Innholdsfortegnelse for Nr 37, 2023 i Hemmets Veckotidning

Det finns många rätter som gör anspråk på att kallas husmanskost. Och en av dem är den hederliga gamla köttfärslimpan. Så enkel att göra – och så god. Idag serveras husmanskost på de flesta finkrogar. Så har det inte alltid varit. Ett tag betraktades mycket av den traditionella svenska maten som lite trist och tråkig. Kanske hade vi förätit oss? Men här har vindarna verkligen vänt. Inte minst kan vi ju tacka stjärnkocken Tore Wretman för husmanskostens uppsving. Han var verkligen en krögare som var tidigt ute med att slå ett slag för det svenska köket – ja, och många andra länders härliga matinfluenser också förstås. Ett finfint recept på en mättande och god köttfärslimpa hittar du på våra matsidor i detta nummer. Och den får sällskap av en rad…

Sedan tidigare har till exempel Portugal och Grekland varit kända för att vara ytterst förmånliga länder för svenska pensionärer ur beskattningssynpunkt. De tidigare skatteavtalen mellan Sverige och de länderna sades dock upp från januari 2022. Men det finns fortfarande länder runt Medelhavet där svenska pensioner kan räcka längre, enligt en genomgång i Svenska Dagbladet. – För en person med låg pension blir Frankrike väldigt fördelaktigt. För den som har stor tjänstepension från offentlig sektor är Spanien och Malta förmånliga länder. Den som har tjänstepension från privat sektor får en betydande fördel vid bosättning i Malta, säger Göran Andersson, grundare och vd på Sparsam skatt. I de länderna har svenska pensionärer dessutom rätt att ta del av sjukvården. Grundförutsättningen för skattemässig utflytt är att pensionären klipper banden med Sverige. Det vill…

Fuktiga löv i rubinrött singlar ner och lägger sig tillrätta på buxbomsklot och granit. Sällan har en trädgård varit vackrare. Blodlönnen, som mörknat till nästan svart, står i kontrast mot den ärtgröna bambun. Oxeln dignar av glänsande bär och vildvinsväggen mot grannen ger allt i en blossande säsongsfinal. Pricken över i:et är ett toppigt litet växthus där man kan njuta av höstsolen skyddad från västkustens råkalla vindar. Men så här har det inte alltid sett ut. – När vi flyttade in för mer än 20 år sedan fanns här bara gräsmatta, vresrosor och try, berättar Josefina. De första åren gick all ledig tid till renoveringsarbete. Men i takt med att barnen växte till sig fylldes trädgården av fotbollsmål, kojor och studsmattor. Mitt i allt detta började språkläraren och fyrabarnsmamman Josefinas…

HUSMORSKNEP Blanda lika delar ättiksprit med vatten för en miljövänlig och effektiv allrengöring. Du kan även droppa i några droppar eterisk citronolja för en fräsch doft.…

Hon öppnade hotellfönstret och njöt av den friska luften, men kanske ännu mer av den främmande utsikten. Till och med doften av hus och träd och gator var en annan än hemma, tänkte hon. En annan än hos både villan som varit hemma fram till för ett halvår sedan och den lilla lägenheten som nu var hennes hem. Det högg till i henne igen. Hon hade inte tänkt på Per alls under hela dagen. I går, när hon kommit hit för att besöka datormässan, hade hon ringt honom när hon installerat sig på hotellet. – Hej, det är jag, Elin. – Åh, hej, hade han sagt, liksom förstrött, men hon visste ju bättre. De hade växlat några ord om banklånet han hjälpt henne med och sedan hade han ursäktat sig.…

Köttfärslimpa med rotfrukter & sås En oväntad ingrediens tar köttfärslimpan till nya höjder. 6 portioner, 60 minuter 500 g morötter och andra rotfruktersalt, peppar100 g frysta lingon2 msk strösocker500 g köttfärs, valfri sort5 dl lätt-crème fraiche (2 dl till köttfärslimpan, 3 dl till såsen)1 förp pulvermix för löksoppa, ca 80 g Sås 3 dl lätt-crème fraiche1 ½ dl vatten sky från köttfärslimpan1 köttbuljongtärning2 msk colorit (soja), evsalt, peppar Gör så här 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Tvätta och dela rotfrukterna, lägg dem på en ugnsplåt. Ringla över lite olja. Salta och peppra. Tillaga i ugnen i 45–60 minuter. 3. Rör ihop lingonen med sockret. 4. Blanda färs, 2 dl crème fraiche och löksoppspulvret väl. Forma till en limpa. När 30 minuter är kvar på rotfrukterna, sänk ugnsvärmen till 175°.…

