Innholdsfortegnelse for Nr 21, 2025 i Hemmets Veckotidning

Jag minns tydligt den där tiden då man var för ung för att komma in på lokal. Och jag som är född på hösten, fick vänta längre än de flesta av mina kompisar på att få kliva över tröskeln till pubar, nattklubbar och discon. Men jag minns också triumfen när man kunde hala fram sin legitimation och visa att man nu hade åldern inne. Åldersgränsen var stenhård. Och det är den väl än idag. Sedan följde ett antal år då man alltid fick legitimera sig i krogdörren och på Systembolaget. Tills en dag då ingen frågade längre. Det var liksom ingen tvekan om att man hade åldern inne. Då blev det nästan en kick när man faktiskt fick visa leg. Stolt kunde vänner och bekanta deklarera att de minsann fick…

CITRONBISKVIER I LÅNGPANNA Syrliga, läckra och söta biskvier med citrussmak i långpanna – ett enkelt sätt att få många goda biskvier utan att det tar lång tid. 20 STYCKEN, 40 MINUTER Botten 600 g mandelmassa1 ½ dl strösocker4 äggvitor Smörkräm 250 g smör, rumsvarmt4 dl florsocker1 dl lemon curd1 äggula1 msk vaniljsocker1 citron, finrivet skal3 msk pressad citronsaft Ganache 300 g vit choklad1 dl vispgrädde1 citron, finrivet skal 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Botten: Riv mandelmassan och vispa den smidig tillsammans med socker och äggvitor. Bred ut den i en liten långpanna, 30x25 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 30 minuter. Låt bottnen svalna. 3. Smörkräm: Vispa smör, florsocker, lemon curd, äggula, vaniljsocker, citronskal och saft fluffigt. 4. Lossa bottnen från bakpappret och bred över smörkrämen. Låt…

RABARBERTARTELETT MED ITALIENSK MARÄNG Vem kan motstå mördeg, rabarberkompott och maräng i en söt liten portionspaj? 10 STYCKEN, 90 MINUTER 3 ½ dl vetemjöl150 g smör½ dl florsocker½ tsk salt1 äggula1 äggvita till pensling Rabarberkompott 300 g rabarber1 msk vatten300 g syltsocker Italiensk maräng ½ dl vatten2 dl strösocker3 äggvitor ev 3 droppar röd hushållsfärg 1. Nyp ihop mjöl, smör, florsocker, salt och äggula, för hand eller kör i en matberedare till en smidig deg. Överarbeta inte. Låt degen vila i kylen i 30 minuter. 2. Sätt ugnen på 200°. Smörj och klä 10 tartelettformar, 7–10 cm i diameter, med mördeg. Ställ in dem i frysen. 3. Klipp ett bakplåtspapper i 10 bitar, knyckla ihop och veckla ut en bit i varje tartelett. Fyll bakplåtspappret med torkade ärter eller ris.…

KROSSADE OCH OSTGRATINERADE FÄRSKPOTATISAR Potatisen är god tillsammans med kall sås och sallad. Eller som tillbehör till rostade grönsaker, grillad kyckling, kött och korv. 4 PORTIONER, 50 MINUTER 800 g färskpotatis1 tsk salt till kokvattnet75 g smör3 vitlöksklyftor20 g bladpersilja20 g färsk timjan100 g fint riven parmesanost½ dl panko ströbröd salt svartpeppar2 msk oliv-eller rapsolja250 g körsbärstomater på kvist 1. Sätt ugnen på 225° varmluft. 2. Skrubba och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av ordentligt. 3. Smält smöret. Riv vitlöken fint, hacka örterna fint. Blanda ner vitlök och örter i smöret. 4. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Krossa eller tryck till varje potatis så den delas och spricker, med till exempel en potatisstöt, baksidan av en stekspade eller en stor sked.…

