phénomène est plus fréquent sur les arbustes conduits en pot où la réserve en eau du substrat est limitée. Inversement, attendez-vous à constater ce changement de couleur sur des buis qui souffrent d’un excès d’eau et dont les racines sont asphyxiées !…

Exotique, très couvrante, rustique (–10 °C), Passiflora ‘Snow Queen’ vous ravira par ses fleurs parfumées et se taille “comme vous voulez”. La végétation dense d’Aristolochia macrophylla surprend par la taille de ses feuilles caduques. Une plante garnit 8 à 10 m2 . Pour les terrains frais. Se ramifiant très bien, Trachelospermum jasminoides couvrira superbement le toit d’une pergola. Ses fleurs embaument et son feuillage est persistant.…

UN OMBRAGE LATÉRAL EST DÉLICIEUX au moment de la sieste (la tête au frais). Un bac équipé d’un treillis (des cordes tendues) fera coup double, en freinant la montée à graines de vos aromatiques (menthes, persil…). LES IPOMÉES réussissent bien sur un balcon côté sud. Arrosez-les sans trop d’engrais au risque de favoriser les feuilles au détriment des fleurs qui ne durent que 24 h, mais que vous aurez plaisir à compter chaque matin !…

Si vous n’avez pas palissé les plants (voir p. 49), il est temps de placer chaque fruit sur une cagette, une brique plate ou une petite planche afin qu’il ne touche pas la terre, pour lui éviter de pourrir. La récolte interviendra à partir du mois de septembre quand le feuillage jaunira, et toujours avant les premières gelées. La chaleur est au rendez-vous, mais la pluie pas toujours! Ne vous désespérez pas si votre pelouse jaunit. Pour ne pas dépenser inutilement l’eau, soyez patient et attendez les premières grosses précipitations de fin d’été qui l’aideront à reverdir. Pensez à greffer vos arbres fruitiers, en suivant les conseils de Denis Retournard (p. 65). Et si un peu de bricolage ne vous fait pas peur, installez, comme Rosenn Le Page, un treillage…

À chaque jardin son climat Zone 1 CENTRE, PLAINE Zone 2 LITTORAL OUEST Zone 3 MIDI Zone 4 MONTAGNE Le CAHIER DU JARDINIER vous propose des conseils pratiques de jardinage, en tenant compte d’un climat moyen, celui de la Zone 1, centre, plaine. Ces indications sont adaptées à la plupart de nos régions. Toutefois, si vous jardinez en Zone 2, en bord de mer, en Zone 3, dans le Midi ou en Zone 4, en altitude, vous devrez tenir compte du décalage moyen des saisons au printemps et en automne en fonction de la région dans laquelle vous vivez. Au printemps, (par rapport à la Zone 1) AVANCEZ DE 2 SEMAINES les Zones 2 et 3 et RETARDEZ DE 2 SEMAINES la Zone 4. En automne, (par rapport à la…

Faire rougir les photinias Les photinias sont ces arbustes dont les tiges et feuilles de l’année arborent une teinte rouge pourpre jusqu’en été, époque où elles reprennent une couleur verte tout à fait classique. J’ai découvert qu’en les taillant maintenant, de nouvelles pousses colorées apparaissaient dès l’automne. Attention, ne taillez que les rameaux de l’année, et en ne les réduisant que d’un tiers de leur longueur, en coupant juste au-dessus d’une feuille. Ph. A. LA DENTELLIÈRE DES SAULES À L’OUVRAGE › LE PROBLÈME : des plaques translucides se propagent sur les feuilles de très nombreuses espèces de saules, notamment sur le saule des vanniers (Salix viminalis). Au revers, de nombreuses larves noires, les chrysomèles des saules, souvent accolées les unes aux autres, grignotent les tissus foliaires et n’épargnent que l’épiderme…

PAILLER, ENCORE PAILLER Les paillages de déchets de tonte que vous avez étalés au pied des tomates, courgettes et autres légumes sans dépasser 5 cm d’épaisseur ont presque disparu. Ce n’est pas le vent mais les lombrics qui en sont responsables ! Insatiables gourmands, ils n’auront eu de cesse d’aller chercher les brins d’herbe en surface pour, en les ingérant, les intégrer aux couches plus profondes. Continuons de satisfaire leur appétit, en apportant une nouvelle épaisseur de déchets, là où elle commence à manquer, rien n’est meilleur pour notre sol, nos cultures, mais aussi notre porte-monnaie : ne plus acheter de paillages, c’est une économie supplémentaire. Prolonger la production de tomates Àl’exception du Midi, c’est en août que les tomates commencent réellement à produire, une période finalement assez courte s’étalant…

