Innholdsfortegnelse for Nr 3, 2024 i Hemmets Veckotidning

Jahopp. Så var det januari igen. Jag skulle ljuga om jag inte erkände att jag tycker det är årets tråkigaste månad. Mörkt, kallt och långt till våren. Jag kan i och för sig uppskatta vintern på många sätt, men just i januari tycker jag bara att det är så …tradigt. Som tur är finns det några ljuspunkter. Tulpaner till exempel. När julblommorna förpassats till storhelgernas sophög börjar de dyka upp i butikerna. Stolta, krispiga, och med löfte om en ny vår. Dessutom ofta i så vackra, härliga färger. Trots att vår kärlek till denna blomma har blomstrat i många hundra år, så dyker det ständigt upp nya härliga färger och spännande sorter. Jag läste en gång att kung Carl Gustaf inte gillar tulpaner. Han tycker nämligen att de ”gnisslar”. Nä,…

Frukost för alla En plåt kommer lastad Känslan när man öppnar luckan och drar ut plåten, värmen slår emot ansiktet och doften av nybakat eller färdiglagat sprider sig. Jag älskar den känslan. En smakförväntan går rakt igenom kroppen. I veckans Mat & bak är det lite extra fokus på just plåtmat. Laga hela middagen på en plåt i ugnen. Det blir så gott. Och det är enkelt. Eller varför inte baka våra härliga frukostfrallor? Så ljuvliga att njuta direkt från ugnen med smör, ost och kanske en marmelad. Som om det inte är nog så får du absolut inte missa apelsingaletten med mandelmassa. Bara att dra ut plåten och lasta av bakplåtspappret och njuta. Mmm… mums! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

Saftigt filmjölksbröd med frön Lättare än så här blir det inte att baka ett saftigt filmjölksbröd! Rör bara ihop, klicka ut i brödformar och grädda. Toppa med frön. 2 stycken, 20 minuter + gräddning cirka 1 timme 40 minuter 5 dl vetemjöl5 dl grahamsmjöl3½ dl vetekross1 dl solroskärnor1 tsk salt4 tsk bikarbonat1 liter filmjölk½ dl mörk sirap Topping pumpafrön solrosfrön Gör så här 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Blanda allt mjöl, vetekross, solroskärnor, salt och bikarbonat i en skål. Blanda i filmjölk och sirap och rör ihop till en kladdig deg. 3. Lägg en remsa bakplåtspapper i två brödformar och smörj formarna. Lägg i degen och platta till. 4. Strö över frön och grädda i nedre delen av ugnen i 1 timme och 40 minuter. Lättbakade frallor Lättbakade frallor…

Kryddig kiwisalsa Annorlunda grön salsa med lite hetta, som funkar bra till både grillat och fisk. 2–4 portioner, 10 minuter 5–6 kiwi1 rödlök1 msk olivolja1 tsk honung½ tsk mald spiskummin½ tsk curry1 lime, saften Gör så här 1. Skala kiwin, skär i tärningar. Hacka rödlöken. 2. Rör olivolja med honung, spiskummin och curry. 3. Lägg kiwin och rödlöken i kryddoljan och smaka av med limesaften. Servera till stekt kyckling, grillat eller fisk. Grön kiwisallad En fräsch grön sallad med friska smaker och härligt krisp. 2 portioner, 15 minuter 3 kiwi300 g vindruvor2 st hjärtsallad½ dl mandel1 ½ msk gräddfil1 tsk socker1 msk citronjuice peppar ev mynta Gör så här 1. Skala kiwin, halvera dem och skär dem i skivor. Skölj och halvera druvorna. Dela salladen i grova bitar, skölj och…

Misstaget Allvetaren 20 frågor om… Lenas fläta Resmålet Siffror & ord Pusslet Lätt och lagom Par i damer Inzoomat Sifferduon A Sifferduon B Sambandet Plocket Vem där? Smilet Familjekrysset Bims bästa Fyra i kvadrat Extrakvadraten Stora krysset LÖSNINGAR NR 49 Ordnöten Ordjakten 1 3 Ordet är: Hallonsaft Ordjakten 2 3 Ordet är: Utmaningen Knäckjobbet Lillkryss 3 Vinnare SAMBANDET 1 45 2 Sverigelotter: Millis Hellsten, Ulricehamn. Nils Högberg, Viken. Leena Poikulainen, Domsjö. SAMBANDET 2 45 2 Sverigelotter: Kerstin Hjelmberg, Järfälla. Gunnel Gode, Spånga. Solveig Åberg, Gäddede. DJURPLOCKET 45 2 Sverigelotter: Marita Järn, Jakobstad. Gun-Britt Fredriksson, Gnesta. Britt-Marie Otterdahl, Holm. PUSSLET 45 2 Sverigelotter: Anders Bjurbrant, Trensum. Bernt Larsson, Landvetter. Eivor Johansson, Kinna. ALLVETAREN 45 2 Sverigelotter: Maj-Gred Sjögren, Karlskrona. Ulla Persson, Norrköping. Inga Lisa Olsson, Staffanstorp. KNÄCKJOBBET 45 2 Sverigelotter: Sigbritt…

