Innholdsfortegnelse for Mars 2016 i L'Ami des Jardins

Vous êtes nombreux à nous demander comment tailler, à quelle époque, à quelle hauteur... C’est sans doute l’intervention la plus délicate et la plus sujette à réflexion du jardinage, car on a toujours peur de ne pas avoir de fleurs ou de fruits, de couper trop ou pas assez. Pas de panique ! Notre dossier (p. 39) traite précisément de toutes les tailles qu’il est bénéfique d’entreprendre ce mois-ci. Prenez votre temps, observez votre arbre, votre arbuste, sa place dans le décor et l’état de sa ramure, tournez autour pour apprivoiser l’espace et préparer vos gestes. On pourrait en dire autant du désherbage (p. 32), qui nécessite d’y regarder à deux fois avant de retirer les minuscules plantules s’invitant dans les massifs. N’y aurait-il pas un semis spontané intéressant à…

En 1992, Mark Jones commence à produire des buis dans sa propriété située aux confins de l’Île-de-France, de la Normandie et de la Picardie. Débutant, il acquiert avec patience toutes les compétences indispensables à cette culture et y associe femme et enfants! Il commercialise ses productions une dizaine d’années plus tard et compte, parmi ses clients, des palais nationaux et des châteaux... Aujourd’hui, il cultive près de 20000 plants en pleine terre et en conteneur, dans de nombreuses formes: boule, pyramide, cube ou obélisque, et est devenu l’entreprise de référence de la production française de buis. Sa collection, riche de plus de 120 taxons, a été agréée par le Conservatoire des collections végétales spécialisées. Il est également l’auteur de “Buis et autres topiaires”, 144 p., 19,90 €, Ulmer. Les buis…

À NOUS LES JEUNES POUSSES! Proposés en gros conditionnement, ces sachets de semences bio vous permettent de réaliser, en quelques jours, de délicieuses jeunes pousses dans la maison. Fenugrec, ail, avoine, haricot... ou mélange (cresson et alfalfa ou radis...), vous aurez l’embarras du choix parmi la douzaine de variétés proposées, des plus classiques aux moins courantes. À partir de 3,90 € le sachet de 150 g, Germline, Ferme de Sainte Marthe, tél. 0891 700 899.www.fermedesaintemarthe.com CHARME ANGLAIS Le muflier ‘Lucky Lips’ nous a conquis par son port compact et sa remarquable floraison. De juin à septembre, jaillissent des épis élégants de grandes fleurs bicolores, agréablement parfumées. À semer maintenant à chaud et installer, quand les risques de gelée sont écartés, en massif bien ensoleillé, tous les 25 cm. Augmentez la…

Solabiol innove en proposant aux jardiniers des engrais organiques, utilisables en agriculture biologique, enrichis d’un stimulateur de croissance Osiryl, qui agit sur le système racinaire. Ainsi, l’engrais gazon aide les graminées à lever rapidement, les fait reverdir en 5 jours, favorise leur croissance pendant 100 jours. Plus robustes, elles résistent mieux à des épisodes de sécheresse ou à de fortes amplitudes thermiques. À partir de 27,60 € les 10 kg (pour 330 m2 ), et 35,20 € les 15 kg (500 m2 ), Engrais gazon Solabiol, en jardinerie.…

SECRETS DE JARDINIER Après un détour par la cuisine, Stéphane Marie revient à son sujet favori, l’aménagement de l’espace. Fort de son expérience dans son jardin du Cotentin, il livre ses astuces au lecteur: Comment ouvrir des perspectives, camoufler des éléments disgracieux, où créer un point d’eau...? “Silence ça pousse, Penser et aménager son jardin”, Stéphane Marie, photos de G. Le Scanff et J.-C. Mayer, 288 p. 29,99 €, Chêne (en vente p. 128) APPRENDRE LA BOTANIQUE Au début destiné aux étudiants en pharmacie, cet abrégé concerne tous les curieux de botanique. Il présente la grande aventure des végétaux dans l’ordre de l’évolution, des mousses aux plantes à fleurs. Oubliez la maquette un peu austère, le contenu est riche! “Botanique, les familles des plantes”, F. Dupont et J.-L. Guignard, préface…

• Ateliers thématiques gratuits chaque mois, animés par les employés ou en collaboration avec un spécialiste (programme sur le site ou en magasin). Inscription à l’accueil du magasin. 15 à 20 personnes selon les ateliers. Durée : 1 h 30 environ. • Où ? Magasin Jardiland, route d’Agen, 24100 Bergerac. Tél. 05 53 63 54 70. www.jardiland.com. www.facebook.com/jardilandbergerac • Quand ? Ouvert 7 jours sur 7, du lundi au samedi de 9 h 30 à 19 h, dimanche de 10 h à 19 h. Nous remercions Erik Piotelat, directeur du magasin.…

L’idée de Valérie Valérie Chansel, architecte paysagiste Misez sur les semis ! Les faciles, les précoces, ceux qui réclament peu de soins phytosanitaires. Démarrez dès ce mois-ci, utilisez des accessoires de récup’ décoratifs et utiles pour amplifier vos économies. Soulevez les passe-pieds le matin pour “récolter” les limaçons en vous passant de produit. Palissez vos concombres pour ventiler leur feuillage et gagner de la place. Abritez vos tomates, exit le mildiou ! Paillez pour alléger votre facture d’eau. Surélevez vos cultures, elles pousseront plus vite. Respectez les bons voisinages pour récolter de beaux légumes ! L’envie Se faire plaisir avec des légumes faciles à cultiver et pas chers à produire, pour un résultat agréable aux yeux et au palais! 1 VIVE LA RÉCUP’! Pour l’abri à tomates (tasseaux couverts…

