Innholdsfortegnelse for Nr 5, 2024 i Hemmets Veckotidning

Tänk så det förändras. Det som var modernt igår är hopplöst ute imorgon. Och det som döms ut av sin samtid kan bli framtidens klassiker. Lite så är det med de så kallade Per Albin-husen i Ålsten, strax utanför Stockholm. När arkitekten Paul Hedqvist ritade de vita radhusen med dess vackert gröna detaljer var det många av 1930-talets förståsigpåare som rynkade på näsorna. Husen kallades till och med för fula fågelholkar! Nåja, när statsminister Per Albin Hansson valde att flytta dit blev det plötsligt annat ljud i skällan och området blev populärt att bosätta sig i. Och om det blev poppis då är det inget emot vad det är idag. Det är inte ett bostadsalternativ för den som inte har ett rejält kapital, om man säger så … Detta stycke…

Det är oundvikligt att samtalet med terrorforskaren Magnus Ranstorp tar avstamp i Hamas attack mot Israel, som vid tidpunkten för intervjun har skett ganska nyligen. Attacken har skakat världen och utmanat Israels status. Vad krisen i förlängningen kommer att få för konsekvenser vet ingen. – Jag var nyligen i Israel och där pratade israeliska försvarschefen bara om Iran. Jag har ju tidigare varit i Gaza och träffat Hamas ledare och vet hur det ser ut där. Mindre attentat från Hamas har skett förr. Men inte i den här omfattningen. Det här var en extremt stor operation och det förefaller otroligt att Hamas skulle ha klarat detta utan hjälp från Iran, konstaterar Magnus Ranstorp. – Problemet är den unga generation i Gaza som aldrig har lärt känna vanliga israeler och som…

Det var när Liv gick ut för att röja efter nattens snöfall som hon fick syn på lappen. På farstubrons breda träräcke, under en sten med vit mössa stack den fram. Hon tog den och läste: Kan vi ses uppe vid fyren kl två i dag? En rak fråga och inget mer. Förbryllad vände hon på papperet, men inte heller där fanns någon ledtråd till den som skrivit meddelandet. Hon lyfte blicken, såg längs grusgången och ner mot vägen. Fluffig orörd snö, inga fotspår. Lappen måste ha lämnats före snöfallet, men av vem? När gången var skottad gick hon in. Bryggde kaffe och bredde en ostsmörgås. Slog sig ner vid köksfönstret och såg ut över ishavet. Snöfallet hade upphört, men mörka skyar jagade varandra och försvann bortom horisonten. Ett par…

Full fart i köket Så här i kalla, fattiga januari brukar jag tillbringa mer tid än vanligt i köket. Dels är det varmt och mysigt men det är också en perfekt tidpunkt att gå igenom skafferiet och frysen. När jag inventerar och organiserar torrvaror brukar det alltid leda till att jag blir sugen på att baka. Mjuka kakor som man rör ihop och inte stökar till så mycket i köket. Tänker att det får bli någon av godbitarna från sidorna 42-45 lite beroende på vad som finns i skafferiet. Och fisk, det finns nästan alltid i min frys. Lax och torskblock samsas med örterna och spenaten från landet. Nu åker de fram. Inspirationen för fryst fisk hittar du i jobbet på sidorna 74-77. Fler av våra recept hittar du på…

Sojafärspiroger med grekiska smaker Pirogerna får en lätt och fin smak av sojafärsen. Men pirogerna är också fyllda med tomat, mynta och salladsost. 4 portioner, 90 minuter 25 g jäst50 g smör2 ½ dl mjölk½ tsk salt7 dl vetemjöl Sojafärsfyllning ½ liten gul lök½ liten röd paprika1 liten vitlöksklyfta rapsolja till stekning150 g sojafärs salt, peppar2 ¼ dl krossade tomater, från burk1 tsk torkad mynta100 g salladsost Pensling 1 ägg2 tsk vatten salt sesamfrön Tillbehör sallad Gör så här 1. Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt degvätskan bli fingervarm. Tillsätt degvätskan till jästen och rör tills jästen lösts upp. Rör ner salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en kladdfri deg. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter. 2.…

Fiskgratäng med citronsås och räkor Blir två generösa portioner, men om du serverar sallad eller extra grönsaker till så räcker gratängen till fler. 2 portioner, 80 minuter 1 fryst och tinat torskblock, ca 400 gsalt och peppar100 g morötter100 g purjolök½ tsk olja till stekning Citronsås 200 g naturell färskost light1 dl fiskbuljongfinrivet skal och saft av 1 citron2 msk hackad dill Potatismos 500 g mjölig potatis25 g smör1 äggula2 krm salt2 krm svartpeppar1 krm muskotnöt Garnering 100 g skalade räkor Gör så här 1. Sätt ugnen på 160°. Lägg det tinade fiskblocket i en ugnsform. Salta och peppra. Tillaga i ugnen i 10 minuter. 2. Ansa och strimla morot och purjolök. Stek dem mjuka i olja. Salta och peppra. Lägg grönsakerna i formen, över och runtom fisken. Spara gärna…

