Innholdsfortegnelse for Nr. 2 2022 i ISABELLAS

En samling af nøje udvalgte antikke krukker og æsker fra dit barndomshjem. Et staudebed med blomster i netop de farver, du allerbedst kan lide. Nogle gange er det de helt små ting, der gør en forskel. Det, der giver glæde i hverdagen og gør, at du skaber et liv, der er helt dit eget. De seneste måneder har jeg været i gang med at forny flere rum derhjemme, fordi der var ting, som på den ene eller anden måde ikke længere passede ind. Over sofaen hang en del billeder, som er fundet gennem årene, men som jeg med tiden har indset ikke alle fungerer sammen. I stedet har jeg fyldt nogle af rammerne med motiver, jeg selv har malet eller skåret ud i karton. Figurer og illustrationer, jeg personligt godt…

PÆN PLANTEKASSE Måske du har det på samme måde som os på redaktionen: Ser vi den mindste mulighed for at klemme én til plante ind i hjemmet, griber vi chancen. Det grønne er både godt for sind og indeklima. En god måde at samle flere planter på samme sted er ved at bygge en aflang plantekasse, der har høje ben, så planterne samtidig bliver løftet fra gulvet. Følg vores udførlige guide på isabellas.dk/plantekassepåben. VÆR VELKOMMEN, FORÅR! Endelig står der forår på programmet. Det er altid en glædens dag for os på redaktionen, når kalenderen skifter til marts, fordi det betyder, at vi nu igen så småt kan fylde vaserne med blomster fra haven i smukke pastelfarver. For nylig var vi inviteret til at besøge bl.a. Kähler, som viste os nogle…

1 BEGYND I GOD TID Spidskål kan enten sås fra frø eller købes som småplante til udplantning. Vil du selv så, skal du i gang med forspiringen først i marts. Ved at forspire og plante ud senere, er risikoen for fatale snegleangreb mindre, da planterne allerede er kommet i god vækst. Så frøene indenfor i så- og priklejord, og hold jorden fugtig. Det er klogt at så over flere omgange med tre ugers mellemrum, så du kan høste kål over en længere periode i stedet for mange på en gang. Vil du hellere så direkte på voksestedet, kan du gøre det fra midt i april. Så totre frø i to-tre centimeters dybde og med lidt afstand imellem. 2 GIV DEM PLADS OG BESKYTTELSE Kålplanter spirer og vokser hurtigt, så de…

I FIN FORM TIL STUEN Kig efter en gammel lampefod og et lille bord med en smuk form, så kan du give dem en farve, der samler din stue – eller lyser op. VÆLG EN LAMPE i et materiale, der er nemt at male på, f.eks. metal eller træ. Slib lampefoden med fint sandpapir, og tør den fri for støv. Sæt malertape og en pose om ledningen og toppen af lampen, og mal den udenfor med spraymaling. Mal den et par gange, så farven dækker, og lad den tørre. Sæt en ny stoflampeskærm f.eks. med mønster på lampen. Lampefoden er genbrug. Spraymaling Montana nr. 1000 Vanilla er fra Viking. Lampeskærm. 850 kr. (Stilleben). Vase. 159 kr. (Madam Stoltz). Stribet lågkrukke. 89 kr. (Notre Dame). Skænk. 2.699 kr. (Jysk). SÆT BORDET…

Ja, der må masser af kaffe til, når man er så “urtet” som mig, griner Mette Raahauge Themsen og skænker op, da Isabellas besøger hende i haven på Sydsjælland en smuk sommerdag. Her er urterne virkelig i højsædet, og man mærker hurtigt den kærlighed til de grønne vækster, der ifølge Mette kan så meget. Så meget, at de er hovedingrediensen i de hudplejeprodukter, Mette producerer under navnet Bettes Skincare. – Jeg har altid været vild med urter. Min viden stammer fra min mor, farbror og min mormor. Siden jeg var lille, har jeg gået rundt og kigget på urterne, lugtet til dem og plukket dem, fortæller hun. Det gjorde hun i selvsamme have, som vi står i i dag – for det er Mettes barndomshave, vi besøger. I november 2020…