VÄDUREN 21/3 - 19/4 Du är ambitiös och vill visa att du klarar av tuffa utmaningar. Om det finns konkurrens blir du ännu mer taggad. Vad det än gäller, så vill du vinna. Men alla har inte din tävlingsinstinkt, och du har en tendens att bli för dominant. OXEN 20/4 - 20/5 Nu vill du ha omväxling och nya intryck, och du vågar testa gränser för att få uppleva något utöver det vanliga. Ofta inspirerar du också andra att pröva sina krafter. Ett miljöombyte ger intressanta kontakter som blir nyttiga framöver. TVILLINGARNA 21/5 - 21/6 Nu handlar det om att vara ärlig och att våga gå på djupet. Du märker att vissa människor inte är som du trodde, och det finns mycket att utforska. Hemligheter kan avslöjas. Det är dessutom…

Det är något alldeles speciellt med de allra första tulpanerna efter jul. FloristenAnna Starrén tycker egentligen att det är först då hon vill börja med tulpaner. – För mig är det viktigt att hålla sig till vad årets olika säsonger bjuder på, säger hon. I januari när de första svenska tulpanerna kommer, då är det så himla härligt. Det är både hur de doftar och det ljuvliga kraset när man tar i dem som jag tycker så mycket om. Vilka primörer det är! Anna har här gjort arrangemang och pyntat upp ett växthus i Slottsträdgården i Malmö med de tidiga tulpanerna. Allra bäst tycker hon tulpanerna gör sig utan något sällskap av andra blommor i vasen. – Njut av dem som de är. Det är naturligt och vackert. Var kräsen…

Kryddsmör Blanda 150 g rumsvarmt smör, 1 röd urkärnad och hackad chilipeppar, 2 msk hackad persilja och 1 pressad vitlöksklyfta. Ställ smöret i frysen. 4 portioner, ca 40 minuter 700 g kokt delikatesspotatis2 msk olivolja2 msk färsk timjan1 dl riven parmesanost salt, peppar200 g cocktailtomater600 g rostas1 msk smör Tillbehör kryddsmör, se recept haricot verts bearnaisesås, finns att köpa färdig på burk Gör så här  1. Sätt ugnen på 225°. 2. Lägg potatisen på en plåt och tryck till den med en gaffel. Ringla över olja, och strö på timjan och riven ost. Salta och peppra. Lägg tomaterna runt om. 3. Skiva köttet och krydda det med salt och peppar. Bryn köttet hastigt på båda sidor i en stekpanna med smör. Lägg köttet på potatisen och tillaga klart i ugnen,…

Luftiga fröfrallor med vallmofrön Lätta, luftiga och goda bullar som är perfekta till frukost, fika eller till soppa. Toppa gärna med olika sorters frön och kärnor. 20 stycken, 35 minuter + jäsning cirka 75 minuter 25 g jäst75 g smör5 dl vatten1 msk strösocker2 tsk salt13 dl vetemjöl Pensling ägg vallmofrön, sesamafrön 1. Smula jästen i degskålen. Smält smöret i en kastrull, häll i vatten och värm till 37°. 2. Häll degspadet över jästen och rör om tills den lösts upp. Tillsätt socker, salt och mjöl och arbeta degen väl i maskin i 5 minuter. 3. Låt degen jäsa övertäckt i 45 minuter. 4. Ta upp degen på mjölat bakbord, rulla ut en längd och dela i 20 bitar. Rulla bullar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Låt bullarna…

