Innholdsfortegnelse for Utgave 15 2025 i KK

Da jeg var tenåring, bestod somrene ofte av lang biltur sørover på kontinentet. Jeg og lillesøster satt i baksetet på Citroënen med walkman, Stjernepose, bøker og blader, slik at kjøreturen skulle bli levelig. For det var mange timer, må vite. Aircondition hadde vi ikke (vinduene måtte være lukket for det ble for mye bråk hvis de sto oppe), og det var ikke slik at det var pauser i tide og utide. Etappene var lagt opp med kirurgisk presisjon og NAFs veibok, og det kunne bli både sju og åtte timer langs autobahn, før vi svingte inn ved et lite Gasthaus for hvile og en wienersnitsel. Mens byer, fjellkjeder, elver og andre naturformasjoner suste forbi, prøvde mamma å skape entusiasme fra forsetet. Gjennom Rhindalen, over Brennerpasset og langs Middelhavskysten kom hun…

EMILIE VOE NERENG (29) Matinfluenser Begynte som blogger i 2009 og fikk raskt Norges største blogg. Har deltatt i flere reality-serier, deriblant «Kompani Lauritzen», «Skal vi danse» og «Farmen kjendis». Gifter seg i sommer med halvt amerikanske Michael Hansson. Bor i Oslo. Aktuell: Gjør i høst comeback i «Bloggerne» på TV 2. location VØIENVOLDEN GÅRD Jeg fikk helt sjokk da jeg så at jeg skrek til Nicolay. Emilie Voe Nereng lener seg frem. Sommerbrun allerede første uka i juni. Vi har akkurat snakket om hennes første – og kanskje eneste – skandaløse øyeblikk. Da matinfluenseren, som mange oppfattet som «flink pike», skiftet ham og ble erstattet av en drita full dame som skulle komme til å utløse klagestorm på NRK. Frem til nå var hun blitt sett på som flink…

J eg husker tydelig fra da jeg var liten at farmor hadde et fat fra Holmegaard stående i systuen. Hun brukte det til å oppbevare knappenåler i, forteller Soeren Le Schmidt. Det er den danske moteskaperens første minne om glass. Siden den gang har han selv kjøpt flere vakre glassvaser, noen nye og noen funnet på antikkmarkeder. – Jeg elsker lysets spill gjennom glass. Det har en egen evne til både å være skjørt og kraftfullt på samme tid. Soeren Le Schmidt er en av Danmarks fremste klesdesignere. Det var han som stod bak dronning Marys snøhvite kjole, som hun bar da hun ble dronning. I tillegg til sitt selvtitulerte klesmerke er han også nylig blitt designsjef hos danske By Malene Birger. Nå kan han også føye glasskunstner til CV-en.…

TJØME KJOLE 2514-4 Garn: Bjørk fra Viking Garn, 50 % bomull, 50 % ambus Størrelser: (XS) S (M) L (XL) XXL Garnmengde: Naturhvit nr 502: (17) 18 (19) 20 (21) 22 nøster Veiledende pinner: Pinner nr 2,5 og 3 Strikkefasthet: 25 m glattstrikk i bredden på pinne nr 3 måler ca 10 cm. Husk at strikkefastheten må holdes hvis resultatet skal bli vellykket. Mål: Overvidde: (77) 86 (96) 106 (115) 125 cm Hel lengde: (130) 132 (134) 136 (138) 140 cm Ermer: (48) 49 (50) 51 (52) 53 cm Se diagram på neste side SLIK GJØR DU! Legg opp på pinne nr 2,5, (384) 432 (480) 528 (576) 624 m og strikk 5 riller rundt (1 rille = 1 omg rett, 1 omg vrang). Skift til pinne nr 3 og…

En lang periode solgte jeg gatemagasiner. Men trangen til å ruse meg gjorde at jeg stjal og lurte til meg penger også. Jeg fant meg flere kjærester som hadde bedre råd enn meg. Det forteller Ann Jorid Guttorm Johansen om alle de årene hun var hjemløs og fanget i rusavhengighetens grep. Så greide hun å finne motivasjonen til å søke seg inn på en klinikk for å bli helt rusfri. Og da KK snakker med henne, kan hun fortelle nøyaktig på dagen hvor lenge hun har vært rusfri. – Jeg har en sånn app på telefonen, og jeg har vært rusfri i ett år, to måneder og ti dager. Det er 435 dager. Ann Jorid flyttet til Harstad i 2007 på grunn av kjærligheten, men forholdet tok med tiden slutt…