Det finns inget botemedel mot Crohns sjukdom, men forskningen gör ständigt små framsteg. Jan Marsal, specialist på sjukdomar i mag-tarmkanalen, är både försiktig och hoppfull. – Vi har lyckats med genomgripande förändringar inom områden som diagnostik och läkemedelsbehandlingar. Det görs många studier kring vad som orsakar Crohns sjukdom. Forskare har identifierat omkring 250 riskgener. Samtidigt kan miljöfaktorer som stress, rökning, kost och bakteriefloran i tarmen ha stor betydelse. Jan Marsal är överläkare och docent i gastroenterologi vid Skånes universitetssjukhus och Lunds universitet. Han arbetar med Crohns och andra inflammatoriska tarmsjukdomar, även kallat IBD, och berättar att dessa sjukdomar är vanligare i väst. – Något i vår västerländska livsstil är boven, men vi vet inte exakt vad. Människor som flyttar till Nordeuropa eller Nordamerika från andra delar av världen, antar samma…

När figuriner i porslin började tillverkas på 1700-talet blev de statusobjekt hos strand och danska Bing & Grøndahl blev tidigt viktiga tillverkare av figuriner som föreställde djur, balettdansöser, barn, änglar … ja allt möjligt. Men olika tiders smakpoliser har inte alltid uppskattat figuriner och därför har de tidvis varit förpassade till garderoben. Här är ett litet urval av kända och okända pjäser som är värda att få tillbaka sin status. Figurinerna blev statusobjekt hos adeln Visste du att … Sagan om herdinnan och sotaren är skriven av den danska författaren H C Andersen 1845. Den handlar om två porslinsfigurer, herdinnan och sotaren, som står tillsammans på en hylla. De är förälskade i varandra men deras romans är hotad eftersom herdinnans farfar har beslutat att hon ska gifta sig med ett…

ALLVETAREN Sune Lindgren, Varberg Maud Möllenhoff, Järfälla Yvonne Sjöholm, Ängelholm EXTRAKVADRATEN 1 Christina Johansson, Ugglarp Mona Östlund, Bjästa Carina Johansson, Malung EXTRAKVADRATEN 2 Karine Larsson, Halmstad Barbro Janker, Sävedalen Lars Wallin, Nynäshamn EXTRAKVADRATEN 3 Sune Olsson, Östmark Lena Sandlund, Kalix Agnetha Lindh-Hellberg, Sollefteå EXTRAKVADRATEN 4 Birgitta Wallin, Nyköping Britt-Marie Eriksson, Söderhamn Gunilla Olsson, Östra Ämtervik FAMILJEKRYSSET Gladies Noaksson, Björkö Margareta Strand, Krokom Monica Bengtsson, Hallstavik FYRA I KVADRAT 1 Elisabeth Claesson, Taberg Ulla Abrahamsson, Nösund Barbro Nilsson, Kungsbacka FYRA I KVADRAT 2 Liljan Hultgren, Brämhult Ulla Dahl, Malmö Siv Semborn, Ljungbyhed FYRA I KVADRAT 3 Anders Petersson, Kalmar Rose-Marie Larsson, Färjestaden Gerd Willmer, Hofors FYRA I KVADRAT 4 Anita Benjaminsson, Hisings Backa Anne-Marie Ulfvin, Årsta Lena Alm, Uppsala INZOOMAT Siv Tamme, Djurhamn Viola Zetterström, Mellerud Bo Magnusson, Falkenberg KNÄCKJOBBET Solveig…

Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 15 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du alltid tillgång till ditt e-magasin. Läs din digitala tidning på datorn, i mobilen eller på din surfplatta - när du vill! 1. Aktivera ditt e-magasin under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner appen som heter Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter som på Mina Sidor. Prenumerationspriser inom Sverige: Autogiro 125 kr/månad Kvartal 459 kr Halvår 839 kr Helår (49 utgåvor) 1499 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. ANNONSERA HOS…