3 TOPPALTERNATIV: Bubbel, alkoholfritt och dessertdryck Alkoholfria alternativ I stället för avalkoholiserat vin är OmiOpis drycker av rosenkvitten supertrevliga alternativ till vitt vin eller rosé. Fin arom, fräscht och gott som det är eller till lättare rätter. 25 kr, 330 ml, säljs via omiopa.se. Saxhyttegubbens blåbärsdryck är ett värdigt alternativ till rött vin när det vankas en rejäl varmrätt med rött kött. Nr 1964, 72 kr, 330 ml. Bästa bubblet Clotilde Davennes Cremant de Bourgogne är ett utmärkt alternativ till champagne och görs enligt samma metod som den ädla drycken men i ett annat område i Frankrike. Torrt, fruktigt med frisk smak och inslag av gröna äpplen, kex, fransk nougat och grapefrukt. Nr 7725, 150 kr. Till dessert Testa svenska Brännland iscider till desserten. Med västerbottnisk vinterkyla koncentreras musten från svenska…

Cheesecake med lingon & kaneltopping Minst lika god om den får vila kylskåpskallt och serveras dagen efter gräddningen. Garnera vid servering. ca 12 bitar, 120 minuter Botten 15 digestivekex75 g smör eller margarin Fyllning 600 g philadelphiaost2 dl kesella1 dl socker4 ägg1 tsk vaniljsocker2 dl lingon, färska eller frysta1 msk majsstärkelse Topping 2 dl crème fraiche½ dl florsocker¾ tsk malen kanel Garnering lingon och florsocker Gör så här  1. Botten: Krossa kexen till fina smulor, gärna i matberedare. Smält matfettet och blanda med smulorna till en jämn massa. Tryck ut i bottnen på en rund bakform, ca 24 cm i diameter, med löstagbar kant. Ställ kylskåpskallt i ca 30 minuter. 2. Sätt ugnen på 175°. 3. Förgrädda bottnen i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter. 4. Gör fyllningen…

Kan aborterna ha påverkat känseln? Jag är 61 år och har väl haft vad många skulle kalla ett lite stökigt liv. Har bland annat gjort fem aborter. Var 17 år gammal vid den första och 44 år vid den senaste. Jag har en vuxen son. Mitt problem är att jag i dag inte har några som helst känslor för det sexuella. Tycker nästan synd om den stackars man som försöker få mig att tända. Låtsas att jag är med för att stämningen inte ska bli dålig. Sen fejkar jag orgasm för att få slut på akten. Nu undrar jag om läkarna kan ha gjort något fel med mitt underliv i samband med någon av aborterna för så här var det inte före de två sista aborterna? Kan några nervbanor i…

”Under 1700-talet upplevde glaskonsten i Norden ett uppsving Slipad dekor Den engelska trenden att slipa glas i olika mönster spreds till Norden och fick stort inflytande i Sverige under slutet av 1700-talet. På 1800-talet, när det slipade glaset blev som mest populärt, utfördes arbetet i de tre momenten sandslipning, finslipning och polering. Slipning utförs med roterande slipstenar; olivsten (skapar runda eller olivformade fördjupningar), fasettsten (ger fasetter runt ett vinglas fot eller hela glaset), schattérsten (skapar parallella linjer i ytan) och skärsten (exempelvis till att skapa stjärnor, solfjädrar, rutor och ränder). De fyra kunde användas var för sig eller kombineras till olika mönster. Olika typer av gravyr Kasning: Gravyr som uppstår när trissan lätt skrapar glasets yta utan djupverkan. Ytgravyr: Ytlig gravyr, men inte lika lätt som kasning. Djupgravyr: Gravyr djupt…

