Innholdsfortegnelse for Nr. 10 2025 i ISABELLAS

Så snart det sidste juletræslys er pustet ud, begynder det at trække op til en rask lille vinterstorm hjemme hos mig. Kort efter flyver dørkranse, glaskugler og papirpynt afsted med vinden og direkte ned i de fire tomme flyttekasser, som julestadsen bor i resten af året. Jeg kan bare ikke få julen pakket ned hurtigt nok. Heller ikke selvom den er hyggelig. Den varer bare som bekendt virkelig længe. Når min lille storm er blæst over, og der igen er lys og luft i rummene, føles det dog alligevel, som om der mangler noget. For det er ikke bare julen, der varer længe, det gør januar og februar også. Føler du også det, så kan du heldigvis bruge de mange mørke timer på at fylde dit hjem med farver i…

Fascinationen ved farver og strukturer afspejler sig ikke kun i Dorte Baks garnkurv og arbejde som strikdesigner, men også i familiens hjem. – Jeg er optaget af taktilitet, hvilket jo nok er en positiv bivirkning af mit arbejdsliv, hvor jeg arbejder med garner og teksturer. Herfra ved jeg, at forskellige materialer indvirker på forskellig vis på hinanden – et blankt garn er smukt mod et busket og langhåret fiber, og det gælder altså også i indretningen, reflekterer Dorte. Hun trækker eksempler frem som naturens materialer og forskellige strukturer som uldne plaider og rå træsorter. De danner ikke alene komplementære sansninger, men også forskellige farveopfattelser. – En farve har forskelligt udtryk, afhængigt om den er lavet til uld, til træ eller til keramik, og det kan man udnytte til at kreere…

EKSTRA CRUNCH Giv din skyr eller havregrød et crispy twist med en granola fyldt med frø, korn og søde dadler vendt i hasselnøddesmør – en lille luksus til hverdagens morgenstund. Granola, 350g, 50 kr. (Grød) TID TIL TE Forlæng morgenen, tænd stearinlysene og sæt teen over. Nyd roen med en varm kande te, inden dagen går i gang. Tekande, 200 kr. (H&M Home) HOLD PÅ VARMEN Morgenbrødet forbliver varmt længere takket være denne praktiske, stribede brødkurv. Et stort ja tak! Brødkurv, 125 kr. (OYOY) OST, NÅR DEN ER BEDST Der er næsten ikke noget bedre end et par skiver lækker ost på en varm bolle. Denne har en let nøddesmag og en saltet tone. Vesterhavsost, 250g, 65 kr. (Thise) BLÅ GLÆDER Når bordet bliver pyntet med skåle i blå, lyse farver, er…

| ILDSJÆL | Magi med gamle duge Beklædningsdesigner Annemarie Franck kan indimellem glemme tid og sted, når hun forvandler broderede vintageduge til bluser. Hvert stykke tøj er unikt, fordi alle dugene er forskellige og skal klippes op, så broderierne tager sig smukkest ud i deres nye liv som tøj. Livet tog lige pludselig en markant drejning for beklædningsdesigner Annemarie Franck i 2022 efter corona-nedlukningerne. Hun var medejer af firmaet Franck & Fischer, men nedlukningerne fik kundegrundlaget til at smuldre, og firmaet måtte lukke. Lukningen var en anledning til at genopfinde hendes arbejdsliv, og en af de spændende opgaver er hendes brand Syom, som går ud på at give gamle tekstiler nyt liv. – Min nye ”baby” Syom giver ekstra mening i denne tid, hvor vi skal lære at passe på…

FISKETACOS MED RØDKÅL OG AVOCADO 4 personer Ananassalsa: ¼ ananas • 1 salatløg • 1 frisk jalapeno • 1 håndfuld frisk koriander • 3 spsk. limesaft (eller efter smag) • Salt • Fyld og crema: 200 g cremefraiche 18 % • 2 spsk. chipotlesauce (eller efter smag) • 1 spsk. limesaft • ¼ frisk rødkål (eller andet kål) • 2 avocadoer • Fisk og tacos: 600 g kullerfilet eller anden torskefisk, f.eks. kulmule • Salt • 1 dl hvedemel • 2 æg • 2 dl pankorasp • Smagsneutral olie • 1 limefrugt • 15 majstortillaer Ananassalsa: Skær skræl, top og stok af ananassen, og skær kødet i små tern. Hak løg, jalapeño og koriander fint, og vend det hele med ananas. Smag til med limesaft og salt. Fyld og crema:…

Når praktiske løsninger møder hygge i et velindrettet hjemmekontor, opstår der rum til fordybelse og kreativ udfoldelse.…

