Innholdsfortegnelse for Nr 50, 2022 i Hemmets Veckotidning

I think this is the beginning of a beautiful friendship. Jag tror att det här kan bli början på en underbar vänskap. Ja, så sa han, Humphrey Bogart – i slutscenerna av filmklassikern Casablanca. Och lite så känner jag, nu när det är min tur att axla rollen som editionschef på Hemmets Veckotidning. För likt den gode Humphrey, hoppas ju jag på att vi ska trivas ihop, alla ni fina läsare och jag. Hemmets Veckotidning är verkligen ett stycke svensk tidningshistoria. En klassiker som ofta går i arv mellan generationerna. Det är ett kulturarv att respektera och vårda om något. Jag må vara ny för er, men tidningen bjuder på samma härliga blandning som ni är vana vid. Precis som det ska vara! Hemmets Veckotidning är en vän att lita…

Maffig bukett Gör så här: 1. Forma nätet till en boll och böj de vassa kanterna inåt. Mät så att den passar i skålen eller vasen. 2. Arrangera blommorna tills du är nöjd. Blanda tulpaner, barrkvistar och hyacinter i olika färger. Placera blommorna på olika nivåer för att få ett livfullt och härligt arrangemang. Tänk på att tulpaner växer, sätt dem lite lägre så att de inte sticker iväg alltför mycket. 3. Fyll på med kallt vatten. Lär dig doftkoden! Hyacinten är en vårblomma som har sitt ursprung i Turkiet och Syrien, där den växer vilt. Den blommande lökväxten finns i flera olika färger: vit, crème, gul, orange, rosa, röd, blå och lila. Det finns hyacinter som doftar väldigt intensivt, medan andra sorter knappt doftar något alls. De vita sorterna…

Visst vattnas det i munnen när man tänker på det uppdukade julbordet? Skinka, köttbullar, paté, laxar och sill… Varför inte köra dina julfavoriter med en smakfull twist i år – julskinka med grönt täcke, köttbullar med sardell, och ansjovislådan på sid 45 är mer lättlagad och minst lika god som den vanliga Janssons! Till julmyset och finfikat passar vår härliga tårta på sidan 73 perfekt. Den har juliga smaker av både pepparkaka och apelsin. I väntan på julen vill vi också unna oss extra gott till vardags. Vad sägs om linssoppa med chorizo eller pasta med pepparsås och lövbiff? Du hittar fler av Hemmets recept på vår sajt:…

Marinerade rödbetor De är goda till ansjovislådan och till skinka, köttbullar, paté och korv. portioner på buffé, 10 minuter 500 g skalade kokta rödbetor1 msk dijonsenap1 msk honung½ dl rödvinsvinäger½ tsk salt och nymald svartpeppar½ dl neutral rapsolja Gör så här 1. Skär rödbetorna i klyftor. 2. Blanda senap, honung, vinäger, salt och peppar. Vispa ner oljan och häll över rödbetorna i en skål. Låt gärna dra några timmar. Smaka av. Picklad kålrot med ingefära och äpple En fräsch inläggning med kålrot och äpple. Salladen passar väldigt bra till patén, köttbullarna och skinkan. 8 portioner, 15 minuter + tid att dra 300 g skalad kålrot2–3 röda äpplen Ingefärslag ½ dl ättiksprit, 12%1 dl strösocker1½ dl vatten¼ tsk salt1 liten bit ingefära, ca 20 g Gör så här 1. Ingefärslag: Koka…

Tårta med apelsinkräm 8–10 bitar, 1 tim 5 ägg2 dl strösocker1 dl vetemjöl1 dl potatismjöl3 tsk bakpulver2 msk pepparkakskryddor Apelsinkräm 2 apelsiner, skal och saft3 dl vispgrädde2 dl strösocker¾ dl majsstärkelse3 äggulor100 g smör Garnering 3 dl vispgrädde2 granatäpplen3 clementiner Dessutom behövs smör och ströbröd till formen 1. Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en springform, 24 cm i diameter. 2. Vispa ägg och socker pösigt. Sikta ner de torra ingredienserna, vänd ihop till en jämn smet. Baka i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Känn med en sticka, kakan ska inte vara kladdig. Låt svalna helt. 3. Apelsinkräm: Skölj apelsinerna noga. Riv det yttersta gula skalet och ställ åt sidan. Pressa ur saften så att du får exakt 2 ½ dl. Häll apelsinsaft, grädde, socker, majsstärkelse och…