Svärmödrar har dåligt rykte, särskilt mödrar till söner. Men Anna kom bra överens med Ester, låt vara att de bara pratat per telefon och Skype, eftersom Ester flyttat till NewYork innanAnna träffade Rickard. Egentligen var ju Ester inte Annas svärmor, inte än. Men varför skulle ett bröllop förändra deras goda relation? Nu skulle Ester komma och Anna såg fram emot mötet. Eller, hon hade sett fram emot det … Anna gillade nämligen inte att städa. Hon fann inte samma glädje i blänkande fönster och dammfria ytor som andra, utan städade alltid så lite som möjligt. Hon rangordnade gäster utifrån hur mycket städning som krävdes innan vederbörande kunde välkomnas över tröskeln. Bäst var ”ta det som det är”, följt av ”hastig dammsugning och damning på bottenvåningen” och så vidare, till den…

Tvätta legot När barnens legobitar blir dammiga och smutsiga kan man lägga dem i en tvättpåse och tvätta på lägsta temperatur i tvättmaskinen. Stenbocken VÄSSA saxen! Slöa kökssaxar blir som nya när du klipper med dem i aluminiumfolie ett par gånger. Sonja Nyp fast stickan När du ska tända en djup ljuslykta kan du förlänga tändstickan med en klädnypa så slipper du bränna dig. Brandsäker Snabbt MOGEN Om du lägger avokadon i en plastpåse med ett äpple mognar den fortare. Fredrik Gör egen krydda Bästa kryddblandningen när du lagar mat är att blanda en del vitpeppar och två delar salt i en ströare. Kryddmor Tabletter i ask Ett diskret sätt att ta sin medicin på en restaurang är att lägga tabletterna i en tablettask. SY STABILT Är du ostadig på…

Kung Carl Gustafs första barndomsår var en idyll ute på Haga där han delade rum med systern Christina, Titti kallad. Hans systrar kallade honom Hertigen, han var ju hertig av Jämtland. Han berättade en gång för mig hur systrarna och han brukade sova middag i minst en timme varje dag. De fick vika ihop sina kläder ordentligt och lägga dem på var sin liten stol och krypa ner i sängen. Kungen berättar: ”Så fort jag blev stor nog att försöka ta mig ur sängen lät barnflickan, Nenne Björnberg, montera upp ett mjukt nät över sängen. Tanken var att jag på detta sätt skulle hållas i tryggt förvar. Ganska snart kom Titti och jag på att nätet kunde pillas upp på ena sidan och att jag kunde ta mig ut den…

”Drömmen är att någon gång kunna köra ner till Provence Drömmen om att hitta en husvagn hade funnits hos Cajsa Olsson i flera år. Men de som dök upp på Blocket kändes inte helt rätt. Dessutom försvann de snabbare än isglassar i sommarsolen. Det fick dock inte Cajsa att ge upp – tvärtom. – Jag kan vara rätt envis, säger hon. En majdag år 2020 stod planeterna rätt. En bekant berättade för Cajsa att hennes husvagn var till salu, en Adria 305 från år 1980. Den var liten, perfekt och full med potential. – Jag blev helt kär. Vet att det låter lite fånigt, men det är den enda känslan som kan beskriva det, säger Cajsa. – Så fort jag klev in såg jag exakt hur jag ville ha det.…

1 Välj växter som är vackra året om. Se till att få in de fina höstfärgerna men även en lång blomning. Blommande buskar och träd är bra val och gör även trädgården mer lättskött. 2 Tänk på att formerna och materialvalet blir viktigare när sommarfloret är över. Det gäller att få in element i trädgården som gör den till en plats att njuta av hela året. Snöfattiga vintrar kan kombinationen natursten och belysning ge skönhetsupplevelser även när dagarna är korta. 3 Lägg fokus på området runt entrén så att du möts av något vackert varje dag.…

På cykel Ölands platta landskap är som gjort för cykling. På hemsidan ”Cykla på Öland” finns tips på rutter och Ölands cykeluthyrning har hyrcyklar i Mörbylånga och Borgholm. Bo Bo Pensionat, Halltorps gästgiveri, Eksgården, Hotell Borgholm, Strandnära, Edith och Julia och Pensionat Strandhagen är bara några alternativ som passar extra bra för matintresserade. Mörbylångaleden Behöver du bygga upp aptiten finns det flera fina vandringsleder på Öland. Mörbylångaleden startar vid brofästet och slingrar sig 84 kilometer genom Ölands kulturlandskap ända ner till Ottenby fågelstation. Den är en av Svenska Turistföreningens så kallade signaturleder och är uppdelad i fem dagsetapper.…