TIP En broderet dug er et kunstværk på bordet. Dæk op med glasservice, så du lader broderiets mønstre træde tydeligt frem. Bistro meal, broderet dug. Oeuvres Sensibles. Flere størrelser. Fra ca. 9.437 kr. TIP Du kan skabe et let udtryk ved at sætte flere små vaser sammen og fylde dem med enkelte stilke eller grene. Mundblæst vase. H 20 cm. Pernille Bülow. 349 kr. SKIL DIG UD Der er noget helt særligt ved det, der ikke er perfekt. Det håndlavede, lidt skæve og personlige har sin charme. Gå på opdagelse hos lokale kunsthåndværkere, på markeder og værksteder, hvor du kan finde mange unikaværker. For det er i det ujævne og håndformede eller mundblæste, at ægtheden kommer til udtryk.…

TAKTILE OVERFLADER OG ORGANISKE FORMER Leela Mette ændrede sit liv, da hun i 2023 flyttede til Mols. De brede vidder og bakkede horisonter tændte en ild i hende, og i dag kreerer hun vaser efter en tusind år gammel tradition. De smukke vaser har taktile overflader og organiske former, og så er de lavet med bæredygtighed for øje. Leela Mette er nemlig opsat på, at intet går til spilde, og derfor bruger hun overskuds-ler fra andre fabrikanter i sine kreationer. I løbet af året holder hun keramikkurser på Solhøjgård på Mols, hvor hun blandt andet bruger meditation til at hjælpe skabertrangen frem. leelamette.com. Strands Bygade 20. 8420 Strands Er du tilhænger af træflis i bedene, så er nu et godt tidspunkt at lægge et nyt lag ud. Det nye lag…

STYR PÅ GARDEROBEN Har du en stor fri endevæg, eller skal du udnytte en trang krog? Tilpas din garderobe efter dit unikke hjem med indbyggede skabe. Scan QR-koden og få flere tips til gode opbevaringsmuligheder. EN HAPSER MED SVAMPE Du kan næsten finde svampe året rundt, og det er ret heldigt, for de er rigtig gode smagsgivere i maden. Får du gæster til middag, er bruschetta med svampe et godt bud på en forret. Få opskriften ved at scanne QR-koden. PÅ FORKANT MED FORSPIRING Kribler det i fingrene for at få jord under neglene og komme ud i haven? Allerede nu er det en god idé at tænke over, hvad du gerne vil høste tidligt, så du kan begynde at forspirre dine grønne favoritter. Lad dig inspirere af de blomster, grøntsager…

Opskriften på en god dag starter med en lang og dyb nattesøvn. Og den gode søvn hænger tæt sammen med longevity-tendensen, der handler om at dyrke de små vaner, der giver et langt og sundt liv i balance. Her er søvn et stort tema. Du er godt hjulpet på vej med et enkelt og harmonisk soveværelse i rolige nuancer med dæmpet belysning og en åndbar seng. Vælg naturlige materialer som økologisk bomuld eller hør og lyse træsorter, der tilfører varme til rummet. Tætte gardiner kan være med til at lukke verden ude og give mørket lov til at fylde. Indeklimaet i soveværelset er også med til at påvirke din søvn. Daglig udluftning er derfor et must. En luftrensende grøn plante eller en lavendel kan, foruden at pynte i rummet, også…

STOFLIGHED Elsker du at kreere bløde hobbyprojekter fra sofaen, kan du kaste dig ud i noget, der kan bruges som et kunststykke på reolen, hylden eller væggen. Det vil give et personligt og stofligt præg på indretningen. Et ophæng i keramik, et vægtæppe eller et billede med plast- eller stofrester i vil også gøre tricket.…

I et bed i haven i Bagsværd dukker overdådige, lyserøde pæoner deres hoveder. Ved siden af dem vokser meterhøje violfrøstjerner med små blomstrer, der flimrer i lyslilla nuancer, mens pudderrosa skærmblomster titter frem i toppen af en hyld med mørke blade. Komponisten bag det farverige bed hedder Sara Mau. Hendes baggrund som kostumier på Det Kongelige Teater fornægter sig ikke. Hun farvelægger sine bede med blomster, så hver og én af de nøje udvalgte nuancer forkæler øjet. – Jeg trives i en overflod af farver, men det skal være en struktureret overflod. For farver giver stemning, de vækker forskellige ting i os, og på den måde styrer de vores humør, fortæller Sara. Selv føler hun sig ikke tilpas med alle farver. – For eksempel er varm, klar gul ikke en…