Michael Seipel, läkare & smärtspecialist Skriv till: Husläkaren, Hemmets Veckotidning, Box 27717, 115 91 Stockholm eller huslakaren@hemmets.se Varför har jag så svårt att somna? Jag är en kvinna på 77 år, änka sedan snart tio år tillbaka. Har inga större problem med hälsan frånsett värk i lederna av och till och så tar jag en tablett Levaxin 75 mikrogram dagligen för ämnesomsättningen. Mitt stora problem är att jag sedan flera år har haft problem med att somna på kvällen. Jag tycker att jag har försökt med alla råd och knep men det vill sig inte riktigt ändå. Nu har jag fått prova tablett Propavan 25 mg till kvällen men av den så fick jag biverkningar med obehagliga krypningar i benen så den ville jag inte fortsätta med. Sedan dess har…

Vädret var precis så kallt och grått som Karla kände sig. Det fanns inget som kunde skänka värme i hennes kropp och det värsta var att all sorg var förorsakad av henne själv. Hon for omkring med dammtrasan för att ha något att göra. När telefonen ringde släppte hon den och rusade dit i hopp om att det var Mats, men det var vännen Elly som snubblade på orden: – Mats vet. – Vet vad? Karlas röst gick upp en oktav. – Om dig och Adrian. Den otäcka känslan hon haft i maggropen sedan allt hände expanderade. Reaktionen blev stark: – Vi bodde under samma tak, men förhållandet hade krympt till ingenting. Veckan efter det som hände var vi överens om att gå skilda vägar och då visste han inte…

LÖSNINGAR NR 51 Misstaget Allvetaren 20 frågor om… Lenas fläta Resmålet Par i damer Inzoomat Siffror & ord Pusslet Lätt och lagom Sifferduon A Sifferduon B Sambandet Plocket Vem där? Smilet Familjekrysset Lilla kluriga Fyra i kvadrat Extrakvadraten Stora krysset Ordnöten Ordjakten 1 5 Ordet är: Juldekoration Ordjakten 2 5 Ordet är: Vattenlöslig Utmaningen Knäckjobbet Lillkryss 5 Vinnare PAR I DAMER 47 2 Sverigelotter: Anita Öhman, Pargas. Britt Enquist, Hässleholm. Mona Bengtsson, Arlöv. SIFFROR & ORD 47 2 Sverigelotter: Torbjörn Tell, Örebro. Lilongo Borgqvist, Älvsjö. Britt-Marie Fors, Stenhamra. PLOCKET 47 2 Sverigelotter: Conny Berglund, Furuvik. Kaj Hennigor, Ystad. Rolf Syrten, Trelleborg. SAMBANDET 2 47 2 Sverigelotter: Sonja Klingén, Göteborg. Görel Nähl, Stocksund. Lena Krassman, Helsingborg. INZOOMAT 47 2 Sverigelotter: Margareta Strömberg, Ljungskile. Ann-Christine Fredriksson, Arboga. Britta Åström, Lidköping. FYRA I KVADRAT 1…

Mjuk choklad-och kokoskaka Fin kokossmak har den här glutenfria chokladkakan som toppas av fluffig mjölkchokladgrädde. 8–10 bitar, 50 minuter 150 g smör3 ägg2 ½ dl strösocker1 msk vaniljsocker¾ dl kakao3 dl kokosmjöl2 tsk bakpulver Mjölkchokladgrädde 3 dl vispgrädde100 g mjölkchoklad Garnering hackad choklad riven kokos Till formen smör och riven kokos Gör så här 1. Sätt ugnen på 175°. Smöra en rund sockerkaksform med hål i mitten, bröa sedan med kokos. 2. Smält smöret och låt svalna något. 3. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. 4. Tillsätt kakao, kokosmjöl och bakpulver och vänd ihop. Tillsätt det smälta smöret och rör ihop till en jämn smet. Fördela i formen. 5. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Känn med en sticka, den ska inte vara kladdig. Ta…

