Innholdsfortegnelse for Nr 16, 2023 i Hemmets Veckotidning

Från dalahästar och kurbitsmålningar till Höganäskrus och näverkontar. Den svenska slöjd- och hantverkstraditionen är något som vi ska vara mycket stolta över. Från norr till söder blomstrar kreativiteten, vare sig vi talar om småskaligt slöjdande som pågår i vävstugor och snickarbodar runtom i landet eller hantverk som blivit till rena industrier som faktiskt också sysselsätter många. Därför gör det mig lite extra glad att vi den här veckan hälsar på i Docksta skofabrik, strax söder om Skuleberget vid den vidunderligt vackra Höga kusten. Docksta sko firar 100 år i år. Och massor har förstås hänt på de hundra år som fabriken varit igång, men i mångt och mycket använder man sig av samma metoder som då tillverkningen drog igång. Här kan man verkligen snacka om att hålla traditionen vid liv.…

Det var mest en slump som gjorde att den bokslukande amerikanskan Mary Jane Howell 2014 började läsa en Wallander-bok. Hon sögs in i berättelsen, fascinerades av den för henne så exotiska miljön och – inte minst – av karaktären Kurt Wallander. Efter det var hon såld. Hon betade av ett tiotal böcker i serien och hennes förälskelse i skandinavisk krim var ett faktum. Så till den grad att hon gav sig på att försöka lära sig svenska. – Jag gillar hur de skandinaviska deckarförfattarna ofta bygger in viktiga frågor om exempelvis sociala orättvisor i intrigen. Dessutom är karaktärerna intressanta och mångfacetterade. Jag tycker att det är ett jättebra sätt att kombinera viktiga samhällsfrågor med underhållning i litteraturen. Jag har läst böcker av andra svenska deckarförfattare också, men Mankell är bäst,…

1 Varför ska du lägga bakpulver i dina skor? A. För att bli av med dålig lukt. B. För att minska risken för att halka runt i dem. C. För att skydda strumporna mot smuts. 2 Vilket vanligt livsmedel rengör mässing på nolltid? A. Majonäs. B. Ketchup. C. Olivolja. 3 Vad sägs funka perfekt för att rengöra ugnsluckan? A. Vodka. B. Smör. C. Aska. 4 Kalk på snyggt kakel kan reta gallfeber på de flesta av oss. Vad kan du ta bort fläckarna med? A. Äppelmos. B. Citron. C. Kaffe. 5 Vilket livsmedel kan man gnida på grillgallret för att få det rent? A. Banan. B. Lök. C. Mjöl 6 Hur kan man enkelt få bort fisk- och skaldjurslukt från händerna? A. Med tandkräm. B. Med ris. C. Med dill.…

När solen tittar fram kommer också viljan att sitta ute och ta en gofika. Det blir trångt och svårt att hitta någon ledig solplats på caféer och uteserveringar. Alla som har en egen liten täppa, en trädgård eller kanske en balkong kan istället satsa på utefika hemma. Ni andra också för den delen. Ta bara med en termos och favoritbakverket och ta er till närmsta soliga bänk eller gräsplätt. Så vad passar bättre än att baka något smaskigt. Den här veckan får du recept på läckra kakor och muffins som är glutenfria. På så sätt kan ju också fler fika tillsammans. Du hittar recepten på sid 42-43. Är du mer fokuserad på mat så passar filé med vårkänsla att förtäras i solen och flera av rätterna i jobbet som vi…

Spättagratäng med räkor och dill Såsen får härlig smak av senap och generöst med räkor. 4 portioner, 30 minuter 65 g babyspenat400 g rödspättafilé, MSCmärkt1 tsk salt2 krm peppar500 g räkor med skal2 dl crème fraiche1 dl grädde2 tsk dijonsenap1 tärning fiskbuljong1 dl hackad dill100 g riven västerbottensost (eller annan smakrik ost)100 g cocktailtomater, delade2 tsk rosépeppar Servering kokt potatissockerärter Gör så här 1. Sätt ugnen på 200°. Lägg spenat i botten av en ugnsform. Torka av fiskfiléerna och lägg dem på spenaten. Salta och peppra filéerna. 2. Skala räkorna och strö hälften över fisken. Blanda crème fraiche, grädde, senap, hackad fiskbuljongtärning och dill. Häll det över fisken. 3. Strö över ost och tomater. Sätt in formen i ugnen ca 30 min. 4. Ta ut formen och strö över resten…