Det pågår en ständig jakt. Åtminstone i vårt hem. En ständig jakt på nya middagsrätter. Kravspecen är ganska tuff; det ska vara gott (såklart!), ”alla” ska gilla det, det ska vara enkelt att göra. Och gå snabbt också. Helst bör det heller inte kosta skjortan att köpa råvarorna. Man kan aldrig få för många tips eller recept på nya fantastiska rätter om du frågar mig. Den här veckan ger vi er extra mycket goda och härliga middagsrätter just därför. Eller vad sägs om citronrisotto med stekt lax eller kanske en gratinerad skink-och grönsakssmörgås? Dem och flera andra läckerheter hittar du på sidorna 42-48. Missa inte heller allt gott du kan göra av lingon. Mums! anncharlotte.jagberg@aller.com Du hittar fler av Hemmets recept på vår sajt:…

Recepten är beräknade för två personer! MÅNDAG Kryddig köttfärspaj 40 minuter Pajdeg 1 ½ dl vetemjöl25 g smör½ dl lätt kvarg1 krm salt ev 1 msk vatten Fyllning 200 g nötfärs½ msk smör½ gul lök½ vitlöksklyfta2 msk tomatpuré½–1 tsk sambal oelek1 tsk torkad oregano eller basilika½ tsk strösockersalt och svartpeppar1 dl vatten½ grön paprika1 dl riven lagrad ost (28% fett) Till servering 30 g grönsallad100 g små tomater Gör så här 1. Blanda ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en liten paj-eller ugnsform, ca 18 cm i diam. Ställ i kylen ca 15 minuter. Grädda mitt i ugnen på 200º i ca 10 minuter. 2. Bryn färsen smulig i smöret. Sänk värmen och låt lök och vitlök fräsa med tills det mjuknat. Tillsätt tomatpuré, sambal oelek, oregano och socker.…

Vichyssoise Det här är en klassisk fransk potatis-och purjolökssoppa som serveras kall. 2-4 portioner 35 minuter + tid att kallna 2 purjolökar1 liten gul lök160 g stora potatisar1 msk smör½ msk olivolja½ liter hönsbuljong1½ dl vispgrädde riven muskotnötsalt och peppargräslök ev bröd Gör så här 1. Skölj, ansa och skiva purjolöken. Skala och hacka löken. Skala potatisen och skär den i tärningar. 2. Fräs löken i smör och olja i en gryta eller stor kastrull utan att det tar färg. Tillsätt purjolöken och potatisen och fräs i ytterligare 5 minuter. Tillsätt buljongen, lägg på ett lock och låt det sjuda i 20 minuter. 3. Mixa soppan och tillsätt grädde. Låt soppan koka i 5 minuter. Smaka av den med lite muskotnöt, salt och peppar. Låt soppan kallna och servera den…

​Baguetter med lingon och frön Saftiga rejäla baguetter får fin smak av lingon, rågmjöl, solrosfrön och pumpafrön. 3 bröd, 90 minuter + tid att jäsa 25 g jäst5 dl kallt vatten1 tsk saltca 8 dl vetemjöl4 dl rågmjöl½ dl solrosfrön½ dl pumpafrön200 g lingon1 tsk flingsalt Gör så här 1. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt, mjöl, solros-och pumpafrön och lingon. Arbeta degen kraftigt tills den släpper bunken. Låt den sedan jäsa övertäckt 5 timmar. 2. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och baka ut till tre baguetter. Strö mjöl på en handduk och lägg bröden lite isär på handduken. Dra upp handduken mellan bröden så att de jäser uppåt i stället för åt sidorna. 3. ​Låt jäsa 30 minuter…

