Innholdsfortegnelse for Nr 27, 2024 i Hemmets Veckotidning

Det sägs att luktsinnet är starkt kopplat till vårt minne. Jag tror att det stämmer, för håll med om att doftminnen kan vara otroligt starka. Nu är det förstås inte så att minnet av alla rosor jag någonsin luktat på dyker upp när jag sniffar på en ros. Men däremot kommer minnet av barndomens rosor väldigt starkt tillbaka, de där som växte i trädgården i mitt barndomshem. Och det är ofta just till barndomen som dofterna leder oss. För mig är det samma sak med syren, liljekonvalj, hallon, skog, salt hav och rökt fisk – de där dofterna som är så förknippade med platsen där jag växte upp. Det gäller för all del också lukten som sulfatfabriken släppte ifrån sig eller den mer angenäma doften av trä som kom från…

Den första som möter oss när vi går mot den vackra Norrbottensgården mitt emellan Piteå och Luleå, är 33-åriga Gloria. 33 är kanske ingen ålder, om man inte är häst – som Gloria är. I människoår är hon en bit över 100, men hon lever sitt bästa hästliv på Jössgården, som sedan 2017 är hotell och restaurang. Här strövar hon fritt bland besökarna och betar på den regnvåta gräsmattan medan barnen kramar henne så fort de får tillfälle. Gloria frustar förnöjt så att saliven runt hennes mun färgar alla ljusa barnkläder gräsgröna. Man ser på henne att hon inte skulle göra en fluga förnär. – Vissa gäster kommer hit bara för henne, berättar Helene Forsberg, 57, som äger gården och fortsätter: – De kan ringa innan bara för att kolla…

Rosen ger plommonträdet extra blomning TRÄGEN BLOMNING Den enkla, vackra ’Robusta’ bildar förgrund till rosenträdgården framför den vita villan. Rosen blommar nästan hela tiden, är härdig och doftar svagt. Med en höjd på upp till 1,5 meter och buskigt växtsätt, är den också fin att ha som häck. Till vänster syns ett stort buskparti av Gallicarosor, bland annat ’Rosa Mundi’. Denna rosgrupp är äldst av alla och har odlats sedan medeltiden. Blommar rikligt men bara en gång under sommaren. Rosenparadiset på den norska ön Fjæra ligger vackert på höjden med strandlinje och utsikt mot fjord och hav. I centrum står en drömlik, vitmålad grosshandlarvilla som skapar en nostalgisk gård tillsammans med uthus som ser ut att stötta varandra. Egendomen är från tidigt 1900-tal, de nuvarande ägarna har varit här i…

RÅMARINERADE SOMMARMUSSLOR En perfekt förrätt med friska, somriga smaker. 4 PORTIONER, 20 MINUTER + MARINERING 12–16 pilgrimsmusslor2 ekologiska limefrukter¼ röd chili1 gurka1 granatäpple koriander 1. Torka musslorna med hushållspapper och skär dem i klyftor. Lägg dem i en påse tillsammans med limezest och -saft och låt dem dra i marinaden i kylskåpet i 1–2 timmar. 2. Rensa chilin och hacka den fint. Skala gurkan, dela den på längden och skrapa ur kärnorna. Skär gurkan i små tärningar. 3. Halvera granatäpplet och lossa på kärnorna. Häll av marinaden från pilgrimsmusslorna och blanda dem med gurka, granatäppelkärnor, hackad koriander, salt och peppar. 4. Servera som en somrig förrätt, eventuellt med bröd. MUSSLOR MED RÄDISOR OCH HALLON Mumsiga musslor med smak av sommar. 4 PORTIONER, 15 MINUTER + FÖRBEREDELSETID 16–20 pilgrimsmusslor1 msk olivolja…

MELONSALLAD MED ÖRTIG BULGUR OCH GETOSTSKRÄM Servera gärna melonsalladen med stora bitar vattenmelon. Det blir inte bara väldigt fint utan det gör också att salladen känns matigare! 4 PORTIONER, 20 MINUTER 4 portioner bulgur1 grönsaksbuljongtärning1 ½ dl finhackade örter, färsk mynta, persilja och gräslök1 kg vattenmelon4 nävar småbladig sallad1 dl mandel Getostskräm 170 g chèvreost1 dl crème fraiche salt och peppar 1. Getostskräm: Mixa chèvreost och crème fraiche i matberedare till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar. Låt stå i kylen fram till servering. 2. Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen, men tillsätt en smulad buljongtärning till kokvattnet. Låt svalna något. Tillsätt örterna och blanda om. 3. Skär bort skalet på vattenmelonen och skär melonen i stora bitar. 4. Varva vattenmelon, bulgur och salladsblad på ett stort…