 Gjør ikke bare det som må gjøres, for så å slenge dere ned på sofaen foran en skjerm. Det er trist. Det sier psykolog og parterapeut Andreas Løes Narum til KK. Han har lang erfaring med å hjelpe par som ønsker å få det bedre sammen. For ifølge ham er det ikke uvanlig at dynamikken i paret etter x antall år sammen utvikler seg til å bli omtrent slik: Lang dag på jobb. Henting på skolen. Middag. Oppvask. Klesvask. Legging. Puh, alt er gjort. Nå: Du i det ene hjørnet av sofaen, han i det andre. Vi vet fra tidligere artikler hva som går igjen blant de lykkeligste parene: De stoler på hverandre, har like verdier, bekrefter hverandre jevnt, kommunisere godt, gir og får emosjonell støtte, og, ikke minst, de…

VÆREN 21. mars–20. april UKE 32: Du får noen dager til hvor du har mulighet til å avslutte noen saker. Deretter kan du merke et stemningsskifte i løpet av uken, og der du tidligere har gjort praktiske oppgaver alene, vil du i helgen merke at det stilles krav til deg. Men hvilke krav? Det er viktig at du tar deg tid til å finne ut av det. Får du svar, får du oversikt over alt. Ukens råd: Finn ut hva som kreves. UKE 33: Å ta mer hensyn til andre er hovedtemaet i tiden som kommer. Vanligvis er du den som leder an i aktiviteter og tar initiativ. Slik er det fortsatt, men nå fungerer ting best når du er samarbeidsvillig og imøtekommende overfor samarbeidspartnerne dine. Klarer du å tilpasse…

Coq au vin med solbær 4 PORSJONER Ingredienser 1 hel kylling (ca. 1500 g) 200 g bacon i terninger salt og pepper olivenolje til steking 2 løk 3 gulrøtter 2 fedd hvitløk 200 g sjampinjong 3 ss maisenna eller hvetemel 5 dl rødvin 21/2 dl kyllingfond eller -buljong 2 ss solbærsyltetøy 2 laurbærblad 1 ts timian Pynt 1 håndfull bladpersille 1 håndfull friske solbær 1. Del opp kyllingen. Stek baconet sprøtt i en stor gryte, og legg det på en tallerken med kjøkkenpapir. Krydre kyllingbitene med salt og pepper, og brun dem godt på alle sider i olje. Legg dem til side. 2. Hakk løk og hvitløk, og skjær gulrøtter i skiver. Stek dette i gryten til det er mykt. Rens og del soppene i fire, og la dem steke med et par minutter. Dryss over melet og rør godt. Tilsett rødvin og kyllingkraft,…

Avokadokrem med cottage cheese Ingredienser 200 g cottage cheese 1 liten bunt fersk koriander 2 fedd hvitløk 1 ss extra virgin olivenolje ½ avokado litt salt og pepper 1 klype paprikakrydder 1. Miks sammen alle ingrediensene i en foodprosessor eller blender. 2. Server kremen med salat, som tilbehør til middagen eller bruk som pålegg. Iskald kaffe Ingredienser 2 dl traktet kaffe eller 2 shots espresso 2 dl valgfri melk masse isbiter lønnesirup, kremfløte eller mørk sjokolade (valgfritt) 1. Fyll et glass med isbiter. Hell over kaffe og topp med melk. 2. Ønsker du en søtere variant, kan du ha litt lønnesirup i glasset før du heller over isbiter, kaffe og melk. Topp med pisket krem. 3. For en sjokoladevariant kan du smelte mørk sjokolade som du heller langsmed sidene i glasset. Fortsett med isbiter, kaffe…