Örtdoftande ostpaj Lättfixad och läcker paj som gjorts på färdig pajdeg. 6 portioner, 60 minuter 140 g bacon½ purjolök3 ägg2 dl mjölk2 tsk dijonsenap2 dl riven vällagrad ostsalt, peppar150 g mozzarellaost1 paket färdig pajdeg på rulle½ kruka färsk basilika eller 1 msk torkad Gör så här 1. Halvera och stek baconet lagom knaprigt i en stekpanna utan smör. Låt rinna av på hushållspapper. 2. Ansa och skär purjolöken i 2 cm tjocka skivor. Koka (blanchera) dem mjuka 1–2 minuter i lättsaltat vatten. 3. Sätt ugnen på 175°. 4. Rör ihop ägg, mjölk, senap, riven ost, salt och peppar. Skär mozzarellan i skivor. 5. Lägg pajdegen i en smord rund form, ca 25 cm i diameter. Häll i äggstanningen. Strö över purjolök och baconskivor. Toppa med skivad mozzarella och basilikablad. 6.…

Om man ständigt sätter andra i första hand och hela tiden själv får stå tillbaka är det viktigt att lära sig att sätta gränser för att inte gå under av stress eller känslomässig urlakning. Hinner och vill du verkligen jobba över, träffa kompisen, baka kakor till kalaset eller vara barnvakt? Om inte, våga säg nej. Det är inte lätt, men kropp och själ kommer tacka dig i längden. Var deprimerad Marie Bengtsson insåg vikten av att lära sig att sätta gränser när hon i 20-årsåldern blev deprimerad och kände sig helt dränerad. Som tonåring hade hon levt med en alkoholiserad mamma, efter att hennes pappa tragiskt gått bort. Det gjorde att hon aldrig tillät sig själv att sätta sina egna behov först, utan hon såg alltid till att hennes mamma…

Jag är en kvinna på 76 år som har en fråga om saltbrist. Det måste vara ovanligt eftersom de flesta får i sig för mycket salt. Jag blev opererad för tarmcancer 2014. Man gjorde något som kallas ileorectal anastomos så nu har jag inte längre någon grovtarm som tar upp vatten och salt. När jag frågade läkaren om jag kan få brist på något svarade han salt. Det blev sedan behandling med cellgifter under fyra månader och många kontroller i fem års tid, med tätare mellanrum de första åren. I dag känns allt bra och jag mår mycket bättre än före operationen. De enda mediciner jag tar i dag är Allopurinol 100 mg mot gikt och Atorvastatin 10 mg mot höga blodfetter. Nu har det gått åtta år. Jag märker…

Vinnare VINNARE DJURPLOCKET 6 2 Sverigelotter: Irma Hååf, Strömsund. Ingrid Brandt, Alingsås. Margreth Olsson, Ramsberg. Maritta Lindroth, Surte. VINNARE LABYRINTEN 6 2 Sverigelotter: Kjell & Lisbeth Björkander, Floda. Aina Johansson, Tranås. Eva Birgitta Fagerlund, Katrineholm. Britta Widholm, Bandhagen. VINNARE SIFFROR & ORD 6 2 Sverigelotter: Inga-Lill Höglund, Skogås. Eivor Johansson, Växjö. Anita Nilsson, Tvååker. Åsa Hahn, Linköping. VINNARE SIFFERDUON 1 6 2 Sverigelotter: Sven Erik Öman, Ramsjö. Birgit Helmerson, Vänersborg. Kjell Lantto, Eslöv. Elisabeth Tobiasson, Umeå. VINNARE SIFFERDUON 2 6 2 Sverigelotter: Lina Ingvarsson, Lund. Ruth Lundén, Sunne. Evy Jansson, Åkers Styckebruk. Kristina Andersson, Karlshamn. VINNARE RESMÅLET 6 2 Sverigelotter: Lisbeth Persson, Kristianstad. Yvonne Nygren, Norrtälje. Barbro Strömberg, Nyköping. Jan & Ulla Jonsson, Karlskrona. VINNARE LENAS KRYSSMIX 6 2 Sverigelotter: Eva Pettersson, Karlskrona. Göran Jonsson, Sundsvall. Birgitta Lundin, Mockfjärd. Barbro…