MÅNDAG BBQ-rostad sötpotatis med bulgur och hummus Sötpotatis som rostas i ugn med bbq-sås är supergott! Den passar jättebra i denna vegetariska måltid med hummus och bulgursallad. 2 port, 40 minuter 2 sötpotatisarsalt2 msk bbq-sås2 msk olivolja Till servering: 1½ dl bulgur275 g hummus, 1 förp125 g körsbärstomater, gärnaolika färgerrökt paprikapulver2 salladslökar1 msk citronjuice Gör så här 1. Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skala och klyfta sötpotatisen och lägg på plåt med bakplåtspapper. Blanda sötpotatisen med lite olivolja och salt. Tillaga i ugn på 200° i 10 min. 3. Blanda bbq-sås och olja. Pensla sötpotatisen med hälften av såsen. Tillaga i ugnen 10 min till. Pensla igen med det sista av såsen och tillaga ytterligare ca 10 min. 4. Blanda bulgur med klyftade tomater, tunt skivad salladslök och…

”Ljusen glittrar och glimmar Frosta äpplen Lägg äpplena på ett grillgaller. Vispa några äggvitor lätt och pensla på äpplena, vänd dem försiktigt för att komma åt överallt. Strö därefter strösocker över dem och runt om. Låt torka. Tips! Använd kopieringsmaskin eller skrivare för att få fram notblad som kan rullas till fina strutar. Knyt ett rött band runt och fyll dem med något gott.…

Vinnare VINNARE EXTRAKVADRATEN 1 41 2 Sverigelotter: Birgitta Wennström, Bälinge. Kaarina Omenamäki, Gävle. VINNARE EXTRAKVADRATEN 2 41 2 Sverigelotter: Börje Strömberg, Örkelljunga. Birgitta Johansson, Oskarshamn. VINNARE EXTRAKVADRATEN 3 41 2 Sverigelotter: Vivi-Anne Mossberg, Trollhättan. Gunvor Malmgren, Skene. VINNARE EXTRAKVADRATEN 4 41 2 Sverigelotter: Majlis Mårtensson, Köpingebro. Gudrun Magnusson, Skurup. VINNARE SAMBANDET 1 41 2 Sverigelotter: Maj-Britt Nilsson, Smygehamn. Gunilla Wilhelmsson, Nybro. Gen Gunnarsson, Falkenberg. Britt Andersson, Söderköping. VINNARE SAMBANDET 2 41 2 Sverigelotter: Lisbeth Hektor, Tenhult. Sigbritt Jonsson, Söderhamn. Bosse Godlund, Katrineholm. Anita Tibblin, Sundbyberg. VINNARE FYRA I KVADRAT 1 41 2 Sverigelotter: Bror Larsson, Svärdsjö. Berit Damberg, Bromma. VINNARE FYRA I KVADRAT 2 41 2 Sverigelotter: Gudrun Gustavsson, Rockneby. Anita Amellting, Märsta. VINNARE FYRA I KVADRAT 3 41 2 Sverigelotter: Monica Bursell, Örebro. Ragnhild Westlund, Norberg. VINNARE FYRA I…