Prendre à bras-le-corps Impressionnante, la taille dite de régénération de l’olivier est pourtant une opération indispensable. Elle permet de rajeunir un vieil olivier qui produit moins ou qui a pris un fort coup de gel. Au début du printemps, après la fin des gelées, coupez à la tronçonneuse plusieurs étages de charpentières pour ne garder que le tronc et le départ de ces grosses branches. L’olivier va vite se régénérer mais il faudra, au cours de l’été, supprimer les pousses en surnombre. La taille de fructification consiste à couper le bois mort, à éliminer les gourmands ainsi que les rameaux qui ont porté des fruits. N’oubliez pas que les olives apparaissent uniquement sur les rameaux de l’année précédente. TRUC D’AMI Pour former un jeune olivier en gobelet, attendez qu’il atteigne…

Il flotte ici un petit air de paradis sur terre... Vous avez sauvé, consolidé, enrichi, orné, peint, un coin de terre à peu près divin… Voilà ce qu’écrivait Henri Bosco à son ami Pierre Deval, après un séjour chez lui, au domaine d’Orvès. Le peintre Pierre Deval et sa femme Henriette achètent le domaine d’Orvès en 1925. Le soleil qui règne à La Valette-du-Var est en prime, et les sources, abondantes. Elles alimentent des cultures maraîchères ou des champs de fleurs, alors que les oliviers, les amandiers et les vignes moutonnent sur les contreforts du mont Coudon, qui s’élèvent derrière la maison. Mais il y a longtemps que la bastide du XVIIIe siècle a perdu sa fierté. Les dépendances sont à l’abandon, le jardin, qui se déploie devant la maison…

Si les premières tulipes et autres bulbes à floraison printanière sont déjà en fleurs, la grande majorité n’a encore dévoilé que son feuillage. Aidez-les à bien passer cette période exigeante! 1 Ne laissez pas la concurrence s’installer autour des bulbes. Oubliez les désherbants: armez-vous d’une binette pour déchausser les adventices - sans bousculer les bulbes -, et profitez-en pour incorporer un engrais spécifique. Ce binage contribuera en plus au réchauffement rapide du sol et favorisera la floraison. 2 Arrosez car, même en hiver, les pluies peuvent être insuffisantes pour nourrir les bulbes qui travaillent à produire une importante masse feuillée. Un arrosage hebdomadaire, en pluie, est le bienvenu. Après un binage superficiel, l’eau pénètre mieux dans le sol. 3 Comme ce sont les premières feuilles à sortir de terre au…

SCRAPER 360 GREENOV (CASTORAMA) La raclette, presque à angle droit et avec un bord arrondi, épouse bien la forme intérieure du carter. Son long manche, avec une poignée confortable, facilite son utilisation sans avoir à trop se pencher. Un système d’attache, adaptable au diamètre du guidon, permet de l’avoir à portée de main sur la tondeuse. En polypropylène. Longueur: 37 cm. Largeur bord: 10 cm. Poids: 116 g. Fabriqué en Italie. Prix: 7,49 €. Praticité: ***** Efficacité: **** Confort: ***** RACLOIR PRSPATON RIBILAND D’apparence complexe, la forme de cet outil se révèle précieuse pour nettoyer l’intérieur d’un carter, mais aussi la lame et le couloir d’évacuation. Le bord dentelé facilite le décollement des tontes sèches et agglomérées. La poignée en plastique offre un emplacement pour le pouce et les doigts.…

Une efficace culture traditionnelle associe trois plantes : le maïs, le haricot à rames et la courge, le maïs servant de tuteur au haricot et d’ombrage à la courge. Pratiquée en Amérique centrale et dans le Sud-Ouest, elle peut être tentée dans la plupart de nos régions. Il est un peu tôt pour la démarrer partout, mais vous pouvez l’essayer jusqu’en mai. Il faut que la terre soit réchauffée et tout risque de gelées écarté. 1 Préparez le terrain en prévoyant une planche d’au moins 3 m sur 3 m. Travaillez la terre en apportant du compost. 2 Dès qu’il fait assez chaud, semez le maïs en déposant 3 grains tous les 50 cm sur des lignes espacées de 70 cm. Recouvrez les grains de 2 cm. La levée demande…

DÉCOUVRIR Un drôle de palmier Avec le printemps, l’envie d’installer de nouvelles plantes dans la véranda vous démange? Le palmier queue-de-poisson (Caryota mitis *) trouvera une place de choix, associé par exemple à un groupe de grandes fougères. Originaire d’Asie du Sud-Est, il apprécie une exposition mi-ombragée et un peu d’humidité ambiante. Son port érigé permet de le placer en arrière-plan. Très décoratives, les grandes feuilles bipennées rappellent la forme d’une queue de poisson. Avec les années, il va se densifier, mais sa pousse reste assez lente (H. 2 à 3 m adulte). Évitez-lui les courants d’air et maintenez-le à une température régulière toute l’année, mais jamais inférieure à 15 °C. Un terreau “spécial palmier” ou un mélange maison composé de 3/4 de terreau et 1/4 de sable conviennent parfaitement…