FRA SIMPEL TIL STILFULD Vi har sat seks små Billy-reoler sammen til én stor og med få midler givet dem et luksuriøst udtryk. Den enkle reol er en klassiker i Ikeas sortiment. Den er blevet produceret siden 1979. 3 hvide Billy-reoler på 40 x 28 x 202 cm • 3 hvide Billy-overreoler på 40 x 28 x 35 cm • Listesav med skærekasse • Montagelim • Trælim • Selvklæbende tape • Hvidmalet forkantliste på 15 x 91 mm • Hvidmalet almuefodliste 15 x 91 mm • Hvidmalet forkantliste på 9 x 33 mm TRIN 1 : Saml reolerne efter brugsanvisningerne. Lav rammen rundt om reolen forneden således: Sav 3 forkantlister (15 x 91 mm), på hver 36 cm i længden. Slib kanterne glatte med sandpapir. Kom montagelim på listerne, og…

QUILTEDE DÆKKESERVIETTER I stedet for at finde den store festdug frem kan du dække påskebordet mere uformelt med fine dækkeservietter, du syr til lejligheden. Vi har dog valgt et mønster, der også passer til mange andre lejligheder, også hverdagen. Blyant • Mønsterpapir • Målebånd • Saks • Stof • For • Pladevat med quilt • Symaskine • Tråd • Skråbånd • Knappenåle TRIN 1: Tegn en skabelon med runde hjørner på mønsterpapir, som måler 44 x 32 cm. Klip ud, og brug den herefter til at klippe 4 stykker stof, 4 stykker for samt 4 stykker quiltet pladevat. TRIN 2: Sy nu stof og pladevat sammen. Brug linjerne på pladevattet til at quilte stoffet med. Læg foret på bagsiden af pladevattet, og nål det fast. TRIN 3: Mål hele vejen…

Sank naturens første spæde skud Den første vilde, grønne mad kan sankes i foråret, når vilde urter og de første blomster viser sig i naturen. Men hvilke planter kan spises, og hvilke gastronomiske egenskaber har de enkelte planter? De spørgsmål holder mange tilbage fra at gå på opdagelse i naturens spisekammer. Gennem hele april kan du tage på sanke-ture med professionelle sankere som guide i skønne naturområder som blandt andet Kalvebod Fælled, Trylleskoven i Solrød, Udsholt Strand, Kongsøre Skov og langs stranden i Roskilde. Pris: 300 kr. sanketure.dk. Lær at lave kager a la Bagedysten I Helsingør ligger Café Kagefryd, der hver dag serverer lækre kager for sine gæster. Her kan du også selv komme i køkkenet og lære at bage nærmest alt, hvad et kagehjerte kan begære fra moussekager…

LÆG KOMPOST I KØKKENHAVEN Inden du sår de første frø, bør du blande det øverste lag jord med et par centimeter kompost. Så bliver jorden dejlig næringsrig, og småplanterne kommer godt fra start. VASK DRIVHUSET På en lun dag er det en god idé at vaske drivhuset grundigt med sæbevand. Så kommer du af med vinterens utøj og evt. svampesygdomme, inden du fylder drivhuset med nye planter. PLANT HORNVIOLER OG STEDMODERBLOMSTER De fine, lilla blomster tåler kulde, så fyld krukker og altankasser med dem. Husk et godt dræn, og fjern de visne blomster undervejs, for så kommer der hele tiden nye. SE EFTER DRÆBERSNEGLE De gemmer sig under brædder, krukker og bunddækkeplanter i haven. Jo flere du får aflivet nu, jo færre kommer der til sommer. De små bæster begynder…