Fiffig äggfångare Använd en spagettisked när du lägger i och tar upp ägg ur en kastrull. Väldigt praktiskt! Magnus Rensa bort kärnorna Lägg en liten bit gasbinda runt citron-eller limehalvan när du ska pressa ut citronsaft, så slipper du kärnor i saften. Lisa Bort med dålig lukt När man steker fisk sätter sig gärna lukt och smak fast i stekpannan. Ta lite kaffesump i kokhett vatten och låt det stå en stund i pannan, så blir den luktfri. S.L. Fint fluff Det blir extra fin volym på vispade äggvitor, om du först gnider skålen med en citronklyfta. Bagerskan Skiva potatis Om du ska skiva eller tärna kokt potatis så kan du göra det genom att använda en äggskärare! Väldigt smidigt och det blir fint och snyggt. Potatisälskare SMART DRAG För…

I familjen Alis hus i Älmhult råder febril aktivitet. Lillebror Mustafa fyller 15 och snart kommer hela släkten på kalas. Solin Ali, 19, visar oss upp till sitt rum på ovanvåningen. Vid en första anblick ser det ut som ett typiskt flickrum med en säng med fluffiga kuddar, en stor spegel och ett sminkbord fyllt med askar och parfymflaskor. Anslagstavlan är fylld med kort, dikter och teckningar. – Tavlan påminner mig om varför jag ska fortsätta kämpa, att hur jobbigt det än känns så är det inte värt att dö. Och att det de dagar då det känns som att ingen bryr sig finns det människor som faktiskt älskar mig, säger Solin och slår sig ned på sängkanten. Bredvid sig har hon en vit låda. Att fylla den var en…

1 Stabilare mående! Den psykiska ohälsan minskar med åren. Sämst mår kvinnor i åldersgruppen 16-24 år, bäst mår kvinnor mellan 65-74 år. 2 Gladare! Andelen som har varit mycket ledsna eller deprimerade de senaste 14 dagarna sjunker i takt med åldrandet. Flest finns i åldersgruppen 16-24 år och färst bland kvinnor i åldern 65-74 år. 3 Mindre stressade! Äldre är inte lika stressade som yngre. Andelen med högst stressnivå är kvinnor mellan 16-24 år och lägst bland kvinnor mellan 65-74 år. 4 Mindre huvudvärk! Antal kvinnor som lider av allergi, huvudvärk och migrän minskar med stigande ålder. 5 Mindre besvärad av smärta! I åldersgruppen 65-74 år är andelen som besvärats av smärta och obehag de senaste 14 dagarna som lägst. 6 Mer nöjda med sina hälsovanor! Äldre kvinnor är mer…

Ann-Louise har en bakgrund som dekoratör och har alltid varit en pysslande person med ett stort inredningsintresse. Särskilt svag är hon för julen. Då går hon, som hon själv uttrycker det, "all in". Och sedan hon och hennes man Markus köpte sekelskifteshuset i Munka Ljungby för sju år sedan har hon den per-fekta platsen för en gammeldags, traditionsenlig jul. Huset tipsade deras mäklare om när de länge varit på jakt efter ett nytt boende för en växande familj. De var först lite tveksamma till läget. Då bodde de nära havet och Munka Ljungby ligger någon mil in i landet. Men de körde dit och det räckte med att de såg huset och gick in i den lummiga trädgården för att de skulle falla pladask. ”Är det nu ett riktigt fint…

MENY Krmig senapssill Löjromssill Löksill med citron och peppar Sichuangravad lax med apelsinsås Laxrullar med kål och äpple Svamp- och tryffelpaté Ansjovislåda Marinerade rödbetor Picklad kålrot med ingefära och äpple Fruktig grönskålssallad Skinka med grönt täcke Stjärnanisplommon Julköttbullar med sardell Prinskorv Krämig senapssill Extra krämig och extra lättgjord senapssill. Gör dubbel sats av såsen om du även vill ha en krämig senapssås till laxen. Ta av hälften innan du smaksätter med dill. 6–8 portioner på buffé, 10 minuter + tid att dra 1 förpackning hela filéer5-minuterssill, 420 g4 msk grovkornig söt och stark senap, gärna Graveleij1 msk dijonsenap1 msk mörkt muscovadosocker1 dl crème fraiche1 dl finhackad dill1 krm saltnymald vitpeppar Gör så här 1. Häll av spadet och låt sillfiléerna rinna av väl i en sil. Skär dem i bitar.…