A Poilly-lez-Gien (Loiret), Émilie Chigot, maraîchère, cultive, comme son père, François, et son grand-père, une palette de légumes dont la diversité exprime leur goût pour les curiosités, les couleurs et les saveurs. Des qualités qui se retrouvent dans ce choix d’herbes dont se régalent les chefs, les gourmets et vous, bientôt, grâce aux conseils d’Émilie. À semer dès maintenant, au jardin ou en jardinière, pour en profiter jusqu’aux premiers froids. Emilie et François Chigot, 23, rue des Iris, 45500 Poilly-lez-Gien. Tél. 02 38 67 58 19. Vous les trouverez sur le marché (le matin) mardi à Argent-sur-Sauldre, mercredi à Gien, vendredi à Briare, samedi à Aubigny-sur-Nère. Lundi, jeudi, vendredi sur l’exploitation, de 16 h 30 à 19 h 30. À RÉCOLTER TOUTE LÀNNÉE Ces vivaces offrent des feuilles presque chaque…

Le matériel nécessaire • 1 palette de 60 x 80 cm • Ponceuse sans fil (ici, PSM 18V Lithium Ion Bosch) • Agrafeuse murale ou clous cavaliers + marteau • Pinceau brosse • Adhésif de masquage peinture, type 3M • Peinture extérieure : Orizon satin Tollens, coloris Eglantine, Pomme Malaka, Tourmaline, Clafoutis (si votre palette est petite, vous pouvez faire vous-même le dégradé de couleurs avec 1 pot de coloris Clafoutis et 1 pot de blanc) • Géotextile (Terraplant Nortène 1,50 x 6 m) et 1 paquet de godets ronds biodégradables Ø 8 cm (Truffaut). Pour la plantation : • 1 sac de 10 L de billes d’argile et 2 sacs de 50 L de terreau “plantes potagères” • Mousse des bois pour cacher le géotextile sur la partie basse…

1 Préchauffez le four (200 °C, th. 6-7). Râpez le zeste de 2 combavas. Préparez une crème au citron (voir p. 97). Pour la pâte des éclairs, faites bouillir 5 cl d’eau et 5 cl de lait avec 1 cuil à café de sucre semoule, 1 pincée de sel, 50 g de beurre en dés. 2 Retirez du feu, versez 75 g de farine. Remettez la pâte à cuire en la remuant, pour la dessécher, jusqu’à ce qu’elle se détache des parois. Hors du feu, incorporez 2 œufs, l’un après l’autre, mélangez jusqu’à la consistance d’une pâte un petit peu molle. 3 Avec une poche à douille n°12, déposez, sur une plaque couverte de papier sulfurisé, de 16 à 20 pâtons d’environ 7 cm de long. Enfournez 10 mn, puis…

Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine • Laquenexy (57) Les 9 et 16 mars : stages pratiques pour connaître les maladies et les parasites des arbres fruitiers. Le 23 mars : La taille des rosiers, aux Jardins fruitiers (prévoir la journée). Tél. 03 87 35 01 00. • Nanteuil-la-Forêt (51) Les 19 et 20 mars : Saulitudes, ouverture du jardin botanique de la Presle de 14 à 18 h avec visite commentée de la collection botanique de saules. Tél. 03 26 59 43 39. • Reims (51) Du 18 au 20 mars : salon Tendance nature au parc des expositions. Tél. 03 26 84 69 69. • Saverne (67) Le 5 mars : cours de taille des rosiers buissons, sur tige, grimpants... à la roseraie de Saverne. Tél. 03 88 71 21 33. • Villers-lès-Nancy (54) Les 8, 11 et…

Spécial terre de bruyère ATOUTS : un feuillage persistant et une floraison spectaculaire. Les couleurs vont du blanc au rouge en passant par tous les tons de rose, et il existe quelques variétés aux fleurs jaune pâle. N’hésitez pas à en faire des bouquets. CULTURE : pour bien fleurir, il a besoin de soleil, mais non brûlant. Ne le plantez jamais à l’est : le soleil du matin sur des boutons gelés, c’est radical, ils grillent ! Installez-le là où les températures ne dépassent pas -18 °C, au soleil doux ou à mi-ombre. Il aime un sol profond, frais, léger, bien drainé, non calcaire. En pot, faites un mélange à parts égales de terre de bruyère et de terreau de feuilles, sans oublier le compost ! Paillez. BESOINS : arrosez…

Le géranium rosat aurait été rapporté du cap de Bonne Espérance, en Afrique du Sud, vers 1690, par Guillaume Ten Rhyne, médecin de la compagnie hollandaise des Indes orientales. Il est sans doute destiné au Jardin botanique de Leyde, à moins que ce ne soit à Hieronymus van Beverningk, diplomate hollandais amateur de plantes qui aurait rassemblé, à l’époque, à Warmond, la plus belle collection de plantes du Cap. Quoi qu’il en soit, ce géranium commence par fleurir les orangeries de la haute noblesse voisine avant de gagner les maisons princières du reste de l’Europe. On en fait grand cas au XVIIIe siècle. Ses feuilles qui, au toucher comme à la chaleur, libèrent un fort parfum de rose, sont, de fait, sans pareil. L’idée d’extraire cette senteur n’aura pas manqué…