EN LILLE TUR Er det ikke nettopp det som gjør København så greit? Den korte avstanden fra eget land. Etter hvert er det imidlertid blitt nokså kostbart, ettersom den norske kronen er svak. Så da ser vi etter nye hoteller. Og jammen fant vi det ikke. I hjertet av den danske hovedstaden, så å si. Et perfekt utgangspunkt for en partur, et steinkast unna sentrum og Tivoli, shopping, barer og restauranter. Det trenger jo ikke være lenger enn en «lille langweekend». En aldri så liten feiring av kjærligheten. Den er tross alt størst av alt. LA DOLCE VITA Et aldri så lite stykke Italia får du faktisk midt i hjertet av København. Og da tenker jeg ikke på de mange italienske restaurantene som etter hvert finnes her, men på Hotel…

Tenk at vi alt er komne til august – den aller siste sommarmånaden. No lakkar det mot mørkare tider. Vi merkar allereie at dei lyse kveldane blir kortare, og mørket sig inn på ein heilt annan måte. Eg hugsar godt augustkveldane frå oppveksten. Allereie som seksåring la eg merke til korleis sommarkveldane endra seg når august kom. Vi var inne på setra vår i Nordfjord, utan straum – vi hadde ikkje så mykje som eit einaste lite batteri i sikte (ok, kanskje nokre gamle i radioen, eg skal ikkje lyge, sjølv om fakta ikkje alltid treng å øydeleggje ei god historie). Vi brukte stearinlys eller oljelampe. Eg merka at vi måtte tenne lyset mykje oftare når august kom, og inne i fjøsen vart det dunklare og dunklare når vi skulle…

Sykkelsommer «Hoja» er et svensk uttrykk som betyr å sykle bare for gøy – altså omtrent det motsatte av konkurransesykling. Og det er nettopp hele poenget: Det handler ikke nødvendigvis om å være raskest, sterkest eller best, men om å komme seg ut og opp på sykkelsetet. Rett og slett for moro skyld, og kanskje med noe nytt utstyr. Vindjakke (kr 2400) og shorts (kr 1700, Fjällräven). Ut på tur Klättermusen har åpnet sin første butikk i Norge, nærmere bestemt i Akersgata i Oslo. Den nye butikken er på 282 kvadratmeter, og er det svenske friluftsmerkets største i Europa. Oslobutikken skal ikke bare selge utstyr, men også være en møteplass for turglade nordmenn. – Dette skal være mer enn bare en butikk – et sted der utstyret spiller andrefiolin og…

August markerer starten på en ny sesong – også i moteverdenen. Så snart sommerferien er over, går startskuddet for høstens internasjonale moteuker. Det hele begynner i København, før stafettpinnen sendes videre til Oslo og selvsagt de tre store: Paris, Milano og New York. Og London, selvfølgelig. For de fleste av oss betyr det tilbake til kontoret, mens for redaktører, motejournalister, innkjøpere, modeller og moteprofiler venter nå måneder – ikke bare uker – med det som vil dominere trendbildet først et halvår frem i tid. Som oftest, vel å merke, for visninger i sesong er blitt langt vanligere enn før. Faktisk så står den tradisjonelle, og mange vil hevde både gammeldagse og til dels utdaterte, motekalenderen for fall. Vi vil ikke lenger vente seks måneder før plaggene og tilbehøret vi ser…

ROMA Kle deg sofistikert med minimalistiske smykker og iøynefallende sko, og ta følelsen av Romas gater med deg hvor enn du er. HYDRA Kle deg i lette, feminine plagg med delikate blåtoner og luftige materialer, med tilbehør som setter prikken over i-en. Stilen minner om drømmende sommerdager på den greske øya Hydra utenfor Athen. IBIZA Slå deg løs, ikke bare ved bassenget, men også blant sommerens fineste fargetoner. Miks mønstre, materialer og tilbehør – en stil som vekker følelsen av fargerike dager på partyøya Ibiza. LOFOTEN Kle deg sporty og sommerklar med ruter, grovere materialer og praktiske plagg inspirert av Lofotens storslåtte natur. En mer påkledd stil som passer perfekt til fjellturer, frisk luft og lange dager ute – i all slags vær.…

Tidligere i sommer var vi i København på designfestivalen 3 Days of Design. Her travet vi fra showroom til showroom og fanget opp hvilke trender og tendenser innenfor møbeldesign og interiør som vil gjøre seg gjeldene. Over 500 studioer og møbelmerker stilte ut i løpet av festivalen, og mer enn 45 000 besøkende var innom utstillingene. Innkjøpere, journalister og kreative fra ulike bransjer preget publikummet, og underveis ble det holdt foredrag, små opptredener og eventer – i tillegg til at det foregikk «wining and dining» i stor stil hos de største merkevarene. Men hvordan oppsummere tre dager fylt med så mange visuelle inntrykk? Det tar alltid litt tid før vi klarer å prosessere hva som faktisk er de tydeligste trendene. I år merket vi oss spesielt det som omtales som…

