Innholdsfortegnelse for Nr 30, 2024 i Hemmets Veckotidning

Rulltårtor – det är fina grejer det. Så himla enkelt att baka, många bitar blir det och alla tycker om det. Sedan kan man ju variera sina rulltårtor rätt mycket också! Vad sägs exempelvis om varianten vi har på omslaget den här veckan? Här har rulltårtan blivit till en himmelsk tårta, en fröjd för både öga och gom. Minst en sådan tårtlik skapelse tänker då jag försöka mig på i sommar. Rulltårtor har bakats i de svenska köken i många år, minst sedan slutet av 1800-talet. Namnet rulltårta lär dock inte ha börjat användas förrän runt 1920-talet. Ja, den är ju inte bara poppis här i vårt eget land. Det omtyckta bakverket är spritt över stora delar av världen. På engelska kallar man den för Swiss roll, trots att den…

Det är inte utan anledning att liljor, Lilium, är några av de mest älskade blommorna i brudbuketter. I antiken var liljans skulpturala blomform både fruktbarhets-och kärlekssymbol, liksom att den symboliserade skönhet, renhet och jungfrulighet. Men de är också fantastiska i trädgården där de imponerar med sina stora iögonfallande blommor och inte minst den underbara och kraftiga doften. Liljor finns i alla storlekar, från små dvärgliljor på bara 30 centimeter till de högsta som kan bli över tre meter. Många färger Och färgrikedomen är enorm, blommorna kan dessutom vara allt från enfärgade till mångfärgade med spännande mönster som prickar eller streck, och enkelblommande, dubbla eller helt fyllda. Det är inte svårt att odla liljor, bara du ger dem rätt betingelser från början blir plantorna både större och vackrare för varje år.…

”Detta är på gränsen till mesigt! Sprallig blivande drottning eller en skum typ? Ja det beror på vem man frågar! Den jag tänker på är den lilla sjöjungfrun, sagofiguren som skapades av H. C. Andersen och som sen adopterades av Disney som gav henne namnet Ariel. Gamle H. C. skulle nog bli högst förvånad om han blivit presenterad för Ariel. Dotter till havets konung, söt som ett sockerbär, med långt rött hår. Själv hade hennes skapare en annan syn på henne. Andersens sagoversion stämmer med Disneys så tillvida att hon räddade en icke simkunnig prins från att drunkna efter ett skeppsbrott. Blixtkär blev hon, och ville så gärna få skepnad av en människa och komma upp på torra land för att träffa honom igen. Men sen far berättelsen iväg åt…

Sommarsallad med örtkräm Lättlagad sommarmat Till det här numret fick jag den stora äran att kreera recept med sommarmat. Och samtidigt få dem fotograferade i min trädgård av duktiga fotografen Eva Hildén. Jag funderade ett bra tag på vad jag verkligen vill äta på sommaren och detta är vad det blev. Hoppas du också tycker att det funkar! Glass och bär hör sommaren till. Lättlagade glassar serverade med goda tillbehör och fikafavoriter med sommarens alla bär passar perfekt varma sommardagar. De möra svartvinbärsgrottorna står högst upp på min ”att-baka-lista”! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

FRYST CHEESECAKE MED FÄRSKA BÄR 8–10 BITAR, 30 MINUTER + 6 TIM I FRYS 300 g digestivekex5 ägg2 dl strösocker2 msk vaniljsocker4 dl vispgrädde1 citron250 g mascarponeost Garnering 125 g färska blåbär125 g färska hallon 1. Mixa eller krossa kexen till fina smulor. Ställ åt sidan. 2. Separera vitorna från gulorna och lägg i två bunkar. Vispa vitorna till hårt vitt skum med en elvisp. Vispa äggulor, socker, vaniljsocker och rivet citronskal pösigt med elvisp. 3. Vispa grädden och vänd sedan försiktigt ner mascarponen. Tillsätt äggulevispet och vänd sist ner äggvitorna, blanda försiktigt till en slät smet. 4. Varva smeten med kaksmulorna i en form som rymmer ca 2 liter. Plasta in och ställ i frysen minst 6 timmar. 5. Låt cheesecaken stå i rumstemperatur ca 10 minuter före servering.…