KUNDSERVICE Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 15 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du alltid tillgång till tidningens digitala utgåva i Pling. 1. Skapa ett konto under Mina sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play via din smartphone eller läsplatta och logga in med samma inloggningsuppgifter. Du hittar din tidning i ditt bibliotek. Prenumerationspriser inom Sverige: Autogiro 99 kr/månad Kvartal 359 kr Halvår 679 kr Helår (49 utgåvor) 1289 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. ANNONSERA HOS OSS! Head of Client lead: Malin Rask…

– Det är aldrig försent att bättra sig. – Nej, jag vet, så därför väntar jag ett tag till! Lidköping – Förra veckan när det var strömavbrott, satt jag i hissen i över tre timmar. – Det var väl inget, jag stod i en rulltrappa i över fyra timmar! Sandquist Martin spelar fiol för sin lillebror. – Du borde spela i radio. – Jaså, tycker du det låter så bra? – Nej, men radion kan man stänga av när som helst. S.E Kvinnan till sin väninna: – Jag har ett väldigt bra recept på pytt i panna. Jag behöver bara nämna det så föreslår min man att vi ska äta ute. Rune – Vet du vad farfar sa när han gick ut på balkongen för att äta? – Nej. – Åldern…

Det doftar läder och metall. Symaskinerna smattrar och det dunsar dovt och regelbundet från stansmaskinerna när stansjärnen pressar ut ovanlädren. Längs väggarna står trådhyllor med läster, läder, etiketterade tomkartonger och färdiga skor staplade i fina rader. Det är som att komma in i en annan tid. Här har ingenting, men samtidigt allt, förändrats sedan 1923 då Docksta sko grundades av Ivan Königson. Stansning, nåtling, pinning och bottning – allt görs fortfarande för hand på samma sätt som förr i tiden. Makarna Lisa och Andreas Edin köpte Docksta sko för åtta år sedan av Stefan Königson, skofabrikör i tredje generationen. De hade drömt om att ta över ett företag och de sökte något genuint, med historia. – Vi ville göra något tillsammans och det skulle innehålla någon form av produktion, berättar…

Om du känner att det blir för kallt –addera en stickad kofta eller tröja över – voilá, en kjol och en topp!…

Välj ett ting Känns inredningen färgmässigt stökig hemma? Utgå från ett favorit-ting i din inredning och välj färger utifrån det. Det ska vara något som du absolut inte kommer att byta ut (i alla fall på ett bra tag), till exempel en tavla. Genom att välja textilier, småmöbler och annat utifrån den kommer du märka att det blir en sammanhängande röd tråd i inredningen.…

En godbit! Marabou frestande, härligt läskande, smälter i gommen, är själva stommen. Kakao mörk eller ljus, bygga chokladhus, olika kakaohalt, skall förvaras kallt. Slingra över glassen, njuta på terrassen. Man blir glad och pigg, kan äts med en pligg. Det får bli min melodi, när sista tanden gör sorti. Kakao en kvinnas behov, karaktären sätts på prov. Gunnel Alarik Att förlåta Ringen han gav, tog jag sorgset av. Han tog av mig farväl, jag blev en ensam själ. Men hör – det ringer på min dörr, ute står min vän precis som förr. Han ler och säger förlåt, rösten hans är fylld av gråt. Jag förlåter, han kom som en smekande vind åter. Lena Eisele, Ängelholm Ny kompass i livet När vi kan bryta ett negativt mönster, finner vi nya…