1 Par i damer 1–3 pris: 2 Sverigelotter KONSTRUKTÖR: MARIE JONSSON ILL: ANNA KRYSSREDAKTION: KEESING/TANKESPORT©, HEMMETSKRYSS@ALLER.COM 2 Resmålet 1–3 pris: 2 Sverigelotter KONSTRUKTÖR: SUNE GRINDBERG FOTO: GETTY IMAGES Sifferduon ■ Börja med att fylla i ledordets bokstäver i motsvarande rutor i kryssen så har du snart nya bokstäver att fylla i. 3 1–3 pris: 2 Sverigelotter 4 1–3 pris: 2 Sverigelotter KONSTRUKTÖR: PER KRAFT FOTO: GETTY IMAGES 5 Lätt och lagom 1–3 pris: 2 Sverigelotter KONSTRUKTÖR: LENNART CARLSSON FOTO: MOSTPHOTOS 6 Tjugo frågor 1–3 pris: 2 Sverigelotter 1. I vilken stad vid Mälaren ligger Roggeborgen? 2. Vilket hästdjur dog ut när den sista individen i fångenskap på Amsterdams zoo avled 1883? 3. Vilken internetbokhandel lanserade läsplattan Letto? 4. Inom vilken idrott blev Annichen Kringstad ett känt namn? 5. Vad heter kvinnan som Helen Sjöholm spelar i…

MÅNDAG Fiskbiffar med bönor, mandel och krossad potatis Den här fiskbiffen kan lätt göras till fiskburgare! Lägg i ett hamburgerbröd med lite krispig sallad, dressing och picklad rödlök. 2 portioner, 35 minuter 250 g torskfilé eller annan vit fisk1 litet ägg½ citron, finrivet skal2 krm salt1 krm svartpeppar1 dl panko, ströbröd1 msk smör, till stekning Bönor med rostad mandel 10 skalade mandlar150 g haricots verts1 schalottenlök1 vitlöksklyfta1 msk smör Till servering 300 g skalad potatis Gör så här 1. Koka potatisen i saltat vatten. 2. Mixa fisken hastigt i en matberedare. Rör nere ägg, 1 msk av panko ströbrödet, citronskal, salt och peppar. 3. Forma till 2 biffar. Vänd, vid servering, biffarna i panko och stek i smöret tills de är klara igenom och har fin färg, ca 3 min…

Maria Jacqueline Bratt, socionom & familjerättsexpert Skriv till Maria och ställ din fråga! Hemmets Veckotidning, Box 27717,115 91 Stockholm eller maria@hemmets.se Jag är så orolig för min systerdotter! Jag vet inte vart jag kan vända mig utan griper efter ett halmstrå och vänder mig till dig. Brevet är långt så jag hoppas du orkar läsa. Jag har inte längre någon kontakt med min syster eftersom hennes man tycker att jag och familjen ifrågasätter så mycket. Han säger att vi ska lämna dem och deras lilla dotter ifred. Min syster får inte längre prata med någon av oss i familjen utan att han är med och styr och godkänner vad som får sägas och inte. Vi är så oroliga för deras dotter som vi kan kalla Lisa. Min syster har ringt…

Sverige har haft många duktiga textilkonstnärer. En del kända medan andra fallit lite i glömska. Det går att hitta prisvärda mattor av textilkonstnärer som ännu inte nått de höga prisnivåerna. Till exempel rölakan, ryor och flossamattor av Judith Johansson, Ingrid Dessau och Ingegerd Silow. Det berättar Antikrundans Anette Granlund, som också är specialist på mattor och textilier på Uppsala Auktionskammare. Vad gäller trender ser Anette att många börjat uppskatta de svenska trasmattorna från tidigt 1900-tal. Men de ska ha helst ha något extra, till exempel rundlar eller asymmetriska ränder. Vilka är dina bästa tips inför köp av en begagnad matta? – Mät ytan där mattan ska ligga före köpet. Titta på skicket. Framför allt malskador – där kan finnas levande mal kvar. Är både lång- och kortsidorna hela? Titta efter…

www.hemmets.se KUNDSERVICE Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 15 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du tillgång till hela utbudet i Pling. 1. Aktivera Pling under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter. Prenumerationspriser inom Sverige: Autogiro 119 kr/månad Kvartal 439 kr Halvår 799 kr Helår (49 utgåvor) 1429 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. ANNONSERA HOS OSS! Head of Client lead: Malin Rask Kommersiella avdelningen: 08-578 010 00 B2B Support – annonsmottagning: 08 – 578 010 00…