Ska jag flytta till min man igen? Jag hoppas att du kan ge mig lite råd på vägen, Maria. För snart två år sedan gjorde jag slag i saken och skilde mig från min man. Jag tyckte att vårt äktenskap var tråkigt och att jag var som en hushållerska åt min man. Vi är båda över sjuttio år och har varit gifta i mer än fyrtio år. Jag sade till min man att jag ville flytta och han sade inte emot. Så jag skaffade en liten lägenhet och tog med mig några saker och skapade mig ett eget litet hem. Min man och jag pratade och bestämde oss för att inte skiljas utan bara flytta isär. Först kändes det lite konstigt att bo ensam efter så många år, men sen…

VÄDUREN 21/3 - 19/4 Du delar gärna ut beröm och komplimanger till dem som gjort något bra. Dina ord betyder mer än du tror, de lyfter människor och stärker deras självförtroende. Dessutom är du själv väldigt effektiv och klarar en svår uppgift på rekordtid. OXEN 20/4 - 20/5 Nu är det ganska stökigt omkring dig, men det beror nog mer på andra än på dig. Du får försöka behålla lugnet ändå och koncentrera dig på en sak i taget. Allt ordnar sig, även om det tar något längre tid än du skulle önska. TVILLINGARNA 21/5 - 21/6 Det är allmänt händelserikt just nu. Du pratar med alla möjliga människor för att få deras synpunkter i olika frågor, men egentligen litar du mest på dig själv. Dessutom är du modig och…

Vinnare VINNARE TIO FRÅGOR OM… 28 2 Sverigelotter: Yvonne Björkman, Svanesund. Bengt Thollander, Tierp. Harrieth Kirestam, Uppsala. VINNARE HUNDLIVET 28 2 Sverigelotter: Inga Lisa Gustafsson, Upplands Väsby. Kicki Adolfsson, Stockholm. Gösta Johansson, Trollhättan. VINNARE FYRASNÅRET 28 2 Sverigelotter: Anna-Lena Holm, Uddevalla. Birgitta Norling, Kristdala. Benita Martin, Hällingsjö. VINNARE KNÄCKJOBBET 28 2 Sverigelotter: Barbro Lund Larsson, Ljusne. Ann-Margret Sjöquist, Vittsjö. Gunvor Hallberg, Överlida. VINNARE SMILET 28 2 Sverigelotter: Inga-Lena Lanzén, Strängnäs. Bo Olausson, Växjö. Lena Lindahl, Kävlinge. VINNARE ALLVETAREN 28 Supervinsten 1000 kr i Sverigecheckar: Susanne Kileskog, Nässjö. VINNARE SIFFROR & ORD 28 2 Sverigelotter: Gunhild Persson, Säffle. Margaretha Singh, Oxelösund. Inger Blomqvist, Luleå. VINNARE LÄTT OCH LAGOM 28 2 Sverigelotter: Elsy Järnkrok, Bjuråker. Gun Ingegerd Kristiansson, Bålsta. Sonja Gabrielsson, Munkflohögen. VINNARE RESMÅLET 28 2 Sverigelotter: Berit Lindahl, Märsta. Veine Wretman,…

www.hemmets.se KUNDSERVICE Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 15 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du tillgång till hela utbudet i Pling. 1. Aktivera Pling under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter. Prenumerationspriser inom Sverige: Autogiro 115 kr/månad Kvartal 419 kr Helår (49 utgåvor) 1359 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. ANNONSERA HOS OSS! Head of Client lead: Malin Rask Kommersiella avdelningen: 08-578 010 00 B2B Support – annonsmottagning: 08 – 578 010 00 Annonsmaterial: ads.aller.com…

Fixa finfika! RULLTÅRTOR Laga gott med bönor! Toppchef eller olycksfågel? VEM ÄR DU I SYSKONSKARAN Mumsiga matpajer Alltid 24 sidor kryss! 46 KRYSS & SUDOKU BJØRN WIINBLADS MAGISKA KERAMIK ANKLAGELSEN Ny dramatisk roman att följa! Inredningsinspiration! MÖNSTERMIXAT HEM TINA THÖRNER: Man ska inte älta Karen & Hardy: VI VILL HA EN ANNORLUNDA BEGRAVNING Ann Louise fick chockbesked av läkarna: Det var ett omöjligt val VECKANS KRIM: OLYCKAN VAR MORD!…