INGRID BLESSOM Psykolog og sexolog. Har jobbet mye med kvinner som har vært utsatt for overgrep, og også med overgripere, ved Institutt for klinisk sexologi og terapi i Oslo. Er nå tilknyttet Sykehuset Innlandet ved poliklinikken på Otta. Har du spørsmål til Ingrid, kan du gå inn på kk.no/80180361, der du nederst i artikkelen finner et skjema der du kan stille ditt spørsmål anonymt. SEND INN DITT SPØRSMÅL PÅ KK.NO ? Jeg lurer på om hvordan man kan trene seg på å si nei? Jeg strever nemlig med det, og det gjør ting vanskelig for meg i nære relasjoner. Akkurat nå gjelder det forholdet til mamma. Det har i alle år vært en selvfølge at jeg skal ordne alt og alltid stille opp. Jeg har også flere søsken som jeg…

Asparges med reker og hollandaisesaus 6 PORSJONER Ingredienser 500 g grønne asparges 1 ss smør salt karse (eller gressløk) 1 potte fersk dill 300–400 g håndpillede reker (ca. 1 kg med skall) Hollandaisesaus 200 g smør 1 dl hvitvin ½ dl vann 3 eggeplommer 1 ts flaksalt pepper 1. Skjær av den nederste, trevlete delen av aspargesene og kast den. Damp asparges i en dyp panne med smør, salt og 1–2 cm kokende vann i ca. 1 minutt. La dem renne av. Klipp karse og hakk dill. 2. Hollandaisesaus: Smelt smøret i en kjele. Visp sammen hvitvin, vann og eggeplommer i en annen kjele. Sett den over lav varme og visp til blandingen tykner litt. Tilsett smøret litt og litt (kun det klarede smøret – ikke skummet og de hvite melkeproteinene som har synket til bunnen). Visp til sausen er…

Grønn salat med jalapeñoranchdressing 4 PORSJONER Ingredienser 2 hjertesalater 1 agurk 1 bunt reddiker ½ bunt vårløk 2 avokadoer Jalapeño-ranchdressing 2 vårløk 1 fedd hvitløk 1 fersk jalapeño 2 dl gresk yoghurt 10 % salt 1 ss olivenolje 1 ss hvitvinseddik 1. Skyll salatene og riv dem i grove biter. Skyll agurk, reddiker og vårløk, og skjær alt i tynne skiver. Del avokadoene, fjern steinene, og skjær kjøttet i terninger. Legg salaten på et fat og topp med agurk, reddiker, vårløk og avokado. Krydre med salt og pepper. 2. Dressing: Skyll og grovhakk vårløk. Skrell hvitløken. Del jalapeñoen og fjern eventuelt frøene om du ikke ønsker den for sterk. Ha vårløk, hvitløk og jalapeño i en blender eller foodprosessor og kjør til en jevn masse. Tilsett yoghurt og kjør igjen. Smak til med salt, olje og eddik. Server til…

MANDAG Köfte med paprika, knuste poteter og oliven 4 PERSONER TID: 30 MIN Ingredienser 1 rødløk 2 fedd hvitløk 1 bunt bladpersille 400 g kjøttdeig av storfe ½ ts malt spisskummen ½ ts malt koriander salt og pepper 2 ss olivenolje til steking 3 sjalottløk 2 fedd hvitløk 2 paprika 1 klype tørkede chiliflak Knuste poteter 800 g nypoteter 2 ss olivenolje salt og pepper Til servering 100 g svarte oliven 1 bunt kjørvel 1/4 potte fersk basilikum 1. Skrell rødløk og hvitløk, og hakk begge deler fint. Plukk og hakk persillen. Bland kjøttdeigen med rødløk, hvitløk, persille, spisskummen, koriander, salt og pepper i en bolle. Form kjøttdeigen til avlange kjøttboller. Stek kjøttbollene i olje i en panne i 6–7 minutter, til de er gjennomstekte og gylne på alle sider. 2. Skrell sjalottløkene og skjær dem i mindre biter. Skrell de to andre…