BALADE AU JARDIN En banlieue parisienne, Fernanda profite du moindre espace pour planter ses végétaux préférés, formant une “jungle” revigorante et dépaysante au cœur de la ville. EN VEDETTE Toujours étonnants, lupins et baptisias offrent une profusion de hampes fleuries, dans une palette de coloris chaque année plus riche. Des plantes sans souci dont vous ne vous lasserez pas ! DOSSIER Tous d’accord pour cultiver son potager? Nous vous dirons comment bien débuter sur le terrain, choisir les bons légumes pour un maximum de récolte et de plaisir. ET AUSSI BANC D’ESSAI Des scarificateurs thermiques pour rénover votre pelouse. LE B.A.-BA Purins de plantes : comment faire et à quoi ça sert ? SHOPPING Quoi de neuf côté mobilier de jardin ? LA SCÈNE À REPRODUIRE L’art d’utiliser des grimpantes…

Le jardin d’Hélène et Pierre, surprenant et délicat, nous fait voyager dans de lointaines contrées ! En route pour le Cotentin ! (P. 16) Jean-Jacques nous ouvre les portes d’un monde fascinant, celui des plantes carnivores... (P. 80) Maraîchère dans le Loiret, Emilie nous invite à découvrir et à cultiver des herbes aux saveurs inédites. (P. 88) Dans le Var, Françoise met toute son énergie à préserver le Domaine d’Orvès, un lieu émouvant et chargé d’histoire. (P. 48) Stéphane Marie, de la fameuse émission “Silence ça pousse”! sur France 5, nous fait l’amitié de passer dans Le fil du mois du Cahier pratique et de nous livrer sa découverte de mars. (P. 56) BRAVO, VOUS ÊTES DÉJÀ PLUS DE 15550 FANS. VENEZ REJOINDRE LES AMIS DE SUR FACEBOOK…

Oublié l’embarras du fil électrique sur lequel il faut veiller à ne pas rouler ou trébucher! Grâce à cette nouvelle génération de tondeuse alimentée par une batterie au Lithium, vous allez pouvoir, sans la recharger, venir à bout d’une pelouse de 250 m2 , grâce à sa largeur de coupe de 33 cm. Compacte, équipée de poignées ergonomiques, réglables en hauteur, elle permet de mulcher ou de ramasser la tonte selon l’époque et votre souhait. Tondeuse RLM18X33H40 Ryobi, 260 €, dans les jardineries et grandes surfaces de bricolage.…

Ce rendez-vous à ne pas manquer est organisé dans les superbes serres du Jardin des plantes et permet de découvrir une centaine d’espèces sauvages, sorties exceptionnellement des serres de Chèvreloup (autre propriété du Muséum, près de Versailles). Un parcours pédagogique donnera les clés pour comprendre la culture in vitro, méthode de multiplication aujourd’hui la plus courante pour les orchidées. Quatre producteurs français réaliseront de somptueuses mises en scène, dans une ambiance musicale composée pour l’occasion. La découverte de cette famille se poursuivra sur les grilles du jardin de l’Ecole de botanique toute proche, grâce à un accrochage de 70 reproductions de velins d’orchidées, réalisés du XVIIe au XIXe siècles. Jusqu’au 7 mars, tous les jours sauf mardi de 10 h à 17 h 30. Entrée : 6 €. Muséum national…

Jean-Marie Pelt, une des grandes figures de l’écologie, nous a quittés à la veille de Noël. Agrégé de pharmacie, il enseigne la botanique et la physiologie végétale à l’université de Metz où il fonde, en 1971, l’Institut européen d’écologie, qu’il présidera jusqu’à sa mort. Défenseur de l’agriculture biologique et du bannissement des pesticides, Jean-Marie Pelt aimait partager son savoir. Il a écrit près de 70 livres et a fortement marqué les auditeurs de ses conférences et de radio, d’abord sur RTL puis France Inter, dans l’émission CO2 mon amour. Tous ont pu apprécier ses talents de conteur et sa passion pour l’écologie urbaine.…

“Je n’avais pas de connaissance en botanique, mais une vraie passion pour le végétal” Habitant la région parisienne, Hélène et Pierre sillonnent le Cotentin dans les années 70. “Contrairement à mon mari, j’ai tout de suite été attirée par cette maison quand nous sommes passés devant, et c’est seulement après que j’ai appris qu’elle appartenait à sa famille ! “Endommagée pendant la dernière guerre, abandonnée pendant plus de 30 ans, elle leur revient en 1976. Les premières années sont celles d’une traditionnelle maison de vacances. Le couple sème une pelouse pour les enfants et plante quelques fleurs pour confectionner des bouquets l’été. Un pommier, que l’on pense bicentenaire, veille sur le jardin. “Je n’avais pas de connaissance en botanique, mais une vraie passion pour le végétal, que je dois sans…

