Kräftsnacks
Perfekt tilltugg att välkomna gästerna med.
4–6 portioner, 10 minuter
170 g kräftstjärtar, i lag eller frysta1 ½ msk majonnäs1 tsk tomatpuré¼ tsk paprikapulverdillsalt och pepparsmå kex eller krustaderev 1 schalottenlök
Gör så här
1. Låt kräftstjärtarna rinna av, eller tina de frysta.
2. Rör majonnäs med tomatpuré, smaka av med paprikapulver, hackad dill, salt och peppar.
3. Hacka kräftstjärtarna grovt och lägg i dressingen. Lägg upp kräftstjärtsröran på kex, rostat bröd eller krustader. Garnera med dill och schalottenlök.
Sallad med havskräftor
Elegant förrätt där mangon samsas fint med havskräftan och fräscha örter.
4 portioner, 5 minuter
16 havskräftstjärtar, frysta1 mango1 avokado½ gurkakryddörter, t ex körvel, ärtskott, oxalislime1 liten rödlök
Gör så här
1. Tina havskräftstjärtarna, halvera dem och ta ut köttet, skär i bitar.
2. Skala mangon och avokadon,…