På Facebook: Facebook.com/kkmagazine.allermedia På Instagram: @kkmagazine og @kkmila.no…

GRY THUNE Journalist En salat med vannmelon og fetaost i kan fort gi en dose sommerlykke. Med masse grønt i, litt belgfrukter for metthetsfølelse og ristede pinjekjerner om jeg gidder. SILJE JAERSEN WILLE Markedssjef Det beste måltidet om sommeren er helt klart ferske reker, med loff, majones, avokoado og litt iskald hvitvin til. JO PETTER FURUHOVDE Journalist For meg blir det ikke sommer uten at jeg har spist rømmegrøt med spekemat. Men det holder med én gang. Grillmat, derimot, kan jeg spise mange ganger – både kjøtt og fisk – og gjerne med en mangosalsa til.…

Den årlige shortsdebatten er et nærmest sikkert sommertegn. Vi var så vidt innom den før ferien satte inn for fullt, men den er minst like aktuell nå. Det er bare det at det ikke finnes et enkelt svar. I alle fall ikke ett svar med to streker under. Og jeg vil jo ikke måtte avspise deg med et knepent «nja». For shortsen er utvilsomt noe kontroversiell. Kanskje fordi den først og fremst er så tett forbundet med barndommens eviglange somre og fritid. Shorts er liksom det man tar på seg om sommeren – når man har fri, og altså ikke er på jobb. Men så enkelt er det selvsagt ikke. For etter hvert er også shortsen blitt tatt inn i det gode selskap motemessig – og med det også blitt…

Hårolje gir både næring, fukt og beskyttelse. Denne inneholder en blanding av Tsubaki-olje, daikonfrøolje og Avedas camelinaolje, rik på omega-3, -6 og -9, som gir mykt, glatt og glansfullt hår. Et par dråper er nok – fordel oljen i håndflatene og påfør den jevnt i lengdene og tuppene på fuktig hår. Føntørk og style som vanlig. GLASSKLART Det har etter hvert blitt stadig vanligere å bruke LED-lys i hudpleie, ikke bare profesjonelt hos hudpleier, men også hjemme. Vi har allerede testet Foreos variant, og nå lanseres det en egen ansiktsmaske som er spesielt utviklet for bruk sammen med LED-masken, men den kan selvfølgelig også brukes alene. Masken har en løftende, oppstrammende og utjevnende effekt, og etterlater huden fuktet og fyldig med en glassaktig finish som minner om looken makeupartisten Pat…

Jeg skrev testamente forrige uke, bare i tilfelle. Marianne Lambersøy (53) har satt seg på en stol i midten av korridoren. Holder beskyttende rundt magen, mens en jevn strøm av mennesker passerer. De siste minuttene har hun snakket om smertene. Det var vondt, men nå er det mest ømt. Ubehagelig. – Jeg er ikke helt … Jeg er lite mobil. Gikk det greit å gå ned hit? – Ja, det gikk helt fint. Men det er første dagen jeg har på meg dongeribukse. Jeg har bare gått i morgenkåpe en hel uke. Men jeg må øve meg litt, for jeg skal fly hjem i morgen. Vi er på Rikshospitalet, seks dager etter at Marianne donerte den ene nyren til broren sin. En sinnssyk påkjenning, innrømmer hun. – Kroppen min den…

HER BOR Tone Smidt-Petersen, logoped, og Ole Tradsborg, pensjonsrådgiver og journalist, sammen med sine to sønner på 20 og 22 år. Huset er et sommerhus som ligger i Nykøbing Sjælland i Danmark. Tone Smidt-Petersen og Ole Tradsborg hadde lenge hatt et godt øye til det gamle vokterhuset som lå høyt oppe på en bakketopp, og som de så når de besøkte Oles foreldre i sommerhusområdet ved Skærby Strand. Det hadde stått tomt i mange år, og barna i området syntes det var skummelt. Huset så også ut som et spøkelseshus, med sitt slitte, sprukne ytre og tomme, støvete rom. Men der andre så et spøkelseshus, så Tone bare et forsømt hus som trengte kjærlighet og omtanke. – Hver gang vi kjørte til Nykøbing Sjælland, pratet jeg i vei om det…

