Innholdsfortegnelse for Nr. 3 2023 i ISABELLAS

Hvordan går en plante fra at blive opfattet som ukrudt til pludselig at være mere end velkommen i vores haver? Det tror jeg, at vi kan takke den grønne omstilling og vild med vilje-bølgen for. Alle nektarholdige blomster har (endelig) fået deres berettigelse. Mange grøftekantsblomster har, som navnet også antyder, tidligere mest været forbeholdt den lidt ringe placering. Nu er de skattede planter, der har fundet vej til vores altaner, krukker og haver. Hurra for det! Jeg har en stor forkærlighed for de planter, der dukker op, hvor intet andet normalt har en chance for at overleve, og det dermed gør, at de stjæler spotlyset, fordi farven eller formen er så overvældende i forhold til omgivelserne. For eksempel en augustgul kornmark med blå og røde prikker af kornblomst og valmue.…

Tidligere anså man kornblomst, Centaurea cyanus, som en ukrudtsplante, men nu kan du både se den i naturen, i haver og på tallerkenen på anerkendte restauranter. Kornblomst er en enårig sommerblomst, som dog ofte selvsår, og den fås ofte som en del af frøblandinger til vild have eller separat i forskellige farver. Den klassiske farve er blå, men der er kommet mange flere farver til, f.eks. hvid, lilla, lyserød og rød. Kornblomsten tilhører kurvblomstfamilien, og slægten hedder knopurt. Det er en let og sart plante i landskabet, fordi den har en slank statur med lancetformede blade. Blomsterne er frynsede. Planten kan blive op til 80 cm i højden, og så er det en bi-venlig plante. PLUK, OG FÅ FLERE Er du helt vild med den fine blomst, føler du måske,…

INVITÉR NATUREN INDENFOR Pust nyt liv i dit sommerhus efter vintermånederne ved at bruge naturen som en del af din indretning. Gør som Lene, og brug havens blomster som snitblomster til at sætte farve på din indretning. Variér, hvilke blomster du bruger, og lad dig ikke begrænse af farver og sammensætninger. Du kan også stille grene, der er ved at springe ud, i høje vaser på gulvet og lade dem blomstre indenfor.…

FRISK FORÅRSKULØR Investér i en god dug, der sætter et hyggeligt præg på spise- eller havebordet. De fine pastelfarver passer til forårets fødselsdage og sommerens måltider. Dugen er syet af 100 % linned og fås i to størrelser og flere forskellige farver. 950 kr. (Stilleben). UD I DET BLÅ Der er ikke noget som at snuse den friske forårsluft ind på en gåtur med en kop kaffe eller te i hånden. Med et trofast termokrus kan du styre uden om engangskopper i pap eller plastik, og den keramiske belægning holder din drik varm i op til 12 timer. Fra 259 kr. (Fellow Carter). BARE EN SJAT, TAK Disk op med et kompromisløst kaffebord med en yndig mælkekande, som er håndlavet i Danmark. Kanden har en organisk form, der gør den…

Vil du gerne prøve at spise delikate asparges direkte fra din egen have, så kan du roligt begynde forberedelserne nu. På planteskoler og i havecentre kan du købe aspargesplanter til udplantning, og du kan plante dem fra midten af april, hvor solen har varmet jorden op, og frem til midten af maj. Vær dog forberedt på, at planten de første to år skal have fred til at danne et kraftigt rodnet. Først det tredje år kan du høste dine egne hjemmedyrkede asparges. Vælg en god, gerne sydvendt, solplet i haven, når du skal plante dem. Jorden skal helst have en pH-værdi på 8, så det anbefales at kalke jorden godt med magnesium, gerne ét år inden du planter dine asparges. Aspargesbedet skal være frit for ukrudt, det giver nemlig planterne…

Den blå farve er en klassiker i vores nordiske indretning. Blød den op med varme træsorter og blomstrede tekstiler. Den nordiske naturs kølige blå toner har længe præget den måde, vi indretter os på. Særligt havet og det sparsomme lys, vi omgiver os med, inspirerer med bølgende former, taktile overflader og naturlige nuancer. Med en blå væg og detaljer af krom og glas, der reflekterer det naturlige dagslys, kan du skabe en stemning, der er meget lig den nærmest magiske havgus. Miks forskellige nuancer af blå med varme hvide toner for at skabe ro i rummet og understrege naturens skiftende farver. Bliver det for køligt, kan det virke en smule sterilt, og det kan derfor være en god idé at kombinere det med en varm hvid frem for en kridhvid…