Behöver hallux valgus opereras? Jag är en man i mina bästa år. Har precis gått i pension efter ett långt och slitsamt arbetsliv och vill nu njuta av pensionärslivet. Men min fot ställer till det för mig. Jag har drabbats av vad jag tror är hallux valgus på min högra fot. Vid stortån buktar det ut en hård benknöl som skaver i skon. Nu har jag en molande värk hela tiden och skavsår på huden. Jag har därför svårt att vara ute och promenera som jag önskar och nu under golfsäsongen är det inte alls roligt. Måste jag operera foten eller finns något annat att göra? Jens Hallux valgus, snedställd stortå, är den vanligaste fotåkomman hos vuxna. Det är lite vanligare hos kvinnor än hos män och viss ärftlighet finns.…

Ett trubbnäst litet busfrö, en grym och kuslig vildvittra eller en lagom tjock man i sina bästa år. Med illustratören Ilon Wiklands magiska penna och pensel har många av Astrid Lindgrens barnboksfigurer fått liv och blod. Astrid och Ilons nära samarbete inleddes 1954 och varade i flera decennier. I Ilons skissblock formades de miljöer och karaktärer som kom att göra henne till en av våra mest älskade barn-boksillustratörer genom tiderna. I Astrids litterära universum finns både ljus och mörker. Här finns både de onda och de goda. Få har, likt Ilon Wikland, haft den unika förmågan att pensla fram hela det spektrat. Ilon tar oss med till såväl hemtrevliga småstadsgator med lekfullt färglada träkåkar som mustiga skogar och fuktiga stenborgar. Lika mysigt som det är i Bullerbyns lantliga idyll, lika…

VÄDUREN 21/3 - 19/4 Du har en tendens att se allt i svartvitt, och så hamnar du på kollisionskurs med andra envisa personer. Lägg inte så mycket prestige i diskussioner! Ibland är det bäst att släppa hela ämnet och göra något helt annat ett tag. OXEN 20/4 - 20/5 Du gör flera saker samtidigt. Allt blir inte som du tänkt, men du trivs ändå och ser det höga tempot som en spännande utmaning. En vän kontaktar dig för någon typ av samarbete. Bestäm inget nu, utan avvakta tills mer info kommer. TVILLINGARNA 21/5 - 21/6 Du har många djupa samtal med dina närstående. Saker som varit dolda kommer fram i ljuset, och det kan bli ganska känslosamt. Samtidigt har du ekonomiska frågor som måste redas ut, och det lyckas du…

Mot bränd smak Har du råkat bränna såsen? Hacka en lök och lägg i en sil, och sila såsen genom den. Den brända smaken försvinner! Karin Smuts på skjortan För att få bort smutsranden på insidan av skjortkragen, gnider jag in med flytande tvättmedel innan jag tvättar. Vem behöver fläckborttagare? Lars Skicka in ditt bästa tips! Postadress: Mitt bästa tips, Hemmets Veckotidning, Box 5287, 102 46 Stockholm. Mejl: mbt@hemmets.se Redaktionen kan inte garantera att alla tips fungerar. Uttöjd resår? Har resåren på ett stickat plagg töjt sig, drar den ihop sig igen om den doppas i hett vatten. Sippan Slipp sticket Använd bärplockaren när du ska plocka krusbär från busken så slipper du sticka dig. Orre…

Härliga bakverk! BÄRGOTT I BÄRSÅN Favoriter med Gurka Ta en tupplur! Läkarens bästa sömnråd Alltid 24 sidor kryss! 46 KRYSS & SUDOKU Trädgårds-inspiration! PIAS GRÖNA OAS Pyssel-projekt! LYS UPP I SOMMARKVÄLLEN Minns du? 1964 Kärlek i Hotell Romantik: Vi har aldrig grälat Martin släktforskar: Jag har 37 000 personer i mitt släktträd Läsaren berättar: Hur får jag fart på mitt liv? STICKA SÖTT – till en liten prinsessa…