I lang tid dominerede den enkle, stramme stil vores hjem og indretningsstil. Alt skulle være hvidt og simpelt, men nu må tingene gerne må være personlige, finurlige og skæve. Vi gør op med perfekthedskulturen med en ny og legende stil og æstetik. Der skal være plads til det sjove, det småskøre og det hjemmelavede, der bryder med alle de rene linjer. Jo mere skævt og personligt det er, jo federe er det. Du kan også få en legende stil derhjemme ved at indrette dig med unikke fund fra genbrugsbutikker, små keramikerværksteder og andre butikker med unik brugskunst. Skæve kopper, håndlavet keramik og nips i sjove former eller materialer kan give din indretning det helt perfekte uperfekte tvist.…

KAFFEPAUSE! Selvom det endnu ikke er alle forårsblomster, der har indtaget haver og altaner, så kan du godt forkæle dig selv med en buket fra blomsterhandleren. Hos Birgitte sætter røde tulipaner sammen med perlehyacinter i krukke kulør på et hyggeligt hjørne i hendes hjem. Hun har delt sin kaffepause med os på sin profil, @birgittetheresa. ÅBEN DØR TIL HAVEN Buer er gode som afskærmning og opdeling af forskellige haverum, og så kan de også bruges som indgang til haven. Nanna, som har profilen @nannastad, har delt et sådant projekt med os. Hun har nemlig bygget en bue af fladpil, som skal fungere som dør ind til hendes landhave. Først blev de kraftigste stukket i jorden og derefter flettede hun de tynde indimellem, så det danner en bue.…

Det er svært at undgå at blive både begejstret og overrasket, når man træder ind i Anne Lines lejlighed og ser de to store værker på 1 x 1,60 meter med tørrede blomster. På japansk papir med struktur har Anne Line sirligt limet tørrede blomster og græsser fast med en limpistol, og fået en rammesnedker til at lave de specielle egetræsrammer med museumsglas. En tidskrævende, men imponerende idé, der opstod på en rejse til Canada, hvor Anne Line kom forbi en møbelbutik i Toronto. Her udstillede de noget lignende af en japansk kunstner, og Anne Line tænkte, at det kunne være sjovt at lave selv. – Det har kostet utallige ture rundt omkring i naturen, og en del plads i kælderrummet til tørringen. Jeg var på jagt efter blomster og…

PLADS TIL FEST OG FROKOST Fester og middage udendørs er noget særligt, men med dansk sommervejr kan det være praktisk at flytte sammenkomsten ind i drivhuset – I vil stadig kunne nyde den lune luft og duftene fra haven. Et smalt spisebord og skamler udnytter pladsen i orangeriet godt, og lyskæder i loftet sørger for god stemning helt hen på natten. TIP Husk at vælge et rigeligt stort drivhus eller orangeri, hvis du vil bruge det som spisestue eller soveværelse. Bord, stole og senge fylder mere, end man tror. Ukrudt, markblomster og havens grønne sager kan fint gøre det ud som pynt. Læg blomsterne i kurve, eller sæt dem i sylteglas omviklet med ståltråd som hank, så de kan hænges op sammen med lanterner, hvis I mangler bordplads. Hæng en…

Højbede skal helst ligge enkeltvis i haven eller i forlængelse af hinanden, da det er vigtigt, at man kan arbejde i hvert bed uden at skulle træde i det. Dette bed måler L 170 x B 80 x H 30 cm. Det er lavet af accoyatræ, som var tilovers fra et terrassebyggeri, men man kan bruge al slags træ. Højbedet er lavet uden bund, så det ligger direkte på græsset. Så kan rødderne selv søge ned i jorden efter mere næring, hvis det bliver nødvendigt. 4 planker i den ønskede længde • 4 planker i den ønskede bredde plus 2 til siddeplads • 6 stolper plus 3 til siddeplads • Skruer • Pap • God kvalitet jord og kompost TRIN 1: Det er en god idé først at lægge plankerne…