MULTIFUNKTIONEL PARASOLFOD Når solen bager ned en højsommerdag, er det nødvendigt med afskærmning, men det kan være svært at finde en flot parasolfod. Byg din egen af genbrugstræ, og brug den til flere formål: Afskærmning og som rullende bord. Sav • 60 x 60 mm lægter (Gerne høvlede) • Tommestok • Maling (Vi har brugt vandbaseret Havemøbelolie Eksklusiv fra Trip Trap i sort, 750 ml) • 12 vinkelbeslag • Skruer til udendørs brug • 1 krydsfinerplade (B 45 x L 80 x D 1,2 cm) • Stiksav • Boremaskine • Parasolrør • 1 hel krydsfinerplade med spor (D 12 mm) • 4 hjul • Kopbor (Skal være et par mm større i diameter end din parasol) TRIN 1: Sav lægterne ud i følgende mål: 4 lægter, der måler 50 cm…

RUL PARFUMEN PÅ Modsat en traditionel parfume, der er baseret på alkohol, er parfumeolier baseret på ja, olie. Resultatet er en mere blød og koncentreret duft. Det er også tilfældet med Raaw Alchemys Blackened Santal, som er en træagtig og varm duft. 10 ml, 395 kr. (raawalchemy.dk). MENS VI VENTER Med sine varme blomsternoter sender Rowses Summer Body Oil tankerne til solrige dage. Faktisk giver olien også huden en let gylden farve takket være indholdet af betakaroten fra gulerodsolie. 100 ml, 400 kr. (rowse.co). DIY AFSPÆNDENDE MASSAGE En gua sha er et traditionelt kinesisk værktøj, som afspænder musklerne og stimulerer lymfesystemet, som så hjælpes til at frigive affaldsstoffer. Gør som Rudolph Care, og brug den på ren hud, der er smurt ind i et olieholdigt produkt. Massér med dybe, kontrollerede…

Flere af bladkålene er gamle arvesorter, som har været dyrket i hundreder af år. De er tættere på deres vilde kålforfædre end på de forædlede hovedkål. De gamle kålsorter, herunder grønkål, dyrkede man i kålgårde, som man kaldte datidens køkkenhaver. Dengang var både kål og kartofler livsvigtige og kunne holde sulten fra døren i vintermånederne. Er du vild med at spise kål, og vil du gerne dyrke kål i haven, i dine højbede eller endda i krukker på altanen, er det en god idé at vælge flerårige bladkål. Bladkål høster man for bladenes skyld, som f.eks. vores traditionelle og hårdføre nordiske grønkål og den skønne italienske palmekål. Men der findes andre bladkål og blomsterkål, som er spændende. Ved at vælge forskellige bladkål, som kan blive stående i haven langt ind…

BLØD LOUNGE Har du en stor terrasse, er det oplagt at udnytte et hjørne af den til bløde loungemøbler. Skab en naturlig stemning med nedtonede farver og møbler af træ. LOUNGEMØBLER OPDELT I MODULER ER SMARTE, da du kan tilpasse dem til netop din terrasse. Hold tonerne i neutrale farver, så du skaber en hyggelig og rolig base. Loungesæt med hynder. 15.000 kr. (Beliani). Pudebetræk med knapper. 285 kr. (Stilleben). Vattæppe. 416 kr. Termokande. 365 kr. Fletbakke. 289 kr. (Alt fra Ib Laursen). Storblomstret pude. 449 kr. Rund pude. 349 kr. Krus. 250 kr. (Alt fra Notre Dame). Lyst pudebetræk. 449 kr. (Eline Engen). Kurve til planter. 1.099 kr. for tre stk. Strikket plaid. 50 kr. (Alt fra Jysk). Sandaler. 349 kr. (Shangies). Hvidt keramikkrus. 199 kr. (Studio Arhøj). OFTE…