Pour vite se cacher du vis-à-vis, rien de mieux que le treillage adossé à la rambarde. Ses mailles, si elles sont serrées, empêchent les regards extérieurs, mais n’occultent pas la vue. De 7 cm de côté, elles constituent une bonne protection visuelle. Préférez les bois naturels imputrescibles et donc sans entretien : c’est plus pratique sur une terrasse. Pour que les panneaux aient suffisamment de rigidité, il faut qu’ils aient une épaisseur d’environ 5 cm ; en général, leur hauteur est de 1,80 m. 1 Pour une installation durable et solide (surtout en étage élevé), procédez à une pose sur poteaux (de section carrée de 8 à 9 cm de côté). Vous les fixerez au sol le long de la rambarde, grâce à des socles métalliques adaptés. Enfoncez chaque poteau…

Vous avez trouvé sur la plage ou au bord d’un torrent de montagne un morceau de bois patiné par le temps? Faites-en le support d’une Broméliacée à la floraison étrange : vriéséa, guzmania, tillandsia raquette… qui, comme les orchidées, vivent dans la nature accrochées aux branches d’arbres. Faites-leur retrouver leur allure d’origine ! 1 Nettoyez votre morceau de bois. Éliminez son écorce si nécessaire. Installez-le dans un pot : calez sa base avec quelques gros galets et recouvrez avec un peu de ciment pour assurer sa stabilité. Si le pot est assez profond, vous pouvez couvrir avec du terreau et planter une plante tapissante pour masquer votre installation. Vous pouvez aussi y fixer un système pour l’accrocher une fois garni. 2 Dépotez le vriéséa que vous venez d’acheter, en ce…

Si vous avez une peau sujette à la couperose, mieux vaut oublier les gommages. Pour purifier votre épiderme et redonner de l’éclat à votre visage tout en prévenant l’apparition de nouvelles rougeurs, faites plutôt un masque à l’argile rose, au mélilot et à l’huile essentielle d’immortelle. À défaut d’argile rose, utilisez de l’argile blanche (ou kaolin). PRÉPARATION • Faites une infusion concentrée de mélilot, à raison de 20 g de sommités fleuries pour 100 g d’eau. Attendez qu’elle refroidisse puis utilisez-la pour diluer la poudre d’argile rose (ou blanche) jusqu’à l’obtention d’une pâte. • Ajoutez 3 gouttes d’huile essentielle d’immortelle. Mélangez à nouveau. • Appliquez sur l’ensemble du visage pendant 10-15 min. Rincez à l’eau tiède et séchez votre visage sans frotter. • Renouvelez ce soin une fois par semaine.…

idée n°1 ‘Lucifer’ parmi les flammes Voilà une association audacieuse photographiée à Québec, où l’on aime jouer avec les bulbes et les vivaces, même dans les massifs de ville (ici, parc Jeanne d’Arc). Les végétations des plantes se complètent parfaitement tandis que leurs couleurs ton sur ton fournissent une harmonie très chaude mais restant sage. CROCOSMIA ROUGE C. x crocosmiiflora ‘Lucifer’ On mésestime ce crocosmia, prétextant souvent que sa couleur est trop vive. Elle est pourtant précieuse à cette période de l’année, quand la majorité des fleurs occupent la gamme des rose-mauve (phlox, hortensias, etc.). Pour ne pas être choqué par ce rouge écarlate, il suffit de ne pas le rapprocher de ces couleurs douces, ni d’ailleurs des jaunes (sous peine de devoir appeler les pompiers !). C’est un bulbe…

Il existe un très grand nombre de variétés de fuchsias. Pour agrandir votre collection simplement sans vous ruiner, osez le bouturage… 1. Coupez plusieurs extrémités de jeunes rameaux encore verts et souples, si possible sans fleur ni bouton, d’une dizaine de centimètres de long. 2. Recoupez les tiges 3 à 5 mm sous les feuilles les plus basses. 3. Ôtez les feuilles sauf les 2 ou 3 plus hautes. Éliminez les fleurs s’il y a lieu. 4. Placez les tiges dans un verre rempli d’eau pour immerger au moins 2 points d’insertion de feuilles. Le verre doit être suffisamment haut pour que vos boutures ne dépassent pas. 5. Couvrez l ouverture du verre avec un film plastique alimentaire. Vous obtiendrez un meilleur taux de réussite en bouturant ainsi le fuchsia…