Frukost som håller dig mätt länge 2 portioner, 20 minuter Smoothiebowl 225 g björnbär1 banan4 dl naturell yoghurt 3 Topping björnbärgrovhackade hasselnötterpumpafrönsolrosfrön Stekt ägg i paprika 1 paprika2 ägg2 msk smör½ dl riven ost2 krm salt1 krm peppar Gör så här 1. Ta undan några björnbär och några skivor banan till garnering. Mixa resten av bär och banan med yoghurt. 2. Häll upp i två skålar och toppa med bär, nötter och frön. 3. Skiva paprikan i 1 cm tjocka skivor. Ta bort kärnorna. Smält smör i medelstark värme på stekpannan och lägg ner paprikaringarna. 4. Knäck ett ägg i varje ring. Strö över lite ost, salt och peppar. Stek på svag värme tills ägget stelnat. Det ska inte vändas. Servera med lite grönsallad.…

Citronpaj med marängtäcke Baka en läcker paj med frasig botten och krämig citronfyllning som toppas med ett tjockt lager len och fluffig maräng. 10 bitar, 45 minuter + tid i kyl Pajbotten 100 g smör3 dl vetemjöl1 dl florsocker1 äggula1 nypa salt Citronkräm 2 citroner, saft (ca 1 dl) ochskal2 dl strösocker3 ägg2 äggulor2 krm vaniljpulver2 ½ msk majsstärkelse100 g smör Marängtäcke 3 äggvitor1 tsk citronsaft1 ½ dl strösocker Gör så här 1. Botten: Klä bottnen av en springform med bakplåtspapper och smörj kanterna med smör. 2. Nyp ihop ingredienserna till bottnen för hand eller i en matberedare. Tryck ut pajdegen i formen och ställ kallt i 30 minuter. 3. Sätt ugnen på 200°. 4. Klä in kanterna av pajdegen med aluminiumfolie och grädda pajskalet i mitten av ugnen i 12–15…

Kan jag få kortison mot nackvärken? Jag är en man, 58 år gammal, som sedan en längre tid tillbaka har en jobbig värk i huvud och nacke. För cirka 15 år sedan hade jag mycket problem med värk i min ena armbåge och jag fick då kortisonsprutor vid två tillfällen. Värken försvann så småningom och har inte återkommit sedan dess. Nu har jag fått problem med nackvärk och spänningshuvudvärk. Har blivit röntgad och det visade sig att jag har artros i halsryggraden från tredje till sjunde halskotan. Har även gjort en datortomografi av huvudet som var bra. Det fanns inga fel i blodproverna där man bland annat testade för ledgångsreumatism. Har fått akupunktur mot spänningshuvudvärken samt testat diklofenak, det hjälpte inte. Nu undrar jag om man kan få en kortisonspruta…

Gåva av glas Min far drev en lanthandel i en by som heter Bursiljum. Han var född år 1890. När han fyllde 50 år fick han denna karaff av ett grossistföretag i Skellefteå som hette K G Isaksson. Jag undrar vem som gjort denna karaff? M v h Lars Åberg Karaffen är dekorativ och mycket typisk för tidigare generationers 50-årspresenter. Vid gåvotillfället 1940 var karaffen nytillverkad av något för oss nu okänt glasbruk i Böhmen som då låg i Tjeckoslovakien. Silvermonteringen vid halsen kan dock ha svenska stämplar från den firma som saluförde glas och annat importerat från utlandet. Liknande karaffer för whiskey eller annan alkoholhaltig dryck och med denna typ av överfångsdekor i bärnstensgult, förekommer med jämna mellanrum på auktionsmarknaden. Slutpriset brukar då stanna vid 500 kronor. SWEDISH MODERN…

Ja, hej. Det är jag. Jag vet att vi inte brukar prata så ofta, vi brukar mer … bara vara. Det kanske blir så när man har känt varandra så länge som du och jag. Och är ungefär familj. Fast inte riktigt. Jag har alltid sett upp till dig, du vet. Och jag vet att jag är lite korkad, eller i alla fall inte lika smart som du. Men jag ser ett och annat härifrån. Härifrån min nivå. Nu till exempel har du inte varit dig själv på flera dagar. Först kom du hem sent en kväll, jag undrade var du var. När du äntligen kom luktade det främmande om dig, och du hälsade knappt. Jag längtade efter din vanliga doft, och din röst. Men jag förstod att du var…