LUFTIG FORÅRSBUKET En luftig og farverig buket hører foråret til. Lad nogle af blomsterne hænge ud over vasen, så buketten får et tilfældigt og vildt udtryk, uden at det bliver rodet. Det kan sagtens være elegant, hvis du bruger få, velvalgte blomster. I vasen her står persisk vibeæg, Fritillaria persica, prydløg, Allium, klematis og store og små tulipaner i rosa og fersken. FREM MED LØGENE I stedet for at klippe blomsterne af løgene kan du bruge dem som dekoration i en bred glasvase. Bagefter kan du plante løgene ud i haven igen. Fjern jord fra løgene, og hæld lidt vand i vasen. Placér løgene, så du har de mindste langs kanten og de større ind mod midten. Vi har brugt blå og hvid perlehyacint, almindelig vibeæg, Fritillaria meleagris, og lilla…

I butikkerne fra 8. maj Glæd dig til næste nummer Solsikker er ikke altid gule. Snup vores guide til at plante anderledes sorter af den populære blomst. Forny dine gamle havemøbler med maling, fliser og træ. Vi viser dig hvordan. Det er sæson for rabarber og jordbær. Høst dem, og tryl dem om til lemonade, sorbet og kager. Vi guider dig til gode makkerpar i køkkenhaven: Hvilke hjælper hinandens vækst, og hvilke skal du plante først? Forvandl dine stofrester til en praktisk picnictaske og en pude med flæser.…

Du behøver blot nogle få kvadratmeter for at lave en blomstereng i plænen med forskellige bivenlige planter. Fjern 10-20 cm af den gode havemuld, og erstat den med bakkesand 0-8 mm. Så derpå en frøblanding med en- og flerårige planter til bier og sommerfugle. Vi har alle sammen hørt det. Bierne er i drastisk tilbagegang, men heldigvis kan vi haveejere gøre noget for at hjælpe bierne med føde ved at dyrke masser af de blomstrende planter, buske og træer, der indeholder størst mængde nektar og pollen. Honningbierne er veganere, og lever kun af nektar og pollen fra blomster, så de er helt afhængige af vores blomstrende planter, buske og træer i haven. Nektar er en sukkerholdig væske, der lokker bierne til, og som dannes i bunden af blomsterne eller under…

TID TIL RABARBER! Endelig er det tid til igen at høste rabarber. De fleste af os har nok barndomsminder om at gå ude i vores forældres eller bedsteforældres have og trække rabarber op fra planten. Og hvis vi var heldige, blev de forvandlet til en kage. Skab et nyt minde med en sprød tærte med rabarbercurd. Vi guider dig til hvordan, hvis du scanner QR-koden. BLOMSTERVÆG Flere og flere sysler med forskellige slags gamle håndværk som for eksempel linoleumstryk. Med teknikken kan du lave flotte plakater til dit hjem. Det har Helene, @femmehelene, gjort. Hun har delt de fine resultater med os af blomster i forskellige farver. Så smukt! DEL DIT PROJEKT MED OS Uanset om du er i gang med at klippe-klistre, bygge et møbel eller anlægge et blomsterbed,…

JORDBÆR ER SØDE … I næste nummer får du vores opskrifter på jordbærtrifli, mandelkage og citronkage med jordbær. MARCIPANTÆRTE A LA BEDSTEFARS SKÆG 12 stk. Tærtedej: 200 g hvedemel • 75 g flormelis • 50 g mandelmel • 175 g smør • 1 æggeblomme • Tørrede bønner eller kikærter til blindbagning • Marcipancreme: 100 g smør • 100 g sukker • 150 g marcipan • 1 æggeblomme • 1 æg • 2 spsk. hvedemel • 1 stor tærteform, ca. 25 cm i diameter • Æble-citron-kompot: 2 store æbler • 50 g sukker • 1 usprøjtet citron • Marengs: 2 æggehvider • 100 g sukker • ½ tsk. citronsaft • 1 sprøjtepose med tylle • 1 creme brulé-gasbrænder Tærtedej: Bland mel, flormelis og mandelmel i en skål. Smuldr smørret i melblandingen…