HALLONTÅRTA PÅ RULLE Visst är den bedårande, vår goda tårta byggd av rulltårtsbitar! Toppa med hallon eller andra bär. 8 BITAR, 30 MINUTER Botten 3 ägg2 dl strösocker2 dl vetemjöl1 tsk bakpulver½ dl mjölk Fyllning 2 dl hallonsylt eller valfri Garnering 3 dl vispgrädde2 dl hallon eller valfria bärkryddgrönt, här mynta 1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Sikta ner det i äggsmeten och tillsätt mjölken. Rör försiktigt till en jämn smet. 2. Bred ut smeten i en bakpapperstäckt långpanna. Grädda i 250° i 5–6 min. Stjälp upp på sockrat papper. 3. Lägg en fuktig duk över och dra försiktigt av pappret. Bred på sylten och rulla ihop med hjälp av pappret. Låt stå en stund i kyl för att safta ihop sig.  4. Skiva rulltårtan och…

”Jag blev änka 2019, och två år senare gick jag med på Mötesplatsen. Jag vill nog inte släppa in någon i mitt hjärta på riktigt, men det hade varit trevligt att hitta någon att gå ut och äta med och kanske dansa. Jag har ställt in att jag söker män mellan 60 och 70 år, för det känns som att männen över 70 mest bara vill sitta inne. Men det var ändå förvånande att så många ännu yngre män hörde av sig! En av dem har jag haft kontakt med nu under två års tid. Det är mer platoniskt och vänskapligt när vi umgås, men de flesta man träffar på dejtingsajterna är ju mestadels ute efter att träffa någon att ligga med och det ska man vara medveten om. Jag…

Hur byter vi kaos mot struktur? Hjääälp! Mitt liv är ett enda kaos och jag vet inte hur jag ska hantera vår tillvaro längre. Min man och jag har tre barn, alla under tio år. De två äldsta går i skolan och den minsta på förskolan och är i trotsåldern. Både min man och jag ville ha tre barn och vi älskar dem förstås väldigt mycket. Men ibland ångrar jag att vi skaffade tre (förbjuden tanke). Vi hade samma tanke om att barn inte skulle påverka våra liv alltför mycket utan att de skulle hänga med på allt vi gjorde och att vi skulle kunna fortsätta ungefär som innan. Både min man och jag är väldigt spontana av oss och gillar inte att planera och strukturera tillvaron för mycket. Jag…

ALLVETAREN 20 Yvonne Sjöholm, Helsingborg. Roger Johansson, Söderköping. A-C Gripenwald, Skövde. EXTRAKVADRATEN 1 20 M-B Gördén, Kristinehamn. Irene Suomela, Arboga. Berit Reshagen Jonsson, Borlänge. EXTRAKVADRATEN 2 20 Birgitta Leo, Karlstad. Ulla Engberg, Åmål. Inger Orenäs, Furudal. EXTRAKVADRATEN 3 20 Lona Granberg, Järfälla. Git Magnusson, Lund. Elisabeth Heinrich, Ystad. EXTRAKVADRATEN 4 20 Agneta Rangbratt, Grästorp. Karin Svensson, Höör. Marianne Pettersson, Vänersborg. FAMILJEKRYSSET 20 Eva Jerlemar, Malmö. Martin Öholm, Växjö. Wivi-Anne Ericson, Västervik. FYRA I KVADRAT 1 20 Gerd O Bengt Svensson, Valla. Carina Grell, Örebro. Ann-Marie Bergljung, Norrköping. FYRA I KVADRAT 2 20 Mette Ivarsson, Stensjön. Rune Enlund, Tranås. Kerstin Edvardsson, Karlskoga. FYRA I KVADRAT 3 20 Margareta Ohlsson, Östersund. Bengt Wikberg, Forsbacka. Gunilla Lindström, Mariestad. FYRA I KVADRAT 4 20 Sig-Britt Åhlin, Umeå. Marianne Anghill, Bräkne-Hoby. Gerd Lilja, Nybro. HUNDLIVET…

Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 15 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du tillgång till hela utbudet i Pling. 1. Aktivera Pling under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter. Prenumerationspriser inom Sverige: Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer.…

TÄVLA & VINN! Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner två Sverigelotter. Titta på bilden och fundera lite över situationen.  Vad tror du djuret säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 30, Hemmets Veckotidning, Box 5287, 102 46 Stockholm. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 30 i ämnesrutan. Senast den 25 juli 2024 vill vi ha ditt svar.…

Frukost i det gröna KALASETS GODASTE KAKA! SOMMARSKIVANS bästa drycker Dags för kräftkalas! Smarriga tillbehör som gör succé Alltid 24 sidor kryss! 46 KRYSS & SUDOKU Läslust! MASSOR AV BOKTIPS Ut på tur! VANDRA I SÖRMLAND Älskade klassiker Dahlior! Rickard Olsson: Jag är på tröskeln till ett nytt liv TESSAN ÄR BIODLARE: Det är spännande och lugnande Läsaren berättar: VI ÄR TRE I VÅR RELATION DIN hälsa! PSYKOLOGEN OM ATT ÅLDRAS: DET ÄR EN VÄLDIG FRIHET…

Välkommen att skriva till Öppet för alla, Hemmets Veckotidning, Box 5287, 102 46 Stockholm eller oppetforalla@hemmets.se Insänt material returneras ej. varmt ninne frän kalla dagar ! Omaka som passar En dag när jag skulle ut och ta en promenad upptäckte jag att jag tagit med mig en tumvante och en fingervante av mina egenhändigt stickade vantar. Men som tur var är det samma mönster på dem. Och de var i alla fall varma. Det var nog ingen som såg min fadäs. Gittan KATT MED KOLL ”Dags att komma nu? Lillunchen serveras ju halv 12 och här sitter jag och svälter! Ja, jag talar för mina kompisar också, förtvivlat eländigt. Fy matte!” Julius matte Carina ”Den som inte låter verkligheten störa sina drömmar är vis FINASTE vinsten Le med hela hjärtat så…

ÄRTKRÄM MED RÄKOR, LAX OCH CHILIOLJA Ärtkrämen passar perfekt med de salta räkorna och den stekta laxen. Het chiliolja blir pricken över i och pumpafröna ger lite crunch. 4 PORTIONER, 30 MINUTER 500 g frysta gröna ärter1 dl naturell färskost1 kruka dill1 stor citron, finrivet skalsalt och svartpeppar Topping och servering 400 g färsk laxfilé1 msk smör20 stora räkor, skalade crispy chili in oil1 msk pumpafrönfärsk dillgott bröd 1. Tina ärterna enligt anvisningen på förpackningen. 2. Mixa ärter med färskost, dill (även stjälkarna kan användas) och citronskal. Smaka av med salt och svartpeppar.  3. Skär laxen i kuber och stek hastigt i smör. Salta och peppar.  4. Lägg upp ärtcrèmen på tallrikar. Toppa med stekta laxkuber och räkor. Ringla över chiliolja och garnera med pumpafrön och dill. Servera med ett…

Par i damer 1–3 pris: 2 Sverigelotter Resmålet 1–3 pris: 2 Sverigelotter Sifferduon ■ Börja med att fylla i ledordets bokstäver i motsvarande rutor i kryssen så har du snart nya bokstäver att fylla i. 1–3 pris: 2 Sverigelotter 1–3 pris: 2 Sverigelotter Lätt och lagom 1–3 pris: 2 Sverigelotter Tjugo frågor 1–3 pris: 2 Sverigelotter 1. Vem var Frankrikes president 1981–95? 2. Under vilket artistnamn är sångaren Paul Hewson mer känd? 3. Vad hette dockmakaren som skapade Mupparna?  4. Vad kallas människor som samlar på frimärken? 5. Vilken årlig period kallades förr för göjemånad? 6. Vad heter Dalarnas största sjö? 7. Vad heter datorspelsföretaget bakom spelet Minecraft, som köptes upp av Microsoft? 8. Vad kallas begynnelsebokstäverna i för-och efternamn? 9. Vilken kvinna är titelperson i Carl Jonas Love Almqvists roman från 1822? 10.…