EN BUKET TIL HVER I stedet for en stor buket på bordet kan du lave små kuvertbuketter til hver gæst. Den lyserøde vase er prydet med vintergækker og rosafarvede skilla. TÆNK TONE I TONE Der er masser af forårsstemning på påskebordet, der består af en grå base i form af dugen tilsat en masse pink, lyserøde, rosa og lilla elementer. For ikke at forstyrre det pink udtryk er glas, vase og bestik holdt i afdæmpede farver. SKULPTURELLE VIBEÆG De ranglede vibeæg ser fyldige ud på trods af deres fine og luftige stilke. Derfor kan du sagtens nøjes med to-tre stykker i en enkel og stringent vase, der giver lidt kontrast til vibeæggenes mønstrede blomsterhoveder. MARMOREREDE PÅSKEÆG Overrask dine gæster med rosafarvet mad. Kog æggene i ribena- eller rødbedesaft i 8-9…

GODE NØDDER Selvom de er små, er de fyldt med sundt fedt, protein, vitaminer og mineraler. Bliv klogere på nødder, og lær, hvordan du bruger dem i madlavningen i bogen ‘Nødder og frø’. 300 kr. Muusmann Forlag. HJEMMERØRT TIL RUGBRØDET Med hjemmerørte pålægssalater fyldt med gode råvarer og smag får rugbrødsmadderne ny status på frokostbordet. 250 kr. Turbine. FRISKFANGET PÅ DÅSE Ifølge Martin Grøndal skal man ikke kimse ad fisk på dåse. Særligt ikke hvis den er af god kvalitet og bæredygtigt fanget. ‘Dåsemad’ byder på opskrifter med bl.a. sardiner, tun, blæksprutter og ansjoser. 280 kr. Turbine.…

Ovenpå vintermånederne er det et overvældende syn at se de første træer springe ud med et væld af blomster. Nogle varmer op til at levere frugter i sensommeren, mens andre blot viser deres pragt frem, så de kan blive bestøvet til at overleve endnu et år. MIRABEL Det populære mirabeltræ kan blive op til otte meter højt og klare sig i langt de fleste jordtyper – gerne på en solrig vokseplads. Afhængig af vintervejret begynder det at blomstre i marts-april. På den tid af året er der ikke så meget, der er i blomst, og derfor er de rigtblomstrende mirabeller særligt populære hos bierne. I august-september kan du samle mirabellerne, der minder om små blommer – de smager fint, og de er også egnede til saft, syltetøj og chutney. Der…

Blomster i vase er en vigtig del af boligindretningen, ligesom en buket er en vigtig markør, når vi skal fejre store og små begivenheder i livet. Allerbedst er det, når blomsterne er omhyggeligt udvalgt og plukket i egen have, så de stadig dufter, har saftspændte stængler og helt friske kronblade. Til gengæld kan jagten på den helt friske buket forårsage en trist prydhave, medmindre du planlægger dig ud af det. PLUK EN OG FÅ TO Ligesom hos mennesker og dyr handler livet for planterne om slægtens overlevelse og videreførelse, og for at opnå det, gør de sig til på flere forskellige måder. Blomsterne udsender skønne dufte og får flotte farver og spektakulære støvdragere. Ikke for at fornøje os mennesker, men for at tiltrække og levere føde til de insekter, der…

Du kan bringe naturen indenfor ved at indrette med dæmpede nuancer af beige, brun, grå og grøn. Brug også godt med grønne planter og både friske og tørrede blomster. Investér i kvalitet og klassisk design; det holder længere. Og sæt ting med historie og sjæl til i stedet for kun at købe nyt. Kalkmaling på væggene giver et mat og samtidig blødt og naturligt look. Sæt god tid af til at male, for hele området skal males vådt i vådt, altså i én omgang uden pause. Lad malingen tørre, inden du maler området igen.…