Chokladmuffins Spritsa grädde på toppen och hyvla över lite choklad – både festligt och gott! 18–20 stycken, 30 minuter 100 g smör2 ägg3 dl strösocker1 tsk vaniljsocker2 tsk bakpulver2 dl mjölk40 g mandelmjöl80 g bovetemjöl90 g majsmjöl1 dl kakao10 g fiberhusk Garnering vispgräddechoklad Gör så här 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Smält smöret. Vispa ägg och socker riktigt pösigt, gärna med elvisp. 3. Blanda vaniljsocker, bakpulver, mjölk, mandel mjöl, bovetemjöl, majs mjöl, kakao och fiberhusk, och rör ner i smeten. Rör i det smälta smöret. 4. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen, ca 15 minuter. Låt svalna. 5. Vid servering: Garnera med vispad grädde och hyvlad choklad. Hallongrottor Välj den sylt du tycker bäst om, testa även jordgubbseller drottningsylt. 24 stycken, 45 minuter + tid i kyl…

1 Par i damer 1–4 pris: 2 Sverigelotter KONSTRUKTÖR: THERESE HELLBERG ILL: ANNA SJÖLIN Periodare Eftersom jag har kontakt med många av er lösare har jag förstått att det är många som villigt erkänner sig vara ”helt beroende” av att lösa korsord. Själv får jag erkänna att eftersom jag löser så mycket kryss i jobbet blir det väldigt sällan jag löser på fritiden. Det händer någon gång om jag är på långresa, men annars räcker det gott med det jag gör på jobbet samt att vara ”ring-en-vän-livlina” åt släkt och vänner som fastnat. Vad gäller sudoku är jag däremot en solklar periodare! Det kan gå år utan att jag löser, sedan är det något som triggar mig att börja och då blir det sudoku för hela slanten ett tag. Vilken…

POP! Färsk smördegsrulle med smör, färsk En rulle smördeg inrullad i bakplåtspapper. Rullen skyddas av lite hårdare papper som vikts till en trekant. Degen klibbar ihop lite lätt vid utrullningen. Degen höjer sig tillfredsställande och blir bladig. Den får fin färg men har lång gräddningstid enligt receptet på paketet. Smördegen har god brödig smak med lätt sälta. Tillverkas i Frankrike. Innehåller 20 % koncentrerat smör och deaktiverad jäst. Vikt: 250 g Pris: 30.95 kr BETYG 3 ICA, Smördeg med smör, fryst Paketet innehåller fyra frysta smördegsplattor. Degen höjer sig fint och blir hög med tät tydlig bladskiktning. Smördegen har fin färg vid gräddning, lätt konsistens och god smörsmak. Detta är den smördeg som innehåller mest smör av de vi testat, hela 34 % smör. Denna smördeg är godast och finast.…

Min man hade länge beklagat sig över att jag la mer tid på min mobil än på honom. Själv hade jag svårt att se problemet, för att sitta med mobilen var ju mitt sätt att slappna av. När han sträckte sig efter fjärrkontrollen till tv:n, så sträckte jag ju bara mig efter min mobil eller surfplatta för att spela spel, läsa nyheter, shoppa och hänga med på sociala medier. Han menade dock att jag var så uppslukad av min skärm att jag föredrog den framför honom. När han demonstrativt vände ryggen mot mig i sängen, så skakade jag bara på huvudet mot honom. Innan jag själv la mig för att sova, så satte jag mobilen på laddning så att den skulle vara klar till nästa morgon. En fredagskväll var min…

Jag är sambo sedan ett par år med en man som har två barn sedan innan, en flicka på 9 år och en pojke på 7 år. Det är två jättefina barn som jag kommit att älska väldigt mycket. Jag har inga egna barn än men hoppas att jag och min sambo kommer att få det en dag. Hans barn bor hos oss varannan vecka och det fungerar väldigt bra. Vi har tydliga regler kring barnens vardag med mat- och läggtider, duschning, tandborstning, maxtider för spel på paddan och så vidare. Tyvärr har jag märkt att barnens tillvaro hos mamman är helt annorlunda. De kommer därifrån med smutsiga kläder och smutsigt hår och har ibland inte duschat på hela veckan. De får kolla tv och padda hur mycket som helst…