Ce qu’il vous faut Matériel : • Auge • Truelles GM et PM • Spatule 5 cm • Scie avec boîte à onglet • Gants • Marteau • Pince coupante • Sécateur • Ciseaux • Mètre • Pinceau (+ huile de table) • Éponge • Cutter • Visseuse-dévisseuse • Perceuse • Adhésif de masquage pour peinture • Bassine carrée de 10 I en plastique. Fournitures : • 4 vis 50 mm • 4 vis 30 mm • 4 clous 30 mm • Grillage à petites mailles • Plastique de protection (sac) • 8 kg de mortier blanc • 4 carreaux 5,5 cm • 0,70 m de tasseau 38 x 13 mm • Colle carrelage extérieur • Joint carrelage extérieur • 90 cm de branche de châtaigner Ø 2,5 cm. Réalisation…

En 1912, Wilbur Scoville, un pharmacien américain, met au point une échelle graduée de 0 à 10, qui permet de mesurer la force d’un piment. Certaines variétés peuvent être si relevées qu’elles provoquent des brûlures cutanées tandis que d’autres sont employées dans la fabrication de gaz lacrymogènes ! Nos délicieux et si fruités piments d’Espelette avec leur « modeste » 4/10 paraîtraient presque doux !…

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Pour • 1 cercle de pâte brisée au beurre • 5 poivrons rouges, orange et jaunes (700 g) • 1 œuf • 75 g de chèvre frais • 2 pincées de paprika • 1 pincée de piment de Cayenne • Sel • Poivre • Quelques brins de thym • 6 moules antiadhésif de 10 cm de diamètre Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Faites cuire les poivrons 20 min, pelez-les et épépinez-les en suivant la recette de notre encadré « Condiments à l’huile ». Épongez-les au maximum, coupez-les en lanières larges de 3 cm. Répartissez la pâte dans les moules, piquez avec une fourchette, couvrez de papier sulfurisé. Placez 15 min au congélateur. Étalez sur les fonds de pâte (en…

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Réalisation : la veille Pour 5/6 personnes • 4 beaux poivrons (600 g) • 300 de feta bio égouttée.de paprika • 1 pincée de piment • Sel • 1 terrine en silicone de 12 x 29 cm ou 1 moule à cake en alu antiadhésif ou en Pyrex à tapisser d’un film étirable que vous ferez dépasser sur les faces pour faciliter le démoulage. Préparez les poivrons (voir encadré « Condiments à l’huile »). Épépinez-les, faites-les cuire 30 min, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Ramollissez les feuilles de gélatine dans 5 cl d’eau froide. À part, portez la crème à ébullition. Hors du feu, incorporez la gélatine bien essorée entre les mains, remuez pour qu’elle se fonde dans la crème. Coupez…

Quel beau rosier grimpant et remontant puis-je planter à Saint-Raphaël, en plein soleil ? J’ai un ‘Emera’ qui ne refleurit pas… Jean-Paul L., 76310 Sainte-Adresse. Si vous destinez votre rosier au plein soleil, il faut en effet qu’il supporte la grosse chaleur : oubliez les rosiers à fleurs sombres (elles pâlissent au soleil) et concentrez-vous sur des rosiers très résistants, parmi ceux qui aiment le plus la chaleur. Dans le sud, vous aurez sans doute vu fleurir, au printemps car ils sont précoces, des rosiers de Banks aux innombrables rosettes blanches ou jaunes (‘Lutea’) : les fortes chaleurs ne leur font pas peur, ils sont faits pour, mais il leur faut de la place car ce sont des géants. Plus modestes en taille sont les hybrides de rosier Noisette comme…

On sait en Europe qu’il existe des forêts de pommiers sauvages au Kazakhstan depuis 1793, date à laquelle le botaniste allemand Johann Sievers les découvre. Seulement il faut attendre la chute du mur de Berlin en 1989 pour que deviennent accessibles certaines études menées par des chercheurs soviétiques à ce propos. Le généticien américain Herb Aldwinckle prend alors connaissance des travaux de l’éminent biologiste soviétique Nikolaï Vavilov, puis de ceux de son disciple, le Kazakh Aymak Djangaliev. Quelles révélations ! N. Vavilov découvre les forêts de Malus sieversii en 1929, de retour d’un voyage en Chine en passant par le Kazakhstan, dans les montagnes proches de la frontière chinoise. Certains arbres ont plus de 300 ans : ils atteignent 30 m de haut, leurs troncs font jusqu’à 6 m de…