• La variabilité génétique de certaines espèces, associée aux conditions favorables (terre riche, humidité suffisante), permet à certaines plantes d’être plus vigoureuses que leurs voisines, donc de produire des fleurs plus grandes. Il suffit qu’un horticulteur les repère, les sélectionne et les multiplie. • Dans certains cas (chez les hémérocalles, par exemple), l’accroissement de la taille des fleurs résulte d’un doublement du nombre de chromosomes survenu accidentellement (mutation due au hasard); on parle alors de fleurs “tétraploïdes”. Cette “anomalie” peut se transmettre aux hybrides et engendrer d’autres plantes à fleurs démesurées. • Ailleurs, la taille géante des fleurs provient de “la vigueur hybride”, c’est-à-dire la conjonction des meilleures qualités des deux parents. C’est le cas du cornouiller à fleurs ‘Venus’ ou de magnolias à très grandes fleurs. Cette vigueur se…

CONCOMBRE ‘MARKETMORE’ Conduisez cette variété hâtive, à chair douce, croquante (avec peu de graines !), sur une armature ferraillée ou un grillage à larges mailles. Ses fruits profiteront ainsi d’une exposition chaude, aérée. Récolte facile, et fantastique déco à la clé ! Soleil, terre fertile et fraîche. Paillez et arrosez au pied. H. 2,50 m (palissé). POIS RIDÉ ‘TÉLÉPHONE À RAMES’ Ses énormes cosses pointues renferment jusqu’à 10 grains ridés, très sucrés (meilleurs que les grains ronds). Semi-précoce. Bonne productivité. Se congèle. À cultiver sur des rames ou un grillage (vrilles). Ni fumure fraîche, ni sol lourd, mais une terre légère, aérée, peu calcaire. Soleil non brûlant en été. H. 1,20-1,50 m. ÉCHALOTE DEMI-LONGUE ‘MELKIOR’ Première variété résistante au mildiou, idéale pour une culture de printemps et une production bio!…

Aérer le centre de l’arbuste La taille de printemps permet aux hortensias de respirer et de refleurir à leur aise. L’hortensia mérite plus qu’un simple toilettage au sortir de l’hiver. Si cela n’a pas été fait à l’automne, il faut l’alléger de ses inflorescences fanées qui, jusque-là, protégeaient ses bourgeons du gel. Coupez à 2 cm au-dessus de deux bourgeons bien gonflés. Ensuite, n’hésitez pas à tailler court les branches les plus âgées reconnaissables à leur écorce épaisse et à leur base dégarnie. Terminez en coupant toutes les brindilles sèches et les rameaux chétifs. En aérant ainsi l’arbuste, vous laisserez tout le loisir aux jeunes pousses vertes de prendre la relève et de fleurir généreusement. Éviter l’étiolement Dans un jardin soigné, on supporte mal les plantes dégingandées ou dont le…

Les feuilles panachées de blanc, c’est-à-dire dotées d’une marge ou de stries blanches, donnent à ces petits arbres un attrait particulier. Mieux dessinées et plus visibles que les vertes, elles soulignent et accentuent les particularités de leur silhouette. On les utilise alors comme point focal, pour attirer l’œil à un endroit, comme on le ferait avec une statue. Ces feuillages réveillent et éclairent l’ombre, agrémentant par leur seule présence les coins réputés difficiles pour les fleurs. Moins ils reçoivent de soleil, plus ils sont lumineux ! Ils sont donc idéaux dans un patio ou une cour ombragée, et sous des arbres plus grands. Chez certains, la proportion blanche importante réduit leur vigueur (moins de chlorophylle) : ils restent plus petits que les espèces vertes d’origine. Une fois bien placés, ils…

Le chiffre du mois 90 Un arbre grandit vite durant les années qui suivent sa plantation, et peut atteindre 90 % de sa taille finale en 30 ou 40 années. Il peut alors mettre autant de temps pour développer les derniers 10 %. En France, les plus grands arbres sont des hêtres, qui peuvent atteindre 40 m de haut, et des épicéas (60 m). Soyez vigilant, car 10 ou 20 m, ce peut être une grande taille dans un jardin... Renseignez-vous avant de craquer! PRÉVENIR Contenez les bambous Le début du printemps est une bonne période pour planter des bambous. N’oubliez pas que, si vous choisissez une variété qui n’est pas cespiteuse (qui pousse et reste en touffe), des tiges souterraines vont partir en tous sens. Pour éviter de vous…

Taillez les arbustes Une plante connaît un développement harmonieux lorsque ses racines et ses tiges ont à peu près le même volume. Celui des racines étant limité par les dimensions du bac, il faut donc réduire le volume des parties aériennes. Le printemps est la meilleure saison pour intervenir, sauf sur les arbustes à floraison printanière (forsythia, groseillier à fleurs...), que vous ne taillerez qu’une fois défleuris. 1 Éliminez les parties sèches, les fleurs fanées que vous n’avez pas ôtées en automne, les branches endommagées par le froid. Supprimez les ramifications qui poussent vers le centre de l’arbuste. 2 Raccourcissez les branches conservées d’un bon tiers de leur longueur, afin qu’elles occupent un volume similaire à celui du bac. L’idéal est de tailler à chaque printemps, pour éviter les coupes…