Grattis Berit! Tack Berit i Brunflo för veckans vinnande pratbubbla från nr 7. TÄVLA & VINN! Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du personen säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 16, Hemmets Veckotidning, Box 50451, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 16 i ämnesrutan. Senast den 20 april vill vi ha ditt svar.…

Skicka in ditt bästa tips! Postadress: Mitt bästa tips, Hemmets Veckotidning, Box 50451, 202 14 Malmö. Mejl: mbt@hemmets.se Redaktionen kan inte garantera att alla tips fungerar. Förså i april Under april kan man börja förodla gurka, pumpa, fänkål, melon och broccoli i små krukor för senare utplantering. Lena TESTA MED MANNAGRYN Om du bakar kakor som vill fastna på plåten trots att den är smord och mjölad. Prova då istället att strö den med mannagryn, så lossnar kakorna lätt. Eva Kattfritt För att bli av med katter i rabatten – lägg lite apelsinskal på jorden. Stenbocken Strålande tenn Putsa dina tennsaker med filmjölk och efterpolera med tidningspapper. Resultatet blir strålande. Sippan Koll på glaset Miniklädnypan är perfekt – jag vet vilket som är mitt glas. Mycket mindre disk när man…

I kölvattnet av klimatkris och pandemi hamnade begreppet hemester på allas läppar. Vårt resemönster förändrades och började alltmer att likna hur man reste för många decennier sedan – alltså snarare till relativt närliggande platser än exotiska stränder och städer långt i fjärran. Men att turista i Norden är knappast något nytt påfund, även om de egna invånarna har fått ett nyvaknat intresse för att turista på nära håll och blickar alltmer på både det egna landet och grannländerna när det är dags att planera nästa tripp. Just nu visas utställningen Come to Norden på Nordiska Museet i Stockholm. Här kan man titta på reseaffischer från åren 1890-1960 och hur länderna gjorde reklam för att turister skulle styra kosan mot just de nordiska länderna. Affischerna skapades av konstnärer och reklammakare som…

Fröjd för ögat i regnbågens alla färger Med iris blir det färg och fest i rabatten. Irisar är eleganta växter med stark utstrålning. De spektakulära blommorna får en stolt hållning av raka, stadiga stjälkar, och det enkla bladverket är stilfullt. Blandar du olika sorter kan dina planteringar stråla i regnbågens alla färger. Det finns över 300 arter av iris och ännu fler sorter. Växterna skiljer mycket i storlek och egenskaper. Våriris, Iris reticulata, är en låg vårblommande art medan trädgårdsiris, Iris (Germanica-Gruppen), är en hybridgrupp av höga, ståtliga växter som finns i en mängd sorter med spännande variation i färg, storlek och doft. Den tredje vanliga iristypen i svenska trädgårdar är arten svärdslilja, Iris pseudacorus, som växer vilt i Sverige och är känd sedan medeltiden. Man brukar skilja på två huvudgrupper…

Gratinerade musslor Lyxigt och gott tilltugg. 25-30 stycken (2-4 pers), 15 minuter ½ kg blåmusslor50 g mjukt smör25 g riven parmesan½ vitlöksklyfta, pressad2 msk persilja, hackad½ skiva franskbröd, torrtev. grovt saltev. bröd som tillbehör Gör så här 1. Förbered musslorna, se receptet för Ångade musslor. Låt de ångade musslorna rinna av i en sil. 2. Släng toppen av musslan. Lägg resterande skal (den med musslan i) i en ugnssäker form på grovsalt. 3. Rör ihop smör med parmesan, vitlök, persilja och smulat bröd 4. Frigör musslan i skalet och placera en liten klick av smörblandningen på varje mussla. 5. Grilla i ugnen 3 minuter i 200° tills de fått en gyllene färg. Servera dem varma med bröd till. Recept med veckans råvara Ångade musslor Grunden är att göra rent musslorna…