En kund kommer in i stadens antikaffär och frågar: – Har ni fått in nåt nytt? Lennarth – Hur i all världen lyckades ni bränna er på båda öronen? – Jo, jag stod och strök när telefonen ringde och så tog jag upp strykjärnet till örat. – Men det andra örat då? – Det blev när jag ringde till doktorn och beställde tid. Väduren – Keramikerns utlovade skål kom inte i dag! – Nej, det har tyvärr blivit en liten fördrejning! Maria Den nya busschauffören krockade under sitt första arbetspass. Polisen kom och undrade vad som hade hänt. Busschauffören svarade: – Inte vet jag. Jag var bak i bussen och sålde biljetter. Marit – Odd, grannen var här för en stund sen och lånade gräsklipparen. – Jaha, då får vi…

Geraldine McEwan föddes i Old Windsor i Berkshire i England i maj 1932. Hela sitt yrkesverksamma liv ägnade hon åt skådespeleriet, såväl på teaterscenen som på film. En av hennes mest kända roller är den som Miss Marple, skapad av deckargenrens grand old lady Agatha Christie. Romankaraktären Jane Marple, bodde i den fiktiva byn St Mary Mead och hjälpte polisen att lösa mordgåtor. När Geraldine klev in i rollen i tv-serien Miss Marple 2003 var hon den sjätte kvinnan att tolka rollen. Och hon blev snabbt folkkär, både hos unga och gamla. För Geraldine kom Miss Marple att bli en av hennes karriärs största fullträffar. Varje avsnitt kunde ha upp emot nio miljoner tittare! – Hon har introducerat Miss Marple för en helt ny publik, och vi är tacksamma för…

Så mycket att fira! Det har nästan gått inflation i alla dessa dagar när man ska fira något. Och nu talar jag inte om födelse-, namns-eller bröllopsdagar. Nä, jag menar muffinsens, chokladbollens, lakritsens, kladdkakans dag. Det är roligt… det tycker jag. Men hur ska man hinna med? Jag har en kalender där alla dessa dagar är uppskrivna. Så jag tänker att jag väljer ut de bästa, de som jag gillar mest! Den 22 maj är det picknickens dag, den 25 maj mors dag och 27 maj muffinsens dag. Och för att få fira alla slår jag helt enkelt ihop dem och tar med min mamma på picknick med muffins i fikakorgen på mors dag! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

MÅNDAG UGNSSTEKT LAX OCH ÖRTMAJONNÄS Att göra egen majonnäs är lätt. Variera genom att smaksätta med vitlök eller chili. 2 portioner, 35 minuter 300 g laxfilé i två bitar salt och peppar3 msk panko, ströbröd1 msk smör finhackade färska örter Örtmajonnäs 1 litet ägg1½ tsk vinäger1 krm salt1 tsk dijonsenap1½ dl rapsolja1 dl plockade örter, t ex basilika, timjan, dragon Tillbehör 350 g potatis150 g sockerärter 1. Koka potatisen i saltat vatten. Sätt ugnen på 175°. 2. Salta och peppra laxen och lägg i en ugnsform. Tillaga i ugnen till en innertemperatur på 50°, ca 15 min. 3. Örtmajonnäs: Rör ihop ägg, vinäger, salt och senap i en mixerbunke. Häll på oljan och sätt ner mixerstaven i botten på bunken. Sätt på full fart och lyft den sakta uppåt tills…

FLÄSKKOTLETT I SENAPSSÅS Dragon och senap sätter smak på den här rätten. 4 PORTIONER, 25 MINUTER 4 fläskkotletter2 msk olivolja salt och peppar1 ½ msk smör3 msk vetemjöl½ dl grovkornig senap5 dl helmjölk eller standardmjölk1 ½ msk torkad dragon1 kruka färsk dragon 1. Putsa kotletterna, skär bort ev ben och dela köttbitarna på hälften. Krydda med salt och peppar. 2. Stek kotletterna i olja i 3–5 minuter på varje sida och låt dem rinna av på en tallrik. 3. Smält smör och vispa ner mjölet i smöret. Tillsätt senap och vispa i mjölken, lite i taget, under omrörning. Tillsätt dragon, salt och peppar och låt såsen småkoka i 5–10 minuter. 4. Vänd ner kotletter i senapssåsen. Häll även med den köttsaft som blivit kvar efter kotletterna på tallriken. Strö över…