MÅNDAG PORTABELLO MED SRIRACHASMÖR 2 PORTIONER, 35 MINUTER 2 portabellosvampar50 g rumsvarmt smör2 tsk sriracha1½ tsk japansk soja Tillbehör250 g broccoli1 tsk rapsolja½ tsk flingsalt120 g spagetti½ dl rostadehasselnötter hackad persilja 1. Sätt ugnen på 225°.  2. Ta bort fötterna på svamparna och lägg hattarna nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Rör ihop smör, sriracha och soja. Lägg en liten klick srirachasmör i varje svamphatt. 3. Tillbehör: Ansa och skär broccolin i buketter, skala och skiva stjälken. Blanda med olja och salt. Lägg bredvid svampen på plåten. Tillaga i ugn ca 20 minuter, till fin färg. 4. Koka spagettin enligt anvisningen på förpackningen. 5. Servera svamparna med pas-tan blandat med resten av smöret, broccolin och nötterna. Toppa gärna med persilja. TISDAG HOISINKYCKLING MED JORDGUBBS-SALSA 2 PORTIONER, 40 MINUTER 300 g kycklinglårfiléersalt och…

Många odlar för att spara pengar Står du och beundrar dina prunkande tomatplantor från köksfönstret? Då är du inte ensam. Tre av fem ägnar sig åt odling på fritiden, visar en ny undersökning, främst för att få färsk, hälsosam mat eller för att det ger avkoppling. En av fyra uppger att de odlar egna grönsaker i syfte att spara pengar. Vanligast i rabatten är blommor, tätt följt av tomatplantor. Hälften av odlarna brukar välja örter och vanligt är också jordgubbar, sallad, potatis, gurka, chili och morot.  Källa: YouGov/Amazon KOSTRÅD MEST EFFEKTIVT MOT IBS Kostbehandling ger bättre effekt än läkemedel för personer med känslig tarm, IBS. I en studie från Göteborgs universitet fick sju av tio patienter lindrigare symtom av att justera kosten under fyra veckor. Den kostbehandling som föll bäst…

Ta tillvara på sommaren genom att skapa minnesvärda upplevelser som gör vardagen lite roligare – oavsett om det innebär en tur till golfbanan, en kulturell upplevelse eller bara en trevlig fika tillsammans med vänner på någon uteservering. Här tipsar vi om passande stilar för olika tillfällen, så att du kan njuta av sommaren och känna dig rätt klädd i alla lägen. FIKA MED VÄNNER PÅ GOLFBANAN BESÖK PÅ MUSEET Piffa upp en svartvit klädsel med färgstarka accessoarer.…

Typiskt. Typiskt att det var just i dag de skulle komma. Som hon ogillade spontana påhälsningar. Minna var inte alls förberedd. Inget i skåpen att bjuda på. Ostädat i rummen. Regn mot rutorna. Därtill skulle hon bli tvungen att slå av radion, för Lovisas och Annies skull, så de kunde prata ostört. Och när radion stängdes av … slogs oron på. För den kom alltid när det var mulet. Mörka moln fick hemmet att kännas ödsligt, nästan skrämmande, men ett radiosorl brukade lugna Minnas lite ängsliga hjärta. Hon tittade mot klockan. En mysig bricka med lite smått och gott kunde hon nog skrapa ihop till. Nog fanns det några överblivna småkakor från ett kalas kvar i frysen, och ett väldoftande te var Minna aldrig utan. Temat skulle kunna bli afternoon-tea.…