9 KJAPPE Skriv svarene dine inn i kryssordet ved de store tallene. 1 Bildet viser trær som vokser i ukens land. Hva kalles de? 2 Kan du tippe hvilket land som er ukens land? 3 Hva heter hovedstaden i dette landet? 4 En stor gruppe folk fra Norge har tradisjonelt hatt stor virksomhet i dette landet. Hvilken gruppe snakker vi om? 5 Hva er offisielt språk på øya i tillegg til fransk? 6 Hvilken primat med stripete hale har sitt tilhold her (som nesten eneste område i verden)? 7 Ukens land er verdens største produsent av noe vi bruker i bl.a. bakverk. Hva da? 8 Hvilken mynt bruker de i ukens land? 9 Hva heter det høyeste fjellet i ukens land? De røde tallene danner løsningsordet. VINNERE AV REISEKRYSSORD I KK 10 Linda Boman, Kristiansand Hilde Kristin Westgaard,…

Minestronesuppe 2–3 PORSJONER Ingredienser 1 løk 2 fedd hvitløk ½ stilk selleri 1 ss olivenolje 2 gulrøtter ½ squash 1 ts pizzakrydder 1 ts tørket rosmarin 1 boks hakkede tomater 7 dl vann + 1½ grønnsakbuljongterning 1½ dl makaroni (eller annen pasta) 1 boks hvite bønner 3 blader grønnkål revet parmesan til topping parmesanskalk (valgfritt) 1. Finhakk løk, hvitløk og selleri og hakk squash og gulrot i terninger. Ha over i en stor gryte med olivenolje. Stek i 5–6 minutter til det er gyllent. 2. Tilsett pizzakrydder, rosmarin, hakkede tomater, vann med grønnsakbuljong og makaroni i gryten. Tilsett en parmesanskalk om du har. Sett på lokk og la det koke i ca. 10 minutter. 3. Ta av lokket og la det koke videre i 5 minutter. 4. Hell av laken på bønnene, skyll dem og ha over i gryten. 5. Riv grønnkål i…

Quinoasalat med rødbethummus 6 PORSJONER Ingredienser Salat 3 dl quinoa salt skall og saft av ½ usprøytet sitron 3 ss olivenolje 1 ts honning 1 ts dijonsennep pepper 3 vårløk 2 avokadoer 175 g jordbær 50 g mandler 50 g rucola eller alfaspirer Rødbethummus 200 g kokte rødbeter 2 fedd hvitløk 1 boks kikerter 2 ss olivenolje 2 ss tahini 2 ts malt spisskummen saft av 1 sitron salt og pepper 1. Skyll quinoaen grundig i en finmasket sil og kok den i lettsaltet vann i ca. 15 minutter. Bland sitronskall og -saft, olivenolje, honning, sennep, salt og pepper, og vend dette inn i den ferdigkokte quinoaen. La avkjøle. 2. Skjær vårløk i tynne, skrå skiver, del avokadoene i terninger, skjær jordbær i skiver og grovhakk mandler (rist gjerne først). Vend alt sammen med quinoaen og rucola. 3. Rødbethummus: Skrell rødbeter og hvitløk. Ha det i en blender sammen…

Crumble med sommerbær og mandler 4 PERSONER TID: 20 MIN STEKETID: 20 MIN Ingredienser 125 g smør 6 makroner 100 g hvetemel 50 g sukker 1 ts vaniljesukker ½ ts malt kardemomme 4 ss mandelflak 350 g bringebær (eventuelt blandet med bjørnebær og blåbær) Til servering eventuelt vaniljeis (eller pisket krem) 1. Sett ovnen på 200°. Skjær smøret i terninger, og knus makronene fint. Ha smør, mel, sukker, vaniljesukker og kardemomme i en bolle, og smuldre blandingen sammen med fingrene. Tilsett de knuste makronene og mandelflakene, og bland sammen. 2. Skyll bærene, og ha dem i porsjonsformer eller i én stor ildfast form. Fordel crumbledeigen over bærene. Sett formene i ovnen, og stek i ca. 20 minutter, til crumblen er gyllen og gjennomstekt. Avkjøl litt. 3. Server gjerne crumblen med en kule vaniljeis.…