TUNNBRÖDSRULLE MED POTATISSTOMP OCH KORV Välj den korv du tycker bäst om, till exempel wienerkorv eller fyra lite större grillkorvar. 4 PORTIONER, 45 MINUTER 400 g färskpotatis50 g smör2 dl crème fraiche, valfri fetthalt½ tsk salt3 krm peppar8 smala korvar4 runda tunnbröd Inlagd gurka 1 gurka½ tsk salt½ dl ättiksprit 12 %1 dl strösocker1 dl kallt vatten1 rödlök20 g persilja Serveringsförslag picklad rödlökrostad lökbostongurkasenap och ketchupräksallad 1. Inlagd gurka: Tvätta och skiva gurkan så tunt du kan. Lägg i sil och strö över saltet, sätt en tyngd över, till exempel en skål med vatten. Låt dra i minst 30 minuter. 2. Blanda ättiksprit, socker och vatten och rör tills sockret lösts upp. Skala och skiva löken så tunt du kan och lägg i lagen. 3. Pressa vattnet ur gurkan och…

Hurslipper jag gikt? Vid två tillfällen har jag nu haft besvär med vad som bedömts som gikt. Det har vid båda gångerna drabbat min högra stortå och gjort fruktansvärt ont. Tån har blivit röd och svullen, det har till och med gjort ont på natten, och jag har inte ens kunnat ha täcke på tån. Första gången hjälpte behandlingen som jag fick snabbt och bra. Nu andra gången tyckte jag att det tog längre tid, och tån känns ännu inte helt återställd trots att det gått några veckor. Vad beror gikt på? Jag har behandling för högt blodtryck, men är i övrigt frisk och välmående. Finns det något jag kan göra för att slippa få nya giktanfall? Roger, 57 år Gikt är en snabbt insättande inflammation. När stortåleden drabbas kallas…

”En känsla av hemgjort och en tid från förr ger charm…

Armband Material: Rörpärlor och elastisk snodd. GÖR SÅ HÄR 1. Klipp till ca 90 cm snodd. Trä på en pärla så den hamnar i mitten av snodden. 2. Trä på en pärla på ena änden av snodden, trä även den andra änden av snodden genom hålet, men nu från andra hållet. Dra åt försiktigt. Fortsätt trä på pärlor på samma sätt tills armbandet är lagom långt. ​3. Trä ändarna av snodden genom den första pärlan från varsitt håll, precis som du gjort tidigare. Knyt ihop ändarna noga och klipp av överbliven snodd. Konfettiskål Material: Rörpärlor, en ugnsfast skål och matolja. GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Smörj in skålens insida med olja och sprid ut ett jämnt lager med pärlor. 3. Baka skålen i ugnen i…

MÅNADENS STJÄRNTECKEN Kommunikativ, nyfiken, snabb i tanken, men flyktig. Älskar att tala och skriva. Element: luft. Din planet: Merkurius VÄDUREN 21/3 - 19/4 Du börjar tvivla på ett projekt du tidigare varit positiv till. Självförtroendet är inte det bästa, så du ifrågasätter beslut du fattat tidigare. Grubbla inte, utan gör något helt annat ett tag! Ny information gör att allt snart klarnar. OXEN 20/4 - 20/5 Du vill utveckla dina skapande talanger och behöver lugn och ro för att få den rätta inspirationen. Men du blir ofta störd av personer som vill att du ska engagera dig i helt andra saker. Inte så konstigt om humöret åker upp och ner. TVILLINGARNA 21/5 - 21/6 Du lär dig mycket genom att iaktta andras beteende. Själv ligger du lågt och vill inte…