Psykologen till patienten: – Hör du ofta röster utan att veta var de kommer ifrån? – Ja, ganska ofta. – När händer det då? – Varje gång jag svarar i telefon. Gustav – Jag är starkare än Tarzan. – Hur vet du det? – Jag skriker inte när jag slår mig på bröstet. Peter – Städaren vi anställde verkade inget vidare klyftig. – Hur så? – Han skurar hissen på varje våningsplan … Gunilla Skicka din vits till Hemmets glada sidor, Hemmets Veckotidning, Box 5287, 102 46 Stockholm. Du kan också mejla till roligahistorier@hemmets.se Servitören till gästen: – Men herrn, varför tar ni av er fina kavaj? – Det står ju ”no smoking”. Maria – Snälla doktorn, jag har märkt att jag blir tjock på vissa ställen. – Då kan…

Det är som en tyst överenskommelse hund-och kattmänniskor emellan när vi berättar att vårt älskade husdjur dött, väl medvetna om att bara den som själv har husdjur förstår – av andra förväntar vi oss inte samma mått av medkänsla inför sorgen. Under pandemin skaffade rekordmånga svenskar hund, och antalet hundar i samhället ökade med tio procent på ett par år. När pandemin var över sjönk antalet nya hundägare, men i slutet av förra året var 813 000 svenskar ägare till 1 126 000 hundar. Kattägarna är ännu fler. Hur många vet man inte eftersom kattregistret öppnade först i början av 2023. Hittills har knappt 423 000 katter registrerats, men det uppskattas finnas en miljon till, varav uppskattningsvis minst 100 000 hemlösa. ”Veterinärerna kom hem till oss Lägg sedan till alla…

✔ Titta under lager av plastmattor och se hur golvet såg ut när huset byggdes. Kanske går det att slipa, olja, vaxa eller måla golvplankorna? ✔ Använd generellt det som redan finns i huset. Låt det ta tid och gör ritningar på allt innan du börjar bygga. ✔ Kolla med grannar och vänner vad de har i bodar, på vindar och i förråd. Ofta står där gamla skåp, fönster eller dörrar som kan få nytt liv. ✔ Använd sådant som blir över och ge det nya funktioner. Bygg ett skafferi av överblivna plankor, ett växthus av gamla fönster eller låt en uttjänt gatlykta bli fasadbelysning. ✔ Var aktiv på Blocket och auktioner. Buda på nätauktioner de dagar och tider då de flesta inte gör det. Då är det enklast att…

Flyttkarlen tittade på mig. – Är du säker på att du vill ha fåtöljen här vid fönstret? Det blir lite trångt, eller vad säger du? – Det blir perfekt, sa jag medan jag hörde min dotter rynka pannan bakom mig. Och om du tror att man inte kan höra en panna rynkas har du inte träffat Wilma. Ända sedan hon fyllde 13 år i april har hon förfinat konsten att rynka pannan så att det hörs. Fåtöljen var stor, bred och gammaldags, och uppriktigt sagt inte särskilt bekväm. Den tog mycket mer plats än den borde i det lilla vardagsrummet i mitt nya familjeparhus, vilket är mäklarens sätt att beskriva en skokartong tillräckligt stor för en familj möss. Men huset kändes ganska mysigt för mig, Wilma och mormors fåtölj. Jag…

SPRÖDA SEJKAKOR Frasig hemgjord favorit! 2 PORTIONER, 25 MINUTER 250 g potatis1 msk smör1 ½ msk mjölk salt och peppar1 ägg175 g sej½ knippe dillsmör till stekning Till servering grönsalladgräddfil 1. Skala potatisen och koka den mjuk i 20 minuter. Mosa dem och tillsätt smör och mjölk. Krydda potatismoset med salt och peppar. 2. Skär torsken i fina små tärningar och finhacka örterna. Vänd ihop båda delarna med potatismos och ett uppvispat ägg. 3. Forma smeten till platta kakor och stek dem i smör i en stekpanna i 3–5 minuter på varje sida tills allt är genomstekt och frasigt. Servera med en krispig grönsallad. Recept med veckans råvara SOMMARSEJ I PAKET Fisk i paket med rostade grönsaker är nyttigt, enkelt och gott. 2 PORTIONER, 30 MINUTER 2 sejfiléersalt och peppar3…