1 GARDIN-GATE Inden for det seneste årti er gardiner for alvor rykket ind og blevet en aktiv del af indretningen. De er ikke længere bare et praktisk element, der skal lukke lys eller nysgerrige blikke ude. Der findes nemlig efterhånden et utal af variationer i forskellige farver, mønstre og materialer, som kan gøre gardinerne til hovedrollen i et rum og skabe en mærkbar, farverig forskel. Gardinet er syet i stof fra Kvadrat. 2 DET LIGGER I DETALJEN Giv en æske prikker med grøn akrylmaling, og brug den som farverigt indspark på skrivebordet eller i bogreolen. Du kan også male striber eller andre mønstre på æsken. Og alternativt kan du også beklæde den med mønstret stof. Den rosa æske er fra Hay og yderligere regi er fra Nomads. 3 KULØRT KUNST…

BLOMSTRENDE BILLEDRAMME Lim et småblomstret stykke tekstil på en gammel ramme, det vil give rammen et overraskende ansigtsløft. Vi har brugt en rest af Liberty-stof og limet på rammen med et tyndt lag tekstillim. KREATIV GØR DET SELV-DAG Lav en sjov krea-dag med familie eller venner, hvor der skal laves ny kunst af gamle rammer. Hav maling, tuscher, tekstiler, lim, tapetrester, udklip, postkort og papir klar til en hyggelig dag i kreativitetens tegn. SÆT KULØR PÅ Der findes mange fine broderier og vævede værker rundt omkring i genbrugsbutikker og på loppemarkeder. Frisker du den gamle guldramme op med en flot farve, giver du værket et mere moderne udtryk. Det flotteste resultat får du ved at skille rammen ad, inden du maler. Men du kan også springe over, hvor gærdet er…

Skulle det ske, at jeg løber tør for undskyldninger for at være i haven, tænder jeg bål. Gerne allerede fra morgenstunden, og så prøver jeg at lokke mine teenagebørn ud med kakao og croissanter. Frosten hænger i luften, og himlen har den klareste isblå farve, da vi besøger haveentusiast Louise Provencher i hendes sneklædte have i Slangerup en januardag. Termometeret viser minus syv grader, og frosten er i færd med at tegne iskrystaller på de stedsegrønne planter i haven. Sneen knirker under vores støvler, mens Louise viser os rundt i den 1550 kvadratmeter store have, der byder på oplevelser for alle sanser trods årstiden. – Jeg bruger alle undskyldninger for at komme ud i min have året rundt. Også her om vinteren, hvor lyset er helt unikt. Min have ligger…

OM FORFATTERNE Henrik Vilain og Ingo Schauser har en baggrund som professionelle klassiske musikere, så det stod ikke skrevet i kortene, at de skulle arbejde med mad og skrive en kogebog. Men de har altid begge haft lyst til god mad, vin og fællesskab omkring bordet. Sammen har de skabt det kulturelle refugium Garden of Lemons syd for Granada i Andalusien. De har boet flere år i Frankrig og Italien, rejst meget, givet koncerter verden rundt og oplevet mange landes køkkener og traditioner. SYDINDISK LØG-CURRY MED BASMATIRIS 4 personer Listen over ingredienser til en curry er ofte ret lang, men alligevel er hemmeligheden i de bedste curries enkel og karakteriseret ved det rigtige blandingsforhold mellem løg, hvidløg og ingefær. Det gør denne curry særlig interessant, idet løg ud over at…

VENNER I VINDUESKARMEN De fylder ikke meget hver især, men når miniaturebuketterne står sammen, lyser de i den grad op på de mørke dage. Tulipan, påskelilje, hvid påskeklokke, erantis, vintergæk, krokus og perlehyacint i selskab med spæde grene giver her liv til vindueskarmen. Vaserne er fra bl.a. Kähler og Søstrene Grene. RUNDT PÅ BORDET Lav en nem krans ved at sætte små ’Tete á Tete’ påskeliljer og perlehyacinter skiftevis i en randform med vand i bunden. Stik bittesmå kviste af myrtekop imellem dem, og slut af med totter af mos for at ‘lukke hullerne’. Vi fandt også rosa snebær hos blomsterhandleren til at stikke imellem løgblomsterne. LILLE OG VILD De små forårsblomster gør sig godt sammen, især hvis du arrangerer dem lidt tilfældigt. Brug gerne en blomsterfakir, som giver hver…

LYNSYLTET GRÆSKAR MED LUFTIG YOGHURT 6 personer Lynsyltet græskar: ½ lille hokkaido • 175 g sukker • 2½ dl hvidvinseddike • 2 laurbærblade • 1 spsk. hele korianderfrø • 1 spsk. hele peberkorn • Topping: 200 g græsk yoghurt 10 % • ½ dl piskefløde • 100 g græskarkerner • 1 tsk. stødt spidskommen • 1 tsk. tørrede chiliflager • 1 citron (saften) • Salt Lynsyltet græskar: Skrub græskarret grundigt, og skær top og bund af. Fjern kerner og indmad, og skær græskarret i kvarter. Skær græskarret i ultratynde skiver, gerne på et mandolinjern, og læg dem i en bøtte eller et syltetøjsglas. Kog sukker, eddike, laurbærblade, korianderfrø og peberkorn op i en kasserolle, til sukkeret er smeltet. Hæld den varme lage over græskarskiverne, og sæt det på køl indtil…