INITIATIVE VU À JARDINS JARDIN Matière et légèreté The bis: www.thebis.it Souvenirs de Paris Collectif Le Pack 10, rue Cavalotti, 75018 Paris. www.le-pack.fr Fraîcheur au sud Lieux 10 Atelier de paysage www.lieux10.com Tout en un Vertibio www.vertibio.fr BRICO-DÉCO BAIGNADE À OISEAUX Bosch www.bosch-do-it.com Truffaut Tél. 0 810 810 698 (n° azur). www.truffaut.com DU POTAGER À L’ASSIETTE POIVRONS ET PIMENTS Syndicat du piment d’Espelette 25, Merkatu Plaza, 64250 Espelette. Tél. 05 59 93 88 86. www.pimentdespelette.com Fournisseurs de semences Ferme de Sainte-Marthe BP70404, 49004 Angers Cedex 01. Tél. 02 41 44 11 77. www.fermedesaintemarthe.com Germinance 4, impasse du Gault, 49150 Baugé-en-Anjou. Tél. 02 41 82 73 23. Graines Baumaux BP100, 88503 Mirecourt Cedex. Tél. 03 29 43 00 00. www.graines-baumaux.fr La boîte à graines La Corbinière, 85260 L’Herbergement. Tél. 02 51…

IMMORTELLE Bracteantha bracteata ou Helichrysum bracteatum (Astéracées). Originaire d’Australie, l’immortelle craint le froid et ne dure pas au jardin mais ses fleurs, elles, persistent très longtemps en bouquet. Vivace non rustique, considérée comme annuelle. H. de 30 cm à 1 m. Floraison : de juillet à octobre, selon la date du semis. Fleurs simples ou doubles dans des tons vifs (blanc, jaune, orange, rouge ou rose). Leur très faible teneur en eau les fait paraître en papier. Feuilles : nombreuses, vert foncé. À supprimer avant ou après le séchage des tiges. Utilisations : massifs, rocailles, bordures, bacs et bouquets. Exigences : tout sol riche et bien drainé, en situation ensoleillée. Semis/plantation : semis très facile à réussir, d’avril à mai sous abri (18 °C), ou directement en place après les…

EN BRETAGNE SCULPTURES MONUMENTALES Depuis 2003, une association de dirigeants d’entreprises locales a fait le pari d’inviter des artistes dans un parc d’un hôtel et de l’ouvrir à tous. Ainsi quatre-vingt-dix créateurs ont présenté leurs œuvres monumentales dans cette immense galerie à ciel ouvert, un superbe écrin paysager. Fort du succès de l’événement qui dépasse largement le cadre régional, depuis trois ans, certaines installations franchissent les murs du domaine et investissent rues et espaces de la commune. Cette année, environnement et recyclage sont mis en lumière. DES MATÉRIAUX DIVERS DANS UN CADRE DE VERDURE En parcourant les allées, à votre rythme, vous allez rencontrer les étranges créatures de Christian Champin, qui emploie des déchets métalliques venant de l’agriculture, de l’automobile ou de l’industrie et leur donne une nouvelle vie. En…

Philippe Asseray jardinier de formation et journaliste horticole en Essonne. Pierre Aversenq phytopathologiste, traque les petites bêtes en Haute-Garonne. Joël Avril chroniqueur radio, cultive des plantes méditerranéennes en Hérault. Benoît Beauvallet est pépiniériste dans le Var. Anne Denis cultive bio et élève des poules en Touraine. Nadia de Kermel est journaliste horticole dans le Perche. Caroline Koehly est illustratrice. Gilles Leblais photographe naturaliste, apprivoise l’altitude dans son petit paradis en Isère. Éric Lenoir est paysagiste et pépiniériste, spécialiste des plantes aquatiques, dans l’Yonne. Rosenn Le Page ingénieur agronome spécialiste des plantes en pots. Xavier Mathias est maraîcher en Touraine et formateur bio. Denis Pépin ingénieur écologue, cultive bio et organise des stages dans son jardin en Bretagne. Denis Retournard soigne ses arbres fruitiers en Aveyron, après s’être occupé de la…