ÖL MELLERUDS PRIMA JULÖL, SVERIGE Ekologiskt julöl med maltiga, lätt kryddiga drag, inslag av bröd och lite apelsinskal. Ganska mild och avrundad beska. Lättsam stil som passar till det mesta på julbordet, från sill till kryddiga revben. Nr 11196 Pris: 19:90 kr (44 cl) SNAPS O.P. ANDERSON JULAQUAVIT, SVERIGE Elegant kryddig, ekologisk snaps med stråk av kummin, anis, citrus och en liten avrundande ton av cognac. Servera snapsen källarsval så smaknyanserna får chans att visa upp sig. God både till sill och lagrad julost. Nr: 40071 Pris: 219 kr (50 cl) HOPPLE X-MAS POMOLOGIK, SVERIGE Friska, äppliga och lite humlearomatiska toner med fin balans mellan sötma och syrlighet. Drag av kanel, eneträ och ingefära. Fräsch och kul alkoholfri dryck i egen stil, som matchar julrätterna. Basen är äppelmust. Nr: 11907…

Klassiska kakor till adventsfikat” Julig apelsintoscakaka Apelsin, sockerkaka och toscasmet – en perfekt trio. ca 10 bitar 100 g smör1 dl standardmjölk½ dl vispgrädde1 apelsin, rivet skal2 ägg1 dl strösocker½ dl rörsocker strö3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver2 ½ tsk vaniljsocker100 g mandelmassa Toscasmet 100 g smör1 dl pressadapelsinsaft1 dl strösocker½ dl vetemjöl2 msk vispgrädde100 g mandelspån Garneringapelsin 1. Sätt ugnen på 175°. 2.Smält smöret i en rymlig kastrull. Ta kastrullen från värmen och tillsätt mjölk, grädde och apelsinskal. 3. Vispa ägg, strösocker och rörsocker pösigt, helst med elvisp. Vispa ner smörblandningen i äggsmeten. 4. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, och sikta ner i smeten. 5. Riv mandelmassan fint och rör ner i smeten. 6. Fördela smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Kläm gärna…

Nu måste jag skriva till dig för jag känner mig så förtvivlat ensam. Jag är en ”tant” som är pensionerad och bor i en liten stuga på landet. Jag har haft det som sommarstuga men flyttade hit permanent efter att jag pensionerades. Det finns en liten by i närheten och till en större stad är det bara drygt tre mil. Så jag bor inte i ödemarken precis. Men ändå känns det så inom mig. Jag känner mig så förtvivlat ensam. Jag har aldrig fått några barn och har haft en del förhållanden under åren. Men de senaste sju åren har jag levt ensam, mer eller mindre frivilligt. Jag älskade mitt arbete som gav mig många kontakter så jag saknade inte social samvaro. Jag har också en hel del vänner. Visst har…

Det var varmt för att vara december. Vädret var märkligt denna vinter. Annika rättade till halsduken och tog en klunk av kaffet hon köpt i tunnelbanans kiosk. Det var något speciellt med att dricka varmt kaffe utomhus på vintern. Det smakade alltid så gott. Hon såg människor hasta förbi, på väg in i kyrkan. Alla ville få en bra plats för att se luciatåget. Det kändes med ens lite sorgligt att hon var ensam. Här blev det så tydligt att många levde i parrelationer. Hon öppnade påsen från kiosken, och tog fram en kanelbulle. Kanske skulle hon ha valt en saffransbulle i stället? Det var ju ändå lucia. Men kanelbullen var färsk och hon lossade den försiktigt från papperet. Hon såg att något var skrivet på undersidan. När hon vände…