Jean-Jacques cultive 460 espèces différentes depuis 30 ans. Référence en matière de plantes carnivores, il est également l’auteur du “Monde Fabuleux des plantes carnivores”, un hors-série de l’Ami des jardins, et de “Plantes carnivores” (Ulmer). Infos, vente et calendrier des présences mensuelles aux fêtes des plantes : www.natureetpaysages.fr (32360 Peyrusse-Massas. Tél. 05 62 65 52 48). LE VOLUME DU POT est surdimensionné par rapport à la plante. L’idéal, une poubelle de 100 litres (enterrée ou camouflée) pour reconstituer une tourbière. Ou un bac à réserve d’eau avec jauge de 20 à 40 cm de profondeur pour 1 à 4 plantes. Un gros volume de terre tempère autant les négligences d’arrosage que les écarts de température. L’HUMIDITÉ est constante de mai à octobre. Sous le pot, placez une coupelle emplie de…

Le saviez-vous ? La lime, fruit du limettier, vient surtout du Mexique et d’Inde et un peu du sud de la France. On peut le faire pousser à partir d’un pépin. Dans le combava, il y a peu de jus, mais l’écorce boursouflée et les feuilles, aux senteurs de citronnelle, parfument à merveille, la cuisine thaïe notamment. Ça pousse, le citronnier ! Au sud, plantez-le en pleine terre, au soleil, abrité du vent; au nord, dans un grand bac pour le rentrer dans une pièce tempérée l’hiver. Mélangez deux tiers de terre de jardin et un tiers de terreau. Arrosez dès le printemps, et apportez de l’engrais tous les 15 jours. A noter dans votre agenda Jusqu’au 2 mars, Menton fête le citron. Même si les tonnes d’agrumes des chars…

Que de soucis... L’an dernier, j’avais semé du souci sur mon balcon. Il a été magnifique, mais en été, la base a séché et le reste des feuilles est devenu blanchâtre. Ils ont peu fleuri. Que faire cette année? M. Claude Petit, 31440 Saint-Béat Les symptômes décrits laissent penser que vos soucis ont été atteints par une attaque d’oïdium. Ce champignon se propage aisément sur de nombreuses plantes, mais les conditions particulières rencontrées sur votre balcon l’ont sans doute favorisé. En effet, le souci y est sensible en situation chaude voire brûlante ! Dans les régions du Midi, il faut lui offrir un ensoleillement modéré, et éviter d’arroser le feuillage. Il est aussi nécessaire d’éclaircir les plants quelques jours après la levée des graines pour éviter une trop forte densité,…

LES GARANTIES I’Ami des jardins & DE LA MAISON Achat direct au pépiniériste Production artisanale française Emballage soigné Livraison rapide après enregistrement de la commande Plante cultivée sans désherbage chimique POURQUOI LA RÉDACTION L'A CHOISIE ? Une variété exceptionnelle De grandes fleurs très doubles Un coloris unique Deux floraisons dans l'année Son histoire : Les clématites de l’espèce patens sont connues au Japon depuis plusieurs siècles. Elles ont été introduites en Europe par Siebold, un naturaliste-explorateur allemand, dans la seconde moitié du XIXe siècle. Notre plante du mois, bien que récemment commercialisée, serait en fait bien ancienne. Elle se caractérise par une floraison intervenant au printemps, suivie d’une remontée en fin d’été. Sa description : La forme et la couleur des fleurs sont exceptionnelles. Ses boutons verts s’ouvrent en une…

Les lilas Bloomerang® , diffusés par les pépinières Minier, sont des variétés au port compact qui fleurissent comme les autres variétés, au printemps puis, après une petite période de repos, du milieu de l’été aux premières gelées. La remontée est certes un peu moins importante que la première floraison, mais reste spectaculaire. Chez ‘Dark Purple’ (photo), les dernières grappes parfumées, violet pourpré, sont encore mieux mises en valeur par le feuillage qui dore avant de tomber. Pour améliorer la remontée florale, il est recommandé de couper les inflorescences fanées. Un arbuste costaud à planter en massif, haie basse et pot. H. 1,50 m. À partir de 14,90 € le conteneur de 4,5 L, en jardinerie.…

Cette collection de 5 variétés originales va apporter de la couleur dans les assiettes! Chacune étant réservée à un usage particulier (chips, rissolée, frite...), découvrez ‘Double Fun’ à la chair violette et jaune, ‘Violet Queen’, à peau et chair violettes ou ‘Blue Star’ qui reste bien mauve après cuisson. Elles sont proposées en petit conditionnement pour pouvoir en tester plusieurs. De 4,90 à 5,90 € les 10 plants, collection Pom’Color, Fertinature, en jardinerie.…

L’association Pompadour Label Rouge met en avant cette année encore sa variété fétiche: une vigoureuse pomme de terre, cultivée en Picardie selon un cahier des charges strict. ‘Pompadour’ produit des tubercules allongés, à peau fine et chair jaune, au petit goût de beurre frais et à l’excellente qualité culinaire. Pour la découvrir, elle offre aux 50 premiers lecteurs de l’Ami des jardins un filet de 10 plants, accompagné d’un livret de recettes de 16 pages pour accommoder votre future récolte. Pour participer, rendez-vous sur le site www.lapommedeterrepompadour.com avant le 31 mars, et utilisez le mot de passe amidesjardins. Environ 6,50 € les 25 plants, La ‘Pompadour’ Label Rouge, en jardinerie. Du 15 au 20 mars, offrez une jonquille pour lutter contre le cancer avec l’Institut Curie.…