TY TIL TYL Ledninger er umulige at undgå i hjemmet. De kan ikke undværes, men de kedelige ledninger kan nemt og billigt spices op med lidt tyl. Saks • Målebånd • Blødt tyl • Symaskine/nål og tråd Klip et 16 cm bredt bånd af tyl. Afhængig af hvor lang ledningen er, eller hvor meget ledning der skal dækkes, kan du sy flere stykker tyl sammen i forlængelse af hinanden. Sy i så fald stykkerne sammen, inden du syr dem sammen til en tube. Syr du på symaskine, så brug en nål i størrelse 60 eller 70, der er velegnet til lette tekstiler som tyl. Sy siderne sammen på langs til en lang tube med ca. 1 cm sømrum. Zigzag evt. kanten til slut. Vend vrangen ud, og før ledningen igennem…

1 BLOMSTRER I VINTERMØRKET Allerede i november kan vinterjasmin, Jasminum nudiflorum, folde sine små gule blomster ud og lyse op i de brune og kedelige haver. Den blomstrer i flere uger i træk, og den ligner busken forsythia til forveksling, men forsythia blomstrer typisk først til marts-april. Dens grene er spinkle og kan ikke selv klatre, så bind planten op ad en mur med et espalier eller op ad et hegn. Du kan også plante den ved en pergola. 2 STYR PÅ DEN Vinterjasmin er en løvfældende klatreplante, der oprindeligt vokser som tætte krat på skråninger i Kina. Når grenene kommer i berøring med jorden, slår de rod og vokser videre, så hold øje med det, hvis du ikke vil have, at den skal brede sig for meget. 3 PAS…

Grønne planter kan fylde dit hjem med frodighed og liv, og hvem higer ikke efter det i de mørke vintermåneder? Der findes mange forskellige vækster at vælge imellem, og da lyset er sparsomt nu, er det en fordel at gå efter planter, der ikke er specielt lyskrævende. Alle planter har dog behov for noget lys, og derfor vil de typisk strække sig efter lyset. For at de ikke skal blive skæve og uharmoniske i formen, er det derfor en god idé regelmæssigt at vende dem. Når du køber en plante, står den typisk i en plastikpotte. Du kan sagtens lade planten blive i den og sætte den i en urtepotteskjuler. Det er dog altid en fordel, at der er hul i bunden på den potte, som planten står i, så…

CHEESECAKE I GLAS MED KIKSEKNAS OG KARAMELLISEREDE MANDLER 6 personer Kikseknas: 40 g mandler • 75 g Bastogne-kiks (eller Lotus Biscoff-kiks) • 25 g smør • 75 g karamelchokolade • Mascarponecreme: ½ usprøjtet citron • 250 g mascarpone • 75 g flormelis • 0,25 dl limoncello • 2½ dl piskefløde • Karamelliserede mandler: 25 g sukker • 10 g smør • 50 g smuttede mandler Kikseknas: Rist mandlerne på en tør pande, til de er gyldne, og læg dem til side. Knus kiksene. Smelt smørret på panden, sluk for varmen, og tilsæt chokolade. Bland det godt, så chokoladen smelter, og vend så mandler og knuste kiks i blandingen. Afkøl kikseblandingen helt, og opbevar den i en kagedåse, mens du forbereder resten af desserten. Mascarponecreme: Skyl og riv citronskallen – gem…

Drømmen om et gammelt landsted i et miks af noget svensk, fransk og britisk cottage-stil stod øverst på familien Hartmanns ønskeliste. Efter længere tids søgen stod det dog klart for Louise og Nicolaj, at drømmehuset ikke fandtes i nærområdet. – Jeg havde aldrig forestillet mig, vi skulle ende med at bygge nyt, men da drømmehuset aldrig dukkede op, og der kun var én eneste byggegrund tilbage i vores landsby, måtte vi slå til, siger Louise, og fortsætter: – Så selvom en parcelhusgrund ikke ligefrem rimer på Modern Farmhouse, så tog vi udfordringen op og gik i gang med at samle inspiration og tegne vores helt eget. ÆSTETIK FREMFOR PRAKTIK Selvom det kræver en del gennemtænkte løsninger at rumme en familie på syv, er der intet, der skriger praktik. Louise har…