Få rätsida med ojämnt För att damma lampskärm med skrovlig yta använder jag gröna sidan på en torr scotch brite. Fungerar utmärkt.(Enligt en duktig lokalvårdare var enda möjligheten att ta med lampskärmen in i duschen). Mycket enklare och bättre på mitt sätt. Lena Fint för GÄSTER Av gamla ärvda hemvävda servetter har jag tagit till vara det som är helt och fläckfritt. Jag har klippt, sytt och broderat gästhanddukar. Laila Skriv upp! Min mobil dog plötsligt och då försvann mina viktiga nummer. Nu har jag alltid en lapp i väskan med viktiga telefonnummer. Stenbocken Gammalt till nytt Jag sparar gamla plastpåsar, t. ex. brödpåsar. Används till att slänga fiskpaket eller köttomslag. Återanvändning! Catherine Skicka in ditt bästa tips! Postadress: Mitt bästa tips, Hemmets Veckotidning, Box 5287, 102 46 Stockholm. Mejl: mbt@hemmets.se Redaktionen kan…

I dag är klassiska kinakrogar nästintill ett minne blott. De är utkonkurrerade av pizzerior, sushihak, thaimatställen och indiska restauranger. 1944 serverades kinamat för första gången i Sverige, på restaurang Berns i Stockholm, där kinesiska servitörer fick instruera gästerna i hur de skulle hålla i ätpinnarna. ”Ingen behöver vara rädd för att inte kunna äta ty man får både kniv och gaffel till hjälp om man inte behärskar konsten att äta med pinnar”, lugnade Svenska Dagbladet hungriga svenskar i en artikel om Berns den 24 februari 1944. Det dröjde däremot till 1959 innan den första regelrätta kinakrogen öppnades på Skeppsbron i Göteborg av Liu Wan Chong från Peking. Kinesiska muren hette den, men stängde tyvärr 2016. Stockholm fick sin första kinarestaurang 1963, restaurang Hong Kong på Kungsholmen, som fortfarande är i…

Baka en läcker Sverigetårta Smått & gott! MINIDESSERTER Maxat mode Ränderna går aldrig ur! Bjud upp till buffé Massor av godsaker för alla smaker Alltid 24 sidor kryss! 47 KRYSS & SUDOKU Väldoftande tider Syrenernas magi Piffigt pyssel! FIXA FIFFIG FÖRVARINGSLÅDA SAKLETARNA – ett hem utöver det vanliga SNÖRMAKERIET FOLCKERS: Det här är en passion Vilken nostalgi! HEDEBYBORNA Anna & Sven: Vi byggde minigolfbana i trädgården Din hälsa! Så får du GODA FRUKOST-VANOR…

Blomstrande strut Är du lite fingerfärdig kan du snurra till en strut av en bit mjuk kartong, lite hårdare papp med fint mönster eller en restbit tapet. Fyll den med blommor som en dignande karamellstrut! Stick stjälkarna först i en plastpåse med vatten och stoppa ner allt i struten. Så håller buketten en hel kväll innan den kommer i vas på riktigt. I vår bukett har vi vildmorotsblommor och härligt fluffiga rosor i rosa, gula och vita toner. Elegant återbrukat Återanvänd glasburkar och gör dem till en fin gåbortgåva med några blommor i varje burk. Bäst är de höga, smala som det brukar finnas marmelad eller oliver i. Rengör dem noga, ta bort etiketterna med vatten och såpa. Bind samman burkarna med ett fint snöre. Här blommar det i vitt…

GREKISKT BRYTBRÖD Ett lätt och luftigt bröd att bryta och servera på en buffé. Eller skär brödet i större bitar och gör goda mackor till utflykten. 24 BITAR, 120 MINUTER 50 g jäst4 dl vatten1 dl rapsolja1 dl grekisk yoghurt 10 %1 ägg2 tsk salt1 msk ljus sirap12 dl vetemjöl special 1. Smula jästen i en skål. Värm vatten till 37° och häll över jästen och rör om tills den lösts upp. 2. Tillsätt olja, yoghurt, ägg, salt, sirap och det mesta av mjölet. Arbeta degen väl i maskin i 10 minuter. Låt jäsa övertäckt i 45 minuter. 3. Ta upp degen och kavla ut den till en platta lika stor som plåten, 30x40 cm. Lägg över på en plåt med bakplåtspapper. 4. Skär ett rutmönster i brödet med en…