“Quelles fleurs mellifères me conseillez-vous? ” Cette question, posée par un client en mars 2011, va pousser Sylvain, vendeur conseil en jardinerie, à mener l’enquête. D’abord chez un apiculteur, où il apprend qu’aux causes connues de leur déclin s’ajoute la faim en début de printemps, avec une incidence sur la pollinisation des fruitiers de la région Le jardinier se met alors à filer les butineuses dans la jardinerie, avant de tirer ses conclusions. La première plante qu’elles visitent en Dordogne, c’est le genêt, qu’il soit jaune, blanc, rose ou rouge. À cette palette s’ajoutent, dès février, les fleurs des bruyères, mahonias et cognassiers, aussi appréciées que l’irrésistible chèvrefeuille d’hiver parfumé. L’enthousiasme de Sylvain finit par convaincre l’équipe de mettre l’accent sur ces plantes utiles avec force signalétique, de créer des…

SUREAU NOIR Le feuillage très découpé, pourpre foncé presque noir, de Sambucus nigra ‘Black Beauty’, sert d’écrin, en juin, à de grandes inflorescences, parfumées et mellifères, rose pourpré s’éclaircissant à l’épanouissement, évoluant en petits fruits appréciés des oiseaux (H. 3 m). VIORNE ‘HARVEST GOLD’ Le feuillage se pare, en naissant, de jaune teinté de pourpre, évoluant vers le jaune pâle, puis reprend ses teintes printanières avant de tomber. En mai-juin, on aime ses inflorescences plates, blanches, aux grands pétales stériles en périphérie. Un arbuste bien rustique (H. 2 m). EULALIE ‘CABARET’ Cette graminée exceptionnelle ( Miscanthus sinensis) prend un développement imposant et se distingue par son large feuillage rubané, blanc marginé de vert, surmonté en fin d’été d’épis roses. Superbe aussi en automne (H. 2 m). HERBE AUX ÉCOUVILLONS Pennisetum…

Que penser des désherbants bio du commerce ? L’acide pélargonique (que l’on extrait du pélargonium) est proposé dans plusieurs formulations de désherbants bio du commerce. Son action, avérée sur les plantes annuelles développées, est moins évidente en présence de plantes à souche vivace. 1 Désherber est-il toujours nécessaire? La nature ayant horreur du vide, chaque parcelle de terre nue a tendance à se tapisser d’herbes. Le sol se comporte comme une banque inépuisable de graines (indigènes ou apportées par le vent) qui ne demandent qu’à germer. Les plantes pionnières, comme les messicoles (coquelicot, nielle, bleuet...), sont les premières à profiter du moindre bouleversement du sol. N’enrichissez pas cette banque en laissant monter à graines celles dont vous ne voulez pas. Toutefois, les sauvageonnes inféodées à votre sol sont indicatrices de…

Donner un coup de jeune Cornouillers à bois décoratifs, osiers et autres saules supportent une taille sévère. On hésite souvent à couper, de peur de se tromper. Et lorsqu'il s'agit d'infliger une taille drastique à un arbuste, on y réfléchit à deux fois. Pourtant, certains - osiers, cornouillers à bois coloré...- ont une grande faculté de régénération. Une fois coupés, ils repoussent de plus belle et leurs nouvelles tiges porteront haut les couleurs. C’est indispensable pour contrôler leur développement et les alléger des rameaux dépérissants. Réduire les fractures Chahutés par les bourrasques hivernales, les ligneux subissent de la casse. Les branches des persistants ayant trop de prise au vent ou celles des fruitiers, fragilisées par une surcharge de fruits l'an passé, peuvent subitement se briser. Elles pendent alors lamentablement retenues…

À faire AGIR DANS LE BON SENS Tailler au bon endroit, c’est une chose. Encore faut-il effectuer une coupe propre et inclinée du bon côté, l’eau de pluie devant s’écouler sur la plaie, côté opposé au bourgeon. La cicatrisation est meilleure et le risque de pourriture diminué. La coupe propre et nette, sans déchirures, se fait avec un sécateur à lames franches. Ceux à enclume écrasent les tissus. Pour les branches de gros diamètre (3 cm et plus), sortez le sécateur à deux bras. Pour tailler aisément la couronne de vos arbres, équipez-vous d’un élagueur télescopique dont la tête peut s’incliner. Opérez par temps sec hors période de gel. RECYCLER LES DÉCHETS Que vous tailliez à la sortie de l’hiver ou plus tard en été, gardez précieusement vos déchets. Après…

“QUAND MARS BIEN MOUILLÉ SERA, BEAUCOUP DE FRUITS TU CUEILLERAS.” Des jeunes pousses pour les chefs Si les graines germées classiques (cresson, lentille, fenugrec) se cultivent aisément à la maison, une entreprise néerlandaise, Koppert Cress*, s’est imposée comme leader en proposant une large collection de ces jeunes pousses. Installée dans une région de tradition horticole et maraîchère, dans un ensemble de 17 000 m2 de serres, elle produit une trentaine de variétés différentes. De la semence à la culture, en passant par le chauffage et le recyclage des eaux, tout le cycle de production se veut respectueux du développement durable. S’agissant de fournitures destinées en priorité aux cuisines de chefs, l’hygiène est une contrainte forte. C’est pourquoi les graines sont semées non pas dans de la terre, interdite près des…