VÄDUREN 21/3 - 19/4 Ett viktigt möte kan förändra din framtid. Var därför uppmärksam på alla chanser och erbjudanden! Det är också ovanligt mycket folk omkring dig. Du trivs när det rör på sig, även om du får svårt att koppla av mellan varven. OXEN 20/4 - 20/5 Du tar på dig diverse extraarbete och ideella uppgifter, och det blir svårt att få tiden att räcka till. Men ingen kräver att du ska göra det omöjliga, och det är du själv som måste sätta gränser. Mota genast bort det dåliga samvetet! TVILLINGARNA 21/5 - 21/6 Du tycker om att sammanföra människor som har något gemensamt, och nu sker flera möten som blir givande för alla inblandade. Du får mycket beröm både hemma och på jobbet. Dessutom ser det allt bättre…

Grattis Kristina! Tack Kristina i Malmberget för veckans vinnande pratbubbla från nr 42. TÄVLA & VINN! Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du personen säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 50, Hemmets Veckotidning, Box 50451, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 50 i ämnesrutan. Senast den 22 december vill vi ha ditt svar.…

Min dotter tycker nog att jag inkräktar för mycket i hennes privatliv. Åtminstone skrev hon det i sin dagbok. Anna, Malmö – Vad är höjden av fräckhet? – Att palla äpplen och sedan ringa på och be om en påse. S-E B – Hur var det i skolan idag då? – Jag kunde svara på en fråga som ingen annan kunde! – Det var duktigt! Vad var det för fråga? – Fröken undrade vem det var som slagit sönder fönsterrutan i klassrummet. Väduren – Igår anställde jag er, Jonsson och idag hittar jag er sovande på kontoret! – Ja, ni sa ju att det är ett drömjobb! Väduren Frun ropar från köket: – Tycker du inte om min svampstuvning, Anders? Jag hittade receptet i en gammal deckare. Men varför svarar…

Ända sedan 1959 har SVT haft en egen julvärd i tv-rutan, som presenterat kvällens tv-tablå, pratat om julen som högtid och hållit oss sällskap under julafton. Sedan julvärdarnas julvärd Arne Weise tände det berömda ljuset för sista gången år 2002, har det varit olika personer som anlitats för uppdraget från år till år. Bengt Feldreich den första julvärden i SVT Även om Arne Weise är den person som vi kanske mest förknippar med julvärdsrollen så var han faktiskt inte först. Det var istället den nu framlidne journalisten Bengt Feldreich. Bengt är också den svenska berättarrösten i Kalle Anka och hans vänner önskar god jul, samt den som sjunger Benjamin Syrsas Ser du stjärnan i det blå. Årets julvärd är komikern Babben Larsson. – Ett hedersuppdrag. Det är fantastiskt att ingå…

Hemmets i samarbete med Bonnier Bookery! Hon tycker om Rudolf. Han är liksom så självmedveten, på ett bra sätt. Och rolig. Men också klok. Det händer något i henne när hon chattar med honom. Fastän han inte tycker att hon ska skilja sig från sin man och de ser olika på saken, så fyller han henne med någonting. Mod, kanske? Modet att lyssna till sig själv. Den där rösten som vet vem man är och vad man behöver göra. Rudolf ger henne frihet, precis så känns det. Frihet från rädsla. Erika öppnar kylskåpet för att ta ett glas äppeljuice. Där inne står den gula vattenkannan, så självklar som om den aldrig gjort annat. Som om detta var dess plats. Hon lyfter ut den och inser att något underligt har hänt…

Snälla Lisa, kan du vara tyst? De spelar min älsklingslåt på radion, Maybe this Christmas med Nils Landgren. Petra höjde volymen och nynnade med, medan väninnan rörde om i kaffet och lyssnade engagerat tills låten tagit slut. – Ja, det är väl det som julen handlar om, sa hon. Att vi ska umgås med nära och kära. Ringa någon vi inte snackat med på ett tag. – Jag tycker förstås att låten handlar om förlåtelse, sa Petra och satte sig ner och tog en stor tugga av ostkakan som Lisa haft med sig. – Det också, så klart, och jag hoppas du förlåter att vi inte bjuder hem dig på julafton i år. Vi är ju på Mallorca eftersom Kattis och Juan gifter sig där på annandagen. Petra slog ut…