Blå, blå vindar och vatten Lanternor står högt på mångas loppislistor…

Gott med grillat Livet känns riktigt bra Nu är dagarna långa och nätterna ljusa. Semestern närmar sig, om den inte redan har börjat. Det känns med andra ord väldigt hoppfullt. Lite god mat på det och livet blir ju riktigt bra! Så bläddra framåt och gotta ner dig i alla godsaker som du kan laga från det här sommarnumret. Fräscha sallader, smarriga bakverk med bär, spännande rätter med en av mina favoriter – kammusslan. Och så sist men inte minst, Carolinas kök där jag verkligen rekommenderar dig att testa kycklingen på matvetesallad. Ett gott semesterminne från Gran Canaria! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

GRILLAD BIFF MED SPARRISSALLAD En variant på caesarsallad men med ryggbiff och en dressing med soltorkade tomater. 4 PORTIONER, 45 MINUTER 3 skivor ryggbiff, 500 g250 g grön sparris1 msk olivolja salt, peppar1 romansallad65 g rucola200 g buffelmozzarella Vinägrett 8 soltorkade tomater i olja1 vitlöksklyfta2 msk vit balsamvinäger¾ dl olivolja1 dl hackad basilika Topping parmesanostrostade solroskärnor 1. Låt köttet stå i rumstemperatur i 30 minuter före grillning. 2. Bryt av och kasta nedersta biten på sparrisen. Stek sparrisen i en stekpanna med olja, gärna en grillpanna. Salta och peppra. 3. Vinägrett: Hacka tomaterna fint. Skala och finhacka vitlöken. Blanda tomater, vitlök, vinäger, olja och basilika. Smaka av med salt och peppar. 4. Krydda köttet med salt och peppar. Grilla köttet 3–4 minuter per sida eller stek det i grillpanna. Låt…

Brunch & boule Boulebar i Hagaparken i Stockholm erbjuder brunch och boule på lördagar mellan 10.30–15.00. Härlig brunch + 90 minuter boule är roligt för alla åldrar. Vuxna 395 kr, 6–13 år 145 kr, yngre barn gratis. Bokas via boulebar.se. Vintips! Sött, blommigt och pärlande dessertvin med svag alkoholhalt och inslag av päron, fläder, persika, honung och mandarin. Passar fint till en efterrätt med bär i sommar. Moscato d’Asti Gianni Doglia, nr 7925, 75 cl, 105 kr. TROTJÄNARE Svensktillverkade Ankarsrum Assistent Original har varit en viktig del av det svenska köket i över 80 år. Även om du har en äldre maskin så passar nya redskap som gör det möjligt att göra glass och pasta, baka eller stoppa korv. Rek pris för assistent med 7 liter kittel, rymmer 5 kg…

MÅNDAG KYCKLING PÅ MAT-VETESALLAD MED SÖTSYRLIG SÅS En rätt från Kanarieöarna, där man använder palmhonung. Jag har tagit mörk sirap i stället. Inte samma sak, men riktigt gott ändå! 2 PORTIONER, 45 MINUTER 2 kycklingbröstfiléer1 msk smör salt och peppar1 dl vatten ev färsk timjan, till garnering Varm matvetesallad 1 ½ dl matvete1 morot1 liten röd paprika2 kraftiga gröna sparrisar2 salladslökar1 msk smör Sås 1 vitlöksklyfta1 msk smör½ dl mörk sirap1 ½ dl vatten1 msk kycklingfond1 tsk balsamvinäger1 msk Maizena mörk redning 1. Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skala och tärna moroten fint. Kärna ur och tärna paprikan fint. Bryt av nederdelen på sparrisen och skiva den. Skiva salladslökarna. 3. Fräs morot och sparris i smöret några minuter. Lägg ner paprikan och fräs någon minut till. Avsluta med…

I Folkhälsomyndighetens undersökning Hälsa på lika villkor 2022 uppgav nästan var fjärde person över 16 år att de besvärades av ensamhet och isolering. Regeringen påbörjade därför en treårig gemenskapssatsning år 2023 som beräknas uppgå till 300 miljoner kronor per år. Den syftar till att kartlägga, förebygga och motverka ofrivillig ensamhet och dess konsekvenser. Ett tydligt tecken på att det här är ett ämne vi behöver prata mer om. Och det är just vad Sandra Torbjörnsdotter och samtalsterapeuten Suzanne Pärlhamn gör i boken Kan vi prata om ensamhet – en modig och personlig bok om deras egna erfarenheter och hur man kan lära sig hantera känslan av ensamhet. Ensam efter flytt För Sandra, 43, kom känslan av ensamhet i livet efter skilsmässan, även om den sociala kontexten började förändras när hon…