Plockmat – som alla gillar Middagstips FÖR HELA VECKAN Bästa budgetköpen! VINER UNDER 100-LAPPEN! Cheesecakes Favoriter med bär, nötter & choklad Alltid 24 sidor kryss! 55 KRYSS & SUDOKU Klara, färdiga, så! ÅRETS FRÖNYHETER Lys upp! ANTIKA LAMPOR Sticka varmt i ull – FÖR BÅDE STORA OCH SMÅ Linéa skapade kläderna till världens största tv-succé: JAG GAV ALLT LASSE ÅBERG: Jag trivs bäst i kofta och tofflor Annelie samlar på toaletter – i miniformat! Hjälp, det ringer! SÅ VANLIGT ÄR TELEFONSKRÄCK…

Det är billigt, enkelt och miljösmart att odla krispiga groddar och späda skott. Ofta tänker man kanske att groddar och skott främst är något man garnerar maten med. Men se dem hellre som de nyttiga ingredienser de faktiskt är – och som kan användas till så mycket mer. Gör plats för mer groddar och skott i vardagsmaten. Du har mycket att vinna och inget att förlora. Att ha groddar och skott i sallader och på mackan känns ganska självklart. Men testa dem gärna i en wok, en smoothie, en näringsrik shot, i brödet du bakar eller som huvudingrediens i hemlagad pesto. Här får du allt du behöver veta för att komma igång, lyckas med dina odlingar och hitta nya möjligheter att använda skörden. Låt en ny matglädje gro Enkla…

Under flera månader hadeAnna fruktat att möta bandets före detta sångerska Bodil eftersom hon var så vacker och hade en underbar sångröst. Tanken på hur nära förhållandet mellan Jörgen och Bodil hade varit hade också gjort henne osäker. − Vad vill du säga till mig? frågade Anna oroligt. Men Bodil hade varit vänlig när hon dök upp i omklädningsrummet för att hälsa på dem under pausen, och hennes berömmande ord till Anna hade verkat äkta. Nu stod de tätt tillsammans i korridoren mellan hotellköket och salen, och Anna kunde inte låta bli att titta över axeln. Jörgen övertalade mig att låta honom ta äran för melodin − Du behöver inte vara nervös, kom det dämpat från Bodil, samtidigt som hon kort rörde vid Annas arm med sin hand. Det är…

Älskade röror Zeta har kompletterat sina populära röror med en ny – Creme kronärtskocka & soltorkad tomat, där två populära smaker slagits ihop till en. Perfekt på en crostini eller som smaksättare i pasta eller i en sallad. Cirkapris är 40 kr per burk. Hund i köket Rotor design utökar sin serie med hundmotiv med kollektionen Märtha. Hunden Märtha pryder bland annat kökshandukar som är svensktillverkade i 50% lin och 50% bomull och kostar 169 kr. Smakrika kvalitetsoljor Förhöj mat eller sallad med fantastisk kvalitetsolja från Öland. Perfekt som gå-bortprestent eller om du bara vill njuta själv. De smaksatta oljorna är ett gediget, småskaligt mathantverk från Kalmtaste där man med egenodlade örter och kryddor smaksätter oljor. Finns flera smaksättningar, en favorit är chili/vitlök. 100 ml kostar 125 kr på kalmtaste.se…

En skilsmässa kan vara något av det svåraste man går igenom i livet och det är inte ovanligt att fundera över hur man ensam ska klara av allt som ens partner tidigare var med på. Här möter vi tre kvinnor, Florence Tullberg Nilsson, Anne-Sofie Ölander och Martina Ahlberg, som efter sina skilsmässor hittat en ny självsäkerhet och glädje genom att våga kasta sig ut. Renoverar 1700-talsgård När Florence Tullberg Nilsson träffade sin man flyttade hon från Stockholm till honom, i Västmanland. Där hittade de en gammal prästgård från 1700-talet med stor trädgård, som hon förälskade sig i. De hade varit ett par i tio år och gifta i fyra när hennes man ville skiljas. Florence blev helt förkrossad, men visste att hon ville bo kvar i huset. Hon hade bara…

VÄDUREN 21/3 - 19/4 Du är alert och kreativ, och du gillar att försöka lösa komplicerade problem. Men du har lite svårt att lyssna på andra människor. Ibland missar du värdefulla synpunkter, eftersom du utgår från att du alltid vet bäst själv. OXEN 20/4 - 20/5 Du råkar ut för en smärre motgång men lyckas ändå behålla ditt goda humör. Man kan lära sig något av allt som händer, resonerar du, och den inställningen för dig långt. Flera personer ger dig både komplimanger och praktisk hjälp. TVILLINGARNA 21/5 - 21/6 Ibland tvivlar du på att du tolkar människors signaler på rätt sätt, men du är faktiskt skarpsinnigare än de flesta. Lita på din intuition istället för att bortförklara det du ser och känner! Det gäller även i ekonomiska frågor. KRÄFTAN…