Sichuangravad lax Sichuanpeppar ger toner av citrus och chili till laxen. Vill du hellre ha det traditionellt byter du ut den mot vitpeppar och kompletterar med dill. 6–8 portioner på buffé, 10 minuter + minst 8 timmar ca 400 g laxloin (ryggbiten)2 tsk sichuanpeppar1½ msk salt1½ msk strösocker Tillbehör gravlaxsås med apelsin Gör så här 1. Stöt sichuanpeppar i en mortel. Blanda med salt och socker. 2. Gnid in laxfilén med blandningen och lägg laxfilén i en form. Täck och ställ i kyl. Låt grava minst 5 timmar och vänd en gång under tiden. 3. Ta upp laxen och skrapa bort det mesta av kryddorna med en kniv. Skär upp i skivor. Servera med såsen. Sichuanpeppar … består av torkade frökapslar från en kinesisk krydda som har en pikant smak…

1 Par i damer 1–4 pris: 2 Sverigelotter KONSTRUKTÖR: THERESE HELLBERG ILL: ANNA SJÖLIN Det lackar mot jul! När man jobbar på en veckotidning är det lätt att tappa tidsuppfattningen lite. Det börjar pratas jul redan i juni och vissa saker som handarbeten och annat behöver såklart publiceras långt i förväg så att läsarna hinner med. Det är alltså ganska lätt att ta ut stämningen i förtid. Med åren har jag blivit bättre på att inte slå på nu-är-det-jul-trumman i förtid. Men när bakgrunden till kryssbilagan slår om till rött – då är det sannerligen dags på riktigt! Fram med glöggen och pepparkakorna, på med julradion i bakgrunden, fram med ljus och tomtar! Och fram med kryssbilagan såklart, för alla julens mysigaste lös-stunder! ▝ Kryssredaktör: Therese Hellberg, 040--38 59 05.…

Jag har en fråga om gula fläcken. Är en kvinna på 72 år som just varit hos ögonläkare. Det visade sig att jag hade början till grå starr i bägge ögonen, mest höger, och så hade jag åldersförändringar i gula fläcken av den torra typen som inte behövde åtgärdas i nuläget. Man ville inte operera mig för den grå starren eftersom det kunde påverka gula fläcken. Nu blir det ny kontroll om ett år men jag skulle höra av mig direkt om synen blev sämre. Nu undrar jag vad det här innebär för mig. Kommer jag att bli blind med tiden? Rädd att bli blind Både grå starr, grumling av ögats lins, och maculadegeneration, förändringar i gula fläcken, är åldersrelaterade processer i ögat vilka påverkar synskärpan. Gula fläcken, macula lutea,…

1. Element Att sänka värmen på elementen kan göra stor skillnad på din elräkning, om du betalar för din egen uppvärmning. Att bara sänka temperaturen med en grad i hemmet minskar dina uppvärmningskostnader med 5%. I de rum du inte använder så mycket kan du sänka temperaturen ännu mer. Håll också koll på att dina möbler inte blockerar elementen, så att värmen faktiskt får en chans att ta sig ut i rummet. 2. Hemelektronik Hemelektronik som datorer, tv-apparater och konsoler som står i stand by-läge hela tiden drar mycket mer energi än du kanske tror – så mycket som 10% av all hushållsel i hela Sverige går till sådana saker. Det bästa du kan göra, för att slippa dra ut kontakterna hela tiden, är att skaffa grenuttag med strömbrytare. Koppla…

KUNDSERVICE Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 15 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du alltid tillgång till tidningens digitala utgåva i Pling. 1. Skapa ett konto under Mina sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play via din smartphone eller läsplatta och logga in med samma inloggningsuppgifter. Du hittar din tidning i ditt bibliotek. Prenumerationspriser inom Sverige: Autogiro 99 kr/månad Kvartal 359 kr Halvår 679 kr Helår (49 utgåvor) 1289 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. ANNONSERA HOS OSS! Head of Client lead: Malin Rask…