Innholdsfortegnelse for 2. udgave 2025 i Jeanne d'Arc Living

Du skal være så velkommen!…

I Jyderup på Sjælland er den gamle præstegård blevet lavet om til den hyggeligste gårdrestaurant og livsstilsbutik. Det er Pia og Lasse, som driver stedet. Omgivet af de historiske bygninger med bindingsværk og et charmerende stråtag har parret skabt rammerne for et nærværende samlingspunkt, hvor de tilbyder hjemmelavet mad lavet fra bunden med masser af kærlighed og de bedste lokale råvarer. Både Lasse og Pia arbejdede tidligere som skolelærere. Præstegården var ikke et nyt bekendtskab for dem, for Lasse har nemlig trådt sine barnesko på gården, eftersom hans far var den sidste præst, der boede her. Den smukke firelængede gård fra 1808 har været benyttet som præstebolig indtil 2016, hvor parret sammen med deres fire børn overtog stedet. Stille og roligt renoverede og forvandlede parret de gamle, forsømte bygninger til…

Som voksen fulgte Cécile en mere traditionel vej og arbejdede i 11 år med ældre mennesker i deres sidste levetid, samt deres familier. Denne erfaring var meget givende for Cécile på det menneskelige plan, og den lærte hende en del om både livet og hende selv. Livet bød dog på flere overraskelser, og en dag bankede sygdommen fibromyalgi på døren. Den tvang hende til at opgive sit arbejde. Efter en svær tid besluttede hun at se det hele som en ny begyndelse og en mulighed for at forfølge sin passion for at tegne. Sådan opstod Kassilya Art – hendes kreative alter ego, som er inspireret af hendes navn, Cécile (Caecilia). Hun tilbød at tegne personlige dyreportrætter for at forevige kæledyr og hylde dem på en unik måde. Cécile elsker dyr.…

Carpaccio af rødbede med pære og ristede kikærter Forkæl dig selv med denne lækre salatkomposition! Den byder på en skøn smagsoplevelse af søde, sprøde og jordagtige aromaer. 1 stor rødbede1 pære2 spsk olivenolie2 spsk citronsaftSalt og peber100 g forkogte kikærterTil pynt: et par feldsalatblade Skræl rødbeden, og skær den i meget tynde skiver med en grøntsagshøvl. Fordel skiverne på en stor tallerken. Halver pæren, fjern kernehuset, og skær pæren i smalle skiver. Skub pæreskiverne ind mellem rødbedeskiverne. Lav en marinade af olivenolie, citronsaft, salt og peber, og hæld den over carpaccioen. Rist kikærterne sprøde i en forvarmet ovn ved 200 grader (varmluft) i ca. 10 minutter, og drys dem derefter over carpaccioen. Varm fennikel-bønnesalat på en bund af vilde urter Denne salat tilfører kroppen masser af vidunderlige plantebaserede proteiner og…

I Ramonas tidligere butik har hun dette store blomsterværelse. Dette rum var en drøm gjort til virkelighed. Et rum til hendes blomster – hele året rundt. "Her har jeg realiseret en drøm, præcis som jeg havde forestillet mig", fortæller hun. Om foråret bruger hun rummet til at så og spire sine små "blomsterbørn", og hun forspirer også blomsterløg. Det er et sted til at fordybe sig, være kreativ og drømme. Rummet fører direkte ud til haven, hvor ænderne ofte kommer forbi, og katten Chanel, som følger Ramona overalt, har fundet sin yndlingsplads her. Her er også plads til Ramonas samlermani, som blandt andet involverer terrakotta-potter. Disse stammer fra et gammelt gartneri, og alt andet antikt er blevet fundet på loppemarkeder igennem mange år. Masser af kreative tanker og ideer bliver…

Denne tid, hvor vinterens sidste kolde pust langsomt forvandles til forår, er præget af forventningens glæde. Det er en tid, hvor naturen vågner, og hvor mange af os begynder at længes efter lysere dage og varmere temperaturer efter alt for mange måneder i mørke og kulde – i hvert fald her på vores breddegrader. Jeg kan næsten ikke vente, til foråret for alvor får fat. Indtil da kan jeg planlægge og drømme mig derhen i denne udgave af magasinet, hvor vi har fyldt siderne med masser af forårsinspiration. Mange af os har efterhånden etableret nogle påsketraditioner, der handler om at samle familie eller venner. Vi har derfor samlet simple og smukke ideer til, hvordan du kan bringe naturen indenfor og skabe din egen unikke påskepynt. Med ganske få naturmaterialer kan…

Der er noget helt særligt over denne årstid. Dæk op til den første frokost i det fri i solen under et udsprunget mirabeltræ. Har du ikke et i haven, så pak en picnickurv, og tag ud i det blå. Tine har også været på tur og har set mange stemningsfulde blomstrende træer på sin vej. Tine har afspejlet forårets skønhed i simple, men smukke opstillinger. Hun har taget forskellige udsprungne grene med hjem og har placeret dem i gamle, franske lerkander og skønne æsker. De skaber en rustik og ærlig ramme om de nyudsprungne grene. Små dekorationer med stedmoderblomster, vibeæg og vintergækker supplerer det hele og skaber et udtryk, der er både naturligt og lidt "vildt" – præcis som vi elsker det.…