Joël Avril “Attention aux coups de soleil sur les cactus” Si vous partez en vacances, ne changez pas brutalement l’exposition de votre collection de succulentes et de cactées en pots. Aussi surprenant que cela puisse paraître, les cactus toujours représentés sous les feux du soleil dans notre imaginaire ont en réalité besoin de s’adapter à une plus forte insolation. Ils savent le faire, mais il leur faut du temps. Le passage de la mi-ombre au plein soleil doit donc être progressif et débuter plus tôt en saison : ne changez donc rien à la dernière minute, surtout pour les succulentes et cactées achetées récemment ou venant d’être rempotées. Vous risqueriez de les retrouver avec une face jaunie, décolorée ou flétrie, symptômes en général heureusement réversibles. Noémie Vialard “Les agapanthes se…

On rencontre tant de belles variétés d’hortensia dans les jardins qu’il est difficile de ne pas demander un échantillon lors d’une visite! D’autant que cet arbuste se bouture facilement en ce mois d’août. Cherchez dans la ramure des branches qui ne portent pas de fleurs et dont le diamètre est au moins égal à celui d’un crayon. Je dis “des” branches pour réaliser plusieurs boutures de la même plante, et ainsi prévenir les éventuels échecs. Prélevez des morceaux de 30 à 40 cm, comportant impérativement une zone aoûtée, c’est-à-dire qui passe du vert au brun. 2 Ne conservez que 20 cm de de chaque rameau prélevé, et coupez, en biseau et toujours dans la zone aoûtée, 1 cm sous une paire de feuilles. Éliminez-les sauf la paire du sommet. Remplissez…

Cette opération a pour but de souder un fragment d’une variété (le greffon), à un autre végétal (porte-greffe) qui lui fournira son alimentation. Cette greffe assez facile à réaliser a un taux de reprise élevé. À cette période, le greffage est dit à “œil dormant” parce que le bourgeon greffé restera latent tout l’hiver et ne démarrera qu’au printemps suivant. Les greffons doivent être prélevés sur des pousses de l’année déjà partiellement lignifiées et le porte-greffe (jeune, 2 ou 3 ans) être encore en sève pour que son écorce se soulève bien. 1 Entaillez horizontalement l’écorce jusqu’au bois sur un arc d’environ 2 cm. Puis formez une seconde entaille verticale de 3 cm de longueur partant du milieu de la précédente et se dirigeant vers le bas sur 4 à…

Bouturer la trompette des anges L’odeur du Brugmansia ne peut laisser insensible ! C’est le moment de le multiplier. Prélevez des tronçons de branches de 15 à 25 cm, ni trop tendres ni trop durs. Coupez sous un nœud, en haut et en bas de la bouture. Gardez les deux feuilles supérieures et recoupez-les en deux. Placez-les dans un récipient rempli d’eau. Installez-le au chaud dans la serre. Laissez les racines se développer suffisamment avant de rempoter. La couleur de la fleur araignée Les fleurs du tibouchine (Tibouchina urvilleana) se distinguent par leurs cinq pétales vivement colorés et une dizaine de longues étamines recourbées, rappelant des pattes d’araignée. Cet arbuste de 2 à 3 m de haut originaire du Brésil se pare d’un feuillage ovale, duveteux, largement nervuré. Il s’accommode…

Multiplier les œillets JUILLET, AOÛT ET SEPTEMBRE SONT DES MOIS FAVORABLES À LEUR BOUTURAGE, TRÈS FACILE, COMME À LEUR MARCOTTAGE. LE BOUTURAGE 1. DES POUSSES AOÛTÉES Le bouturage se fait à partir de tiges semi-ligneuses (ni trop vertes et tendres, ni trop dures). Prélevez des tronçons sans bouton floral, mesurant de 8 à 10 cm de long. 2. L’HABILLAGE Supprimez les feuilles de la base pour ne garder que 3 ou 4 paires, retaillez proprement la tige, en biseau et sous un nœud, et trempez-la éventuellement dans de l’hormone de bouturage. 3. LE REPIQUAGE Plantez les boutures en godet, à l’unité ou par 2, 3 voire 4, dans du terreau de bouturage. Aidez-vous d’une petite baguette pour faire le trou si les tiges sont enduites d’hormone. Placez sous châssis ou…

Faire des boutures dans l’eau est une bonne occupation pour les enfants pendant les vacances de printemps et d’été, les meilleures saisons pour cette activité. De nombreuses plantes sont capables de s’enraciner dans l’eau. C’est un procédé très employé pour les plantes d’appartement – parmi les plus faciles à réussir les misères ou tradescantias, les hypoestes ou les pothos –, mais il est aussi possible de l’utiliser pour quelques plantes de jardin comme le forsythia, le chèvrefeuille, le laurier-rose ou encore la menthe… Consultez notre tableau en page de droite pour savoir celles qui s’enracinent dans l’eau. Rien ne vous empêche d’essayer avec d’autres espèces si vous le souhaitez. Vous aurez peut-être une bonne surprise! Si vous choisissez de cultiver vos plantes en hydroculture ultérieurement, c’est le meilleur procédé de…