Du hittar mer glass på sidan 48 MELONGLASS I STRUT MED CHOKLAD OCH STRÖSSEL Prova gärna med honungseller nätmelon i stället för vattenmelon. 6 PORTIONER, 10 MINUTER + TID I FRYS 800 g vattenmelon1 banan saften från 1 lime2 dl vaniljkesella Dessutom behövs 6 glasstrutar50 g choklad4 msk valfri strössel 1. Skär bort skalet från vattenmelonen och tärna fruktköttet. Lägg det på en bricka som får plats i frysen. Skala och skiva bananen och frys tillsammans med melonen, minst 6 timmar. 2. Smält chokladen över varmt vattenbad, doppa ovankanten på strutarna och vänd sedan i lite strössel. Förvara gärna i kylen fram till servering. 3. Lägg vattenmelon, banan, limesaft och kesella i en matberedare eller mixa med en stavmixer till slät och glassig konsistens. Skopa upp i strutarna och servera…

Fler starka berättelser på allas.se När jag växte upp hade jag i stort sett bara hemsydda kläder. Det var vanligt med stoppade strumpor och lappade byxor. Ingen blev retad för det men avundsjuka kunde uppstå om man kom till skolan i en nysydd klänning. Häromdagen kom jag att tänka på min stoppsvamp och frågade barnbarnen: – Vet ni vad en stoppsvamp är? Nej, de hade ingen aning. Unga människor stoppar inte strumpor. En gång i tiden lärde vi oss det i skolan, liksom att sticka, virka, sy och brodera. Jag har fortfarande ett förkläde som jag broderade mitt namn på någon gång på 50-talet. Jag har ett kort förnamn med bara tre bokstäver och jag minns att jag tycke synd om min bänkkamrat som hade ett dubbelnamn på fjorton bokstäver.…

• Träffas på riktigt. Nätdejting är ganska kognitivt. Man är mycket uppe i huvudet när man skriver i chatten, så jag föreslår alltid att snabbt flytta över till en riktig träff, för att se hur det känns i kroppen också! • Hur seriöst är det? Ta tidigt reda på om personen letar efter någon att vara monogam med eller om han vill ha något lite lösare? • Lev upp till dina egna krav. När jag har speed dating-träffar så vill samtliga kvinnor alltid dejta de tre snyggaste männen i gruppen … En bra övning är därför att göra sin ”lista” och sedan på varje punkt fundera: ”Hur står jag själv när det gäller det här kravet egentligen?”. • Under dejten, lägg märke till det icke-sagda. Hur beter sig personen? Finns…

Hur undviker jag att bli deppig? Jag är en man i 80-årsåldern som sedan 90-talet har drabbats av återkommande depressioner. I början lindriga, efter hand svårare. Medicin fungerade bra i början men senare togs medicin för jämnan. 2018 fick jag genomgå min första ECT, elbehandling, som fick göras om på nytt två gånger om året 2020, 2021, 2022 och 2023 med viss effekt. Alla möjliga mediciner har utprovats. Hur skall jag göra för att slippa återfall? Finns det någon metod som hjälper? Jag har god kontakt med psykiatrin. Depression är en mycket vanlig sjukdom och räknas till en av vår tids stora folksjukdomar. Nästan en tredjedel av befolkningen drabbas någon gång under livet. Vanliga symtom vid depression är nedstämdhet, trötthet samt avsaknad av glädje och lust till saker som man…

VÄDUREN 21/3 - 19/4 Du är pratsam, nyfiken och duktig på att snappa upp information om de mest skilda ämnen. I diskussioner är du väldigt på hugget, men borde nog också lyssna lite mer på andra ibland. Ett telefonsamtal innehåller goda nyheter. OXEN 20/4 - 20/5 Det kan bli en del krångel med tekniska prylar, och när saker fungerar dåligt eller går sönder blir du förstås irriterad. Om du måste köpa något nytt är det bäst att satsa på kvalitet från början, även om det kostar lite mer än du önskar.​ TVILLINGARNA 21/5 - 21/6 Det är mycket på gång just nu, och du behöver inte ha tråkigt. Men ganska rörigt kan det bli, eftersom allt tycks hända samtidigt. Det mesta blir i alla fall precis som du vill. Du…