SOS Réussir sa décoction de prêle Les premières pousses des prêles des champs (Equisetum arvense), totalement dépourvue de fleurs, sont porteuses de spores de reproduction. Rapidement vont apparaître d’autres tiges stériles, munies de feuilles allongées ressemblant à des aiguilles de conifère. Ce sont elles qu’il faut récolter pour réaliser une décoction aux effets dynamisants et fongicides (préventivement) contre de nombreuses maladies foliaires: rouille, tavelure, mildiou, cloque... Comment faire? Mettez à bouillir 500 g de prêle fraîche dans 5 L d’eau pendant 1 h. Laissez infuser 24 h, et pulvérisez après dilution à 20 %. Où la trouver? La prêle affectionne les terres lourdes, fraîches et humides. Elle développe un impressionnant réseau de tiges souterraines. DÉCOUVRIR La ficaire, belle et utile La ficaire fausse-renoncule (Ficaria ranunculoides) pousse dans les pelouses humides…

La santé d’un fruitier et la qualité des récoltes dépendent en partie de sa formation initiale. Voici deux façons de conduire les scions de pommier, en fonction de la surface de votre jardin et de la vigueur du porte-greffe. C’est vous qui choisissez cette vigueur, en demandant à votre pépiniériste un porte-greffe faible ou vigoureux. Notez que seul un vrai pépiniériste peut vous offrir ce choix. Il est difficile de connaître la vigueur du porte-greffe des fruitiers proposés en jardinerie. 1 Pour les petits jardins et les sujets peu vigoureux (porte-greffe de faible vigueur). Privilégiez une forme basse, en laissant l’arbre développer naturellement ses branches basses. Ne touchez pas à la flèche (rameau central le plus haut), et laissez se développer entre 5 et 7 branches latérales principales bien réparties…

Gambas au combava Faites revenir, pendant 5 mn, 3 cives émincées dans 2 cuil. à s. d’huile avec 16 gambas crues décongelées, 2 pincées de piment, 2 c. à c. de curcuma, salez. Versez 30 cl de lait de coco, ajoutez 1 combava taillé en quartiers. Portez à frémissements 10 mn. Parsemez de coriandre ciselée, servez. Wok de porc au poivron mariné Laissez mariner 500 g de lamelles d’échine de porc avec 1 c. à s. de miel, le jus de 3 citr ons verts, 1 c. à s. de gingembr e râpé et 1 c. à c. de curry pendant 2 h. Dans un w ok, faites saisir 4 poivrons rouges et verts émincés dans de l’huile pendant 5 mn. Ajout ez le porc, salez…

1. Il ne leur manque que la parole 115 portraits de chiens de toutes races, toutes tailles et tous âges, nous invitent avec humour à prendre la vie du bon côté. Faites partie de la meute! “La vie tout chienplement”, Cynthia L. Copeland, 176 p., 9,95 €, Larousse. 2. Gâtez vos cocottes! L’ail, bienfaisant pour la flore intestinale, est l’un des ingrédients de ce popcorn qui plaira à vos poules (en complément d’une alimentation équilibrée). Fabriqué en France. Gascotte popcorn : 3,55 € (+ port), Tél. 02 72 88 39 84.www.chemin-des-poulaillers.com 3. Canapé protégé En roulant un des rebords puis en l’attachant à l’aide des sangles intégrées, la couverture pour canapé se transforme en sofa confortable avec appuie-tête, qui absorbe les poils... Sofa Cover, à partir de 54,95 € chez…

C’est le thème de la 92e foire de Chatou, célèbre rendez-vous d’antiquaires et brocanteurs. Pour une fois, elle célébrera la nature et les jardins, avec tout ce que les arts doivent à cette formidable source d’inspiration, mais aussi avec les objets qui vont dehors: mobiliers, claustras, outillage...Un jardin orné d’antiquités glanées chez les exposants sera scénographié par le paysagiste Olivier Riols (Jardins, Jardin...). Du 11 au 20 mars, de 10 h à 19 h. Entrée : 6 €. Navette gratuite depuis la gare RER Rueil-Malmaison. Ile des Impressionnistes, 78400 Chatou. Tél. 01 34 80 66 00. www.foiredechatou.com…

SHOPPING Berthoud, tél. 04 74 62 48 48. En jardinerie et dans les grandes enseignes de bricolage. www.berthoud.fr Bondex, tél. 01 56 84 03 95.www.1001solutionsbois.com Botanic (jardineries), tél. 0 811 90 74 74. www.botanic.com Grosfillex, service consommateur, rue de Lac, 01100 Arbent.www.grosfillex.com Mc Culloch, tél. 01 40 85 30 00.www.mcculloch.com Monoprix, tél. 0800 03 9000 (appel gratuit). www.monoprix.fr Nature (Outside Living Industries), en jardinerie. Tél. 03 20 17 93 93.www.outsideliving.com Rouchette, 49122 Le May-sur-Èvre. Tél. 02 41 30 70 11. Stihl, chez les revendeurs spécialisés de la marque, tél. 01 64 62 56 00. www.stihl.fr Tradition du jardinier (Compagnie des Engrais de Longueil), tél. 03 44 40 90 88.www.engraisdelongueil.com Truffaut, tél. 0 810 810 698.www.truffaut.com PRISE EN MAIN Castorama, tél. 0 810 10 41 04. Leroy-Merlin, tél. 0 810 63…