Jag vill inte ruttna bort på landet! Måste jag ruttna bort på landet som mina föräldrar vill? De tvingar mig att följa med till landet och jag hatar det. Jag vill vara kvar i stan och hänga med mina kompisar. Mina föräldrar tycker att jag ska vara glad som kan vara på landet och få ”frisk luft” men det är jag inte alls. Det känns bara som att jag vill dö. Vi har haft vårt land hela mitt liv och när jag var liten älskade jag att vara här, men det gör jag inte nu. Mina småsyskon tycker det är kul och härligt men jag känner bara att jag ruttnar bort här. Visst får jag ta med mina kompisar hit men de flesta vill bara komma ett par dagar för…

TÄVLA & VINN! Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner två Sverigelotter. Titta på bilden och fundera lite över situationen. Vad tror du barnet säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 27, Hemmets Veckotidning, Box 5287, 102 46 Stockholm. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 27 i ämnesrutan. Senast den 4 juli 2024 vill vi ha ditt svar.…

Regelverken skiljer sig lite mellan olika länder även inom EU. För att vara på den säkra sidan får man söka information från de länder som man ska besöka. Tänk på brexit – det har blivit lite annorlunda att resa till och från England och det finns lite andra regler eftersom man vill urskilja att de och vi inte längre ska ha fördelarna som fanns när de var medlemmar i EU. Det är alltså inte en större risk för husdjur i Storbritannien i dag än innan. De är fortfarande rabiesfria till exempel. Det är politiska beslut, inte djurskyddsbeslut. ■ Minimum som krävs är: ✔ Id-märkning. ✔ Giltig vaccination för rabies. ✔ EU-pass. ✔ Ett fåtal länder kräver också avmaskning mot dvärgbandmask innan inresa – bland annat Irland och Finland. ■ Inresa…

Välkommen att skriva till Öppet för alla, Hemmets Veckotidning, Box 5287, 102 46 Stockholm eller oppetforalla@hemmets.se Insänt material returneras ej. Som en vacker tavla Fin utsikt, fin blomma. Anne i Enköping Vårminne! Livet på en pinne! Småfåglar på besök i vår trädgård i Huskvarna. Sidensvans och talgoxe. Inger MIN KÄRLEK Dina blå, blå ögon av ängels blick den guldgula ring jag fick ditt milda leende i midnatts skeende. Min vän du ska bli far om 200 dar. Lena Eisele Den som inte låter verkligheten störa sina drömmar är vis. Livet lär Antingen lyckades du eller så lärde du dig något. Ångra inget! Lilla My…

BÄRKAKA MED LEMON CURD Den mjuka kakan har en krämig mitt med färskost, körsbär och lemon curd. 10 BITAR, 25 MIN + TID I UGN Smuldeg 150 g smör, rumsvarmt5 dl vetemjöl1 dl strösocker1 tsk vaniljsocker Smet 1 ägg2 dl gräddfil½ tsk bakpulver½ tsk bikarbonat½ dl lemon curd Fyllning 200 g färskost1 ägg½ dl strösocker250 g körsbär 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Smuldeg: Blanda ihop smör, mjöl, socker och vaniljsocker till en smulig deg. Spara undan 2 ½ dl av degen. 3. Smet: Blanda ner ägg, gräddfil, bakpulver och bikarbonat i resten av smuldegen. Rör ihop till en jämn smet och häll den i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Dra upp smeten på kanterna och klicka på lemon curd. 4. Fyllning: Rör ihop färskost,…

1 Par i damer 1–3 pris: 2 Sverigelotter 2 Resmålet 1–3 pris: 2 Sverigelotter Sifferduon ■ Börja med att fylla i ledordets bokstäver i motsvarande rutor i kryssen så har du snart nya bokstäver att fylla i. 1–3 pris: 2 Sverigelotter 1–3 pris: 2 Sverigelotter 5 Lätt och lagom 1–3 pris: 2 Sverigelotter 6 Tjugo frågor 1–3 pris: 2 Sverigelotter 1. Vilket europeiskt land har en armillarsfär på sin grönröda flagga? 2. Vilken brittisk sångare förknippas med låtarna ”The A Team” och ”Thinking Out Loud”? 3. Vilket attribut använder sig Mary Poppins av när hon flyger? 4. Vilken citrusfrukt sägs härstamma från Japan och är döpt efter en tidigare provins i landet? 5. Till vilken ormfamilj räknas kungskobra? 6. Vad heter den första boken som Mats Strandberg skrev ihop med Sara Bergmark Elfgren? 7. Vad heter ynglingen som…