TID FÖR KLOCKA Denna bild är tagen på klockstapeln på Grännaberget med Vättern i bakgrunden. Inger ”Var dig själv. Alla andra är redan upptagna.Oscar Wilde Limerick! En herde som vaktade får, han tyckte att sysslan var svår, så han la sig att vila, så att fåren fick kila, han fick inte jobbet nästa år! Majvor i S-näs Le mot världen Det finns många språk på vår jord, men leendet förstår alla. A S ​ Sötaste hjärtat Så var det dags för Låtta att använda den fina stickade jultröjan som mattes väninna Ditte har gjort. Visst blev den fin? Lisbet ​Pysselfint! Min fina dekoration till advent. Det blir så mysigt när man börjar med julpyssel. Carina Välkommen att skriva till Öppet för alla, Hemmets Veckotidning, Box 5287, 102 46 Stockholm eller…

www.hemmets.se Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 15 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du tillgång till hela utbudet i Pling. 1. Aktivera Pling under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter. Prenumerationspriser inom Sverige: Autogiro 119 kr/månad Halvår 799 kr Kvartal 439 kr Helår (49 utgåvor) 1429 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer.…

Alltid 24 sidor kryss! 55 KRYSS & SUDOKU Toppa med tosca! VARDAGSGOTT – enkla snabba rätter HÄLSOSPECIAL HÅLL KOLL PÅ BLODTRYCKET Favoriträtter på nytt sätt! Mormorsrutor – VIRKA EN MODERN KLASSIKER Vintervacker trädgård Ge nytt liv åt jeansen! GÖR DET SJÄLV Anne-Charlotte är eftersöksjägare: Det är ett detektivarbete Livvakten Carl: Svartsjukedramat höll på att kosta mig livet Vilken nostalgi! Barnprogrammen vi minns Hemlösa katter – SÅ KAN MAN HJÄLPA…

August Strindbergs nuna hänger som en vakande påminnelse om att hålla sig till temat: Hemsöborna står för inspirationen för de arbeten som medlemmarna i föreningen Skapande broderi har skapat under hösten och ställer ut just nu. Men inom ramen för Strindbergs kanske mest älskade och lästa verk får fantasin flöda fritt, inte bara i motiv, utan också i arbetsmetod, material och förstås sömnadsteknik. Ingela Gréau, en av grundarna till föreningen som startade redan 2012, har broderat sedan 20-årsåldern. Hon hade en uppsjö broderier som hennes syster fick ta hand om när Ingela flyttade till Frankrike. Men på systerns vind hade mössen kalas på broderierna, så av de tidiga verken fanns ingenting kvar när Ingela flyttade tillbaka till Sverige. – Jag blev varken arg eller ledsen, säger hon, jag tänkte att…

Hon är så stelfrusen när hon kommer in på kaféet att fingrarna känns som isbitar i vantarna. – Vilket väder! säger servitrisen med en blick ut genom fönstret. – Ja, verkligen, håller Maria med, samtidigt som hon innerst inne vet att det inte är snöovädret som ensamt bär skulden till hennes frusenhet. Hon väljer ett bord långt in i kaféet och servitrisen tittar lite undrande på henne, som om hon vill tipsa om att det är mycket trevligare att sitta vid något av de tomma borden längre fram i lokalen. Men Maria slår sig ner vid bordet längst in. Hon till och med sätter sig med ryggen mot fönstret. Det känns förstås lite dumt. Servitrisen måste ju undra. Men det är inte det viktiga, tänker hon. – Vill du beställa?…

Gorgonzolasås Skala och hacka 1 schalottenlök och fräs den mjuk i en gryta med 1 msk smör. Tillsätt 3 dl crème fraiche, 1 dl vispgrädde och ½ tsk dijonsenap, och koka upp. Smula i 100 g gorgonzola och värm tills osten smält. Smaka av med salt och peppar. Gorgonzolafilé med rostad pumpa 4 portioner, ca 1 timme 600 g fläskfilé salt, peppar1 msk smör100 g gorgonzola1 butternutpumpa2 msk olivolja600 g potatis250 g brysselkål2 msk pumpafrön2 msk färsk timjan Tillbehör gorgonzolasås, se recept Gör så här 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Putsa köttet och krydda med salt och peppar. Bryn köttet runt om i en stekpanna med smör. Låt vila i 10 minuter. 3. Skär snitt i köttet och fyll med gorgonzola. 4. Skala butternutpumpan och skär den i bitar.…