FÄRSKPOTATIS-HALVOR MED MATJESSILLRÖRA Lättfixad plockmat som även passar på tapasbrickan eller som tilltugg. 10 STYCKEN, 30 MINUTER 125 g matjessillfiléer, avrunnen vikt1 kokt ägg2 msk fint hackad rödlök2 msk hackad gräslök2 msk grovkornig senap nymald svartpeppar5 kokta färskpotatisar, ca 300 g 1. Häll av matjesillen, skär i mindre bitar. Skala och tärna det kokta ägget. 2. Vänd ihop sill och ägg med lök, gräslök och senap, var försiktig så det inte blir mosigt. Dra gärna över några varv med svartpepparkvarnen. Smaka av och tillsätt ev lite mer kryddor. 3. Halvera de kokta potatisarna och lägg matjesröran ovanpå. SMÖRREBRÖD MED POTATIS OCH RÄKOR Hemgjord dillmajonnäs blir pricken över i. 4 PORTIONER, 30 MINUTER 200 g färskpotatis smör4 skivor grovt bröd, gärna danskt rågbröd4 salladsblad200 g skalade räkor smörgåskrasse eller dill Dillmajonnäs…

Välkommen att skriva till Öppet för alla, Hemmets Veckotidning, Box 5287, 102 46 Stockholm eller oppetforalla@hemmets.se Insänt material returneras ej. Grattis! Ni får hem boken Nattåg till Marrakech (Polaris) av Dinah Jefferies från utlottningen i Hemmets nr 13. Carin Edlund, Härnösand Agneta Petersson, Tingsryd Roger Palm, Gullspång Anna Bailey, Torna-Hällestad Inga Lindroth, Gävle Spegelblankt En lugn promenad, och lite varmt i luften när solen äntligen visade sig, fick sällskap av vacker svan som ljudlöst seglade fram. Kristina Soffstund Här ligger fina Luna och väntar på att matte ska komma hem från jobbet, Luna bor i Aapua i Tornedalen och är av rasen lapphund och blir snart två år. ”Majsan” VACKER vårfackla Tänk att få sätta en fin tulpanbukett på bordet då känner man att våren är här. Carina Dikt Du lilla rosenknopp med…

Det här är Sara-Marie Namn: Sara-Marie Rännbäck. Ålder: 38 år. Familj: Sambo, en dotter och två katter. Bor: Åkeholm, Blekinge. Yrke: Parkingenjör på Karlshamns kommun. Sara-Marie Rännbäck har alltid haft besvär med magen. Men de riktigt akuta problemen dök upp när hon studerade till landskapsingenjör på Sveriges lantbruksuniversitet i Alnarp. Efter en stressig kurs på skolan kom magen i olag, och hon behövde gå på toaletten efter varje måltid. Snart infann sig även ett konstant illamående och en förlamande trötthet. – Det kunde komma plötsligt. Var jag då iväg någonstans, kunde jag knappt ta mig hem. Jag blev illamående av doften av varmt bröd eller nypoppade popcorn. En gång kräktes jag i en papperskorg utanför biografen, säger Sara-Marie. Hon fick även problem med smärta. På den tiden simmade Sara-Marie två…

Min mamma är gravid med sin nye kille Jag är en tjej som är 17 år som bor med min mamma och min lillebror som är 13 år. Det har varit vi tre i många år, men min lillebror och jag åker då och då till vår pappa på lov. Nu går jag på gymnasiet och trivs bra med det och har fina kompisar. För ett år sedan ungefär träffade min mamma en ny kille och han har varit hos oss en hel del. Jag tycker att han är helt okej. Men häromdagen fick jag en CHOCK! Då berättade min mamma att hon väntar barn med sin kille och att han ska flytta in hos oss. Det är så himla pinsamt att min mamma ska ha barn för hon är…

Grattis Kristina! Tack Kristina Berggren i Kil för veckans vinnande pratbubbla från nr 12. TÄVLA & VINN! Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner två Sverigelotter. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du fågeln säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 21, Hemmets Veckotidning, Box 5287, 102 46 Stockholm. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 21 i ämnesrutan. Senast den 30 maj 2025 vill vi ha ditt svar.…