CHOKOLADEMOUSSE 2 spsk honning50 g mørk chokolade300 g silketofu (se fremgangsmåde på side 78)Ristede mandler til pynt (valgfrit) Smelt chokoladen over et vandbad eller i mikroovnen. Blend den smeltede chokolade med honning og silketofu, indtil massen er glat. Anret moussen i små skåle, og sæt dem på køl indtil servering. Pynt eventuelt med ristede mandler før servering. SILKETOFU 2½ dl tørrede sojabønner5 dl vand til udblødning natten over10 dl vand til sojamælk1½ tsk calciumsulfat Hæld de tørrede sojabønner i en skål med vand, og lad dem stå natten over eller i mindst 10 timer. Dræn sojabønnerne, og blend dem i en blender med 10 dl friskt vand, indtil de er finhakkede og næsten ligner pasta. Det tager ca. 2 minutter. Si derefter sojamælken igennem et rent viskestykke eller en osteklud,…

Klassiske chokoladepåskeæg med fyld tilfører festlighed og forkælelse til påsken. De er hyggelige at lave og nemme at nyde. Lav dem til dig selv eller som en lille, hyggelig gave til en, du har kær. Scan QRkoden for at se en video om fremgangsmåden. Citronkage med påskeæg Kage:150 g sukker3 æg150 g reven marcipan150 g smeltet smør1 dl citronsaft + skallen (vælg en økologisk citron)100 g hvedemel1 tsk bagepulver¼ tsk salt Citronsirup: ½ dl citronsaft50 g sukker Citronglasur: ½ dl citronsaft150-200 g flormelis Pynt:100 g små drageredechokoladepåskeæg Pisk æg og sukker lyst og luftigt med en elpisker. Tilsæt marcipan, der er revet på den grove side af rivejernet, og rør det hele sammen. Tilsæt det smeltede smør, citronsaft og citronskal. Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen, og vend det i…

Endelig kan vi nyde tiden i glasverandaen på torpet igen, og jeg pynter vindueskarmene med gule påskeliljer og grene. Her er det skønt at være, og der nydes ofte en kop kakao med svenske kanelboller og påskeslik i de dage, hvor man er så heldig at være her. Jeg har fundet nogle gamle vintage-påskekort frem og bruger dem som dekoration – de er jo så smukke i al deres enkelthed. Lav en lille fuglerede af tørret græs. Brug en limpistol til at lime små vagtelæg i, og dekorer med forårsgrene og små friske blomster rundt om. Blomsterne kan skiftes ud, når de visner, og erstattes med nye efterhånden. Det er ikke altid, at man behøver så meget for at skabe et påskebord. Her har jeg lavet en lille "forårsbuket" på…

Eleonore Dohmen bor her med sin mand, Michel Hendriks. Sammen har de to voksne børn, som ikke længere bor hjemme. De har boet i dette hus, som er fra 1943, i 26 år. Eleonores to store passioner er blomster og antikviteter, og derfor har parret en butik i underetagen i deres hus, hvor hun sælger netop disse ting. "Vi faldt straks for huset, især for butikken. Vi har lavet nogle renoveringer såsom elinstallationer, badeværelse og køkken, men vi ønskede at bevare den gamle atmosfære – især fordi jeg sælger antikviteter og blomster." Som barn boede Eleonore på et lille slot med sine forældre. Hun har stadig et vitrineskab fra sin barndom, som er ganske særligt for hende. Skabet stammer fra Frankrig og er fyldt med ting såsom voksfigurer og små…

At dele et måltid er en af Eglantines yndlingsstunder. Når maden anrettes med omhu, bliver måltidet mere end bare mad – det bliver en oplevelse, der pirrer sanserne og skaber nærvær. Når Eglantine som barn var på ferie hos sin farmor, Mamie Jeanne, i hendes hus i La Chatre i Frankrig, blev hun forkælet med veltilberedt mad. Eglantine havde to yndlingsbeskæftigelser, når hun var der. Den ene var at hænge ind over sin farmors gryder og følge med i madlavningen, og den anden var at gå på opdagelse i det store loftsrum i bedsteforældrenes hus. At se på alle genstandene fra en svunden tid og høre de tilhørende historier fra farens barndom med de syv brødre i det store hus blev begyndelsen på Eglantines egen interesse for gamle ting. Madglæden…

Marly og Wiel Geurts driver en stor antikvitetsbutik med et spændende og anderledes koncept: Alt er til salg – også de ting, de har i privaten. Der er selvfølgelig enkelte undtagelser, men deres holdning er den, at når noget bliver solgt, bliver der bare plads til noget nyt. Parret bor på en bondegård fra 1863 i Broekhuizenvorst, som er en lille landsby i det sydlige Holland, sammen med deres to labradorhunde, ZAZ og Merlot. Parret købte den firelængede bondegård med stor have, gårdsplads, stalde og kostald i 1997 med ønsket om at udvide. Parrets forretning startede som en hobby ved siden af deres fuldtidsjobs, men snart begyndte antikviteterne at tage over. Marly ønskede sig et arbejde med udfordringer og et nyt koncept, hvor folk kunne købe alt – både i…

Påskens symboler Fugle symboliserer forårets komme og vækkelsen af naturen. Sammen med lammets uskyld og harens frugtbarhed og livskraft skaber de en stemning af håb, fornyelse og nyt liv i påsken. Tip Har du ikke lige hø ved hånden, kan du ofte finde halmkranse i blomsterforretninger eller hobbybutikker, som du kan klippe op. Kaninhø kan også købes hos dyrehandleren. Simpelt trick til bordet Et par vagtelæg, lidt halm og en fin, gammel kaffekop fra gemmerne er alt, hvad der skal til for at skabe en dekorativ borddækning. Det er nemt at lave små opstillinger, som giver både vindueskarmen eller skænken et friskt pust. Med enkle elementer kan du skabe hyggelige kroge.…