Som ung tjej på 1980-talet följde Sofia Westling med en kompis till kanalön Guernsey, strax utanför Normandies kust, en sommar. Kompisens föräldrar drev ett Bed & Breakfast där Sofia jobbade. Det var socialt och mysigt. Sofia insåg att det livet skulle passa henne. Hon var lyhörd och gillade att lista ut och möta gästernas förväntningar. – Det är väl min kompetens, att jag vill ge det här lilla extra, säger Sofia. Insikten från Guernsey ledde till ett arbetsliv inom serviceyrken. Först som underhållare på Sunwinghotellen på destinationer som Kanarieöarna, Mallorca, Rhodos och Cypern, och senare som producent av samma shower. I Sverige gjorde hon en sväng som showartist på Wallmans salonger och Golden hits i Stockholm och jobbade senast som platschef på ett kontors-och konferensföretag. Som en livsstil Kärleken till…

Tröja med krage Storlek: XS (S) M (L) XL (XXL) XXXL. Plaggets övervidd: 85 (90) 95 (105) 115 (125) 135 cm. Plaggets längd: 60 (62) 63 (65) 66 (67) 68 cm. Plaggets ärmlängd: 45 (46) 47 (48) 49 (49) 49 cm. Garnåtgång: 8 (9) 9 (10) 10 (11) 12 nystan mörk gammalrosa (nr 484) av Bambino (50% bomull, 50% bambu) à 50 g/176 m från Viking garn. Stickor: Rundsticka nr 2½ och nr 3 (längd 40 och 80 cm). Strumpstickor nr 2½ och nr 3. Stickfasthet: 28 m slätstickning på stickor nr 3 mäter ca 10 cm. BÅL Lägg upp 272 (288) 304 (336) 368 (400) 432 m på stickor nr 2½ och sticka mönster A runt efter diagrammet tills arbetet mäter ca 15 cm, avsluta med hel mönsterrapport och…

• Ju mindre trädgård du har, desto viktigare är linjerna och strukturen. Skapa struktur genom att plantera låga häckar eller att sätta upp spaljéer, som skiljer trädgårdsrummen åt. Vintergröna växter blir en bra stomme i trädgården året om. • Planera även trädgården inifrån huset. Vad fångar blicken när du drar upp rullgardinen? När du sitter vid frukostbordet? • Kombinera växter på olika nivåer för att få en ombonad känsla. Träden bildar tak och häckar och buskar omsluter tomten. Blommande och färgstarka växter ger blickfång och marktäckare binder ihop. • Satsa på växter med många kvaliteter. Tåliga och härdiga men även utifrån vad de har att ge under olika säsonger – vårens bladutspring, blomningstiden, höstfärger, ätliga bär, vinterns grenverk. • Tänk långsiktigt i stället för att gå efter trenderna. Fundera igenom…

Fem generationer! Här skickar jag en bild på fem generationer i vår familj. Eivor Larsson från Rengsjö, snart 96 år, bredvid henne sonen Bosse, 78 år, barnbarnet Lisa Westberg, 57 år, barnbarnsbarnen Johanna och Emelie Westberg, 35 respektive 32 år. Och barnbarnbarnsbarnen Stella, 9 år, Charlie, 7 år, Nora, 5 år, och Vince, snart 4 år. Laila Larsson, Bollnäs KÄRLEKSDIKT En månad av din längtan en sårad blick du fick. Vi förlovade oss i gläntan det sade hos oss båda klick. Men vår kärlek fick ett bittert slut en annan vän hade tittat ut och förfört dig, vännen nu gråter jag i sängen. Men se – månen log och sade: ”Du får en ny i år han läker dina sår”. Lena Eisele OVÄNTAT BESÖK Jag vill dela med mig av…