Brysselkål med baconsylt Trevligt som inledning på en middag eller som drinktilltugg. ca 40 bitar, ca 40 minuter ca 200 g brysselkål2 msk matoljasalt Baconsylt 120 g bacon1 gul lök4 torkade aprikoser1 dl strösocker2 msk sherryvinäger½ dl vatten1 lagerblad Gör så här 1. Baconsylt: Finstrimla bacon, lök och aprikoser. Stek baconet gyllenbrunt. Tillsätt lök och fräs i ca 10 minuter tills den är mjuk och har färg. Tillsätt resterande ingredienser och fräs i ytterligare cirka 15 minuter. Rör om då och då. Lägg över baconsylten i en skål och låt svalna. 2. Brysselkål: Koka upp vatten i en kastrull med lite salt. Ansa och halvera brysselkålen och koka den i ca 2 minuter. Häll av brysselkålen i ett durkslag och spola med kallt vatten tills den har svalnat. Hetta upp…

MÅNDAG Fransk kycklinggryta 2 portioner, 30 minuter 300 g kycklinglårfilé1 dl vitt vin1 dl vatten1 dl vispgrädde1msk konc kycklingfond½ gul lök½ vitlöksklyfta2 tsk dijonsenap1 msk maizena ljus redningsalt och svartpeppar125 g cocktailtomater½–1 dl hackade örter, t ex dill, persilja och timjan Servering 300 g fin liten potatisgrönsallad Gör så här 1. Putsa och dela kycklinglårfilén. Koka upp vin och vatten och lägg ner kycklingköttet. Koka upp och skumma av. Häll i grädde, fond, skivad lök, finriven vitlök och senap. Låt puttra ca 20 min med lock. 2. Koka potatisen i saltat vatten. 3. Red grytan med maizena och smaka av med salt och peppar. Vänd ner delade tomater och örter. Låt allt bli varmt. Servera med potatis och ev grönsallad. Recepten är beräknade för två personer! TISDAG Lax & gurksallad…

Samhället vi lever i just nu testar våra gränser på olika sätt. Det digitala flyter ihop med det verkliga och jobbet flyter ihop med fritiden. Det kan därför vara väldigt svårt att känna in var gränsen egentligen går i olika situationer. Till råga på det så är grupptrycket och normen ofta att man inte säger nej, ska vara flexibel och att vi hellre blir otydliga och lindar in våra svar i långa resonemang. Det berättar Åsa Kruse, legitimerad psykolog och psykoterapeut som skrivit boken Att sätta gränser för sig själv och andra (Natur & Kultur). – Svårigheter med att sätta gränser är ett stort bekymmer som ofta leder till stressproblematik. Det är vanligt att en person som drabbats av utmattning tagit på sig saker som man egentligen inte vill eller…

VÄDUREN 21/3 - 19/4 Du gillar att vara igång med olika saker, och nu är det liv och rörelse. Allt nytt som händer är väldigt inspirerande. Veckan är också bra för att köpa saker till hemmet. Se gärna över vad som behöver fräschas upp eller bytas. OXEN 20/4 - 20/5 Du är intresserad av pengar och affärer. Men du gör inget överilat utan planerar även små investeringar noga. Passa gärna på att se över lån och försäkringsvillkor! Troligen får du också en gåva som är viktig rent känslomässigt. TVILLINGARNA 21/5 - 21/6 Veckan är bra för att träffa folk. Du gör ett gott intryck i alla sammanhang. Skulle det bli konflikter så behöver du bara koppla på charmen, så löser det sig. Tur i kärlek har du förstås också. Var…

Alex kurade ihop sig mot den iskalla vinden och borrade ner hakan i den tunna jackan. Regnet piskade snett från sidan och Alex suckade inombords när han skyndade sig hem. Trots att det var i början av april så kändes sommarens värme alldeles för långt borta och vintern verkade bestämt sig för att stanna ett tag till. I samma sekund burrade Alex telefon till. Han fiskade upp den med stelfrusna fingrar, tittade trött på namnet på displayen och lyfte den till örat. – Alex, du måste hjälpa mig! Nu är det fullkomlig katastrof! Alex drog ett djupt andetag när han hörde sin lillebrors röst. Tor hade för vana att alltid hamna i situationer som han behövde sin brors hjälp för att lösa och efter den senaste katastrofen hade Alex gett…