Historien om det hyggelige sommerhus ved Stillinge Strand på Sjælland begynder længe før, husets nuværende ejer, Lene Lauridsen, kom ind i billedet. Det var nemlig hendes forældre, der dengang overtog grunden efter at have lejet den i en årrække. De første år var det blot en sandet grund uden huse. – Mine forældre faldt for området, fordi der kun er få minutters gang til hav og strand. Den første sommer satte de bare et klaptelt op på grunden, og de lagde en masse kartofler i håb om at forbedre jorden, fortæller Lene. De første bygninger på grunden blev et toilet og et redskabsskur, men efter mange år fik de muligheden for at købe i stedet for fortsat at leje. Og de byggede et lille sommerhus på grunden, som sidenhen er…

1 SURE ELLER SØDE Du skal købe et sødkirsebærtræ, hvis du drømmer om at plukke og spise de modne bær direkte fra træet. Plant to træer af forskellige sorter, medmindre naboen også dyrker kirsebær. Hvis du kun har plads til et enkelt træ, kan du kigge efter et selvbestøvende sødkirsebærtræ. Hvis du er glad for at sylte, skal du vælge et surkirsebærtræ i stedet. Surkirsebær egner sig bedst til syltning. 2 STORT ELLER LILLE Kirsebærtræer kan blive temmelig store. Så spørg på planteskolen efter træer podet på en stamme, der ikke vokser så kraftigt, hvis du kun har lidt plads i haven. Hvis du vil beskære dit træ, er det værd at vide, at al beskæring af stenfrugttræer, unge som gamle, bør foretages i løbet af sommeren, f.eks. lige efter…

RAMSLØGSUPPE MED KARTOFLER OG PINJEKERNER 2 personer • 300 g ramsløg (hele planten) • 1 porre • 1 løg • 300 g kartofler • 1 laurbærblad • Salt og peber • Til servering: ½ dl pinjekerner • ½ dl sesamfrø • Salt • 1 håndfuld ramsløg (hele planten) • Cremefraiche 38 % • 1 baguette Skyl ramsløg og porre, og hak begge dele. Pil løget, og skrub kartoflerne. Skær begge dele i tern. Læg alle grøntsagerne i en gryde sammen med laurbærblad, og hæld vand over, til det akkurat dækker. Kog grøntsagerne ved middel varme, indtil kartoflerne er møre. Blend grøntsagerne med en stavblender i gryden, og smag til med salt og peber. Servering: Rist pinjekerner og sesamfrø med lidt salt på en tør pande – pinjekernerne skal kun lige…

1 PÅ NYE PLADSER Har du en stor billedvæg med mange malerier og plakater, kan du tage dem alle ned og mikse dem på en ny måde. Det vil gøre en overraskende stor forskel for rummets udtryk. Du kan for eksempel sammensætte dem på ny ud fra farver eller begynde billedvæggen fra hjørnet i stedet for midten af væggen. Har du store malerier eller plakater, kan du også stille dem på gulvet i stedet for at hænge dem op. 2 BLØDE TEKSTILER En nem løsning til forandring og fornyelse i hjemmet kan ske ved at tilføje nye puder og plaider. Et skift i farver eller materialer kan nemlig gøre en stor forskel i dagligstuen eller i soveværelset. I stedet for at købe nye puder kan du også prøve at eksperimentere…

Isommerhalvåret laver Karoline Harmuth og hendes familien meget af deres mad udendørs på den hyggelige altan i hjertet af Aarhus. Familien elsker at grille, og især grøntsagerne får ekstra karakter, når de har været en tur på grillen og bliver krydret med de hjemmedyrkede chilier og de mange krydderurter, som Karoline dyrker på altanen, hvor altankasserne og krukkerne bugner af friskt spiseligt grønt, så det er lige ved hånden. – Jeg er meget tilfreds med vores Morsøgrill, som altid gør, hvad jeg siger, understreger Karoline smilende, mens hun drysser lidt chiliflager ud over en hjemmedyrket squash, som er skåret op til grillen. – Ud over squash dyrker jeg også lidt spinat, bladbeder og bønner. Hestebønner sætter jeg i marts, og så kan vi høste de lækre bønner i juni. Tomater,…