PANDEKAGER A LA TIRAMISU 4 personer Kaffesirup: 1 dl friskbrygget espresso • ½ dl sukker • 4 cl kaffelikør • Espressocreme: 2 æggeblommer • 75 g flormelis • 250 g mascarpone • 7 cl friskbrygget espresso • 1½ dl piskefløde • Pandekager: ½ vaniljestang • ½ dl sukker • 3 æg • 50 g smør • 2 dl sødmælk • ½ dl friskbrygget espresso • 100 g hvedemel • 1 knsp. salt • Lidt smør til stegning • Til servering: Rent kakaopulver Kaffesirup: Kog espresso op med sukker i 3-4 minutter i en gryde. Tag den af varmen, og lad den afkøle helt. Smag siruppen til med likør, og lad den simre i yderligere 1 minut. Lad den afkøle helt. Espressocreme: Pisk æggeblommer og flormelis luftige i en skål med…

LØFTEDE BRYN Smukke, velplejede bryn kan løfte et helt ansigt. Læg ud med at pleje dem, f.eks. med Naturligolies økologiske bryn- og vippeserum på rulle, der også fremmer hårvæksten. 10 ml, 295 kr. (naturligolie.dk). Giv dem derefter farve for at indramme og definere dem. Brynpennen fra Sprout’s kan plantes i jord, når du er færdig med den, og de indbyggede frø, den har i enden, vil vokse sig til bivenlige blomster. 96 kr. (sproutworld.com). MASSÉR DIG TIL GLØD Nu hvor vinteren endelig slipper sit tag, er glød en mangelvare. Heldigvis kan du massere dig til det. Amazing Spaces Eco Rubber Balls løsner spændinger (ah!) og frembringer cirkulation og dermed glød. Massagebolde, Amazing Space, 180 kr. for tre stk. (amazingspace.dk). SÅDAN GØR DU Smør gerne ansigt, hals og brystkasse ind i…

OVNBAGTE TORSKEPAKKER MED GRØNKÅLSSALAT 4 personer 2 små porrer • 2 gulerødder • 4 torskefileter • 1 usprøjtet citron • 4 stilke frisk estragon • 4 spsk. cremefraiche 38 % • 2 spsk. olivenolie • Salt og peber • Grønkålssalat: 150 g frisk grønkål • 2 æbler • 2 spsk. olivenolie • 1 spsk. æblecidereddike • Salt og peber • 4 spsk. hasselnøddekerner Tænd ovnen på 200°. Rens porrerne grundigt, og skær dem i tynde skiver. Skræl gulerødderne, og skær dem i små tern. Fordel porrer, gulerødder og torskefileter på 4 stykker bagepapir. Riv citronen fint. Skyl og hak estragon fint. Rør estragon og citronskal sammen med cremefraiche, olivenolie, salt og peber i en skål, og fordel det oven på torskefileterne. Fold bagepapiret om torskefyldet, og luk det godt til…

AARSTIDERNE BYDER INDENFOR Mel, sæbe, honning, pasta, chokolade, øl og selvfølgelig frugt og grøntsager er på hylderne i Aarstidernes nyåbnede butik på Østerbro i København. Alt sammen økologisk, naturligvis. Men du kan også tage plads i spisebaren og nyde et glas vin, en kop kaffe eller en af Aarstidernes signaturretter. Derudover vil Aarstiderne jævnligt slå dørene op for fællesspisning og “grønne” kurser, hvor du bl.a. kan lære at fermentere, sylte og dyrke din altan. Find den nye butik på Classensgade 26, København Ø. aarstiderne.com. GUL ER HÅBETS FARVE Okay, det er snarere grøn, men når man oplever de solskinsgule forsytiagrene og påskeliljerne springe ud i haven, er håbet om et varmt forår ganske stort. Forsytia er en nem busk, men blomstringen bliver mindre med årene, hvis du ikke beskærer den,…