1 Par i damer 1–3 pris: 2 Sverigelotter 2 Resmålet 1–3 pris: 2 Sverigelotter Sifferduon ■ Börja med att fylla i ledordets bokstäver i motsvarande rutor i kryssen så har du snart nya bokstäver att fylla i. 3 1–3 pris: 2 Sverigelotter 4 1–3 pris: 2 Sverigelotter 5 Lätt och lagom 1–3 pris: 2 Sverigelotter 6 Tjugo frågor 1–3 pris: 2 Sverigelotter 1. Vad betyder det tyska ordet autobahn? 2. Vilken stjärnbild heter Apus på latin? 3. Vad heter den serie från 1994 där Ernst-Hugo Järegård spelade överläkaren Stig Helmer? 4. Vad kallas en person som är född i Abuja när det gäller nationalitet? 5. Vilket skiljetecken består av två lodrätt satta punkter? 6. Vilken Charles spelar huvudrollen i filmen ”Death Wish” från 1974? 7. Under vilket namn blev filmstjärnan Norma Jeane Baker mer känd? 8. Vad kallas…

Kycklinggryta med bacon och ost Bjud på kycklinggryta med bacon. Servera med riven parmesanost. 4 portioner, 35 minuter 700 g kycklinglårfiléer1 msk kinesisk soja2 msk smör1 tsk salt2 krm peppar125 g bacon1 gul lök4 vitlöksklyftor1 färsk röd chilifrukt2 dl vatten3 msk kalvfond2 dl crème fraiche65 g babyspenat Tillbehör 1 dl riven parmesanost kokta linser Gör så här 1. Blanda kycklingen med soja och bryn i smör i en stekpanna. Lägg över i en gryta. 2. Strimla baconet. Hacka lök och vitlök. Finstrimla chilin. Stek det i stekpannan och lägg sedan över i grytan med den frästa kycklingen. 3. Häll över vatten, kalvfond och crème fraiche. Sjud grytan ca 20 minuter tills kycklingen är helt färdig. 4. Blanda ner spenaten så den slakar. Servera med riven parmesan och kokta linser. Mexikansk…

Rustik galette med apelsin och mandelmassa En enkel rustik paj som bakas på plåt i stället för i en form. Degen fylls med mandelmassa och toppas med skivade apelsiner. 10 bitar, 45 minuter + tid i kyl Pajbotten 200 g smör3 ½ dl vetemjöl1 dl strösocker1 nypa salt Fyllning 150 g riven mandelmassa50 g mjukt smör1 dl strösocker2 ägg0,33 dl vetemjöl3 apelsiner; blodapelsin eller vanlig Pensling uppvispat ägg3 msk rörsocker Servering ev vaniljglass Gör så här 1. Nyp ihop ingredienserna till pajbotten för hand eller i en matberedare. Plasta in och låt vila i kylen minst 30 minuter. 2. Förbered under tiden fyllningen: Riv mandelmassan. Vispa mandelmassa, smör och strösocker krämigt med elvisp. Vispa ner ett ägg i taget och vänd till sist ner vetemjöl. Vänd ihop till en jämn smet.…

Min svåger verkar stjäla från mig! Jag har en fråga angående min systers sambo. Han är en väldigt praktisk och hjälpsam man. Min syster behöver sällan anlita några hantverkare för hennes sambo kan fixa allt. Han är också väldigt snäll och hjälpsam mot mig när det gäller praktiska saker. Jag lever ensam och har ingen annan som kan hjälpa mig. Det är han själv som erbjuder sig att hjälpa mig och jag är förstås väldigt tacksam för det. Men saken är den att varenda gång han hjälpt mig med något praktiskt så saknar jag några små saker efteråt. Det är absolut inte något ekonomiskt värdefullt som saknas men det är personliga små saker. Första gången det hände var det en absolut gåta för mig. Kunde någon ha brutit sig in…

Det är inte ofta jag köper lotter men de få gånger som jag gör det händer alltid samma sak. En förmögenhet visar sig i första luckan bara för att man ska fortsätta skrapa – som nu: En miljon! Jag satt vid bordet med telefonen mellan örat och axeln medan mamma berättade om den senaste underhållningen på äldreboendet. Jonas kröp omkring på golvet och tömde köksskåpen. Jag skrapade den andra luckan. En miljon! Igen. Det är ju förstås ett knep. Bara för att man ska känna att man är så nära att det är värt att köpa en ny lott. Fast jag kände ändå något. Inte så att jag blev uppjagad men mamma märkte det. – Mår du inte bra, Pernilla? – Va? Åh… Jo, jag mår bra. Jag undrade bara…