Tips Variera salladen efter vad du har hemma. Prova med finstrimlad vitkål, morot och sockerärter. ASIATISK RÄKSALLAD MED MANGO Fräsch räksallad med mango, chili och pak-choi, och med en härlig sälta från jordnötter och japansk soja. Så gott en varm sommardag. 4 PORTIONER, 15 MINUTER Räksallad 2 pak-choi, ca 250 g1 knippe rädisor1 mogen mango1 burk handskalade räkor, avrunnen vikt 280 g2 salladslökar1 färsk röd chilifrukt1 ½ dl salta rostade jordnötter200 g glasnudlar neutral olja Sojadressing 1 dl japansk soja1 msk flytande honung1 msk risvinäger1 msk sesamolja2 tsk sambal oelek Tillbehör 2 limefrukter 1. Sojadressing: Blanda soja, honung, risvinäger, sesamolja och sambal oelek och ställ åt sidan. 2. Hacka pak-choi, rädisor och mango i mindre bitar. Låt räkorna rinna av i ett durkslag. Finhacka salladslök, chilifrukt och jordnötter. 3. Koka…

Misstaget Allvetaren 20 frågor om… Lenas fläta Resmålet Siffror & ord Pusslet Lätt och lagom Par i damer Inzoomat Sifferduon A Sifferduon B Sambandet Plocket Vem där? Smilet Stora krysset Familjekrysset Lilla kluriga Fyra i kvadrat Extrakvadraten Ordnöten Ordjakten 1 27 Ordet är: Prishöjning Ordjakten 2 27 Ordet är: Kontemplativ Utmaningen Lillkryss 27 Knäckjobbet Vinnare MISSTAGET 17 2 Sverigelotter: Ingrid Reinerfelt, Billeberga. Inger Landfors, Domsjö. Ken Bengtsson, Asarum. SIFFERDUON 1 17 2 Sverigelotter: Ingela Ljunggren, Finja. Anette Johnsson, Finja. Berit Damberg, Bromma. RESMÅLET 17 2 Sverigelotter: Charlotte Renvall, Nykarleby. Maria Turlén, Harbo. Gunnar Jonsson, Borlänge. LILLA KLURIGA 17 2 Sverigelotter: Britt Lidell, Västra Frölunda. Anita Olsson, Höganäs. Lars Gustafsson, Enstaberga. PAR I DAMER 17 2 Sverigelotter: Stefan Fredholm, Öckerö. Ulla Fäger, Nyköping. Eva Jägerbrand, Brastad. VEM DÄR? 17 2 Sverigelotter:…

Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 15 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du tillgång till hela utbudet i Pling. 1. Aktivera Pling under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter. Prenumerationspriser inom Sverige: Autogiro 119 kr/månad Kvartal 439 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Halvår 799 kr Helår (49 utgåvor) 1429 kr ANNONSERA HOS OSS! Head of Revenue & Growth: Erik Hamberg Kommersiella avdelningen: 08-578 010 00 B2B Support – annonsmottagning: 08 – 578 010 00 Annonsmaterial:…

Priserna var lägre förr, men allt var nödvändigtvis inte billigare. Här blickar vi tillbaka flera årtionden och ser vad de populäraste varorna kostade då jämfört med vad de hade kostat i dag. 1940-talet Vid detta årtionde kunde man köpa en liter mjölk för 30 öre. Ett halvt kilo kaffe kostade 2,25 kronor när ransoneringen efter andra världskriget släppt. Man köpte hela bönor och malde för hand i kaffekvarn. Ett biobesök gick på 75 öre. Just biopriser är ett återkommande ämne när man pratar om något som blivit dyrt. Och det stämmer – bio har blivit oproportionerligt kostsamt. I dag kostar en biljett som lägst cirka 120 kronor. 1950-talet Det var först efter andra världskriget som apelsiner började bli vanliga i Sverige. Men priset var högt. Ett kilo kostade 2 kronor…