 Le papyrus (Cyperus) se bouture la tête en bas : coupez-en une tige. Réduisez de moitié ses feuilles et plongez-la dans l’eau les feuilles vers le fond. Des racines et de nouvelles tiges émergeront à la base des feuilles.  Le chlorophytum et le tolmeia se posent sur l’eau : prélevez une des rosettes de feuilles qui apparaissent sur les feuilles (tolmeia) ou sur les stolons (chlorophytum) et mettez sa base en contact avec de l’eau. Elle ne doit pas tremper dans l’eau sinon elle pourrit. Des racines apparaîtront rapidement sous les feuilles.  Le saintpaulia se bouture à partir de sa feuille : coupez une feuille avec son pétiole. Placez dans un verre d’eau et maintenez le niveau d’eau au ras du point de jonction entre le pétiole et le limbe…

Contrairement à la débroussailleuse à roues qui broie généralement sur place les végétaux, la portative fauche la végétation au pied, et forme des andains si on l’utilise correctement. Ladite végétation est facile à récupérer comme foin pour les animaux, ou comme déchet vert pour le compost. Cependant, attendez que l’herbe soit sèche pour l’enlever, afin que les petits animaux aient le temps de s’en aller. En outre, l’appareil ne détruit pas les insectes ni la petite faune (hérissons, orvets et autres oiseaux) souvent utiles dans les herbes folles… DÉBROUSSAILLAGE OBLIGATOIRE OU PAS ? La loi, le code forestier mais aussi les arrêtés préfectoraux (que chacun peut consulter en mairie) imposent aux propriétaires de réaliser le débroussaillage de leurs parcelles. Cette obligation a pour objectif d’assurer d’abord la protection des personnes…

À L’HUILE Cuisez 6 poivrons rouges 25 min au four à 200 °C (th. 6/7). Couvrez d’un torchon et 15 min après, pelez-les, épépinez-les, coupez-les en 4 et répartissez dans 2 bocaux de 25 cl avec 2 gousses d’ail. Salez, poivrez, recouvrez d’huile d’olive et stérilisez 40 min à 100 °C (th. 3). Gardez 6 mois. EN CRÈME Pelez, épépinez, coupez en morceaux 2 poivrons orange cuits au four 20 min, puis mixez en crème avec 2 c. à s. d’huile d’olive et 1 c. à c. de jus de citron, salez, poivrez. Ajoutez 1 c. à s. de basilic. Servez avec des poissons grillés. EN CONFITURE Pelez, épépinez et hachez 4 poivrons rouges. Incorporez 350 g de sucre cristallisé, faites bouillir 10 min. Laissez macérer une nuit. Le lendemain,…

Préparation : 25 min Cuisson : 50 min Pour 4 personnes • 125 g de chocolat noir à pâtisser (type Nestlé dessert) • 85 g de beurre mou (dont la moitié demi-sel) + 5 g pour le moule • 65 g de sucre • 2 œufs • 1 c. à c.de Maïzena • 1/2 c. à c. de piment d’Espelette • 1 pincée de piment de Cayenne • 1 moule à bord haut de 16 cm de diamètre. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Beurrez le fond et les parois du moule. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Hors du feu, ajoutez les deux beurres, mélangez. Fouettez les œufs avec la Maïzena, les 2 piments, le sucre et incorporez-les au chocolat. Versez dans le…

Les sauges arbustives Depuis juin, elles ne cessent de fleurir et de nous envelopper de leur parfum fruité… Les sauges décoratives, exotiques pour la plupart, sont parfois plus rustiques qu’il n’y paraît. Petit tour d’horizon des plus belles variétés le mois prochain. Les bordures, sous tous les angles ! Qu v g ou non, signature jardins soignés. Nous vous dirons tout sur les plantes qui arrondissent les angles, celles qui dessinent les espaces, celles qui jouent les stars du premier plan et même celles qui remplaceront le buis… Du vert sur fond bleu À Carantec, rencontre avec une passionnée qui sait assortir avec talent les teintes de ses coups de cœur, plantés contre vents et marées. Et aussi… Le cahier du jardinier 24 pages de gestes et de conseils !…