Köp hem fem Fixa maten på fem huvudingredienser plus basvaror du redan har hemma. Råvaror som räknas som basvaror och tillkommer utöver de 5 huvudingredienserna är: salt, peppar, soja, de vanligaste torkade kryddorna, buljong, olja, ägg, smör, vinäger och mjöl för en redning. Parmalindad fläskfilé med kantareller Krämig kantarellstuvning serveras här som tillbehör till fläskfilé – så läckert! 4 portioner, 60 minuter 500 g mjölig potatisolja1 fläskfilé, ca 600 g150 g parmaskinka500 g kantareller + lite till för garnering1 ½ msk smör1 ½ msk vetemjöl3 dl matlagningsgräddesalt, peppar Gör så här 1. Sätt ugnen på 175°, varmluft. 2. Tvätta och dela potatisen i mindre bitar. Lägg dem på en ugnsplåt. Blanda med lite olja och salt. Rosta i ugnen tills den är mjuk, totalt ca 45 minuter. Fläskfilén ska vara…

1 Par i damer 1–3 pris: 2 Sverigelotter KONSTRUKTÖR: THERESE HELLBERG ILL: ANNA SJÖLIN Svampdistraktion Jag tror att Anna Sjölin behagade retas med mig när hon gjorde illustrationen här ovan. Svampar och svampplockning är min största passion i livet och jag både håller i och går kurser, åker på träffar med andra svamptokar runtom i landet och, såklart, är jag ute massor och spanar efter eller plockar svamp nästan året om. När jag får en sådan bild framför näsan blir det väldigt svårt för mig att koncentrera mig på mitt jobb! Tankarna far ut i skogen och det börjar klia i fingrarna. Jag har gjort mitt bästa ändå, men om det skulle vara fler fel än normalt i kryssen skyller vi på Anna Sjölin – eller hur? ◼ Kryssredaktör: Therese Hellberg,…

Sockerkaka med vit choklad Den smälta vita chokladen gör kakan extra lyxig. 15 skivor, 75 minuter 200 g rumsvarmt smör2 ½ dl strösocker3 ägg4 dl vetemjöl1 ½ tsk bakpulver1 dl mjölk rivet skal av ½ citron ca 1 ½ dl lingon Garnering 100 g vit choklad2 msk lingon Gör så här 1. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt det omväxlande med mjölken. 2. Tillsätt rivet citronskal och vänd ner lingonen i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form som rymmer ca 1 ½ liter. 3. Grädda kakan i 175° i nedre delen av ugnen i 55–60 min. Låt svalna. 4. Hacka chokladen och smält i mikro eller i en skål över hett vattenbad. Häll den smälta…

Transparenta ramar Material: Plexiglas à 2 mm, en cirkelsåg, vägglist à 25 mm, en geringssåg med låda, monteringslim, en fogpistol, borr, en skruvmejsel och 4 vagnsbultar med muttrar à 20 mm. GÖR SÅ HÄR 1. Skär till 2 bitar plexiglas i önskad storlek med cirkelsågen, vår största ram mäter 50x38 cm. Såga långsamt och justera bladet så att det bara precis går genom plexiglaset. 2. Kapa till 4 bitar vägglist i plexiglasets mått och kapa ändarna i 45° med hjälp av geringssågen. 3. Applicera monteringslim på ett av glasen och montera listerna så att de bildar ramen. 4. Borra 4 hål i glas och ram i ovan-och underkant, ca 6 cm från kanterna. Lägg en handduk under för att undvika repor i plexiglaset. 5. Placera dina löv, pressade blommor eller…

Grattis Stefan! Tack Stefan i Göteborg för veckans vinnande pratbubbla från nr 29. Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du personen säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 37, Hemmets Veckotidning, Box 50451, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 37 i ämnesrutan. Senast den 14 september vill vi ha ditt svar. TÄVLA & VINN!…

Britt beklagar sig. – Man har inte tråkigt ett ögonblick med Ivar, man har tråkigt hela tiden. Rune – Hur går det för dig nuförtiden? – Bara fint. Jag har blivit min egen. – Jaså, i vilken bransch? – Bransch? Jag har just skilt mig. Borlänge Har ni några fysiska defekter? frågar läkaren vid mönstringen. – Ja faktiskt, sa den unge mannen hoppfullt. Mitt ena ben är kortare än det andra. – Oroa er inte, vi har en kaserngård som lutar åt andra hållet. Eva Hos polisen: – Kan du beskriva mannen som slog ner dig? – Det var ju det jag gjorde när han slog ner mig. Hannele – Har ni hört att bagaren skaffat sig en ny hund? – Nä, vad är det för ras? – En bull-dog.…